2012年04月の記事
全30件 (30件中 1-30件目)
1
-
マックカフェ バイ バリスタ
GWお天気も曇りがちになってきましたが...なんとかもって行楽日和、続くといいですねマックが、コーヒーサービスの新しい営業スタイルを発表していましたね。7月から、お客さんの目の前でコーヒーを手作りでサービスをする、コーヒー専門ブース”マックカフェ バイ バリスタ”を展開するようで...原田社長曰く、 ”新しいお客を呼び込む大事な戦略の柱になる”と強調。 このマックカフェ バイ バリスタは、 専用レジを設けて、カプチーノやカフェモカなどを販売するよ うですね。 職人が常駐され、お客さんの注文を受け、ミルクの量などを 調整して提供していくとの事です。 価格は300～350円を予定しているようですが... 確かに、一般的な個人店舗のコーヒー専門店よりは安く 設定されるようですが、スタバなどに比べどうオリジナリティを 出していくのか...今後の展開に注目ですね。 しかし、 今後、5年後には現在の店舗数(約3300)の3割程度に設け ていく計画のようで...この店舗数はドトールコーヒーショップ (2月末で約1100店)に次ぐ店舗数というからびっくりですしかし、ますます大手のコーヒーショップが増える展開となり、個人店にとっては、厳しい状況になっていきますね
2012/04/30
コメント(0)
-
羊肉の日
GWに入って、昨日から急に暑くなってきましたね今日は、半そででもいいくらいで...急に暑くなって、くれぐれも体調には注意しないといけないですね。暖かくなってくると、BBQのシーズンに...GWでBBQを行う人も多い事と思いますそういえば、今日は、羊肉の日(ようにくのひ)でもありますね。関東では、なかなかジンギスカンをBBQでやるかたは少ないとは思いますが...北海道では、花見などでもジンギスカンが定番でもあるようで...羊肉の日... 羊肉は宗教を問わず食することができる肉としても活用範囲 が広いとして、 羊肉をもっと広めようとする目的から、 ジンギスカン食普及拡大促進協議会が、4(ヨウ)29(にく)の 語呂合わせから4/29日に制定～したそうですねジンギスカン料理と言えば、北海道ですね。北海道の観光グルメとしても確立され観光の魅力の一つでもありますが...そんな、ジンギスカン、北海道遺産としても選定されているようですね
2012/04/29
コメント(0)
-
オクトーバーフェスト2012
今日からGW...雨も止んで、絶好の行楽日和になりそうですね今年のGWは、海外旅行者も過去最高のようですが、くれぐれも事故などないように楽しいお休みを...ですねGW、各地でいろいろイベントもあるようで...イベントカレンダーなどをチェックしてみるのもいいかもしれませんねそういえば、先日、オクトーバーフェストの話題を書きましたが、このGW、お台場でも開催されるようですねこちらは、オクトーバーフェスト実行委員会が公式開催していますが、こちらでは、横浜の赤レンガ開催の内容が含まれていませんでした。あれっと思ってr、ちょっと確認してみたら、赤レンガでの開催は、主催が、株横浜赤レンガだったんですねドイツビールの祭典オクトーバーフェスト、いろいろなところで主催されているんですね。ちなみに、オクトーバーフェスト2012は、今年はお台場からはじまって、全国7会場で開催予定のようですね。”お台場オクトーバーフェスト2012” ステージでは、ドイツ音楽の演奏などいろいろなイベント も予定されているようで、楽しくビールを飲めそうですね 開催期間 4月27日（金）～5月6日（日） 平日16：00～22：00 土日祝11：00～22：00 (L.O. 21：30) 会場 ダイバーシティ東京前 シンボルプロムナード公園 セントラル広場 入場料 無料(ただし飲食は有料)
2012/04/28
コメント(0)
-
卵頂きました
金曜日...今日の関東、あいにくのお天気ですが...明日からGWですね...今年は長い人は、9連休になるようで...GWに向け、今日一日ガンバですね。先日、知り合いから卵をいただきました...ごちそう様です。この卵...約60円/個というから、卵にしては、高いですよねしかし、食べてみて...さすがとい感じでした。卵の独特の臭いもほとんどなく、こくがあって、美味しい卵かけごはんがいただけましたさらに、この卵、ビタミンEが通常の40倍というからすごいですね。しかし、この価格では、日頃の食卓にはちょっと厳しいですね 商品： 鈴卵 生産者 鈴木養鶏所
2012/04/27
コメント(0)
-
離島料理人気
今日の関東は、一日雨のようで...明日まで続くようですねでも、なんとかGWは、いいお天気が続きそうなので、それまで、我慢ですねB級グルメグランプリなどでご当地グルメにまつわるイベントも最近では、いろいろ開催されていますが...ご当地グルメの中で、最近、離島料理も話題になっているようで...そんな記事が情報誌(R25)に...離島グルメを提供するお店"離島キッチン"... 離島で食べた食材のおいしさに食の価値観が変わるほど衝 撃を受けた事がきっかけで、離島料理を始めたようで... 離島グルメ最大の魅力を、 "鮮度の高い食材が味わえる"事と話す... さらに、 離島という環境だからこそ生みだされた独特の調理法や味付 けも離島料理の魅力のようですね お店の方曰く、 "離島は、肉が貴重品。 冷凍肉以外は食べる機会がほぼないうえに高い。 だから、代わりにサザエを入れたり、工夫して食べるんです。 そうした離島ならではの味わいを島で作られた焼酎とともに楽 しんでいただきたいですね" との事で... 今後は、 "島ごとにクッキリ異なる個性があるし、うちで出している料理 は、まだほんの一握り。 1店舗では無理ですが、421品(有人島の数)を目指したい" との事 日本の有人島の数...421 日本は、6852の島で構成され、 本州、北海道、四国、九州、沖縄本島の本土5を除く、 6847島が、離島との事で内、421が有人島のようですね。私もまだ、離島料理...味わった事がありませんが、近くに行ったときには、ぜひ味わってみたいですね お店情報： 離島キッチン キッチンカーで、東京・横浜・千葉を中心に販売 スケジュールは、こちらから... 今は、神奈川県の平塚ラスカに、 3/1日～7月末までの予定で、期間限定出店しているよう ですが...
