2015年03月の記事
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南方閑話 大正15年2月
大正15年 『南方閑話』 初版南方熊楠と言ってもピンと来ない人も多いと思う。明治時代の奇人であり、時代を代表する博物学者であった彼は、生前出版した本はたった三冊と言う驚くべきものであった。その一番最初が『南方閑話』。箱は水濡れしているものの、中身は美しい本だ。 背もしっかりして表紙も美しい。装丁の色もしっかり発色している。 中身はと言うと、この本は博物学と言うより民俗学、社会学に近い。南方熊楠全集では第二巻に収録されている。
2015.03.31
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タミヤ F-16CJ 1/72
タミヤ F-16CJ BLOCK50です。素晴らしい出来です。箱絵も良い感じ。行きつけの模型屋で思わず購入。タミヤニュースVol551も頂きました。1/72のファイティングファルコンはいっぱい持っているけれどいいね。
2015.03.31
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ちょいと休みを取ってお伊勢参りに行きました。
平日に休みを取ってお伊勢参りに行きました。去年の夏に行って答志島が良かったので、「刺身をたらふく食べようの旅」です。平日だから空いてるでしょ・・・と言うものの昼時になるとメチャ混んでましたわ。伊勢は中高年のUSJやなぁ。(実は若い人も多いのです) ファミマの前です。(いい感じのコンビニでしょ、風景を壊さないようになっています)若者がやはりたむろしています。(笑)弓道の大会か合宿があったみたいで結構、弓道ボーイズ＆ガールズの人がいましたね。 時間が早いので赤福の本店前も空いています。夏には「赤福氷」があったのですが、三月は「善哉」です。これから早めの昼を食べるので、ここはパス。帰りに食べよう。 昼はやっぱりここです。その前に実は角屋麦酒に行って神都麦酒を飲みたいというので付き合ったのですが・・・・私は牡蠣フライを食べましたわ。(連れはここでも神都麦酒注文してました)orz私ゃ、車を運転しとるがね～。 美味し、やはり美味いです。牛丼はこうでなくちゃ。チェーン店の倍額ですが、倍出してもこっちですわ。絶対こっち。ガツガツと食っちゃいました。 サイドメニューはコロッケですね。この店では下のコーナーで一個90円でコロッケ売っているので持ち込んでも良いみたいです。私は、店で注文したのでキャベツが付いています。ただし2個確か290円だったかな。次回は下で5個ぐらい買ってガッツリ食べよう。 食べた後は連絡船の3時20分に間に合うように出ればいいので、のんびり伊勢参りをして店をひやかします。面白い店が多いので楽しいです。月読宮も行きたいので、時間を読みながらの散歩です。 喫茶店に入る時間はないので、売店でわらび餅を買いました。 これです。 量的にはこんな感じ、入れ物の割には少ないです。でも、美味い。こんなことをしながら、月読宮を目指します。
2015.03.30
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プロクソン サーキュラソーミニテーブル 改造後
以前買ったプロクソンのサーキュラソーにトライアック回路を付けてみました。秋月電子で買ったものです。 これだよね。 こう組み立てて、ヒューズなんかも付けて、中に組み込みました。大体50パーセント以上の電圧でないとモーターは回りません。 この状態で0パーセントですから、実質使えるのはレンジの半分ですね。しかし、これは凄いです。今まで全開の回転数でしたが0-100までのパーセンテージで回転数を変えられます。いい感じです。やらない手はないです。しかし、この改造やった瞬間に、メーカーのサポートはなくなっちゃうので自己責任でね。 そして、刃の方もディフォルト(外してテーブルに置いてありますね)から超硬丸鋸刃に替えてあります。これで金属までカットできます。スゲー。高いですがこれもやるべきでしょう。【ポイント10倍】【送料無料※沖縄除く】プロクソン サーキュラソーテーブル 28006【ポイント10倍】【送料無料※沖縄除く】【201503point】プロクソン ミニカッティングソウ用超硬丸鋸刃 Ф50mm No.27011ここのサイトは刃が安いわ。密林より何ぼも安い。失敗したわ。春の工作は3月中に(実はこの工作は1週間以上前にできてましたね)終了しました。(笑)読書は現在進行中。かなりのペースで読んでいますが、ここ二三日は不調です。
2015.03.29
