2012年10月の記事
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小豆島産オリーブオイル金賞
昨日は、近畿地方で木枯らし１号が吹きましたが、今日はまた一段と寒さ増して気温も20℃を下まわる所が多くなりそうですね...くれぐれも、風邪などひかないように...ですね。”2012 ロサンゼルス国際 エキストラバージンオリーブオイル品評会” 今年13回目となる品評会では、北半球の部には、13カ国 から481品が出品、 品評会では、イタリア・アメリカ・チリなど6ヶ国の審査員10人 が、香りや味、調和などの項目で審査されるようで...この品評会で、香川県小豆島、 小豆島ヘルシーランド(土庄町)の食用オリーブオイルが、 100点満点で86点以上を獲得した75品の一つに選ばれ、 見事、 金賞を受賞したようですね素晴らしい～ 小豆島ヘルシーランドさんは、 主に、小豆島でオリーヴ化粧品・健康食品事業に取り組んで いる会社との事です。ちなみに、 100点満点中、 86点以上がゴールドメダル 76点以上がシルバーメダル 65点以上がブロンズメダル になるようですね。受賞したのは、 小豆島産食用エキストラヴァージンオリーヴオイル ”ゴールドラベル” ルッカ種、コロネイキ種などのオリーブを使った製品のようで、 深みのある味わいが特徴らしいですよ 熱を加えず風味を壊さない食べ方がおすすめとの事。 価格 5250円/300mｌ... さすがに国産、最高オリーヴオイルですね。 既に、ネットでは、品切れ状態でした。これで、いちだんと小豆島産のオリーヴオイルの知名度が上がり人気になりそうですね
2012/10/31
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チョコレート展情報
10月も後2日、秋本番...関東、今日は今秋、一番の冷え込みだったようで...寒かったですね～秋のイベントもまだまだいろいろ開催...今日もTVで取り上げられていましたが、国立科学博物館では、この週末11/3日(土)から、”チョコレート展”が開催されるようですね。 誰もがチョコレート博士に...ということで、 チョコレートの歴史、製法、おいしさの秘密、チョコレート工場 の内側など、チョコレートの魅力を知る事が出来る展覧会の ようですよ いくつかのZONEに分かれているようで、 ZONE1 チョコレートの原点カカオの紹介から、 ZONE2 チョコレートをめぐる歴史、 ZONE3 チョコレートと日本という事で日本とのかかわり、 ZONE4 チョコレートが出来るまで... ここでは、カカオの豆になった気分でチョコが出来るまで の工程を疑似体験出来るようですよ。 自分の写真が包装紙になる”フォトチョコ”コーナーも... (700円/枚) ZONE5 チョコレート･プロムナードでは、いろいろな種類を... ZONE6 チョコレートの未来チョコレートショップ(＝本展特設物販ショップ)では、オリジナルチョコレートなどの販売もしているようですよあなたもこの展覧会で、チョコレート博士に... イベント情報： 会場 国立科学博物館(東京 上野公園) 開催期間 11/3(土)～2013/2/24(日) 開催時間 AM9時～PM5時(金曜日はPM8時まで) 休館日 毎週月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日) 12月28日(金)～1月1日(火・祝) 12月25日(火)は開館。 問い合わせ先 03-5777-8600 入場料 一般・大学生 1400円(前売り1200円) 小･中･高校生 600円(前売り500円) 金曜限定ペア得ナイト券(PM5時～入場) 2,000円
2012/10/30
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漁港ランキング
月曜日...今日からまた一週間頑張りましょう～今日は、昨日の雨から一転して、関東から西は広く晴れ洗濯日和に...気温も上がってポカポカ陽気でしたね食欲の秋ということで、いろいろ食べ歩きも楽しい時期...最近では漁港近くの市場やお店をなどを巡る旅もツアーで組まれていたりしますが...新聞記事に、お勧め漁港ということで、食べ歩きが楽しい港町漁港ランキングが記載されていたので...(Best3、記事より抜粋) 1位 三崎(神奈川県三浦市) 京急久里浜線三崎口駅から京急バスに乗り、 三崎港下車すぐ 全国上位の漁獲量があるマグロやブリ、キンメダイなど を目当てに、休日には首都圏から多くの観光客が訪れ る。 近くの城ケ島は太平洋を一望でき、相模湾越しに富士 山を望める景勝地 食べどころ... 産直センターの”うらり”は地元の鮮魚店や三崎の水 産加工品などを売る店が並ぶ。 土日と祝日の昼に営業する軽食喫茶のメニューには ”まぐろカツカレー”がある。 三浦市が運営する水産物地方卸売市場の2階にあ る”三崎食堂”は、マグロと釜揚げシラス、三浦特産 の海藻を合わせた”三崎めぐみ丼”など、 マグロづくしの料理のほか三浦半島の畑で採れた旬 の野菜を加えたメニューがあり産地直食の新鮮な料 理を楽しめるとの事ですよ 2位 八戸(青森県八戸市) ＪＲ八戸駅から八戸線で15分の陸奥湊駅下車 陸奥湊駅前で平日の早朝に朝市を開くほか、 第1日曜は”日曜新鮮市”を開催。 今は”八戸前沖サバ”と呼ぶ秋サバの漁期で、店頭で 串焼きにする風景も 食べどころ... 市場には食堂がたくさんあり、買った魚を料理して くれる店もある。 朝市から約3キロの三日町と六日町の間にある 屋台村”みろく横丁”で地元の新鮮な食材を味わえ るとの事です 3位 呼子(よぶこ)(佐賀県唐津市) ＪＲ筑肥線の唐津駅から徒歩5分の唐津大手 口バスセンターから昭和バス呼子行きで30分、呼子 下車すぐ 冬は釣り上げたばかりの透明なアオリイカなどが有名。 店の前でイカを回転させる天日干しの風景が旅情を誘 う。 近くには、景勝地の”虹の松原”がある 食べどころ... 漁港の回りにはイカ刺し、焼イカ、げその天ぷら等 イカ料理のフルコースを楽しめる店が並び、 漁協直営の産直センター ”呼子台場みなとプラザ大漁鮮華”は安く新鮮。 虹の松原近くの”三郎寿司”などではイカの生き作 りやナマコを味わえるとの事ですみなさんの近くの漁港は...秋、ちょっと近くの漁港まで足を運んで美味しい新鮮な魚介類を味わい、景勝地を巡るなんていうのもいいかもしれませんね
2012/10/29
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おしゃべり機能付自販機
今日は、全国的に雨模様のところが多いようで、休日あいにくのお天気になりそうですね夜には雷を伴って激しく降る所もあるようなので注意を...最近、おしゃべり機能がついて自販機が注目に...そんな記事が記載されていたので...昨年の震災などで、電力不足による節電要請で消灯など、自販機市場にとっては、厳しい状況が...昨年の普及台数は253万台と前年比2.3％減だったようで...(売上も、4.5％減の2兆2552億円)そんな中、各社の注目取り組みの中に、おしゃべり機能が...中でも、明治さん(東京都)が、テーマパークや商業施設で展開している”アンパンマン自動販売機”... 自販機に近づくと、人感センサーが反応し、 おなじみのテーマ曲とともに、 ”ぼく、アンパンマン！ みんな元気？” 女優の戸田恵子さんによるアンパンマンの声が流れ出すよ うで 昨年9月に初代機種1500台が設置されたようで、 今年10月からは、アンパンマンをはじめ、 ジャムおじさんやドキンちゃんなどがデザインされた自販機 が設置されているよですね。 ちなみに、バンダイさんの調査によると、 アンパンマンは0～12歳の子供たちの好きなキャラクター ランキングで、10年連続1位との事です ということで、売り上げは一般の自販機の1.5倍に...その他、ダイドードリンコさん(大阪市 自販機商品販売チャネルの約9割を占める)の”おしゃべり機能”は... 既に、平成12年から、 日本語、英語、ポルトガル語、中国語の4言語のほか、 関西弁など方言に対応したおしゃべり自販機を展開してきた ようで... 