2012/04/26
コメント(0)
-
食卓の未来
今日の関東はなんとかお天気持ちそうで、気温も20℃前後と暖かい陽気に...でも、明日、明後日は、崩れるとの事ですが、GWにはいいお天気続くといいですね今日の記事で、日本の食卓の未来について記載されていましたが...米国穀物協会が発表した調査報告書の内容になりますが、 2040年の日本では家庭の食品支出の70%が外食や中食 の総菜などで占められると... 記事によると、 家庭以外で調理された食品への支出比率について、 少子化や小世帯化がさらに進み、食材よりも加工食品を重視 する動きによって、 調理済み食品を輸出する中国が日本の台所になるかもしれ ないと示唆し、 現在の38%から70%になると予測しているようで...また、 東アジアの中間層は40年までに6億世帯に達すると予想。 これらの消費者は、裕福で健康に関心の高い日本の消費者 を目標とし、 食品に品質や健康増進、利便性、トレーサビリティーを期待 するようになるとも指摘。さらに、 世界の食品と農作物市場が中国の嗜好やニーズに大きく影 響されるようになるとした。2040年と...ちょっと先の話しではありますが、米国穀物協会の発表ということで、日本が外からどのようにみられているのか...これに対して、国内ではどのような意見をもっているのかちょっと興味ありますね。
2012/04/25
コメント(0)
-
ビールの話題
今日の関東、朝から日差しも強く、最高気温も25℃近くまであがるようで...初夏の陽気になりそうですね。この週末からは、GW...GWもお天気よさそうですね暖かくなってくると、ビールも美味しい季節に...この週末GWには、横浜赤レンガで、”横浜オクトーバーフェスト”が行われますが...横浜オクトーバーフェストは、毎年10月に行われていましたが、10年を迎える今年は、春開催としても行われるようですね。春ならではのメニューもとりそろえているようで...GWお天気もよさそうなので、足を運んでみるのもいいかもしれませんね 開催期間： 4/27日（金）～5/6日（日） 4/27日（金）は、17:00～21:00 4/28日（土）～5/6日（日）は、11:00～21:30 入場料 200円 ジョッキ預かり金(デポジット1,000円～)別途必要ビールと言えば、最近、黒ビール市場が拡大しているようですね。市場拡大のきっかけは、各社からの新商品の積極投入のようでサッポロホールディングスさんでは... 3/28日に発売した新ジャンルの”麦とホップ＜黒＞” 発売から1カ月で年間販売目標の1/3にあたる50万ケース を出荷したようで... 年間販売目標も当初の150万ケースから2倍の300万ケー スへ... さらに5/23日には、 ノンアルコールビールテイスト飲料 ”プレミアムアルコールフリー”からもブラックを発売するよう ですねアサヒビールさんからは... 4/3日に販売を開始した”ドライブラック” これも、これまでの新商品にない売れ行きとの事で、 発売1週間で年間販売目標200万ケースの半分104万ケー スを出荷したというからびっくりですねこれから、夏に向けて、ビールの美味しい季節...最終的には、やはり王道のビール...でも、いろいろな味を楽しめるのは、うれしいですね
2012/04/24
コメント(0)
-
アルハラ注意
月曜日...今週も一週間ガンバですね。東日本は今日一日あいにくの雨模様のようで...滑りやすい道路、通勤通学時には、足元注意ですね昨日の記事に、アルハラの話題が...春のこのシーズン、何かと飲み会が多くなりますが、無理な飲酒や一気飲みなどの強要で、急性アルコール中毒さらには死に至ることも...こういった、アルコールハラスメント(アルハラ)に対して、ユーモアを持って対抗しようというキャンペーンが展開しているようですね。大学のキャンパスには、 掲示板などに薬物問題などに取り組むNPO法人ASKさんが 作成した山吹色のポスターでかわいらしい動物のイラストと ともに、 ”お酒を無理に飲ませないで”などの文字で...アルハラ防止 を呼びかけたり... 今までも、 アルコールハラスメント防止のキャンペーンを毎年展開して きているようで、 ”好きな人にイッキコールできますか？” ”飲まされて息子は死んだ” などのインパクトあるコピーが書かれた啓発ポスターを作成し てきているようですね。記事によると、アルハラの困ったところは、 飲酒を断ると場をしらけさせてしまうのではないかという懸 念のようで... ”適度に酒が入り陽気になっている参加者の雰囲気を壊すん じゃないか” ”上司に、なんだ、俺の酒が飲めないのか...などといわれる と一社員として断れない”などと、 宴会開始前から悩むことになってしまっているようで...ということで、その場の雰囲気をしらけさせず、笑いを交えて酒を断れるようなユーモラスなグッズを10年前から作成してきているようですねそんな中で、NPO法人ASKでは、今年はスマートフォン向けの無料アプリを作成されたようですね。このアプリ... 犬や猫の口元のイラスト画像で、キーを操作すると ”イッキ飲みなんか、するわけニャー！ 味わって飲みます” ”もう限界だワン！ これより先は遠慮しときます！” などのメッセージ音声が流れ、 自分の代わりに酒を断ってくれるとの事 ちなみに、 スマートフォン以外の携帯電話に対応した待ち受け画像 も作成されているようです。また、アプリだけでなく、同じイラストが描かれたうちわも作成されているようで...宴席などで、自分の口元をうちわで隠すことで、 ”もう酒は結構です” ”体質的に飲めません”というサインの代わりに活用を...ということのようですね作成されたNPO法人ASKの方曰く、 ”今年も節電の夏が来る。会社で普段から使ってもらえば、 そうか、あいつは酒が苦手か...とわかってもらえるし、 アルハラ啓発にもつながる” のでは...との事です。グッズのデザイン、キャッチコピーを担当した方曰く、 ユーモアを通じて口コミでアルハラという言葉が広がってい ってほしいと...今回、うちわは限定2000枚。申し込みやアプリなどのダウンロードは、NPO法人ASKのホームページで...興味のある方は、こちらからどうぞ...アルハラによる事故がなくなり、お酒は、無理せず、楽しく美味しく飲みたいですね
