開店してからしばらく経つので、そろそろ混雑もおさまった頃かと思ったのですが、結構な人気です。
店舗も広く、あわせて駐車場もそれなりのキャパシティがあるにもかかわらず、ですから相当なものです。
今回は諦めて、近所の「田中そば店」にうかがいました。
こちらも比較的新しいお店ですが、開店当時の混雑は解消されていました。
喜多方ラーメン風の「中華そば」と、龍上海風の「辛味噌ラーメン」が2枚看板で、どちらも美味しくいただきました。
今回は久々の訪問でしたが、中華そばの「こってり」ができるようになっていましたので、そちらをいただきました。
基本は「中華そば」と同じですが、スープの表面にびっしりと背脂が浮いています。
しょっぱめのスープに背脂の甘さがからみ、なかなか味わい深いスープになっています。見た目ほどのクドサもなく、美味しかったです。
卓上には「こってり中華にどうぞ」と書いてある「辛味」があり、途中でスプーン1杯ほど投入。それほど辛味は強くなく、唐辛子の風味をプラスするような感じです。もちろん、沢山入れれば辛くなるのでしょうけれど、そこまで辛くするのは店側の意図に反する？
こってりと言うことで、スープは飲み干さずにごちそうさまでした。
噛み応えのあるチャーシューが3枚ついて650円ですから、それほど高くはないですね。
初めて来たときには、あまりの丼の小ささに「ハズレ店か？」と思ったものですが、スープはなみなみ注がれていますし、麺もみっちり入っていますので、不満はないかと思います。
喜多方ラーメン特有の太縮れ麺と、しょっぱめの醤油スープは好みが分かれそうです。実は私、喜多方ラーメンはあまり得手ではありません(*´ω｀) 美味しくいただくのですが、後半飽きてしまうので・・・ｽﾐﾏｾﾝ
開店当時の勢いは落ち着いたものの、それでも次々とお客さんが入り、満席とまではいかないまでも8〜9割りの入り。
一方で、調理が1人でフロアが3人。どう考えてもキャパシティに対して従業員のバランスが悪いですね
1回の調理で4〜5杯ですから、提供までに結構時間がかかりました。
駐車場は店舗の上のコインパーキングですが、30分は無料です。30分を越えてしまった場合は、従業員の方に申し出れば無料券をいただけます。
券売機制で、AM11：00からやっています。
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