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February 22, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(52434)
カテゴリ： レミパンのレシピ
自分でカキフライ揚げるのは何年ぶりだろう。
１パック買ってみたけど、開けたら少ししか入っていなくてショック！
すんごい大きいのと、小さいのが入っていた。
生食用と書いてあっても、生で食べるのは勇気がいるなあ。
他の家庭では生で食べてるのかなあ。
レシピは、かきに小麦粉つけて、溶き卵つけて、パン粉つけて揚げるだけ。
簡単だあ～。
後ろに見える料理は、昨日の日記を見てね。
子供達にはサラダの方が人気があったわ。カキフライ嫌いみたい。
せっかくおいしくできたのに、栄養もあるのに～～！
そういえば、昨日のマシューで平野レミさんが作っていたスープ簡単でおいしそうだったわー。
ジャコチン！スープ
ジャコとゴマ油を600Wで１分チンして、お湯と塩こしょうとパクチー入れるだけだった。すご～～い簡単。さすが！
揚げたあとの油どうしてますか？
私は、最近活性炭オイルポットを使っています。
それまでは、なるべく油は少ない量で揚げて、使い捨てでした。
活性炭オイルポットでびっくりしたのが、かぼちゃの揚げ物をすると、油に色が付くのですが、こすと色が薄くなっていました。
活性炭オイルポットにすると、油が傷みにくいのでくりかえし使え便利です。
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