駐車場はお店の隣に5〜6台分あります。店内はカウンターのみ10席？くらい。お水はセルフサービスで券売機制。
今回は初訪問なので、鶏中華蕎麦680円をいただきました。ご夫婦でしょうか、男女一名ずつでの営業。お昼前の訪問だったので、それほど混んではいませんでした。店内には「無添加・無化調」をアピールする説明書きが多数。客にしてみれば美味いかどうか、料金に見合うかどうか、だけだと思うのですが。
それほど待たずに着丼。葱２種類、細メンマ、チャーシュー２種類？のトッピング。葱は万能葱と白葱ですが、結構大きめのザク切りです。チャーシューはいずれも鶏で、胸と親鳥と思われます。細割きメンマはしっかり味が入っていて、バランス的に異質に感じました。
麺は白くて細いストレート麺。ツルモチな食感。麺量は普通です。
スープは鶏出汁の旨味が前面に出ていて、味わいは確かに無化調な感じ。
店主のこだわりはわかるのだが・・・全体的に弱い感じかなぁ。「志を同じくする者だけ、その良さをわかるヤツだけ来てくれればいいよ」というスタンスなら、是非その姿勢を貫き通してほしいと思うけど、仕事として成立させたいのならもう一工夫は欲しいような気がします。「味濃いめってできないの？」というお客さんがいるあたり、そういう事なのではないかと思うのですが。
美味しかったけど、なんか普通。最近は鶏出汁のラーメン屋さんが多いので、頑張ってください。
11：00〜 月曜定休
塩竈市藤倉３丁目８−９８
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