私は米どころの新潟魚沼で農業に携わるものですが、最近の米の消費減退の様相には作る方も力が入りません。それに変わる食生活の多様化や洋風化は豊かさの表れかもしれませんが、あまりにもキツイ味付けや脂っこいゴテゴテした食品がスーパーやコンビニで所狭しと並んでいるのには驚きます。茄子漬けの調味料に吐き下し、甘ったるい昆布巻きには胃袋が変調をきたし、昔懐かしの給食の美味しさには程遠い、クリームなどを塗ったパンには食指も動きません。何か素材の持つ風味が変な味付けで損なわれて行くようでなりませんし、それに慣らされていったなら健康が不健康になるのもうなずけます。それでもなお世界中の食品食材を貪り、美食に酔う胃袋の末が案じられます。子供には安心安全な食べ物を食べさせたいと言わんばかりに農薬や放射能汚染に過敏な反応を示し批判の矛先を向けるのでしたら、それ以上に食生活のあり方を考えてみてはいかがなものかと思います。私は米と十数種類の野菜を作りますが、ぜんまい煮物やにしん漬け大根など郷土に根付いている食べ物も見直しつつ、これらを主役に食卓を賑わして行きたいものです。自家製米パン作りにも挑戦します。ご教授有難うございました。

(2012/02/09　06:31:23 PM)

