（カテゴリなし） (183): 仙台・宮城のおひとりさまランチ日記

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2012年05月14日

たなべ屋

久しぶりにjerk in timeに再訪し、今日こそ麻婆ラーメンを食べよう、と思ったのですが・・・
ない、店がない・・・。あったはずの場所に、違う看板がかかっている・・・
( ´ﾟдﾟ`)ｴｰ

この近辺だと、六三四が近いかな？気分じゃないな。と言うわけで、表題のお店に。
「鶏葱塩ラーメン」の看板が、以前から気になっていたお店です。ベースは牛タン屋さんのようですが、牛タン屋さんが「お勧め！」と推すラーメンを食べてみようじゃありませんか。

時間が早かったせいか、店内はお客さんまばら。楽に食事が出来るなと思い、「鶏葱塩ラーメン」を注文しました。
カウンターの上には灰皿が・・・。う～ん、嫌な予感がする。
メニューを見ると、ラーメンも何種類かありますが、やっぱりメインは牛タンやランチかな。
思った以上に時間がかかって、ようやく提供となりました。
ゲゲっ、ワカメが乗ってる。でもまぁ、塩ラーメンだから、磯ラーメンだと思えばいいか？
麺は中太の縮れ麺。固めの茹で上がりで熱々。ラーメン好きの嗜好に合わせてるのかな？麺はいいですね。
トッピングの鶏チャーシューは、しっとりほっこり。身が厚くて柔らかく、美味しかったです。
スープは・・・う～ん、凡庸？業務スープかな？
葱は白髪葱と言うには幅広に切ってあり、水にさらした感じがないので葱特有のぬめりを感じます。さらにワカメのぬめりとあいまって、スープに軽くとろみが入っている感じ。
あえて狙っているのかもしれないけど、私は好きじゃないなぁ。
500円という値段を考えれば十分なメニューなんだろうけど、ラーメンとしてはどうかな？もうちょっと洗練された感じがあると、ずいぶん印象が変わると思います。ちょっともったいないかな。

posted by skyline at 22:08| （カテゴリなし）

2012年05月12日

番外編・仙台カレー食堂

ラーメンと並んで国民食とも言えるカレーを食べてきました。
結論から言いますが、名前が大袈裟すぎです。カレー専門店としては期待はずれでした。
ランチタイムは、4種類のカレーから選んで700円。2種類のカレーを組み合わせるハーフ＆ハーフも可能。
いただいたのは辛口の「ブラックペッパーの鶏肉カレー」。同価格で大盛にもできます。
普通盛りは、量としては普通。カレーとしては少なめかも。大盛の方が良かったかも。
ルーは、おそらくスパイスを組み合わせて作った本格的なカレーなんだろうと思うのですが、私の口には合いませんでした。と言うか、日本人好みのカレーではないような。本格的であれば良い、という事ではなく、日本の食文化に合っているかどうかという事が重要だと思います。
名前からしてカレー専門店として期待もあったのですが、選べるのが辛口1種類・中辛2種類・甘口1種類から選ばなければならず、辛口を選んでも辛味はそこそこ。
旨味はあるのかもしれませんが、コクを感じません。ルーもさらさらしていて、好みのカレーではなかったのが残念です。

posted by skyline at 18:12| （カテゴリなし）

2012年05月11日

麺屋　とがし

ひさしぶりのとがし。
券売機を見ると、あれ？まだ豚そばやってる？
でも今日はらーめん。赤をチョイス。麺の量、辛味だけでなく「あっさり」「こってり」も選べるようになりました。「あっさり・小辛・並」でいただきました。
細麺、馴れません（笑
でも美味しい麺です。プツンとした噛み心地。スルスル入ります。
スープは「あっさり」とは言え、いつものとがしの濃い～スープ。これでこってりだったらどうなっちゃうの？以前よりも旨味が増したような気がします。小辛でも十分辛く、食べているうちに汗が噴き出しました。
メンマも相変わらずの極太メンマ、チャーシューも厚切りしっとりで美味しかったです。
バリエーションを変えながら進化し続けても、根っこの「とがし」らしさは変わりません。
ただ細麺は・・・もうちょっと太い方がいいなぁ。いま、汁のあるらーめんで太麺を食べようと思ったら豚そばという選択になりますかね。
一頃は「とがし」というと「つけ麺」というイメージが強かったようですが、今日は豚そば率が高かったようです。隣の若いお兄さんは豚そば大盛を食べていましたが、いつまでも量が減っていないような気がしました（笑　
豚そば大盛、強烈すぎます。

