2020年11月の記事
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そば（蕎麦）はタデ科の一年草・・
最初は蕎麦の実を雑炊のように食べていたそうですが、そば切りの登場時期は明らかでないそうですが，近江多賀大社の社僧であった慈性（じしよう）の《慈性日記》慶長19年(1614)2月3日のくだりには，江戸の常明寺でそば切りのちそうにあずかったことが記されており，格別珍しがっていないようすからみると，慶長年間(1596‐1615)には普及していたとも考えられる。…皿の上に冷たい蕎麦をもって温かい汁をぶつかけた「ぶつかけ蕎麦」が定番のメニューだったらしい？面白いのが・・・薬味は別料金で、大根おろし、陳皮がポピュラーとか・・葱が普通に使われ出したのは明治以降だったようです。「二八蕎麦」と言われるようになった理由は、二説あり、「二八が十六で、値段が十六文だから」という説と、「うどん粉と蕎麦粉の割合が二対八だから」という説ですが、他に「十八蕎麦」「二六蕎麦」「三八蕎麦」という看板あったことから考えれば、やはり値段を表していたのでしょう？（引用、杉浦日向子嬢より）江戸も中後期になると、町には数え切れないほどの蕎麦屋があったが、そのなかでも代々続いている「老舗御三家」、俗にいう「江戸の三大蕎麦」は現在も人気です。「藪（やぶ）」「更科（さらしな）」「砂場（すなば）」蕎麦も喉腰を楽しむこと、いつまでも口の中に入っているのはみっともない、つまり、二口三口で噛んで、飲み込めるくらいの量が程よいということである。粋ではない？蕎麦というものは不思議な食べ物で、単に蕎麦の実を粉に挽いて、水分を和して、練って、延ばして、切って、湯がいて、汁につけて食べる、と、文字で書いてしまえば、ただそれだけのものなのだが、それはそうではあるけれど、蕎麦好きの人はなにがなんでも蕎麦でなくては承知せず、また限りなく蘊蓄を傾ける人がそこらじゅうにいる。すなわち、蕎麦は、人を夢中にさせる「なにか」を持っているらしい？蕎麦前・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 〈昔の大根おろし〉 大根おろし,みぞれ鍋,竹細工, 竹べら,調理べら,調理器具,日本製,【小型宅配便】配送可能価格：2200円（税込、送料別) (2020/11/30時点)楽天で購入
November 30, 2020
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冷えるねぇ。鍋で・・・
師走の声を聞いて・・ものが旨くなるというのはうれしい現象ではないか？霜が降りると、味が増すのは、根菜類ばかりでなく寒ブリだの、寒鮒だの、魚まで旨くなるというのは不思議？おでん・牡蠣鍋・石狩鍋・寄せ鍋もいいお鍋の中で、いろいろな具が混じりあっているような楽しい感じがしますね。今の社会は、おでん鍋みたいに枠で仕切られている気が～。物と情報が、ぐらぐら煮えくり返る鍋がいい。鍋の季節ですね。薄切り豚肉とほうれん草お鍋。豚肉とほうれん草のシンプルな具材ですが、豚肉のビタミンB1にほうれん草のベータカロテンやビタミンE･C、葉酸がたっぷりと摂れる、身体に優しい常夜鍋。材料 （ 2 人分 ）豚肉(薄切り)200g、ほうれんそう1束。合わせだしのショウガを取り出し、土鍋の7～8分位まで注ぎ入れ、温める。ひと煮たちしたら少し火を弱め、豚肉、ホウレン草を合わせだしの中を泳がせるように火を通す。小鉢に取り、ポン酢とお好みの薬味を入れていただく。鍋のだしにポン酢を少量加えてつけダレにするのもおいしいですよ。・豚肉が長い場合は半分に切る。ホウレン草は根元を切り落とし、半分に切る。＜ポン酢＞の材料を混ぜ合わせる。（しょうゆ大匙３、柑橘汁30㎖。）大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、一味唐辛子と混ぜ合わせる。ショウガは皮をむいて薄切りにし、鍋に他の合わせだしの材料と合わせてひと煮たちさせる。<合わせだし>出し汁600～700㎖、酒150㎖、塩少々、しょうが1/2片。<薬味>葱適量、大根おろし1カップ、一味唐辛子小匙1/4。核家族、独り暮らし、インスタント料理、外食と、団欒の場が失われお鍋を囲むチャンスもなくなっていると聴くが寂しくて残念なことですが、ひとつのお鍋を取り巻いて家族が～♫ララーラーラララーラーラー。ま、いっか・・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 【あす楽】【送料無料】【秋の大感謝プレゼント中】KINTO キントー KAKOMI IH土鍋 1.2L ブラック 25191価格：8250円（税込、送料無料) (2020/11/29時点)楽天で購入
November 29, 2020
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カレーは日本の国民食・・？
お金を払って、おもてで食べるのがカレーライス。自分の家で食べるのが、ライスカレーである。厳密にいえば、子供の日に食べた、母の作ったうどん粉の一杯入ったのが・・・そう言えば、最近ライスカレーという言葉はほとんど耳にしなくなりましたが～？カレーライスの本場はどこか？西洋料理の発祥の地の長崎か、あるいは海軍カレーで知られる横須賀？新宿中村屋を擁する東京か?本場とまで言えるかどうかはわからないものの、日本中、これほどまでにカレーを普及させたのが大阪だということは意外に知られていないみたい。日本で初めてカレー粉を商品として売り出した「ハチ食品」1905年（明治38年）、カレールゥを生み出した「ベル食品工業」1950年（昭和25）、さらにはレトルトカレーの元祖「ボンカレー」の生みの親の「大塚食品」1968年（昭和43）。これらの会社はすべて本社は大阪にある。つまりはカレー粉も、カレールゥも、レトルトカレーも、すべて大阪発ということに・・ひと皿にご飯とカレーソースが一緒になっていても、ご飯の白い部分は多く残されている。どの時点で、どれくらいカレーソースを混ぜるかは客に委ねられるのが通常のカレーライス。ちょつと気取った？カレーはライスとカレーソースが別盛だった。銀の容器にカレーソースが入り、それを少しずつレードルでご飯に・・この頃はそのような場所にいってませんが・・あっ、そうそう・・家に帰ってきて、部屋に入るといきなり冬みたいな寒さが？とツッコミたくなるような気候で、とても体がついていけません？ストーブを・・・疲れがどっと出て終日ぐったりしてしまい、料理をする気のもなれず、頂戴したハヤシビーフ（ハヤシライス）のレトルトを使うはめに・・・カレーラーメンが懐かしいです・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you今日も･･･ｂ(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! 資生堂パーラー ハヤシビーフ 東京 銀座 レトルト価格：729円（税込、送料別) (2020/11/28時点)楽天で購入
November 28, 2020
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不老長寿の果物いちじくの糖菓で・・・した。
