久々にくまがい。夏季限定で冷製担々麺をやっていると聞いたので行ってみました。くまがいと言えば以前は夏の限定で肉そばが定番でした。私も好きで毎年行っていたのですが、あろ年から蕎麦が「あごくだき」と呼ばれるゴリゴリの固い麺になってしまい、それ以降、行かなくなりました。むやみに固い麺は好きじゃないんだよ。
今年もあごくだきは提供したので、担々麺は夏季限定の第二弾。くまがいがどんな担々麺に仕上げたのか、興味がありました。
11時直後の訪問。第二駐車場がほぼ満車だったのですが、何故か店の前の駐車場はガラガラ。第二駐車場の方が駐めやすいのかな？店内はそれなりに混んでいましたが、カウンターは空いていました。券売機制。冷やし担々麺は850円。辛さを選べるので中辛で。しばらく待って着丼。
冷たい担々麺といえども、汁なしではなく汁のある冷たい担々麺なんですね、これは珍しい。トッピングは肉味噌とネギとホウレンソウとザーサイ。トッピングからして面白いアプローチですね。ホウレンソウはなんとなくありそうだけど、ザーサイ？これが大きめにカットしてあり味付けが上品なので主張が強くなく、麺やスープと調和します。いい仕事しています。
スープは辛さは主張してくるけど痺れはそれほどでもなく、旨味も十分に感じることが出来て中辛で正解だったなと思います。
肉味噌は、あまり肉肉した感じではないですし、肉味噌自体は辛くはないのかな？スープにあまり胡麻感を感じなかったので、肉味噌に胡麻を詰め込んだのでしょうか？スープに溶いてしまうのが正解なのか、崩しながら麺やスープと一緒に食べるのが正解なのか、迷いながら食べていました（笑
麺はストレートの太麺で、なかなか強靱な弾力。消化不良を起こさないように、よく租借していただきました。もうちょっと柔目でも良いんだけどなぁ。噛み応えはありますし、スープとの相性も良いです。
オフスープではないので、しっかりスープまでいただきました。濃厚だけど飲めるスープ、やっぱりスープが美味い。
くまがいで担々麺という記憶もイメージもないんだけど、期待を裏切りません。ごちそうさまでした。
クリックをお願いします
【このカテゴリーの最新記事】