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ちょっと 辛目に作ってみました タリカロ
久しぶりのタリカロである。なかなか行く時間がなくて、やっとのことで、顔を出すことが出来ました。最近、ガリガリガリクソンが来店とかで、色紙が貼ってありましたね。彼も辛いもの好きなんだ。今日のスペシャルは「ラム肉のマヘカリア」です。ちょっと酸味があり中辛で食べやすいカレーです。しかし、辛いもの好きが中辛では・・・「激辛アチャール」を注文です。 チョットですがこれが激辛。店長の「ちょっと辛目に作っておきました」with(不敵な笑い)いや(素敵な笑い)これが、本当に辛い、でもマヘカリアに入れると本当に相性が良いの。 激熱のサイドメニュー、「チキンヴェプドゥ」を注文しました。辛いですかが旨み抜群。(普通では激辛でしょう) いつもの「チキンカレーのルー追加」これは鉄板です。安いのにこれだけあれば、もうひと皿カレーを注文したのに値する。絶対外せません。 それと、開店前に電話を入れて「バスマティライス」は出来ますかと聞いてみたら、「御釜が一杯なのでダメかも」と言う話しでしたが、行ってみると炊けてました・・・サンキュー店長。 ほら、これで一品ですわ。ライス３００円、ルー200円。安いなぁ。 最後にチャイでごちそうさま。通な食べ方です・・・・(笑)ガリクソンさんも次回は是非。
2015.03.29
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今日のパスタ 二種
茄子とブラウンマッシュルームのトマトソースパスタ。フレッシュなトマトと缶詰めのトマトの二種を使っています。爽やかなトマトソースに仕上がりました。 ボンゴレビアンコです。浅蜊が大粒であること、ガーリックをたっぷり微塵切りにして投入していること。そして何より今回の塩味がばっちり決まったこと。最近まれにみるナイスな仕上がりになりました。作ってなんですが美味かったです。
2015.03.28
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プロ絶 ニッパー買いました
昨日、辞令が出まして(笑)兼職です。特に給料が上がるわけでもなく、役職が上がるわけでもなく、何するわけでもなく仕事が増えるだけです。(笑)帰りに自分を励ます意味でポークス本店に寄ってウイングナッツウイングスのサムルソン乙1型でも買おうかなと思っていたが生憎売れてました。一期一会ですなぁ。仕方ないのでポークス造形村のホルテンでも買うか・・・・と売り場に行って「15000円かぁ」と暫し凍り・・・プロ絶のニッパを買ってしまいました。ずっとスリーピークスのものを使っていたのですが、ここいらで何かの時の良い刃物と思い切りました。3300円税抜きなんで、普通のニッパの倍額ですね。しかし使ってみて・・・あれ、これで切れてるのと言うくらい軽い。切り口はメチャ綺麗。あああ、買ってよかったと思いましたわ。
2015.03.28
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渡り蟹のパスタ作ったよ
渡り蟹のパスタ作りました。わー、見た目悪いわ。大皿に一度上げます。たっぷり作ったからね。 盛り付けます。まぁ、何とか見られる感じになりましたね。渡り蟹の足だけだったのでかなりの量を安く買えました。ソースをとるのに買った感じです。ついでにパスタをしました。凄い濃厚なカニのソースです。渡り蟹はこうなってしまうと食べるところ少ないね。
2015.03.28
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フューリーもザ・フューリーも見たよ
フューリーは劇場でも観ました。凄い映画でしたね。とにかく跳弾が凄い(そこか)とにかく怖い。 テンションだだ上がりでした。衣装も凝っていたし、ちゃんとブラッドビットの着ているジャケットと他のメンバーの着ているジャケットの時代時間設定までしっかりできている・・・凄いです。古参兵が車長なのね。(解る人にしか解らない)タイガーとの戦車戦は一見の価値ありですね。もう、しっかりブルーレイで買っちゃいましたわ。しかし、劇場で観たときはガラガラ。おっさんばっかり・・・若い人がいない。この映画ばかりじゃないが、洋画の字幕などになるとどうして誰も観ないのか。シネコンの隣の壁ドンだか欽ドンだか知らない映画は中高生、大学生と思しき客で溢れているのに。何なんだろうね。私ゃ中高生の頃でも観なかったよ。小学校4年の時に劇場で観たのが「レイマゲン鉄橋」だしなぁ。 ★☆この映画のパクリではないけれど(邦題で乗っかっているだけ)「ザ・フューリー」M28ヘルキャット対偽3号戦車の映画。これも結構しっかり作られていましたね。B級誤魔化しCG映画とは一線を画するわ。ヘルキャットの内部も結構映っているし観る価値有りますね。しかし3号戦車はチャイますね。転輪が5つしかない時点で「こりゃなんちゃって3号」とパッとわかりますしね。しかし、見た目はそこそこ頑張っているし。いいんじゃないの。二本続けて観るのは一興です。
