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2006年01月の記事
全65件 (65件中 1-50件目)
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相変わらず・・・
殆ど変化のない、林檎ちゃんです。まぁ、寒いし…こんなもんでしょうか？？前回に比べいくらか進行が早い？気もしますが～どうなんでしょう。↑今日の昼過ぎ↑今日の夜あんまり変化なし～少し、皮が沈んできたかなぁ？(写真がイマイチでしたが…)
2006.01.31
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やっぱり調子が良くないかも～～＾＾；
と言う訳で、お昼はこんなものにしてみました～ 【今日のランチ】 ―おじや― 雑穀ご飯・出し汁・人参・かぶ・かぶの葉っぱ・豚挽き肉・油揚げ 長ネギ・卵・海苔・粗塩・しょう油風邪？の時はこれに限る！！な～んて。単に、２人で食べるには残ってたご飯が少なかっただけ！なんだけどねぇ～ご飯がふやけて、ダイエット？にもなる…はずはないけど(爆)で、どうしてもパンが焼きたくて…パンを焼いたら、夕飯を作る気にならず手抜き！！ 【今日の夕飯】 ―メニュー― 雑穀ご飯 お汁(出し汁・端そうめん・長ネギ) マグロの刺身(ダーリンの実家から貰ってきた) 塩焼きそば(焼きそば・モヤシ・人参・ちくわ)実家にパンを届けたら、マグロと物々交換にラッキー！！なんだか変な、夕飯です。今日は、本当に早く寝ようと思います！
2006.01.31
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今日はパンが焼けました＾＾
私的には、久し振りにパンを焼きました～んー。どーりで調子が出ない訳だよねぇ(*^^*)今日のパンは、【紫いものちぎり風パン】で～す！相変わらず、レシピは適当。本当は、久し振りにＨＢで…と、思ったんだけど。なんとなーく、こんなパンにしてしまいました ＾＾；前にダーリンの実家で貰った紫いも、そろそろ…なのと、yukino0411さんがチョッと前にサツマイモのパンを作っていたので、気になってたんだぁ～レシピは、相変わらず適当(汗)国産強力粉２５０g・紫いも７０ｇ(レンジでチンしてマッシュしたもの)三温糖大さじ２・スキムミルク大さじ１・粗塩小さじ１/２発酵バター１０g・ドライイースト小さじ１・ぬるま湯１６０cc水加減が微妙で、少なめに入れて捏ねながら足していきました。焼き上がりは、ほわっつほわっつ♪写真で見て解るように、出す時に触ってしまって…潰れた(涙)今回初めて、いもを練りこんでみて解ったのですがいも系を練りこむと、小麦粉だけの時と感触が全然違うんですねぇ～＠＠びっくりしました！
2006.01.31
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結局・・・
弟が来ました。しかも、到着は２１時。いつもだったら、諦めてる時間なのにね・・・自分の誕生日だから、諦めが付かなかったらしい～～仕事も忙しいみたいなのにねぇ。夕飯前にメールを貰っていたので今日はちゃんと取って置いた。ケーキやお花は無いけどね～来るかどうかわからない奴に、用意はしてやれないしねぇ～夕飯で、勘弁してもらいました(汗)貧乏なお姉ちゃんでごめんよぉ～～(爆)あたしは、こっちの方が楽しみ♪ ２本目は、超甘でした。イマイチ、好みじゃないと言うか…呑みすぎてしまいそうなので、パス！かな。弟も飲まなかったので、残ってます。ま、明日の分。と言う事にしておこう。なんか、やっぱり風邪引いたかも？？昨日時間の都合で、お風呂上りに髪の毛を乾かさないでご飯食べちゃったんだよね～熱はなさそうだけど鼻が・・・そして弟は、１２時半頃ダーリンに送ってもらって帰っていきました～～
2006.01.30
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ぜんぜん、めげてないもん！
２８日、怪しかったりんご酵母。そのエキスを少し足して、新しい物を…と、思ったのですが心配なので。１からやり直す事にしました。今回は、皮と芯だけ。皮や芯に酵母の元？が、沢山入っているらしいです～すりおろす、って言う方法もあるって話だったんですが濾すときに面倒かな～なんて。(↑実はかなりの面倒くさがり)で、千切りにしてみました。今度は、上手くいきますように(祈)
2006.01.30
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今日は幼稚園でお誕生日会でした。
と、言う訳で…パンも焼きませんでした。９時半過ぎに幼稚園に再び出向き約１時間の、『会』の参加・写真撮影etc結局帰宅したのは、１１時半でしたから。で、慌ててお昼の仕度いつも簡単だけど、更に～ 【今日のランチ】 ―メニュー― カレーチャーハン(素使用・スパイスを足して) お汁(人参・わかめ・お麩・端そうめん・長ネギ・ヒラタケ)午後はお友達が、来ました。１時過ぎから、約１時間。で、お迎え。帰ったら、お義母さんが遊びに来てました。お義母さんの差し入れおやつを食べて、しばしおしゃべり。１時間後、お義母さん帰宅チョッとＰＣして、娘の縄跳びに付き合ってダーリンと娘が、お客様の所へ出かけた隙に買い物何となく(誕生日だし)弟が来る様な気がして…(その後、やっぱり弟からメールで来る事が判明！！)夕飯の支度をしてると、お義母さんから電話で、ダーリンと娘で実家へ大量仕入れ？高菜漬・沢庵・はんぺんバーグ？・殻付きピーナッツ・発泡酒それらも食卓に加え何となく(うち的にはかなり)豪華な？夕食 【今日の夕飯】 ―メニューー 雑穀ご飯 お汁(とろろ昆布・お麩・長ネギ) サラダ(水菜・りんご・胡桃・ミニトマト・ドレッシング) 焼き物(鮭～お義母さんから～) 香の物(かぶのゆかり和え・高菜漬) 温豆腐(自家製なめたけのせ) はんぺんバーグ(お義母さん作・ポン酢で) だったかなぁ～何となく(我が家的にはかなり)豪華！！写真は…厳選？して んなもんでしょうか～＾＾；
2006.01.30
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一昨日食べたり無かった？ので
今日のお昼は、またしてもピザ。だって、美味しいんだもん＾＾ 【今日のランチ】 ―おうちピザ― ツナ・玉ねぎ・マヨネーズ・チーズ トマト・チーズ 玉ねぎ・ゆで卵・マヨネーズ・チーズ ツナ・コーン・玉ねぎ・マヨネーズ・チーズ トマト・チーズ トマト・コーン・ゆで卵・マヨネーズ・チーズ の、６パターン。おいしかったぁ～＾＾一昨日は、夜だったので思いっきり食べられなかったし！満足！満足！ ↑一番左は、焼く前。真ん中は、左の写真の焼きあがり。右は、トマト＆チーズ。今日のピザ生地は 国産強力粉３２０ｇ・国産全粒粉８０ｇ・ドライイースト６ｇ 粗塩７ｇ・水２４０ｃｃ を捏ねて、６等分しました。で、親子三人でぺロリ！食べすぎ？？で、何もしなくても時間が経てば、お腹が減る。(↑健康だけど、不経済）仕方がないので？夕飯に。今日のメニューは 【今日の夕飯】 ―メニュー― 雑穀ご飯 お汁(とろろ・おかか・お麩) 小松菜炒め煮(小松菜・油揚げ) 野菜炒め～焼肉のタレ味～(モヤシ・人参・ニラ・玉ねぎ・ちくわ） 揚げ物２種(鶏なんこつ・端そうめん） 漬物 りんご んー、手抜き！良いのよ。家族が喜べば＾＾野菜炒めなんか、【昨日のチヂミ】と殆ど一緒だし(爆)気にしない。気にしない。節約節約～～♪
2006.01.29
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今日は近くの氏神様に・・・
厄払いに行ってきました。今年は、ダーリンが本厄で、私が前厄(年がばれる？)いつもタイミングを逃し、遅くなってしまうのですが今年は、節分前に行ってきました！２人ともだし、去年はイマイチの１年だったし！今年こそは！！人間単純ですね～なんとなく、スッキリしたのは気のせいかしら？家族全員分のお守りとダーリンと私のお札を頂いて来ました。
2006.01.29
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失敗したと思われます・・・
