2023年02月の記事
全78件 (78件中 1-50件目)
-
オーストラリアでトップクラスの品質を誇るワイン
『グラント バージ』1855年に英国から南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに移り住んだバージ家をルーツとする、160年以上５世代に渡ってワインを造り続けるワイナリー。バロッサのワイナリーでワインメーカーとして働いていたバージ家１代目のジョン・バージからワイン造りのノウハウを引き継いだ息子ミシャック・バージが、1865年に自身の倉庫にワイン用の発酵タンクを導入し家族や友人に振る舞うためにワイン造りを始めたのが『グラント バージ』の原点です。それからバージ家は５世代にわたりブドウ畑を拡大しながらバロッサのテロワールを熟知し、1988年に５代目のグラント・バージが『グラント バージ』を設立。オーストラリアでトップクラスの品質を誇るワイン造りを実現し、現在バロッサで2番目に大きなワイナリーとなりました。オーストラリアを代表する評論家ジェームズ・ハリデイ氏からは、オーストラリア国内の3,000を超えるワイナリーのうちたった4%しか獲得していない最高評価「5 RED STARS ★★★★★」を13年連続で獲得する実力派です。 ワイン造りを統括するのは、バロッサ出身のチーフワインメーカー クレイグ・スタンスボロー氏。1994年より『グラント バージ』のワイン造りに携わる重要人物です。クレイグ氏の技術とセンスは常に高く評価され、2014年にはバロッサ最高のワインコミュニティ “Barons of the Barossa” の「ワインメーカーズ・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています。 グランドバージ
2023.02.28
-
世界中で注目ドイツのボトラーズからブナのシェリーカスク
～ウイスキーエージェンシー＆スリーリバーズ ジョイントボトル「アートワーク」今回はブナハーブン2010 11年 シェリーカスク！！～ 皆様お待たせいたしました。「アートワーク」のニューリリースをご案内致します。日本市場はもちろんのこと、世界中で注目されているドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」とスリーリバーズが、両者でテイスティングを行い優れた品質の樽のみをジョイントボトリング専用のシリーズ「アートワーク」としてリリースしています。ラベルデザインはウイスキーエージェンシーのスタイル同様、芸術的な絵画を採用しました。今回はダークカラーのブナハーブン2010 11年 シェリーカスクです。いつも通りウイスキーエージェンシーのメンバーとスリーリバーズでテイスティングを行い選び出した大変品質の高い樽です。香りはオーキーなスモークからボディはドライフルーツやカカオなど、シェリーカスクのテイストにスモークがハモリ、素晴らしいリッチなヤングアイラに仕上がっています！BUNNAHABHAIN 2010 11年 ７００ML 49.7% SHERRY BUTT ２６８００円 （税込） テイスティングノート - カラーは深い琥珀色、香りは、オーキーなスモーク、潮風、ミント、ボディはドライフルーツ、カカオ、スモーク、ヨード、フィニッシュはスモークとカカオビターが続く
2023.02.28
-
仙禽の販売店限定商品の季節商品
人気蔵元の栃木 仙禽から販売店限定シリーズから季節限定の「雄町」が２年振りに入荷してまいりました人気蔵元と人気酒米 雄町のコラボ！！（朝日米 純米大吟醸 １，８L ３３００円は定番）仙禽 雄町 特別純米 １，８L ３１２２円（税込） ７２０ML １５６２円（税込）
2023.02.28
-
世界中で注目ドイツのボトラーズからヤングエイジ４種
～ウイスキーエージェンシーより待望のニューリリースが入荷！ヤングエイジモルト4種類がラインナップお待たせしました！もうお馴染みドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」の新ボトリングが入荷致しましたので、日本の皆様に早速ご紹介致します。この「ウイスキーエージェンシー」は、今や世界的に有名になった、リンブルグウイスキーフェアーの運営に携わるメンバーが立ち上げたブランドです。今までに築き上げたヨーロッパ中のネットワークを駆使して、スコットランドにある良質の樽を買い上げ、ボトリングをしています。彼らの狙いはもちろん、良質の樽のみをボトリングしリリースすることで、すべてのサンプルを試し、慎重に樽選びを行っています。また、味へのこだわりはもちろんですが、ラベルデザインもプロのグラフィックデザイナーを起用し、今までのドイツのボトラーとは全く違う斬新で芸術的なラベルになっています。世界のモルトウイスキー市場を賑わせている、人気ナンバーワンのドイツボトラーです。今回のニューリリースはヤングエイジの4種類で、人気のアイラが2種類にレダイグとオルトモアです。中でもブルイックラディ蒸留所の2010 12年熟成はリブサルト（フランス産甘口ワイン）樽熟成で、かなりのダークカラーです。それでは皆様からのご注文お待ちしております。※下記記載の上から順に、上記写真右から左となっております※レダイグ2011 10年 53.2度 ７００ML refill butt 24600円（税込）ブナハーブン2010 11年 ７００ML 53.8度 refill butt ２６８００円（税込）ブルイックラディー2010 12年52.1度 ７００ML Rivesaltes cask３７８００円（税込）オルトモア2007 14年 52.7度 ７００ML fino sherry ２２７００円（税込）
2023.02.27
-
大宮 The Bar Vieux Carré様5周年ボトル
2023年2月12日に開業5周年を迎えられた、我が地元でも有名なＢＡＲ埼玉県大宮にある「The Bar Vieux Carré」様（旧店名 The Bar Sazerac様）が佐賀のスティルダムジン様ご協力の元、オーナーである山下泰裕氏が企画・監修したオリジナルクラフトジンのご案内をさせて頂きます！2023年2月1日には店名の変更、そして2号店となる「The Bar Vieux Carré 2」様もオープンされました! 【LEAF WASABI GIN：The Bar Vieux Carré様5周年ボトル】※限定商品５００ML ４５度 ５５００円（税込）・生産者：スティルダムジン・本数：２１０本 ～オーナー山下氏テイスティングコメント～・Nose：爽快感のある葉ワサビ、紫蘇、のり、生姜やお茶漬けのような風味、・Palate：ワサビや生姜のスパイス感じるピリッとした味わい、お米のような甘さ、・Finish：上品な葉ワサビの風味や、スパイスの余韻が広がります。【原材料】ベーススピリッツ：ニュートラルスピリッツ、ボタニカル全１０種、【キーボタニカル（埼玉県加須産葉わさび）、他ボタニカル9種類（ジュニパーベリー・コリアンダーシード・シナモン・アンジェリカ・リコリス・アニスシード・シソ・ベルガモットピール・ショウガ）】埼玉県加須産葉わさびをキーボタニカルにした「The Bar Vieux Carré」様の5周年記念の特別なレシピ、葉ワサビの味わいと共に鼻を突き抜けるスパイシーな風味は唯一無二のクラフトジンとなっています！
2023.02.27
-
北海道 期待のクラフト蒸留所 馬追蒸留所のニューボーン
北海道 期待のクラフト蒸留所 馬追蒸留所のニューボーン 第三弾は「THE ORIGIN」と同じ原酒により、木樽熟成２ヶ月を経たニューボーン（３年熟成未満の原酒）です。北海道中標津産のモルトを使用。THE ORIGINが持つフルーティーな味わいとともに、熟成期間２ヶ月でありながら早々に色づきと深みが加わり、将来の姿を期待させる仕上がりとなりました メタモルフォシス ”ライラー” シングルモルト・ニューボーン 200ML 60度４９５０円（税込）
2023.02.27
-
SAKURAO蒸留所コラボチョコ
常連さんが広島 桜尾蒸留所に見学の御土産で買ってきていただきました広島のチョコレート屋さ「marco」さんとのコラボで桜尾ジンをまぶしたレーズンショコラ ジンの味はほぼ感じませんが上品な甘さがありとても美味しかったです、御馳走様でした
2023.02.25
-
ディスカバリーシリーズ トマーティン