震災から1 年を経過した今年3月から、 盛岡弁、仙台弁、福島弁のバリエーションも追加したようで すねキリンビバレッジさん(東京都)では、 平成22年から、名古屋開府400年祭を記念し、 名古屋市の河村たかし市長、タレントの矢野きよ実さんが、 名古屋弁で”今日もええ日にしてちょうよ！”などと話しかける 自販機を、名古屋城内、名鉄レジャックなどに約40台設置し ているようですね自販機市場に関する事も...(記事より抜粋) 設置場所について... 飲料メーカーや飲料の詰め替え業者の営業活動で設置し てもらうケースと、 店舗などに設置してくれと要望をうけるケース の両方があるようで、双方の話し合いで決定するらしい 売り上げが悪ければ、飲料メーカーは移動を検討する。 ただ、メーカーが撤去や移動を希望しても、 設置している店舗などが望まない場合は、勝手に移動出 来ないらしいですね 自販機の設置場所を提供した店舗、地主の収益は... 設置する際の場所代、 家賃が支払われるケースはあまりないようで、、 飲料が売れれば、1本あたり設定された割合が店舗や地 主に支払われる仕組みのようですね 取り分比率は、 飲料メーカー、飲料の価格、立地条件などに変わるよう ですが、記事によると、10～20％が多いのではとの事で す厳しい自販機市場のようですが、このおしゃべり機能、楽しいですよね期間限定で飲料CM担当の芸能人が声出してくれたり、秋葉原とかでも、アイドルが声を出してくれたら話題になりそうですよね次にどのようなおしゃべり機能が出てくるのか...楽しみですね
2012/10/28
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ハロウィンイベント
土日、今日から明日にかけて、西の方からお天気崩れてきそうで...お休みあいにくのお天気なりそうですね。でも、せっかくのお休み、気分は陽気に...ですねこの土日は、ハロウィンももうすぐという事で、各地でハロウィンイベントが催されていますよね都内でも...原宿表参道ハロウィーンパレード... 今年で30回目を迎えるこのイベント、約1300人の仮装した 子供たちが、表参道を約1キロに渡りパレードをしたり、 協力店舗でお菓子をもらって回るお菓子ラリーや抽選会など など... 開催日 10/28日(日) 03-5766-2778 六本木ヒルズ ハロウィンパレード2012 例年外国の方々も参加して約4000名もの方が参加している ようで、六本木ヒルズらしい国際色豊かなハロウィンイベント のようですね。 仮装して、約1kmを約30分かけてパレードするようで... 開催日 10/27日(土) 11:00～13:30 もうすぐはじまりですね。 03-6406-6000カワサキ ハロウィン2012 1997年から16年、川崎の街の魅力をアピールを目的にス タートしたこのイベント、 今では、日本最大級のハロウィンイベントの地位に... 開催日 ～10/28日(日) 関連イベントは、10/20日から既に始まっていま すが...などなど...ちょっと足を運んで、ハロウィンの雰囲気を味わってみるのも楽しいかもしれませんね
2012/10/27
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酵素玄米人気
金曜日...一週間お疲れ様～今日は、各地で晴れ間が広がっているようで...秋晴れ～ですね...いい週末を...最近、酵素玄米が注目されているようで...先日のTVビストロSMAPでも出ていましたが、その後もいろいろとTVで取り上げられていますもんね。酵素玄米とは... 玄米を小豆、塩と一緒に高圧力釜などで炊くことによって発酵 させ、有機ゲルマニウムの発生した玄米ご飯の事のようです が... 炊いてから、1日、2日、3日、4日と経つごとに発酵が進み、 お米の水分量が均一になってきて食感、色合い、成分も変化 してくるようで... いろいろと健康に役立つ成分が高まるようですね 日がたってくると徐々にもちもちしたお赤飯のようになるようで すね。 ちなみに、炊き立てをたべるのではなく、 3日ほど保温状態でおいてから食べるのがいいようで、保温 も4日目迄で、それ以上はおかないほうがいいようですね 特徴としては、 玄米の酵素の働きでアミノ酸の一種であるギャバという成 分が増えるようです。 (ギャバは、血圧上昇を抑える働きがあるようです。) さらに、 白米に比べ約6倍の食物繊維を含んでおり、体の老廃物 を除去するデトックス効果があるようで... 腸を綺麗にして、血液をサラサラにし、免疫力を高めてくれ るので、便通も良くなるようですね また、 一緒に入れて炊く小豆には、ポリフェノールが多く含まれ、 細胞の老化防止効果もあるとの事 まさしく健康にいい食べ物...健康増進に...ですね 白米では取り除かれるぬかの部分に、酵素が豊富に含まれ ており、玄米を炊くということでその酵素が働き、タンパク質を 分解し旨みが出て食感もUPするようです最近では、酵素玄米専用の炊飯器も発売されているようで、昨年12月末に発売された炊飯器(ふじ酵素玄米キッチン)は、1台48000円もするにも関わらず目標を上回る売れ行きで完売状態のようでTVで紹介されていた酵素玄米が食べられるお店は... 蔵前 結わえる (東京 台東区) ここでは、酵素玄米の事をねかせ玄米と呼んでいるようで、 炊いて4日目の玄米を定食で食べられるようですよ。 (箱膳定食 800円) 住所 東京都台東区蔵前4丁目5番地4号 03-5829-9929 定休日 日・祝TVで紹介していた自宅で出来る炊き方を... 材料： 玄米 4合、 小豆 50g、 天日塩 3g ・玄米と小豆は軽く洗って、3時間～半日水につけておく ・玄米に水600ccと、天日塩、小豆を加え、均一になるまで 手でまぜる ・そのまま、水ごと炊飯器に移し、水位を調整後、炊飯器の 玄米炊飯コースで炊く ・炊き上がったら、40～50分蒸らし、上下を返すように混ぜ る ・このかき混ぜを、1日1回行う 3日目から食べ始めるのがおすすめのようですよ
2012/10/26
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精米機ランキング
今日はまた昨日の天気から一転して、雲が広がり日差しが少なく、肌寒く感じられ、洗濯物も乾きにくいようですね体調には、気を付けて...ですね。新米もいろいろ出回っていますが、最近、家庭用精米機の需要が伸びているようですね。飲食店などでも、その日に使用するお米のみを精米したりと...一般消費者も美味しいおごはんを...という事で、お米のブランドや産地だけでなく精米機にも...お米に対する考え方もかわってきているようですねそんな精米機のヒットランキングが先日のTVで取り上げられていたので...精米機には、圧力式とかくはん式圧力式は、 お米が欠けにくく為、一粒一粒のバラつきが出にくいようで、 より美味しいおごはんが炊けるようですねでも、かくはん式の方がランキング上位を占めているようで...かくはん式は、 お米を回転させて周りのざるにこすり付け精米する仕組みで 構造がシンプルでコンパクト手入れもしやすいようですね 圧力式に比べ、かごの網で削るということで精米性能が落ち てくるのではとの指摘も... でも、今は改善されているようですが...という事で、ランキングは... 1位 ツインバード工業 MR-E500(かくはん式) 21000円 2位 山本電気 MB-RC23(かくはん式) 山本電気さんは、 かくはん式を初めて世に出したメーカーだそうです。 これは、モデルにもMICHIBAの文字が... あの和の鉄人道場六三郎さんが監修したモデルの ようで、お店でも使っているようですね。 3位 タイガー魔法瓶 RSE-A100(かくはん式) 33600円ますます消費者のニーズにあったお米に対する商品が広がってきそうですね 楽天市場 精米機情報はこちらからどうぞ！
2012/10/25
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”こくポ”って..