お風呂の残り湯で、洗濯…と思い、スイッチを入れましたが水道の蛇口をひねってませんでした。本当なら、終わってる予定だったのに(涙)今日も昼間、あちらこちらにお邪魔して【自家製酵母】見てました。で、やっぱり寒すぎるのかな～と思い、コタツの脇においてました。が、気が付くと、ご丁寧にコタツの中へ？？何日か前から細かい泡が出てきていたのに...出ていません。゜゜(>ヘ＜)゜ ゜。勘ですが、何か違う気がします。大ショック！たぶん駄目だろう、と思いつつ。踏ん切りがつかず…放置プレイでもやっぱり、【自家製酵母】は諦められないのでまた仕込みなおします！
2006.01.28
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猛烈な睡魔に襲われました。
ついさっき、もの凄～い睡魔に襲われてました。娘とお風呂に入っている時もでしたが…かといって、家の中は寒いのにどうにもならないほどの、睡魔でした。今日は、早く寝よう。きょうの夕飯。昨日のピザが美味しかったので、もう１度！と、思ったけど。私が夕飯に、炭水化物控えてるので…止めときました。 【きょうの夕飯】 ―メニュー― 雑穀ご飯 蜆の味噌汁 いなだの照り焼き(焼くだけ) チヂミ 味噌田楽なんとも不思議な組み合わせ？焼くだけ！冷凍の照り焼き、美味しかったぁ♪でも、チヂミも好評でした。 【チヂミ】 薄力粉・水・卵 モヤシ・ニラ・人参・ちくわ ―タレ― しょう油・酢・砂糖・ごま油・すりゴマ・七味今回は、以前どなたかがチヂミにちくわを入れていたので…まねっこ！してみました。細く切りすぎたみたい。ちくわが解りませんでした。でも美味しかった！今日はパンが焼けませんでした。連日のようにデビューする弟。来るたびに、甘いものを買ってきます。ぶでぶで～～とか言って。私の弟、女の子と一緒で甘いものは一口病。買ってきてくれるのは有り難いが…食べきれないって(汗)私はここ数年、甘いものは大して欲しくなくなった(嫌いじゃないけど)消費が落ち込んでいます。１番の消費家、ダーリンは一応ダイエット中らしいし。さすがに昨日は、違うのにして！って言いました。甘いものが少し減ったので、明日はパンを焼きたいなぁ～
2006.01.28
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久し振りに？お家ピザ！
なんだかんだで、バタバタした上に結局帰ってきたのは、１９時過ぎおまけに、本日も弟が来る事になって…パンを焼きながら、下ごしらえしておいたスープの素をクリームシチューに仕上げつつＨＢで、生地を捏ね捏ねピザ用生地。４等分にして、軽く丸め発酵なしで極薄に伸ばし(２～３ｍｍ)フライパンにそのまま敷いてピザソース・トッピングコンロの火力にもよりますが、中火で３分・弱火で２～３分熱々！パリパリ！【ローマピザ】の完成で～す＾＾ ね？この、ボコボコ解るかなぁ～～いつもは、オーブンで焼きます。で、焼きが間に合わない！！で、で、見つけたのが、ＮＨＫの番組２００３年１１月放送の、ためしてがってん。物は試しに、フライパンで焼いてみました！！超私好みのピザの出来上がり！！ちなみに、作ってくれたのはこの方←あくまでも希望です(汗)まじまじ、おいしかったぁ～～是非是非、お試しあれ！！ ―本日の飲み物―
2006.01.27
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昨日までの欲求不満を解消すべく
今日は朝から、パン焼きにいそしんでいます＾＾今日は…娘がお友達の家に遊びに行くので、そのお土産と暮れに、娘の仲良しさんにパンをあげたら…後日…もっと！の眼だったのでそれから、明日の朝食用に要するに、３回戦にひひひ～～＾＾お使い物のパン、２本。よっしゃぁ～いつもの！と、思ったら・・・チョッと久し振りで、いきなり失敗！(↑言い訳大臣)だって～～ね？いきなり凸凹撃沈です。で、懲りもせず２本目成型までは良かったけど、発酵させ過ぎたね？で、再び撃沈！はぁ～～で、明日の朝食用に焼いた【フランスパン】今回は初めて、専用粉を使いました。使用したのは、江別製粉タイプＥＲこちらも最終的に時間が足りなくなり・・・中途半端な出来駄目だぁ～～で、更に撃沈！！駄目駄目なパンばかりになってしまいました(涙)とほほ～～
2006.01.27
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今日の夕方、丸7日を迎えます。
相変わらず、変化の薄い我が家のりんご酵母２６日から、ストーブの上に置いてみました。もちろん、ストーブと言っても餅が焼けるような、ストーブではありません！石油ファンヒーターの上。うっすらと温かいので～で、オーブンを使ってる時はお側へ～(＠⌒ο⌒＠)ｂなんとなく調子が出てきたかしら？小さな泡が少しずつですが、上がって行くのが見えます。相変わらず、かなり濁った感じですが・・・いまさらですが・・・りんごはもっと小さく切らないとです(爆)
2006.01.27
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今日もお弁当作ったよ！
おはようございます。あっという間の、週末です。昨日も、大した事はないけどバタバタしてしまいました。・・・それは、あとで。にして今日のお弁当です。今朝も早起きして、作ってみました。自分のイメージと、微妙に違ってますが…【ピチュウ】娘はポケモンに、あまり興味を持っていないのですが何故か昨日に限って、マックで貰った、ポケモン下敷きを見ながら絵を描いていました。それなら・・・と、思ってチャレンジ！・・・微妙すぎた？ ―中身― わかめご飯（市販の素を混ぜ混ぜ) レンコンのキンピラ コーンクリームコロッケ(冷凍食品) ブロッコリー(マヨネーズ付き) サツマイモ(蒸かし) ゆで卵(魚のイメージで切ったけど・・・) プチトマト ソーセージ(テリア・目玉付き) ―ピチュウ― 黄身(薄焼き卵)・海苔・ハム・(おまけ)スライスチーズではでは、次回のお弁当は、来週の木曜日の予定です。
2006.01.27
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急に・・・
何だかバタバタしてしまいました(汗)なんとな～く、午前中はいつも通り家事をこなしつつ、パンを焼いたりしてました。忙しい！は、１４時半を過ぎた頃に届いたメール妹からでした。急ぎの仕事を…で、手伝ってほしい！明日の１５時までだって言うし、ま・いいか。で、引き受けました。仕事の内容がＦＡＸされてきたのは、３０分後ＰＣをチャンと打てない私には、たかだか２枚の原稿を打つのにも時間が掛かります娘のお迎えは、１６時半それまでに何とか…が、やっぱり終わりませんでした(汗)慌ててお迎えに行って、ママ友と少し話しをして帰ってきたのが、１７時過ぎ更に慌てて、残りの入力を済ませてメールが、妹からの返事はなし！しばらくしてから、もう１度どうも彼女は、最近？男にはまっていて帰ったらしい！！多忙な主婦？に、仕事を押し付けて！！チョッと怒りモードです。それから夕食の仕度を始めると今度は、弟からメールまた遊びに？来るって！ま、こいつはほっといていいから～ご飯・お風呂と立て続けに消化１９時 弟着＆娘就寝それからしばらく、弟に付き合って飲酒時間何をするという訳でもなく、２２時過ぎ眠くなった！と言ってダーリンに送ってもらって、帰って行きました。ってな訳で、良く解らないバタバタの午後でした。私はそれから、明日のお弁当キャラの仕込みねむ～～～(涙) ―今日の飲み物―
2006.01.26
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にゃは～☆
今日はパンを焼きました。昨日焼けなかった分、あと２回戦くらい焼きたい気分ですが…チョッと前に、きなこのパンをどなたかの所で見て(どなたのところか忘れました！)チョッとチャレンジしました。完全に、オリジナルレシピなのでまだまだ、改良の余地あり！ですが、なかなか美味しかったです(*＾＾*)では～ 【まめまめしいパン】です。どうぞ・・・強力粉・全粒粉・きなこ を豆乳で捏ねてみました。豆乳は膨らみが悪くなる！というのを小耳に挟んでいましたが…適当に配合してみました。焼きたては、なかなかです。きなこ(大豆の粉)と豆乳(大豆の汁？)で、 【まめまめしい】です。半分は焼いて、残りの半分はダーリンの好きな揚げパンにしました。更に、仕上げにきなこと砂糖を混ぜたものをまぶして。きなこがふわっと香って、おいしい。でも、もうチョッとの気がします。全粒粉が余計だったかな？しばらく、案を寝かして…また作ります。
