またしても09。最後のレギュラーメニュー、濃厚魚介らぁ麺をいただきました。750円。
トッピングも麺も、やっぱり他のラーメンと共通かな。０９。の良いところは、一口目から味の違いの特徴がハッキリとストレートに来るところ。今回も最初から魚介系の旨味がガツンときました。魚介と言っても、これは節系の出汁ですね。魚粉系のテイスト。「もちもちの木」とか「大勝軒」とか・・・
あ、修行元の「麺屋とがし」の「黒」の味わいだ！
ただ、濃厚と言ってもそれほど重さを感じません。ベースはトンコツスープなんだけど、結構ライトな味わいで、鰹出汁が前面に出ていてトンコツは風味程度。これは食べやすい「濃厚」です。
他のメニューもそうだけど、味がハッキリしているので魚介系が苦手な人は本当にダメかもしれません。「こいけ屋」のノドグロ出汁スープで感じたような甘ささえ感じますが、鰹出汁が「こいけ屋」よりもワイルドに香ります。万人向けではないかな。
とは言え、この店は何を食べても美味しいので、お気に入りの一杯を探してみるのもいいでしょう。
私はやっぱり、濃厚系より淡麗系の方が好きかな。でも濃厚系も重くないので胃もたれの心配が少ない分、とがし系列店よりも気軽に食べれそうです。
チャーシューは大きめ、厚さもあって、適度な歯応え。食べ応えあり。肉を食ってるって気にさせられます。これだけでもポイント高い。麺もスープも申し分なし。一通り食べ終えたけど、また行こう。
相変わらず店主も店員さんも丁寧にお客さんに声がけしていて好感度高いです。
11：00〜 月曜定休
仙台市若林区中倉３丁目１６−２８
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