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我が家の料理、ワイン、食べ歩き、飼い猫、旅行のことなど思いつくままに気ままに書いています。 最近はもっぱら猫の闘病記になっています。
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2024.01.28
テーマ： ●食べた物の画像♪(85182)
カテゴリ： 男の料理
森フーズ丸勢で購入したエンジェルシャーク（カスザメ）をオリーブオイルで塩焼にして軽くチンしたキャベツと合わせる一皿に。
奥田政行さんのエイのレシピの転用。
真っ白で癖は全くなくぷりぷりしてとても美味しい白身。神経締めで鮮度が良く刺身でも食べられると三代目が言ってただけのことはある。淡白なので揚げても旨いだろうな。自画自賛だが火の通し具合も絶妙。
#男飯 #エンジェルシャーク #カスザメ #森フーズ #丸勢 #鮮魚店 #奥田政行 #アルケッチャーノ #神経締め #おうちごはん
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Re:男飯 エンジェルシャークとキャベツの一皿(01/28)
kaoritaly
さん
わーー、美味しそう＼(^o^)／
(2024.01.28 14:52:36)
Re[1]:男飯 エンジェルシャークとキャベツの一皿(01/28)
noir-fun
さん
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