2006.01.26
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今日のお弁当はねぇ～～＾＾
昨日あまりにもバタバタして結局みんなで帰ってきたのは、１９時過ぎだったし(汗)しかも、何故か私はＰＣの電源を入れちゃったし(←お馬鹿)頼んでいた生協は届いたものの、肝心のピンク蒲鉾が…売り切りれ！！(↑生協で、じゃないよ)なんでぇ～～～誰かがどこかでキャラ弁を？？まさか？まじ？に、してもなんでぇ～～７８～９８円で買えるいつもの２件は売り切れとあるスーパーでは、２２０円のお高いピンク蒲鉾も売り切れ余裕を持って買いに行かないと駄目らしい！おでんの季節だから？？とりあえず、今日のお弁当。悩みに悩んで、海苔切り抜いただけ！今日はこれで勘弁してもらおう…【シナモロール】 ―今日の中身― ふりかけご飯(キャラ使用に付き中だけ) 豆腐包み上げ(冷凍食品) プチ海老天(めんつゆ掛け) きんとき豆 オムレツ(ケチャップ付き) ソーセージ(無塩せき・型抜き・目玉付き) ブロッコリー(マヨネーズ付き) ミニトマト今日のお弁当も、頑張ったのは海苔だけですかね～～
2006.01.26
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20日にはじめた、りんご酵母
我が家の寒さでしょうか・・・適当過ぎたのでしょうか？一向に変化が見られません(汗)あんまり気にしないように・・・(↑プレッシャー掛けても可愛そう？だし)りんごの割りに水が少ない？糖分が足りない？色々思い、チョッと足してみました。こんなもんなのでしょうか？かなり濁ったようにも見えますが・・・瓶の振りすぎ？蓋を開けるとかすかに音がするので、生きているでしょう～？？？？の日々。やっぱり寒いのが、1番の原因かなぁ？
2006.01.25
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今日は娘の誕生日！
でも、特別な事は…無しかなぁ～お料理も作らないし、ケーキも焼かない！作るの大好き！なのに、何で？って、思った？なぜなら…娘が望んでいる事！にあります。お手伝いをしながら、ケーキを作るのも大好き！でも、お店屋さんで、沢山迷ってケーキを選びたい！お家で色々食べるのも良いけど、何よりもマックへ行きたい。変な？子でしょ？？この所、のんびり買い物にも行かなくなったしマックですら、滅多に行かない！ので、誕生日の今日は一緒に買い物。プレゼントとは関係ないけど靴を選んで、洋服を選んで・・・ケーキを選んで、マックに行って散々悩んで、誕生日プレゼントは決まりませんでした。後日・・・と、言う事にしました。やっぱり変？と、思いつつとっても満足そうな娘の顔を見るとこれで良かった！のだと思います。元気に産まれてきてくれて、ありがとう。今日まで大きくなってくれて、ありがとう。ママの子で、ありがとう。明日は、お弁当。何にしようかな？今日はパンも焼かなかったので、明日は焼こう！焼くパンは～～決めてあるんだ！！
2006.01.25
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今日のメニューは…
【そばめし】そばめしを知ったのは、いつだったか…多分…６,７年前今は仕事の都合で、仙台にいますが当時、金沢にいた友達(と、言っても元上司ですが)の所へ遊びに行ったときの事小腹が空いて、面白いのがあるよ！と、言われて出て来たのがそばめしでした。もちろん、冷凍食品だったのですがそれからです適当に作るようになったのは～未だにお店で頂いた事はございません多分こんなのだろうなぁ～と、言う訳で ―今日の中身― 焼きそばの麺２玉・ご飯・豚挽き肉・モヤシ１袋・人参・キャベツ一体本物はどんな味なのか～未だ謎ではありますが…今日も美味しくいただきました(*^^*) ↑初めて食べたのは、この冷食。他にも色々あるのねぇ～～
2006.01.24
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超ふわっふわっ！
【豆パン】 ―ひよこ豆(ガルバンゾー)― 国産強力粉２００ｇ・砂糖６ｇ＋？・粗塩４ｇ・バター２０ｇ ドライイースト３ｇ・ぬるま湯１３０ｃｃ ひよこまめ(乾燥)適当久し振りに、全粒粉の入らない生地を捏ねました。ベンチタイム後、豆を巻き込んで成型しました。焼く前は？？な、感じでしたが・・・焼きあがってびっくり＠＠今までにない、ふわふわ感！！本人もびっくり！！のパンです。 ひよこまめは、一晩水につけ塩茹でしました。イメージ的には、ほの甘いパンに塩味の豆！の予定。生地を捏ね始めてから、砂糖を足しました。パンがとてもふわふわで美味しい！のですが…微妙なバランスのパンでした(汗) ←今日お世話になったものたち。豆は缶詰のほうが楽かなぁ～久し振りの焼きたてパン！(本当は明日の朝食用)味見をして止まらなくなった娘は、夕飯の予定を勝手に変更して…一気に４個、ぺろりと平らげました(驚)で、娘の感想は～～パンが美味しいのだそうですチョッとがっかり？ま、いいかぁ！明日は…何のパンを焼こうかなぁ～
2006.01.24
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調子に乗っては、いけません！
今日も、焼きました！？？カンパーニュ？？ ？？フランス？？連日、一生懸命焼いていたはず・・・今日もそのはずでした。でも、連日過ぎて油断したんだと思います。が、たぶん失敗。またしても、駄目駄目パンのできあがり～～＾＾； 何か～イマイチ。多分発酵が良くなかったんだと思う。発酵終了間近に、ものすごくバタバタしてしまい・・・(↑言い訳！！)しかも、今日に限ってオーブンの余熱に３０分知覚掛かり(↑これも言い訳）しかも、何を血迷ったか過発酵気味の生地に、水が掛かってしまい最悪のクープ。断面は、チョッと良い感じに見えたりする？けど。さて、明日もめげずにパンを焼こう！！っと。
2006.01.23
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珍しく・・・
かなり凹んでいます。・・・・・・チョッと立ち直れない。今日は朝１番幼稚園の電話連絡網 (時同じくして、仕事仲間から電話)今日の登園は、『路面凍結の為、登園時間３０分繰り下げ』電話を切ってしばらく、相手の言っている事が理解できず・・・完全に寝ぼけてました(爆)朝食は、昨日焼いたカンパーニュ。目玉焼きとともに～～当然？写真は無し！で、１０：３０から幼稚園で、謝恩会の練習そこで、多分、余計な事を・・・言ってしまった様な気がする。とりあえず、終わったのは１２：３０過ぎ近所の洋食屋に、ランチに行ってしまいましたぁ～～私が食べたのは、ランチセットママ友が食べたのは、オムハヤシ久し振りの、ママ友とのランチ美味しかったぁ～～ダーリンごめん。ちなみに、写真は撮るの忘れました。お馬鹿ぁ～～～帰ってきてから、ずっと落ち込んでる多分、発言自体は間違ってなかったはず・・・でも、とりあえず、その場では私の意見が通った意見した私自身『自分じゃないからって・・・やる方の身になってよ』な、勢いで、言ってしまったけど係りの人達が、盛り上がって決めた事だし・・・色々考えると、やっぱり、言わなければ良かった？それなりに、一生懸命考えてくれた事！だし考えれば考えるほど凹む駄目だぁ～～で、やる気がないので、こんなご飯 【ホッケのつみれ鍋】今日はメチャメチャ寒かった。時折吹く突風雪が降ってるかと思った ――材料―― ホッケつみれ(冷凍食品) 白菜 人参 ぶなしめじ 油揚げ 豆腐 白滝本当はお汁代わりに・・・と、思ったんですけどかなりの凹み＆落ち込みチョッと、立ち直れず・・・こんなになりました。しかも、本日のとどめは…１９：３０過ぎの弟のメールよりによって、今日かよ！！ですが。もう、如何でもいい感じ。更なるとどめは失敗パン？かな。発酵終了＆焼成の時間になって、メールの嵐、入浴…最悪かも。パンは明日アップします。おやすみなさい。疲れちゃった。書き終えた日記が、突然消えてしまって…同じ事２回書きました～～
2006.01.23