posted by skyline at 19:11| （カテゴリなし）

2012年05月08日

仙台中華そば　すずき

ＧＷ中は家族と過ごす時間が多かったため、ラーメンを食べに出る機会もありませんでした。
その反動か、仕事開始早々に11時から店を開けるこちらのお店に並んでしまいました。
幸いな事に本日も駐車場に駐める事ができたので、意気揚々と店に向かうと、開店前なのにすでに行列ができていました。相変わらずの人気店ですね。
今回いただいたのは中華そばとバター肉ご飯のセット。ずいぶん前にみずさわ屋でいただいた事があったのですが、ずいぶん前過ぎて忘れてしまいました。美味しかった記憶はあるんだけど。
セットには沢庵漬けも付いてきます。バターライスが先に登場。それを追いかけて中華そば提供。
中華そばは相変わらずのなみなみスープです。あっさりながらも、以前よりも旨味の輪郭がはっきりした感じのスープは、抜群に美味しくなったような気がします。
細ストレート麺は、その細さながら結構な量で、セットにした事をちょっと後悔しました。やっぱりのびやすい麺なので、テキパキ食べる事をお勧めします。
バター肉ご飯は、バターの旨味と醤油の香ばしさとブラックペッパーの刺激が渾然一体となって、とても美味しかったです。ミニライスですが、そこそこボリュームもあり、中華そばのスープとも良く合います。これは美味い。家でも作ってみようかしら（笑
11時半には満席になる人気の理由もわかりますね。ただ、個人的には食べ過ぎたかな？
トロ肉中華を注文しているお客さんが多かったですね。美味しいもんね、あれ。

posted by skyline at 20:03| （カテゴリなし）

2012年04月27日

八千代軒

久々の八千代軒。
有名行列店ですが、１１時開店なので開店直後に行けばまだ駐車場が空いています。
今回いただいたのはチャーシューメン。「ワンタン麺」と言ったつもりだったのですが、出てきたのはチャーシューメンでした。疲れていたので、言い間違えたんだろうか・・・。料金もチャーシューメンの料金だったので、きっと自分が言い間違えたんだろう。落ち着け、オレ・・・orz
麺は手揉み縮れ麺の細麺。以前は柔目の茹で上がりでしたが、今回は結構固め。これも時代の流れか？それとも調理が親父さんから息子に代替わりしたからか？その息子さんも、調理場に立つようになってずいぶんスリムになりました。やっぱり厨房を任されるということは大変な事なのか。
固めの麺はしゃっきりしており、麺の美味さと歯応えと両方楽しめ、しかも縮れ麺のメリットでスープとの絡みもよく、実に美味い。
スープもあっさりながら旨味がしっかり出ていて、優しいだけでなく満足のいく出来。年配のお客さんが多いのも納得です。
チャーシューは歯応え系？肩ロース？味はしっかり入っていますが、濃すぎず薄すぎず、麺やスープの邪魔をしません。肉まみれで麺の立場がない、と言うほど大量というわけでもなく、ラーメンの中のチャーシューメンという位置づけとしては麺とのバランスが丁度良かったと思います。もちろん、チャーシュー大好き、麺よりチャーシューという方にとってはかなり少ない部類に入るとは思いますが。
行列になるのも理解できる、万人に受け入れられ、なおかつ長きにわたって支持されるラーメン屋さんだけのことはあります。昔ながらを維持しつつ、時代の流れに逆らわない変化を感じました。こりゃ老若男女問わず人気があるのも理解できますね。

posted by skyline at 21:26| （カテゴリなし）

2012年04月19日

麺屋　久兵衛

久兵衛のメニューからラーメンが消え、中華そばがレギュラーメニューになるという事は知っていました。
こう言ってはなんですが、久兵衛にしても本竈にしても、ある程度のステータスを確立しているし、無難なので結構食べてきましたから、正直言って食傷気味。なくなるからと言って慌てて食べに行くほどのものでもないかなぁ、という感じだったので、最後のお別れをしないまま月が開けてしまいました。
中華そば、限定で出た時は煮卵が載っていたとは言え850円。う～ん、高い。まさかこの値段でレギュラーメニューにするつもりじゃないだろうなぁ、と思っていたら、700円での販売。まだ高いけど、許容範囲かな？この値段で出せるなら、限定の時の850円はなんだったんだ？イヴェント価格か？ちょっと納得いかないなぁ。