1895年創業、125年以上の歴史があり、市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していた老舗ゴードン＆マクファイル（以下GM）社。創業当初より、シングルモルトの熟成を極めるために情熱を注ぎ、ウイスキーが出来た瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つといったように、ウイスキーの熟成を自らで管理してきました。それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティーの所以です。GM社のレンジの中で、最も親しみやすい大人気シリーズ「ディスカバリー」は、「バーボン」「シェリー」「スモーキー」とシングルモルトの特徴を的確にとらえた判りやすさと本格さで、大変ご好評いただいております。今回は、ストレートにモルトの味わいを楽しめる「バーボン」より、新アイテムが登場しました！トマーティン 2010 / ゴードン＆マクファイル ディスカバリー バーボン容量：700ml 度数：43度 9500円（税込）＜テイスティングノート＞香り： 香りの良いレモンゼストがリッチなトロピカルフルーツやドライココナッツと混じり合う。ハニーデューメロンやクルミが広がっていく。味わい： 滑らかなドライパイナップルが熟したグリーンアップルやコクのあるハチミツを引き立てる。ブラウンシュガーがドライバナナを伴って広がっていく。フィニッシュ：モルトビスケットやチャーしたオークをいつまでも感じるたっぷりとしたフィニッシュ
2023.02.25
-
マニア必見 記念すべき新シリーズ第１弾
ウィスク・イーのオリジナルシリーズ「ライフ イン ルーインズ」の第1弾！『スペイサイド シングルモルト 1998 バーボンバレル』 ★ライフ イン ルーインズ廃墟と化した都市の幻想画を描くイラストレーター「東京幻想（https://twitter.com/TOKYO_GENSO）」のイラストをラベルに配したウィスク・イーの新シリーズ。本シリーズの記念すべきファーストリリースのアートは、「かつてシブヤと呼ばれた場所」を描いた１枚です。 スペイサイド シングルモルト1998 バーボンバレル 55.2％ 700ml ２９２００円（税込） 【限定：243本】 バーボンバレルNo.4406970 蒸溜：1998年 瓶詰：2022年 スペイサイド地区のある蒸溜所のシングルモルトで、バーボンバレルの23年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。（蒸溜所名は非公開です。） 色はアンバーゴールド。香りはリンゴのコンポート、バニラ、トフィー、シトラスのアロマを含んだハチミツが広がり、蜜蝋やオークスパイスが続きます。口に含むとハチミツの甘味と共に熟したりんごや黄桃の味わいが広がり、ほのかにパイナップルも感じられます。時間と共にバニラキャラメルやトフィーのトーンへと変化し、ナツメグのアクセントが加わり、長い余韻が続きます。 フルーツやハチミツ、トフィーが調和した素晴らしいスペイサイドモルトの長期熟成シングルカスクで、近年急激に出会えることが少なくなってきた90年代蒸溜ですので、ぜひこの機会をお見逃しなく。
2023.02.25
-
超人気 山川光男 ２０２３はる 入荷
山形県の有志酒蔵４社がコラボレーションした共同企画日本酒ユニット。銘柄名から一文字ずつ取ったの「山川光男」「山形正宗」の「山」。「楯野川」の「川」。「東光」の「光」。「羽陽男山」の「男」。 わくわくする夢を追いかけ、酒と農業を、もっと輝きに満ちたものするため、日夜挑戦し続けるキャラクター設定。酒田市の郷土芸能、黒森歌舞伎を踊ったり、天童らしく将棋を指したり、山形らしく芋煮を食べたりと、郷土愛に満ちた愛嬌ある姿が、ラベルに描かれている。何より、楽しいことが大好きという。2016年からスタートを皮切りに、各蔵が交代しながら、毎年３本ずつ発売。（当店は山形正宗担当のみ入荷）山川光男 2023 はる最近太ってしまったことをきっかけに、健康に目覚めた光男さん。酒のアテも、ヘルシーなものを研究中でしたが、どうやら発酵食品を使った、とにかく簡単でおいしいレシピが完成したようです。その名も「鶏むね肉のヨーグルトみそ漬け焼き」。今回の酒はそんなアテにぴったりな、白麹を用いた製造方法で、クエン酸リッチな味わいです。発酵食品とのペアリングを、ぜひお試しあれ！ ☆レシピ☆鶏むね肉のヨーグルトみそ漬け焼き ● 分量鶏むね肉：500g（2枚程度）ヨーグルト：400gみそ：200g ● 工程1. 全ての材料を容器に入れ、よく混ぜ、一晩おく。2. 翌日、容器から取り出し、ヨーグルトの味噌ダレはからめたまま、フライパンで両面をこんがり焼く。 720ml：2,200円（税込） 1,800ml：4,125円（税込）製造年月：令和5年2月原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）精米歩合：60% アルコール分：15度製造元：株式会社 水戸部酒造
2023.02.25
-
超人気シリーズから超人気蒸留所争奪間違え無し
今回少量入荷でなおかつ人気シリーズ、人気蒸留所ですが販売先限定ではないのですが取り置き、電話での問い合わせは御遠慮ください大変申し訳ありません「東日本大震災復興支援チャリティ製品」シークレットスペイサイド2008 バーボンバレル インポーターからのご報告2021年に4製品のリリースを予定しておりました「TOHOKU IS BEAUTIFULシリーズ」ですが、コロナ禍を含む様々な要因により、本製品のリリースが遅れてしまいました。これまでリリースした3製品の寄付（総額1,110,420円）は2021年12月に「東日本大震災義援金政府窓口」へ振り込みが完了しております。今回も本製品の売り上げの一部を復興義援金として同窓口に寄付を致します。是非、皆様のご賛同、ご支援を頂きますようお願い申し上げます。 シークレットスペイサイド2008 バーボンバレル 57.0％ 700ml １３２００円（税込）【限定：547本】 ●ラベル："さんてつ"の名称で親しまれている三陸鉄道 家族経営・直火蒸溜を行っていることで知られるスペイサイドのある蒸溜所のシングルモルトです。13年熟成のファーストフィルバーボンバレル2樽をヴァッティングしたスモールバッチで、カスクストレングスボトリングです。 色は落ち着きのあるゴールド。香りはハチミツ、バニラ、ショートブレッド。アクセントにホワイトペッパー、ホワイトチョコが加わります。味わいは熟したリンゴのフルーティな味わいを軸に、砂糖漬けのシトラスピール、ハチミツ、バニラクリーム、トーストしたオークが広がります。 スペイサイドモルトの特徴の一つであるフルーティな味わいが楽しめるスモールバッチです。このシングルモルトをつくっている蒸溜所は、シェリー樽熟成に比重を置いていることでも知られています。そのため、100％バーボンバレル熟成のボトルと出会える機会自体が少なく、今回はファーストフィルですので、さらに希少です。
2023.02.24
-
２９年でこの価格 シングルグレーン長熟
★トイボックスどこか懐かしいレトロな雰囲気漂うおもちゃ（Toy / トイ）をラベルに配した、ウィスク・イーのオリジナルシリーズ。おもちゃ箱から次々と飛び出す色々なおもちゃのようにドキドキワクワクするようなウイスキーをお届けしてまいります。 ノースブリティッシュ1992 バーボンバレル 47.2％ 700ml ２１２００円（税込） ノースブリティッシュ1992は29年熟成のシングルグレーンウイスキーです。2樽のバーボンバレル原酒を再度バーボンバレルでマリッジし、カスクストレングスでボトリング。 色はアンバーゴールド。香りはブラウンシロップやトフィー、蜂蜜、バニラクリームといった甘やかなアロマが広がり、古酒のような微かに酸化したニュアンスも感じられます。長期熟成ならではの滑らかな口当たりで、味わいはキャラメルソースをかけた洋梨やトフィーの甘い味わいにトーストしたオーク、ナツメグ、細やかなタンニンが混ざり合います。29年熟成がこの価格で楽しめるのは今のうちです！是非お見逃しなく。【限定266本】
2023.02.24
-
人気シリーズ トイボックス グレンマレイ
★トイボックスどこか懐かしいレトロな雰囲気漂うおもちゃ（Toy / トイ）をラベルに配した、ウィスク・イーのオリジナルシリーズ。おもちゃ箱から次々と飛び出す色々なおもちゃのようにドキドキワクワクするようなウイスキーをお届けしてまいります。 グレンマレイ2007 バーボンバレル 55.2％ 700ml 18４00円（税込） グレンマレイ2007はバーボバレルの14年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 色はアンバーゴールド。香りはハチミツ、バニラ、パイナップルクリーム、シトラスのアロマが広がり、ショートブレッドが奥から現れます。味わいはややオイリーで、リンゴのタルトやアプリコット、バニラカスタード、ハニーコムにスパイスのアクセントが加わり、フィニッシュに紅茶、オークが感じられます。グレンマレイの特徴であるリンゴのフレーバーと共にバーボンバレル由来のバニラが調和したシングルカスクです。【限定237本】 (今日の小言）ジャパニーズウィスキー１００周年に向けサントリー１００億かけるニュースが飛び込みまだまだジャパニーズウィスキー熱は凄いですが６月に発売の山崎、白州のハイボール缶も興味はありますが数量限定で当店の弱小店には問屋も出せますとは即答が難しいようですがそれにしてもハイボール缶が一般酒販店で販売出来ないとは悲しいですね。。。まあ入荷しても即完売になるなら三郎丸のハイボール缶を晩酌の定番で飲みたいものですな！！！
