2020年10月の記事
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二流感覚・・三流？アラ・・☆
体にやさしいものも、確かにおいしのですが「体にやさしくない」ものが、むしょうに美味しいときだってありますよね？たとえば～無農薬栽培の小麦を挽いて、エビアンの水・天然酵母などで捏ねてつくった食パンは・・とても美味しいんだろうか?近くのパン屋さんの食パンと食べ比べたら、区別をつけられる自信が～高くて美味しいは驚かないけれど、普通の食パンでサンドイッチが美味しいは驚くかなぁ？サンドイッチに水は大敵だけれども乾燥も大敵!!出来上がったサンドイッチはペーパーにきっちり包んでカットし、お皿に並べすぐラップで覆う。忘れずに・・味見をするのは横に置いといて・・・生野菜の90％近くは水分、炒めたり焼いて水分を飛ばすことで、時間がたってもべしょべしょしない。一晩中美味しく保つためには～セロリ・ツナ、オリーブのサンドイッチ（10個分）食パン10枚、辛子マヨネーズ適量。セロリ8本、ノンオイルツナ缶3缶、オリーブ漬け15粒、ガーリックオイル適量、塩・胡椒・マヨネーズ各適量。セロリを斜め薄切りにする。ガーリックオイルを引いたフライパンに入れ、塩をしてじっくりと炒める。ボウルに移し、粗熱がとれたらふきんに包んできつく絞る。ツナはザルにあけ汁気を切っておく。そこに刻んだオリーブもボウルに合わせ、残りの材料を加え混ぜ味を調える。パンの両面に辛子マヨネーズを塗り、具を角30ｇ挟む。耳を落とし、サンドイッチペーパーに包んで半分に切る！フェンネルシードを隠し味に加えても・・おいしい。 茹で卵・トマトサンドイッチ（トマトは炒めて使用）↓召し上がっていただくサンドイッチ・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 1958 Buick Century Party Container ペーパークラフトカー・パーティーコンテナー・アメ車・アメリカ雑貨・ビュイック・小物入れ・チップス・ハンバーガー・サンドイッチ・お皿・紙皿価格：550円（税込、送料別) (2020/10/31時点)楽天で購入
October 31, 2020
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かつ丼は和洋折衷料理の傑作？？
大きなどんぶりにご飯を盛り、ダイナミックにおかずをのせる。「どんぶり」って、なんとなく男性の食べ物のようなイメージがありますよね？丼もので親子丼とカツ丼は定番中の定番でしょう。親子丼も美味しいですが、がっつり食べたい時にはやはりかつ丼の方が美味しくお腹いっぱいになりますので、かつ丼を・・とんかつをどんぶり飯のうえにのせればかつ丼ができる。かつ丼にも二種類あって、ソースカツ丼と卵とじかつ丼がありますが～昭和九年の料理書にかつ丼に作り方が載っていて・・「まづ豚肉を切って一口に食べられるやうに一口カツレツをつくっておきます。玉葱は縦二つに割って、小口から刻み、味醂と醤油と砂糖てで煮ます。玉葱が煮えた所にカツレツを入れ、手早く玉子を溶いてとじます。丼にご飯を盛り、右のとぢたものを適宜に上から盛り、青味をかけて出します。青味にはグリンピースがよいでせう。」・・・と。平常着のやうな総菜料理ひとつとして玉子とじかつ丼作り方示されていたとか？かつ丼に玉葱が使われているのは、すでに親子丼や牛丼に玉葱が使われていたから、それがかつ丼にも応用されたみたいだ？グリンピースが上置きにされているが、グリンピースは、明治初期にエンドウの野菜用品種が欧米から導入されて広まり、それがかつ丼の青味として利用されるようになった？丼物は今からおよそ二〇〇年前の文化年間（1804～1818）にうな丼が発明されて・・天丼、親子丼、牛丼、かつ丼といった日本人に人気あるどんぶり物が誕生してくる。ただし、それは明治以降のこと!!（引用、飯野亮一氏より）余談ですが、周囲の知人女性に聞いてみたら「天丼」「中華丼」「海鮮丼」が人気でした。理由の多くが「ひとつでいろんな味が楽しめるから」と。食に関していうと、女性ってちょっとずついろんな味を食べたい生き物なの、かも？うな丼から丼は始まったのだ・・よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!ポケhashi 日本製 携帯箸 携帯 箸 マイ箸 携帯用 携帯用箸 箸置き 箸ケース 箸袋 箸入れ 組み立て ジョイント 持ち運び ランチ コンパクト 軽い 軽量 洗いやすい 滑り止め おしゃれ かわいい 可愛い ホワイト グリーン ピンク ブラック 白 緑 黒 国産価格：1256円（税込、送料別) (2020/10/30時点)楽天で購入
