"菜翁が旨"さんのほほ～ぇむ健康ペ～ジ

世界で初めて電子音楽を演奏したOKITAC5090(OBM社内報：S41.5)

工高３年在学中の電検三種合格記(第２回懸賞作文入賞:新電気S34.8掲載）

世界初のｵｰﾙIC製ｺﾝﾋﾟｭｰﾀNEAC2200ﾓﾃﾞﾙ500(ﾃﾞ処ｻ資料)

高校受験のしあわせのハンカチ（大阪日日：S34.5.31掲載）

命を救ったﾏﾗｿﾝと立山横断夏山登山の思い出(S36.8有峰口～信濃大町)

工高３年在学中での私の電検三種受験勉強法(茨と栄冠の道:新電気S34.3掲載)

脳の痣：脳動静脈奇形の疑いで脳血管造影検査入院(2006.3.脳神経外科)

OKITACｺﾝﾋﾟｭｰﾀで印刷した世界初の年賀状(昭和39年元旦)

女子高生に｢私のカサにおはいりなさい…｣(S36.6.29大阪読売新聞掲載)

皇室で｢おかべ」と呼ばれているものは…(S35,6頃JOBKﾗｼﾞｵ番組出演）

高麗橋三越のﾊｲﾁの食器とﾆｭｰｼﾞｬﾊﾟﾝの素うどんの出前(S35,6年頃)

元気をもらった駅前食堂”杯一”の女の子たち(S40~41年頃)

放射線の恐ろしさ(J.ｼｪﾊﾟｰﾄﾞ、R.E.ﾗｯﾌﾟ著,岩波書店発行)

食品への放射線照射（日本では1972年、馬鈴薯の発芽防止を目的として…）

恐ろしいβ放射線源のｽﾄﾛﾝﾁｳﾑ90！降灰は降水量が多いところに集中。皮肉な…

いきいきとんぼ(水陸両用の履物…わらぞうりで通学していた頃の思い出)

最後の瞽女2005.4.25に105歳の生涯を終えた『小林ハル』

和鉄がかもしだすｾｲｺ‐Credorにも採用された古代ﾛﾏﾝの音色:明珍宗理作品

木炭バスの後押しながら覚えた割り算の九九；にいちてんさくのご

おにいちゃぁ～んお母ちゃんがいないよ～1.(終戦前のある寒い冬の夜のこと…)

数値と単位(googolplex~不可思議~(ｙ(yocto:ﾖｸﾄ))

ＳＴ管、ＧＴ管、ＭＴ管そして命を守る発想(文部省認定通信教育…ラジオ教育研究所)

懐かしのＳＬ鈍行卒業旅行　紀伊半島一周(S34.2運賃〆て\865)

家庭菜園は野菜の種子の性質を知って･･･（嫌光性・好光性など…）

無作為の作為は天下の大罪(金へんに戈ほこを並べて錢ぜにと読む…）

「ポッ・ポッ・ポッ・ポｵーン・(440/440/440/880Hz )」の想い出

姫路老舗デパート・やまとやしきの礼服で…新調したのにだぶだぶの…

銀行のCDで１０万円引き出したら９万5千円しかなかった???!!!…

Leonardo(1452-1519)No.2（最後の晩餐他）

0800-000-999.着信課金用電話番号(ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ)

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人間辛抱 @ Re:わがやの庭は木の芽どき・・・(04/28) どうもお久しぶりです。新型コロナウイル…

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2012.09.29

これで三回目。

唐辛子・ピーマンの葉っぱを千切って煮て食べる。

もちろん、煮るまえには湯がいて一晩水に浸してあくぬきをしてからだ。

ピーマンもしょうやくして、一緒に煮る。

味付けは、佃煮風など、おこのみでよい。

一回目はまだ暑い夏のおわりごろであった。

雨が少なかったので、葉っぱが硬かったのでこれで終わりにしょう、と、今年は諦めていた。

ところが、梅雨を思わせるほどの雨天が続いたので、ものはためし、と、もう一度、煮て食べた。

思ったとおり、雨のおかげで葉っぱは柔らかくなっておいしかった。

で、今年の最後にもう一度、食べることにした。

ふと、富有柿の木の下をみると、草葉の陰に白いものが見えた。

雨が良く降ったので茸が芽をだしたのかと思って、覗いてみると、ミョウガであった。

もう十月になろうとしているのに、珍しいことである。

残暑の厳しかったことがうかがえるようである。

唐辛子やピーマンの葉っぱを千切るのは、なかなか大変である。

枝から一枚一枚、良く見て選んで、美味しそうな葉っぱだけを千切らねばならない。

どうせ、たくさんあるのだから、捨てる葉っぱのほうが多くても構わない。

中から飛び出した、ばったや蟷螂に出くわすこともある。

なんせ、飛び出さないと、かまゆでにされてしまうのだから…

逃げ足の遅い、可哀想なばったや蟷螂も時にはいる。

子供の頃には、いなごをあられを炒る網で炒って食べていたが、ばったや蟷螂は、食べたことはない。

香ばしくて美味しいいなごが潤沢にとれたので、なにも拙いばったなどを食べることはない。

特にカマキリなどは虫を食べるので、人間が食べないほうが良い。

そういえば、清流の香魚である、鮎もはらわたまで食べられるのは、お盆ごろまでである。

水温が高くなると、石垢が付きにくくなるので、鮎も虫を食べるようになっているからだ。

『うるか』と称して、鮎のはらわたを塩付けにしたものがある。

酒のつまみとしても珍重されている。

これも、鮎が石垢だけをはんでいる頃のものだけが、本当の珍味なのである。

間違っても、虫を食べている鮎のはらわたをうるかにしないほうがよい。

産卵の為に川を下って海にでる頃の鮎は『落ち鮎』と呼ばれているが、もう、この頃の鮎は、あめだき（飴煮）にして骨まで柔らかくして食べるのがよろしい。

たらふく虫を食っているので、塩焼きなどにしても、美味しくない。

唐辛子やピーマンの葉っぱを煮る時に、あめだき（飴煮）にした鮎をダシに入れてもおいしい。

あめだき（飴煮）の鮎は、白菜などの冬野菜の骨まで食べられる美味しいだしでもある。

素朴でおいしい食べ物が沢山あるのが、『食欲の秋』である。

よろしければ『ポチーッ』とお願いします。