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一体なんなんだぁ？？―更新しました―
昨日焼いたパンが、午後になって急に嫁に行ってしまったので…これ幸い！！とばかりに、パンを捏ね始めました。どうも最近、１日１回パンを焼かないと…調子が出なくって(゜ロ゜;)エェッ!?って感じですよねぇ～きっと。でもいいんだもん！実は結構、《熱しやすく冷めやすい》性質なのでいつまで続くか…焼かなくなったら、笑ってやってください！で、今日のパンですがなんとも、微妙な感じです。多分、工程及び焼き上がりに関しては・・・今までに無い、良い感じ！！だと思います。じゃあ、何が？？って、パンに使った粉の種類と形・クープが？？なんです。この所連日のように、【パン・ド・カンパーニュ】を焼いています。が、やはり、我が家のオーブンの力量を考えると少々無理な点がハッキリ見えてきてしまい…で、行き着いた結果なんです。でもやっぱり、変ですよねぇ？誰かぁ～～変じゃないって！言ってくださ～い 八(^□^*) で、今日は更に発酵も見直してみました。昨日のパン、とっても美味しかった！でも、なんとなく膨らみが足りない気がして常温・コタツ・入浴後の風呂蓋の上…駆使してみました(笑)で、これが発酵後(終了チョッと前)チョッと、ダレたかな？(ダレてないとすると…いつも発酵不足です、きっと)で、これがクープを入れたところ余熱時間を見なかったので、チョッとフライングチョッと、潰れてます(汗)やっぱり、クープは難しい…が、多分今までにない出来！！の気がします。ではでは～どうぞ！本当の焼きたてです！(引っ張りすぎ？)若干、頭の天辺が焼けすぎですが…で、問題のサイドです。上の写真の、上に当たる側です。で、その反対側。ご覧の通り、以前のものとは全然違います！！！しっかり釜伸びしたのが、良く解ります。相変わらず自己満足ですが。良い出来！のような気がします。問題なのは…中身。味は多分大丈夫でしょう。膨らみ具合が気になります。さすがに、まだ切れないので…また、更新します。今日のレシピはsenaさんまたしても、チョッとアレンジしてしまいました(*_ _)人ゴメンナサイ ―材料― 国産強力粉２５０ｇ・国産全粒粉５０ｇ・粗塩６ｇ・ ドライイースト５ｇ・ぬるま湯２００ｃｃに、してみました。つい先日、ご指摘を受けたばかりですが…悪な生徒ですみません。読んでくださった皆さん、長々とお付き合いありがとうございました。*********************************************************************おはようございます＾＾結局、昨日我慢しきれずに…切って食べちゃいました(汗)多分、今までで１番良い感じ。の、断面ではないかと・・・で、今まで出１番美味しかった！感じがします( '∇^*)^☆うふっ♪
2006.01.22
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なんだか調子が出ません！！
何ででしょう？・・・パンが焼きたい！でも、まだあるし～どうしようかなぁ？今日の朝、昨日焼いたカンパーニュで朝ごはん。いつもと大して代わり映えしない、朝のワンプレート(娘用) 【朝の１枚】 ―メニュー― パン・ド・カンパーニュ スクランブルエッグｏｎチーズ ミニトマト かにカマ ほうれん草サラダ スープメインはパン！何だけどスープがおすすめ。 【身体に優しいスープ】 適当な野菜(今回は、大根・人参・玉ねぎ)采の目に切る 豚挽き肉・鶏がらスープ・塩・胡椒 雑穀ミックス・アルファベットパスタ・鍋に挽肉を入れ炒める・大体火が通ったところで、野菜を入れ炒める・野菜の色が変わってきたら、スープを入れ沸かす・湧いたら、雑穀・パスタを加える・具に火が通るまで、煮る・火が通ったら、塩胡椒などで味を調え出来上がり雑穀は普段はご飯に入れて炊いてしまいますが…スープもおすすめですよ雑穀の色々なプチプチが、新鮮です。 色々出てますよぉ～～＾＾ 【今日のランチ】 ―ほうとう風うどん― 乾麺・豚挽き肉・大根・人参・ひらたけ・牛蒡・油揚げ かぼちゃ・長ネギ・出し汁・味噌んー調子が！何て言っている間に…カンパーニュが嫁に出てしまったぁ～～ラッキー＼(^^＼)(/^^)/チャチャチャこれでパンが焼けるのだ！ん～何か元気が出てきたかも？
2006.01.22
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はじめてみました！
ずっと前から気になっていた、自家製酵母。ついに始めてみました。資料も何もないので、ネットで調べまくり～～ホント、ネットは便利です！！仕込んだのは、転がっていた林檎ちゃん。皮と芯で…と思いつつ、すぐに忘れて捨ててしまうので贅沢にも実の部分を使いました。一体どうなる事やら…とりあえず、適当にはじめてみて様子を見ながら、手を加えていけばいいかなぁ～なんて思っています。ホントにこれでいいのかな？ ←多分作ってすぐ。こんなもの？ ←もうすぐ、丸２日。変化なし？んー。室温に問題ありかな？ま、のんびりと観察する事にします。
2006.01.22
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こんな寒い日は、鍋！
と、言いたい所ですが…娘があまり喜ばない！ので今日は、たこ焼きにしました～(彼女が喜ぶのは、仕上げのおじや・うどん・もちですかねぇ)でも、昨日の夜は…お好み焼きだったんです(爆)まあ、ダーリンも娘も全然気にしてないので～いっかぁ＾＾；たこ焼き特にこだわりとかはありません！いつもだとＭｉｘ粉を使うのですが、今日はうちで混ぜてみました！適当に！計らないで作ったので・・・中身は・・・蛸・紅しょうが・キャベツ・天かす です。普通？かな焼き始めた所で～す残念ながら、焼き上がりの写真はありません(汗)ダーリンと娘で、焼きあがるそばから平らげて行きました。何個焼いたのでしょうか…結構焼いたと思うんですけど。多分、５,６０個は軽く～残ったのは、５個です。(↑私の分)ちなみに、こちらが昨日のお好み焼き中身は、 ・豚肉 ・かにカマ ・餅・明太子共通の材料は、キャベツ・紅しょうが・ごまでしたぁ～～生地は、Bird 590929さんの、ところで見つけました。お好み焼き、天麩羅粉を使うんだってへぇぇ～！って思ったので、買ってみた。チャンと書いてありました！お好み焼きにもって(爆)この所キャベツも高かったので、久し振り！タップリいただきました！！キャベツが甘くて、美味しかったで～す＾＾いつもは、かなり薄く焼くのが心情ですが、ふっくら厚めに焼いてみました【たこ焼き】機？色々あるよ(^_-)-☆ ↑ね！色々！！うちのは穴の数が違うけど、一番右のが近いかな。
2006.01.21
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こんな天気じゃ、出かける気にもなりません・・・―更新―
だからって・・・訳でもないですがパンを焼きました＾＾昨日チョッと上手くいって、ご機嫌！な【パン・ド・カンパーニュ】とチョッと前に、wed1212さんからリクエストを貰った・・・『明太子』で【めんたいもパン】を、焼きました～(↑ひねりも何もないけど) ＾＾；こんな感じ～(*^^*)めんたいもパンからどうぞ！！ 【めんたいもパン】 ・２００ｇで捏ねた、半量を使用 ・ジャガイモは千切りにして、油で炒め塩胡椒。冷ましておく。 ・ウズラの卵を茹でて、殻を剥き冷ましておく。 ・明太子半腹をほぐし、明太子の半量のマヨネーズで伸ばしておく。 ・生地を４等分して、器を作り炒めたジャガイモを入れ、 メンタイマヨをたっぷり乗せ、ウズラの卵を乗せる ・焼くシャキシャキじゃが芋とメンタイマヨがいい感じ！めんたい：マヨの割合が２：１がいいみたい。お子様用は、マヨ多目で。あとは成型を考えないとね！！残りの生地は…【友蔵？ミニコッペ】単に丸めただけです(汗)娘がきなぴーを付けたいというので…(↑きなぴー＝ピーナツバターにきなことゴマのペーストを混ぜた感じ)甘くない生地なので、きなピーが引き立ちます！この２つは、スープと一緒にお昼に食べちゃいました～♪で、昨日に引き続き・・・【パン・ド・カンパーニュ】昨日までは、３００ｇで捏ねて２等分してましたが今日は、思い切って１つで焼いてみました。まだまだ！って感じではありますが微妙に進歩してるかな？一応昨日の注意点を気にしながら・・・こんな感じ↓ ←上から ←上の写真の上側 ←上の写真の下側やっぱり、うちのオーブンだとキツイのかなぁ～？？かなり永く焼いたんですけどね～上記のパンを焼いたあと、だったので余熱温度が、最高の２５０度に設定できなかったのも原因？相変わらず、サイドの焼きは甘いですね～～でも、昨日のパンが冷めたら良い感じだったのであまり気にしないでおく事に？クープは、まだ微妙な感じです(笑)難しいです・・・(汗) 食べたときに、断面写真はアップしますね～～＾＾*********************************************************************１月２２日朝食にいただきました。大きく焼いたほうが美味しい気がします(*＾＾*)何でかなぁ～？？次回の為に、断面も！ なんとなく、まだ詰まってる感じが・・・発酵が足りないのかな？？
