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2008年03月の記事
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お花見弁当は手作りで
東京は「満開宣言」が出ましたね。この週末は、お花見で大賑わいでしょう。幸い、拙宅の近くには桜の木が多数植えられた公園がいくつもありまして。洋館と桜が絵になる旧前田公爵邸の駒場公園、彼岸桜や枝垂桜の美しい旧教育大農学部跡地の駒場野公園に加え、今年はかつて郵政省の研修所だった跡地を目黒区が買い取って公園にし、昔からある桜並木の遊歩道が広くなりました。というわけで、土曜日には家族で、日曜日にはスポーツクラブのお友だちと、お花見をします。お弁当係を買って出ました。ご飯は、ちらし寿司にしましょう。具材を多くすると大変なので、ＮＨＫの料理番組テキスト「きょうの料理」に載っていた、マグロのてこね寿司にしようかと思います。酢飯に針生姜を混ぜ、マグロは１５分ほど醤油だれにヅケにして後から半分を混ぜ込み、残り半分は上にきれいに並べ、その先は私のアレンジで、いくらの醤油漬けと山椒の葉を散らしましょうか。おかずは、旬の素材をあれこれ取り混ぜようかと思います。鯛の昆布〆はお花見弁当の定番ですね。となると、合鴨ロースも作りたくなります。鮭やサクラマスも旬の素材ですから、これも「きょうの料理」からレシピをお借りして、幽庵地に漬け込んで焼いてみようかな。ホタルイカも出始めましたね。先日、イタリアンで食べた前菜が美味しかったので、マネしてみようかと思います。想像ですが、ニンニクとオリーヴオイルでさっと炒めたホタルイカに、ドライトマトとブラックオリーヴのペーストを絡めてあるみたいで、これが絶品でした。同じく、グリーンピース入りのチーズオムレツが大人の味で美味しかった。チーズはカマンベールを皮も刻んで入れるそうです。そのイタリアンではカウンター席に座り、厨房の皆さんとお話できるのでした。おいしい、おいしいと言って食べていると、向こうから話しかけてくれます。すると、質問しやすい雰囲気になるので、どうやって作るのか、味つけのポイントを聞き出したりなんかして。ほめ上手、聞き上手になると、人生、何かとお得ですよ。お試しください。お弁当の話に戻ると、野菜料理は、菜の花、新ごぼう、うど、そら豆なんかを使いたいですね。菜の花は、芥子マヨネーズあえにしようか。新ごぼうを牛肉で巻いて炊いたら美味しいだろうなあ。うどはシンプルに酢の物にして、口直しにするか。そら豆は、皮ごと食べられる醤油煮がいいかな。よもぎ麩の田楽もいいなあ。鯛は昆布〆もいいけど、薄切りにイチゴのドレッシングをかけたのが、すっごく美味しい。イチゴ、バルサミコ、レモン汁、オリーヴオイル、塩、胡椒をミキサーにかけるだけです。これに新玉ねぎのスライスを添えたりして。お料理はすべて、お重に美しく盛り付けます。紙皿やプラスチックのコップは風に飛ばされるし、ゴミになるので使いません。お皿は安物の陶器の小皿を持って行きます。グラスは丈夫なデュラレックス。箸は５組９９円のものとかね。お酒は、貴重な「どぶろく」を入手しました。あとはワイン。ふだんはあまり飲まないロゼも、お花見にはうってつけですよね。色がキレイ。敷きものには綿の厚いマットがあるし、ひざ掛けも持って行きましょう。折りたたみ式の小さな卓袱台も。近所だからできる贅沢ですね。荷物運びを手伝ってくれる友だちもいるし。寒くなったら、拙宅の掘り炬燵で「おでん二次会」です。楽しみですわ
2008年03月28日
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パタニティ休暇って、ご存知でしたか
パタニティ休暇とは、「配偶者の産前産後休暇取得に合わせた有給休暇の取得」のことだそうです。つまり、パパが取るマタニティ休暇ってことかな？男も育児休業！っていうスローガンが出てきたかと思ったら、こういう制度を設けてホームページで宣言する会社もあるのですね。http://www.nri.co.jp/csr/stakeholder/employee/env01.html
2008年03月25日
