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October 2, 2006
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栗の皮をむきました

(20)
テーマ： 秋の味覚♪(607)
カテゴリ： お菓子レシピ
できた☆
栗の皮むき

我ながら雑だなあ・・・

皆さんのブログでおいしそうな栗を見てきたので、影響されました。
私も、甘く煮てみたい。







この先どうやるの？





わからないのいで、どこかに作り方ないかなあーーーー



栗の皮むき便利ですう～～～
一度はチャレンジしてみたい生栗をつかったモンブラン！そんな時には！栗くり坊主
一度はチャレンジしてみたい生栗をつかったモンブラン！そんな時には！栗くり坊主


続きは明日。水につけておけばいいのかなあ？







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最終更新日  October 2, 2006 10:35:11 PM
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Re:栗の皮をむきました(10/02)  
mocamoca39  さん
沢山剥きましたね～
そうこの皮剥き便利なんですよね
皮むきが終わったらあとは楽ですよ
ことこと煮てると味見したくなります。
(October 2, 2006 10:58:45 PM)

Re:栗の皮をむきました(10/02)  
烏賊夫婦  さん
やりましたねぇ(*^_^*)
あとは美味しい栗の画像を楽しみにパソコン前で待ってます(^^♪ (October 2, 2006 11:13:17 PM)

すごいすごいぃ～～  
syu(シュウ)  さん
たいへんだったでしょうっ！！
栗の皮ってすごくめんどいですよねっ
栗坊主。。。私も去年、注目したりしてました。。。が　結局購入までには　いたりませんでした。
いいなぁ～～～ (October 2, 2006 11:22:26 PM)

確かに・・・  
るみるみ4519  さん
かなり雑でありまするぅ～なんてね？
どうなんでしょうか？
さてさて、出来上がりの画像を楽しみにしてまするぅ～ (October 2, 2006 11:34:33 PM)

Re:栗の皮をむきました(10/02)  
ぬいぬい13  さん
私もあったので少し剥きましたが、
これが・・・大変でしてｗ＾＾；

諦めましたよ～
（へタレでごめーん） (October 3, 2006 12:15:24 AM)

Re:栗の皮をむきました(10/02)  
muuh  さん
=^-^=うふっ♪　さっきまで私も栗の皮剥きしてました！！
だめだよ～、レシピィさん。
甘露煮にするなら渋皮全部むかないと～。
一晩水につけておくのは正解！
明日はとろ火で下茹でしてから、甘く煮るのよ～。
tentenayaさんのとこに甘露煮レシピあるよ！
（私はみりん入れないけど～）
http://plaza.rakuten.co.jp/arifureta/009031

レシピィさんのモンブラン楽しみ～♪
(October 3, 2006 12:37:18 AM)

Re:栗の皮をむきました(10/02)  
suzusiro2005  さん
　たいへんでしたね～。こないだ、魔が差してつい生栗買ってしまって、大変でしたわ。
　栗ゴハンは美味でしたが。 (October 3, 2006 12:48:32 AM)

Re:栗の皮をむきました(10/02)  
はばねろ２００５  さん
おお～！！秋ですね♪栗ご飯にするんですか？いいなあ。美味しそうです～＾＾ (October 3, 2006 06:34:21 AM)

栗の皮剥き  
りゅうどんどん  さん
これってホントに疲れますよね～
でも沢山むけましたね。お見事！
レシピィさんの豪快さは気持ちがいいです～
ワタシ栗を剥いて栗ご飯を作ったけど･･･
もう、栗の皮向きしたくな～い。それほど大変でした。 (October 3, 2006 07:45:47 AM)

Re:栗の皮をむきました(10/02)  
がんこママ8108  さん
私も今日皮むきをしようと思っています。
私もくりくり坊主愛用しています。早いし、便利ですよね。
リクエストで栗ご飯にします。 (October 3, 2006 08:35:24 AM)

Re:栗の皮をむきました(10/02)   
メープルパンナ  さん
お疲れ様でした～。
これが一番大変なので、後は、何てことないですよ！
何が出来るのだろう。
ワクワク♪
クリの皮むき器、とっても気になります。
渋皮を残して剥く事が出来るのでしょうか？
親戚が、あと５キロクリを送ってくれるそうなので、まともに包丁で剥いたら、クリの皮より手の皮の方が先に剥けそうな気がします＾＾；
(October 3, 2006 09:01:36 AM)