2012/04/23
コメント(0)
-
納豆に進化
日曜日...今日はどんよりしたお天気のところが多いようで...あいにくのお天気になってしまいましたね。今日は、ゆっくり日頃の疲れを充電ですかね最近、市販納豆の容器、味に各社メーカーが工夫をこらしているようで...納豆と言えば、健康、ダイエットなどの話題でマスコミにとりあげられると人気にはなっていましたが...納豆の市場は年々縮小しているようですね納豆メーカー各社は納豆の市場拡大には消費量を増やす必要があると考え、新商品の開発に...最近では、ミツカン(愛知)さんが容器に工夫をこらした”金のつぶ パキッ！とたれ とろっ豆3P”（45g3/165円） この商品、販売は好調のようで... 特徴は、手を汚さずにたれが出る仕組との事で... 今までのフィルムをなくし、たれをふた部分に内蔵し、食べる 際は、ふたを切り離して2つに折るだけで出てくるように... 納豆を収めた部分も、混ぜやすいように丸形に変更... これ、やってみましたが確かに簡単ではありますが、無意識 に折ったら、ふたについた納豆がついてしまいましたタカノフーズ(茨城)さんの”ごぱん納豆”... これは、パンにつける納豆があってもいいとの発想がもとで 誕生した商品との事で、 超小粒納豆を使用し、糸引きを弱めにし、納豆特有のニオイ も抑え気味にしているようですね。 ご飯にかけてもパンに塗ってもよく合う新タイプの納豆 のようですが... 第1弾が、2011年8月に発売されたバターしょうゆ風味 これは、月間60万食を売上た人気商品に... 第2弾が、先日、 ”ごぱん納豆 カレーたれ”(40g3P/176円)が発売しか屋(鹿児島)さんが手がける ”納豆カプセル”（90粒/3,000円）と ”納豆粉末”（100g/2,400円） においがダメな人でも簡単に納豆の栄養をとりいれる事が 出来る商品で、 納豆をサプリメント感覚で食生活に取り入れようとする商品 になっているようですね。納豆には、ポリアミンに骨量の減少抑制効果があることが最新の研究で発見されるなど、健康面に良い食材であることは誰でも認識している事と...日本の国民食...美味しく健康な身体に...ですね
2012/04/22
コメント(0)
-
マック、コーヒー値下げ
今日の関東、日差しがみれそうですが、明日以降も不安定な陽気は続きそうで...休日、あいにくのお天気になりそうですね...いい休日になりますように...最近、大手コンビニさんが店頭でのコーヒー販売をしている店舗が増えてきましたね。気軽にコーヒーを低価格で...そんな動きに対して、マクドナルドさんも20日、コーヒーの料金を40円値下げに...でも、昔は100円でいつのまにかあがっていた気もしますが...マック社長曰く、 コーヒーを”新規顧客獲得のドライバー”と位置づけており、 コーヒーの購入を目的に来店した客がハンバーガー などをあわせて購入するセット販売による利益を見込んでい くとの事で...外食市場が低迷している中で、客層の拡大をめざし、牛丼チェーン店などで200円台の外食メニュー需要が高いことを受けて、5月から新たに250～270円の低料金セットメニュー(ハンバーガーとマックフライポテト(S)を250円など)なども展開していくようですねマクドナルドさんも値下げでさらなるお得感を訴求する構えのようですが...しかし、これだけ低価格競争になってくるとますます、個人店にとっては、厳しい状況になってきますね。
2012/04/21
コメント(2)
-
復活どっちの料理ショー
金曜日...今週もお疲れ様ですこの週末、関東は不安定な陽気で、あいにくのお天気になりそうですが...気分は陽気に...ですね最近のTV番組...昔人気のあった番組が復活して放映されていますが...昨日は、料理番組...どっちの料理ショーが特番で5年半ぶり放映されていましたね。最高のシェフが最高の食材で最高の料理を作り、どっちの料理が食べたいか？を競い合いゲストのジャッジで勝敗が...昨日の対決は、からあげ＋あんかけ焼きそばと餃子＋チャーハン最近、からあげは専門店も増えスナック感覚でも食べるなどの人気に...餃子もいろいろな餃子店や餃子メニューも誕生し、餃子で有名な餃子の王将は、過去最高益を記録したとも...そんなからあげと餃子の対決、結局、からあげの勝利に終わりましたが...この番組で紹介される本日の特選素材...知る人ぞ知る厳選食材を全国から発掘。今までもこの番組で放映されて、人気になった素材も数々...今回も、4種の特選素材が...今後、一目おかれそうですね。今回の特選素材は... から揚げ班... 媛っこ地鶏 産地 株式会社三瀬商店のいなほ農園) セミエビ 産地 鹿児島県奄美大島 餃子班... 大樹じゃがポーク 産地 北海道大樹町 大樹町ころころ牧場 ノコギリガザミ 産地 沖縄県国頭村(くにがみそん)番組HPの中では、各々のレシピなども公開していますので、興味のある方は、特選素材入手は難しいかもしれませんが、料理を試してみるのもいいかもしれませんね