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新たまねぎを箱買いした
新たまねぎが旬ですね。簡単で美味しい惣菜を教わりました。ぜひ、お試しを。１）新たまねぎの外皮を剥き、上と下をカットし、上に十字の切り込みを入れる２）皿に並べる（汁を受けられるように、少し深みのあるものを）３）ラップをかけて１個あたり３分間、レンジでチン！ ２個なら５分、３個なら7分ぐらい４）あつあつのうちにバターをのせて溶かし、醤油と黒胡椒をかけて食べる！黒胡椒の代わりにおかかでもいいし、干しエビや干しアミもいいね。私は、イカの塩辛をのっけてみたら、酒のつまみにＧＯＯＤ！でした。この応用で、新たまねぎをスライスしてパイ皿のような浅い皿に敷き詰め、上に溶けるチーズを散らして、ラップをかけずに電子レンジでチン！するか、最初に新たまねぎだけ軽くチン！して、チーズをかけたらオーブントースターでチーズが溶けるまで加熱するという方法でもいいでしょうね。玉ねぎをマヨネーズと明太子であえてからチーズをのせて調理すると、さらに濃厚な味になりそうね。うまそー。パセリか青海苔を仕上げに振りかけましょう。
2008年03月19日
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私は騙されたのか
暖かくなってきましたね。久しぶりに髪をショートカットに戻しました。カットしてくれた美容師との会話の途中、ショックを受けました。前の日記に書いたとおり、生活保護受給者の就労支援の仕事をして、受講者の中に漢字の読み書きや簡単な計算がままならない人がいたということを話したら、「そんなのはウソですよ。いくら中卒だといっても、漢字の読み書きができないわけはない。バカなフリをしているだけですよ。働かなくても生活保護で暮らしていけるなら、誰だってバカなフリぐらいしますよ」じゃあ、私は彼らに騙されちゃったの？彼らの今後のことを心配して、お役所の人に「これからも継続して支援してあげてくださいね。ちゃんと就職活動をしているかどうか、１カ月に１度ぐらい面接指導してあげてください。イギリスやカナダといった移民の多い国では、ジョブクラブといって、言葉の不自由な移民の人たちでグループを作り、お役所からはファシリテーターがついて、お互いに履歴書の書き方をアドバイスしあったり、採用されるための自己ＰＲの工夫をしていますが、そんなやり方を見習ってみてはいかがですか。必要でしたら資料をお送りします」なーんてメールを送ったのに、返事が来なかったのは、そのへんの駆け引きをお役所の人は百も承知で、単なる年度末の予算消化のために私を呼んだだけだったのか？でも、私は諦めない。バカなフリをしてでも生活保護にしがみつこうとする……たとえそうであったとしても、そうであるならなおさら、彼らに人間としての誇りや尊厳を取り戻してほしい。カウンセラーは、それができる専門職ではないのか？あるいは、本当に漢字が読めないのかもしれない。そうだとしたら、「生活保護を受けるような者は社会の落ちこぼれで、怠け者だ」というのは偏見であり、差別であり、人権無視ではないか。社会全体の中でも「いじめ」があり、人を「良い子」と「悪い子」に選別しようとする風潮が色濃いのではないか。だれもが「良い子」になろうとして、そのためには「悪い子」をつくりだす必要があるわけだ。その美容師さんは、こんなことも言った。「過疎の田舎に住み続けるお年寄りもいい迷惑ですよね。数人のために道路や電気といったインフラを整えなくてはいけない。そのお金は私たちの税金を使っているわけです。無駄遣いですよ。非効率的だ。皆で都市に移住してくればいい」と。私は相手がハサミを持っていることも忘れて、反論しました。許せない。「それは移住ではなく、強制収容ではないですか。だれでも、自分の生まれ故郷で、先祖伝来の土地で最後まで幸福に暮らす権利があるはずです」田舎なくして、都会は成立しないと私は信じる。限界集落や過疎地が滅んでいいとは思わない。都会での合理的、効率的な暮らしを選ぶ「良い子」だけが生きられる社会が良い社会だとは思わない。
2008年03月16日
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最底辺に追いやられた人たちへの支援