2023.02.24
-
栄川の店舗限定ブランド「龍が沢」の新商品
「會津龍が沢 純米大吟醸 寒明け原酒」は搾りたての新酒に一度だけ火入れし磐梯の澄んだ冬の季節を過ごした原酒です。新酒の若々しい粗さが落ち着き、角が取れ、會津龍が沢特有の透明感と穏やかに落ち着いた原酒はたっぷりの旨みを含みながら飲み飽き、飲み疲れしない酒質に仕上がりました。これから熟成を迎える前の今時期しか味わえない酒質になります。 會津龍が沢 純米大吟醸 寒明け原酒 1,8L 3200円（税込） 原料米／会津産「夢の香」100％使用精米歩合／50%アルコール度／16度日本酒度／-2.5(予定) 酸度／1.50(予定)仕込水／日本名水百選磐梯西山麓地下深水
2023.02.23
-
ブルックラディブラックアートEdition10.1 再入荷
シングルモルト・スコッチウイスキー「ブルックラディブラックアートEdition10.1」数量限定発売のご案内「ブルックラディ ブラックアート」は、 ブルックラディ蒸留所のヘッド・ディスティラーが、 特別に厳選したキュヴェシリーズ。原酒の組み合わせや、レシピは、その創造主であるブルックラディのヘッド・ディスティラー、アダム・ハネットのみが知る数量限定品。ウイスキー造りにはルールも制限もない。唯一無二のシングルモルトであるがゆえに、二度と同じウイスキーは造れない。どの作品も、熟成庫に眠る全カスクの中から、極めて特別なカスクをヘッド・ディスティラーが選び出し、ボトリング。 今回発売する「ブルックラディブラックアートEdition10.1」は、ブルックラディ蒸留所復興前の樽（2001年以前の樽）を使用し、アイラ島で29年間熟成し造られました。Rémy Cointreau Japan株式会社 WE BELIEVE TERROIR MATERS. ―私たちはテロワールが重要だと信じている。ブルックラディ蒸留所は、ヘブリディーズ諸島、アイラ島の西海岸沿いにあり、1881年に設立された当時のままの伝統的な蒸留設備と、 革新的なウイスキーづくりが見事に融合した蒸留所です。ブルックラディのウイスキーには蒸留所の信念が語られています。それは、ウイスキーは信頼性を持つべきだ、という考えです。どこで蒸留され、 どこで熟成されたのか。テロワールはそれがつくられた土地や原材料の大麦や水について語り、 人の魂がスピリッツに命を与えるのだと信じています。 ◼ ブラックアート 生産数量限定シリーズ 第10弾◼ アダム・ハネットによる、6作目のブラックアート◼ 29年熟成◼ ノンピートアイラ・シングルモルト・スコッチウイスキー◼ カスクの種類：アダム・ハネットのみぞ知る◼ アルコール度数45.1％◼ ノン・チルフィルター、着色料無添加 ＜香り＞明るい果実のノートに迎えられる。 トーストしたオークの芳香が、 プラリネチョコレート、シダー、 レザー、 ほのかなクローブやナツメグの風味を引き出している。続いてスイート・アプリコットジャム、熟れたメロン、ダークチェリー、カシスといった果実のノートが現れる。レモンの皮や蜂蜜漬けグーズベリーのような軽やかな甘酸っぱさがあり、ゼラニウムやスイカズラの繊細なフローラル・ノートが、さりげなく香るヨードやレザーとのバランスを見せる。＜味わい＞オレンジ風味の麦芽糖、ジンジャーナッツ・ビスケット、レモンメレンゲパイに、スイート・アプリコットジャム、マジパンが続く。トーストしたオークに引き出されたなめらかなチョコレートやバニラの香りが、シロップ漬けフルーツ、レーズン、プラム、メロンを見事に引き立てる。やがて、ヨードやほのかにココナッツが現れ、あたたか味のあるジンジャーやシナモンを思わせるオークのスパイスが繊細に香る。なめらかなテクスチャーで、シングルモルトの深みとバランスが口の中一杯に広がる。＜フィニッシュ＞タブレットやファッジのノートを感じる、スムーズでソフトなフィニッシュ。一方で、熟れた果物、微かなタバコ、さりげないジンジャーの余韻が残る。 ブルックラディ ブラックアート 10.1 45.1度／700ml ６３８００円
2023.02.23
-
シークレットドリームボックス前倒しで本日からOk
２５日開催予定のシークレットドリームボックスですが前倒しで御用意出来ましたので申し込まれた方は本日２３日から２５日の引取りで宜しくお願いいたします
2023.02.23
-
お手頃シェリーカスク ダルユーイン
旗艦シリーズ、オールドモルトカスクが大人気のハンターレイン社から「より多くの人たちにシングルカスク・モルトウイスキーの世界を探求してもらいたい」という思いのもと誕生したヘップバーンズチョイス。全てが「シングルカスク、ノンカラーリング」の妥協ない本格派のこだわりながら、OMCよりアルコール度数が低い46％とお求めやすい価格帯で、幅広い飲み手にオススメ出来るラインアップとなっております。今回入荷したのは、シェリー樽との相性が非常に良いダルユーイン蒸留所の13年熟成品です。たっぷりした濃厚なシェリーモルトも美味ですが、程よくシェリーの風味が乗ったスペイサイドモルトもまた格別なものです。特に価格高騰が激しいシングルモルトの中でも、一際人気が高く、市場への供給も限られてしまうシェリー熟成モルトの中で、これくらいの価格で楽しめるボトルの存在は今や結構貴重です。もともとしっかりした酒質と飲み応えに定評のあるダルユーインですが、本ボトルはさらにリンゴやオレンジの皮、スパイスの風味が楽しめる秀逸な1本です。国内入荷はわずかに130本程度となりますので、ぜひこちらはお早目に確保しておくことをおすすめいたします。ダルユーイン 2008 13年 シェリー / ハンターレイン ヘップバーンズチョイス容量：700ml 度数：46度 10500円（税込）
2023.02.23
-
イチローズモルトケーキ
モルトケーキ秩父のウイスキー「イチローズ・モルト」を含ませた卵白のカステラ（秩父庵 玉木家さんHPより抜粋）先日の秩父ウィスキー祭りの御土産で常連さんからいただいたので早速食べてみました冷やして食べると生地がしっとりとしてほのかにウイスキーが香る味わいでカステラ自体旨いのにそこにコスパ抜群のイチローホワイトだから旨いに決まってますわね。通信販売もしてますので気になり方は取り寄せては
2023.02.22
-
黒龍 火いら寿
最近全くと言っていいほど店頭販売が厳しい黒龍ですがそんな中年に１度の超限定商品店頭販売いたしますがこれまたよく単品販売出来ますね！と言われるのですが。。。出来れば他の商品も購入御協力お願いいたします、てなわけで極少量の為早期完売も予想されますが大変申し訳ございませんが電話での問い合わせ、取り置きは御遠慮くださいまた転売防止ボトルで転売行為が分かりますので転売目的での購入はご遠慮ください ７２０ＭＬ ６６００円（税込）
2023.02.22
-
大人気 森嶋 雄町 純米大吟醸入荷
森嶋 雄町 純米大吟醸 ［生］要冷蔵720ml 1925円（税込） 1.8L ３６３０円（税込）素材を味わう愉しみは、大人ならではの贅沢のひとつ。みずみずしさと、気品を感じさせる艶やかさを合わせ持つ一杯は、採れたてのクリーミーな生牡蠣や蕎麦などのシンプルな味わいを引き立て、それぞれの食材が持つ奥深さに気づかせてくれます。2021年 IWC 【SILVER】 受賞2020年 Kura Master 【金賞】 受賞2019年 IWC 【GOLD】 受賞2019年 SAKE COMPETITION 【SILVER】 受賞2019年 雄町サミット歓評会 【優等賞】 受賞原料米雄町100%使用精米歩合 50%アルコール分 15度（原酒）
2023.02.22
-
通算７度世界最高賞獲得のスエーデン初の猫好きが喜ぶジン