2015.03.27
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アスパラガスのオーブン焼き
アスパラガスの入る耐熱容器を用意します。袴と硬い皮の部分を削いで茹でます。アスパラを容器に並べて、オリーブオイル(ピュアオイルです)を振りかけます。あとは塩胡椒をして、 ナチュラルチーズを載せて生卵を割ります。今回は四個使いました。あとはオーブンに入れて卵が半熟になったくらいで出します。あとから少々胡椒を振ってアクセントにしました。簡単な料理ですが、これだけでとても美味いです。食べる際は、ピザカッター(丸い刃の付いたものです)で切り分けました。その際、黄身の部分は避けるといいかな。
2015.03.26
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いかなごを煮ました
いかなごのくぎ煮を作ってみました。玉筋魚って漢字で書くんだな、知らなかった。今年は一気に3キロを買ってきた。去年は都合3キロ作ったから、今年は一気に3キロと思ったが・・・・やっぱりそんな簡単ではなかったな。去年に比べて、照りが少ない感じがするぞ。 照り付けには「黄金糖」を使うのが本場明石流。それも情報を入れて、去年つくったんだが。難しいです。決して不味くはないのですが、照りに拘ります。(笑)
2015.03.25
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やぶにらみ科学論 池田清彦
池田清彦『やぶにらみ科学論』私の嫌いな原理主義をバッサリ一刀両断にしてくれているのが気分爽快である。地球温暖化、リサイクル、環境保護にいかに原理主義者が多いことか。彼らは、信じているから恐ろしい。企業の思うままに利益誘導されていることを決して疑わない。理系の風雲児とか言われているらしいが、藤原正彦、養老孟司の読後に似ている。スッキリ爽やか、こんな本も良いものです。
2015.03.24
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久しぶりの俺のラーメンあっぱれ屋 スーパーつけ麺
月曜日に年休を貰ったので、久しぶりにあっぱれ屋に行ってきました。11時10分くらいに着いたのですが、お店は開いていて、中に並ばせていただきました。外で並ぶとまだ寒いので助かります。私が入ったのは、順番で言うと二巡目です。ダメかなと思っていたのですが、今日はスーパーつけ麺が注文できました。いつも行くのは土曜日なんで、全然ダメなんですね。素晴らしい、ルックスです。 最初に、麺だけで頂きます。滅茶苦茶コシが強くて、小麦の香りが鮮烈です。 スープは濃厚で以前食べた時よりコクがあって美味しい感じがします。久しぶりのあっぱれ屋ですが、主人も奥さんもいつものように愛想よくしてくださいました。 最後に割スープを頂いてスープを全部頂きました。 もちろん、こくまろ塩ラーメンもいただいています。最高、美味すぎです。一日、年休を頂きありがとうございます。幸せ～。
2015.03.23
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仮説力 竹内薫
脳内シミュレーションと言う言葉に惹かれました。自称ダンドリスト(すべて段取りと思っています)としては読まざるを得ない。 いやいや、そのくらい段取りが大切だと思ってはいるものの・・・・(笑)少しそのあたりどうなのかと言う感じです。まだ、読んでないのでピント外れかも。
2015.03.23
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言語の脳科学 酒井邦嘉
酒井邦嘉『言語の脳科学』これも春の宿題として読みます。続々とアマゾンで注文を入れた本が届いてきます。
2015.03.22
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恋するコンピュータ 黒川伊保子
