2012年05月の記事
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ペットカフェ
今日の関東は朝からどんよりしたお天気で日差しも望めそうにありませんね今週末は、あいにくのお天気になりそうですね。ちょっと前に、猫カフェの夜営業の規制問題が話題になりましたが、最近、ペットカフェもいろいろ出てきているようですね。うさぎや金魚、さらには、爬虫類がいるカフや猛禽類がいるお店などなど...好きなペットも人それぞれ...いろいろなペットで日頃の疲れを癒しに...ですね記事の中では、お店情報もあったので... は虫類カフェの”横浜亜熱帯茶館” カメやトカゲ、ヘビなど、ガラスのケージに17種50匹の は虫類が... 色や形が特徴的なは虫類たちを眺めながら、お店自慢 の本格的な中国茶を楽しめるとの事です。 住所：神奈川県横浜市中区長者町8-133冨森商事2F 045-263-4015 タカ、フクロウなどの猛禽類がいる”鷹匠茶屋” 鷹匠歴40年の店長が、同じ鷹匠仲間が集まれる場所 として開いたカフェだそうで... 猛禽部屋へ入れば間近で鳥たちを観察できるようになっ ているようですね。 住所：東京都三鷹市下連雀1-11-8 0422-57-7762 うさぎがいる”うさぎカフェ おひさま” 約40羽のうさぎスタッフがいるカフェということで、 うさぎと触れあったり、エサをあげることも出来るようで、 うさぎの販売もしているようですね。 住所：東京都世田谷区北沢2-18-5 2F 03-3410-5299 インコや文鳥などがいる”とりみカフェ ぽこの森” インコや文鳥などの鳥たち36羽がガラスケースの中で 飼われているようで、 マグネットや缶バッジなどの珍しい鳥グッズなども販売 しているようですね。 住所：兵庫県神戸市灘区城内通3-2-14スパイスビル1F 078-805-6700 金魚のいる”金魚坂喫茶” 江戸時代から続く金魚の卸売り店が営むカフェという事 で、カフェに金魚の釣り堀が併設されているようで、 金魚釣りも楽しめるとの事です。 住所：東京都文京区本郷5-3-15 03-3815-7088
2012/05/31
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カツオ、キハダマグロの高騰
今日の関東は、昨晩の雨から一転して、朝から日差しもさして、穏やかな一日になりそうですね缶詰というと保存食としてもあげられますが...昨日のNEWSでやってましたが、ツナ缶が最近ピンチのようで...ツナ缶に使用される、カツオやキハダマグロの漁獲量が減って価格が高騰しているようですねそれに伴い、ツナ缶の国内販売最大手のはごろもフーズさんなどツナ缶製造メーカーでは、値上げを検討しているようで...築地などでも、これから旬を迎えるカツオも通常の2倍近い価格で高値安定状態になってしまっているようですね高値になった要因として、水産ジャーナリストの方曰く、”ヘルシー志向と値段の安さが原因で、世界中でツナ缶の需要が広がった。フィリピン沖の漁場で巻き網でカツオ、キハダマグロをごっそり取っているのが原因”のようですね。カツオの高騰によって、だしも今年にはいって、アメ横のお店などでは、4月から10%程値上げしているようで、創業300年のカツオ節の老舗にんべんさんでも利益を圧迫している状況のようで、今のところは値上げの予定はないとの事ですが...厳しい状況のようですね。いろいろな用途に使えて便利なツナ缶、値上げしないでほしいですね。
2012/05/30
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529(こんにゃく)の日
関東、今日も不安定な陽気のようで、竜巻などの激しい突風や急な強い雨、降ひょう、落雷に注意と予報が出ていましたね5月は、こんにゃくの作付けが行われる月のようで...今日5/29日は、5.2.9をこんにゃくと語呂合わせから、本格的な夏を迎える前に、こんにゃくの効用や機能性を再確認して健康に過ごして欲しいという願いから、1989年、日本こんにゃく協会と全国こんにゃく協同組合連合会が、”こんにゃくの日”と制定したそうですね。こんにゃくは、(日本こんにゃく協会HPより抜粋) 低カロリーで食物繊維が豊富で整腸作用、便秘解消に... 肥満や生活習慣病の予防・改善やメタボリックシンドロームに も役立つようですね こんにゃくは、やんわりと大腸を刺激して、排便反射を高め、 おなかをすっきりさせてくれるようですね。 さらに、 こんにゃくマンナンには、小腸上部でブドウ糖の急激な吸収を 抑制するための効果があると考えられているようですね ほとんどが水分で低カロリー食品であるこんにゃく、 満腹感を得ながら、全体のカロリーダウンに... コレステロールの小腸からの吸収を抑える働き、 肝臓から排せつされる胆汁酸が小腸から再吸収されるのも防 ぐため、血中コレステロール値の異常な上昇を抑えるとの事 す また、こんにゃくには、ピロリ菌に対する抗菌作用もあるようで 胃上皮へのピロリ菌の付着阻害および定着阻害作用がある との事 花粉症にもいいようで、こんにゃく芋に多く含まれるセラミドを 食べることで、表皮のセラミドが強化され、アレルゲンの身体 への侵入が少なくなり、 花粉症だけでなくハウスダストなどに対するアレルギー反応 が少なくなるということも報告されているようですねこんにゃく...意外にも健康にいい食品なんだなって...今日は、こんにゃくの日と言う事で、いろいろと体作りに役立つ食品ということが、再認識～
2012/05/29
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バナナの力
月曜日、今日からまた一週間お仕事ガンバですね。関東、今朝は日差しも...でも、午後からは低気圧の影響で、不安定な陽気になるようで...スポーツ選手などの栄養補給にバナナがよく食べられますが、バナナの健康機能は多彩で、バナナの5つの免疫力ということで、酵素の消化作用、整腸作用、抗酸化作用、脂肪燃焼作用、代謝促進など...そんなバナナですが、熟度によって機能にも違いが出るらしいですね。記事によると、 バナナは成熟度により、青色から黄色、茶色に変化する過程 で、含まれるデンプンの分解が進み、食感や味・甘みの変化 と同時に、健康機能も変わってくるとのことです。 バナナは青々とした段階で収穫後、消費地で室の中で追熟、 黄色くなった状態で店頭に並びますが... 日本バナナ輸入協会でバナナのカラーチャートなるもので、 提示している段階では、 オールグリーンの1から熟し切った状態まで8段階に分類され るようですね 店頭では、そのチャートでは、両端に青みが残る5以降のもの が並ぶようです。バナナに詳しい大学教授曰く、 ”注目したいのは黄色バナナにアンチエイジングや美肌に作 用するビタミンＢ２、Ｂ３、Ｂ６が多く含まれること。 他の果物よりずば抜けて多い。 さらに茶色バナナではマウスを使った実験で、血中内で免疫 活性を高める物質が増えることが分かっています。 一番甘く香りも強い茶色バナナの秘められた力といえるでしょ う”との事ですカラーチャート 5...青めバナナ さっぱりした甘さ、酸味、固めでしっかりした食感。 整腸効果 6...黄色バナナ 甘味、かおりのバランス、ほどよい弾力 美肌、アンチエイジング 7～8...茶色バナナ 深めの甘味とコク、軟らかい 免疫効果、胃潰瘍抑制 皮をむくだけで簡単に食べることができ、いろいろな効果が期待出来るバナナ...気軽に栄養補給するにももってこいですね
2012/05/28
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八ケ岳山麓ワイン評判
今日は一日、いいお天気でしたねお休みも終わり、また明日から一週間、がんばですね。今、4月にオープンした山梨県の八ケ岳山麓のリゾナーレ八ケ岳が話題になっているようですね。ワインショップの”ＹＡＴＳＵＧＡＴＡＫＥ Ｗｉｎｅ Ｈｏｕｓｅ”ここの、ワインサーバーが、ワイン24種類を、少量から味わえるガラス張りのワインサーバー(イタリア・エノマティック製)として、少量だけ味わいたいというニーズに答え、ワイン好きの中で話題になっているようで...記事によると、 山梨県甲州市勝沼町から中央道、長野道、上信越道を北上し、 長野県小布施町までを日本のワイン文化を牽引してきた ”ワイン街道”と位置づけ、街道沿いの11地域で生産され たワイン24種類を提供しているようですね。 このワインサーバーは、 国内では東京のレストラン、バーなどに100台程度が設置 されているだけらしいですね。 サーバーから、1度に注がれる量は25、50、75mlで、 専用のカードを受け取って、いただいた分だけを事後精算 するシステムのようですね 地元産のチーズや、地元ベーカリーのパンなどと合わせて、 ワインを楽しめるようになっているようですね。 責任者の方曰く、 ”味の飲み比べもワインの醍醐味のひとつ。 高価、希少なワインをちょっと飲んでみたいというニーズに 応えたかった。気軽にワインを楽しんでほしい”との事です。山梨の方に足を運んだ時には、ちょっと立ち寄って、美味しいワインを味わってみたいですね。
2012/05/27
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キーワードはフローズン酒
今日の関東も朝から心地よい日差し...いい休日、お出かけ日和になりそうですね暖かくなってきて、ビールも美味しい季節...今年のビール各社のキーワードは、”フローズン(凍る)酒”だそうですね(以下、記事から抜粋) アサヒビールさんは、 既に、2010年から、エキストラコールドバーを展開し ていますが... ビールを氷点下まで冷やして飲むという習慣は1990年代 のイギリスで生まれ、その後アジアなどにも広がったもの だそうですね。 スーパードライでこれを試すと、 苦味が押さえられ、のど越しが変わることがわかったそう で... これによって、これまで取り込みきれていなかった女性客 の来店が増えているらしいですね。 今年の新兵器として、 ビールをできるだけ長時間氷点下にしたまま飲んでもらう ”エクストラコールドテーブル”という保冷式のテーブルで、 四隅のくぼみにジョッキをセットすると、ビールがぬるくなる ことなく飲めるそうですよ キリンビールさんは、 17日"凍った生ビール"を提供する期間限定アンテナショ ップとして、東京・大手町に、 "キリン一番搾りフローズンガーデン"をオープン。 さらに、フローズン生ビール用のサーバーを全国で100 店に設置 通常の一番搾り生ビールのうえに、シャーベット状に 凍らせたマイナス5度の泡をソフトクリーム状に盛り付け、 飲んだときのシャリシャリとした食感とともに、泡がふたの 役割をして30分間冷たさをキープする効果があるとの事。 どんな味わいか飲んでみたいですね。 サッポロビールさんは、 ビールではなくカクテルで... 世界的なリカーメーカーのバカルディ社のブランドを冠し た”モヒート”を、 フローズンを武器に売り込もうとしている ようですね。 モヒート(ラムベースでのカクテル)を、 一から作るとなると8つもの工程を経なければならない為、 あらかじめミックスした”カクテルズモヒート”を飲食店向け に開発。 お店側では、氷を入れたグラスにこれを注いで炭酸で割り ミキサーにかければ、フローズンモヒートが完成。 これで、居酒屋などでも簡単にフローズンカクテルを楽し めるとの事です冷たいお酒は冷たいうちに飲まなければならないため、客の回転が速くなり店側にもメリットがあるようですね。今年の夏も猛暑の気配...暑いときには、楽しくフローズン酒で潤いを...ですね
2012/05/26
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もうビアガーデンも...
金曜日、一週間お疲れ様でした。今日の関東、不安定な陽気の一日になりそうですね土日はお天気よさそうなので、いい休日を過ごせそうですね。最近、夏日も多くなってきていますが...ビールがさらに美味しい季節になってきますねもう、ビアガーデンを営業開始している所も結構あるようで...いろいろ情報手にして、みんなでワイワイ、ビアガーデンで楽しく暑さをしのいでみてはいかが...関東のビアガーデン情報...参考までに... レッツエンジョイ東京 東京ビアガーデン情報館
2012/05/25
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保存食人気
今日の関東も25℃を超える気温のようで、暖かい一日になりそうですね今週も後二日、ガンバですね。最近保存食を常備している家庭も多くなってきている事と思います。そんな保存食もいろいろ種類も増えてきましたね。昔は、乾パン、缶詰しかない時代から、今ではお菓子や、栄養価やおいしさを追求した商品まで種類も豊富に...そんな保存食の記事が情報誌(R25)に記載されていたので...今人気の保存食は... 江崎グリコさんの 温めずに美味しく食べられる”常備用 カレー職人” 製造後賞味期限 2年との事 アルファー食品さんの 水を入れて60分待てば食べられる”安心米” 常温で5年保存が可能 シーズンメールさんの さば味噌煮、ハンバーグ煮込みなど15種類あるようで、 これも5年保存が可能 只、シーズンメールさんは既に事業を停止しているようで... 残念ですね。 尾西食品さんの 尾西のごはんシリーズでは、和風のおこわから洋風の ドライカレーまで12種類 これも、常温で5年保存が可能のようですね。 ベンチャーバンクさんの 災害時に問題になるビタミン不足や野菜不足などの問題 を解消という事で、”水でおいしい備蓄野菜” 常温で3年保存が可能のようですね。しかし、いろいろな保存食がありますねいざという時のために、自分好みの保存食を...ですね。 楽天市場、保存食情報は、こちらからどうぞ！
2012/05/24
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バイキングカレー鍋から吸殻
昨日の寒さから一転して今日は、朝から日差しが心地よいですね今日は、昨日から10℃近く気温もあがり、夏日に...最近、バイキング形式の飲食店も増えてきましたね。オーダーバイキングからセルフタイプまでいろいろですが...そんな中、先日、西武系列の中華レストラン(中国料理獅子西武ドーム店)で、カレー鍋から吸い殻が発見されたようで...ランチバイキングを食べていた女性がカレールーの鍋の中に、たばこの吸い殻があるのを見つけ、店員に指摘したようで...今の所は、健康被害は確認されていないようで、大事には至っていないようですが、まだ混入原因は調査中との事セルフタイプのバイキング、こういう事故が報告されると、今まではあまり気にしていませんでしたが、誰でも混入させる事が出来る状況であるので、ちょっと、不安になってしまいますね。しかし、これが故意的にやられたものであったら、ゆるせない行為ですね。
2012/05/23
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エナジードリンク市場がブームに...