ある自治体から依頼を受け、生活保護受給者向けの就労支援の仕事を経験しました。２時間だけの講座なので、私にできることには限度がありますが、お役所からは「就職活動の進め方のプロセスをやさしく解説してほしい」との要望があり、それに副うべく構成してみました。参加者は５人と少ないので、できればグループワーク形式にしようかと思いましたが、「他人と話すのが苦手な人もいるので、それはやらないほうがいい」と言われ、講義形式にして、「就職準備度テスト」を多少アレンジしたものを用意して、なるべく一方通行にならないように心がけました。ところが……。筆記用具を持参してきた人は、５人中の紅一点の女性のみ。仕方ないので、お役所のほうで鉛筆を用意してもらい、セルフチェック方式のテストに取り組んでもらいました。１問ずつ読み上げ、意味を説明し、○、△、×の三者択一で答えてもらい、あとで合計点を計算して、準備度を各自で確認し、自分に足りないものは何かを考え、それをどう補い、今後、どう活動を進めていくかの目安にしてもらうものです。１人の男性は、やる気がないのか、あまり手が動いていないように見えました。実はそうではなかったことが、あとで分かりました。テストは、簡単な掛け算と足し算で合計点を求めるものですが、その計算がままならない人が５人中２人。難しい漢字が読めない人が３人。「長所って何ですか？ 意味が分からない。長いトコロって、どういうこと？」と、質問されたときは、まさに絶句してしまいました。採用面接では、「あなたの長所は何ですか」と質問されることが多いので、自分の長所を２つか３つ言えるようにしておきましょうということだったのですが……。これはもう、細かいことをウダウダ説明しても無理だと思い、後半は履歴書の書き方についての個別指導と、面接でのあいさつの仕方やマナーに絞り込みました。学歴は５人中３人が中卒、２人が高卒でした。中卒の人のうち、１人は６０代の独身男性。卒業と同時に家業の農業を手伝っていたとのこと。その後の就業経験はなし。おそらく、親が亡くなったか、その地域の都市化によって農業を廃業せざるを得なくなったか、それで、ご本人にはひとりで農業を続ける才覚がなく、かといって勤め口もないまま、健康を害して無収入状態に陥ったということらしい。あとの２人は、ともに５０代の独身男性。新卒で製造業に就職したものの、その後、何か事情があって会社を辞め、親の家業を手伝うことになり、親が高齢で続けられなくなったか、倒産したかで、本人が失業し、病気という不運も重なり、生活保護を受給することになったらしい。就職活動をしようにも、求人広告が読めないし、履歴書を書くのもおぼつかない。スーツなんて、持っていないかもしれない。男性は皆、粗末な身なりで、１人はズボンの膝に大きな穴があいていて、もう１人はこの寒いのにサンダル履き。栄養状態が悪いのか、皆さん厚着で、暖房のきいた部屋でも上着を脱がない人もいる。襟元には、寒さしのぎのタオルが巻いてありました。生活保護受給者は甘えている、やる気がないなどと批判されますが、やる気以前の問題があるのだと気づかされます。エンプロイアビリティ（雇用されうる能力）という言葉が以前、流行りましたが、産業構造が大きく変化し、農村の都市化、コミュニティの崩壊、家族の崩壊が進む現在の労働環境のなかで、エンプロイアビリティがゼロに近く、伸ばすことも難しいという人がいるのです。農業、個人経営の商店や工場、工務店といったところの経営がどんどんきびしくなる中、家業を継ぐことがままならず、キャリアチェンジしようにも、専門技能はおろか、読み書きやソロバンの能力も怪しい、しかも年齢が高い、健康状態も十分ではないとすると、正規雇用はまず望めず、日雇い派遣でもあればいいほうだというのが現実です。専門家が指摘するように、日本は企業福祉と家庭福祉が充実していた。ところが、企業がきびしい状況に追い込まれたり、個人が失業し、家族が崩壊して孤立してしまうと、日本では個人に対する福祉政策が、財政的にもソフトウェア的にもあまりにもお粗末であるため、福祉のない「丸裸」の状態になった個人は、最底辺へ追い込まれてしまう。若い人のニートやワーキングプアの問題は、まだしも「時間」があるので、少しずつでも前進できるでしょう。ところが、５０代、６０代以上の生活保護受給者やホームレスの人たちには、再チャレンジの気力以前の問題がある。