2006.01.21
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天気予報は当たりました。
何日か前から、今日の天気は雪！でした。昨日の夜遅くから、パラパラし始めた雨はいつからか、雪に変わったようです。のんびり起きたら…積もってました＾＾；大雪に見舞われている方々にすれば、？？な程度ですが娘は朝食後、外に出て雪の感触を楽しんだようです。３０分もしないで、戻ってきましたが～(実は根性なし↑)こんな日は・・・パンを焼くに限ります！！(↑関係ないけど)ってな訳で、１時発酵中～～(*＾＾*)さてさて、何のパンでしょう？？焼きあがったら、アップしま～す。
2006.01.21
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リベンジ！！しましたぁ～＾＾； ―更新―
【パン・ド・カンパーニュ】再び焼いてみました～～要するに、リベンジ！ってやつです。レシピは、前回と一緒sena7777さんのレシピで。チョッと、いじりましたけど…ドライイーストを少々減らしました(爆)出来栄えですか～？見ますかぁ～～？本当に？？こんなのです～。もう１つは・・・３００gで捏ねて、２分割してるので小さいです(汗)前回よりは、いくらかまし？でもやっぱり、サイドはソフトな感じ…時間増やしたんだけどねぇクープは、いくらかって所かな。んー。難しい…また焼いちゃお～～っと(^_-)_☆あとは、味だよね。多分大丈夫だろうけど・・・中身はどんな風に、膨れているかも気になる。早く食べた～い！！(↑要はそれかい！！)*********************************************************************結局、チョッと早いですが…切ってみましたぁ～～これって、どうなんですかね？味は◎でしたぁ～(*^^*)やっぱり、サイドのやわらかい所は気になりますが…追記完全に冷めてから頂いたら・・・サイドの軟らかいのも気にならなくなりました！！いい感じです☆
2006.01.20
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久し振りに、冷凍食品の嵐です！！
いけませんねぇ～冷凍食品ばっかりの、お弁当です。いつも使ってはいますが…今日は本当に、多いです！！何でかなぁ～？？ま、たまに！という事で、良しとしちゃいましょう～～＾＾；で、今日のお弁当は？改心の出来！！です。(↑常に自己満足)では、では～～いって見ましょう！！じゃじゃ～ん！！ なかなかでしょ？(↑やっぱり自己満足)辛かったぁ～～耳のハートとおデコのマーク！知らない人は、是非調べてチェックしてみてねぇ～(*^^*)【今日のお弁当】 ――中身―― 海苔ご飯(要するに、海苔便です) お浸し(冷凍食品) こつぶしゅうまい(冷凍食品) ミニハッシュドポテト(冷凍食品) オムレツ(ケッチャップ付き) チーズちくわ(スライスチーズ・ちくわ) ミニトマトね？ね？冷凍食品ばっかり！！～反省m(__)m～*********************************************************************昨日のハートの玉子焼き！良い感じでした＾＾今日のはイマイチですが…手順を写真に撮って見ました～～参考になれば！と、思います。ウインナーでも出来ますよ～～ 動画にしてくれ！って感じ？解んないんだよねぇ～
2006.01.20
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ポン・デ・ケージョを焼きました！
どう言う訳だか？ポン・デ・ケージョを焼きました！もともと好きだったんだけど…で、この間からクオカでＭｉｘ粉があるのに気が付いてたし…今日、久し振りにクオカに行ったし…夕飯メニューは決まったけどだし…で、で、作ってみました～～＾＾でも、沢山レシピがあるので びっくり＠＠散々迷って、あっちこっちのレシピの寄せ集め！【ポン・デ・ケージョ】 ――材料―― タピオカパウダー１００ｇ・国産強力粉４０ｇ・国産薄力粉４０ｇ ベーキングパウダー小さじ１・水１５０ｃｃ・無塩バター２０ｇ たまご１個・生パルメザンチーズ８０ｇいつだったか、Ｍｉｘ粉の試供品を貰って試した以来初めての、オリジナルレシピ結果は？こんなんできましたぁ～～まわりは、サクサク、パリパリなかは、もっちもち♪もっとチーズを入れても良かったかなぁ～？チーズを変えてみるとか～？また作ろ～っと(#^^#)娘が張り切って、お手伝いしてくれましたが…捏ねる？練る？は、子供には難しいかも～～でしたが泥ダンゴ得意の娘は、意気揚々と丸めるのに精を出しておりました…今日お粉を調達してきたので…明日は、パン・ド・カンパーニュを焼こうと思いま～す(*^^*)
2006.01.19
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今日のお弁当なんだろなぁ～♪
今日も早起き！頑張って作ったよぉ～～(↑自己満足)今日はねぇ～＾＾【メップル】だよぉ～♪どお？見えるかな？気に入ってくれると、良いんだけどなぁ～見てみる？見てみてみて～～(*^^*) どお？どお？【今日のお弁当】 ～中身～ ふりかけご飯 (キャラ使用仕様に付き、サンドしてあります) 竜田揚げ(冷凍食品) オムレツ(ケチャップ付き) ソーセージ(無塩せき・クマ型で抜いて眼を点けてみました) ブロッコリー(マヨネーズ付き) プチトマト サツマイモ いちごやれやれ。さ～朝ごはんだ！おなかへったぁ～～(#^^#)今日はなんだか風が強い！コンタクトは無理だなぁ～～あとで、自転車で出かけたいし…あんまり良く見えないんだけどね＠＠
2006.01.19
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毎日毎日、どおって事ないものを食べていますが…
この所なんとなく、毎日の食事をアップしています。何ででしょう～どうひいき目に見ても・・・皆様のお役に立ちそうなものはなさそうですよねぇ～まあ、よそ様はこの程度か！って、(↑うちのがまし！見たいな感じ？)思っていただけたらいいかも～～(爆)で、性懲りも無く今日のごはん！達☆【朝のワンプレート】 ―メニュー― ひじきご飯の海苔巻き プチトマト・きゅうり スクランブルエッグonチーズ いちごスクランブルエッグonチーズはくみぞーさんのところで見て、美味しそうだったので真似してみた。あたしのとは、ぜんぜん違うよ！もっと美味しそう！オムレツの中にチーズは良く入れるんですけどね～気が付け！って感じ？生のパルメザンチーズ(刻み)が、処分で８８円！使ってみました。【ランチ】 ―メニュー― チャーハン (大根葉・脂タップリ豚挽き肉・たまご) お汁 (とろろ昆布・長ネギ・昆布出し汁)大根の葉っぱ。チャーハンに入れるのは、初めてでしたが…美味しい！！大根葉特有の、くせも減った感じ。おすすめです！！【ばんごはん】 ―メニュー― 雑穀入りご飯 お汁(お昼と一緒) たぬき豆腐 緑黄色野菜のチーズ焼き モヤシ炒めとろろのお汁は、最近ハマッテいてこればっかり。たぬき豆腐は、私の地元の居酒屋メニュー。こんなの知らないかなぁ？チーズ焼きは、野菜にマヨネーズとチーズをのせて！魚焼きグリルで焼くだけ。モヤシ炒めは、彩りのニラとちくわを入れて。初のソース味にしてみました！で、ずらずらずら～～っと、写真！ ←朝ごはん ←ランチ ↑・←晩ごたち☆レイアウトが美味しそうじゃないねぇ～もっと勉強しないとかな？上手くなるのは、いつになることやら…