今日は、一日中雨でしたね。しかし、気温がいっきに下がって、今日は寒い一日でした明日は又夏日になりそうで...寒暖の差が激しいので体調には、十分注意ですね。最近、エナジードリンク市場がブームになりつつあるようで...エナジードリンクは、疲労回復などを謳った飲料のことですが、昔からなじみのある栄養ドリンクといえば、オロナミンC、リポビタンDなど瓶入りの栄養ドリンクがありますよね。日本国内の栄養ドリンク市場は、 昨年、前年比105％と拡大傾向で、今年もプラス成長が 見込まれているようですね 特に10代～20代の男女の方が新たなユーザーとして、 2010年8％→2011年13％と拡大傾向にあるようです。 (アサヒ飲料調査)それも、今までの高めの購買層から、エナジードリンクとされるレッドブルやバーンなどが、デザイン重視で薬瓶イメージを排した若者向け商品とする事でヒットする事に...記事によると、レッドブルはリポビタンDの成分を参考に開発されたと言われているようですねエナジードリンク市場... ブランド力やイメージが重視されるようで、世界共通ブランド でも、各国の規制に合わせて成分を変更することがあるよう ですね。 レッドブルは日本で販売する際、 タウリンを別の成分に置き換えて、炭酸飲料として販売した 経緯があるとの事。 食品ジャーナリストの方によると、 ”紅茶飲料の登場後、飲料メーカーは世界的に新製品開 発のアイデア不足に陥っている”との見方で、 エナジードリンクは、飲料業界の救世主のようですね。 世界のエナジードリンク市場は、 2010年推計約4兆円 業界では、 ”薬膳志向のあるアジア太平洋地域こそが今後の成長市場だ” とされているようです。日本で発売されているエナジードリンクには... ・モンスター(アメリカ) 5/8日発売(190円/350ml) ・burn(コカ・コーラ) 3/12日発売(200円) ・Red Bull(オーストラリア) (250円/250ml) ・ロックスター(アメリカ) ’08年/6月～(215円/350ml) ・XL(ポーランド) (150円/150ml)などなど...弱った身体を、お気に入りのエナジードリンクで活力UPですね
2012/05/22
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新星堂とタリーズのコラボ
月曜日...一週間今週もがんばりましょう～今日は、金環日食でしたが、家の近くは小雨ぱらつく陽気で、結局見る事が出来ませんでした...残念～最近、異業種とコラボするコンセプトショップが増えてきているようで...先日、新星堂さんが、タリーズコーヒーさんとコラボして、新コンセプトのお店をオープンしたようで...地元のカルチャーへの感度が高いお客さんの誘致を狙い、定期的にイベントを開催するコンセプトショップとの事。記事によると、 新星堂さんが、隣接するタリーズさんとコラボし、 店舗内の共同スペースで毎月音楽イベントを開催し、 ”好きな音楽を探しながら、コーヒーも楽しめる居心地の良い 音楽空間”を目指していくようですね 今回の店舗(阿佐ヶ谷店)は、 新星堂さんとタリーズさんの仕切りを開放して共有スペー スをつくる事で、新星堂さん28坪とタリーズさん35坪が ワンフロアとなり、開かれたスペースに... お店の方曰く、 ”リニューアル前の店舗は60坪ありました。半分近く店舗 を縮小したことで、以前よりも稼働率はアップしています。 また、イベントスペースは、通常営業時は什器などを置い てコーナーをつくっているので、しっかり売上の立つスペー スです。 実はこの企画は、新星堂とタリーズ、JRの3社共同プロジェ クト。 スペース確保の工事費用やイベントの開催費用などを、 3社でコストシェアして、”音楽で街・人つながる”をコンセプ トに掲げているセンターへの集客を狙っています” との事です。こういった異業種コラボについては、 地域性を熟慮した企画と店舗側の創意工夫次第で、新規客を 誘致し、購入まで結び付けることができるメリットがある一方で、 坪効率が低下するというデメリットも考えられるとの事です。これからも、いろいろと異業種によるコラボ店が増えてきそうですね
2012/05/21
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７月から牛生レバー禁止に...