などと、どうでもいいことを思いつつ、レギュラーメニューとなった中華そばをいただきに行きました。
相変わらずの人気店、駐車場に入るのにも一苦労です。出口から入る不届きな車もあり、空腹もあってイラっときていました（笑
でも入店してからは提供までが早かったので、ちょっと機嫌が直りました。他のオーダーがつけ麺や汁なしが多かったみたいで、茹で時間がかかっていたからみたいです。太麺になっても、それでも中華そばの方が茹で時間が短くて済むのか？
その麺ですが、限定の時と同じように平打ちの太縮れ麺。固めの茹で上がりで弾力があり、噛みしめると麺の旨味が広がります。これはこれで面白い麺です。個人的にはもうちょっと柔目でもいいかな。
スープは煮干し全開、醤油ガッチリの個性的なスープ。これはかなり強烈です。煮干しが効き過ぎてエグミさえ感じます。醤油もカドが立っていて、結構しょっぱめ。でも、これでバランスを取っているのかもしれません。好きな人はハマる味？出汁も醤油も個性が強いようなので、これを組み伏せるのは並大抵の努力では無理でしょうね。
トッピングはチャーシュー・メンマ・葱・海苔。オーソドックスですが、中華そばを名乗るならナルトもほしかったな。メンマは細割きメンマで、麺と区別が付かない太さ。チャーシューはしっとりしていて噛み応えのあるタイプですが、あまり存在感を感じません。海苔も凡庸。

う～ん。いろいろ工夫して努力してメニューとして確立したんだろうけど、個性が強すぎて「ラーメン」を外してまでレギュラーメニューにする価値はあったんだろうか？よほど思い入れがあったのかもしれないけど、ラーメンの方が万人向けで食べやすかったし、奇をてらわないし肩の力が抜けていました。
中華そばは、ちょっと頑張りすぎな印象。700円の中華そばって、誰が喜ぶんだろう？500円出せば「中華そば」と呼ばれるメニューを食べられる店は沢山あります。もちろん、巷の中華そばとは一線を画した「中華そば」ではありますが、「中華そば」として食べたいか、というと疑問が残ります。
いい材料を使って原価はかかっているのでしょうけれど「中華そば」を名乗るのであれば、あと100円せめて50円は安くしないと。
美味しかったし気に入ったけど、値段とコンセプトを考えるとラーメンを外して中華そばってのは正解だったのか、かなり気になります。

posted by skyline at 20:59| （カテゴリなし）

2012年04月18日

中華そば　嘉一

市役所の裏手にあるラーメン屋さん。11時からの営業ですが、お昼を待たずにいつも満席になる人気店。駐車場がないのでコインパーキングに止めなければならず、行列を見る度に断念していました。そんなわけで、久々の訪問。
いただいたのはBセット。中華そばと小ライスと鶏皮のセットです。
平笊での湯切りは相変わらず見事。伝統的な中華そば屋の職人芸といったところです。
その麺は、平打ちの縮れ麺。固めの茹で上がりでゴワゴワの食感。スープとよく絡むし、弾力があり噛みしめると旨味が溢れます。
「鶏だけで作った中華そば」だそうで、スープはチー油の香りも良く、鶏の旨味がしっかり出ています。ただ、ちょっとしょっぱい印象を受けました。もうちょっと醤油を押さえてもいいかな？
トッピングも鶏チャーシュー。こちらもコリコリとした固いチャーシューで、味は薄め。ちょっと固くて噛みきれない部分もありましたが、このチャーシューはラーメンよりもご飯と一緒の方が相性がいいように感じました。
セットの鶏皮は逆に味濃いめ。プニプニ柔らかく、ラーメンの具としてもご飯のおかずとしても合います。
久しぶりにいただきましたが、美味しかったです。確かに行列店になるのもわかるような気がします。
まぁ、私的にはちょっとしょっぱめだったけど。
現在は3時までの営業で、夜営業はしていないそうです。従業員の体制の問題だとか。確かにこの立地では昼だけでなく夜も混みそうですからね。

