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August 24, 2010
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カテゴリ: パンレシピ
珈琲豆をきらして、珈琲なしの生活4日目のレシピィです。


あーーー。モーニング珈琲飲みたい

さて、メッシュ食パンのレシピを忘れないうちにアップ

フレンチトーストもいいけど、
何もつけないプレーンでもおいしかったです♪

結構甘口にしあがってました。。。。


1斤のホームベーカリーでこねるには量が多すぎたのが原因かな。


がぶっメッシュ食パン

写真撮らないで全部食べそうになっちゃった。歯形つきでごめんなさーい

メープルメッシュ丸型食パンのレシピ
(1本分)
アヴァロン(1CW)<強力粉> ・・・・350g
メープルシュガー ・・25g
塩・・・・・・・・・6g
スキムミルク・・・・12g
バター・・・・・・・20g
水・・・・・・・・・190g
ドライイースト・・・6g


(イーストも最初から投入、1斤分のホームベーカリーですと少し無理のある量です

生地ができたら、メッシュ食パン型の大きさにあわせてだいたいまとめ、油をぬり粉をふるった型にいれ、蓋をする。
(本来は一度のばして型の幅の筒状に丸め成型します)
35度で30~40分2次発酵。

そして、200度のオーブンで35分焼けばできあがり。途中型の向きをかえました。

メッシュ食パンオーブンイン



恐れていた、穴から生地がぶにゅっとでるということなく焼き上がりほっウィンク

焼きたての皮の端っこ食べました。うんまいぺろり



1.5斤だったらこねやすそう^^ 新製品欲しいですね~~♪



涼しくなると甘いもの食べたくなります(←暑くても寒くても甘いのすき)
久々に、何かお菓子作ってみようかな♪









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最終更新日  September 22, 2010 10:17:53 AM
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