＜旬野菜＞さつまいも料理のレシピ（さつまいもココナッツミルクグラタン）

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October 4, 2006

(10)

カテゴリ：料理レシピ

創作♪とれたてさつまいものココナツミルクグラタン
できたよ～～♪
おさつグラタン

香りがすばらしいの☆

届けたい♪

さつまいもにココナツミルクのホワイトソースをかけてグラタンにしました。
デザートのような、お料理のようなエスニックなひと品になりました。

材料レシピ・作り方（4人前）

【ココナッツミルクホワイトソース】

水--------200g
粉末ココナッツミルク---100g
薄力粉---大さじ4
バター----30g
塩--------小さじ1/2
こしょう--適宜

作り方：

豆乳と水を電子レンジであたため、ココナッツミルクと
薄力粉・塩・こしょうなどを入れまぜ、こして、バターを入れ、
700W電子レンジで約５分弱チン！（途中数回まぜる）

ココナッツミルクのホワイトソースおいしいですよお♪

さつまいも ----400g（茹でておく）
サラミ（30g～１分くらいチン！しておく）
バター-
塩・こしょう・ハーブ
パルメザン・ミモレット（粉チーズ）

皿にバターをぬってさつまいもを粗くつぶして並べ、
サラミ、塩コショウをおく。
ココナッツミルクのホワイトソース、チーズをかけ、
オーブンレンジのグリルで12分程焼き目をつければできあがり♪

きょうは、さつまいもグラタンと大根菜の混ぜごはんというへんな組み合わせでした。
ライ麦パンか、クロワッサンがぴったりあいそうです。
コーヒーも飲みたくなりますねー。

グラタンの中に、パイナップルのような少し酸味のあるものを入れるとより一層まいう～～になりそう♪

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最終更新日 November 3, 2006 03:40:07 PM
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■コメント

Re:さつまいも料理のレシピ（さつまいもココナッツミルクグラタン）(10/04)

まぽぽ2665 さん

美味しそうですね！余っている豆乳も冷凍しているホワイトソースもあるので、これはもう作るしかなさそうだわ★あとは缶でココナッツミルクを買うのみね＾＾
バジルのスパゲティ・・・レシピさんのブログを読んで無償に食べたくなったので、スーパーに行ったら売ってなかったわ・・（＞＜）今からハーブで自分で植えたら生えてくるのはいつになりますか？
やっぱり自分で育てた方が量を気にせずに作れそうでいいですよねー？先輩！アドバイスをお願いします♪ (October 4, 2006 10:47:13 PM)

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Re:さつまいも料理のレシピ（さつまいもココナッツミルクグラタン）(10/04)

烏賊夫婦さん

秋って最高ですねぇ！
栗♪さつまいも♪柿♪新米♪
あぁ～、太ってしまいますぅぅ(^_^;) (October 4, 2006 10:50:20 PM)

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Re:さつまいも料理のレシピ（さつまいもココナッツミルクグラタン）(10/04)

muuh さん

わぁ！　香りが届きそうですぅ～。
サツマイモをグラタンにしたことないわ～。
今度やってみます！
(October 4, 2006 10:59:44 PM)

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届いてませんぞぅ～

るみるみ4519 さん

香りがいいんですよねぇ～まだ？これからかしらん？
酸味も甘味も全てミックスで美味い～～
あぁ～眠れなくなりそう！
(October 4, 2006 11:26:05 PM)

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Re:さつまいも料理のレシピ（さつまいもココナッツミルクグラタン）(10/04)

はばねろ２００５さん

グラタン食べた～いです。焦げ目がたまりません。サツマイモかあ・・なるほど。 (October 5, 2006 06:44:35 AM)

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Re:さつまいも料理のレシピ（さつまいもココナッツミルクグラタン）(10/04)

あじこ0707 さん

素晴らしいグラタンね！！
始めてみました。
ココナッツミルクのグラタン美味しそう！！

味覚の秋ですね。 (October 5, 2006 11:22:19 AM)

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Re:さつまいも料理のレシピ（さつまいもココナッツミルクグラタン）(10/04)

まったりmtgirl さん

うわ！おいしそう～。
ココナッツミルクに豆乳が入ってるんですね。
とっても健康に良さそうです。
このココナッツミルクの粉末って、ココナッツミルクプリンのですよね？ (October 5, 2006 05:01:07 PM)

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コメントありがとうございます♪

レシピィさん

【まぽぽ2665さん】
パスタのコーナーにバジルペーストが売っているかもしれませんよ。
育てると来年の夏まで待たなければなりませぬ。
それでも、来年の楽しみの種をまくのもよいですね。

【烏賊夫婦さん】
最高です。体重も！
腹筋を久しぶりにがんばったら、筋肉痛です！！

【muuhさん】
ココナッツミルクのホワイトソースとさつまいも、合いますよ。牛乳だとここまで香がしないですね。
においよ届け～～～～って感じ。

【るみるみ4519さん】
コツがあります。（笑）
息を大きくすって、PCに向かって鼻の穴を最大限に開いてください！
（くれぐれも誰かに見られないように！）

【はばねろ２００５さん】
ちょっと焼き過ぎましたが、セ～～～フ。
ごはんじゃなくて、パンが欲しかったです。

【あじこ0707さん】
はじめてでしょ。思い付きでやってみました。
栗も入れようかと思ったけど、いもだけでやってみました。

【まったりmtgirlさん】
そうそう。ココナッツミルクプリンで使った粉末です。冷蔵庫に場所ができたら、また作りたいなあ。ジュル。 (October 5, 2006 06:08:09 PM)

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Re:さつまいも料理のレシピ（さつまいもココナッツミルクグラタン）(10/04)

sy77player さん

写真最高。まるでエッセ！

リアルで味も想像できて最高。 (October 5, 2006 09:07:27 PM)

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【sy77playerさん】

レシピィさん

こんばんは～
匂いは想像できる？こうばしくておいしーい感じなんだよ。たまには、ウィスキーもいいね。
ロックだとくらくらだね。
(October 5, 2006 09:32:07 PM)

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