昨日の雨から今日は高気圧に覆われ全国的に晴れの所が多いようで...いい一日になるといいですね今日のTVでいろいろな番組で取り上げられていましたが、この10月から国産商品購入キャンペーンというのがスタートしたようですね。”こくポ”というキャンペーン...国産の商品を買うと豪華賞品が...農林水産省が支援(6,500万円を事業運営費として支援)している取組で、国産の食品を買うとポイントがもらえ、抽選で全国の特産品が当たるようですねん～告知不足なのか、私は全然知りませんでした一例では記事によると... 対象品の国産米などを買うと、100円ごとに1ポイントが もらえ、2ポイント分から参加できる抽選にインターネットで 応募すれば、毛ガニやカンパチ、さらに和牛など、全国各地の 特産品がもらえるらしい農林水産省食料自給率向上対策室の方曰く、 ”(食料)自給率を上げていく取り組みのためには、 やはり、直接商品に働きかけるものが必要になってくるわけな ので。 消費者の方に国産品を購入していただく契機をつくれるように、 この事業を支援しているところであります” との事。しかしながら、10月から始まっているにも関わらずTVでのインタビューでも知らない方が多く、さらに、対象となる商品を販売しているのは、イトーヨーカドーのみで、対象となっている商品は、国産米19品目だけというからびっくりですね。また、個人商店には話が回っていない状況で、制度自体を知らないという店も多く、告知不足が明らかに...そんな中で、このキャンペーンは、当面、2013年2月末までのようで...その後は、この期間内での消費者の反応を見ながらとの事ですが、消費者の反応をみるにしても、この浸透の少なさでは...今後、認知度を上げ、50の企業や団体、店舗としては、500店舗まで拡大を目標としているようですが、これから2013年2月までに、どれだけ浸透していくか...ちょっと不安が残りますね。今回、TVでとりあげられたのも、告知不足解消につなげる手段の一つでもあったんでしょうね。ただ、まだ浸透していない現在、商品のあたる確率も高いかもしれませんねちなみに、第一期応募締切は、11/30日までのようですよ。
2012/10/24
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若返る食べ合わせ
今日は全国的の雨模様の所が多いようで...さらに、大気の状態が非常に不安定で竜巻注意情報が出ている所も...注意が必要ですね。食欲の秋...今朝のTVでは、食材の能力を最大限に発揮させる食べ合わせについて、雑誌の内容を取り上げていたので既に知っている内容もあるかもしれませんが...若返る食べ合わせということで、美肌、老化防止に...では、どんな食べ合わせが...一例として... 美肌にいい食べ合わせ 牛すじ × にんじん 老化を防ぐ いわし × とまと 便秘を防ぐ にんじん × じゃがいも 肩こり解消 たこ × たまねぎ逆にせっかくもっている栄養価を生かしきれなくしてしまう食べ合わせとしても... 納豆 × 生卵 納豆に含まれるビオチン(老廃物の排出促進作用あり) という成分の吸収を卵白が阻害するようですね。 しらす × 大根おろし しらすがもっている必須アミノ酸のリジン(タンパク質を 作る)の吸収を、生の大根が阻害するようですね。 うなぎ × 桃 うなぎの脂肪(他の動物性脂肪も同様)の吸収を、桃の 有機酸が阻害し胃腸に負担を掛けるようですね。あまり気にしていても仕方ないですが、たまには栄養価を高める組み合わせを考えてみるのもいいかもしれませんね美味しく食べて、健康な身体に...ですね
2012/10/23
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B-1グランプリ結果
月曜日...また一週間ガンバですね関東は日中、陽も差して過ごしやすいようですが、明日にかけ全国的に風が強まり、暴風となる所も...くれぐれも注意を...昨日まで行われたご当地グルメの祭典...”第7回B-1グランプリ”...NEWSでもいろいろとりあげられていましたが...過去最多の約61万人の来場者だったようで、すごいですね～前回を約10万人も上回る盛況ぶり...年々増え続け、もう、全国的に催される年間の一大イベントの一つの地位に...ですね来年は、11月9、10日に、愛知県豊川市で開催予定のようですが...既に来年に向けての争いがはじまっている事と...今年の結果は... ゴールド 八戸せんべい汁研究所（青森県八戸市） 過去、シルバーに3度... 私も過去に食べた時に、投票した事もありましたが... 暑い中だと、どうしても苦戦しがちな温かい汁もの... でも、やっと、念願かなってゴールドに...ですね。 シルバー 対馬とんちゃん部隊（長崎県対馬市） 初出展で2位に...九州勢で初めて3位以内に... 九州開催ということもありますが、初参加で2位は凄い ですね ブロンズ 今治焼豚玉子飯世界普及委員会（愛媛県今治市） どんぶりにご飯、その上にスライスした焼豚をのせ、 さらに半熟の目玉焼きをトッピング、甘辛いタレをかけた シンプルな丼...今治のソウルフードですね。 4位 浪江焼麺太国（福島県浪江町） 5位 日生カキオコまちづくりの会（岡山県備前市） 6位 田川ホルモン喰楽歩（福岡県田川市） 7位 津山ホルモンうどん研究会（岡山県津山市） 8位 熱血!!勝浦タンタンメン船団（千葉県勝浦市） 9位 あかし玉子焼ひろめ隊（兵庫県明石市） 10位 十和田バラ焼きゼミナール（青森県十和田市）ちなみに、過去の結果は、こちら公式HPからどうぞ...
