プロフィール
skylineさんの画像
skyline
車移動の営業のため、ランチタイムは結構自由になります。一方で駐車場がないお店は行きづらいのが難です。 加齢でだんだん食が細くなってきたけど、美味しいランチ、評判のお店を探して東西南北、走ります。
検索
最新記事
月別アーカイブ
2024年12月 (6)
2024年11月 (14)
2024年10月 (14)
2024年09月 (13)
2024年08月 (12)
2024年07月 (11)
2024年06月 (12)
2024年05月 (15)
2024年04月 (12)
2024年03月 (12)
2024年02月 (13)
2024年01月 (8)
2023年12月 (14)
2023年11月 (12)
2023年10月 (12)
2023年09月 (10)
2023年08月 (11)
2023年07月 (9)
2023年06月 (12)
2023年05月 (14)
2023年04月 (12)
2023年03月 (13)
2023年02月 (14)
2023年01月 (12)
2022年12月 (14)
2022年11月 (10)
2022年10月 (12)
2022年09月 (14)
2022年08月 (10)
2022年07月 (9)
2022年06月 (10)
2022年05月 (10)
2022年04月 (12)
2022年03月 (13)
2022年02月 (11)
2022年01月 (9)
2021年12月 (12)
2021年11月 (11)
2021年10月 (9)
2021年09月 (11)
2021年08月 (13)
2021年07月 (11)
2021年06月 (9)
2021年05月 (12)
2021年04月 (13)
2021年03月 (14)
2021年02月 (8)
2021年01月 (11)
2020年12月 (11)
2020年11月 (12)
2020年10月 (12)
2020年09月 (11)
2020年08月 (12)
2020年07月 (11)
2020年06月 (11)
2020年05月 (14)
2020年04月 (18)
2020年03月 (15)
2020年02月 (14)
2020年01月 (12)
2019年12月 (13)
2019年11月 (11)
2019年10月 (15)
2019年09月 (13)
2019年08月 (13)
2019年07月 (14)
2019年06月 (10)
2019年05月 (13)
2019年04月 (13)
2019年03月 (15)
2019年02月 (14)
2019年01月 (12)
2018年12月 (12)
2018年11月 (11)
2018年10月 (14)
2018年09月 (13)
2018年08月 (15)
2018年07月 (13)
2018年06月 (19)
2018年05月 (22)
2018年04月 (20)
2018年03月 (17)
2018年02月 (19)
2018年01月 (20)
2017年12月 (24)
2017年11月 (23)
2017年10月 (24)
2017年09月 (20)
2016年09月 (16)
2016年08月 (10)
2016年07月 (17)
2016年06月 (14)
2016年05月 (13)
2016年04月 (14)
2016年03月 (14)
2016年02月 (13)
2016年01月 (12)
2015年12月 (15)
2015年11月 (16)
2015年10月 (16)

2011年07月22日

麺屋 花蔵(かぐら)

出張で山形に行きました。目的地の近くで有名なラーメン屋があるので、そちらに行く予定でいたのですが・・・
通りすがりにこちらのお店を見つけ、不慣れな土地でウロウロするのもイヤだったので、そのまま入店しました。
カウンターは8席くらいでしょうか。奥にはこあがりと、パーテーションで仕切られたテーブル席(ボックス席?)が何卓かあり、収容人数は結構余裕がありそうです。
鶏とゴボウを使ったらーめんがお勧めのお店のようです。
いただいたのは鶏中華。ゆで卵はサービスで「食べた個数以上、通って下さいね」というお茶目な但し書き付き(笑
トッピングは、鶏チャーシューにゴボウ、青いところも使った白髪葱、海苔、メンマ、ナルト。鶏チャーシューはしっとりしていて美味しかったです。笹切りのゴボウと白髪葱も麺とマッチしていて邪魔に感じません。
麺は自家製っぽい、ぼこぼこした太麺。弾力があり、ねじれの効果かスープとの相性もばっちり。
そのスープは、やはり鶏中華の名前通り、鶏出汁の醤油スープ。鶏の旨味、甘みがしっかり出ていて、全体をまとめる優秀な出来でした。
ちなみに、葱の上にふりかけてある粉はなんだろうと思ったら、ホワイトペッパー(白胡椒)でした。初めから胡椒がかけてあるのは是か非か、意見は分かれそうですが、このラーメンに限っては、いいスパイスになっていたと思います。
胡椒の風味がスープを引き立たせ、わずかに辛味をプラスすることで、いいアクセントをつけていたと思います。
量も丁度良く、太麺なので腹持ちもよかったです。これで680円は納得の価格。
店員さんの対応もハキハキしていて、気持ちのいいものでした。
入店時には、昼時なのにお客さん少ないな、立地的にこんなモンかな、と思ったのですが、食事中に次々と来店があり、なかなかの繁盛ぶりでした。





posted by skyline at 21:37| (カテゴリなし)
Build a Mobile Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: