が、写真撮り忘れ
今回いただいたのは、あご出汁のラーメン（小）550円。
煮干しのラーメンは（小）500円なので、あご出汁の方が原価がかかるという事なのでしょうか？
お連れ様は細麺の方がいいという事でしたので「中華そば」（小）500円。
写真を撮り忘れておいてこう言うのもなんですが、ビジュアル的には中華そばもラーメンもほとんど変わりがありません
強いて言うなら、ラーメンの方には、うっすらと背脂が乗るくらいです。
麺は、太縮れ麺という事ですが、ピロピロの平打ち麺。もっちり、サックリといった歯応えで、スナック感の強い麺だと思いました。面白い食感で、私は好きですねぇ
スープは、確かに煮干し出汁とは全然違います。お連れさんの煮干しスープと飲み比べると、よりはっきりと違いがわかります。ほのかに甘さを感じるのは背脂のせいでしょうか？煮干し出汁が魚介を強く感じるのに対して、あご出汁は豚骨とのバランスを重視した仕上がりのように感じました。
店舗入口に製麺所があり、カウンターの上の棚には大量の煮干しとあご出汁がストックされています。
自家製麺・無化調スープ（たぶん）で、この味でこの値段ですから、本当に真面目にラーメン作りに取り組んでいるんだろうな、という姿勢がうかがい知れます。
これといった突出した何かがあるわけではありませんが、オーソドックスで安心して食べられるラーメンだと思います。
これからも頑張って欲しいお店、応援したくなるお店です。
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