2012/10/22
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B1グランプリも7回目
今日は、全国的にスッキリ秋晴れの所が多いようで、お出かけ日和ですね。今日はちょっと、車のイベントに横浜まで...イベントと言えば、昨日、今日と...この時期恒例のグルメの祭典B1グランプリ...今年は、北九州で開催ですね。”第7回B-1グランプリin北九州”北九州市小倉での開催で、全国31道府県から過去最多タイの63団体が出展しているようですが...初日の昨日ですでに、来場者数：218,000人のようで前回、兵庫県姫路市での大会では約51万5000人の来場で、約40億円の経済効果があったと言われていますが...今年は、さらに前回以上の人出と波及効果を期待しているようですね。後、一時間ほどで、終了になりますが、果たして今年グランプリの座に輝くのは、どこの団体でしょう...楽しみですね。
2012/10/21
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ボージョレ...ブドウ収穫半減
週末...秋晴れ...絶好のお出かけ日和のようですねでも、気温は20℃前後のようで、涼しい一日に...暖かくして...ですね秋...来月11/15日に解禁される”ボージョレ・ヌーボー”...もうすぐですねでも、今年のボージョレ、ぶどう(ガメイ種)の収穫が、天候不良(夏場の低温やひょうが降ったことによる影響)により、最盛期の9月下旬で例年の約半分と史上最悪のようで...ということで、日本への輸入量も減る事が予想され、品不足による価格上昇が心配されてるようで...ただ、価格について...アサヒさんのコメントでは、 ”ボージョレはワインを好きになってもらうきっかけの商品なの で、上げられない” との事大手各社では、昨年並みを維持する方向を発表していましたね。中堅、中小業者では、さらに厳しい状況のようで...ただ、円高メリットで相殺しながら、店頭価格は前年並みを維持していく方向のようで...輸入業者は必要量の確保と価格据え置きに頑張っていただいているようですね。もう、ボージョレまで1か月をきりましたが、天候に品質も左右される中で、果たして今年のボージョレの品質は...美味しいワインを...待ち遠しいですね
2012/10/20
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週末イベント...べったら市
金曜日...一週間お疲れ様～今日の本州付近は高気圧に覆われ、日差しの多いいいお天気の所が多いようですね...いい週末になりますように...食欲の秋...イベントもいろいろ...この週末は、”日本橋恵比寿講べったら市”も開催されますね このべったら市は、江戸中期の中ごろから続く伝統行事のよ うですね。 宝田恵比寿神社の門前で10/20日の恵比寿講にお供えする ため、前日の19日に市が立ち、魚や野菜、小宮(神棚)などが 売られたのが始りのようで... 糀(こうじ)をべったりつけた浅漬け大根がよく売られたことで、 ”べったら市”と呼ばれるようになったようですね べったら漬け...おごはんに...美味しいですよね 約400～500軒の露天が軒を連ねるというから結構な賑わい ですね 今日19日は、小人みこし、山車、大人みこしが出たり、お祭り ムードに... 開催期間 10/19日(金)・20日(土) 12:00～21:00 開催場所 宝田恵比寿神社周辺、日本橋本町三丁目、 大伝馬町一之部町会、堀留町1丁目 問い合わせ 090-4674-7071その他...”東京食肉市場まつり2012”も... 今年度の推奨銘柄牛は、”やまがたの和牛”のようで... 山形県物産販売コーナーや、食肉・食肉加工品販売コーナー 無料試食コーナーもあるようですよ 開催期間 10/20日(土)～21日(日)開催 開催場所 東京都中央卸売市場食肉市場 問い合わせ先 03-3472-9259
2012/10/19
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ハロウィーンスイーツ
秋、やはり不安定な陽気が続きますね。今日もスッキリしないお天気、変わりやすい陽気のようで気温も20℃前後のようなので、暖かくして...ですね。10月ももう中旬...早いですね10月と言えば、もうすぐハロウィーン(31日)ですねお店もハロウィーンのデコレーションしている所も多いですが...ハロウィーンと言えば、カボチャ...かぼちゃやクリを使ったユーモアたっぷりのお取り寄せスイーツ楽天市場一押し...素材や食感にもこだわりぬかれた逸品という事で、紹介されていたので... おばけモンブラン(直径15cm) 3675円(送料込) フランス菓子工房 ラ・ファミーユ(高松市) 大きな顔の大きなモンブランケーキで、 愛媛産のクリに砂糖の最高峰である和三盆糖など、 こだわりの素材を使った逸品だそうですよ ハロウィンぱんだロール(長さ15cm) 2940円(送料別) イエローパンプキン(愛知県日進市) カボチャ味のスポンジ内に、ブレンド生クリームがたっ ぷり入り、どこから切ってもチョコと食用炭パウダーで かたどられたパンダが出てくるロールケーキのようです よ かぼちゃのおばけケーキ(直径15cm) 2990円(送料別) 釜庄 カニ・海鮮グルメとスイーツ (福島県いわき市) 見た目のインパクト大。 甘さ控えめで、特製カボチャクリームにふわふわのチョ コと卵のスポンジ、濃厚なレアチーズと、 食感にもこだわった逸品だそうですハロウィーン、みんなで美味しいスイーツを囲んでワイワイ...なんていうのも楽しいですね
2012/10/18
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おでんの季節に...
今日は、全国的に雨模様になりそうですね沖縄では、大型台風21号の影響であれそうで...注意を...今後の進路にも注意が必要ですね。今日はこの秋一番の冷え込みだったようで...寒い季節...おでんなど美味しい季節に...ですねおでんというと、その土地土地で、ご当地食材がいろいろ...静岡おでんは、 黒はんぺんなど...イワシの削り節、青のりなどもかける事で、 有名になりましたが...その珍しいご当地食材は...(おでん研究家”とことんおでん紀行”著者インタビューより...) 一番インパクトがあるのは、 沖縄のてびち...豚足...コンビニでも売っているそうで... 自分は豚足食べれなですが...美味しいんでしょうね。 鹿児島では豚軟骨 福岡・佐賀・大分あたりでは、餃子巻き(餃子をそのまま練り物 で巻いてあるそうですね。) 北海道では定番のツブ貝から、フキ、根曲がり竹などの山菜 四国のおでんには、じゃこ天(ハランボのすり身を揚げた物) 愛知では味噌ダレをつけて... 姫路では生姜醤油をかけて... などなど...特徴あるものがいろいろ...また、コンビニでは... 地域によって変化を... 関東・東北・北海道限定でローソンでは、だし巻き玉子をとり 入れたり、 東北ではしょっつる(魚醤)、 九州ではトビウオを干したアゴを用いることが多いようですね。 全国をいくつかのエリアに分けて、それぞれ味付けとダシを変 えて...ですね。最近では一年中コンビニでもおでんをみかけますが、これから、寒さも厳しくなって、おでんが美味しい季節たまには違ったいろいろな食材で楽しむのも面白い...ですね
2012/10/17
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国産レモンに人気