2006.01.18
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またまた、お使い物です。
今日娘は、先週から約束していたお友達の所へ幼稚園からのピックアップは、お友達のママがしてくださいます。その子とは、仲良しなんだけどこの所幼稚園でも、なかなか遊ぶチャンスが無かったりお家にお邪魔する機会も無かったり…でかなり久し振りに、ジックリ遊べるのかなぁ～先週約束したときから、毎日指を折り『あとなんかいねたら…○○ちゃんちだね』ってそれを見て、心が痛む母です。で、朝から張り切ってパンを仕込みます。今日は時間もあるので、めったにしない自然発酵(いつもの方法だと、つい温度を高くしがちで…ボウルの底のほうが、過発酵？な時があるので)したら、時間は掛かるけどいい感じに発酵！成型がチョッと？な、感もありましたが焼成でバッチリ！今回は、オーブンの温度にも気を配りいつもは、２００度に設定して１８０～１９０度で、２５～３０分くらい焼くのですがきょうは、２３０度に設定して、２１０度で１０分アルミ箔をかぶせて、２００度で１５分なんだか、いつもよりいい感じに焼けた気がする…↑自己満足前回の、『三つ編み・型入り』からシートの折り込み方を替えてみました。この方が、いい感じな気がするのは…(↑やっぱり自己満足)【メープルのパン】三つ編み・型入り材料は、 前日 と一緒と、言うわけで今日の写真 今日は通常通り『ぬりたま』なしです。って言うか、塗るつもりでしたが忘れました(爆)三つ編みは手が込んでる感じがして…お使い物には、もってこいなんだけどホンとはこれが欲しいの！すっごく欲しい！！でも当分我慢＞＜何でかって？ひ・み・つ なのだぁ～～
2006.01.18
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こんな時間なのに…
ただ今の時刻、２２：００とってもお腹が減ってきました！今日デザート食べなかったし～(↑言い訳)この間ＴＶで、お腹が空いてから食べるより、小腹が減った時に食べるほうが太りにくい！ってやってたし～～(↑言い訳)食べちゃった＾＾；カロリー控えめって、味が…のイメージがあったけど最近のは良く出来てます。まあ、量も控えめだけど。チャンと《ロイヤルミルクティー》だった。昼間だったら、３個は軽くいける！今日は飲酒しないで頑張ってます！でもアイスを食べても、お腹が減っていて自家製梅酒の梅をポリポリこれじゃあ呑んだのと一緒かな？じゃあ、呑んじゃえ！あえなく休肝日撃沈。１杯だけ飲んじゃいましたm(..)m
2006.01.17
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コンタクトに風は禁物です！
朝から風邪が強いです。朝の冷え込みはそんなでもない感じでしたが…今日はなんとなく～～こんな朝ごはん！あとで解った事ですが、おむすびの日！なんですって＠＠びっくり！？何でかって？それは↓(朝ごはん)見て！ 偶然でしょ♪ 久し振りの、ワンプレート。大したものは、乗ってないんだけどね～～＾＾；チョッと誰よぉ～すっげー手抜き！とか言ってるのは(爆)今日は火曜日。娘は幼稚園の後、そのまま学研です。いつもは1時間ですが…振り替え分があるので、30分追加です。帰ってきてから、娘と買い物家からすぐの商店街へ久し振りの買い物です。この間行ったのは何時だったかしら～～(笑)なんかぁ～風邪も更に強くなって…朝より寒いかも！！ブルブル野菜の値段も少し落ち着いてきたかしら？小ぶりだけど…どうにか買えそうまあ、この商店街八百屋は沢山あって、結構安いんだけどね！で、ダーリンのダイエットモードが本気のようなので…協力してあげました。沢山食べても、大丈夫な夕飯。【味噌田楽】私は大好きだけど、ダーリンはあまり喜ばない。でも、ダイエットといえば定番！よね。田楽用の甘味噌にはじめてチャレンジしました。――材料――こんにゃく３５０ｇ・味噌６０ｇ・砂糖３０ｇ・酒大さじ１・みりん大さじ１もちろんこんにゃくは茹でただけ。味噌は、材料を合わせてレンジでチン！【ミニトマトのチーズ焼き】ミニトマト、本当にミニな上に色もイマイチなのが混ざってました。でも、格安。１パック９９円。これは買いでしょ！――材料――ミニトマト・ピザ用チーズ・パルメザンチーズ器にミニトマトをぎっしり詰め、ピザ用チーズとパルメザンチーズをトッピング。魚焼きグリルで焼くだけ～【納豆焼き】？【焼き納豆】？納豆が１パック(三個入り)５９円。チョッと高いけど韮も買って…レシピはこちら↓E・recip-料理レシピ――材料――納豆２パック・韮１/５把・人参２cm・長ネギ１０cm・卵１個しょうが・しょう油・おかか・バター材料からして、大分違ったけど～～いつものことさっつ！ヘルシーで美味しい！昨日の残りの、【ひじきの煮物】と朝作った【とろろ昆布のお汁】とご飯は、昆布を入れて炊いたもの。何だかっとっても、ヘルシーでも、ダーリンも大満足♪で、やっと写真！レイアウトに悩んで、最後になっちゃった(汗)技術が伴わないので…難しいのだぁ～～(爆)
2006.01.17
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そんな急に言われても～～
今日１４時に、娘を幼稚園にお迎えに行ったらお友達の家にそのまま遊びに…が、お友達のうちに、お迎えに行くのに…何もな～～い(汗)前回も仕事で、手ぶらだったの！まじ。焦る～～～あるもので何か？時間もない？ダッシュで家へ戻って、『必殺パン焼き！！』あたしにはこれしかないでしょ！１４時１０分くらいから捏ね始め、１４時３０分１次発酵開始(常温)その隙にダーリンの実家へ１５時３０分ガス抜き・ベンチタイム…１６時５０分焼成完了超大慌てモードで作ったので、出来が心配。型に塗った油が少なく、チョッとくっつき気味(慌)どうにか、出して冷ます間も無くお出かけ～お友達のうちで、冷ましてもらいました(爆)【メープルのパン】三つ編み＆型焼き――材料――国産強力粉１５０g・国産強力粉５０g・砂糖１５g・粗塩３g・バター１５gメープルシート１/８・ドライイースト３g・ぬるま湯１３０cc ←こんなの使ってます出来上がったのは、こちら↓ 上から見ると良い感じ？ 無理やり出してぼそってるしお使い物だし、卵は沢山あるし久し振りに 『ぬりたま』 しました。シートは冷凍しておいたもの。シートが冷凍できるかわからなくて困っていたら、教えてくれました。ｎ,くまちさんありがとうございましたぁ～m(..)mお陰で安心してストックできます。あー。パンが焼きたい！！↑何なんだ？あたしは！！１７時１０分位？お友達のお家着私がパンを持ってきたことで、パンの話に花が咲き結局１８時半まで！お邪魔してしまいました。で、あのご飯な訳さっつ。って、威張れないか？
2006.01.16
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お片付けの日
朝からイマイチの天気ですが...暮れに大掃除が出来なくて、気になっていた所の、掃除なんぞをしてみました。なんとなく寒いので、お昼は昨日のクラムチャウダーを使って【ドリア】にしてみました。【簡単ドリア】残り物のクラムチャウダー(シチューなんかでもいいですね)ご飯・パン粉・ピザ用チーズ・粉チーズ・バター――作り方――器の内側をさっと水でぬらし、温めたご飯を適量盛るその上に、温めたクラムチャウダーをタップリ掛ける(どちらも冷たい場合は、盛り付けてチンでも◎)ピザ用チーズ・パン粉・粉チーズ・バターをトッピング魚焼きグリルで、焦げ目が付くまで焼く簡単で美味しい！皆さんも良くやるかな～？スープは１４日の残り午後は、バタバタ。娘のお迎えに行ってからが大変(汗)(その内容は...あとでね＾＾)で、夕飯はチョッと用意してあった物と残り物。 これは今日 これも今日 １５日(昨日)の残り。 １０日の残り。 １４日の残り。お陰で冷蔵庫は空っぽ♪綺麗さっぱり～明日から何食べる？って感じ(爆)ダーリンが、お義母さんに『太った太った！』言われて一応ダイエットモードらしいのでご飯が減らない(多分この量が普通？)ので助かります(笑)私も家計も。でも、ダーリンお誕生日なんだよね！こんなんで良いの？ま、仕方ないよね～～