2012/04/20
コメント(0)
-
焼酎中国商標登録問題
今日の関東、朝からどんよりしたお天気ですね。朝晩は雨の降るところもあるようで...ここ数日は、不安定な陽気が続きそうですね。今日のNEWSでは、中国のコピー商品問題をとりあげていましたが...クレヨンしんちゃんの著作権侵害訴訟について...約8年にわたる訴訟の結果、上海の中級人民法院（地裁）が中国企業に対し、著作権を侵害したとして賠償金支払いを命じる判決を...一歩前進ですね。しかし、一方で、鹿児島県の芋焼酎”森伊蔵”、”村尾”、”伊佐美”の3銘柄が無断で中国に商標登録申請されていた問題に対しては、中国商標局が蔵元3社の異議申し立てを認めない裁定3銘柄とも中国での販売実績がなく、先願主義の原則で先に出願した相手方の利益が優先されたという事のようですが...現在、森伊蔵酒造さん曰く、 ”にせものが出回ると、中国で飲んだ人に迷惑がかかる。 いい方向に進んでほしい”との事で...森伊蔵酒造さんと甲斐商店さんは不服として、2月再審査を請求したとの事ですが...先日、日本酒や焼酎を国酒と位置づけ、海外展開を後押しする方針を明らかにしただけに、寂しい結果ですねコピー商品が広がらないように、いい方向に向かってくれるといいですね。
2012/04/19
コメント(0)
-
ドイツワインの日
関東も今朝は日差しがさしていますが、これから暫くは不安定な陽気が続きそうですね今日の日差し、有効に使って...ですね日独交流150周年を迎え、日本ドイツワイン協会連合会が、今年から、4/28日を、”ドイツワインの日”に制定したそうですね当日は、モーゼルのワインプリンセス、ドイツワイン醸造家の方などを招いて、制定記念祝賀親睦会を開催予定とか...これから、GWの時期などに、全国でさまざまなイベントを開き、ドイツワインの魅力を広めていくという事のようで...今後も、毎年様々なイベントプランを予定しているとか...日本でも、フルーティーな味わいが特徴の白ワインを主流とするドイツワインも人気との事ですが、最近は、ワイン新興国の南米チリや豪州、南アフリカ産にやや押され気味との事で...今回のドイツワインの日制定を期に、またイベントなどで、魅力をアピール出来るといいですねこれからのいろいろなイベント、楽しみですね
2012/04/18
コメント(0)
-
蜂蜜前線北上
今日の関東、今は日差しがさしていますが、午後から夜にかけて、お天気崩れてくるようで...まとまった雨がふりそうとの事で春雷にも...気を付けてですね。桜前線も北上していますが、桜前線と一緒に、蜂蜜前線も北上しているようですね蜂蜜前線...暖かくなってきて、ミツバチも本格的に活動し始めの時期に...南から咲く花によって、徐々の北上 4月、鹿児島のレンゲから、はじまって、 4月下旬、東京ではアカシアの花に.. さらに、 5月には、青森のりんご、 そして、6月には北海道へクローバーへ...蜂蜜、花によって味もいろいろ...レンゲの蜂蜜は、蜂蜜の王様とも呼ばれているようで、あっさり自然の味わい...アカシアは、さらっと上品な味わいなどなど...季節によって、違った蜂蜜の味を楽しんでみるのもいいかもしれませんね
2012/04/17
コメント(0)
-
日本酒、焼酎を国酒に...
月曜日、また今週もガンバですねきょうの関東も高気圧におおわれ、いいお天気の一日になりそうですね先日14日に、日本酒や焼酎を”国酒”に位置づけていく事が発表されていましたね国酒にすることで、いっそう海外へ向け後押ししていく方針のようで...それによって、地域活性化、お米の需要拡大へつなげる狙いがあるようですね戦略相が蔵元を訪れた際... ”日本酒と焼酎はコメと良質な水という日本が誇るべき産物 から生まれた文化であり、 輸出産業として世界を席巻できる可能性を秘めている”とコメント...蔵元は、中小企業が多い事もあり、単独で海外に売り込んでいくのは容易ではない事もあり、政府がブランド化や情報収集、海外でのPR活動に取り組み、販路を広げる支援をしていく考えのようですね。今後、どのような形で、国酒として位置づけをしていくのか...ちょっと、今後の動向に注目ですね
2012/04/16
コメント(0)
-
新東名開通
昨日は、あいにくのお天気でしたが、今日の関東は、朝から日差しもさして、いいお天気になりそうですね折角の日曜日...ちょっとぶらり外出というのもいいかもしれませんね昨日から、新東名が一部開通しましたね。昨日14日午後3時に御殿場から三ヶ日間162キロ...これで、渋滞緩和、利便性が向上するといいのですが...でも、JCTのある御殿場、三ヶ日では、合流部分で渋滞しそうな...今回の新東名は、山間部を通る事で、中山間地の活性化にもつながるとして期待がもたれているようですね。SAには、一般道からも入る事が出来るようで...また、各SAではテーマをもち付加価値をつけた形態で、集客力への期待も高まっているようですね。ただ単に、通過点だったSAやPAを目的地に変えるとの意気込みのようで...今回、SAでは、いままでになかったブランドも登場し、オープンする全121店舗のうち、67店舗が高速道路初登場との事で...新商業施設”NEOPASA”(ネオパーサ)として...店舗には、フランス生まれの人気キャラクター、リサとガスパールのテーマカフェを開設したり、レムソンズ...