今日は、全国的に秋晴れの所が多く、関東から北は過ごしやすい陽気のようですねでも、明日からはまたお天気崩れそうですが...暑さも和らいできて、秋本番...この時期、国産レモンが旬を迎えるようで...国産レモン、あまり気にしていなかったのですが、夏の疲れた体、疲労回復に役立つ食材として、ちょうどこれからが旬のようですねそんな国産レモンの記事から...昭和39年、輸入自由化を境に国産レモンは激減し、一時は、絶滅の危機にまでなったようで、そんな中、”安心・安全なレモン”として、レモンの生産量全国一を誇るのは、広島県瀬戸内の方々は、栽培し続けてきたようで...国産レモンは新鮮で、皮まで安心して食べられ、近年、年々需要を伸ばしているようですね。瀬戸内では、今月から、本格的に露地物の収穫がはじまっているようですね。収穫されている実は、まだ緑色のグリーンレモンこの鮮やかなグリーンが、国産の印で、爽やかな香りと酸味年が明ける頃には黄色に切り替わり、4月まで収穫作業が続くとの事。尾道市生口島(いくちじま)では、”エコレモン”として、安全性を高めるため、農薬や化学肥料の量を半分まで減らした栽培に取り組んでいるようです。レモンは、 クエン酸やビタミンＣによる疲労回復 爽やかな香りによるリラックス効果 さらに、 近年は、生活習慣病予防の観点から研究も進められている 注目の食材のようですね記事によると、県立広島大学保健福祉学部の調査報告では、 地元でレモン栽培に携わる中高年を対象に調査した所、 (4年間、延べ200人以上の方を調査) 日常的にレモンを取ると、 メタボリックシンドロームの予防や改善につながる可能性があ るようで、 日々の摂取量が多いほど血圧は低く また、 脂肪細胞から分泌される善玉ホルモンで、生活習慣病を予防 する物質アディポネクチンの血中濃度が、高くなる傾向が 見られたとの事です レモンに含まれるクエン酸やフラボノイド類が関連しているよ うですね。 フラボノイドは果汁より果皮に多く含まれているようですね。 特に、 脂質に対する抗酸化力が強いエリオシトリンという成分は、 果汁に比べ果皮の方が20倍以上も含まれ、 その量は、他のかんきつ類の30～100倍との事。 教授曰く、 ”日々の食材に3日に1個程度、皮ごとのレモンを取り入れて” との事。今回の記事をみて、国産レモンを再認識させられたって感じですねなかなか、皮ごと使った料理は難しいかもしれませんが、旬を迎えたこれからの時期、ちょっとトライして、美味しく健康に...ですね
2012/10/16
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ブルーパブ人気
今日の関東、穏やかな陽気の一日になりそうですね月曜日...今日からまた一週間ガンバですね。以前、自家製ビールの話題がありましたが、最近は、店内に醸造設備を持つ”ブルーパブ”が人気のようですね。(今朝の日経記事より...)記事((今朝の日経記事より...)によると、 そのお店だけの高鮮度なビールを手ごろな価格で味わえ、 地ビールと違って、街中にあるので仕事帰りなどに気軽に行 けるという事で、うまい、安い、近い点が、地域密着型のビール系飲料として、人気になっているようですね人気のヒミツについて、 ”その店でしか飲めないという特別感は交流サイト(SNS)上で 話題になりやすく、友人らの共感も得やすい。 酒を飲む頻度が減った20～30代も受け入れる要因になって いる”との事 また、 ”作り手の顔が見える安心感”も、食の安心・安全に一段と敏 感になっている消費者に受け入れられているとの事発泡酒とビールで製造免許に違いもあるようで... 酒税法では麦芽使用量と、年間製造見込数量で、 ビールと発泡酒の製造免許を分けているようですね。 製造見込数量が 年6000Ｌ以上の場合は発泡酒、 年60000Ｌ以上だとビールの製造免許 が与えられるとの事 製造数量が少ないブルーパブは、発泡酒の免許を取得する お店が多い。 また、 発泡酒でも麦芽の使用量が多ければ支払う税額は上がる。 果汁を入れたりする場合は発泡酒の免許が必要になる。 などの基準もあり、 ビール免許と発泡酒免許の両方を持つブルーパブもあるよう ですね。今回、記載されていたお店...今後の来店参考に... 品川区”ティー・ワイ・ハーバーブルワリー” 1997年開業の街中ブルーパブの先駆けだそうで...。 杉並区"高円寺麦酒工房" ＪＲ高円寺駅から歩いて5分ほどの住宅街に位置に、 約30席ほどのお店。 パン屋の感覚で普段使いできる店を目指しているとの事。 7月に、姉妹店"阿佐谷麦酒道場"をオープン。 墨田区”酒肆吾妻橋” 大手メーカーアサヒフードクリエイトが運営するお店 併設醸造所で作ったビールの消費量は、6～8月で前年同 期比6％増で人気のようですね。 横浜市”ベイブルーイングヨコハマ” ＪＲ京浜東北線の関内駅から徒歩5分程の所に位置し、 昨年8月開業し、今年3月から店ビールの提供を... 川崎”クラフトビア・ムーンライト” 地域活性化で商店街の空き店舗利用し2009年開業。 自治体や地元の大学と組んで開発した商品を提供してい るようですね。 甲府市”ホップス・アンド・ハーブズ” ＪＲ甲府駅から徒歩10分の商店街に位置し、2月に開業。 1日30～40人のお客さんが訪れているようで... 街中に醸造所を持つブルーパブ...これから増えてきそうですが、地ビールの時のように、流行りで終わらず、地域に根付いてほしいですね
2012/10/15
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国内飲料メーカーシェア争い
北海道の旭岳で全国トップをきって初冠雪を観測したようで平年より19日も遅い観測開始以来2番目の遅さだったようで...関東は、今日はにわか雨の予想も出ていますが、良い休日を...ですね国内飲料メーカーのシェア争いに変動が...少子高齢化で国内市場が縮小し、大手だけでも12社がひしめき合う清涼飲料業界。2011年の飲料市場は前年比0.7％減の4兆8550億円。今年は1.0％増が見込まれるものの、来年はマイナス予測。そんな中で、今月1日、アサヒが味の素から約920億円でカルピスを買収して国内3位に躍り出た一方で、キリンが5位に転落ビール業界でシェア争いを続けている両者。清涼飲料業界でも熾烈に戦いに...ちなみに、2011年の国内シェアは、 日本コカ・コーラ 28.4％ サントリー 19.8％ 伊藤園 10.5％ キリン 9.7％ アサヒ 9.2％ その他...アサヒの成長は、知名度の高いブランドの買収に... 2010年5月、ハウス食品から”六甲のおいしい水” 同12月には、カゴメから”六条麦茶”を... 六甲...改め、”アサヒ おいしい水”の販売量は昨年実績を上 回るなど、水市場のシェア拡大に... そして、今回のカルピス買収でシェア5位から3位に一方で、キリンは、キリンレモン、午後の紅茶などロングセラー商品を持つものの、ここ数年は爆発的ヒットがなく低迷状態そこで、来年1月に発足する新体制に意欲を...(キリンビール、キリンビバレッジ、メルシャンの3社統括)経営資源、販促活動などを統合管理など...新会社社長曰く、 ”このまま(5位)では済まされない。 これまでのキリンビバレッジで機動性のあることは必ずしも できていない。 (アサヒのカルピス買収を指し)再成長にはそうしたこともやら なければならない(と、Ｍ＆Ａに積極的)” として、新体制によるシェア拡大に意欲を燃やしていまし たね。清涼飲料は、 単価が安く、ヒット商品を多く持つほど小売りスペースも確保 でき、収益もあげられる規模の経済が成り立つ業界との事。 今後、さらに清涼飲料業界の争いも激化してきそうで、その争いが、我々消費者にとって、プラスになるといいですね
2012/10/14
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食料品国内志向下降
土曜日...今日の関東、秋晴れで穏やかな週末になりそうですねやっと、そろそろ衣替えが出来そうな陽気になってきたような...最近、国内産にこだわっている人も結構増えてきているのかなと思いきや、先日発表された日本政策金融公庫の調査では、過去最低の数字だったようですね7月上旬、平成24年度上半期の消費者動向調査を、インターネット上で20～70代の男女計2千人の方から...食料品を購入するときに国産品かどうかを気に掛けるかどうかを調査した所、 気に掛ける人の割合が、過去最低の70.6％だったよう で...調査は20年度上半期から開始... 同下半期に85.3％を記録した以降は、下落傾向 22年度下半期に73.4％まで低下後、一時反転... 今回調査で最低水準を更新することに...特に雇用環境が厳しい20、30代の若者で気にしない人が多いようですね。また、 外食のときに国産品かどうか気に掛ける人も25.1％と過 去最低 価格が輸入品より1割以上高くても国産品を選ぶ人の割合も 51.2％と過去最低 だったようですね最近の不況による影響が出ている反面、食の安全安心、国内消費を国内産でまかなえる環境を整えていく活動などもある中で、国内産への関心を高めていく事を忘れていてはいけない気もしますが...