元AI開発に携わっていた黒川伊保子の『恋するコンピュータ』現在は感性リサーチの代表取締役。AIの研究から言語と脳の関係について興味を持ったらしい。この春、読んでみようと思って買い込みました。 恋するコンピュータ ちくま文庫 / 黒川伊保子 【文庫】いつも買うのは古本です。新刊ばかり(新刊も買うよ)買っていると書籍費で家計がパンクしてしまうよ。
2015.03.21
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つづいて 春の読書 死なないでいる理由 鷲田清一
春の読書第二弾。『死なないでいる理由』 鷲田清一なんだか小説みたいな題ですが、これは哲学エッセイです。生きること、命の大切さ当たり前のことをサラリと語って見せます。本はやはり単行本であるのが良いですね。綺麗な本だ。
2015.03.21
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ガスパッチ サルムソン2A2 乙式1型
ギリシャのメーカー ガスパッチ(このメーカー知らなんだ)のサムルソン2A2乙式1型 1/48です。日本ではこの機体を1919年に29機がサ式二型偵察機として正式採用。1921年乙式一型偵察機と改称しています。軍の練習機、偵察機として使われ第一線を退いた後は、民間に払い下げられた。「越えられなった海峡」の中に出てくる朴敬元の愛機「青燕」がこれですね。 有名な墜落現場の写真がありました。ガスパッチの初めての開発キットしては出来が良いです。 抜けも良いし、エッジもシャープです。とにかく、コクピットが凄いですね。エッチングも入っていますし、日の丸マスキングシートも入っている、機銃も・・・・これでこの値段は安いのではないかな。なんといっても、インストが効いている。 カラーで詳細。これだけでも資料になりますね。すげー
2015.03.19
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20世紀とは何だったのか 佐伯啓思
春に向けて読みためています。「20世紀とは何だったのか」佐伯啓思京都大学大学院人間環境学研究科教授の復刊本。今年退官される先生の2004年の文庫本化です。もともとは1回生2回生対象の「現代文明総論」の講義をまとめたもの。まだ読み始めですが読みやすく解りよい。グイグイ引っ張られます。今月出たばかりです。【楽天ブックスならいつでも送料無料】20世紀とは何だったのか [ 佐伯啓思 ]
2015.03.18
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チャプチェ～
手抜きでチャプチェ。それでも美味い。モランボン 韓の食菜 チャプチェ 2-3人前(175g)/モランボン/惣菜(そうざい)の素/税込2052円以上送料無料モランボン 韓の食菜 チャプチェ 2-3人前(175g)[モランボン 惣菜(そうざい)の素]【あす楽対応】私はモランボンが一番美味いと思うけれどなぁ～。
2015.03.17
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チキンの山椒焼き
チキンの山椒焼きを作りました。山椒は善光寺門前の八幡屋礒五郎の山椒です。爽やかな香りになっています。
2015.03.16
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汁なし担々麺
昼ごはんに汁なしの担々麺を作りました。レタスを敷いて盛り付けました。インスタント麺とはいえなかなかのものです。
2015.03.15
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第二次大戦とは何だったのか 福田和也
福田和也の歴史観を知りたくて読んでみました。第一章は「戦争の世紀」としてこの章が大戦に対する福田氏の見解です。端折っていえば、15世紀からの世界体制の変革を求める世紀でそのアジア代表が日本、そしてもう一つの代表が遅れてやってきたアメリカと言うことでしょうか。まぁ、日本とアメリカの衝突は避けることのできない必然のような感じで書かれています。そして、世界はどのようにして日本を排除する方向に動いたかと言うことですね。なかなか明解で面白かったです。第二章からは当時の世界の指導者の分析です。シャルル・ド・ゴール フランクリン・ルーズベルトウィンストン・チャーチルベニート・ムッソリーニアドルフ・ヒトラーヨセフ・スターリン蒋介石東条英機第三章はクリストファー・ソーン教授の考察と著書に就いての話です。 なかなか面白い本でした。バーゲン本で買いました。半額。第二次大戦とは何だったのか？ ※こちらの商品は新品のバーゲン本です。中古本ではありません。【バーゲン本】【送料無料】第二次大戦とは何だったのか？ 福田 和也【半額】【50％OFF】