甘い香りとつぶつぶの実が特徴的ないちじく。旬の時期以外に見かけることはあまりなく・・・ところが、頂き物のお菓子の中に無花果と湘南ゴールドマドレーヌが・・はて、無花果がセミドライの無花果みたいなのです？ いちじくの甘露煮（コンポート）は、鍋に水、グラニュー糖を入れ、中火にかけ、グラニュー糖が溶けたら、皮を剥いた無花果入れ、落とし蓋をして弱火で煮込のだけれど～調べて・・無花果糖菓（いちじくとうか）でした。お味はドライフルーツのように完全に乾燥しているわけではないので、食感は干し柿のように柔らかく、とても美味！初めての味。甘く濃厚ないちじくでした・・いちじくは、昔から不老長寿の果物と言われるほど、栄養価や薬効が高い果物ですから～中はこんな感じになっております。原材料は、「イチジク」「砂糖」「酸味料」「オブラート」・・以上、とても素晴らしいです。干し柿が苦手に人にはちょっと抵抗があるかもしれませんが、「イチジク本来の甘み」があってとてもおいしいです。原材料にこだわったお菓子がいっぱい出てくるといいですね。無花果。深い紫色をした外見は地味だが、花であるいちじくの中身は華やかで美味。ほぼ旬の時期しか食べられない貴重なフルーツ、来シーズンを心待ちにして美味しくいただこう。・・よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!お茶 緑茶 【 湘南ゴールド緑茶 ひだまり 30g 】神奈川土産/フレーバーティー/煎茶/柑橘/お茶/国産/日本茶/緑茶/爽やか/ピール/ドライ/価格：648円（税込、送料別) (2020/11/27時点)楽天で購入
November 27, 2020
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パスタ・リングイネとは・・・🍝
リングイネはイタリア語表記で「linguine）となっており、日本語表記だとリングイーネ（リングイーニ）、リングィーネ（リングィーニ）、リンギーネ（リンギーニ）などばらつきが見られますが、正確にはリングイネとなるそうです。リングイネは、ロングパスタの一種で、切り口が楕円形に平麺。弾力があり、モチモチとした食感が特徴。アルデンテの持続性が高いから、魚介系など、旨みが豊富なソースを煮含ませるようにして使うと旨い!!牡蠣とキャベツのスパゲッティー（リングイネ）キャベツはざく切り、牡蠣は塩水で洗い、キッチンペーパーで水気をとって小麦粉をまぶす。鍋に塩分濃度１％（水1㍑：塩10g）の湯を沸かしスパゲッティー（リングイネ）を茹でる。茹で上がり5分前なったらキャベツ（ざく切り）を入れて一緒に茹でる。フライパンが温まったらオリーブオイル大匙３、牡蠣を加えて焼きつける。牡蠣の表面がこんがりしたら余分な油を捨て、ニンニク・唐辛子オイルを加えて中火にかける。香りが立ったら水を加え、トロミが付くまで煮詰める。スパゲティーを入れて煮詰めるように炒めたら火を止め残りのオリーブオイルを加えてからめ合わせる。レシピ：スパゲッティー（リングイネ）160g、牡蠣（むき身）20個、キャベツの葉大2枚、ニンニクみじん切り小匙1、唐辛子オイル少々（赤唐辛子1本でも可）、EXオリーブオイル大匙5、水大匙2、小麦粉・塩各適宜。（水の代わりに牡蠣むき身のパックに入っている水を加えても可）。うにのクリームソース（リングイネ）↑ウニとクリームの相性は抜群！！形状から、「小さな舌」という意味のイタリア語「LINGUA」（リンガ）が語源と・・よりパスタ好きの人はなにがなんでもパスタでなくては承知せず、また限りなく蘊蓄を傾ける人がそこらじゅうにいる。すなわち、パスタは、人を夢中にさせる「なにか」を持っているらしい。Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thsnk you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!COTON(コトン) 7寸皿【プレート 皿 磁器 シンプル ナチュラル 和洋 日本製 北欧雑貨】【北欧 ナチュラル おしゃれ カフェ 雑貨】価格：1100円（税込、送料別) (2020/11/26時点)楽天で購入
November 26, 2020
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コーラ？お好みのスパイスを加えるのもおすすめです。
最近、手作りの「クラフトコーラ」・・・？・・が流行しているらしい。コーラの素材は、どれもスパイスやハーブ、果物など。コーラの本質とはつまり、「スパイス＆ハーブドリンク」なのです。だから、オーガニックな素材で作れば、体にも良いナチュラルドリンクにもなるはず。そんな自家製のコーラといえば一番気になるのはその味です。やはりスーパーで売っているコーラと味が違うのかな？一緒なのか？それともちょっと近いなのか気になります。簡単に作れる自家製コーラの作り方を見ても「スパイスが聞いていて美味しい」「コーラよりはちょっと甘味が控えめ」といったコメントが数多くあります。やはり作ってみないとには自家製コーラの味は分からない所です。だけど市販よりはさっぱりしている様です？自家製のコーラの保存期間は当然短いです。一般的に自家製コーラの保存期間は約1ヶ月だと言われています？注意点としては炭酸水などで割らないコーラシロップの状態で保存しておくことです。クラフトコーラ（コーラシロップ）？材料 （作りやすい分量〜） レモン（国産のもの）1/2個 、シナモンスティック2本（パウダーの場合1ｇ）、 クローブ（丁子）3ｇ、カルダモン１ｇ、三温糖500ｇ、 水500cc、 バニラビーンズ1/2本。レモンを皮のままスライスし、材料を全て鍋に入れて沸かせば完成という非常に簡単なものになります。料理というのはおかしなもので、たとえば稲の実を米にして炊く工夫は誰が始めたのかも知らず、いつの間にか皆がそれをする。そうしたもんではないのかな。シロップを一晩寝かせると、味がなじんできます・・よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!ヴィーニュ タンブラー 33 (6ヶ入) C＆S G3674【バー用品】【Chef＆Sommelier】【グラス】【ワイングラス】【ビールグラス】【ソフトドリンクグラス】【カクテルグラス】【kwarx】【コップ】【業務用】価格：3590円（税込、送料別) (2020/11/25時点)楽天で購入
November 25, 2020
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嗜好でまずいはかまわないが・・許される？