今日の関東、朝から曇りがちですが、午後からは日差しも...いい休日になりますように...ですねこれから暖かくなってきて、食材も傷みやすくなってきますが...食中毒にも注意ですね。以前から、話題になっていた、牛生レバーの提供について、厚生労働省の方針が固まったようで...安全が最優先として、7/1日～焼き肉店などで牛の生レバー(肝臓)の提供を禁じる事に...食品衛生法に提供禁止の基準を設け、 違反すると2年以下の懲役または、200万円以下の罰則規定 を盛り込むようですね。これに対して、食肉業界は”何を今更。食文化への過剰な介入だ”として、見直しを訴え続ける構えとの事。ちなみに、98年～10年の間に、 内臓以外の生牛肉による食中毒は5件に対して、生レバーは 116件発生しているようですね生レバーを口にすることがこれで難しくなり残念ですが...くれぐれも、これからの季節、食中毒には注意を...ですね。
2012/05/20
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関西酒造11社取組
今日は朝から陽も差していいお天気...洗濯日和ですね関東、この土日は、お天気崩れる事もないようなので、いい休日を過ごせそうですね最近、もう夏日があったり今年も暑い夏の予感ですが...冷たい飲み物が欲しくなりますね。ビールも美味しい季節...アルコールと言えば、関西酒造11社では、節電の夏に...という事で、”日本酒ロック”で乗り切ろうと、日本酒の飲み方をPRしていましたね。ハイボール人気に負けじと”日本酒ロック元年”と銘打ち、日本酒になじみの薄い若者や女性層を取り込もうと... 氷を入れてロックで (1/3が日本酒をオン・ザ・ロックで楽しんでいるようですね) サムライロックなどジュースなどと混ぜるカクテル をいろいろと紹介...料飲店などに提案していくとの事です サムライロック... 氷割りをアレンジしたカクテル、 日本酒とライムジュースを5対1の割合で入れたカクテ ルその他、 氷が溶けても香りやうま味を楽しめる生貯蔵酒や原酒等、 各社のお薦めを1商品ずつ選定。 ”お冷番(ひやばん)”(女性イメージキャラクター)を商品ごと に起用し、ラベルやポスター(全国で1千店の導入目標)など でPR キャンペーンで、節電が求められる夏にふさわしい飲み物として、出荷量が冬の約1/3と伸び悩む夏場の売り上げ増に向け、売り込んでいくようですね
2012/05/19
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企業の節電取組
金曜日...一週間、お疲れさまです。今日の関東は、雷が伴うお天気のようですが...今晩からこの土日はいいお天気のようで...いい休日に...そろそろ暖かくなってきて、夏日の日も...今年の夏もまた猛暑になるんでしょうかね連日、TVでは、この夏の電気事情の話題ですが...企業もいろいろと取組が問われる事になるんでしょうねそういえば、昨日の記事に、 イオンが、この夏の営業時間を6月から3か月間変更するよ うですね。 閉店時間はそのままで、開店時間を朝7時～にするようで... 早朝利用を見込んだ対応ということで、 イオンの方曰く、 ”暑い時期、日中に外出すると、帰宅後に冷房を強めにし てしまう傾向がある” とし、早朝の買い物は家庭の節電につながると説明している ようですが... 営業時間は拡大しているわけで、果たして、どこまで家庭の 節電促進になるのか... やはり、企業...利益獲得目的の方が主に思えてしまいます ね。この夏、いろいろな会社で、節電の夏をどう乗り切ろうかいろいろな提案が出てきていますが...この夏、少しでも猛暑日が少なくなるといいですね
2012/05/18
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夕張メロン初競り
今日の関東も日中は日差しが心地よさそうですが、不安定な陽気は続きそうで...夕方以降、雨や雷雨の予報も出ているので、注意が必要ですね。旬の食材...これから夏に向け果物も美味しい季節に...そういえば、先ほどNEWSで、今朝(17日)、札幌市中央卸売市場で恒例、北海道夕張メロンの初競りが行われたようですね初競り価格は、昨年同様の2玉で100万円...競り開始5秒で値がついたようですが...仲卸会社”北一蔵重商店”(札幌市)さんが3年連続で最高値をつけたようですね。今年は雪など天候の影響で出来が心配されたようですが、糖度は15度以上ということで、過去52年で最高の出来のようですよ今年の収穫見込みは4500トンで、昨年を1割ほど上回る24億円超の売り上げを目指との事で...夕張メロン、高価でなかなか自分で買って口に出来ませんが美味しいデザートで幸せな気分になりたいですね 楽天市場、夕張メロン情報はこちらからどうぞ！
2012/05/17
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発酵食人気
今日の関東、夏日の陽気...暑くなりそうですね不安定な陽気は続きそうなので、突然の雨や雷雨には、気を付けて...ですね。昨日は、ヨーグルトの日でしたが、最近、発酵物に人気が出てきていますねみそ、しょうゆ、みりん、酢、麹、納豆などなど...日本食には欠かせない発酵食...今人気の発酵食は、塩麹が人気ですよね。そんな発酵食の記事が...発酵食... おいしくなる...微生物が作り出す豊かな風味に加え、 整腸作用(腸内の善玉菌を増やし腸の調子を整えてくれる) コレステロールの抑制 アンチエイジング効果などなど... 栄養価も増し、免疫力もアップ 身体にいい作用もいろいろ...さらに保存性も増すよう ですね。 微生物と食物で、 人にとって有益なものであれば発酵、 毒素を生み出せば、腐敗そんな発酵食を摂取する上でのおすすめはという事で... 納豆＆キムチ 食物繊維を一緒に摂取が出きる お豆腐にのせて、ネギ、みょうがなどをトッピングすれば、 栄養価UP ヨーグルト＆オリゴ糖 オリゴ糖はヨーグルトが増やしてくれる善玉菌のエサにな るようですね。 みそ＆チーズ＆ハチミツ パン食の方におすすめということで... みそ(小さじ1)をハチミツ(大さじ1)で練って、パンにぬり、 チーズをトッピングして焼く 塩麹をお塩のかわりに...味に深み、うまみがUP 卵かけごはん...しょうゆの代わりに塩麹を 炒め物に...お塩よりまろやかに... お刺身に...トロリとして締まった感じになるようですね。 お肉のつけ焼きに...ジューシーで軟らかくうまみが増ということで、発酵食を摂る事で健康な身体作りに...少しずつ発酵食摂取生活をはじめてみては...
2012/05/16
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人気の白だし
今日は、全国的に雨の一日になりそうですねしかし、最近、不安定な陽気が多いですね。最近、いろいろな調味料が出てきますが...今、白だしも人気のようですね記事によると...みそやしょうゆなどの基本調味料の国内消費量って減少している中で、ここ数年、白だしは右肩上がりのようです料理に、だしのうまみ、適度な塩味を加えることができるという事で、和洋中問わずいろいろな料理に使える便利調味料として人気のようですよ白だしは34年前、愛知県で茶碗蒸し用の調味料として開発されたようですが...ベースは、薄口しょうゆや、小麦主原料の白しょうゆで、カツオ節や昆布のだしと、砂糖、みりんなどを加えてつくられているようですね味が決まっていることで、用途に応じて希釈調整するだけという簡便さが人気のひみつでもあるようですその為、 素材の色をいかしたい料理で、濃い色を付けたくない卵料理 や煮物、 関西風の澄んだうどんつゆなどにはもってこいの調味料の ようで...醤油メーカーの方曰く、 ”例えば、炊き込みご飯、お吸い物、煮物と、献立が１本で作 れる。 使い勝手の良さも徐々に知られるようになり、この10年ほど で、消費量は2倍近くに増えています。” との事です。活用術として... グレープフルーツなど、かんきつ果汁と合わせてドレッシング にしたり、 鶏のからあげや餃子の下味、 鶏肉のトマトソース煮込み、 チーズやバターなど乳製品との相性の良さからグラタンやリ ゾットなどなど...和食以外にも、 普段、鶏がらスープやコンソメを使うところを白だしにかえて みるといいようですよ その他、 めんつゆと違って甘みが少なく、程良い塩気とだしのうまみ が加わるということで、 フライパンでギョーザを蒸し焼きにするときの水に混ぜると 風味良く焼き上がったり、お茶漬けにかけてもおいしいくなる ようで...記事の中に、一つレシピが記載されていたので参考までに...”白だし仕立てのチーズフォンデュ” ・フライパンに白ワイン、白だし、水400ｍｌを入れて煮詰め、 2種のチーズを加えて溶かす。 生クリーム、無塩バターを加えて小鍋に移し、 黒コショウをふる。 ・ブロッコリーを小房に分け、下ゆでする。 ニンジンと大根は拍子木切りにする。 ・弱火で温めながら、野菜をからめて食べる。 〈材料・2人分〉 カマンベールチーズ...100g クリームチーズ.........50g 白だし.....................100ｍｌ 白ワイン..................20ml 水..........................400ｍｌ 生クリーム...............360ml 無塩バター...............10g 黒コショウ................少量（具） ブロッコリー..............1/3株 ニンジン...................1/2本 大根.......................1/3本 プチトマト...............適量いろいろな料理に使える白だし、本当に便利調味料のようで...料理の幅も広がりそうですね
2012/05/15
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さくらんぼ旬まで後少し...
