券売機制。煮干しは眼中にないが、辛いラーメンにするか、油そばにするか悩んで、選んだのが辛油そば。800円。
悩んだところの、良いとこ取りか？（笑
大盛無料なので、よせばいいのに大盛りでオーダー。開店特需は終わったのか、早い時間帯は落ち着いています。おかげでそれほど待たずに着丼。
お約束で「よくかき混ぜてお召し上がりください」と言われましたが、まずは麺だけ引っ張り出して食べてみました。モチモチの太麺は弾力がありますが、けっして固茹でというわけではなく、噛み応えのあるムッチリタイプ。辛さはほどほどで、牛出汁の旨味がしっかり活かされています。辛さに依存することなく、本来の旨味を大切にするメニュー作りこそ潔し。やおらグチャグチャにかき混ぜていただきました。
トッピングはローストビーフの端切れ、ほぐした牛すじ肉、ふっくらメンマ、ザク切り葱、フライドガーリック？メンマ、柔らかくて美味いなぁ。ローストビーフは短冊切りで厚みがあって食べ応えがあります。麺がすごくいいし、提供時には油そばにしてはタレが多いなと思ったんだけど、混ぜながら食べると最後には全然残りませんでした。素晴らしく計算され尽くしていますね。
食べている間は、それほど辛さは強く感じなかったのですが、食べ終わる頃には汗が顎を伝いました。大盛り、食べすぎかなぁと思ったのですが、小腹の私でも難なくいただくことができました。
牛出汁ラーメンって珍しい上に、こんなに美味しいと、再訪感が強いです。
11：00〜 火曜定休
仙台市宮城野区福室弁当二番２５−２
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