2012/10/13
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温州みかんの時期に...
金曜日...一週間お疲れ様～今日の関東、穏やかなお天気のようで...いい週末になるといいですね暑さもやわらぎ、スーパーなどでも温州みかんをよくみかけるように...みかんが出回るころになると医者は暇になる...と言われているようで...それほど、みかんにはビタミンCが豊富記事によると、みかん2個で、大人のかたの一日分が補えるようですね温州みかんには、ビタミンC以外にも、シネフリンなどが多く含まれ、疲労回復、風邪予防に効果があると...皮の部分のビタミンCは、実の部分の3倍あるともいわれているようですね。皮の部分は、料理の香り付け、みかん風呂などに使うといいようですよ。さらに、ビタミンA、ビタミンP(皮の白い部分に含まれる)も...血管壁を強くし動脈硬化予防にもいいといわれていますねそんな温州みかんとさらに健康Up組み合わせは... がん予防、肥満防止、風邪防止には... みかん＋ブロッコリー＋チンゲン菜＋しいたけ＋いちご 胃腸を丈夫に、便秘解消には... みかん＋アスパラガス＋かぶ＋もやし＋じゃがいもだそうですよ温州みかんの選び方は... 比較的扁平な形をしたもの 果皮が薄く、オレンジ色の濃い艶のあるもの 手に持った時、しっかりと重みを感じるもの ...がいいようですね保存方法は... 冷蔵庫に入れず、風通しがいい冷暗所に。 箱買いした時には、一度天地を裏返して底の方から食べる ようにした方がいいようですね。 カビが生えた場合は、もちろん周りに移らないようにすぐに 除くように...ですね。記事には、その他の活用方法もあったので... ・シンクを綺麗に... みかんの皮でシンクを磨くときれいに ・電子レンジ内のにおい消し 皮を電子レンジにいれて、弱で1～2分加熱すると、レン ジ内のにおいがいっきにとれるようですよ ・畳をきれいに... ちぎったみかんの皮を鍋にいれ、水をひたひたに 15分ほど煮て出汁を作る この出汁を雑巾に含ませ畳をふくと綺麗になるようですこれから旬をむかえるみかん、美味しく食べて健康に...ですね
2012/10/12
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ご飯の友No.1
今日の関東朝から愚図ついたお天気が続いていますが変わりやすいお天気...この時期しかたないのかもしれませんが安定した陽気になるといいですね。最近、いろいろとごはんにあう食材について取り上げられていますが...先日も、関ジャニ∞村上くんとマツコ・デラックスさんがMCをしているTV(月曜から夜ふかし)でもいろいろと紹介されていましたが...情報誌(R25)では、ご飯の友ナンバー1を探せってことで、L25世代イチオシのご飯の友を調査した結果が...アンケートの結果、 最も票数が集まったのは納豆で、 次に、卵、明太子が続くという結果なったようで...記事によると、お気に入りトッピングもいろいろあったようですね 納豆＋あおのり＋おかか、 卵＋キムチ+柚子こしょうなどなど 意外に人気があったものでは、バター＋醤油の組み合わせ のようで... その他にも、 豆腐、納豆、生卵、しらすを混ぜてごはんにかけて、青じそ 梅肉、ミョウガ、白ゴマ、のり等をのせて食べる。 余ったら卵を追加してオムレツにする なんていうレシピもあったようで... さっぱりしておいしいようですよおごはんのおとも...いろいろありますが、自分好みのおともをいろいろアレンジして探してみるの面白いですね
2012/10/11
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いろいろな日
日中は日差しでぽかぽかですが、もう朝晩はだいぶ冷え込んできましたね。今晩から明日にかけて関東はお天気不安定なようで...今日は、10月10日...朝からTVでもやってましたが、いろいろな記念日ですね。食にまつわる記念日もいろいろ... ・お好み焼の日 オタフクソース株式会社さんが制定～ お好み焼を焼くときに立てる音のジュージュー(10・10)に ちなんでこの日に... ・冷凍めんの日 昭和50年代に登場した冷凍めん 冷凍めんをさらにＰＲをかね日本冷凍めん協会が制定～ 日付は10月の冷=0(れい)と10日の凍=10(とう)の語呂 から... ・おもちの日 全国餅工業協同組合が制定～ 10と10が角もちと丸もちが並ぶ形に見えることと、 従来この日は餅と関係の深いスポーツの記念日体育の日 であったことからこの日に... ・トマトの日 全国トマト工業会が、トマトの栄養価値や美味しさをアピー ルし、トマトを使った料理の普及をはかる事を目的に制定～ 10と10でトマトの語呂合わせからこの日に... 岡山県産桃太郎トマトの日でもありますね。 全国農業協同組合岡山県本部が、桃太郎トマトの食味が 良く糖度がのる時期であることから... ・まぐろの日 日本鰹鮪漁業協同組合連合会が鮪の消費拡大を目指し て1986年に制定～ 万葉集で山部赤人が10月10日に鮪の歌を詠んでい るところからこの日に... まぐろの日にちなんで、いろいろイベントもやられていてい るようで...こちらからどうぞ... ・缶詰の日 日本缶詰協会が1987年に、北海道開拓使が石狩町で鮭 の缶詰を量産する工場を日本で初めて開いたこと(1877年 10月10日)を記念して制定～ ・トッポの日 株式会社ロッテさんが、商品名の語感とトッポの円筒形の 細長い形が1と0であらわせることからこの日に... ・充実野菜の日 株式会社伊藤園さんが、商品のさらなる市場拡大とおいし さ、健康性をアピールするために制定～ 日付は、実りの秋の10月と、充実を10日じゅうじつと読む 語呂からこの日に... ・ワンカップの日 世界で初めて発売されたカップ酒 大関株式会社さんが制定～ ワンカップ誕生1964年10月10日(東京オリンピックの開 会式の日)からこの日に... ・肉だんごの日 日本ピュアフード株式会社さんが、 自社の人気商品の鶏肉などを入れた肉だんごの美味しさ をアピールするのを目的に制定～ 10と10の形が串とだんごを連想させることからこの日に...食欲の秋...さすがに食にまつわる記念日多いですね。季節の変わり目でもあるので、美味しいものを食べて健康に...ですね
2012/10/10
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フードバトル結果
連休明け、今日は全国的に穏やかな陽気のようですね関東、今秋一番の冷え込みになったようですが...今日一日、快適な陽気で過ごせそうですね昨日まで行われた”第5回かながわフードバトルinあつぎ”...13万人の来場者に恵まれ無事終了したようで...神奈川県ご当地グルメＮｏ.1に輝いたのは... 黒てるラーメン 本気うま亭本店 銀賞 相模豚備長炭直火焼 炭火串焼物語 ＳＡＫＥ 銅賞 海老名のヘルシーつくね 炭火やきとり創玄 特別賞 湘南こっこからあげ 有限会社鳥仲商店 ちなみに既に当大会殿堂入りしたB級グルメは... 厚木シロコロ・ホルモン 厚木シロコロ・ホルモン探検隊 (第3回Ｂ級ご当地グルメの祭典！ Ｂ-1グランプリin久留米大会ゴールドグランプリ) 愛甲三郎豆腐でんがく 有限会社富塚豆腐店 (第1回金賞、第2回大会銀賞) なつかしい給食あげぱん 株式会社オギノパン (第3回、第4回大会 2連覇)食欲の秋...受賞グルメ、美味しいものを食べに足を運んでみるのも...