月曜日...今日からまた一週間ガンバですね。今日の関東は、朝から心地よい日差し...明日はまた雨模様のようで...お洗濯などは今日中に...ですね季節の贈り物...5月も中旬...そろそろ、旬の食材も入れ替わり...6月からは、小さな季節の贈り物...さくらんぼ(バラ科サクラ属)の時期が到来しますね国内で最も多く生産されている佐藤錦... ナポレオンと黄玉を交配してできた物で、 交配育成した山形県の佐藤栄助さんに因んで、砂糖のよう に甘いの意味も込めて1928年に命名 6月下旬の収穫まで待ち遠しですねさくらんぼ..この小さな果肉には、栄養分もたっぷり...さくらんぼに含まれるソルビトールは、 難消化性の糖アルコールで、便通を促す作用が...便秘予防 に効果...ですね。 さらに、虫歯予防にも効果があるようですよまた、最近、果実中に睡眠を促す神経ホルモンであるメラトニンが発見され話題にも...そんなさくらんぼ...さらに健康に効く組み合わせとして... さくらんぼとアボガドの組み合わせで、便秘・ガン予防に... さくらんぼとメロンで、神経痛・リウマチの漢和にも...でも、さくらんぼは、デリケートなスイーツ...長期保存には不向き...風味が落ちやすいから、早めに...ですね。さくらんぼ酒などにして保存食にしてもいいようですね。ほんと、小さな甘くて美味しいスイーツの中に、栄養パワーもいっぱいですね 楽天市場、さくらんぼ情報はこちらからどうぞ！
2012/05/14
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マイウイスキーを...
今日の関東は、朝から心地よい日差しで、穏やかな休日を過ごせそうですね最近、ウィスキーが人気を取り戻しつつあるようで...そういえば、ニッカウィスキーは、6年連続の世界最高賞を受賞したようですね。世界的なウイスキーコンテストのワールド・ウイスキー・アワード(WWA)このコンテストで、 07年、09年～11年には”竹鶴21年ピュアモルト” 08年は、”シングルモルト余市1987” 今年は、3/22日にロンドンで行われたWWA2012で、 ”竹鶴１７年ピュアモルト”が世界最高賞を受賞 6年連続に受賞はすごいですねそんなニッカウィスキーで、マイウィスキーとしてウィスキー作りが体験出来るようですね。”余市マイウイスキーづくり”... 北海道の余市蒸溜所で、春と秋の2期に分け十数回行われ、 定員は20人で2日間の日程で行われるようですね。 参加者はウイスキーを樽詰め(ボトル約300本分)にして、 余市の自然の中で熟成させられ、10年後にマイウイスキー となって自宅にボトリングして送られてくるとの事です。 ウイスキーの原料となるのが二条大麦で、 大粒で良質な二条大麦を発芽させ、大麦麦芽（モルト）を作る。 このモルトが乾燥→糖化→発酵→蒸溜→熟成の過程を経て ビン詰めされる。 工程の内容が記事に... モルトをピート（ヨシ、スゲなどの水辺植物が堆積して炭化 したもの。草炭）で燃やし、乾燥させ発芽を止める。 ここでモルトウイスキー独特のスモーキー・フレーバーが つく。 糖化棟ではモルトが糖化槽で60℃の温水を加えられ、 かき回されて麦芽に含まれる糖化酵素のはたらきで甘い 麦汁（糖化液）に変化。 発酵棟で試飲 麦汁（糖化液）を醗酵槽に移し、酵母を加えて醗酵させる。 約72時間を経て、アルコール度数7～8％のビール状の 液体（もろみ）ができあがる。 発酵前の一番麦汁ともろみを比較して試飲 蒸溜棟でポットスティル（単式蒸溜器）と呼ばれる、巨大な 銅製の釜に入れられたもろみが、アルコール分70度近い 原酒になるまで、石炭で焚かれる。 仕上げは、樽詰め。 その樽に製造日と製造番号、 そして参加者一人ひとりのサインを入れる。 人力で転がしながら貯蔵庫まで運ぶ。 あとは、10年後自宅に届くのを待つって事ですね。ニッカウイスキーアドバイザーの方曰く、 ”毎回、抽選で5倍から10倍ほどの人気です。 ウイスキーができあがる工程を楽しんでもらい、ウイスキー の素晴らしさを知ってもらいたいです。 自分で作ったウイスキーが10年後にどんな味になっている のかも楽しみでしょうね”と...マイウィスキー...10年後に...歴史を感じながらまた一段と思いのこもったウィスキー...なんとも言えない美味しさを味わえるんでしょうね...素晴らしい～
2012/05/13
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ハーブを家庭菜園
この週末、いいお天気のようで...でも、ちょっと回りは曇りがちな一日になりそうな気配にわか雨などありませんように...最近、家庭菜園を行っている方も多いようで...プランターでハーブキッチンなんて記事も...ハーブとかって、スーパーなどで購入しても結構高いですから、家庭菜園で育てると、いいですよねハーブ栽培のコツが... 害虫... 薬を使わないためには、やはり早期発見が大切。 アブラムシなど見つけたらすぐに駆除が鉄則ですね。 虫付がひどいときは、被害のある枝葉ごととりはぶく。 ハダニは水分を嫌うようなので、葉を霧吹きなどで洗い 流すといいようですね。 ハーブティを薄めて散布することで病害虫を予防出来る ようです 病気... まずは、病原菌のいない水はけの良い土を使う事。 育ってきたら葉が蒸れないように風通し良く刈り取り、 枯れた部分は、取り除いて株元は清潔にする事。 病気を発見した時には、広がる前に取り除く。 他のハーブと植える事で避けられる病害虫もあるようで すよ使いやすいハーブとして... バジル... 自律神経を整え、美肌効果も... パスタなどイタリアンには欠かせない素材ですよね。 シソかわりにして和食にも... ミント... 安眠、リラックス効果が... 丈夫で栽培も簡単なようで、枯れたようにみえても、翌年 にはまた育ってくるくらいのようで... ミントというと、ティーやデザートに良く使われますよね。 生臭さや、殺菌効果もあるようなので、お肉やお魚料理に も良く利用されますね。 タイム... 咳止めの薬としても使われるようで... 二日酔いにも効果があるようですよ。 臭みけしということでお魚料理などにも... オリーブオイル、ワインビネガーにつけて移った香を楽し むのもいいようですね。 ローズマリー... 心を元気にし、脳の働きを活性化するようで... 若返りのハーブとして知られていますね。 熱を加えても香が飛ばないので、お肉料理、ポテト料理に 良く使われているようですね。 オレガノ... 風邪、頭痛などに効果があるようで... 利尿、殺菌作用でも知られているようですね。 お肉料理、お魚料理、ドレッシング、デザートなど幅広く使 われているようで... トマトや、チーズなどに相性ぴったりのようですよ。 料理に使うと本格的な味をかもしだしてくれるハーブ...プランターハーブとして、育ててみるのも楽しいかもしれませんね