「まずいってどんな味？」と聞いても、「味は個人の好みだからねぇ」としか返ってこず・・料理が旨いか不味いかは人それぞれ違うのが当たり前、旨いと感じるか否かに正解はないが回答には身体の健康状態を現しているような気もする？画像は旨い・不味いに関係ありません！菓子パンからフルコースまで、食べ物の値段には、ものすごく差があるけれど、どっちも旨いと不味いがある。いつも旨いものばかりに当たるわけではないが、それでいいと思う。不味いものがあるから、旨いものがわかって、得したうれしい気分になるのだから・・それを言うと、不味くて、とても高価なものを、「この旨さがわからんようでは、君はまだまだ・・・」なんておっしゃる御仁が必ず出てくるが、それはそれでいいと思う。いろいろな味覚あるから、食は楽しい!!「地方で有名な〇〇が東京進出」長蛇の列となったり、洒落た新しい店がオープンすると・・どっと客が押し寄せる。お腹が減っているから並んでいるんじゃない？情報を食べに来ているのかなぁ～「あの店行った？昨日行ったんだ。」「わっ、すごい。で、どうだった？」イベント参加？「流行の話題」の味はうまいのかなぁ？公園のベンチで、枯れ葉色の葉のあいだから、明るい空を見上げて「このアンパン美味いな」とつぶやいた。（引用、杉浦日向子嬢より）還暦も過ぎ悟りの境地に達しているので・・食べ物は箸を取り、ナイフフォークを取り‥など、感謝の気持ちを籠めて合掌して、これはこれで美味しいと思う。体が生きろ、っていっているんだろうな・・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|//窓//|●´з`)＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)手ぬぐい お正月【ネコポス可】和紋 手ぬぐい 手拭い てぬぐい 和柄 正月 賀正 初日の出 1月 睦月 むつき 凧揚げ 富士山 冬 手捺染 捺染 浸透染 京都 日本製 縁起 縁起物 吉祥価格：1430円（税込、送料別) (2020/11/24時点)楽天で購入
November 24, 2020
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身土不二と地産地消、同じような感じ・・が？
「地産地消」或いは「身土不二」、日本には、食と土地を強く結び付ける言葉があるが、簡単に言えば、基本の考え方は時代に左右されることなく 変化しない理論として生まれたその土地の物を 無駄なく丸ごと食べなさい!!と、なりますね。では 『地産地消』は？地域のものだけを食べることを推奨するわけではなく、旬には地域のものを食べ、それ以外の時期は他地域で栽培されるものを勧める。時代の進歩によって変化しながらも 地元の物を旬に頂きながら、不足しがちな栄養価の高いものも 出来るだけ新鮮に頂きましょう。四季のある日本では、季節によって旬の食材があり、その効能も異なります。旬は、私たちの体に必要な物を季節毎に与えてくれます。いまの季節、秋は「食欲の秋・実りの秋」と言われるほど、食べ物が美味しい季節です。きのこや芋などの旬の食べ物が、寒い冬を迎えるための栄養を蓄え、体づくりに役立ちます。これから迎える冬は、体を温める料理が多くなります。根菜類は体を温める作用があり、煮込むとさらに温める働きが強くなります。このように、旬の食材はその時期に体が欲している食材のため、私たちは美味しいと感じるのでしょうか？体を温める・・・煮込む？などといっている場合では・・晩ごはんを～いつものように晩ごはんを勇んで作る気になれず、いい加減な炒め物でごまかしながら、食欲がイマイチないのはこの寒さのせい、寝不足のせいだろうか？はたまた体の調子が悪いんだろうか？とか考えて、あっ、そうだ、お昼過ぎにお腹が空いたからスナック菓子を食べたんだ！と思いだした私は早くもボケちゃったんでしょうか？・・よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!久保田製菓：福井の冬の風物詩 老舗自慢の「水羊かん(パック大)3枚入」 ※季節商品※価格：2340円（税込、送料別) (2020/11/23時点)楽天で購入
November 23, 2020
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たまごサラダサンドと卵焼きサンドは幸せの味・・
色々な具をお好みで挟んで食べられるサンドイッチ。中でも定番で根強い人気なのがたまごサンドです。たまごサンドをどんな時に食べますか？ランチ、お茶の時間、三時のおやつ、朝と昼の繋ぎ目‥など、そしてたまごサンドといえば、刻んだゆで卵をマヨネーズで和えたものとふわふわのオムレツを挟んだものがありますが、焼きたてのふわふわオムレツか、それとも、ゆで卵たっぷり、マヨネーズ味の卵サラダ系か。オムレツ系のパンと卵を取り持つのは・・・スライスしたキュウリとケチャップ。しかしこれは店によってまちまちで、キュウリを挟まずオムレツだけという店もあり、ケチャップの代わりにマヨネーズという店も増えてきた。時代の流れなのだろうか？もと主流の？ゆで卵たっぷりマヨネーズ味の卵サンドは、ゆで卵をフォークなどでつぶして、マヨネーズプラス塩胡椒味とあえて作る定番のたまごサンド。白身と黄身をわけてフィリング（具材）をつくり最後に、カットしたゆで卵とダブルでサンドしたたまごサンド。どつちが美味しいか？美味しいものに順位をつけるほど、バカバカしいことはありませんよね。食パンは6枚切、5枚切？これが違いだから仕方ないと開き直って違いを受け入れてみると、また新たな発見があるかもしれませんね。卵サラダサンドと玉子焼きサンド・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you今日も･･･ｂ(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!【クーポンあり】浅草 銅銀銅器店 純銅製 玉子焼鍋 大 15cm×18cm | 職人歴40年の星野さんが作る 卵焼き器 たまご焼き たまごやき オムレツ フライパン プロ愛用 純銅 錫 職人 手仕事 一生もの 人気 おすすめ プレゼント ギフト お祝い ふんわり まろやか 日本製 即発送価格：9800円（税込、送料無料) (2020/11/22時点)楽天で購入
November 22, 2020
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秋の夜長に？初冬の夜おもうこと・・⛅
憩い。必要なもの？憩いとは「ひとり」を楽しむ時間のこと。他人任せの温泉ツアーや、晩餐会でもない。チケット無しに、ずっと身近に、日常の中で、自分自身を和ませなくては～憩いという字は、心の上に自らの舌が乗っている。心と自らと舌。これは味わうことより、心身が癒されるということだろう？飲食のみならず、景色、出会いも味わいだ。それを、ひとりで、する。ひとりで選んで、ひとりで行って、ひとり味わう。案外、みなしてないことを・・・ぼちぼち、上手に、サボろう!!まず陽にでもあたろうかなぁ！照る日、曇る日があるように、体調にも日々、変化がある・・・（引用、杉浦日向子嬢より）五感は、生き物の、最大の宝です。観る、聴く、触る、嗅ぐ、味わう。・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you今日も･･･ｂ(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!【 RIVERET 公式】おちょこ TSUBOMI ペア ＜名入れ無し通常品＞【 ギフト プレゼント おしゃれ かわいい ペア 日本酒 ウォッカ グラス セット ベッセル 木製 食器 結婚祝い 木婚式 誕生日 記念日 内祝い 引き出物 就職祝い 退職祝い 来客用 贈り物 リヴェレット 】価格：3520円（税込、送料別) (2020/11/21時点)楽天で購入
November 21, 2020
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亥の子餅をご存知ですか?