レシピイさん、おはよ～！  
☆ｋｏｎａスコーン☆  さん
栗・・結構大変だったでしょ？状況が物語ってます。

栗の甘露煮なら・・本当は先に水につけて、皮をやわらかくして鬼皮も渋皮もむかないといけなかったのね～～。こうなったら

１）２時間くらい水につけてアク抜きをする（このときに焼きみょうばんをいれると煮崩れし難い）

１）鍋に栗とヒタヒタの水を入れ栗が踊らない程度の火加減で栗が柔らかくなるまで下茹でをする（この時にくちなしの実を入れるときれいな黄色に仕上がります）

２）煮えたら、鍋から栗をいったんあげる。

２）鍋に栗とヒタヒタの水、砂糖、塩を入れ10分ほど煮る。好みで砂糖を足しても可。

３）程よく煮えたら、火を止めみりんを入れ鍋ごと冷まして出来あがり。

分量は、栗 500g に対して、 砂糖 1/2カップ強、塩 大さじ１/3 、 みりん 大さじ１で作ります。

もうちょっと渋皮をとったほうがキレイにできあがるよん。 渋皮があると、渋いし・・・

頑張ってね。出来上がりの報告また楽しみにしてます。




(October 3, 2006 09:04:12 AM)

追加:レシピイさん、おはよ～！(10/02)  
☆ｋｏｎａスコーン☆  さん
コメントありがと～～！
もったいないからちゃんとこの栗さん達で
お子さんに美味しい甘露煮作ってあげてね。

今度は渋皮煮にも挑戦してね～～。
ｋｏｎａ先日初めて作って、手間はかかったけど
美味しくできたから、レシピィさんのような
お料理大好き、得意さんであれば作れると思うよ。

頑張ってちょ～！ (October 3, 2006 09:39:13 AM)

Re:栗の皮をむきました(10/02)  
さっちん01  さん
凄い栗沢山♪♪
栗の皮むきは便利ですね＾＾
これから甘く煮るのですね♪
クリキントンとかにも良さそう～ (October 3, 2006 10:08:21 AM)

Re:栗の皮をむきました(10/02)  
まったりmtgirl  さん
栗むき器なんてあるんだ～。
食べたい･･･。
栗だ～～いすきなんです。
作った写真を待ってます！(#＾o＾#) (October 3, 2006 03:50:47 PM)

Re:栗の皮をむきました(10/02)  
みのさだとみー  さん
私も今剥いたとこでした！！
栗御飯用だったんで一回下ゆでして剥きました。

またおいしいものに変身するんだろうなあ。
すっごく楽しみです。 (October 3, 2006 03:56:35 PM)

Re:栗の皮をむきました(10/02)  
ゆしま  さん
沢山剥けましたね。
こういう便利グッズがあるんですか。
これは、栗の皮むきにしか使えないのでしょうか！？ (October 3, 2006 05:27:07 PM)

Re:栗の皮をむきました(10/02)  
はなかあちゃん  さん
♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!
頑張ったねぇ！！！

栗をこれから煮るんですね！
ﾜｸo(￣▽￣o)(o￣▽￣)oﾜｸ (October 3, 2006 06:57:21 PM)

ありがとうございます（＾▽＾）  
レシピィ  さん
【mocamoca39さん】
味見ばかりしていたら、少なくなってしまいました。


【烏賊夫婦さん】
栗の画像まだ撮影してないので明日あっぷしま～～す。おいしくできました♪


【syu(シュウ)さん】
上の写真からまたがんばって渋皮もむきました。
虫がいるんですよ！きもももも～～～～～


【るみるみ4519さん】
雑でしょ～。でも上手なのよりこんな方が私らしくていいみたいです。
もちろん出来上がりも（＾ｍ＾）


【ぬいぬい13さん】
包丁だと大変ですね。試しにやってみたけど、無理！怖いしねーー


【muuhさん】
muuhさんありがとう♪とても助かったです。
ゆでたら、あくがでてびっくりだったです。
モンブランかあ、食べたいなあ♪


【suzusiro2005さん】
栗ご飯おいしいですよね。
桃ちゃんも食べたのかな？


【はばねろ２００５さん】
とりあえず甘く煮てみました。おいしくて！つまみ食いでなくなりそうでした。


【りゅうどんどんさん】
栗ご飯って大変だからあんなにおいしいのかしらね～♪ (October 3, 2006 08:42:35 PM)

ありがとうございます♪（＾ー＾）  
レシピィ  さん
【がんこママ8108さん】
栗くり坊主いいですね。割と細かいところもむけるしね～♪


【メープルパンナさん】
メープルパンナさんは、こんどはどんな栗料理をされるの～？５ｋｇもあったら、いろいろできますねー。
栗くり坊主は、渋皮を残しても切れますよ。そのほうが簡単♪


【☆ｋｏｎａスコーン☆さん】
詳しく教えていただいてありがとうございます♪
渋皮がんばってもうすこしきれいにしました。でこぼこな栗になっちゃったけど、おいしくできました。


【さっちん01さん】
きんとんもいいなあ。もっといっぱい作ろうかなあ～


【まったりmtgirlさん】
栗おいしい！お菓子も作ってみたいです。
写真明日アップしますね。


【みのさだとみーさん】
私もしたゆですればよかったなあ。
栗何に変身させようかなあ～


【ゆしまさん】
果物の皮むきにもつかえるそうですよ。
切れ味よくてびっくりです。


【はなかあちゃんさん】
栗できたよ～～～。見た目は変だったけど、おいし～～♪ (October 3, 2006 09:00:04 PM)

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