2012/05/12
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コンビニのコーヒー
金曜日...GWあけ一週間、お仕事お疲れさまでした。関東、この土日は、いいお天気のようですが、今日はまた午後から、雨のようで...不安定な陽気が続きますねファーストフード業界もコーヒーにこだわってきていますが、最近、コンビニもコーヒーも、カウンターコーヒーとして、淹れたてコーヒーを提供など力を入れてきていますよねその背景には、マクドナルドさんのコーヒー販売の好調があるようで...マクドナルドさんで買ったコーヒーを持って、コンビニでパンや菓子だけを買うというケースも増えたとの事で、こうした動きにコンビニも反応した格好になってきているようですね。そんな記事が...記事によると、缶コーヒーを飲まない女性の獲得や、たばこに代わる継続買いが見込める新商材として期待しているようですね。今年は、”コンビニコーヒー戦争”第一幕が開くとまで言われているようで...各社の動きは... ミニストップさん セルフ方式のコーヒーを全店約2100店に導入済 今年は、1店舗の1日当たりの販売数量を現状の約40杯 から60杯に上げる目標 サークルKサンクスさん 3月末時点で約5000店でセルフ式コーヒーを提供。 8月までに全店（約6200～6300店）に導入する計画 ローソンさん コーヒー事業”MACHIcafe（マチカフェ）”を正式に発足。 これまで試験的に導入していた900店（3月末時点）から 2012年度末までに2500店へ拡大 セルフでなく、販売スタッフが提供するスタイルで、 推進部の方曰く、 ”新たなマグネット（来店客への訴求力の高い売り場）を 探していた。 常習性が強いコーヒーは期待度が大きい。 また、高齢者や女性など新規客層集客の武器にもなる” との事です。 Ponta会員ならすべてのコーヒーが30円引き提供方法は、セルフ方式と、店員が注ぐ方式に分かれますが...セルフ方式は、 セブン‐イレブンさん レジで100円を支払い、カップを受け取り、自分でコーヒー マシンのボタンを押していれる ミニストップさん バックヤードのドリップマシンでドリップしたコーヒーを、 ディスペンサーに入れ店頭に置き、レジで支払い後、 ディスペンサーからカップに注ぐ モバイルクーポン提示で20円引き WAONで購入で10ポイント付与 サークルKサンクスさん レジで支払い後、カップと抽出用カートリッジを受け取り、 このカートリッジをマシンにセットして、湯を注ぐファミリーマートさんでは、 セルフスタイルを中心に提供しているが、 都市型店舗”ファミマ!!”では、店員が提供という事で、 コーヒーチェーンがコンビニに入っているイメージをとの事。 使用するコーヒー豆もファミマ!! のほうがグレードが高いそう ですね。 今後、クーポンなどの販促策を検討中との事スリーエフさんでは、 ”グーツコーヒー”として、 店内にコーヒーのカップや砂糖、ミルクなどを集めたコーナー を設け最大8種類のコーヒーを提供しているようですね。 お客さんは、カップに自分で好きなコーヒーを注いでから代金 を支払う。 数種類を混ぜてオリジナルのブレンドを楽しむことも可能との 事です。コーヒーという商品の持つ特徴も魅力の一つのようで...比較的容易に店舗に導入でき、かつ高粗利が見込める事から、たばこや缶コーヒーなどに代わる固定客獲得の新たな武器へさらに、相乗効果として、焼き菓子や、スイーツなどの関連商品の販売増にも...今後、ますます気軽にコーヒーを楽しめるように...今後の動向に注目ですね
2012/05/11
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電子レンジ圧力鍋
今日の関東、朝は心地よい日差しが...でも、今日もお昼過ぎ頃から雷雨になりそうとの事で...夜もちょっと冷え込むようなので、体調には注意を...ですね。最近、いろいろな便利グッズが増えてきましたが...電子レンジを使った調理グッズもいろいろ...最近人気な一つとして、電子圧力鍋が...アメリカで一日8万個の大ヒット商品のようで料理を手早くすませたい時には、もってこいのようで...鍋に材料を入れてレンジにかけるだけで、栄養素を逃さずに調理が出来る優れもの...炊きたてのご飯やカレーも簡単に...3つのポイント(HPより) ・電子レンジですばやく美味しい調理ができて、栄養素を逃 がしません ・材料を入れて電子レンジにかけるだけ。誰でも簡単に調理 ができます。 ・電子レンジ調理だから火を使わず安心、安全。子どもにも 料理の楽しさを実感してもらえます。MEYER 電子レンジ圧力鍋 ￥5250(税込)ちょっと高いので、購入しようかどうか迷ってしまいますが...簡単に調理、料理の幅も広がりそうですね 楽天市場、電子レンジ圧力鍋情報はこちらからどうぞ！
2012/05/10
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企業レシピ本
今日の関東は、荒れたお天気になりそうで...天気予報によると、昼過ぎから夜遅くまで、竜巻などの激しい突風や急な強い雨、落雷に注意との事です。最近、企業のレシピ本がいろいろ出ていますが...今朝のTV(スッキリ)でも、取り上げられていましたねTVでは、各レシピ本の中から、実際に調理して試していましたが... ”カルピス社員のとっておきレシピ”(池田書店)から、パスタや ”POLAの美肌食堂”(ワニブックス)からは、 食事から美しい肌を作ることを目標とした77品のオリジナ ル低カロリー料理を一品、 この本は、 1食500キロカロリー台のメニューが中心で、 いずれもビタミンA、C、E、タンパク質、脂質などがバランス よく摂取できるよう、工夫されているようですね さすが、化粧品会社独特の視点からのレシピ本で すね。 ”おかめちゃんの栄養たっぷり納豆レシピ”(ワニブックス)から おかめ納豆から納豆ヨーグルトパンケーキなどなど...企業から発刊されているという事で、消費者にとっては、安心感があるようですね。その他にも、 永谷園のお茶づけ海苔でおもてなし(ぶんか社) こんぶ茶でつくる玉露園の魔法のレシピ(河出書房新社) キッコーマン飲料監修ヘルシー！豆乳レシピ(ワニブックス)などなど...気になるレシピ本で、健康で簡単に美味しい料理を...ですね