2月22日は何の日かご存じですか？日本では、２２２（ニャーニャーニャー）ということで「猫の日」とされています。今回、そんな日にぴったりのスウェーデン産プレミアムジン『ヘルノ』が待望の入荷となりましたので、ご紹介いたします。ヘルノスウェーデン東海岸にある世界遺産ハイコーストの地にて、2012年に設立されたスウェーデン初のジン専門蒸溜所。創業者で蒸溜責任者のジョン・ヒルグレン氏は、ジン業界では世界にたった９名しかいないWorld Drinks Awards社による「Hall Of Fame (殿堂入り)」に選出されたり、The Gin Master 2021 において合計23もの賞を受賞し「ジン グランド マスター」に選出される名手です。 世界最高賞を何度も獲得するプレミアムジンヘルノのジンの中でも特に人気なのが、猫のラベルが印象的な「ヘルノ オールドトム ジン」です。そのかわいい見た目とは裏腹に、味わいは超本格的。「2022インターナショナル スピリッツコンペティション アワード」において通算7度目となる世界最高賞「International Gin Best of Class」を受賞。さらにWorld Gin Awardsにおいての過去２年連続で世界最高賞となる「World's Best」を受賞する世界トップクラスのプレミアムジンです。【商品詳細】①ヘルノ オールドトム ジン品名 ：ジンALC. ：43%容量 ：500ml ５２８０円（税込） 小麦を使用した優しい味わいのベーススピリッツに、ハンガリー産ジュニパーベリーをはじめ、英国産メドウスイート、マダガスカル産ヴァニラ、ブルガリア産コリアンダー、地元産のリンゴンベリーなど、８種類のナチュラル&オーガニックのボタニカルを浸漬。さらに、甘い香りをもつハーブ「メドウスイート」と少量の砂糖を加え蒸留した オールドトム スタイルのジン。程よい甘味が、ボタニカルの豊かなフレーバーを強調します。まろやかな味わいで、幅広いスタイルのカクテルに使いやすいことも人気の秘訣。②ヘルノ ロンドンドライ ジン品名 ：ジンALC. ：40.5%容量 ：500ml ５２８０円（税込） 小麦を使用した優しい味わいのベーススピリッツに、ハンガリー産ジュニパーベリーをはじめ、英国産メドウスイート、マダガスカル産ヴァニラ、ブルガリア産コリアンダー、地元産のリンゴンベリーなど、８種類のナチュラル&オーガニックのボタニカルを浸漬し造る、ヘルノの基礎となるジン。世界中から厳選したボタニカルそのものの華やかな味わいがしっかりと感じられます。
2023.02.22
-
新規蔵元 富山県「三笑楽」
試飲しましたが何ともじっくりと飲み続けられる味わい何だか口に含むとホッとする感じ決して流行りの香りのあるタイプでもガス感でもないじぃわ～としみわたる味わい食事をしながら何杯でも飲めそう歳をとってくるとこんなお酒を寒い日にコタツに入りながら（コタツありませんが・・）飲みたい感じです是非皆様お試しください旨いです世界遺産”合掌造りの里”五箇山にある蔵元「三笑楽酒造株式会社」 富山県と岐阜県の県境に存在する世界遺産にも認定された合掌造り集落。その富山県側に位置する五箇山。1995年(平成7年)12月、ドイツのベルリン市で開催されたユネスコの第19回世界遺産委員会において、岐阜県白川村荻町、富山県五箇山相倉、菅沼の３つの集落が「白川郷・五箇山の合掌造り集落」の名のもと、世界遺産一覧表に文化遺産として記載され、約350年前の合掌造りが立ち並ぶ、五箇山の歴史的風景の中に三笑楽酒造は存在します。そんな三笑楽の仕込み水はブナ林を通って出てきた軟水。原料米は南砺五百万石を中心とした酒造好適米。（驚くのは上撰クラスもこの小仕込み）。大吟醸や一部季節商品は600Kという本当の小仕込み。また仕込みは、速醸タイプが主となりますが、いま山崎社⾧が力を注いでいるのが山廃仕込み。「県内流通が80％以上で、この上撰が中心。なので上撰から手を抜くことなんて出来ません」とのこと。またアルコールを分析できるアルコライザーやアミノ酸や酸を測ることの出来る自動滴定機も導入していたりと、僅か700石の蔵元とは思えないほどの酒造りに対する探求心が尋常ではない性格。またそれら最新鋭の設備を洗浄できるよう、山崎社長自らがそれを全て分解し、洗浄できるノウハウをも持ち合わせた強者。世界遺産に認定された地域の中で、流行に囚われずに自らが理想とする味わいを追い続ける「三笑楽」壊さない火入れをする為の2層式プレートヒーター。瓶を冷却するためだけに導入したパストライザー。山崎社⾧が目指す酒造りは、山陰や中国地方にある重厚感豊かな味わい。冷酒だけでなく、常温やお燗をすることでその存在の豊かさが食事とともに現れる食中酒。「ブナの原生林が残る急峻な山々に囲まれた五箇山は、全国でも有数の豪雪地帯。冬の寒さはゆっくりとお酒を醸し、夏の夜の涼しさはお酒を優しく熟成してくれます。そして、五箇山の文化と歩んできた三笑楽の味は、厳しい冬にも耐えてきた地元の人々と同じ様に骨太。五箇山育ちの味なのです。」とのこと。使用する酵母は使用酵母は7号系と14号系。生酒は、新酒時の一部商品のみで通常商品は主に1200K仕込み「能登杜氏の時代より受け継いできた伝統的な造りかたをベースに、より洗練された味を出せる様に一部改良した方法で仕込んでおります。じっくりと時間をかけて、蔵に住み着く有益な菌を巧みに使いながら造る山廃仕込みのお酒は、しっかりとした骨格の、旨味あるお酒になります。」その言葉を裏付けるように洗米にはウッドソンを導入し、麹室には1升盛の麹ふた（10K盛りを更に追求する為）を使用した麹造り（一部商品）。醪を潰させない供給可能な特殊なサニタリーポンプ。酒の味と香りを古めかしい外観。しかしながら、その外観からは蔵元杜氏である山崎英博社長は、学生時代までこの五箇山で過ごし、東京農業大学に進学。その後、広島の醸造試験場で学んだ後、三笑楽での酒造りをスタートさせました。想像出来ない洗練された酒造りが行われています。山の神も魅了!?世界遺産地域にある最新設備が醸すクラシカルな味そんな厳しい環境を刻み続けたような木造造りの創業は1880年。山の麓を切り崩したような場所に溶け込むように存在する木造蔵は、仕込み時期には2メートル以上雪が降り積もる豪雪地帯。 （※注３BYから一部の商品で火入れも行っています）。等々の最新設備。是非、食事とともにお楽しみ頂きますよう宜しくお願い申し上げます。※蔵元HPも御座います。https://www.sansyouraku.jp/index.html 三笑楽 純米生原酒 1,8L 3500円（税込）山崎社長の流行に流されないながらも造りに一切の妥協を感じさせない爽快な辛口タイプの搾りたてっという印象。香りを左右させる酵母には、クラシカルなイメージがある協会7号酵母を使用し、人工的な果実香ではないにも関わらず、バナナのような果実香が満載。そして純米らしいボリュームが特徴的な富山県が誇る「南砺五百万石」を使用し食中酒として新酒らしい爽やかさと、透明度の高いクリアーさが混在するテイストが口いっぱいに広がる辛口純米に仕上がっています。原料処理技術のレベルの高さと自分の描く着地点に持っていく妥協の無い真摯な姿勢がこのお酒の骨格を形成しているように感じさせます。山崎社長の真摯な姿が描かれた令和5年第一弾となります”新酒搾りたて”数量に限りがありますが、この時期だけの季節商品を是非お楽しみ下さい
2023.02.21
-
グレンアラヒー１２年
４月１日から値上げになりますグレンアラヒー蒸溜所のフラッグシップ「グレンアラヒー 12年」 世界的な需要の拡大により、しばらくの間、供給が不安定になっております。大変ご不便をお掛けいたしますが、どうかご容赦のほどお願い申し上げます。 ★グレンアラヒー蒸溜所アベラワーの町の郊外に1967年に設立された蒸溜所です。これまでブレンデッドウイスキーへの原酒供給をメインに行っており、シングルモルトとしては極めて希少な銘柄でした。シングルモルト界の伝説的プロデューサー、ビリー・ウォーカーが、「グレンアラヒー」の可能性を見出し、2017年、グレンアラヒー蒸溜所は大手メーカー傘下から独立を果たしました。 グレンアラヒー12年 46％ 700ml 7200円（税込） 【限定：300本】 グレンアラヒー蒸溜所のフラッグシップボトルです。華やかで軽やかなスタイルが多いスペイサイドモルトとしては珍しく、しっかりとした骨格と奥行きのある豊かな味わいがお楽しみいただけます。 香りはヘザーハニー、シナモン、バタースコッチ、ソフトレーズン。奥にモカのアロマを感じます。味わいはオレンジを伴ったヘザーハニーとプラムが広がり、モカやダークチョコレート、イチジク、デーツが続きシナモンのアクセントが加わります。 ・インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション（IWSC）2022にてゴールド受賞！
2023.02.21
-
印刷ミスではありません
４月より八仙全商品値上げになります「裏・八仙（純米大吟醸無濾過・生)」1800ml ４４００円（税込）※原材料：米・米麹 使用米：青森県産米 100％アルコール 16 度 精米歩合 50％詳細：非公開 1 年に一度発売される純米大吟醸クラスの生酒。メロンや熟れた桃などの華やかな香り、口に含むとジューシーさと旨味が十二分に感じられます。大ぶりのワイングラスでお飲み頂くと、香りもより楽しめます
2023.02.21
-
大桃豆腐