資格を取ったものの、生かす場がないとぼやいているキャリアコンサルタントや産業カウンセラー、社会福祉士の皆さんはぜひ、こういった「最底辺に追いやられた人たち」に目を向け、彼らの就業支援に取り組み、成功報酬を自治体に請求するぐらいの才覚があってもいいんじゃないかなあと思うのでした。私自身も、ハードな宿題をもらってしまった気持ちです。人を孤立無援にしては、絶対にいけない。自立には支援が必要であるし、絆を断った自立は精神的にも肉体的にも、もろい。お金の支援だけでは足りない。「自立力」のようなものを身につける教育や指導が欠かせないでしょう。協働や共生という言葉が盛んに使われるようになったけれども、これらの華々しい言葉が届かない、孤立無援の人が大勢いることを決して忘れてはならないと思いました。
2008年03月14日
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明日から島根ツアーへ！
家で執筆の仕事をするときは、午前10時にピタリと始めようと思うのですが、どうにも「調べ魔」なもので、つい、いろいろ調べたくなって、昼近くまで本日の予定に手をつけられない今日このごろ。 今朝もNHKのニュースで見た、労組代表とパート従業員が経営するスーパーの話題が気になって、過去の新聞記事を検索していました。それは高知のサニーマートで、経営不振で本社が閉店を決めた「マルシェ升形店」を労組代表が引き受け、パート従業員の経営参加で運営するものです。パートのおばちゃんたちも経営会議に参加し、「どうしたら売上を伸ばせるか」について、自分の考えを言い、アイディアを提案します。そこに参加していた女性が、こんなことを言っていました。「最初は数字に追われるのが嫌だったけれど、数字から逃げられないのだと覚悟を決めた」すばらしい自己決定ですね。そこには「させられる労働」もなく、「させていただく労働」もなく、「自分から望み、意味を見出す労働」があります。雇用はみんなが守らなければならない。もしも消えてしまったら、新たに創出する。その鍵は、地域密着型のビジネスであり、コミュニティビジネスではないかと思います。コミュニティビジネスといえば、実は明日から島根県・桜江町をめざして取材旅行に出かけます。ある証券会社の雑誌向けエッセイの仕事で「無人駅」をテーマに情報を集めていたところ、島根の三江線川戸駅でUターン・Ｉターン情報の提供等を行なうＮＰＯ法人・結（ゆい）まーるプラスのことを知り、電話取材で詳しいお話を伺いました。近々大掛かりなイベントを初めて行なうので、ぜひ来ないかというお誘いまでいただいちゃいました。記事にするアテがいまのところないので、交通費や宿泊代は全部自腹。ちょっと痛いけれどこれも勉強だ。タイミングよくＡＮＡのマイレージがたまって往復無料チケットをもらえる！あとは「授業料」と思えばいいかなと。自営業にも福利厚生や研修は必要ですし。これも何かのご縁。呼ばれたら応える主義です。「××についてもっと知りたい」と願っていると、不思議なことに向こうから呼んでくれます。ジャーナリストは耳がいい。「運命のささやき声」が聞こえちゃうのです。そのイベントのタイトルは、「消滅に向かう過疎地から、"極上の田舎"へ」1部：基調講演 大森 彌氏（東京大学名誉教授）「協働」による地域自治２部：現場からの活動報告１） 農薬漬けの大地を蘇らせようと、有機農法で露地栽培にこだわる熱血Ｕターン青年37歳２） 「一職員、一ＮＰＯ」の実践を目指し、立ち上がる江津市役所女性職員43歳３）Windowsでネット通販、Macでアーカイブ、自作のヒーロー横笛で世界進出を目指すスーパー爺ちゃん86歳４）故郷に可愛い女房とＵターン。赤字の三セク黒字化めざし、お次は石見の黒字を夢見る若旦那47歳３部：大森先生にインタビュー（聞き手・かわべまゆみさん）主催者のＮＰＯ法人・結まーるプラスについては、下記をご参照ください。http://www.hurusato.net/top.aspxふるさと．