2012/05/09
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ネスプレッソブティック
今日は、全国的に穏やかなお天気のようで...過ごしやすい一日になりそうですね関東、明日からお天気崩れそうなので、お洗濯なども今日のうちに...ですね最近、家庭で手軽に本格的なコーヒーが飲めるコーヒーメーカーが注目されているようで...その中で、ネスレネスプレッソ社が発売しているコーヒーメーカーとカプセルコーヒーの”ネスプレッソ”...昨年12月に、大阪心斎橋に日本初の路面店もオープンし、お店は高級感あふれる店内で、コーヒーメーカーの取り扱い等デモンストレーションを行い、説明を受けながら試飲も出来、実際に体感して...ですねネスレネスプレッソ社では、コーヒーメーカー購入後もネットや専用コールセンターによる24時間のサービス体制...マシン修理時も、無料引き取りと納品サービスに加え、修理中の代替マシンも無料レンタルさせてくれるようで...ユーザーの立場にたった、対応を...ですね。実際にどこまで親切対応なのか...いろいろな人のレポートを聞いてみたいですねネスプレッソ事業の売上高は、2000年以降、毎年2ケタ成長を続けているというからびっくりですね日本での需要もここ数年、飛躍的に上昇しているようで...ネスプレッソの方曰く、 ”ライフスタイルの変貌が要因の一つと考えています。 家庭に高品質なものを取り入れて楽しむ”うちカフェ派”が増え ているんです” との事です。このネスプレッソ... カプセルコーヒーは16種類 抽出の瞬間まで鮮度を保つように、独自開発したアルミニウム カプセルに封入。 コーヒーメーカーは、 いずれもコーヒーの香りやクレマ（きめ細かい泡）を最大限に 引き立たせるように開発との事で、評判上々のようですね 使用されるコーヒー豆の品質基準は高いようで、 世界のコーヒー生産量の1～2％しかないという。 高品質のコーヒー豆を安定確保するには、 仕入れ先のコーヒー豆農家自体が安定していることが重要と の考えから、農家の生活向上にも貢献しようと心がけていると の事。いろいろなコーヒーメーカーがありますが、自分の好みにあった、美味しいコーヒーで、くつろぎのティータイムを...ですね 路面店： ネスプレッソブティック大阪心斎橋店 住所 大阪市中央区南船場4-3-11 06-6282-6185 営業 午前11時～午後8時 楽天市場、コーヒーメーカー情報はこちらからどうぞ！
2012/05/08
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チョコベジの話題
GWも終わり、今日からまたお仕事ガンバですね。今日は朝から穏やかなお天気で...過ごしやすい一日になりそうですね。最近、野菜の新しい食べ方として、チョコベジが...そんな記事が載っていたので...チョコレートのソースを人参や大根、トマトなどにつけて食べるスタイルのようですが...野菜ソムリエの方曰く、 甘みがある野菜を使えば、ぐっとスイーツっぽい味に。 旬のものは栄養価が高く健康にいいので、 4～5月はスナップエンドウや春キャベツなどもおすすめとの 事ですよ 生が苦手なら、蒸したブロッコリーやサツマイモなどもおいし いくいただけるようですねソースは、 市販のミルクチョコレートを温めながら牛乳や生クリームで のばして作るようで、 ヨーグルトでのばすと後味がさわやかに、 ワインやラム酒なら香り高い大人向けの味に...との事このソースで、いろいろなバリエーションが楽しめるようで...アレンジが紹介されていました。 仕上げに粒マスタードやブラックペッパーを混ぜてスパイシー に... 八丁味噌を加える事でコクが出るようで... 組み合わせとしては、 粗塩入りソース×アスパラガス 粒マスタード入りソース×新じゃが などがこの時期、美味しくいただけるようで...パーティーなどの一品として、みんなでワイワイやりながら楽しめそうですね
2012/05/07
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コロッケの日
GW最終日...天気予報によると関東雨が降るようですが...今日も、暖かい一日になりそうですねしかし、なんか今年は、春を越して夏になった感じですね暑くなってくると、なかなか揚げ物とかを家でやるのも大変になり、ついついスーパーなどで買ってしまうようになりますが...今日、5/6日は、”コロッケの日”ですね。この時期、コロッケを春の行楽シーズンに家族で食べてもらいたいとの願いから、日本一のコロッケメーカーを目指す香川県の株式会社味のちぬやさんが制定～5と6でコロッケと読む語呂合わせから5/6日に...コロッケというと、最近のドラマで、中居くんが出ているATARUの中で、栗山千明さんと、北村一輝さんがコロッケの取り合いをしているシーンが毎回出てきて印象的ですね。あのコロコロコロッケ...なんか懐かしい感じですよね。今日は、GW最終日....コロッケを食べながら家族団欒というのもいいかもしれませんね
2012/05/06
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カクテルの街・宇都宮
今日の関東は、朝から日差しが眩しいですね気温も25℃前後と、暑い一日になりそう...GWも後二日、最後のお出かけ日和って感じですね栃木県宇都宮市には、各種カクテル大会で日本一に輝いたバーテンダーがゴロゴロいるそうですねそんな宇都宮では、毎年、宇都宮カクテルカーニバルが催されているようで...今年も、”宇都宮カクテルカーニバル2012”が今月開催されるようですね宇都宮市内のカクテルバー約30店が加盟する宇都宮カクテル倶楽部主催で、ノンアルコールカクテルを含む約40種類のお勧めカクテルや、カクテルにあう軽食が販売されるようで...また、ステージでは、ダンスなども行われるようで...子供から大人まで家族で楽しめるカクテル祭りという事で、バーにはなかなか行く機会がない方にも、いろいろなカクテルを楽しめるとあって、人気のようですね宇都宮...なかなか行く機会がありませんが...近くの方は、日本一のカクテルを味わいに行くのもいいかもしれませんね イベント内容： 宇都宮カクテルカーニバル2012 開催場所 宇都宮市江野町 オリオンスクエア 開催日 2012/5/20日(日) 12:00～18:00 問い合わせ先 028・635・8676 (宇都宮カクテル倶楽部)