2006.01.16
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夕方になって急に
またしても弟が･･･今日の試験が無事に終わったらしい。で！明日がダーリンの誕生日なので、来るんだって(汗)そんなぁ～～嬉しいような･･･(姉としては)困るような･･･(主婦として)まぁ、基本は酒さえ呑めれば！だけどね(^_-)-☆で、急遽作ったのがこちら～～当然、手作りなんて殆ど無し！これでお誕生日とは～～(涙)――メニュー――ご飯・クラムチャウダー・ハンバーグ・サラダ・揚げ物盛りハンバーグはグツグツするだけ。揚げ物盛りは、鶏なんこつ・蛸・こつぶしゅうまい。全て冷凍！揚げるだけ。生協様様ですm(..)m―-―レシピ―-―【簡単クラムチャウダー】あさり剥き身・ジャガイモ･人参・玉ねぎ・コーン →量はお好みでサラダ油・薄力粉・牛乳・コンソメ・粗塩･胡椒・水ジャガイモ・人参・玉ねぎは１ｃｍくらいに刻む。鍋に油を入れ、切った野菜を炒める。色が変わってきたら、火を止め小麦粉を振り入れ鍋を振って満遍なくまぶす野菜に満遍なく小麦粉がいきわたったら、弱火焦がさないように、少し炒める。(かなり炒め難いはず。なるべく練らないように！挫折しても大丈夫！！)水を加えて、良く混ぜ沸騰させる。沸騰したらアサリを加える。１０分前後煮て野菜に火を通す。火が通ったらコーンを加え、コンソメ・塩・胡椒で味を調え、仕上げに牛乳(生クリーム可)をお好みで。無くてもＯ．Ｋ【青々サラダ】水菜２把・きゅうり２本・大根５cmくらい・お好みのドレッシング今回大根を塩もみしなかったら…イマイチでした(涙)横着はいけませんねぇ～～＾＾；そして、誕生日！と言うからにはこれ！！作る予定でしたが、弟が買ってきてくれたので...明日は作らない事にします！ダーリンの健康の為に＾＾何で４０過ぎのおじさん？に、ハート？だけど、ダーリンの１番好きな苺のケーキをリクエストしたから仕方ない？ここのケーキは、去年かな？娘の誕生日に１周り大きいのを買ったことが…Ｑ.Ｅ.Ｄ(？でよかったかな？)のもの。ホールが小さかったから？何故か、もう１つ箱が…その中身は？ お陰で、デブデブ路線まっしぐらです(汗)正月太りも解消していないのに～もちろん！私と私の弟【貴族】！！！ もちろんお酒付きです♪今日のは、割とリーズナブル？自分で買ってないので、良く解らないけど(爆)缶酎ハイ５００ｍｌ２本・貴族はギネス２本に 近所の酒屋で。１０００円チョッとかな？？ それなりに、良いお値段らしい。急に来ようがナンだろうが、酒さえ持って来れば我が家の関門はパスできる？？かもぉ～～(爆)
2006.01.15
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あるもので適当に・・・
昨日の台風のような天気とうって変わってメッチャ！良い天気＾＾雨は降らないと困るけど、やっぱりお日様は良いね(*^^*)何してたのかなぁ～あまり記憶がない！とりあえず、良い時間なので昼ご飯を作ってみた。チョッと久し振りかなぁ～～パスタです。【野菜タップリパスタ】今日は娘が一緒なので、ぺペロンチーノと言うわけにはいかず･･･大人はチョッと物足りない(涙)――材料――パスタ４００g・ハム１パック(無塩せき)・人参中１/２本・玉ねぎ代１個ブロッコリー１/２房・オリーブオイル・にんにく・唐辛子・粗塩・胡椒ふつーに、作りましたよん。今回は量が多かったので、意識してオイルタップリが良かったみたい！良い感じに乳化したみたい。最後まで、くっつかないで食べられました。その後、娘と公園へ。その内ダーリンも来て、仲良く縄跳びをしました。私も跳びましたよ～～？？年振りの、大縄跳び。おまけに、鉄棒で逆上がり！～～出来なくなってました！！～～空中逆上がりは出来たけど。大人になるって、チョッと悲しい？子供の頃の記憶と違う自分がいました。まさか逆上がりが出来ないとは～尻重すぎ？悔しいので、娘より先に逆上がり復活するぞ！！
2006.01.15
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リベンジ！！のはずが...
【パン･ド･カンパーニュ】――材料――国産強力粉２４０ｇ・国産全粒粉６０ｇ・粗塩７ｇ・ドライイースト５ｇ昨日に引き続き、sena7777さんのレシピをまたもチョッと改造...そんな事してるから、失敗するのかなぁ～？？昨日のうちに、成型まで済ませ冷蔵庫で発酵させていたパンを、朝焼きました。本当は、昨日のリベンジ！！のはずだったのですが...またしても、駄目駄目です～～(涙)とても見せられたもんじゃありませんが、今後のために、恥を？偲んで クープが...寝ぼけて、クープを入れるもんじゃありません ^^;全然切れていません(汗)しまいにゃぁ、爆発してます。挙句に、水分補給をしくじり･･･折角膨らんだパンを、潰してしまいました(涙)昨日の反省を元に、今日は昨日より高めの温度で焼成が、まだ、イマイチです。昨日より、いくらか進歩したかな～？？クラストパリパリの部分が増えました(爆)相変わらず、底はかなり厚め。んー。進歩したけど、クープ失敗で《プラスマイナス０》と言った所かしらやっぱり難しい！とりあえず、うちで食べる分には十分!とっても、メチャメチャ美味しいのですが～～ぐ～や～じ～ぃ～(>
2006.01.15
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チャレンジしました！
久し振りに、ハード系のパンにチャレンジしました～＾＾パンは全般的に大好きなんですが、やっぱり、ハードなパンは外せません！が、なかなか難しいのが現状です＞＜昨日だったかなぁ？お慕いするsena7777さんがパン・ド・カンパーニュを焼いていたので、早速！【パン・ド・カンパーニュ】sena7777さん のレシピで...チョッとアレンジ ――材料――国産強力粉２５０ｇ・国産全粒粉５０g・粗塩７g・ドライイースト６g･ぬるま湯１９５ccいつも欲張って失敗するので、半量で。が･･･ 発酵不足ですかねぇ～やや小ぶりです。焼きが足りないのか？、クープが足りないのか？、オーブンの扉を開け閉めしすぎなのか？...天辺辺りと、底のクラスとはパリパリなんですが･･･周りはかなりソフトな感じ＾＾；駄目じゃ～ん！！なパンとなりました(涙)これじゃあ、【パン・ド・カンパーニュ】風だよ！発酵に時間が掛かるので、長い時間掛けて作ったパンですが(多分５～６時間はかけたはず)夕飯前に、ものの５分も掛からず完食されました(呆)味は良かったですよ～～パリパリのクラストは、限定となりましたが中はもちもちで！うま～い♪でも、納得できないのでリベンジ！！先ほどから、明日の朝食用に仕込んでます。今度は上手くいきますように(祈)ちなみに、パンの本はありません＠＠マジに１冊も。図書館で借りてくるのですが...今は有りません。お菓子作りの本は、あるんですけどねぇ～(爆)信じられないでしょ？お馬鹿～～？
2006.01.14
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またしても弟がやってきました！
週末は試験だし、来週は忙しい...とか言っちゃって(ホントは家に帰りたくない)２０時半ごろ登場！そして貴族は、またデリバリーしてました(呆)我が家は、夕飯済み＆肝心の娘も就寝私としては、酒さえ呑めれば･･･我がの夕食は...以前どなたかのところで拝見した、【長薯のおかか炒め】随分？前の事で、どなたの所だったか...思い出せません(＞＜)散々、皆様の所をスルーさせていただいたんですけどだから、作り方も適当です！でも、おいしかったぁ～☆――メニュー――【長薯のおかか炒め】長薯・おかか・醤油・炒め用サラダ油もともとの作り方は...おぼえてないので適当に作ってみました。簡単、皮を剥いて太目の短冊に切った長芋を、油で炒めます。色が変わってきたら、醤油で味付け、おかかをまぶしました。シャキシャキで美味しい～♪【豚汁風味噌汁餅入り】豚挽き肉・大根・人参・小松菜・牛蒡・出し汁・味噌・焼いた餅鍋で挽肉を炒め、大体火が通ったら出汁をいれ、火の通りにくい野菜を入れ沸かす。野菜に火が通ったら、味噌で味を調え小松菜を入れる。小松菜に火が通ったら、焼いた餅と共に椀に盛り付ける。豚挽肉は、脂たっぷりが美味しい～♪【貴族の食事】某デリバリー寿司からで、私はこちらをいただきました(＊^^＊)こちらは２本目。その前に、缶酎ハイ３５０を２本・安い発泡ワインをいただきました。完全に呑みすぎです。駄目駄目だぁ～～そして貴族は、思う存分呑んで食べて遊んで･･･２時頃ダーリンに送ってもらい、帰路に着きました(__)Zzz全然反省にはつながりませんが...またパンを焼いています。お粉が残り少なくなってきました～～その他の材料もです(汗)昼前からぱらついていた雨が、昼過ぎから本降りになって来ました。何日振りのまともな雨でしょうか？たまにはこんな日も良いものです。