雑貨有名ブランドビームスの飲食店といった新業態店を取り入れ、ホットドッグとコーヒーを提供したり、上島珈琲店も高速初出店のようで...ラーメン王石神氏プロデュースによる二代目植松ラーメン博多一風堂も全てSA内で仕込みから行っているようで...PET PARADISEも初出店で、ドックカフェを...THE HIGHWAY STORE UNITED ARROWS LTD. LONCAFとして、日本で初めてのフレンチトースト専門店も...などなど...いろいろなグルメも楽しめそうですね詳しい出店店舗情報は、こちらかどうぞ... NEOPASA駿河湾沼津、テーマは、リゾートマインド 海を見渡せるエリアで、広域から人・モノが集う港をイメー ジとの事 NEOPASA清水では、くるまライフ・コミュニティーパーク 車・バイクを楽しむ人々の憩いの場を演出 NEOPASA静岡では、ハートフルオアシス 地中熱利用空調の導入などエコモデルエリアを演出 NEOPASA浜松では、音のある風景 ピアノをイメージした外観デザインなど旅の疲れを癒す エリア NEOPASA以外のPAでも、いろいろ新しい取組を取り入れ ているようですね。また一つ、旅の楽しいスポットが増えそうですね
2012/04/15
コメント(0)
-
猫カフェ営業時間
土曜日...今日はあいにくのお天気になってしまいましたね関東の桜ももうそろそろ終わりに...明日はお天気良くなるようなので、そろそろ見納めかもしれませんね。先日、子犬や子猫の発育を守るのが狙いとして、ペットショップの展示規制を、環境省が1月公布した改正省令によると、6/1日以降、午後8時～午前8時の犬猫の展示が禁止される事になっていますが...今流行りの猫カフェなども対象に...猫と遊びながらくつろげるとして、仕事帰りのサラリーマンの方々にも癒しの空間として人気で...猫カフェのオーナーたちもこの対象制限に困惑しているとか...もともと夜行性の猫、既に成長した猫ということもあり、本来の規制目的からしてどうなのかという疑問の声も...そんな中、今日の、NEWSでは、猫カフェに対して見直す動きが...再度、検討の上、規制の対象とするか否かの結論を出すということの様ですね。はたして、どのような結果になるのか...難しい問題ですが、ペットに対しても、営業する側にしても良い結果が得られるといいですね。
2012/04/14
コメント(0)
-
お菓子メーカーのアンテナショップ
金曜日...一週間早いですね今週もお疲れ様でした。関東は、今日の日中はなんとかお天気もちそうですが、夜頃から崩れ、明日は雨模様のようで、あいにくのお天気に...最近、新しいビル、駅の改装などでいろいろと新しい取組を行っているお店も増えてきましたが...先日、お菓子メーカーが4月から、東京駅とお台場にアンテナショップを出店するとの発表がありましたねお菓子メーカーのアンテナショップは、目玉は出来たてお菓子の販売ということで、カルビーさんが、 昨年末に調理コーナーを設けたアンテナショップを原宿に出 店し、多い時には1日2000人の来客もあり好評を得ている 実績も... 今回、東京駅とお台場の両店舗にも調理コーナーを設け、 揚げたてのポテトチップスなどが食べられるようですね さらに、全国の主要都市に十数店出す計画との事です。つづいて、江崎グリコさん、森永製菓さんも...グリコさんは東京駅、森永製菓さんはお台場で調理販売をするとの事記事によると、現在、お菓子市場は消費者の好みが多様化し、大ヒット商品が生まれにくくなっているようで...コンビニやスーパーなど小売り各社が自社で企画した低価格ブランドの売り場を拡大し、価格競争も激しい状況との事さらには、韓国オリオンさん(マーケットオーブランドでブラウニーなどを販売)など”外敵”も台頭してきたということで、そんな中で、お菓子メーカーがアンテナショップを相次いで出店する事で、他社との差別化を...そのほかにも、カルビーさん曰く、 アンテナショップを出店することで消費者が、 ”どういう味が顧客に受け入れられるのかを探り、マーケティ ングに生かす”との事江崎グリコさん曰く、 売れ筋商品の分析を小売りの販売データが上がってくるの を待っている状態から、 自社でお店を持つことで、消費者の反応をすぐに確かめられ るため、 売れ筋商品の素早い供給や新商品開発などにも生かせるよ うになるとの事です。 また、 ”顧客の目の前で商品を作り、ブランドの安心感を訴求したい” という狙いもあるとか...お菓子メーカーさんのアンテナショップ、駅などで見かけた時には、ぜひ立ち寄ってみたいですね
2012/04/13
コメント(0)
-
宮崎マンゴー初競り
昨日は愚図ついたお天気でしたが、今日は朝から陽もさして、心地よい一日になりそうですね関東、週末はお天気崩れそうで...なんとか持って欲しいですね。少しずつ暖かくなってきて、旬の食材も温かい気候の物へ...温かくなってくるとフルーツ類も欲しくなってきますねそういえば、今日12日...宮崎の完熟マンゴー”太陽のタマゴ”の初競りが行われたようで...初競り最高値は1kg(3個)10万円だったようですね今までの最高値は、20万円だったようですが、相変わらず高価なフルーツですよね太陽のタマゴは、 JA宮崎経済連によると、 糖度15度以上、 重さ350g以上の 完熟マンゴーとしているようですね 出荷のピークは6月から7月上旬という事ですから、 これから美味しい季節をむかえますねちなみに、今回の最高値マンゴーは福岡市内のデパートに並ぶようです。
2012/04/12
コメント(0)
-
食事療法