12792473

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

健康増進　病気予防　抗加齢（アンチエイジング）　長寿　統合医療　ダイエット　競技力　豊かさ　幸せ探求

フリーページ

知的健康法

研究所設立

健康セミナー

食育勉強会

葉酸の重要性

奇跡の脳を創る

受動喫煙防止

上手に禁煙

私の卒煙経験

若返り医学

ガン治療

やる気と免疫

心の病気

アトピー

自己免疫疾患

糖尿病

肩こり・腰痛

かぜの治療

野菜の重要性

正常分子栄養学

ストレス解消法

かかりつけ医

医療の現実

脳卒中の予防

善い離乳時期

医師選び

健康知力

体内浄化

新医薬部外品

瀕死の小児医療

不妊症

健康セミナー評価

骨粗鬆症

患者学

不妊症　２

医薬品の実態

脱・医療費亡国論

勤務医が辞める理由

医療崩壊

医師の自殺・過労死

新型インフルエンザの予防策

医師と製薬会社の関係

災害時の口腔ケア

健康政策原典

食源病とは

健康とは

食生活の改善

身体の質

健康管理指標

ガン予防

混合診療

統合医療

健康オンチ

亭主を早死に

安全な水とは

食の提言

お手軽運動

賢い子の授かり方

米国小麦戦略

乳酸菌

筋肉の可能性

長寿の秘訣

加齢医学最前線

抗加齢最新情報

毒出し健康法

社員元気で会社も元気

サプリベビーは賢い

抗加齢医学

油脂の摂り方

粗食のすすめ

野菜ジュース

食育のすすめ

マクロビオティック

健康法活用実態

睡眠指針１２か条

農業を日本の先端産業に

備蓄リスト

メンズヘルス

妊娠の心得

高齢化社会

統合医療２

子供の体力低下

放射線健康効果

長寿と性格

活性酸素とは

活性酸素関与疾患

抗酸化物質

参考書の要約

サプリ選び方

サプリ優先順

ピカイチサプリ

プラセボ効果

栄養機能食品

効用表示

健康食品評価

健康食品誇大広告

薬と食物飲み合せ

簡易サプリ選び

特定保健用食品

サプリ法制化の遅れ

ビタミン

サプリメントの医療費削減効果

サプリQ & A

起業・複業

健康産業の将来性

就職否定＆起業

副業意識動向

家計が疲弊

厚生年金

国民年金

働くことの意識

勤労者の悩み

パワハラ実態

起業十戒

若者はいま

今後残る仕事

０５年大予測

生活保護世帯

中高年フリータ急増

財政借金は深刻

経営の原点１２箇条

老後の不安

給料が半分に

長時間労働深刻

残った日数は？

プロ意識

おカネがあれば

老親が心配

団塊の勤労意欲

日本人の給料

ご縁を活かす

格差社会の現実１

賢いマネーライフ

年金見込水準破綻

格差社会の現実２

雇用が奪われる？

所得格差過去最大

親の勘違い

年金がわかる

２０の勇気

欠陥年金

子ども格差

日本を襲う官製不況

成果主義失敗時代の生き残り

政策提言

アジア２位に転落

世界一冷たい格差社会

賃金抑制は限界

成熟社会化

,年金試算

新政権冬が来る

櫻井よしこ氏講演

郵政改悪

雇われない働き方

自滅した日本

国民の怒り爆発

日本自信喪失

経済オンチ政権

立ち上がれ！

貧困ビジネス

戦後教育の失敗

収入激減

瀬戸際４０代

日本は変われない

マスゴミ

真の近現代史観

沖縄は日本領土

老後１億円必要

危険なもの

合成シャンプ

歯磨き剤

口紅

染毛剤

化粧品

携帯電話

マーガリン

漢方薬の実態

抗生物質大国

電子レンジ

子供化粧品

高温乾燥サウナ

樹脂加工品

ＧＭ食品

マクドナルド

コンビニ食

タバコ産業のウソ

日焼けマシン

室内汚染物質

医薬品副作用

牛乳神話の崩壊

健康食品

電磁波

食品添加物

割り箸

遺伝子組み換え

ベビーパウダー

放射能漏洩は起こらない

ダイエット

危険な製品

隠れ肥満

子供の肥満

食べ方の工夫

よく噛む

盛り付けの量

効率よいダイエット１２ヵ条

隠れ肥満急増

飲んでやせる

騙されるな

早食いと肥満

肥満と戦う

メタボダイエット

心に残るお話

イチローの作文

ありがとう

ひがみ七訓

つもり十か条

天寿

天国と地獄

一歩踏み出す

燃えるコトバ

幸せを感じる

どん底から

成功の秘訣

悩んだ時に

人との関わり方

命の深み

エルトゥールル号の遭難

エルトゥールル号その２

時間塾

シベリア犬クマ

堀江青年

癒しのコトバ

登頂成功

恐怖心は幻想だ

桐島洋子さん

斎藤一人さん

アインシュタインが見た日本

航空ルート変更

時間管理と活用

人生を変える

豊かなのはだれ

これから始まる

相田みつをさん

落合信彦さん

不可能とは

夢は叶う

子育て四訓

人生の目的

前向き人間

最強のオバサン道

うさぎとかめ

７つの『悪』習慣

夢

小さな努力

インディアンの教え

大将のいましめ

パラシュート

幸せになる

何もしない恐れ

小さな親切

最高の奇跡

子ども

思った通りになる

お母さん

管理職心得

堀井学物語

指導者に望む

道のうた

人生成功の秘訣

自分に期待

成長するものだけが生き残る

経営の真髄

継続の極意

老人の詩

明治神宮の森

夫婦円満の秘訣

人間の基本

素敵なコトバ

奇跡を呼ぶボクサー

７つの習慣

勇気

あなたが世界を変える日

あなたの中の最良のものを

逆説の十か条

世界がもし１００人の村だったら

千の風になって

縁を生かす

ＰＴＡ会長のお話

「眞相箱」の呪縛を解く

親ばか力

揺らぐ沖縄

厳選情報

浮き趾健康ぞうり

統合医療ライフ・クリニック

クリニック施設

糖尿病患者さん

元氣な百寿者倶楽部

アスリートサポート実績

< 新しい記事

新着記事一覧(全5994件)

過去の記事 >

全て | カテゴリ未分類 | 環境 | 食・栄養 | 運動 | 睡眠・休養 | サプリメント | 水 | 病気・医療関連 | 健康増進・遅老延寿・若返り | その他 | タバコ | 仕事・経済 | 肥満・ダイエット | 介護・福祉 | 教育 | 政治 | 美容 | 日本再構築 | 災害 | アルコール

2012/02/09

主食が菓子パン？炭酸飲料？　チェックしよう、ヘンな学校給食

(2)

テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(10108)

カテゴリ：食・栄養

いつもありがとうございます。
ツイてる抗加齢（アンチエイジング）実践家てるです。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。

食べたものが心身をつくり、食べ方は心も豊かにしますので
たった１回限りの人生をどう生きるか、自分の食事に関わっているほど
健康に生きていく上で、食べることは決定的に重要です。

学校給食による食育効果は驚くほどすばらしいので
２００７年に給食は「食育」重視へ目的転換したのに
現実はあまりよくなっていないようです。

学校給食はワンダーランド　「焼きそばと生クリームパン」「うどんとたこ焼き」
子どもの食事とＩＱに関連性、健康志向の食事で有意に高く　英研究

生まれ住んでいる地域の旬の食物を食べ、消化・吸収する仕組みができ、
日本人は米、野菜、魚介類を中心とした食事にあった身体にできていますが、
戦勝国アメリカが優秀・勇敢な日本人を劣化させる目的でパン食を餌付され、
心身の健康状態は悪化の一途となり、戦後の復讐は大成功しています。

