すんごい久々に蟹味亭。若林区かすみ町の住宅地内にひっそりと佇むお店。米沢ラーメンが食べたくて。しばらく米沢遠征してないからなぁ。
米沢ラーメン協会に登録して認可されないと「米沢ラーメン」を名乗ってはいけないらしい。こちらは認証店。麺を毎日、米沢から送ってもらっているそうな。真偽はさておき、こちらのお店のラーメンは、間違いなく米沢ラーメン。
でもオーダーしたのは海苔塩ラーメン。750円。米沢ラーメンの変化球バージョン。米沢ラーメンは基本的に醤油だけど、これを塩で、さらに岩海苔たっぷりにしたのが、この一品。
麺はプリップリの細縮れ麺で、正真正銘の米沢ラーメン。塩スープでも申し分なく、合います。そこに大好きな岩海苔がたっぷり載るんだから美味しくないわけがない。
スープはなみなみ、麺量多目、チャーシューも厚めでホロホロ、美味しい。
店内の装飾を見ると、かなりの楽天イーグルス推しか？プロ野球シーズンには、中継を見に夜の常連が集いそうな雰囲気（笑
名前の由来となった（と思われる）蟹ピラフは、もう止めてしまったのかな？
また米沢ラーメンに禁断症状が出たら来よう。
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