昨日までのお天気から一転して、今日は全国的に雨模様のようですね関東は明日まで崩れそうですが、週末にはいい陽気になるといいですね最近、まわりに腎臓があまり良くない人が増えてきているなぁ～とか思っていたら、昨日の新聞に、腎臓病の食事療法の話題が...(以下記事から抜粋)日本は、古くから病気になった時には、食を正すことが、治療の第一歩という教えがあるということで、腎臓病の治療法としても、食事療法の実践からということで...まずは、腎臓の働きから... ・血液をろ過して老廃物を尿として体外に排出 ・ミネラル(ナトリウム、カリウム、カルシウムなど)の濃度を、 一定に保つ ・ホルモンの一種のレニンを介して、血圧を調整する ・骨の新陳代謝に関わるビタミンDを活性化させる などの役割を担っているという事腎臓病を進行させない為には...腎臓に負担をかけない食事が重要ということで...初期の腎臓病の時、基本的な食事療法の主なポイントとしては、既に、良く知られている事なのかもしれませんが...3つあるようです。 たんぱく質を摂りすぎない 通常、標準体重1ｋｇあたり、0.6～0.8gに制限する (標準体重＝22×身長(m)×身長(m)) エネルギーを十分摂る 標準体重1kgあたり、一日35Kcalが目安 塩分を控える 塩分の摂取量は、1日6～7gが目標との事です。なかなか食事管理って難しい事もありますが...美味しく食べて、健康な身体作りを...ですね
2012/04/11
コメント(0)
-
適正カロリー量
ここにきて、急に暖かくなってきましたね関東も、もうここ一週間のお天気をみても、15℃を超える気温のようで、春真っ盛りって感じですね春でお花見シーズン真っ盛り、年度もかわって、歓送迎会などの飲み会も多い事と...くれぐれも、夏に向けてたるんだ肌を出さないように、カロリー摂取量には、注意ですねそんな、カロリーにまつわる記事が...1日に取るべきカロリー量を知ることが、肥満やメタボ改善の第一歩という事で...”テーラーメイド・ヌトリション”(個別設計による栄養)と呼ばれるカロリー量をはかる公式があるようですね。まず、1日の必要カロリー量を... 食べ物を80kcalを１単位とし、 ”適正体重”を体格指数で算出した上で、 (BMI、体重キロを、身長メートルの2乗で割った数値) ”適正体重×0.4単位”を各人の1日の必要カロリー量と定 めているようですね ここで、 テーラーメイド・ヌトリションの適正体重の算出式には、 22×身長メートル×身長メートル として記載されていました この22という数字は、 肥満かどうかなどの尺度を表すＢＭＩで標準的な体格とされる 数値を引用しているようですね。 また、 体重に掛ける単位数を0.4とした根拠は、 密閉された部屋ヒューマンカロリーメーターで１日過ごした人 の二酸化炭素(CO2)排出量などの実測から消費エネルギー を割り出し、導き出したとの事です。 例：適正体重60kgの人の場合... 60×0.4＝24単位となり、 1日の必要カロリー量は、24×80kcal＝1920kcal となる。 1食当たり8単位(640kcal)になりますね。必要カロリーを知る物差し、厚生労働省の日本人の食事摂取基準などでは、、基礎代謝量(生命を維持するために必要最低限のエネルギー量)と運動量から数値を算出しているため、年齢や性別の差、活動量によっても違いがあり、一般には理解が難しい面があったとの事です。これに対して、テーラーメイド・ヌトリションという公式では、食べ物を単位に置き換えているため、計算はシンプルとの事。食べ物の単位数を分かりやすく示した”フードアイコン”の栄養表示も作成していて、弁当の箱やメニューに明記するよう外食業界などにも、働きをかけている動きがあるとの事ですフードアイコンの栄養表示では、例えば、 さけの切り身1単位、おにぎり3単位、ハンバーグ3単位など の単位表示になっているので、 先の算出例(8単位/食)からしても、 簡単にカロリー計算が出来る事になりますもんね。これから夏に向けて、美味しく健康な身体作りを...ですね
2012/04/10
コメント(0)
-
社会人ランチ事情
月曜日...今日からまた一週間お仕事ガンバですね今日の関東は、気温も20℃前後で暖かい一日に...でも、少し風が強いですね4月になって年度も変わり、新しい社会生活の方も多い事と...最近、サラリーマンの方のランチ事情も変わってきているようで...一人でデスクランチを摂る方が多くなってきているようですね。情報誌によると、アンケートの結果、 一人ランチ派が57.0%に上ることが判明 この内、自分の机でとっている人が45.6%もあったようで... 4人に1人が、一人でデスクランチ派という結果だったようです ね ランチには、 パンや弁当などコンビニ商品を食べている人が44.2% 手作り弁当の人が44.2% との事で、 一人ランチの理由としては、 好きなものを食べたいから、自分のペースで食べたいから 中には、 読書、ネット閲覧をしながら食事をとりたいからという結果 も... SNSなどをやりながら一人でランチ... ランチタイムには、自由にSNSなどでコミュニケーショ ンを楽しんで過ごしたいということですね。 まさしく、現代の象徴のような感じですね でも、中には、仕事をしながらランチという方も、10%を超 えているようで...確かに、一人でデスクランチ派の方も増えているようですが...職場内でのコミュニケーションの場でもあるランチタイム...たまには、交流の場として活用してみても...と思ったりしてしかし、サラリーマンの方が、一人でデスクランチ派になってしまうと、外食産業のランチ事情もさらに厳しい状況に...