亥の子餅とは、亥の子・いのこ祭りの際に作られるお餅のことです。主に西日本で見られる風習です。「亥の子餅」は、新米にその年に収穫した大豆・小豆・ささげ・ごま・栗・柿・糖（あめ）の7種の粉を混ぜて作った餅で、イノシシの赤ちゃん（うり坊）の色や形を真似て作られているお菓子です。この日に無病息災と多産の猪にあやかって子孫繁栄を願いお餅を食べる習慣は平安時代の宮中行事に始まり、後に民間にひろまったとか・・〜鎌倉時代の文献を参考に、きな粉・干柿・ごまを混ぜ込んだ餅製の生地で御膳餡を包みました。現在は、茶道の炉開きにも使われます〜 とありました。そうなんですね。餅の生地には干柿が入っている！ 干柿の甘さが餅米とミックスして生まれた食感のようでした。納得。御膳餡は、やさしい味わいの こし餡でした。こし餡のことを「御膳餡」と呼ぶことも初めて知りました。いのこ祭とは万病除去・子孫繁栄と収穫を祝う祭り亥の子祭りは、秋の収穫と子孫繁栄を祝うために、古くから日本に伝わる年中行事です。そこで食べられる亥の子餅も、たくさんの感謝と願いが込められて作られました。また、収穫祭の後は、本格的な冬に備えて、こたつを出すことが恒例となっていました。亥の子祭りは、秋が終わり、冬の始まりを知らせる祭りでもあります。亥の子餅は、あんこを求肥で包んだもの、7種類の穀物や果物を使ったもの、さといもやさつまいもを使ったものなど、地域によって、様々なものが作られています。どの亥の子餅も、収穫への感謝と子孫繁栄の願いが込められています。かわいくおいしい亥の子餅を食べて、寒い冬に備えましょう。日常を追われていると、なかなか気が回らない。どこかで・・心を養おう。よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you今日も･･･ｂ(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!〈一保堂茶舗〉煎茶 嘉木 100g袋-[N]glm【RCP】_C200430800004価格：2700円（税込、送料別) (2020/11/20時点)楽天で購入
November 20, 2020
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唐揚げは日本独特のもので・・ごはんものと～
ご飯とおかずが一体になった、「ごはんもの」は何よりのご馳走ですよね。混ぜごはん系、具載せ系、炊き込み系。ご飯ものが嫌いな日本人などいようはずがない？丼類は言うに及ばず、皿盛のライス系もバリエーションが増えてきた？てんぷらには、大人になったいまでもちょっと敷居が高いイメージがある。だが、それが天丼になったとたん、ぐっと身近な料理になるから不思議ですね？まずは天つゆとご飯の湯気でちょっとクタッとなったてんぷらにかぶりつき、その下を掘り返すようにして、天つゆがしみたご飯を・・・ふと、思う～天ぷらでは小麦粉、卵、水を混ぜたものに「つけて」揚げる、唐揚げでは片栗粉や小麦粉を「まぶして」揚げる？てんぷらは、鰻、鮨、蕎麦と並んで江戸の四大食と称され、天ぷらは江戸時代からありますが、唐揚げという言葉は意外と新しく、文献に登場するのはやっと明治の末頃で、当初は「虚揚げ」や「空揚げ」と表記していたようだ。同類の竜田揚げはさらに新しく、「龍田」という軍艦の調理場で小麦粉が足りなくなって、片栗粉を代用したことに始まるとの説がある。もちろん具材を醤油漬けにして赤く仕上がるから、百人一首で知られる紅葉の名所、竜田川に由来するという説も有力ですよ？ガッツリ食べるなら定食の方が飽きなくていいかも・・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you今日も･･･ｂ(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! 飛騨牛使用ハヤシビーフ缶 430g デミグラスソース 淡路島産玉ねぎ使用 まろやかな味わい価格：1080円（税込、送料別) (2020/11/19時点)楽天で購入
November 19, 2020
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蜜柑の皮にはそれなりの効用が・・・みかん
日本の冬を代表する果物のひとつの、みかんも旬となりましたね。みかんを食べることで、免疫力アップや、美肌効果、疲労回復効果が期待でき、寒い時期は風邪予防に、元気アップで！みかんの皮をむいたらポイ！ではなく、そのむき方や皮を使って・・「みかんアート」とはみかんとみかんの皮を使ってモチーフやキャラクターを作るアートのこと。みかんは、そのまま剥いて食べるだけではなく、ジュースや、ゼリー、アイスとさまざまな加工品にも使われている果物です。陳皮もみかんの皮から、「陳皮」（ちんぴ）は、漢方薬の材料にも使われており、風邪薬として中国では古くから用いられていたんだとか。蜜柑の皮にはそれなりの効用があることは昔から知られていた。陰干しでしっかり乾燥させて、一年以上寝かせておくと、陳皮と呼ばれる生薬に生まれ変わるのだ。陳皮は胃もたれや消化不良、風邪の咳きや喉の痛みに効くとされ、血圧を降下させる働きもあるという。ところで私たちは陳皮をしらずしらず口にしている。なぜなら七味唐辛子の原料のひとつだからで、七味がオレンジがかった赤みを帯びているのもこのせいだとか。ちなみに七味とは、あまい・からい・しょっぱい・すっぱい・にがいの五味に、うす味を足して六味とした上で、本来は七番目の味という意味だったらしい。これに対して七種類の原料を使っているという意味では「七色唐辛子」のほうが一般的な呼び名だったのだが、商品名として七味が定着したために、次第にこちらの呼び名のほうがメジャーになったようで？7種の材料の例。上から時計回りに、トウガラシ（唐辛子）、白ごま、黒ごまの2種のゴマ（胡麻）、サンショウ（山椒）、陳皮、青海苔、アサ（麻）の実。ケシ（芥子）の実やシソ（紫蘇）の実、ショウガ（生姜）などを用いて7種とする場合もある↑陳皮茶の作り方急須に陳皮を小さじ1杯入れ、熱湯を300cc入れて4〜5分蒸します。カップに移し、甘みが足りなければはちみつを入れてみるのもおすすめです。そのほか、味噌汁や煮ものの風味づけにも陳皮は使えるので、粉状にしておけば何かと便利ですよ。保存する分はジッパー付きの密閉袋に入れて・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you|//窓//|●´з`)＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)ガラスコンポート（脚付きプレート）“シャイニング”（クリア） - 直径16.5cm 【Arda】アルダ|食器|ガラス皿|脚付き皿|デザートプレート|ケーキスタンド|フルーツ皿|フラワーベース|カフェ|トルコ|おしゃれ|高級感(メール便不可)[生活]価格：1045円（税込、送料別) (2020/11/18時点)楽天で購入
November 18, 2020
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精製？まじりものを除いて、純良なものをつくりあげること？
