期間限定メニューなのか、「えびそば」がありましたので、そちらをいただきました。
「復活」の文字もあったので、以前出されていて、好評だったのでしょうか？
麺は、白くて断面の丸いストレートの中太麺。他のお客さんの注文をチラ見していましたが、中華そばともつけ麺とも、使われている麺が違うようです。
トッピングは、チャーシューはなく海老ワンタンが１個乗っています。海老にこだわり、肉を排除した徹底ぶりは評価できますが、海老ワンタン１個しかも中身は小さな海老１匹は、ちょっとパンチ不足でした。
メンマは、中華そばに使われている穂先メンマではなく、普通の板メンマでした。
他には、白髪葱、モヤシ、水菜といった「細い野菜」が表面を覆っています。
スープには白ごまがパラリ。そして、香りからして「海老！」です。強烈な海老の香りが食欲を刺激します。スープ自体は、白味噌仕立てのようにも感じましたが、ベースが何なのかはわかりませんでした。とにかく、海老が前面に出ていて、海老好きにはたまりません。
海老粉もそのまま使っているのか、スープにはざらつきがありますが、それはそれでいい味を出しています。
個人的にはとても気に入りました。
でも、値段が850円と高めだし、小腹の私でも量的には少なめに感じました。
これだけスープにインパクトがあるんだから、それに負けない力強い麺でも合うような気がしました。
限定メニューかどうか不明ですが、また食べたいですね。
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