木苺のマーブルパウンドケーキ（レシピ）

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November 23, 2007

(10)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10512)

カテゴリ：お菓子レシピ

お菓子を焼いていると、キッチンがぽかぽかしてきます。

今日は、2種類のケーキを一度に焼きました。
ひとつは、木苺のパウンドケーキ。もうひとつは、紅麹のシフォンケーキです。

オーブンミット

マーガリン・・・１００ｇ
砂糖・・・・・・・８０ｇ
卵黄・・・・・・・２個
全卵・・・・・・・１個
木苺シロップ・・・５０ｇと小さじ４
酢・・・・・・・・小さじ１/２（できればレモン汁）

ベーキングパウダー・・小さじ１/２

作り方： マーガリン、砂糖を白っぽく混ぜ、卵を入れまぜ、
木苺シロップ５０ｇと酢をいれ混ぜ、
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるったものを混ぜる。
残りの木苺シロップに生地を少々いれ、濃い色のものをつくり、
残りの生地と軽くまぜ、マーブルにする。
160度のオーブンで35分、竹串になにもつかなければ焼きあがり。

今回は私にとって課題だった、ふわっと仕上げることと、
マーブルがうまくいったので満足でした。

まず、いつもベーキングパウダーを入れてもふわっと膨らまないので、
ベーキングパウダーの銘柄を変えてみました。

アルミニウム不使用のベーキングパウダーで、ケーキやお菓子をふっくらと仕上げてくれます。

ラムフォード　ベーキングパウダー　114g

そして、マーブルですが、いつも、シロップを直接混ぜてしまい、ケーキに空洞ができていました。特にシフォンの空洞は大きいのです。
そこで、生地になじませて混ぜるやり方にしてみたところ、空洞にならずきれいにマーブルになりました。コントラストをもっと大きくすると鮮やかになりそうです。
色無し生地と色ありで混ぜるといいかも♪

2007.11.23UP　NE-SS30で作成

そして、念願のオーブンミットを買いました。

【アクアヴィタエ5周年記念特価】キュートなカタチでキッチンを楽しくしてくれる便利グッズです...

そして、一番気になる使い勝手ですが、正直一長一短あるなあと思いました。

まず、普通の布のミトンと比べていいところ♪

汚れを洗える！ふき取れる。これはいい♪
手に布や綿ほこりがつかない。
滑りにくくて、がっちりつかめる。
挟むところがぶ厚いのであつくない！焼きたてパンケースも大丈夫。
かっこいい＾＾

少々期待はずれなところ
太いものをつかみにくい！パンケースを片手ではつかみにくい。
手や指の甲の部分は、挟む部分にくらべ薄いので、そこに熱いものが触れるとあたたかく感じる。

我が家は大きなサイズにしたのですが、ジャストサイズのほうがよさそうでした。

たとえば、女性はこちらの小さめサイズがいいかも。
→ スパンキーケィオルカ　オーブンミット　プチ　ピンク

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