ハッピー健康習慣

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最近、豆腐その物の味、野菜その物の味など食材その物の味を味わえる様になって来て、人工調味料はほとんどご無沙汰しています。

何が人工調味料で、何が自然調味料なのか？などを云々するつもりはありません。
ただ、「食材その物の味」と「調味料でマスキングされた味」との違いを実感しています。

Posted by はぴせ at 06:53 | 食習慣・食生活・食育 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

2012年10月28日

A210・国政か！都政か！　おしえて！どっち？

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１、どちらが国民により大きなプラスを期待できるか？

石原東京都知事が辞任しました。

・「新党を結成し、行き詰まった国政を立て直す為に立ち上がる」との趣意です。
これに対して、
・「都政を途中で放り出した」という批判的な声が聞かれます。

国民、都民はどちらを支持するのでしょうか？

「国政に身を投じ、国全体のために働く」のが是か？
「東京都知事として任期を全うする」のが是か？

判断基準は
どちらが国民、都民にとってより大きなプラスを期待できるか？
ということだろうと思います。

Posted by はぴせ at 06:38 | 日記諸事寸話 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

2012年10月25日

A209・日本は「長寿社会」ではあるけれど

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１、「平均寿命」より「健康寿命」が問題では？

日本人の「平均寿命」は男性が79.55歳、女性が86.3歳（2010年の統計）と発表されて、素直に
「長寿国だ！お目出度い！」と言えないのが現実のようです。

「平均寿命」よりも「健康寿命」に注目したいと思います。

・WHOが2000年に公表した新語で
「日常的に介護を必要としないで、自立した生活ができる生存期間」をいいます。

・厚生労働省からも
「介護を受けたり病気で寝たきりにならず、自立して健康に生活できる年齢」として
2012年に新しい指標が発表されて、
2010年の統計による健康寿命は男性が70.42歳、女性は73.62歳とありました。

計算上、両者の差、男性 9,13歳、女性12,88歳は、介護を受けたり、寝たきりになったり、日常的に自立した生活が出来ない期間となります。

Posted by はぴせ at 06:04 | 健康全般、身体の健康 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

2012年10月22日

A208・酒粕が主役となり、日本酒は酒粕の絞り汁となるかも？

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１、目から鱗、「酒粕」の効能

日本の得意技である発酵技術によって、私たち日本人は味噌、醤油、納豆などすぐれた食品に恵まれていますが、今一つ隠れたエースがあることに気付いていませんでした。

「酒粕」！です。

「酒粕」は日本酒の「絞りカス」、産業廃棄物とミナされて来ましたが、先年ＮＨＫテレビで改めてその優れた効能を紹介されました。

曰く、番組では、酒粕はビタミンＢ群やアミノ酸など栄養やうまみの宝庫であるとのこと、加えて「コレステロール減」や「お通じ改善」効果など秀逸であることなど報じられました。

実習コーナーで幾つかの調理例が紹介され、ゲストも大絶賛！でした。

果たせるかなその後暫くの間、スーパーなど店頭から酒粕が姿を消して入手しにくくなりました。ご記憶の方も多いことと思います。

Posted by はぴせ at 06:37 | 食習慣・食生活・食育 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

2012年10月19日

A207・高齢化に備えた身体作り

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１、「鍛錬」ではなく「筋肉に刺激を与える」程度のストレッチ

糖尿病の運動療法として、日頃、多少汗ばむ程度のウオーキングを続けています。
しかし、後期高齡?になった今、何れは思うように動けなくなることを想定し、その時に備えようと思う様になりました。

これは糖尿病対策に限らず、同年代の方には共通の問題だろうと思います。
身体も、個々の筋肉も、動かさなければどんどん衰えていきます。
運動しているつもりでも、加齢とともに行動がパターン化して使う筋肉が限られて来ます。使わない筋肉は気付かぬうちに衰えることでしょう。

Posted by はぴせ at 06:40 | 運動 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

2012年10月16日

A206・「よく眠れない」～先ずは直ぐに出来ることから

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１、5人に1人は「よく眠れない！」？

友人知人と話をしていると「よく眠れない！」という話が度々話題になり、薬を用いている人、睡眠障害で悩んでいるが意外に多いことを知ります。

たまたま送られてきたメールで「不眠症」をテーマとする文中に「実に、国民の５人に１人は症状を訴えています。もはや、国民病と言っても過言ではありません」とありました。