朝から天邪鬼なことを・・環境に負担をかけずに心地よく暮らす方法はないものかと・・自給自足は現実問題としてそうはできない自分がいる。地元でとれたもの物を地元の人が消費する。地産地消。でも～野菜を切ったり、肉をひき肉にすることは加工と言い、不純物を除去することを精製と言うそうです？精製することで、クセのある味、クセのある匂いを取り除くとか？精製されていない食品を食べていればビタミンやミネラルが含まれています。お米をはじめ、砂糖や小麦粉なども、精製される過程で、多くのビタミンやミネラルが取り除かれます。その分を補わなければいけないので、食品も数多く食べなくてはいけなくなります。そうは言っても、それほどまで食べられないので、近年サプリメントがもてはやされているようです。きちんと食事をとるほうが、栄養的にもいいのではないかと私は、思いますが～野菜だけではなく肉や魚もフレッシュな素材が美味しい。料理は、香りや風味も含めて味わうものですから、基本的には未精製オイルを使うようにしています。ちなみに「サラダ油」は///・・・なたね油や大豆油などを溶剤で精製したオイルで、精製過程で悪名高い「トランス脂肪酸」を作りだすといわれています。（バージンオイル・エキストラバージンオイルと呼ばれるものが未精製オイルです。）黒砂糖にはカビが生えますが、不純物が取り除かれた白砂糖には生えません・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you今日も･･･ｂ(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!cotta オリジナルスキレット 15cm(本体+カバーセット)価格：2234円（税込、送料別) (2020/11/17時点)楽天で購入
November 17, 2020
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パクッとつまめる一品を～海苔？
ちょっと不思議で、どこか懐かしい味がする海苔バタートーストも色々ありますが・・・海苔の佃煮を塗ったパンに、レタス・ハムとマヨネーズを挟みこんでも美味しいと思いますが～これは？寿司飯の海苔巻きはちょっと手間だけど、これはどうかなぁ・・・簡単。お弁当として、棒状のままラップに包で持参すれば乾かないし、余れば三時の○○◯に～アボカドと卵のロールサンド（海苔巻き風）食パン８枚切りを４枚、ゆで卵１個、カニかま４本、アボカド1/2個、焼き海苔（全形）2枚、マヨネーズ（海苔用）適宜、マヨネーズ大匙１と塩・コショウ・砂糖各少々。ゆで卵はフォークなどで粗く潰し、マヨネーズ（塩コショウ砂糖入り）を加えて混ぜる。砂糖を少し入れると、ほんのり甘じょっぱくなりますよ・・アボカドは種と皮を除き、１ｃｍ弱の厚さに細長く切る。食パンの耳をおとす。海苔の光沢のある側を下にして縦長に置き、手前３分の２に薄くマヨネーズ（海苔用）を塗る。食パンを２枚並べ、手前にゆで卵（調味料入り）半量を均等にのせ、その上にアボカド、カニかま半量をのせる。海苔の下に親指を入れて持ち上げ、他の指で具を押さえながら巻く。パンの端と端をピッタリ合わせる感じで一回転させ、ギュッと巻く。残りも同様。巻き終わりを下にして５分ほどなじませると、しっかりと密着する。すぐ食べないときはラップに包んでおく。食べる前に包丁で食べやすい長さに切る！お腹にずっしりと溜まらず、軽く食べられるのが気に入っています。パンde海苔巻きて意外と合うんですよ・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you（*☆▽＜）ｗ。°ゎくゎく◇◆◇◆ 【松野屋 しちなりかご 小】カゴ 籠 手しごと 民芸 日本 竹かご 竹細工 和道具 ギフト■ ラッピング不可価格：6490円（税込、送料別) (2020/11/16時点)楽天で購入
November 16, 2020
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日本が誇る発酵食～スーパーフード味噌🍙
大人になって、あれは美味しかったなぁと思いだす味は―冬はこってりしたほうが美味しいく・・夏であれば胃にもたれない？季節に合わせて使い分けたい調味料は「味噌」です・・ので天然醸造というのは、人知を超えた不確定要素の菌も含まれていて、いわゆる雑味になりますが、これが味噌に深い旨みを生み出してくれる。だから味噌だけで料理が旨くなるんです。味噌には、豆味噌、麦味噌、米味噌などの種類がありますが、京都の味噌は白くて、すぐ近くの愛知県は・岡崎の八丁味噌が黒い理由を説明しましょう？味噌は寝かせる時間が長いと黒くなります。八丁味噌は豆を原料にしていますが、豆は発酵が遅く寝かせる時間が長くかかるため、黒い色をしているのです。塩分が濃いのも、長く寝かせるからです。それに対して京都の味噌は、米麹が半分入っているから白い色です。米が入っていることにより発酵が早く、わずか2ヵ月で味噌になります。原料や塩分、熟成期間が違うことによって、使用量にも差があります。八丁味噌は少しでも足りますが、白味噌はたくさん使わないと、美味しくありません。また料理によっても使う味噌は変わります。たとえば味噌漬けには、八丁味噌は使いません。塩分が強すぎることと、素材にいい色が付きませんから。一般的に関東辺りで白味噌というと、京都の本物の白味噌ではなく、水飴の入った、味が少し付いた味噌を指すようです。京都の粒味噌で西京漬けをつくると、高級料亭の味になりますから、機会があればお試し下さい。その時に注意することは、魚に塩をしてから漬けること。塩をしたら塩辛くなると思われがちですが、塩をしないと出来上がりが生臭くなってしまいます。魚の味噌漬けは、一年中売っていますが、そもそもは冬の食べ物です。味噌は、生きている味噌を選んでいただきたいと思います。真空パックの味噌は死んでしまった味噌です？生きている味噌は、傷むからいい、カビが生えるからいい。生きているから、料理を美味しくするのです。（引用、野崎洋光氏より）口にするたびにホッとした気持ちにさせてくれる味噌汁。決して高級というわけではないけれど、｢ごちそう｣ってこういうものだと実感します。でも・・・平気で冷凍食品も使うし、お客さん10人を相手にするなら、白旗を掲げてデリバリーをたのむだろう・・よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thsnk you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!日本製 会津若松の木製品天然木汁椀 ほっこり椀SP-2901-SA 山桜お椀/汁椀/木製/お味噌汁椀/無垢材/天然木/桜/さくら/国産/日本製/おしゃれ/シック価格：3300円（税込、送料別) (2020/11/15時点)楽天で購入
November 15, 2020
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紅葉が色濃くなり、冬の足音が近づいてくる頃になると？