2012/10/09
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第5回かながわフードバトル
連休も最終日ですね。やっと、関東のお天気も回復...今日は日差しが心地よい一日になりそうですねこの連休、イベントがいろいろありますが、私も昨日は横浜まで赤レンガのオクトーバーフェスに...ドイツビールを味わいに...連休最終日の今日も、近くで食のイベントが...フードバトル...”第5回かながわフードバトルｉｎあつぎ”今年も、神奈川県内のご当地グルメが集結していますね今年は同時に、市内のスイーツを集めた”あつぎスイーツランド2012”も...美味しいご当地グルメをこの機会に...ですねお天気もいいので、ちょっと足を運んでみるのもいいかもしれませんね。果たして、今年の優勝はどのグルメに... イベント情報： 第5回かながわフードバトルｉｎあつぎ 開催場所 厚木中央公園、厚木公園、市役所西側駐車場 開催日時 10/7日（日）・8日（月） 10時～16時
2012/10/08
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ジューサーに注目
今日の関東もあいにくのお天気になってしまいましたね連休も明日までですが、回復してくれるといいですね。最近の健康志向で、家電業界でも、野菜やフルーツを使ったジュースを自宅で...という事で、ジューサーの人気が高くなってきていすようですね最近では、いろいろなタイプがあるようですが、大分すると、低速圧縮搾りで、栄養素を壊さないとされるスロージューサー高速回転で搾る従来型のジューサータイプに...そんなジューサー...人気ランキングの記事が出ていたので参考までに(記事から抜粋 価格は参考値) 1位 シャープ ＥＪＣＰ１０Ａ 35800円 スロージューサー高速回転式に比べ、低騒音。 刃ではなく、石臼方式でかき混ぜるようで... 1分間に32回という低速圧縮搾りのため、空気の混入 が少なく、栄養素の残存量がアップするらしいです。 野菜本来の味が良く出た、サラサラとしたジュースが 作れるようですね 2位 パナソニック ＭＪＭ３２ 20800円 ジューサーだけでなく、ミキサーや豆乳サーバーなど さまざまな機能が付いているとの事で、 1台でいろいろな食感や食材を楽しめるようですね 3位 クイジナート ＳＰＢ６００Ｊ 14000円 大容量が特徴のようで、 コップ6杯分、1250mlのジュースが一度に作れるよう です 4位 象印 ＢＭＪＧ０５ 10800円 ジュースと繊維質を分けることができるようですね。 機能の割にお手頃価格で、分解して丸洗いも可能との 事です 5位 ヒューロム ＨＵ４００ 35800円 スロージューサー。１分間に８０回転の低速で搾ると の事です家電店の方曰く、 ”お手入れがしにくいと、せっかくのジューサーも使わなくなっ てしまいます。 ジューサーを選ぶときには、どんなジュースを作りたいかだけ ではなく、お手入れのしやすさにも注目してみてください” との事 その通りですね自家製ジュースで美味しく健康に...
2012/10/07
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食品値上がり
この3連休、いいお天気が続くとの予想でしたが、今日の関東天気予報では、降水確率50%のようで...ん～なんとかもってほしいですね。今、食品がじわじわと値上がりしているようで...そんな話題が...大豆など原料の高値が続いている事で、幅広い食品に値上げが...TVなどでも取り上げられていますが、背景には、アメリカの歴史的大干ばつ...雨が降らず、さらに熱波...それによって、トウモロコシや大豆など(世界の生産量の4割を占める)甚大な被害に...今や、トウモロコシと大豆の国際価格は史上最高水準で推移してとの事。記事によると、さらに、小麦輸出国のロシアやウクライナでも干ばつ傾向に...小麦価格も急騰し、政府は10月から、輸入小麦の売り渡し価格を平均で3％引き上げに...穀物の価格が上がる事で、それが原料となる多くの食品に波及...大豆...豆腐や納豆、みそ、しょうゆなどに...小麦...麺類、パン、菓子類などに...これらは、家畜の飼料として使われているから、(日本の国産牛や国産豚は、飼料の9割がアメリカ穀物輸入に)穀物が不作になれば、飼料代も上がり肉類や乳製品、卵類価格への影響に...さらには、穀物価格の上昇が、原油価格も上昇へ...石油代替品のバイオエタノールの原料のひとつがトウモロコシ。記事によれば、2011年、全米で生産するトウモロコシの約40％がエタノール燃料向けに消費されているようですね原料が高騰する事で、生産量が減少、石油の需要が高まり価格が上昇することに...これから益々穀物価格の高騰が予想される中、家計への影響は少なくないようですね
2012/10/06
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秋のイベント...ワールドフェスタ・ヨコハマ2012他
金曜日...この週末は体育の日で3連休ですね久しぶりにスッキリ晴天が続きそうで...いいお休みを...ですね3連休でお天気も良さそうで...秋のイベントも...ちょっと足を運んでみては...という事で...yokohamaでは、 ”ワールドフェスタ・ヨコハマ2012”が開催されますね。 食べて・遊んで・世界の旅という事で、衣食住遊を... 食では、秋の味覚が楽しめるということで、 本イベントのメインに...各国自慢の飲食を取り揃え、 ”世界の野外大レストラン”として、 各国自慢の料理メニューを味わえたり、辛味にスポットを 当て、”スパイシー＆HOT”フェアという事で、世界各国自慢の スパイシー料理も味わえるようですよイベント情報： 開催日時 10/6日(土)～10/7日(日) 10:00～17:00 開催場所 山下公園ほか周辺 お問合せ ワールドフェスタ・ヨコハマ実行委員会 045-671-7423その他にもいろいろなイベントが... 第39回川崎みなと祭り 川崎の海と港を、見て、体感して、食べて、楽しむ2日間 ということで... 10/6日(土)～10/7日(日) 第24回北海道フェアin代々木～ザ・北海食道～ 首都圏最大級の屋外型北海道物産イベント 北海道の安全で安心な食材が手に入るイベントとして人 気のようで... 10/5日(金)～10/8日(月) 第29回かっぱ橋道具まつり 調理器具、料理道具、料理サンプル、等さまざまな道具 を扱う街として有名なかっぱ橋 お世話になった調理道具を供養する”道具供養祭”から、 調理、菓子道具特売市なども... 10/2日(火)～10/8日(月) 自由が丘女神まつり 自由が丘最大のイベント 各ステージショーのほか、秋の味覚も... 10/6日(土)～10/8日(月) 横浜オクトーバーフェスト2012 恒例世界最大のビール祭りを横浜赤レンガで再現... ですね。 09/28日(金)～10/14日(日)