Posted by はぴせ at 06:45 | 健康全般、身体の健康 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

2012年10月16日

A205・師が残してくれた「交流の輪」

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１、全く思いがけない知らせ

所属している植物同好会10月例会のコースを下見して帰宅し、記録を整理しているところに会を主催・指導されて来られた先生の訃報が届きました。

昨年末まで現地でご指導くださっていたのですが、今春から「体調芳しからず」とのことで講師をご辞退されていました。

何分にも92歳のご高齢で、私たち門下生も、無理をなさらず、ご静養下さることを願い、年末には先生を囲んで恒例の「望年会」（先生ご命名）を！と話していただけに、全く思いがけない知らせに、一瞬呆然としました。

Posted by はぴせ at 06:43 | 日記諸事寸話 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

2012年10月10日

A204・「発芽玄米」と「銀シャリ」（２）

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（前回）
１、「発芽玄米」の味と「白米」の味

（今回）
２、温故知新

今、後期高齡?の人たちが子供であった頃、ほんの70年程前、敗戦後の日本は食料飢饉に曝され、餓死者が出たりもしました。竹の子生活などという言葉も生まれ、人々は食料を得ることに懸命でした。

お米などは、たまに少量が配給されるだけで、普段は闇ルートでしか手に入らず庶民には縁遠い物でした。

Posted by はぴせ at 06:34 | 食習慣・食生活・食育 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

2012年10月07日

A203・「発芽玄米」と「銀シャリ」（１）

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１、「発芽玄米」の味と「白米」の味

・発芽玄米食は食べてみると意外に美味しいのです。

・よく噛むようになりました。

・その結果、有害無益な食べ過ぎがなくなりました。

・栄養面では胚芽、糠層のビタミン、ミネラル、食物繊維などが全て摂取出来て、
　これらを取り去った白米の比ではありません。更に

・発芽時の植物は活性化していて、生命力にみなぎっています。
　この恵みを存分にいただくことが出来ます（詳しくは専門家の説明に委ねます）

但し、「意外に美味しい」の「美味しい」は、昨今大多数の日本人が言う「美味しい」とはかなりの隔たりがあります。

即ち、白米の「美味しさ」は、敗戦後の飢餓の時代に「何時か腹一杯たべたい」と日本人が憧れた「銀シャリ」の「夢の美味さ」が、やがて白米が当たり前になってその有難さを忘れ、「グルメブームの味」となって私たちに定着した「美味しさ」であるのに対して、

発芽玄米の「美味しさ」は、一粒一粒を噛みしめ、噛むほどに滲み出てくる「米粒の美味さ」です。一汁一菜、質素倹約をルーツにした日本的な「美味しさ」と言えるように思います。

Posted by はぴせ at 10:04 | 食習慣・食生活・食育 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

2012年10月04日

A202・ちょっと苦労したハイキング

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１、現地で計画変更

世話役をしている植物観察会１０月例会の下見行って来ました。

JR高尾駅北口→多摩バス恩方車庫行き、グリーンタウン高尾行きバスで5分、バス停：霊園前下車、ゆるい登りをゆっくり歩いて20分で八王子城址管理棟に着きます。

この日はJR高尾駅北口から歩きました。途中、多摩森林科学園に沿って、右に多摩御霊地を見ながら30分でバス停霊園前着、その先を左折して八王子城址管理棟へ！でした。

観察会は、「ＪＲ高尾駅～八王子城址管理棟～本丸、松木曲輪～（脇道経由）～管理棟～ＪＲ高尾駅」
を予定していましたが、管理棟で係の方にコースの状況を聞くと「当該脇道は荒れていて通れない」とのことでしたので、このコースでの観察会は断念して別途目的地を設定することにしました。

この日は予定を変更して、八王子城址管理棟から本丸、松木曲輪、更に富士見台に足を延ばし、そこから裏高尾方面、駒木野に下り高尾駅に戻ることにしました。

Posted by はぴせ at 08:04 | 運動 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

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