炊きたてのごはんが～何か？・・に早く起きるようにせかされている感じがしたのだ。それで、眠い目をこすりこすり布団から出てリビングにでたら、窓の向こうに、きれいな朝焼けが広がっていた。ピンクと水色の、見事な競演。すごく控えめな楚々とした美しさだった。時計のアラームで無理失理起こされるのではなく？起きたのは それで、朝は早く起きて一番に何をするか。朝ごはんは・・何に？ゥ～噛まなくてもいい、食べやすい朝食もいいけれど～あさりの味噌汁にごはん・・お漬物で。よく噛んで、唾液が多く出る食事で・・風邪やノロウィルスにかかりにくくなろう？それは唾液に殺菌作用があり、ものをよく噛むことで、免疫力も高まり、噛むことで消化を助けるとか、エ～ッ正しい食生活を送らなければと思い・・その前になぜ？か？朝から言ってしまったのかなぁ～黙って作りなさい!!黙って食べなさい！噛んでたら、当然話すことはできませんけど～美味しいものはお腹にたまらない・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you|//窓//|●´з`)＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)【送料無料】置き時計 置時計 デジタル時計 目覚まし時計 光目覚まし時計 おしゃれ かわいい ナイトライト ベッドライト 授乳ライト 北欧 アラーム 温度 カレンダー 音と振動に反応 キャラクター プレゼント ギフト 子供 女の子 男の子 お祝 シリコン ひよこ インテリア価格：3890円（税込、送料無料) (2020/11/14時点)楽天で購入
November 14, 2020
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白葱は寒さに強く、青葱は暑さに弱く～エーェ
←芽葱関東から北ではこの、根深葱が主流で↓（根深葱（長葱・白葱）今でこそ、関東のスーパーでも青ネギは多く見られそれほど珍しい物ではなくなってきていますね。関東の人は白ネギの青い部分は「食べる」と言う人は少なく、やはりネギは白い物と言うイメージが強いようです。白葱は「ねぶか」とも呼ばれ、すなわち根を深く地中に埋め込んで人工的に陽が当たらぬようにして白い部分を増やした、つまりは特殊な葱？関東人はどちらかと言うと・・・「青い部分は捨てる所」と言う物になっているので、正反対な食文化といえるのではないでしょうか？関東で「ねぶか」のほうが主流になったのは、恐らく土壌の関係で、陽に当てて青くすると硬くなってしまうからではないか、と私は若げのあやまちを通して考察するのだが、はたしてどうだろうか？冬の関東平野には強い空っ風が吹くので、地上で成長する青い葉ネギは倒れてしまう危険があるとも・・関西では主に「青葱・九条葱」を使い↑「葱＝青い物」と言うのが当たり前のようです。うどん・お好み焼きなどに欠かせないネギ。イメージだと「薬味」的な存在ですね。葱の種類自体が違うので、地域の環境で育てやすい種類の葱が、物流が発達していなかった昔からの食文化として根付いているのだと思います。寒くなるとお鍋やうどん・蕎麦など温かい食べ物が恋しくなりますね。地味だけれどこういう料理に欠かせないものが「葱」です。ちょっとした薬味から使い方によっては料理の主役ともなるなかなか優れものの野菜です。ネギの青い部分は香りがいいので、炒め物や薬味として活用する・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you今日も･･･ｂ(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! クッキー抜き型 BIRKMANN ふくろう/フクロウ小 クッキー型 型抜き 動物 バークマン お菓子価格：946円（税込、送料別) (2020/11/12時点)楽天で購入
November 12, 2020
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カレーのスパイスが脳を活性化？朝から//
眠たい朝、少しでも長く布団の中にいたい朝、忙しい朝、スッキリ心地の良い朝・・・。コレしかないから今日は朝ごはんヌキ！ではなく――シンプルでとても落ち着く。定番の朝ごはん！トーストとフルーツ、紅茶がいいけれど～これはどう？カレーソーセージロール？（カリーヴルスト）ソーセージがカレー味なわけではなく、カレー風味なのはソース。もっというと、焼いたソーセージにたっぷりとケチャップを添え、そこにカレーパウダーを振りかけるのが基本レシピです。ソーセージは一口大にカットするので、できれば２～３cmくらいの太さがベストです。カットしたソーセージを焼きます。お好みの加減に焼くまでの間に、ケチャップソースを作ります。ケチャップだけでも美味しいし、ケチャップにウスターソースや少量のハチミツや好きなスパイスなど合わせて好みの味を作りましょう。グリルしたソーセージがしっかり焼きあがったら、お皿にソーセージを並べ、そこに先程のケチャップソースをかけましょう。なければケチャップだけでも大丈夫！最後に好みの量のカレーパウダーを振りかけます。余裕があればフライドポテトを添えて。これだけで完成！これがなかなか、「う、うまぃ!!」のだ。ビールとも楽しめる。ソーセージを見るとつい、カレー粉とケチャップをかけてしまう。※出来たらカレー粉はフライパンで乾煎りしておくと香りが広がります。他にクミンやコリアンダー、カイエンペッパーなどのパウダーを、お好みで少量カレー粉に混ぜれば更にスパイシーに！Curry Wurst（ヴルスト）ソーセージの意、朝ごはんが美味しいと、いい一日なるような気が・・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you（*☆▽＜）ｗ。°ゎくゎく◇◆◇◆ パン切り ナイフ パンスライサー ブレッド ナイフ パン切り 波型の刃 切れ味抜群 パンきり包丁 刃渡り200mm ステンレス鋼 包丁 ほうちょう パン切り包丁 ナイフ 庖丁 キッチン用品 調理用品 父の日 母の日 プレゼント価格：2080円（税込、送料無料) (2020/11/11時点)楽天で購入
November 11, 2020
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夏新・秋新とも呼ばれています？えぇ・・胡椒？