「食生活と身体の退化　先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響」

栄養摂取量の推移

そして、お菓子ばかり食べるおかしな国になっていますが、
ジャンクフード企業は食育基本法を利用し、血税を使って自社製品の
餌付けをしています。

農林水産省食育推進予算：６６億円（外食企業の出張授業経費に充当）

・マクドナルド：食育オープンスクール
・モスバーガー：食事バランスガイド
・カルビー：スナック菓子の正しい知識と理解の仕方
　など

菓子と米消費額推移.jpg

１９７７年に発表され、世界の健康政策の原典と言われている
アメリカ上院栄養問題特別委員会報告書（通称マクガバンレポート）に
よれば世界最高の長寿食は、伝統的日本食で、
ごはんとパンは同じ扱いができる主食ではありません。

調理力と健康は相関グラフ.jpg

食事改善のコツはパン→ごはん、ラーメン→そば、スパゲティ→うどん、
ケーキ→まんじゅう、ミルク→豆乳のように、カタカナ食品からひらがな食品に
することで、少しもむずかしくありません。

私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。

食　関連フリーページ
食生活の改善　（私がめざしている食生活）
食の提言
食育のすすめ　－大切なものを失った日本人－
粗食のすすめ　｢健康と食生活　今日からできる１０の提案｣
戦後の栄養改善運動が生活習慣病を蔓延させた真因だ！
健康的な油脂類の摂り方
「１本で１日分の野菜」ジュース、３５品全製品が落第
マクドナルドを３０日間食べ続けたらどうなるか？
あぶないコンビニ食
マーガリン・精製油の恐怖

２１世紀の知的健康法
『２１世紀の子供を守る食育勉強会』と題したボランティア勉強会

関連ブログ
「食生活と身体の退化　先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響」
８割が栄養バランス勘違い　園児の弁当、母親を調査
子どもに栄養ドリンクはダメ、スポーツ飲料も不要　米研究
子どもの食事とＩＱに関連性、健康志向の食事で有意に高く　英研究
日本発、世界経由の伝統食　健康志向で逆輸入
いつまで続く「魚食民族日本人」　魚離れ深刻
ハンバーガーが小児の喘息リスクを増大
学校給食はワンダーランド　「焼きそばと生クリームパン」「うどんとたこ焼き」
食物アレルギー：幼児の１４％　１０年前から倍増　「食生活の変化一因」
崩壊する家庭の食卓崩壊　「好きな物を好きな時に好きなだけ食べる」
メタボの子はメタボ、メタボの孫もメタボ？！
トランス脂肪酸、女性は過摂取　お菓子の食べすぎ原因？
葬られた「第二のマクガバン報告」
間違ったままの豊かな食生活とキケンな未来
更年期の悩み　「肥満」　増える内臓脂肪　メタボに注意
「オフクロの味」ピンチ　日本女性、４０代境に手作りメニュー激減
食で若さ保つ　お勧め、やっぱり日本食
ＤＨＡ：毎日食べて認知症予防に効果　島根大チームが実証
「いい体脂肪」になる２つの鉄則フード、「ｎ３油」と雑穀をとる！

**************************** 【以下転載】 ****************************

子供がどんな給食を食べているか知っていますか？　「おいしそう」と思う一方で、「この組み合わせはちょっと」と疑問を抱かざるを得ない献立が頻繁に登場する学校もある。子供が毎日何を食べているか、親の目から一度チェックしてみてはどうだろう。

健全な食生活を

チョコチップパン、メロンパン、抹茶きんときパン…。これらの菓子パンは、実際に学校給食の主食として出されたものだ。

全国の変な給食献立を再現し、検証した『もっと変な給食』（ブックマン社、１４００円）の著者で管理栄養士、幕内秀夫さん（５８）は「僕らが子供の頃は脱脂粉乳にコッペパンだった。その後、食パンが出るようになり、最近は菓子パンが増えた。家で食べるのは構わないが、給食で主食にすべき食べ物でしょうか？　明らかに子供におもねる献立としか思えない」と指摘する。