大桃豆腐03-3971-3817 住所 東京都豊島区池袋3-61-10 かれこれ３０年以上の知り合いのかなりの食通K氏が久々に来て今池袋で美味しい豆腐を買ったのでおすそ分けと頂いたのがこの大桃豆腐K氏いわくこの茨城在来種のが旨いとの事最近物価の上昇に負けない店主の体重の上昇で本腰を入れ（いつまでもつかわかりませんが・・・）減量活動し食生活を変え豆腐や納豆を取り入れてただけに早速食べたらそのままで充分な豆の甘さこれは旨い本当にこだわった豆腐は自然の甘味があり美味しいですね
2023.02.20
-
イタリアの伝説サマローリ新作２種
★サマローリ（Samaroli）1968年、イタリアで創業したスコットランド以外では最も長い歴史を持つインディペンデントボトラーです。その目利きはウイスキーだけに留まらず、ラムに関しても高い評価を受けています。サマローリ アプレンティス 43％ 700ml １４３００円（税込）【限定90本】 シングルモルト キャンベルタウンのキンロッホ公園の北側に位置する蒸溜所のシングルモルト。モルトやフルーツの香りが焦がしたローズマリー、タイム、ミントと共に広がります。バニラを含んだ活気のある味わいの中に香りで感じたキャラクターがより鮮明に感じられます。サマローリ アーキテクタス 45％ 700ml １２９００円（税込）【限定72本】 ブレンデッドウイスキー カリラ、リンクウッド、ガーヴァンを使用したブレンデッドウイスキー。ドライフルーツやアーモンド、トーストしたピスタチオの味わいに潮、ピートスモークが混ざり合います。
2023.02.20
-
珍しいアードモアのノンピート
日本限定！オクタブ『カルドレイン2011』オクタブで追熟したアードモア蒸溜所のノンピートタイプ ★オクタブシリーズシェリーの空樽を組み替えた容量60Lほどのオクタブ（小樽）で追熟を行ったダンカンテイラーのシリーズです。2種の異なる樽で熟成させることで、より複雑なフレーバーをもつウイスキーに仕上がっています。 カルドレイン2011 53.2％ 700ml １０９００円（税込）【限定94本】オクタブNo. 9634336 アードモア蒸溜所でつくられるノンピートタイプのシングルモルトです。オクタブで6ヵ月追熟した11年熟成で、シングルカスク・カスクストレングスボトリングです。総ボトリング数94本の日本向けの限定商品です。 色はマホガニー。香りはオレンジピールやアプリコットのアロマがあり、シェリーの心地よいアロマにモルトやリコリス、シナモンが混ざり合い、ほんのり土っぽさを感じます。味わいはナッツの効いたシェリーの味わいやマーマレード、クランベリーソース、ブラウンシュガーが広がり、フィニッシュにかけてシガーやダークチョコブラウニーが加わります。オクタブ由来のシェリーのキャラクターがきれいに調和した1本です。 スモーキーなハイランドモルトで知られるアードモア蒸溜所のノンピートタイプはボトラーズリリースが少なく、加えてサイズの小さなオクタブは1樽から得られるボトリング数が少なく貴重です。ぜひこの機会をお見逃しなく。
2023.02.20
-
高知 美丈夫あらばしり
柔らかな軟水を用いた低温醗酵は、じっくり穏やかな経過を辿り、きめ細やかでたおやかな口当たりの酒を生み出します。丁寧な造りの結果として出てくる控えめな吟醸香は、柑橘系。キュンとした酸味と果実を連想させる爽やかさを持つ純米吟醸です。米のふくらみや柔らかさを感じながらも、最後のキレ味は、シャープ。これぞ美丈夫、といえる定番酒の荒走り生酒バージョン美丈夫 荒走り純吟生 タマラベル １，８Ｌ ３４１０円（税込）
2023.02.20
-
貴重な90年代の原酒のみを使用
ブレンデッドモルト「オールドパース」『ヴィンテージコレクション1994』ファーストフィルオロロソシェリーバット原酒100％ ★オールドパースアブレンディングの発祥の地として知られるハイランドの町「パース」に敬意を表し、商品名にその名を冠したブレンデッドモルトです。 オールドパース ヴィンテージコレクション1994 44.6％ 700ml 36500円（税込）【限定：60本】 いくつかの著名な蒸溜所で1994年に蒸溜され、ファーストフィル オロロソシェリーバットで熟成された原酒のみを使用した贅沢なブレンデッドモルトです。28年熟成のカスクストレングスボトリング。世界へ796本の限定リリースで、日本へは60本の入荷です（使用されているモルトの詳細は非公表）。 今回の原酒に使用されている樽はすべて、アメリカンオークの樽製造を手掛けるスペイン・ヘレスのVasyma社製で、この会社の樽は“シングルモルトのロールスロイス”と称されるウイスキーの熟成にも使用されていることで知られています。 ミルクチョコレートやドライフルーツ、シェリー酒に浸したレーズンの味わいにシナモンやクローブなどの温かみを感じるスパイスが混ざり合い複雑なハーモニーを奏で、余韻も長く続きます。 長期熟成による柔らかな口当たりと複雑かつ熟成感のある魅力溢れる味わいが楽しめるブレンデッドモルトです。貴重な90年代の原酒のみを使用したブレンデッドモルト。ぜひこの機会にお楽しみください。
2023.02.18
-
千葉 岩の井新シリーズ「i 240]
月の砂漠と命名された御宿海岸。房総半島の貝殻層を通ったミネラル豊富な地下水は硬度※約240度と国内屈指の超硬水となります。岩の井の力強い味わいは、その超硬水を仕込み水として使用していることから生み出されています。※仕込み水として有名な灘の宮水（みやみず）は硬度約120度ですその岩瀬酒造「岩の井」から新たなシリーズ「i２４０」が新登場iは岩の井の頭文字からとり２４０は硬水の硬度２４０から銘々その第１弾が１００本限定で入荷今後も続々と登場いたします山田錦あらばしり速醸純米吟醸無濾過生原酒 １，８Ｌ ３６９６円（税込）
2023.02.18
-
人気シリーズ オーシャンズバニラ香る オードが登場
オーシャンズ『グレンオード2012 バーボンバレル』バニラとモルトの風味が調和したシングルカスク ウィスク・イーのオリジナルシリーズ「オーシャンズ」の第32作目をご案内いたします。今回のシングルモルトは、ハイランドの「グレンオード2012」です。今回のラベルは、ヒラベラ （Five Finger Wrasse)。※2回目の登場です。 グレンオード2012 バーボンバレル 59.6％ 700ml 10600円（税込） 【限定：240本】 バーボンバレルの10年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 色は輝きのあるゴールド。香りは：バニラ、べっこう飴、りんご、クッキー生地を捏ねているときの甘い香りに包み込まれます。口に含むと温かみがあり、バニラやモルトの甘味と共にペッパーやナツメグが広がります。リンゴ飴を頬張った時の様な甘味とジューシーさにアプリコットやミントキャンディが続き、マシュマロやソープの香りが鼻に抜けて行きます。フィニッシュにかけて再びモルトの甘味が現れゆっくりと消えて行きます。バーボンバレル由来のバニラを軸にフルーツ、モルトが調和したシングルカスクです。ぜひこの機会をお見逃しなく。 色：輝きのあるゴールド香り：バニラ、べっこう飴、りんご、クッキー生地、マシュマロ、わずかにソープ味：バニラ、モルト、ペッパー、ナツメグ、りんご飴、アプリコット、ミントキャンディ
2023.02.18
-
明日から秩父祭り
明日の前夜祭、そして本番の１９日と久し振りのリアル秩父祭りチケットを分けていただける方もいたのですがまた知り合いにのインポーターさんも多く参加されメチャ行きたいのですが以前参加しあまりの遠さと人混みでそれ以降歳もとったせいか体力的にも断念。。当店のお客さんもかなり行かれる方もいらっしゃいますがお気を付けて楽しんできてくださいまた関係者並びにお手伝いをされるbarの方々出店インポーターさんはお疲れ様です
2023.02.17
-
ダンカンテイラー シングルカスクシリーズ2種
★ダンカンテイラー シングルカスクシリーズダンカンテイラー社のメインレンジ「ダイメンションズ」をブラッシュアップした後継レンジで、スコッチウイスキーのシングルカスクをカスクストレングスでボトリングする同社の中核を担うシリーズです。 ミルトンダフ2009 １３年 シェリーカスク 54.6％ 700ml 15400円（税込）【限定180本】 ジューシーなサルタナ、ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキの香りにシナモンやブラックペッパーがアクセントに加わります。ブラウンシロップやハチミツの柔らかな甘味があり、ブラックベリーやサンザシ、オークがバランスよく混ざり合います。 ラフロイグ2005 １６年 52.9％ 700ml ５１０００円（税込）【限定60本】 香りはスモーキーで、ミックスレッドベリーのコンポート、潮風、海藻、ほんのりミントが感じられます。味わいはフルーツの甘味がピートスモークに圧倒されることなく、バランスよく広がります。