「ぼっち盛り」と、薬味の辛味大根が特徴の長野県の戸隠そば↑夏の太陽をたっぷりと浴びて育った新そばは、十分に育って、豊かな実を付け、緑がかった色、胸のすくような香り、爽快な喉越し…。福島県や長野県には、そばそのものの味を楽しむ「水そば」がありますし、福井県や島根県では、「そばは噛んで味わうもの」とも言わるとか？蕎麦きりは信州の本山宿（塩尻市）が発祥の地だとする説と、甲州の天目山への参詣する人を目当てにうどんの製法を学んで作り始めたという説があって、いずれにしろ山里から江戸の町の降りてきたものらしい。江戸では当初「うどん屋」が提供して、「そば屋」と称する店が出現したのは江戸時代も中頃のこと、十二月十四日の討ち入り前に赤穂浪士はそば屋で集合したことになっているが、実は元禄の当時まだ「そば屋」はなかったとか？そば切りの基本はモリで、つけ汁をぶっかけて食べたところからカケが誕生した。なのでカケは下品な食べ方とされ、女性は決してすべきではないと注意した当時のマナー本もある。東京っ子がモリをよしとするのはそうした背景があるのだろうか。モリなら薬味が今はワサビと刻みネギ、カケなら七味唐辛子といったところが一般的だが、天下に名だたる近江の伊吹そばは、土地ならではの辛み大根を用いることで知られていた。七味が登場する前は、うどんもそばも薬味は胡椒が当たり前だったというと、ちょっと意外に感じるかもしれない。胡椒は今だと洋食に使うイメージが強いから、南蛮貿易でもたらされたのかと思いきや、日本に入ってきたのははるかに古い平安時代に遡るのだ。ただし最初はもっぱら胃腸薬として用いられ、江戸時代になって汁物の吸い口にも使われ出した。これまた唐辛子よりはるかに先輩格の香辛料なのである。（引用、松井今朝子さんより）日本において一般的に使われるようになったのはオランダから輸入されるようになった江戸時代からであり、うどん（そば？）の薬味として流行したそうです。しかし、江戸時代後期になると七味唐辛子が流行し、胡椒は姿を消してしまったのだそうです。はぁ～柚子胡椒で食べるのが～山椒より・・あっ、葉茶屋さんに往かなければ？？Ｉ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!竹細工 すずむし オス (約)長さ5×幅2×脚の高さ2.5cm価格：1100円（税込、送料別) (2020/11/9時点)楽天で購入
November 9, 2020
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きょうもいい一日なる？♡
食べすぎた、飲み過ぎた翌日の朝ごはんは・・くたびれた胃腸を労わってくれる、優しい朝ごはんがほしいですが、水をたくさん飲んでは体を動かすのは自分的に無理！まず野菜ジュースで・・あとはサッむいてパクッのりんごとバター＆イチゴじぁむトーストで理想の朝ごはん？あとは・・カラダと相談してスポーツドリンクで手軽に今日は済まそう。と思うが、熟睡できず朝のカラダはお疲れモードで食欲もわきません？「梅はその日の難逃れ」とか、梅干し茶の作り方梅干しのタネを取り除き、はしで梅肉をつぶし、熱いお茶を注ぎ、よくかき混ぜる。※飲みにくいと感じたら、砂糖を微量加えるといいです？今日は朝は軽めで、昼は○○、夜は早め・・・明日の休日は、腹ペコで目覚められるかもしれない。作るのも食べるのも手早さが勝負の平日と違って、休日の朝ごはんはどことなくのんびり優雅で、食べる楽しみを味わうことができる。そと朝ごはんで・・贅沢なものです。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 湯呑み はねるや 焼き締め湯呑み 来客用(小) せっ器 電子レンジ対応 オーブン対応 食洗機対応 スタッキング シンプル ギフト価格：1600円（税込、送料別) (2020/11/7時点)楽天で購入
November 7, 2020
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朝の霧に包まれて日毎に冬を感じてしまいます。
今なら大丈夫・・気温が教えてくれたので、10時ごろ、厚着をしてちょこっと山の公園に紅葉を見に行った。ことしも会えて、うれしい。気持ちよく過ごせる秋のなんと短いことよ。晩秋をもうしばらく楽しまなくちゃ～野山を歩きたいと思う日々です。花も減り・枯れ草が目立ってきた公園で大いに目立っていますモミジ、もみじ、赤い葉っぱのなかに、癒される色と形のまゆみが・・まるで花が咲いたように見えるのだが、本当の花は→遠めには花が咲いたように見えるが、種をつつむピンクの種皮と赤い種がおりなす秋の色。かって、弓を作る材料に使われた、ということで名前がついた「 まゆみ（檀､真弓）」花言葉「あなたの魅力を心に刻む」は、秋に枝から垂れ下がる淡紅色の果実の果皮が４つに割れて顔をのぞかせる赤い種子の美しさに・・・「艶めき」は、つやのある種子の真っ赤な色のなまめかしさからつけられたのでしょうか？？朝はサッとむいてパクッのバナナとお茶だったので昼は――行きあたりばったりで、おやき屋さん野沢菜と小倉を買ってあとは家で紅茶と～ソーセージは茹でずに10分くらい熱湯につけてから、フライパンで焼いてと・・・余裕のよっちゃんな作業なので～さて、どうでしょうか？※種子に含まれる脂肪油には薬理作用の激しい成分が含まれており、少量でも吐き気や下痢、大量に摂取すれば筋肉の麻痺を引き起こすため、種子は食べてはならない・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|//窓//|●´з`)＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)【今だけクーポン配布中】アラビア トゥオキオ ティーカップ＆ソーサー セット 260ml ARABIA 184663 083812 北欧 食器 陶器 磁器 コップ 柄 イラスト カップ キッチン 贈り物 プレゼント 紅茶 コーヒーカップ 珈琲 誕生日 プレゼント ギフト価格：2840円（税込、送料別) (2020/11/6時点)楽天で購入
November 6, 2020
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日本・中国の麺類もパスタであるし・・
ラヴィオリ、タリアテッレ、ラザーニャ、マカロニ、ニョッキ、スパゲッティー、チャルゾン‥など、イタリアはパスタの国だ。地方ごとに独特のパスタがあり、料理法がある。ラヴィオリ、ラザーニャなど手作りの生のパスタの料理は北イタリアに多く、スパゲッティー、やマカロニなど機械製の乾燥パスタの料理は南イタリアに多い。同じスパゲッティーでも、地方によってその料理が異なるように、パスタは、その地方の料理文化に吸収され、独特のパスタ料理になった！山の麓の小さな一軒家レストラン でのイタリアンのことを～最初から最後まで、ブラボー。しかも、とってもお手頃。２０００円前後で、コースが食べられる。いいお店見つけちゃった！季節の彩りサラダ 安曇野の新鮮な野菜や果物たっぷりのサラダ。かぼちゃ、林檎、洋梨、ぶどう、レタス、ビーツ、ラディッシュ‥など自家製パン、モチモチの自家製パン、チャバッタパスタ料理イタリア産のポルチーニ茸と地物のきのこたっぷりのパスタ。デザート安曇野の新栗を贅沢に使用したモンブランカフェ＆小菓子山の麓の小さな一軒家レストラン 気張って「ここ一番」と財布を開くトレンディ―なイタリアンではなく、毎日飽きずに食べられるふだんの料理。「うまい」をあくまで日常の物差しで捉えている。マカロニは明治28年東京新橋の東洋軒がイタリアから持ってきたという話が・・よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thsnk you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!味の素 クノール スープDELI ボルチーニ香るきのこのクリームスープパスタ 1箱(6個入)価格：989円（税込、送料別) (2020/11/5時点)楽天で購入
November 5, 2020