posted by skyline at 18:14| （カテゴリなし）

2012年04月13日

麺王道　勝

「ぱど」に「醤油らーめん専門店がつくる塩らーめん、限定販売」の広告があったので、行ってみました。
開店直後に行ったにもかかわらず、駐車場がいっぱい。思わず一回りして戻ってみたらちょうど出る車があったので、すぐに止める事ができました。ラッキー！
いただいたのは、お目当ての塩らーめん。680円。広告で煮卵無料トッピング。
先客が多かった割りには、それほど時間がかからずにらーめん到着。
過日の「麺屋　八」の塩らーめんがこってりタイプだったのに対して、こちらはまさしく王道を行く澄んだスープのあっさりタイプ。
スープは透明度が高くあっさりした優しさの中にも旨味がぎゅっと詰まっていて、まったく物足りなさを感じる事はありません。雑味のない、綺麗な完成度の高いスープ。
麺は白いストレートの細麺。太平楽や八の麺がプツンとした噛み応えなのに対して、こちらは弾力のあるモッチリしたツルツル麺。スープとの相性もバッチリ。
トッピングは万能葱・白髪葱・メンマ・チャーシュー・煮卵。チャーシューはしっとりした歯応え系。煮卵も丁度いい感じで味が入っていて、麺やスープの邪魔をしません。
これは美味しいですね。ここまで綺麗ならーめんだと、トッピングなしのかけラーメンで食べてみたくなります。
限定との事ですが、比較的長く提供されるようなので（6月くらいまで？）、是非また食べに行きたいと思います。

posted by skyline at 23:46| （カテゴリなし）

2012年04月12日

麺屋　八

再オープン当時以来、2度目の訪問。
お昼前とは言え、駐車場に空きがあり、開店ご祝儀の賑わいは落ち着いたのかな？
券売機を見ると、「限定」とは言え「塩らーめん」がメニューに加わっていました。前回、定番の味噌だったので、醤油かカレーかと思っていたのですが、塩らーめんをいただくことにしました。
六丁の目時代にいただいた事のある記憶を呼び覚ます、懐かしい味。当時と何も変わっていない？当時より美味しくなった？
スープのベースは醤油と同じなのでしょうか？魚介出汁の旨味がたっぷり。白濁で粘度のある濃いスープは、だけど全然くどさやしつこさを感じません。
麺は白い細ストレート麺。堅めの茹で上がりで、ボツンとした歯応えが特徴的。先日いただいた「太平楽」の麺に近いものがあります。これがスープとの絡みもバッチリで、とても美味い。
トッピングは、お馴染みの山クラゲ、刻み葱、チャーシューに青のり。チャーシューは歯応え系で大ぶり。食べ応えがあります。魚介出汁に青のりの風味がプラスされ、美味しさ倍増。
しっかりスープまで完食。久しぶりに濃～い美味しい塩らーめんをいただきました。
立地的に恵まれているとは言えないので、お客さんの入りがちょっと気になりました。今日だけたまたま、だったのかな？

posted by skyline at 15:25| （カテゴリなし）

2012年04月11日

中華そば　いぶし

さすがお昼時、店の外まで行列・・・と思いきや、目の前で店外の待ち客が店内に吸い込まれ、私も店の中のベンチで待つことになりました。回転が早いのか、すぐに席に案内され、それほど待たずに済みました。ラッキー。
4月限定で「旨辛味噌ラーメン」をやっていたので、そちらをいただきました。850円。
ぼちぼち味噌ラーメンが恋しい季節ではなくなりますが、「旨辛」にそそられました。
久しぶりにカウンターに座りましたが、タイルのカウンター、相変わらず慣れません（笑
言ったら悪いけど、昭和の流し台か、あるいはトイレ？（ごめんよ～
満席のわりにはそれほど待たずにラーメン到着。見た目は、確かに辛そう。
食べてみて、意外でした。もっと濃くて粘度のあるスープを想像していたのですが、結構サラサラのスープ。辛味は表面に浮かべたラー油ですね。
ふりかけてあるのは海老粉。スープ自体も魚出汁が効いていて、しっかり魚介出汁の味噌ラーメンとなっています。
麺は太ストレート麺。スープとの絡みはイマイチですが、麺自体に凄い力強さを感じます。かなり固めの茹で上がりで、弾力があります。噛みしめると麺の旨味が広がり、まさに自家製麺の本領発揮といったところ。
トッピングはモヤシ・針唐辛子・葱・メンマ・チャーシュー。チャーシューも歯応え系で食べ応えがあります。
量的にも申し分なく、そこそこ満足でした。ただ「旨辛」から勝手にイメージしていたものを考えると、パンチ不足は否めません。内容を考えると、お値段もちょっと高め。
でも常時満席の人気店。注文もまんべんなく出ているようで、さすがです。

posted by skyline at 21:49| （カテゴリなし）

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