2012/05/05
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葉もの野菜の冷蔵保存
今日の関東もどんよりしたお天気ですっきりしませんね。GWも後3日...いい休日が過ごせますように...暖かくなってきて、春野菜、夏野菜が美味しい季節に...そういえば、先日記事に、レタスなどの葉物の野菜を美味しく冷蔵庫で保存する方法が...一度にサラダを作って1週間長持ちさせるコツという事で... ・レタスなど、葉もの野菜は食べやすい大きさにして、洗って 水を切る しっかりと水を切るのがとても大事なポイント 長持ちさせるには、水分が大敵 ・野菜を大きなボウルに入れ、ペーパータオルを1～2枚上に かぶせる これで冷蔵庫で保存している間に、水分で野菜がベチャッ となることを防ぐことが可能との事。 ・ボウルをぴったりと隙間なくラップで覆い、冷蔵庫に入れて 保存 ・食べる前には毎回必ずかき混ぜ、ペーパータオルが湿って いる時は、取り替えるようにする 袋やパック詰めの葉もの野菜は、真ん中や中心の方が早く ダメになりやすいようですね。という事で、野菜の鮮度を保ち、冷蔵庫で長持ちさせる事が出来れば、いつでも美味しい野菜を...一度試してみる価値ありですね
2012/05/04
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人気のメッツコーラ
今日からGWも後半...雨の一日になりそうですが...どうにか、明日からはお天気も回復にむかいそうですねGW、後半もいい休日を過ごせるといいですね先日、飲みにいったときに、トクホのコーラを飲んでいる方がいたのですが...味は、今までのコーラと比べてしまうといまいちと言ってましたでも、このコーラ、バカ売れのようですね。先月の末に発売してから、わずか2日間に年間販売目標である100万ケースの5割を突破したというから驚きですねこのコーラ、CMでは懐かしいアニメ、明日のジョーで減量のイメージが、強いボクシングを起用し話題になっているキリンビバレッジが発売した”メッツ コーラ”...キリンビバレッジの2012年のテーマは、 ”大人向けの清涼飲料”... その第3弾として登場したのが、この”トクホ”認定コーラ 食事の際に中性脂肪の吸収を抑え、上昇を緩やかにす るとされる食物繊維”難消化性デキストリン”を配合する事で、 中性脂肪やコレステロールが気になっている人にも受け入れ られる商品に...特定保健用食品、トクホ飲料という事で、最近健康意識の高い大人の方に受け入れられ、人気のようですねまだ、自分は飲んだ事がありませんが、しかし、これほど売れているとは...ほんとびっくりですよね。
2012/05/03
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アイスクリームケーキ
GWあいにくのお天気が続いていますねまだ、雨が続きそうですが、GW後半もいい休日を過ごせるといいですね暖かくなってくると冷たい食べ物もおいしい季節に...最近、アイスクリームケーキが人気のようで...4/14日に、”BEN＆JERRY'S”が...世界27カ国で800店舗以上を展開するアメリカ生まれのアイスクリームブランドが表参道へ初上陸ということで、人気のようで...アイスクリームケーキを、自分の好きなデザインでオーダーできるのも...世界に一つだけのアイスクリームケーキって事ですね好きなフレーバーを選んでメッセージを入れるオーダーメイドケーキということで...店頭には12種類のフレーバーがあるようで、その中から2種類のフレーバーを使うようで...店員さんお勧めは、 チェリーガルシアとチョコレートファッジブラウニーのコンビ らしいですよ記事によると、 色は、すべて天然着色料によるもので、 また、デザインは絵画を模写するなどの複雑なものや、 著作権に関わるキャラクターや著名人などはお受けできない との事です。 冷凍する作業があるため即日のお渡しは難しく、 オーダーの場合は、 お渡しの1週間前までのご予約が必要との事です。 価格は、 特別豪華になる場合などを除いては、既成品の、 スモール（5号サイズ）3000円 ラージ（6号サイズ）4000円 と同じ価格でオーダーできるとの事ですなんといっても、世界に一つのケーキ、何か特別な時に、サプライズとしてオーダーしてみるのもいいかもしれませんね お店情報： BEN＆JERRY'S 表参道ヒルズ店 住所 渋谷区神宮前4丁目12番10号 表参道ヒルズ同潤館1F 問い合わせ 0120-021-677 営業時間 11:00-21:00（月～土曜）、 11:00-20:00（日曜）
2012/05/02
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八十八夜に新茶を...
GW今日は、合間でお仕事の方も多い事と...今日は朝から雨模様で、あいにくのお天気に...お出かけしている人は、車の運転など注意を...ですね。今日は、八十八夜ですね... 立春から数えて88日目。 この日に摘んだ新茶は上等なものとされ、 この日にお茶を飲むと長生きするといわれていますね 早速、朝から新茶の香を楽しみながらいただきましたお茶と言えば、今日は、緑茶の日でもありますね。 日本茶業中央会が、毎年八十八夜の日を”緑茶の日”として、 制定～ また、 4/29日のみどりの日～5/5日のこどもの日までの1週間は、 ”緑茶の週間”とされているようですね。 八十八夜の新茶は、古くから仙薬と称されるほど栄養価が高 いといわれているそうで...あっ、八十八夜は、”新茶の日”との事で、制定した山啓製茶さんのHPをみたら、5/2日を、新茶の日として制定...と書いてありましたね八十八夜の日なのか、ん～どっちなんでしょうね。ま、いっか...緑茶も健康にいいと言われますが... カテキン類やビタミンCなどの成分が多く含まれているのは、 有名ですが、 特に、茶の渋み成分であるカテキンには、 殺菌作用、抗ウイルス作用、抗酸化作用、抗腫瘍作用、 抗アレルギー作用、免疫増強作用なども確認されています ねこの緑茶週間、美味しいお茶の香を楽しみながら、ティータイムを...ですね
2012/05/01
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