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フライパン偉大なり！とろ～り目玉焼き・・
どうでもいいことだけど、江戸時代に「ＴＫＧ］こと「卵かけご飯」はありませんでした。卵かけご飯が食べられるようになったのは、明治時代以降。もっといえば戦後に広まった食べ方なのですよ？それに目玉焼きだって明治になってから、日本人が食べるようになった料理であったとか・・こたえは、江戸時代以前には、フライパンのような鉄の板を使う料理道具がなかったから？！寝起きがいいと朝からできることが増え、朝時間も豊かになりますよね。また、甘味などは夜食ベルより朝食べた方がダイエットにつながります？そんなことは、自分で考え、自分で決断するもんじゃん。材料（書くまでもないが・・）卵1個、油適宜。見た目のきれいな？目玉焼き。ボウルに卵を割り入れ、フライパンを熱しうすく油をひいて卵をそっと入れる。ごく弱火にして卵に火を通す。好みの硬さになったらお皿に取り出す。エッ～しっかり目玉焼きがいい？その時は弱火で２～３分焼き、水を入れてフタをしてさらに蒸し焼きに。水をかけるときは卵にかけないように注意！ついでに、カリカリ目玉焼きは・・・下がカリカリになってきたらそっと裏返し中火～強火で一気に焼き上げる。本当は知っているけど、あえて知らないふりをして読んでくれてありがとう！まったく食べない朝ヌキさん・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you今日も･･･ｂ(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! オーブントースター AET-GS13B(W)/CAT-GS13B(G) グラファイト トースター おしゃれ 北欧 パン焼き 食パン オーブントースター トースト 2枚焼き 山形パン アラジン(Aladdin)【送料無料】価格：12800円（税込、送料無料) (2020/11/4時点)楽天で購入
November 4, 2020
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パンの中に具の詰まったお惣菜パン・・ curry,
カレーパン大好きの人も多いのではないでしょうか？カレーパンには、決まった定義があるわけではないし、ほとんどの市販製品は衣を付けて揚げるか、もしくは焼いて提供されているようですね。揚げたものはカレードーナツとも呼ばれるほか、揚げたものをカレーパン、焼いたものを焼きカレーパンと呼んで区別する店もあるとか？内部に入ったカレーはキーマカレーを具としたものもある。カレーライスのものよりは汁気がなく、垂れない工夫がされているようです。たしか？カレーパンの元祖は東京都江東区のパン屋さんだとか？まず熱々を・・・カレーパンの、パンそのものには、かすかな甘味がある。揚げ油の味なのか? それとも気のせいなのか、ほんのり甘くてこれがカレーの鮮烈な風味と不思議に合う。一口齧りとったあとをみると、潰れたパン生地がフワッと広がり、そこに小さな齧りとった口が開いた。縁に黄色のついた穴から、たちまち風が吹きつけるようにスパイシーな香が広がる。まず一つ完食。帰宅してスープとともに主食として食べた・・もう２つ・・・いやいやもう一つぐらいは・・・と食べ進めて気づくと意外と食べきれないと言うことはよくあることですね。♪えぇ・・食べないと決めたら即冷凍保存をしましょう！一つずつラップに包み、ジップロックなどチャックが付いているブリーザーバックに入れて、冷凍時、固まるまでは重なったり潰れたりしないように気をつける。そうだ！買い過ぎだ、きょうのお腹にきいて数を決めよう？買いすぎに注意、安くても～？ニオイに誘われて購入時にどうしても多く買ってしまう・・・よりカレーパンの温め方！冷えたカレーパンも美味しいですが、出来たて熱々のカレーパンには敵うはずがありません!（まずオーブントースターをあらかじめ温めておき、カレーパンにまんべんなく霧吹きで５～６回吹きかけ、そしてカレーパンをオーブントースターで１分焼きます。ひっくり返して裏面も１分ほど焼けば完成です。）Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you今日も･･･ｂ(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!キントー KINTO マグカップ 320ml SLOW COFFEE STYLE SCS-S03 コップ マグ 磁器 日本製 （ 北欧 電子レンジ対応 食洗機対応 オシャレ ）価格：1980円（税込、送料別) (2020/11/2時点)楽天で購入
November 2, 2020
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どんぶり勘定・・・と丼？
丼「どんぶり勘定」の語源は、江戸時代にあると言われています。当時の職人は、腰に「どんぶり」と呼ばれる物入れを付けていました。そして多くの職人が、この「どんぶり」を財布代わりにしていたそうです。この「どんぶり」に無造作に手を入れ、中身を確認せずにお金を払う大雑把な様子を「どんぶり勘定」と言った、と言われています。私も見習いたいが～金色の財布が・・あるのde「どんぶり勘定」の「どんぶり」というと、親子丼やカツ丼などの、いわゆる「丼もの」をイメージする人は多いでは・・「丼でお金をすくうような大雑把さ」のことではないそうです？丼とは無関係。で・・どんぶり飯の「うな丼」の話を・・・ウゥ無理が――あなたの知らない丼について？（知っているかもしれない丼について！）江戸時代には、蕎麦に天ぷらをのせた天ぷら蕎麦、親子とじをのせた親子とじ蕎麦は生まれていたものの、それをご飯にのせるという発想は持っていなかったら丼ものは生まれなかった？「鰻飯の始まりは、文化年間（1804～1818）に堺町芝居小屋（中村座）のスポンサーをしていた鰻好きの大久保今助が、蒲焼が焼きざましにならないように、丼の飯の間に蒲焼を挟ませて芝居小屋に届けさせていたのがはじまりとか・・・とても風味がよいのでみんなが真似するようになったらしい。江戸では、鰻飯を丼鉢に盛るから「どんぶり」と言ったのに対し、京阪では、蒲焼に飯をまぶすから「まぶし」といったようだが、これが変化して、奈良・大阪・京都・岡山では「まむし」と呼ばれるようになったとか？」引用、飯野亮一氏より）そして、明治7年頃に天丼が・・明治20年頃牛丼・明治24年頃親子丼が、大正7年に玉子とじかつ丼が～（ソースカツ丼は大正2年に？）日本五大丼が誕生!!大雑把に書を棄てよ、街へ出よう、丼を食おうぜ。どんぶり飯の誘惑！？・・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you（*☆▽＜）ｗ。°ゎくゎく◇◆◇◆ 【波佐見焼】【ボーダー】【藍駒】【くらわんか丼】【紺】【和山】【tomofac】 丼 くらわんか丼 和食器 紺色シンプル 器 プレゼント ギフト tomofac トモファク価格：1760円（税込、送料別) (2020/11/1時点)楽天で購入
November 1, 2020
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