2023.02.17
-
兎年に兎のメチャ旨い酒
先日サンプルを飲みました上品な甘さとフレシュ感があまりにも旨く思わず「寒紅梅旨いね～」と。。。寒紅梅の真骨頂 ‼ 開栓するとスポーーーンとフレッシュな発泡音と と もに魔法のような果実感満載の白いケムリ ？が立ち上がり好感度抜群 ‼今年搾ったばかりの純米吟醸をフレッシュさそのままに一度火入れした生詰して、究極の”搾りたて生”を感じさせるテイスト。寒紅梅の技術の高さを感じさせる渋さや硬さを感じることない、 ふんわりとした甘さ ‼ 可愛いウサギラベルをそのまま演出したような純米吟醸です。 寒紅梅 純米吟醸 HARUウサギ 新酒（R4BY）生詰め １，８L ３４１０円（税込）
2023.02.17
-
シェリー樽好きの方にお勧め
クラクストンズ 『エクスプロレーション シリーズ』新入荷 エクスプロレーション シリーズ多様な樽で熟成されたウイスキーが持つ豊かなキャラクターを生かすため、一般的な加水タイプより高いアルコール度数でボトリングしたクラクストンズスピリッツのシリーズです。「探検・探求」を意味するこのシリーズのラベルには、ボトルに詰められたウイスキーの蒸溜所を示す座標（緯度、経度）がコンパスのデザインと共に記されています。 グレンエルギン2016 50％ 700ml 10600円（税込）【限定30本】 カスクタイプ：シェリーカスク シェリー樽由来のドライフルーツやスパイスが調和し、厚みのある味わいが楽しめるグレンエルギンです。
2023.02.17
-
コスパ高きグーンシーお爺さん最新作 ４種
～コスパの高さで大好評！スコットランドのボトラー「グローバルウイスキー」 「オールドグーンシーズモルト」 ニューボトリング4アイテム〜今回はスコットランドのインディペンデントボトラー「グローバルウイスキー」社のシリーズ「オールドグーンシーズモルト」から、最新リリースとなる4種類をご案内致します。グローバルウイスキー社は、2017年にスコットランドのグラスゴーで設立され、インディペンデントボトラー（独立瓶詰め業者）として、3つのシリーズを展開しています。数多くのサンプルを試した中から慎重に樽選びを行っており、すでに多くの高品質の樽を保有しています。今回はそんな同社の看板シリーズとなる「オールドグーンシーズモルト」から、最新のボトリングとなる4種類を日本の皆様にご紹介致します。「オールドグーンシーズ」とは、ラベルにも描かれている「グーンシーお爺さん」のことで、彼はクーパーや蒸留所のマネージャーとして長く働いた経験があり、現在はグローバルウイスキー社のすべてのボトリングのテイスティングパネル（チーム）の責任者として、樽選びに関するアドバイスを行っています。そのチームのメンバーには各地の蒸留所で働く現役スタッフもいるそうです。全てシングルカスク＆ノンチルフィルターのシリーズ ※上記写真はイメージです。 ベンリネス ２０１０ １１年 ５６度 ７００ML Sherry Butt １３２００円（税込）色はダークカラー、香りはカカオビター、焼き菓子、トフィー、葉巻、ボディはリッチなオーク、香ばしいカカオ＆キャラメル、ドライフルーツ、フィニッシュはカカオビターが心地良く続く ブレアソール２００９ １２年 ５３，５度 ７００ML 1st Fill Bourbon Hogshead １２３００円（税込） 色はゴールデンカラー、香りはバニリン、カスタード、フローラルで金木犀、果樹園、ボディはバニラ、フルーツミックスジュース、フィニッシュはソフトでビターが優しく続くティーニニック２００９ １２年 ５５，１度 ７００ML 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead FINISH １２９００円（税込）色はゴールデンカラー、香りはハーブ、ペッパー、奥からオークとカカオ、ボディはスーズ、ライトカカオ、ゆっくりライトスモーク、フィニッシュはホットなペッパーとスモークが続くリンクウッド２００９ １３年 ５６，３度 ７００ML Refill Barrel １３２００円（税込） 色はペールカラー、香りはハチミツ、ソフトでスウィート、優しいバニラ、ミント、ボディはソフトでスウィート、洋梨＆フローラル、フィニッシュは穏やかなクローブにビターが静かに続く
2023.02.16
-
大人気の「シャトードブルイユ ル ブルイユ」
1954年設立、フランス・ノルマンディー地方、最も良質な地区であると言われる「ペイドージュ」で、シャトーを構えカルバドスを生産している「シャトードブルイユ」。その「シャトードブルイユ」が2017年よりノルマンディーの自社にてシングルモルトの蒸留を開始し、2021年に商品第一号となるシングルモルト「ル ブルイユ」をリリース。フランス初となる「ゴールデンプロミス種」のみの大麦を使用し、製麦は「フロアモルティング」という話題性だけではなく、品質重視した伝統的な製法と拘りにより、味わいも大変高い評価をいただいております。この度、そんな大人気の「シャトードブルイユ ル ブルイユ」から、NEWリリース品が到着しましたので、ご案内いたします。今回は、同じくフランスでシングルモルトウイスキーの自社蒸留を開始した歴史あるコニャック生産者「メゾン・ボナウド」とのコラボレーション品！まだまだ生産量が限られる両社のシングルモルトをブレンドし、誕生したブレンデッド・モルト「デュオ・ド・モルト」。「通常タイプ」と「ピートタイプ」の2アイテムが限定数にて入荷しており、シングルモルト「ル ブルイユ」同様、日本以外ではヨーロッパ数か国のみでの販売となっている限定生産品につき、お見逃しなく！★大麦：ボナウド：フランス産のPlanet（春撒きの品種）とEtincel（冬撒きの品種）ブルイユ：ゴールデンプロミス★蒸留：25hlの銅製単式蒸留器にて2回蒸留 ★熟成樽：バーボン ★熟成年数：3年～ メゾン・ボナウドについて ～1640年創業のコニャックに程近いアンジャックシャンパーニュ地区にある歴史あるコニャックの生産者。「ド・リューズ」というフランスでは名のあるコニャックを手掛けており、シングルモルトウイスキーの自社蒸留を開始し、2022年にブランド「Hériose」として初めて商品化 ◆シャトードブルイユ ル ブルイユ デュオ・ド・モルト容量：700ml 度数：40度 ５８００円（税込）【外観】淡い金色【香り】シナモンとレモンのアロマに始まり、ほのかに桃とフラックスシードやバニラを感じるフレッシュでエレガントな香り。【味わい】まろやかで滑らかな風味がいつまでも続く。ホワイトフルーツやココナッツ、ペッパー、シナノキを伴ったとてもフルーティーなフィニッシュ。◆シャトードブルイユ ル ブルイユ デュオ・ド・モルト トゥルベ容量：700ml 度数：40度 ６２００円（税込） 【外観】金色【香り】始めにピートタイプ特有のスモーキーな香りがハチミツやフレッシュアーモンドと共にバランス良く感じられる。次第にメンソールやヘーゼルナッツ、モカの特徴も現れる。【味わい】柔らかいタンニンを伴った芳醇で良い味わい。フィニッシュでは焼き洋ナシやクリームブリュレが現れる。
2023.02.16
-
マーロウ プリン
マーロウの【おすすめプリン5個セット】ビーカー入手作り焼きプリン常連さんから頂いた葉山の御土産オリジナルの耐熱ビーカーに、ひとつひとつ手作りで心を込めて作るプリンは、北海道根釧地区の牛乳と動物性飼料を一切排除して育てられた食菜卵を使用しており、味わうほどにしっかりとした牛乳・卵の風味を堪能できます。自然の濃厚な味わいでくどくない甘味と弾力のある中身は最高色々な味わがありとても美味しいプリンです楽天でも買えますので気になる方はお取り寄せしては
2023.02.15
-
人気蒸留所 三郎丸ニューポット
三郎丸ニューポット 2022 アイラピーテッド + トヤマモルト 50PPＭ 2640円（税込）.アイラ島のピートで焚かれた麦芽に富山県で収穫された大麦を富山県で製麦しブレンドしました。世界初鋳物製ポットスチル「ZEMON」により蒸留しました。ピーティーで塩気がある三郎丸蒸留所の重厚なスタイルをそのまま感じることができます。蒸留所資料より抜粋
2023.02.15
-
三郎丸史上最もピーティーなニューポット
三郎丸ニューポット 2023 ウルトラヘビリーアイラピーテッド 83PPＭ ３４１０円（税込）スモーキーなウイスキーにのみこだわってきた三郎丸蒸留所。そのなかでも最強の83PPMのスーパーヘビーなピーテッド麦芽によるニューポットです。世界初鋳物製ポットスティル「ZEMON」により蒸溜しました。三郎丸史上最もピーティーでスモーキーなフレーバーをお楽しみ下さい。（蒸留所資料より抜粋）.