Nethttp://www.hurusato.net/m/yui-mar/MyPage/NPO法人結まーるプラスhttp://www.chushi.maff.go.jp/joho/genchi/18women1/e01.htm中国四国農政局によるＮＰＯ法人結まーるプラス紹介ページhttp://www.sakurae-town.jp/index.asp江津市桜江支所ページhttp://www.kawabemayumi.net/2007/02/post_1.htmlかわべまゆみさんのブログhttp://www.city.gotsu.lg.jp/1211.htmlこのたび、桜江町を拠点に活動中のNPO法人結まーるプラスが地方自治功労者表彰を受けられ、式典に出席された同法人理事河部安男氏が市長に受賞の報告をされました。http://www.nichiiki.net/nichi/modules/npoplus1/index.php?content_id=1二地域居住等支援総合情報プラットフォーム「二地域倶楽部」
2008年03月05日
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コミュニケーションの基本
吉本興業のマネジャーからスタートし、現在は志縁塾というユニークな研修・セミナー会社の講師・プロデューサーとして大活躍の大谷由里子さんの講演会へ行ってきました。 大谷さんは、「皆さんに点をいっぱいあげたい」と言う。それがいつの日か線になり、面になり、立体になると。この言葉にグッと来ましたね。何かをしたいという気持ち、意識、志を常に持っていれば、人との出会いや読書を通じて「点」がいっぱい手に入り、それがすぐに線になってつながっていく。一生懸命にやっていれば、だれか必ず助けてくれる人が現れるという。 そうだなあと思いました。私が受け止めた「点」をいくつか忘れないうちに書いておきましょうか。●コミュニケーションの基本初めて会った人と仲良くなるには、お互いの共通点を見出すといい。共通点が見つかれば見つかるほど、楽しくなるから。この講演会では、隣の人と２、3人でグループになり、お互いの共通点を３分間に２０個見つけるというワークをしました。私は、一緒に来ていた編集者さん2人と組んであれこれ考えたけど、６つがやっと。他の人たちも同じようなもので。 「みんな、頭がカタイね。小学生やったら、そんなん、２０や３０、すぐに出てくるで」と、大谷さんに言われてしまった。時間切れ間際に私も気づきました。「日本人」「人間」「黄色人種」「目が二つ」「鼻がひとつ」……それも立派な（？）共通点ですね。大人になるとつい、アタマが堅くなり、「お仕事は？」「お肩書きは？」「ご出身地は？」なーんて考え始める。中々いいアイスブレーキングになるなあ。私の研修でも使ってみようかと思います。 ●独身でいる理由これは中谷彰宏さんのエピソード。誰かが「中谷さんはハンサムだし、お金持ちでさぞやモテるでしょうに、なぜ独身なのですか？」とたずねたら、なんと答えたでしょう？答えは、「それはね、僕はみんなのものだから」。きゃー！さっそく、私もマネしちゃおう。だれか、私に質問してくださいね。●起業と企業の違いは？起業は、己が走ると書く。ベンチャー精神ですね。自分が一生懸命に走らないと、会社は立ち上がらない。一方、企業は人を止めると書く。企業として大きくなるには、人が辞めず、人が成長する場としなければいけない。だから、人材教育が大切なわけで。「字解き」は、よくある手法ですが、これは洗練されてますね。納得性が高い。もう一つオマケ。「人が生きると書いて人生や！」。死んだらアカンね。全力で一生懸命に日々を生きよう！と、大谷さんに元気づけられました。●あなたは、可愛いですか？可愛さってなんだろう。顔は筋肉だから、変えられる。文句や不満ばっかり言っていたら、野村サッチーみたいな「不満顔」になっちゃうぞ。いつも笑顔で、素直で、自分が悪いと思ったらきちんと謝れる人は、可愛い。なるほど、そうですね。●一発芸志縁塾には大谷さんのほかにも人気講師がいて、そのなかの1人で、桂三枝の弟子を10年間続けたという男性が教えてくれた一発芸ネタ。「消しゴムのひとりごと」「おれもずいぶん、丸くなったなあ」「ちっちゃな豆電球のひとりごと」「おれも、しまいにゃ切れるで！」私は大爆笑でしたが、皆さんはいかが？
2008年03月04日
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