2015.03.14
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サーキュラソー用 トライアック回路
仕事の合間にトライアック回路を組み立ててみました。簡単な回路ですわ。あっという間に出来ました。仕事場で作っていても別に違和感がないから良いです。トライアックに付いているヒートシンクは20Aにしては小さいけれど、連続して一時間も二時間も使うわけじゃないしこれでいいでしょ。異常に熱くなったら、大きい目と代えましょう。あとは可変抵抗とヒューズを繋ぐだけです。 裏はこんな感じです。至極簡単。 今日、コーナンプロで買ってきました。平型コード接続用のキャップと絶縁キャップです。コーナンプロにはこの手のパーツは売っていますね。これで先日のサーキュラソーに接続できます。
2015.03.13
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ロケットストーブ 里山資本主義
里山資本主義の中に紹介されていた「ロケットストーブ」(エコストーブ)を作ってみました。本冊49ページ参照・・・ 約一時間で完成です。二個目は30分で作れそう。基本的には煙突をペールの蓋に合わせて切ってもいいのですが、ペール缶をもう一つ重ねて煙突をこのまま長く使った方が効率が良いです。とりあえず直管をもう一本買ってきて一本はこのペール缶の蓋に高さに切り、もう一本はこのままの長さで二次燃焼温度を実験してみます。(職場にこのくらいの温度を測る温度計あり) このペール缶はホームセンターで普通に売っているものです。二缶伸ばすとしたらもう一缶はガススタンドで貰えればもっといいのですが・・・・ 燃焼部には「笠管・海老管・直管短管」の三種を使っています。 中にはバーミュキュライトを入れています。粒の小さいもの販売されているので、今回は大きめのものを選びました。その方が漏れが少なくて、良さそうです。これで廃材ですぐに使える炊飯炉が出来ましたわ。 家の中でこんなものを置いていれば怒られるので裏の納屋に移動させよっと。【楽天ブックスならいつでも送料無料】里山資本主義 [ 藻谷浩介 ]
2015.03.12
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金久右衛門 しじみゴールド食べたい
先日、金久右衛門で頂いた「しじみゴールド」ホルモントッピングはいつもの通りです。忙しくて全然行けないよ。仕事柄、この時期はとんでもないなぁ。
2015.03.11
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ブロクソン ミニサーキュラソーテーブル改造
このミニサーキュラソーテーブルは以前から欲しかったものなんです。職場で見てからこの能力は知っている。そんなに高くないものだからネットで探して注文しました。ただし、回転が3500回/分に固定されていますから、それはそれで少々使いにくい。そこで秋月電子に注文しました。 トライアック回路です。これでなんとんかなりそうです。春の工作にします。【ポイント10倍】【送料無料※沖縄除く】プロクソン サーキュラソーテーブル 28006【ポイント10倍】【送料無料※沖縄除く】【201503point】
2015.03.10
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朝のシリアル
大豆のシリアルが、最近近所のスーパーにないので、仕方ないのでフルーツシリアルを食べています。少しランクの高い「厳選素材」。なかなか美味しいです。
2015.03.10
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カナカナごはん 再訪
奈良をブラブラ。昼から雨が降るという予報だったので、早めに食事をしようと「春」まで。春で海老フライでも食べようと思っていたのだが、隣の「カナカナ」ほ見てみると・・・・ 何となくこっちの方が美味しそう。うーん誘惑に負けたわ～。 時間が早いので何とか入れそう。 さてテーブルについて・・・ 一気に出てくるカナカナごはん。頂きます～。最後にコーヒーが出てきたが写真撮るの忘れた～。
2015.03.09
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地ひらく 福田和也
石原莞爾の評伝的作品。良く調べて書いています。面白いです。歴史ものというより司馬遼太郎の歴史小説に似ているかもしれません。筆者が石原莞爾に心酔していることがよくわかり、少し偏りがあるかもというものの、加納美紀代の「渡れなかった海峡」のような見苦しさは全くない。