October 30, 2020
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コロッケパンとコッペパンは～
コッペパンの「コッペ」はフランス語で「切られた」という意味の「coupé（クーペ）」が訛って出来た和製語らしいですが、とはいえ、パン自体に切れ込みが入っていないので不自然に感じますよね？惣菜パンのホットドッグのパン？似ていますが、ホットドッグバンズという別のパンらしい、コッペパンは和製語なら、そんなに深く考えなくてもいいのかもよ。食べれば～コッペパンはクッションのようにフワフワで、コロッケにしみたソースの甘辛い匂いが魔術のように鼻腔をくすぐる。コロッケパンにかぶりつくと、ちょっと湿った衣、揚げ油の匂い、ソースの香り、ほこほこのジャガイモ、それらが口の中で混じりあい、そこにときどき、しんなりしたキャベツの歯触りがサリサリと加わる・・・幸せ度があがる！今、パン屋さんに限らず、コンビニ・スーパーでも必ず売られているほど日常的な食品となっている。進化を遂げながら、おしゃれな食品となってもらいたい？コロッケパンを考案した店、製パン業者がいずれであるのかは？「元祖コロッケ チョウシ屋」という、赤いのぼりを掲げています。その名の通り、コロッケパンの元祖（創業、1927年・昭和2年）ふわふわのパンに包まれた、サクサクのコロッケ。想像しただけで食べたくなってしまいますね。昔ながらのコロッケパン・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you|//窓//|●´з`)＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)ブリキ 波コッペパン型 | 空焼き 必要 馬嶋屋菓子道具店価格：143円（税込、送料別) (2020/10/29時点)楽天で購入
October 29, 2020
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白い・茶色い？砂糖は甘ければ～
砂糖には沢山に種類がある、まず浮かぶにはグラニュー糖、上白糖、黒糖あとは？聞くところによれば、砂糖は製法上、「含蜜糖」と「分蜜糖」の二つに大きく分かれるそうです。白い砂糖が分蜜糖で？茶色い砂糖が含蜜糖・・？大雑把に言うとですよ。しかし、と私は考える。砂糖は甘い調味料、けれども本当はそれだけではない。砂糖の味わいの中には本来、甘みの立ち方がやさしくコクが潜んでいる。おや、と思うような苦味・渋み・えぐみ。かすかな塩味だってあるかもしれない？ただし、そんな複雑な体験をするためには「含蜜糖」の砂糖でなければ～白ければありがたやではなく、雑味を残した色の茶色い含蜜糖で甘みの世界の深さを！黒砂糖が、といわれてもそうとばかりとは言い切れない？スイマセン。まろやかな甘さ、さっぱりした甘さ。ずっしり強い甘み。甘みを感じたのちすっと消え失せる甘さ・・・精製の具合によって、雑味のある砂糖の持ち味は、千差万別。と分かっても～イタリアの朝食が「羨ましいです」？えぇぇ――――自在に使い分ける私。きょうは和菓子・あしたは洋菓子と・・・全く分かっていませんね。そのときそのときの流れですね、流れ。イタリア人の朝食は粗目の砂糖がコーティングされた甘いブリオッシュとか、ジャムがたっぷりのクロワッサン。はたまたビスケット、これらと一緒にカプチーノを飲むというのが一般的と聞いたことがあるけれど～このイタリア式朝食、「実にしゃきっと目が覚める」そうです。かくてイタリアの一日は、甘いものから始まるのか？うっそー・・・羨ましい！I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you（*☆▽＜）ｗ。°ゎくゎく◇◆◇◆ 大地を守る会の砂糖 喜界島きび糖(1kg*3コセット)【大地を守る会】価格：1483円（税込、送料別) (2020/10/28時点)楽天で購入
October 28, 2020
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信州安曇野でおいしいご当地グルメ・・