2006.01.13
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かなり微妙な出来ですぅ～～
今日もお弁当の日。昨日チョッと遅かったし、朝ご飯を炊かなければならなかったので(かなり前に炊飯器が壊れてから、コンロの炊飯機能で炊いてます)いっぱいいっぱいでしたぁ～昨日よりさらに、微妙すぎます！これはリベンジしないと駄目かな？皆さん如何思います？ね～キャラクターの選択ミスかな？技術と道具がないからかな？微妙すぎる…おかずは黄色ばっかりだし(とどめは写真にないデザート。パイナップルです。)～～～反省～～～ ――今日の中身―― ご飯 ふりかけ(キャラ仕様に付サンドしてあります) ブロッコリー(マヨネーズ付) プチオムライス(冷凍食品・ケチャップ付) ゆで卵 ボロニアソーセージ 豆腐包み揚げ(冷凍食品) 紫いも パイナップル ――キャラクター―― 【まるこ＆ともぞう】 スライスチーズ・海苔・人参
2006.01.13
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先日のバナナケーキ
【おかしのくに】からお友達が遊びに来て、作り方を教えて欲しいって！可愛いお友達なんだぁ～(*＾＾*)maki1994ちゃんって言うんだよ☆【バナナケーキ】 ―-―材料―-―(１８～２０ｃｍパウンド型１個分) 卵２個・グラニュー糖１００～１２０ｇ・サラダ油１２５ｃｃ・ ハチミツ小さじ１・薄力粉１６０ｇ・ベーキングパウダー小さじ１ 塩小さじ１/２・バナナ２本 ――作り方――１・パウンド型に紙を敷く(１００円ショップの紙の型でも可）２・ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を２回に分けて加え、泡立て器でクリー ム色になるまで混ぜ合わせ、サラダ油を２～３回に分けて良く混ぜ合 わせる。さらにハチミツを加える。３・バナナ１本の皮をむいて、フォークで潰して２のボウルに混ぜる。４・合わせて振るっておいた、粉・ベーキングパウダー・塩を、２回に分け て３のボウルに加える。ゴムベラなどでさっくりと。５・もう１本のバナナの皮をむき、１ｃｍ角に切り４のボウルにひと混ぜす る６・準備しておいた型に流しいれ、表面を平らにして１８０度のオーブンで 焼く６０分焼く。焼き上がりの確認は竹串をさして何もついてこなけれ ば◎７・焼きあがったら、ケーキクーラーetcに取り濡れ布巾をかけて冷ます。＊薄力粉・ベーキングパウダー・塩は始めに合わせて２～３回振るっておく＊型は小さいものや、マドレーヌ型(シェル)などでも◎ 焼く時間を加減してね＊２本目のバナナは、１本目と一緒に潰して使っても◎＋バナナの変わりに、りんごのコンポートやレーズンなんかを入れても◎＊焼き上がり後は乾燥しないようにね。＊食べるときは、そのままでもバター・ハチミツ・サワークリームをつけて 食べても◎
2006.01.12
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今日もパンを焼いています(爆)
きゃはは～～午後からまたパンを焼いちゃいました。この所毎日です～。去年の１２月の今頃から、６,５ｋほどのお粉の消費これって、多いの？少ないの？まぁ、気前良く配ってるからねぇで、今日のパン。昨日の夜パンを届けたときに、ダーリンの実家で貰ってきた【紫いも】 これでパンを！と言う、お義母さんのリクエストブログ友達や、ネットのレシピをあさりました...が、この所毎日パンを焼いているので調子に乗りました。オリジナルレシピで挑戦！！(無謀だ～)【むらさきいものパン】―材料―国産強力粉２００ｇ・砂糖７ｇ・粗塩５ｇ。バター１５ｇぬるま湯１３０ｃｃ・ドライイースト３ｇ紫いも３００ｇくらい・飾り用グラニュー糖適宜―簡単レシピ―普通にパン生地をこねます。捏ね上がった所に、１ｃｍ角に切った生の【紫いも】を混ぜ込みます。後は通常のパンと一緒。折角の【紫いも】の色を生かすため、いつも入れる全粒粉を入れませんでした。今回は、ドーンと大きく焼いてみました。別に深い意味はないんですけど。そして意味も無く、グラニュー糖を降って焼いてみました。 こねた後、入りきらないほど【紫いも】を入れたのですが綺麗に断面が出ませんでした(涙)芋の甘さを生かすため、パン生地は甘さを控えてみました。いもを生のまま使うか、加熱してから使うか...悩みました。半分ダーリンの実家に嫁に出しましたが...パンと合わさると、やっぱり芋の甘みは半減？したみたいです。パンは凄く美味しかったらしいけど～～私は明日味見しまーす！
2006.01.12
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３学期のお弁当が始まりました。
と言っても、木金しかないんだけどね…だから、あと何回かなぁ～チョッと寂しい＞＜なのに、今日のお弁当の用意が(汗)キャラもなかなか決まらなかったし～～で、こんなんになりました。チョッと駄目駄目(涙)キャラが決まらなくって...朝凄い早起きした！既に睡魔が襲ってきている。ヤバイっ！！昨日の夜、ダーリンの実家で貰ってきた《紫いも》入れてみたものの、さらに色味が良くない！娘の大好物の、 《プチトマト》買い忘れて入ってないし。―-―本日の中身―-―ご飯ふりかけ(キャラ使用の為真ん中に挟んであります)小粒シュウマイ(冷凍食品)ソーセージブロッコリー(マヨネーズ付)玉子焼き(卵、出汁、砂糖、粗塩)紫いもいちごプリン(冷凍食品)―キャラクター―【クリームパンダ】スライスチーズ・海苔・ソーセージ皆さんの所の今日のお弁当はいかがですか～
2006.01.12
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で、今日もパンを焼きました！
なんとなくね...パンを焼いてると、安心するというか～裏のお家に最近、パン持って行ってないしハムが計算違いで沢山あるしで、【ハムたっぷりロール】―材料―国産強力粉１４０ｇ・国産全粒粉６０ｇ・砂糖７ｇ・粗塩５g・バター２０gドライイースト３g・ボンレスハム(無塩せき)２パック(８枚)・マヨネーズパセリ小さめに作りたかったので、生地が余った！で、いつものチーズパン。ハムたっぷりロールに合わせて、アルミカップに入れて昨日のあんぱんが、評判良かったので再び！！【胡麻生地あんぱん】―材料―国産強力粉１４０g・国産全粒粉６０g・砂糖７g・粗塩５g・バター２０gドライイースト３g・胡麻大さじ３杯・あんこ３５０ｇ昨日パンクしたので、今日はチョッと成型を変えて真ん中を、湿らせた割り箸で潰して置きました。今日は爆発、免れました＾＾；
2006.01.11
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のんびりしてたら、お迎えの時間です！
娘の幼稚園は、今日まで午前保育。家事をしつつ、ブログを覗いてたらあっという間に…お迎えの時間です。メチャメチャ近いので、どおって事ないのですがお昼の仕度がまだでした＾＾；とりあえず、お迎えに行って冷ご飯が沢山有るので、チャーハンに。お義母さんが、何時だったかどなたかに頂いた水菜があるし...(昨日我が家へ来た)冷凍庫には、いつもの脂タップリ豚挽き肉もあるしチャチャッと！【豚挽き肉と水菜のチャーハン】―材料―ご飯３合・卵３個・水菜タップリ・脂たっぷり豚挽き肉１００g焼き塩・胡椒・中華合わせ調味料豚挽き肉様様って感じ。今日も美味しくいただきました。やる気ないので、味噌汁はインスタントで。
2006.01.11
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