幕内さんは平成２１年１２月、『変な給食』（同）を出版。同書をきっかけに献立の改善に取り組んだ自治体もあるが、一方で「たまに出てきた変な給食を取り上げて揚げ足を取っている」「子供が喜んで食べるならいいのでは」などの批判も寄せられた。

これに対し、「クリスマスなど年に１、２度の特別献立なら問題にしないが、一部の自治体で変な献立が日常的に出ているのは事実。学校給食は学校給食法に基づいており、税金も使われている。一般の飲食店の献立と同じように考えるべきではない」と幕内さん。

学校給食法第２条２に「日常生活における食事について正しい理解を深め、健全な食生活を営むことができる判断力を培い、および望ましい食習慣を養うこと」、同条６には「わが国や地域の優れた伝統的な食文化についての理解を深めること」とある。

実際の献立として、「ジャージャーめん・フライドポテト・サイダーポンチ・牛乳」（東京都町田市）、「セルフカスタードクリームサンド・ポトフ・牛乳」（鹿児島市）がある。

この献立について、町田市学校教育部保健給食課は「炭酸飲料が問題視されたようだが、デザートなので。給食にはいろいろな意見が寄せられており、それを参考に直すべき所は直していきたい」、鹿児島市教委保健体育課は「カスタードクリームはパンの付け合わせ。カルシウムなどの栄養所要量を満たすためで甘さは極力控えめ。コッペパンとポトフなら献立としてそれほど違和感はないのではないか。意見の一つとして承り、今後の参考にしたい」。

完全米飯にすれば

「変な献立は主食がご飯でないときに多い」（幕内さん）という。文部科学省によると、平成２１年度に週３回以上の米飯給食を実施した小学校は全国で８９・５％だが、週５日の完全米飯給食は１８４３校で６％。同省は週４日以上の米飯給食を推奨している。米飯以外の日の献立がひどいことを考えれば、完全米飯給食に切り替えるのが「変な給食」をなくす近道ともいえる。

幕内さんは「前著に対して寄せられた意見の１割弱が『どこがおかしいか分からない』というものだった。今の２０代の親にとって、これらの献立は変ではないのかもしれない。それが一番の問題。これらの献立が変だと思う人がまだ多数派と思われる今、多くの人に学校給食について考えてほしい」と話している。

（出典：産経新聞）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2012/02/09　05:24:12 AM
コメント(2) | コメントを書く

[食・栄養] カテゴリの最新記事

「低脂肪食」VS「地中海食」、心血管疾患… 2022/07/30 コメント(1)
地中海食による認知症予防に新たなエビデ… 2021/05/17
日本食らしい食事に変えると認知症リスク… 2021/02/27

■コメント

食べ物のことでお声がけさせていただきます

山之内　康夫さん

Re:食べ物のことでお声がけさせていただきます(02/09)

抗加齢実践家てる

山之内　康夫さん
＞私は米どころの新潟魚沼で農業に携わるものですが、最近の米の消費減退の様相には作る方も力が入りません。それに変わる食生活の多様化や洋風化は豊かさの表れかもしれませんが、あまりにもキツイ味付けや脂っこいゴテゴテした食品がスーパーやコンビニで所狭しと並んでいるのには驚きます。茄子漬けの調味料に吐き下し、甘ったるい昆布巻きには胃袋が変調をきたし、昔懐かしの給食の美味しさには程遠い、クリームなどを塗ったパンには食指も動きません。何か素材の持つ風味が変な味付けで損なわれて行くようでなりませんし、それに慣らされていったなら健康が不健康になるのもうなずけます。それでもなお世界中の食品食材を貪り、美食に酔う胃袋の末が案じられます。子供には安心安全な食べ物を食べさせたいと言わんばかりに農薬や放射能汚染に過敏な反応を示し批判の矛先を向けるのでしたら、それ以上に食生活のあり方を考えてみてはいかがなものかと思います。私は米と十数種類の野菜を作りますが、ぜんまい煮物やにしん漬け大根など郷土に根付いている食べ物も見直しつつ、これらを主役に食卓を賑わして行きたいものです。自家製米パン作りにも挑戦します。ご教授有難うございました。
-----
はい、おっしゃる通りだと思います。
パン食を餌付けしてきた先兵は栄養士であり、朝食メニューにはパンと牛乳を定番にしています。
飽食から放食になり、今や崩食から呆食時代だと気づく時ですが、世界一健康オンチな日本人は気づかないかも知れません。
(2012/02/11　09:40:29 AM)

返事を書く