2012/04/09
コメント(0)
-
本厚木のカフェ＆バー
今日は全国的に穏やかな陽気のようですね日曜日...お花見日和で...都内も満開を迎えているようで...各地で桜まつりが催されていますね昨晩は、久しぶりに友人と飲みに...行ったお店は、昨年2月にオープンしたカフェ＆バーで、テーブル席とソファ席があり、白を基調とした店内に、ゆとりある空間で配置され、ゆったりと出来ますね今回は、友人が購入してくれたクーポンで鍋を2時間飲み放題で...鍋は、トマトとバジルを選択出来たのですが、トマト鍋に...お通しと、鍋のみの料理だったので、少し足らなくなるかなと思っていたのですが...野菜に、お肉にソーセージにと...ボリュームは満点さらに最後は、雑穀米を使用した雑炊もついていて、お腹も一杯健康に配慮した食材を使用しているとの事でした。飲み放題も、生ビールからオリジナルカクテルなども提供してくれて、通常、飲み放題だと時間30分前位でラストオーダーだと思いますが、時間も気にせずオーダーを受けてくれて...お店の方も気さくで、親切に対応してくれて今回クーポン価格で、これだけの対応をしていただき、満足してお店を後にする事が出来ました お店情報： Cafe＆Bar Rise 住所 神奈川県厚木市寿町3-1-1 ルリエ本厚木ビル1F 046-296-0007
2012/04/08
コメント(0)
-
即席めん賞味期限
今日も一日、関東は穏やかなお天気でしたねでも、夜になって、急に肌寒くなってきましたねまだまだ、冬物服は欠かせないですね最近、カップめんなど、即席めんの賞味期限の見直し検討がされているようで...震災以降、保存食としての活用が増えたカップめん...しかし、思ったより賞味期限が短い事もあり、期限延長を望む声が一層、多くなってきたようですね。現状、賞味期限は、 カップめんが、5か月、 袋めんが、6か月と決められているようですね。これは、40年前か変わっていないようで...最近、各メーカーで、長くする方向で検討が進んでいるようですね現在、賞味期限が近くなってきたカップめんなどはどうしても、油くささというものなのか、味に変化が出来てきますよね消費者からすると、これからますます保存食としての役割も期待される即席めん、味に変化なく、賞味期限が長くなる事を期待したいですね
2012/04/07
コメント(0)
-
輸入米人気に...
今日の関東も朝からいいお天気ですが、午後から雨の降る所もあるようで...土日も、日差しが見込めそうで、お花見など外出日和ですね最近、輸入米の人気が高まってきているようですね。原発事故の影響で、国産米の取引価格が高止まりしているのを受け、輸入米人気に...西友さんが”中国吉林米”などの中国産米販売を開始 国産米に比べ、2割位安いようで... 発売開始して1か月程たつようですが、予想以上の売れ行 きらしいですね。 安全性については、 中国の倉庫と船積み時に、残留農薬などの検査を行ってい るとの事です。外食産業では、 松屋フーズさんも豪州産を試験導入したそうで... 全店舗の約７割で、国産と豪州産のブレンド米として導入 すかいらーくさんやロイヤルホールディングスさんも、輸入米 導入の可能性を否定していないとの事国産米の取引価格上昇は... 全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）が卸会社などに提示し ている基準価格は、前年同期と比べ、 ササニシキ(宮城)が20.9%上昇 あきたこまち(秋田)が23.0%上昇と軒並み2割程度Up しているようですねこれからの国産米の価格変動によりかと思いますが、輸入米導入される企業も増えてきそうですね。とは言っても、需要が拡大しても、現時点で低コストで入手できるのは年10万トンまで、それ以上は778%の関税がかかるため輸入したくてもできないのが実情との事ですから、限りはありますね。国産米の価格動向もこれからどうなっていくのか...主食であるお米、なんといっても美味しい国産米を、手ごろな価格で美味しくいただきたいですね
2012/04/06
コメント(0)
-
人気のスカイツリーうどん
今日の都心は、20℃くらいまで気温もあがるようで...朝から心地よい日差し...でも午後からにわか雨があるようで...この週末は、桜も見ごろになりそうですね5/22日に開業予定の東京スカイツリー...いろいろなグッズが出てきて人気になっていますが...その中で、スカイツリーうどんという商品も人気のようで、連日、300個を売り上げる人気商品で、品切れ状態の時もあるとか...世界一長いうどん”六三四(むさし)”... スカイツリーの高さ、634mにあわせて、 麺の長さ63.4cm、重さ634gに統一しているようで... 価格も、634円に...館林うどんが町おこしで開発したとの事ですが、 ちょうど、スカイツリーから群馬県館林市のツツジの名所で あるつつじが岡公園までが、63.4kmだったことに着目して 開発したようですね。ただ、うどんが長いために、自宅では調理しにくいようで...麺をゆでるサービスも始めたとか...いっきにすすって食べるのも難しそうですねしかし、今回のスカイツリー開業で、ツリーと周辺施設への来客数は年間2500万人にものぼるとみられ、東京都墨田区は地元だけで年間880億円の経済効果を見込んでいるようで...これから、関連業界がビジネスチャンスとして、いろいろなものが出てきそうですね。
2012/04/05
コメント(0)
-
山育ちのヒラメ
昨日は、荒れたお天気でしたが、今日は朝から日差しが心地よいですね。関東、ここ数日はお天気もちそうですね昨日、不思議な水と言われている”好適環境水”で養殖した、”おかやま理大ヒラメ”が、岡山市中央卸売市場へ初出荷され、競りにかけられたようですね。好適環境水の養殖魚としては、トラフグに続き2種類目との事ですが...なんと、天然物を少し上回る価格で落とされたようですね(1kg 1500～2000円)好適環境水は、 今までもマスコミなどにとりあげられたりしていましたが、 岡山理科大工学部の方が、独自開発されたもので、 淡水にわずかな電解質（カリウムなど）を加えて浸透圧を調 整し、海水魚、淡水魚とも成育できる特殊な水との事ですヒラメの養殖は、 平成22年12月に開始され、通常は出荷までに2年近くかか るそうですが、 好適環境水では、わずか13カ月で、 体長約50cm、重さ700g～1kgにまで成長したようですね さらに、 薬品を一切使用していないという事で、安全で臭みが少ない のが特徴との事です 安心安全が問われる現代にマッチした商品でもありますね。前回のトラフグに続き、今回はヒラメ...6月にはシマアジ、さらには、ウナギにも取組をしているようで...今後は、クロマグロにも取り組むを行っていく予定というから、山育ちのお魚さんが、これからいろいろと出てくる世の中に...