2012/10/05
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牛丼3強焼き丼で巻き返し
今日は全国的に晴れの所が多いようですが...関東、不安定な陽気のようで夜には雨の予想も...しかし、今日も30℃を超す陽気のところも...もう10月だというのにね牛丼業界...昨年6月の”東京チカラめし”人気以来、吉野家さんでも、 昨年12月以降、”焼味豚丼 十勝仕立て”から始まって、 今年7月の”焼味 ねぎ塩豚丼”、9月”牛焼肉丼”(480円)と 焼き丼攻勢に...松屋さんも、 昨年9月”ネギ塩豚カルビ丼”、今年4月”牛カルビ丼” 8月末からは、”焼き牛めし”(380円)展開を...さらに、昨日10/3日から、すき家さんで、 ”豚かばやき丼”を発売。 (中国産の豚肉を蒸したあと、砂糖、酒、みりんのタレをつけ 蒲焼きにしたもので、並盛り630円。)各社の焼き丼メニューが増えているようで...業界関係者よると、 ”思ったよりも大手の動きは速かった。 それだけ(チカラめしが)目障りだったのだろう”と...記事によると、大手3社が焼き丼投入に走った背景には、値引き戦略の行き詰まりと、食材価格の高騰があるとの事現在、お米の価格は、 前期比1割ほどの高値で推移牛丼に使うバラ肉(ショートプレート)は、 米国産牛肉の輸入規制緩和が遅れから、前期比で5割以上 の高値が続いているとの事。この大手牛丼3強の焼き丼攻勢で、東京チカラめしは、苦戦を強いられる事に...出店も大幅減速、焼き牛丼の価格を290円と低価格に設定したことも誤算になっているようで...食材価格高騰対策として、4月から国産と中国産の混合米に切り替えるなど対応してきたようですが、大幅減益(前12年6月期の営業利益は前期比27％減)に...果たしてこれから生き残りをかけ、各社、どのような攻勢をかけていくのか...しかし、消費者からすると、期間限定値下げ戦略がうすれてしまったのは、少しさみしいですね
2012/10/04
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スープ用魔法瓶ボトル
今日の関東、台風第19号の影響か、不安定な陽気の一日になりそうで...気温も下がって...体調管理には注意をここ数年前から、お弁当を持参される方が増えていますが、最近、マイボトルとして、スープ用の魔法瓶ボトルに人気が出てきているようで...このボトル、保温性に優れ、熱々が飲めて、おかずやデザートなどの保冷にも利用でき、洗いやすく手入れも簡単という事で、人気のようですねそんなスープ用の魔法瓶ボトルの紹介の記事が...(記事より抜粋)象印”ステンレスフードジャー ＳＷ－ＥＢ35” 容器内側のステンレスの表面を溶かして滑らかにする加工 を施し、表面の凸凹が少ないのでつるつるして汚れが付きに くく、耐食性も高い。 丸洗いもできる。 口の直径は約6.5cmで容量は350ml。 色はピンクや青など3種類。 希望小売価格 4410円タイガー”スープカップ ＭＣＣ－Ａ型” 底に向けて絞った独特の外観が特徴で、 付属の折り畳みスプーンは蓋の中に収納できる。 中は丸底の形状で具材を残らずすくえて、手入れがしやすい。 口径が約7.8cmと広く、容量は320ml、400mlの2タイプ。 色は赤やカボチャ色など3種類。 希望小売価格 4725円、5250円サーモス”真空断熱フードコンテナー ＪＢＪ－300” 断熱性に優れた外蓋と、しっかり密閉する内蓋の二重構造。 丸洗いができて、蓋は食器洗い機でも洗える。 保温効果の高い別売りの弁当箱”フレッシュフードコンテナー” と組み合わせて、断熱構造のケースにも収納できる。 容量は300ml。 色はぶどう色やバニラ色など4種類。 希望小売価格 3675円マイボトルで、ランチもまた一段と美味しく楽しく...でも、もう少し手頃な価格で手に入ると嬉しいかなって...
2012/10/03
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大阪ラーメン人気
関東、台風が去った後も、不安定な陽気が続きますね...そろそろ、すっきり秋晴れを期待したいところですが...地域活性化でいろいろな商品が出ていますが...大阪では、ご当地ラーメン作りを目指し、エースコックと共同開発したカップ麺、”それゆけ！大阪ラーメン”第二弾の売れ行きも好調のようで...大ヒット目安の100万食突破ももう目前のようですね。昨年12月の第一弾の発売し3週間余りで100万食を販売する記録的ヒットから、さらに9月17日、第二弾として全国発売。(希望小売価格 税別180円)コンセプト...大阪人がこよなく愛する”甘辛”味と、食材を無駄なく使い切り最高の味を引き出す”始末”の心...第2弾は、さらに大阪らしさにこだわり、大阪府南部で栽培が盛んな泉州たまねぎをスープに使用し、他の産地にはない独特の甘みとみずみずしさが風味を一層引き立たせ、まろやかな味に仕上がっているとの事ですよなんばグランド花月のよしもとおみやげもん横丁では、連日完売が続いているようで取り扱っている特産品商品の中で、大阪ラーメンが最高の売り上げ...コンビニや量販店でも売れ行きを伸ばしているとも...新しい大阪みやげに...私もまだ、食べたことはありませんが...人気なだけに一度は、食べてみようかなって...
2012/10/02
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10月1日...コーヒーの日
昨日は台風の影響で帰宅出来なかった人もいたようで...今日は、いいお天気ですね今日から10月...心機一転ガンバですね。今日は10月1日で、”コーヒーの日”ですね。国際協定によって、10/1日は、コーヒーの新しい年が始まる日として定められ、これに基づき、1983年に全日本コーヒー協会によって制定～これから秋本番、寒くなってくる季節...コーヒーの需要が伸びる季節でもありますねコーヒーでほっと一息...昔から、コーヒーはパワーをもたらす秘薬として飲まれ、香りには、リラックス効果、独特の苦み、酸味にはストレス解消効果が...今日は、コーヒーを飲んで日頃の疲れを癒して...ですね
2012/10/01
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