2023.02.15
-
年に１度のお手頃純米大吟醸
宮城県産酒造好適米「吟のいろは」：令和2年2月、「蔵の華」以来約20年ぶりに誕生した新品種。宮城県の多収性品種「げんきまる」を母に、山形県の酒造好適米「出羽の里」を父に掛け合わられ、宮城県の気候に合わせて耐冷性、収量性に優れ、大粒で心白発現率が高いことが大きな特徴の酒米です。 味わい・特徴：フレッシュ感に満ちた爽やかな酸味と綺麗な甘味が、完璧なバランスで一体となり消えていきます。透明感が有りながらも凛とした存在を感じる「究極の食中酒」ですあたごのまつ 純米大吟醸 吟のいろは1,8L 2970円（税込）
2023.02.15
-
争奪戦 ヴィジュアルフレーバー バギー（参考紹介）
いつも瞬殺完売ヴィジュアルフレーバーですが今回は人気蒸留所バギーとなると更に入荷数が少量で一般販売が出来ませんので今後のドリームボックス投入に予定ですので大変申し訳ございませんが電話での問い合わせは御遠慮くださいフレーバーを描く「ヴィジュアルフレーバー」『グレンバーギー2013 バーボンバレル』山盛りトロピカルフルーツの味わいをご堪能ください ★ヴィジュアルフレーバーウイスキーのフレーバーを視覚でも分かりやすく表したシリーズです。ラベルには、そのウイスキーのキーとなるフレーバーが描かれ、味覚、視覚の両面からウイスキーがお楽しみいただけます。 グレンバーギー2013 バーボンバレル 61.0％ 700ml 【限定：235本】バーボンバレルNo.801176 蒸溜：2013年 瓶詰：2022年 バーボンバレルの8年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。このカスクを象徴する味わいは「トロピカルフルーツ」です。 色はゴールド。香りはリンゴやパパイヤ、スイカといったフルーツのアロマを軸に綿あめやオーク、コムハニー、トフィーが混ざり合います。口に含むとオイリーで、フルーティな甘味にペッパーが小気味よく弾けます。パイナップルやドラゴンフルーツ、マンゴー、キウイといったトロピカルフルーツの味わいが豊かに広がり、フィニッシュにオーク、カカオが加わります。 ラベルに描かれている多種のフルーツがまるでパレードのように次々と姿を現す心地のよいシングルカスクです。
2023.02.14
-
今年も巨峰＆ピーチ
「 春のわいん 巨峰＆ピーチ 」 ５００ML ９９０円（税込） この製品は、巨峰ぶどうとピーチ果汁より製造しました。甘く柔らかな桃の香りの中に、上品な巨峰ぶどうの香味が広がり、春らしい生命の息吹と優雅さを感じさせる可憐な色合いのロゼワインに仕上げた季節限定のフレッシュな甘口ワインです。
2023.02.14
-
聖闘士星矢と長濱蒸溜所とのコラボレーション 第３弾
聖闘士星矢は車田正美氏が1985年に連載を開始した作品で、1986年にはテレビアニメ化されました。この世に蔓延する邪悪をうち滅ぼすために6年もの厳しい修行を経て女神(アテナ)の聖闘士となった少年星矢が、同じ境遇の仲間の聖闘士たちとともに戦い、成長していく様を描いた物語です。聖闘士は神話の時代より女神アテナに仕え、天空に輝く88の星座を守護として、それを模した聖衣(クロス)と呼ばれる防具を纏います。その中でも聖域において、アテナ神殿へ至る唯一の道にある「十二宮」を守護し、黄金の聖衣を纏った12名の最上級聖闘士は「黄金聖闘士(ゴールドセイント)」と呼ばれ、作品ファンから絶大な人気を誇っています。 この「聖闘士星矢 ゴールドセイント ウイスキーシリーズ」では、黄金聖衣を纏った彼らの雄姿を描いた黄金のラベルと化粧箱が煌びやかに輝きます。過去の商品に引き続いて第３弾は、発売日である２月１４日の星座で、氷河やアイザックたちの大師匠にあたる黄金聖闘士「水瓶座(アクエリアス)のカミュ」です。これ以降も、各月ごとにリリースを予定しておりますので、今後の展開にもご期待ください。 <ブレンディング監修>■第8代マスターオブウイスキー 静谷 和典氏静谷 和典氏株式会社ロイヤルマイル代表取締役。「Shinjuku Whisky Salon」、「BAR LIVET」オーナーバーテンダー。TikTokフォロワー数36万人突破。ウイスキー検定3階級全国１位を達成。スコットランドにてザ・グレンリベットベストアンバサダー受賞。自身のプロデュースボトル「グレンファークラス1989 ブラックジョージラベル」が世界一のベストオブザベストを受賞。CT SPIRITS JAPANカクテルチャレンジ グレングラント部門優勝。現在は雑誌『Whisky Galore』の テイスターとしても活動中。 BSフジ「ウイスキペディア」出演中。YouTube チャンネル「バーテンダーしずたにえん【新宿ウイスキーサロン】」では、カクテルや蒸溜所巡りレビューなどお酒に関する情報を幅広く発信中。ウイスキーの香りを咲き誇らせる吹きガラス製法のグラス「咲グラス」をプロデュース。 闘士星矢 ゴールドセイント ウイスキーシリーズ ４７度 700ML ９３５０円（税込）原材料 モルト(イギリス製造)、グレーンボトリング本数 3,000本 【ウイスキーコンセプト】宝瓶宮(ほうべいきゅう)を守護し、氷河やアイザックたちの大師匠にあたる水瓶座(アクエリアス)の黄金聖闘士(ゴールドセイント)・カミュ。その氷のように冷たく厳しい言動とは裏腹に弟子への想いは熱く、命を賭して氷河を絶対零度の領域へと導き、自らの必殺技をも継承させました。そんな彼に着想を得た本製品は、個性に溢れた複数の若きモルト原酒たちを、円熟した30年超熟成のグレーンウイスキーがうまく繋ぎとめています。非情に徹することを求め続けた師と、彼に全力で挑んでゆく弟子の小宇宙(コスモ)の衝突を、ロックアイスの澄んだ音と共にご賞味ください。 【静谷和典氏によるテイスティングノート】◆アロマライトリーな香り立ち。もぎたてのシトラス、花梨、べっこう飴、桃のシロップ、時間経過で塩キャラメル、ミルクレープ、加水でバウムクーヘン。加水しても良好。◆フレーバー柔らかなタッチ。パイナップル、アンズピューレ、サルタナレーズン。そこに寄り添う微かな塩味とシャープな樽由来の風味が、斬れ味の良い余韻を演出しています。
2023.02.14
-
なまくり缶
SHIBUYA109で売り切れ続出‼️特製クリームが9割詰まった夢のスイーツ缶をSHIBUYA109の自動販売機で販売2022.4.25開業2022.5.11通販開始開業の為のクラファン200万円突破累計販売1万缶突破（HPより抜粋）常連のお客さんからいただいたのですが今若者の間で流行っているそうで生クリームの自販機で１本１０００円近くするのですがバカ売れしてるそうで早速食べてみました生クリームも思ったより甘くなく普通にそのままで旨い中に１割スポンジケーキが入っておりそれと混ぜるとまさにケーキを食べてるようでした御馳走様でした
2023.02.13
-
クラフトシードル新商品