2012/04/04
コメント(0)
-
牛丼合戦春の陣
日本列島、今日は荒れたお天気になりそうで...低気圧の影響で、既に、西から徐々に崩れてきていますが台風並みの暴風というから、くれぐれも注意が必要ですね。先日の米経済誌フォーブスで発表された"日本の富豪40人"の中には、すき家を運営するゼンショーホールディングス社長も入っていましたが...新年度を迎え、春の牛丼値引き合戦がまた行われるようで...既に、牛丼の価格競争は終わったとも言われていましたが、ここにきて、吉野家さんが値引きを発表した所、すき家さんも、それに追従した形に...消費者としては、有難いですが... ゼンショーは、6日から牛丼の値引きキャンペーンを... すき家さんが、6～15日(30円引) なか卯さんが、6～19日(40円引)までのようですね。 吉野家さんでは、 4日～10日まで、牛丼の110円引きを行うようで... 松屋さんでは、 4月の値引きキャンペーンについて、今年はやらないと 明言はたして、キャンペーンの実施成否は...その成果は...5月の報告で明らかに...ですね
2012/04/03
コメント(0)
-
日本酒とスイーツ
月曜日...一週間お仕事始まりがんばですね。今日は、全国的にいいお天気のようで...でも、明日には寒冷前線通過の影響で、明日は荒れたお天気になりそうですね先日、日本酒とスイーツを楽しむイベントが行われたようで...スイーツとそのスイーツに合った日本酒とのマリアージュ(絶妙な相性)に酔いしれたようで... イチゴショートケーキににごり酒、 クレームブリュレに大吟醸酒などなど...今回、スイーツを手掛けたのは、”ＫＩＨＡＣＨＩ”(銀座)のシェフ、シェフ曰く、 ”初めは、日本酒に甘い物が合うか半信半疑だったけれど、 あまりの相性の良さにびっくりした。 さまざまなタイプのお酒にそれぞれ合うスイーツがあること は大きな発見だった” との事です。イベント企画した”彩食絢美流ダイニングデザイン”の方は、 ”これだけ海外で日本酒が親しまれているときに、 私たち日本人が日本酒には和食という従来の形に縛られて いたら、もったいない。 技術革新を重ね、時代とともに日本酒は変わっている。 だから、合わせるものも自由な発想で変えていいということ を知ってほしいんです。” との事ですおすすめの組み合わせが記事に... 発泡性のにごり酒(冬から春が旬)と、同じく旬のイチゴ を使ったイチゴのショートケーキや、チーズケーキとの 相性が、いいようですね イチゴに日本酒だと、双方の酸味がぶつかり合ってしまうら しいですが、間に生クリームなどの乳製品が入る事で、しっ くりくるらしいですね。 生クリームやチーズのコクを、にごり酒特有の爽やかな泡が さっぱりとしてくれて心地よい味わいを楽しめるようですね 古酒と相性のいいもは、小豆や抹茶など、和素材を使っ たケーキのようで... 一緒に口に含むと、ラム酒を利かせたフランス菓子サバラン のようで、古酒の芳醇な味わいが小豆の風味を引き立たせ てくれるようですね最近、日本酒の売上高も伸び悩みいろいろとイベントなど企画されていますが...自分なりの美味しい組み合わせを探して新しい発見というのも、いいかもしれませんね
2012/04/02
コメント(0)
-
タイタニック号献立表１千万円
今日から4月...卯月(うづき)、卯の花が咲く月、卯の花月(うのはなづき)...新しい年度を迎え、また新たな気持ちで...ですね最近、タイタニック号の3DがVer.が最近CMで流れていますが...今年、2012年4月、その事故から100年を迎えるようで...タイタニック号の乗客の中には、一人の日本人男性がいたようですが...いろいろなデマ証言の中、生涯いわれのない”濡れ衣”を着せられていたようで...100年の時を経てもなお、タイタニック号による新たな発見があるようですね。昨日のNEWSでは、タイタニック号の沈没前日の昼食の献立表が昨日3/31日に英国で競売に掛けられたようで...なんと、その落札価格が、7万6千ポンド(日本円にすると、約1千万円)だったようで、びっくりですねこの献立表... 1等客室の乗客向けで、 家族で乗船していた米サンフランシスコの著名銀行家の席 に置かれていたものらしく、その奥さんが船から脱出した際 に持ち出したものと言われているようですが... 献立表には、1912年4月14日の日付が入っていて、 メニューは、 ”メリーランド風”鶏料理やローストビーフ、カスタードプリン など多彩な品ぞろえとなっていたようですねしかし、献立表が、1千万円とは...この後、米ニューヨークで、船内から引き揚げられた工芸品などの遺品に対して、4/11日にオークション開催されるようで...沈没後初めてのオークション、出品数は5500点にものぼり、落札価格は計1億8900万ドル(日本円で約155億円)を上る予想というからすごいですね。またまた、話題になりそうですね。
2012/04/01
コメント(0)
全30件 (30件中 1-30件目)
1