2015.03.08
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牛肉と野菜の炒め物
茄子とピーマンを中心に牛肉の炒め物を製作。まぁ、当たり前の料理です。 肉と野菜は別々に炒めます。その方が水分が出ないですね。脂は牛脂を使います。香りが良いから。 合わせて、醤油、砂糖で味付けをします。シンプルで美味しい料理ですね。
2015.03.07
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夕御飯を作る
親子丼を作っています。私のオリジナル(かどうか知らないが)で鶏肉は焦げ目が付くまで焼きます。特に皮目の部分はカリッとするぐらいにゆっくりと脂で揚げる感じで。今日は急ぎの食事だからダシはそばつゆ(缶に入ったストレートつけ汁)を使っています。ご飯を土鍋で炊きながら玉ねぎを出汁で煮て・・・・あっという間に出来てしまいますわな。長ネギと九条ネギを煮込むものと青味のものとして使い分けています。 簡単料理でございます。 出来上がりがないって。あっという間に食べちゃいましたからね(笑)
2015.03.06
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鍋焼きうどん
この季節はこれですね。鍋焼きうどん。うえだの人気メニューです。餅の焦げ具合が良いです。香ばしくてうめー。海老天も揚げたてなんですね。 一緒に食べたいのが稲荷ずし。少し甘くて美味しいです。これは限定個数がありますから、早く行って注文しないとダメなんですよ。行きつけのお店です。
2015.03.05
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かき揚げうどん うえだ
宇治のうえだの一番の名物メニュー「かき揚げうどん」ご覧の通り、かき揚げが凄い。揚げたての大きな牛蒡のかき揚げなのだ。ダシは美味いし、かき揚げもサクサクで、ダシにふやけたところもまたうまい。丼からはみ出るくらいのかき揚げのインパクトは凄い。
2015.03.04
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パスタ もう一種 ミートソースパスタ
パスタを作るときは二種作ることが多い。一種がオイル系だともう一つはトマト系。ペペロンチーノと一緒に作るのは大体、ミートソースパスタ。パプリカと玉ねぎとミンチで作る。こちらもピリ辛のアラビアータに近い。ソースは大目に作って、翌日のオムレツのソースにしたりする。食い意地が張っているのでいつも食べることを考えているからだな。
2015.03.03
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枝豆と浅蜊のペペロンチーノ
麦酒と食べていた枝豆が残ったのでそれと浅蜊でペペロンチーノを作りましたよ。にんにくがよく効いて、唐辛子のピリピリ感。美味いですわ。なんといってもソースたっぷりのペペロンチーノが好き。浅蜊は大振りのものが良いね。少々高くても。
2015.03.02
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飯を炊く
いつもご飯は土鍋で炊く。別に面倒だとは思わないし、飯が何より美味い。炊飯器を使う人の気がしれない。なぜ?
2015.03.01
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カリカリベーコンを焼く
カリカリベーコンを焼くときは重ねてフライパンに並べてはいけない。火は弱く強火ではいけない。ゆっくりと時間をかけて片面を焼きます。 片面が焼けたらひっくり返して、もう一面も。やたら手を出さない。急がない。美味しそうな美味しそうな色になったら、キッチンペーパーに取り上げて、脂分を少し切ります。熱いより少し冷やしたくらいがパリパリします。スナックのようになったベーコンは噛めば噛むほど味が出ます。
2015.03.01
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日本の近代 下 福田和也
Ａｍａｚｏｎから届いた「日本の近代」福田和也。一気に読みました。山本五十六の評価はそのような見方があるのかと、うむうむ。続いて石原莞爾の「地ひらく」を注文しました。単行本で買います。中古になりますが。
2015.03.01
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