広島のStanding Bar INITYの伊藤氏が、ねこかわうそサイダリーとして広島の庄原で製造されておられるシードルご案内させていただきます。 【シードル】 「Nekokawauso ciderバッチ１」限定商品・容量：330ml・度数：6.5%・使用品種: 秋映、ゴールデンデリシャス、新世界、ジョナゴールド・価格：750円税込 2022シーズンのリンゴを使用した今季第一弾です。ノンアルコールサイダー作りで培った丁寧な果汁処理により、人為的に行う亜硫酸塩は無添加にて製造(少量のビタミンCは使用しております)課題だったオフフレーバーは以前より抑えられ、(まだ少しありますが…)キレのある辛口、爽やかな酸味、原料りんごの風味を大切に仕上げました。オフフレーバーが気になる場合、スワリングしてみて下さい。かなりぬけて原料りんごの風味がしっかり現れます。まだまだ課題は多いですが、今年の第一弾、ご賞味ください。 チーズ全般、グリルポークとの相性は◎ 今後、自社製造を目指されてリンゴ栽培や加工事業を行っておられますが、現在は酵母添加、発酵、瓶詰は委託先での工程となります。また、今季のシードルは何もトラブルが無ければ、バッチ４まで製造予定との事です。
2023.02.13
-
ブランデー愛好家よだれ物の中森氏セレクト
日本のコニャック界を牽引する浅草BAR DORASの中森保貴氏が現地でセレクトした1960年代初期蒸溜の貴重な長期熟成コニャック『ドルーエ グランド・シャンパーニュ ロット1960 デミジョン』 ★ドルーエ￣￣￣￣￣グランド・シャンパーニュ地区セル-アングル村に1848年創業の家族経営のコニャック生産者です。現在の当主は4代目のパトリック・ドルーエ氏。グランド・シャンパーニュ地区で「プロプリエテール」と呼ばれるブドウ栽培から瓶詰まで全ての工程を自社で行う、生産者の手が行き届くコニャックづくりを行っています。 ドルーエ グランド・シャンパーニュ ロット1960 デミジョンfor BAR DORAS and Whisk-e 44％ 700ml 43900円（税込）【限定280本】 日本のコニャック界を牽引する浅草BAR DORASの中森保貴氏が現地でセレクトした、ドルーエの2代目の時代である1960年代初期に蒸溜された貴重な長期熟成コニャックです。手摘みされたグランド・シャンパーニュ産ユニ・ブランを発酵後、400リットルのとても小さなスチルを薪と石炭で加熱して蒸溜。オーク樽の中で熟成のピークに達した2021年の冬にデミジョン（ガラスの容器）に移し、補糖や着色は一切せず、ノンフィルターでボトリング。このコニャックは熟成庫の中から樽が発見されるまで、その存在自体が忘れ去られており、詳細が不明だったそうですが、ラボでの液体の分析と残っていた資料から1960年代初期に蒸溜されたことが判明したというミステリアスなストーリーを持っています。 ＜BAR DORAS 中森保貴氏からのコメント＞60年の長期熟成を経てウッディなボリュームにドライアプリコットやドライフィグ、グローブやジンジャーとスパイスが混ざり合います。アーモンドなどの樹脂も溶け込んでいます。芯にはブドウの水々しさがあり、ユニ・ブラン種の酸がしっかりと乗っていることで長期熟成が可能となる酒質です。 グランド・シャンパーニュ地区の特徴として、最初は香り・味わい共に秘めていますが、開封して1年近く経つと真価を発揮してきます。また、ワインでもグラン・ヴァンを飲む際に香りが開くまで時間がかかるように、しかも醸造酒でなく蒸留酒では1杯のグラスの中でもより時間がかかります。早飲みではポテンシャルを引き出せない60年の熟成の意味があります。開封した直後ではダブルショットで2時間かけて1杯に向き合い、60年の歳月を味わうことが出来ました。ハーフショットでなくフルショットで60年の歴史と向き合って潜在能力を引き出してお愉しみください。長期熟成グランド・シャンパーニュ地区カスクストレングスのコニャックは量が多ければ多いほど美味しく飲めます。長く眠りについていたこのオー・ド・ヴィーには長年色々な謎が取り囲まれてきましたが、それによって夢があり、神秘的でロマンのあるドルーエ家の遺産的コニャックです。（BAR DORAS 中森保貴氏の原文より引用）
2023.02.13
-
幻舞 金紋錦入荷
大変申し訳ございませんが電話での問い合わせ、取り置きは御遠慮ください皆様大変おまたせいたしました超人気よくお客さんからよく本数制限なしで販売出来ますね？なかなか購入出来なくて・・と言われるのですが、まあ他のも購入して欲しいのはやまやまですが・・・てなことで金紋錦が入荷してまいりました１，８L ４１８０円（税込） ７２０ML ２２００円（税込）
2023.02.13
-
人気シリーズ 三國志 孫策満を持して登場
１本のみの割当でしたが販売先限定ではありませんので御希望の方は予約受付いたします「鄭問三國志 - 孫策 Glenrothes 1997 25yo」・Distilled: 1997 ・Bottled: 2022・Aged: 25yo・Cask Type: Hogshead・Cask No.: 715989・度数：54.8%・本数：242本・輸入：42本・価格：６１０５０円（税込）孫権の長男にして孫権の兄である孫策は、リーダーになるべくして生まれ大いに活躍しましたが、不幸にも若くしてこの世を去りました。 今までのシリーズで孫権にはマッカランを選び、この孫策にはその兄弟蒸溜所であるグレンロセスを選びました。このグレンロセス1997はシェリーホグスヘッドにて熟成され、70年代から90年代の複雑味、オールドスタイルとモダンウィスキーのコンビネーションを表現してくれています。 ~テイスティングコメント~・Nose：古い校舎のスモーキーさ、黄色い果実、マーマレード、ネクター、ハニカム（ハチの巣）、シガー、シナモン、杉、マンサニージャ、ドライフルーツ、焼いたオレンジピール、煮込んだ梨 ・Palate：ハチミツ、ハニカム、煮込んだ梨、ミネラル、タバコ、スパイス、 ・Finish：ドライフルーツ、煮込んだフルーツ、マーマレード、ココア、ハチミツ、タバコ、ワクシー、スパイシー
2023.02.11
-
超限定 飛天猫シリーズと霧峰林家とのコラボレーション
１本のみの入荷で人気シリーズしかもリンクウッドですが通常販売をいたしますが取り置きなしでの早い物順でお願いいたしますHiten Neko - Collaboration with 霧峰林家: The First Class Kirin Linkwood 2009 13年 ５５，４度 ５００ML ２０３５０円 ・Distilled: 2009 ・Bottled: 2022・Cask Type: Armagnac Finish・Cask No.: 559328・本数：350本・輸入：66本 「霧峰林家」は台湾五大豪族の１つであり、清朝時代に一族は台湾に移り住み功績を建て、官職を得、財を成し、まさに麒麟の如き活躍により、一族は大いに発展しました。現在、林家の邸宅は文化財に認定され、中国の伝統的な建築様式、西洋式、和洋中折衷の建物などが組み合わさっています。我々はこの度、飛天猫シリーズと霧峰林家とのコラボレーションの許可を得ました。その最初のウィスキーは、麒麟の言葉が表す通り、高貴かつ謙虚な、バーボンバレルの美しきリンクウッドを選びました。そこから我々は80年代のアルマニャック樽にて6か月程後熟させ、素晴らしき香りと美しき味わいの多層にたどり着きました！ ~テイスティングコメント~・Nose：ベリー、バニラ、ネクター、ゼリー、フライドフルーツ、グレープフルーツ、オレンジ、ザクロ・Palate：ハチミツ、フルーティー、ドライフルーツ、ジューシー、オイリー・Finish：フルーティー、ネクタル、ベリー、固化、バター、オイリー
2023.02.11
全78件 (78件中 1-50件目)