安曇野林檎ナポリタンは、安曇野市豊科が玉ネギの産地で、それとリンゴは安曇野の名産なので、その２つを使って、というところからスタートしたそうです。ソースに地元産のリンゴを使い、バランスの良い酸味と甘みが特徴。各店舗が工夫を凝らした一品に仕上げた。リンゴも角切りやスライス、すり下ろしなどバリエーション豊富。自家製のベーコンや地元産の玉ネギを使うところもあって、各店の違いも楽しめる食で最も重要なことは何かというと、「国産は安心」とか「顔が見える」とかいうことではないと思う。それは「やっぱり国産は美味しいね！」ということ。これしかないと思う。味の差というのは実にわかりやすい。全体的にいえば、つくづく日本の野菜は繊細で美味しいと思う。「うまさ重視」を目標にするべきだ！おなかの底から「あぁ、おいしかったたのしかった」。そう思えればいうことなし。？？林檎とスパゲティーのナポリタン？「安曇野林檎ナポリタン」とは・・・毎年9月〜3月のリンゴが豊富な時期を中心に各店舗で提供されています。最初は5店舗でスタートした提供店が今では14店舗。安曇野産リンゴを使ったナポリタン。リンゴの果実味を活かした味わいが特徴です。リンゴを生のまま使ったり、ジュースやジャムを使ったりとレシピは自由。お店によりさまざまな味が楽しめるので、お好みの味を見つけるのも楽しみの1つ。また、安曇野調理師会、松本大学矢内研究室、安曇野市商工会飲食分科会等の協力により共同開発したご当地グルメです。林檎の季節の安曇野を食べようよ・・よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!ナガノトマト 長野県産ケチャップ(240g)価格：680円（税込、送料別) (2020/10/27時点)楽天で購入
October 27, 2020
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食するときに、どちらに思える果？菓？
甘いものがフルーツ、甘くないものが野菜、あるいは木になるものがフルーツ、木にならないものが野菜といったように大方の野菜・果物はこうした分類によって野菜か果物かに区別することができますが、例えば、メロンやアボカドは・・・曖昧な果物・野菜をどう分類するか？困りますよね。調べると・・・果実的野菜は生産の上では野菜と定義されるものであっても、実際の食事シーンでは果物として食されることが多いもの。（いちご、スイカ、メロン、バナナ、パイナップルなど）野菜的果実は生産の上で果物として定義されるものでも、消費者は野菜のように食べるもの。（トマト、アボカド、柚子、レモンなど）これまであやふやだった差異がはっきりしてくるのでは？食べるときに、どちらに思えるか？という人々の感覚でよいのではと思います。そういえば～？菓子の「菓」の字とは何かなと調べると・・お茶うけなど食用とされる果実。果の字は木の上に果実がある様子とか。そう、果実的野菜は水菓子とも呼ばれていますよね。お菓子が～農村で昔から「からっ茶はない」といわれており、お茶のときには、菓子や果物、または漬物などが添えられるなどしてきた。主たる食事でお腹がいっぱいになった後でも、甘いものを食するのを「別腹」などと言っていますが、食事とは別の満足感を得ることができるのも菓子のいい所ですよ～ね。お菓子の「菓」は現在では人工的に作られた菓子に使とか・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ ロイヤルコペンハーゲン (Royal Copenhagen) ブルーパルメッテ 蓋つきカップ＆ソーサー ペア 210ml 2500062 北欧 湯呑み ギフト 父の日 食器 ブランド 結婚祝い 内祝い価格：13700円（税込、送料別) (2020/10/26時点)楽天で購入
October 26, 2020
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毎日菓子パンを買い漁るわけにはいかない？
西洋起源のパンが日本に取り入れられ、パンがガラパゴス諸島じゃなくガラパゴス化した？日本はアレンジが得意な国と言われることもありますよね。パンも～日本生まれのパンは甘い具を中に入れて焼くものが多くて饅頭と通じるところがありますね。湿り気のある軽い歯ごたえが饅頭に似ているところが、どんなパンのもある？日本の洋菓子にも通底する、甘さを押し隠した甘さがある。いくら甘いものが好きでも、毎日菓子パンを買い漁るわけにはいかない、菓子パンは見かけによらずカロリー爆弾で怖い。1個四～五百カロリーはざらにある。ほぼ、カップ麺なみである。デニッシュ系が多いみたい！（高カロリーで糖質が多い食べ物？）日本では柔らかいものが売れるからですが、 材料が安いという訳ではありませんから。話は少し飛びますが、お腹が減ったのでクロワッサンと、神からの贈り物「ココア」・・が体によいと聞いて、さっそくココアを・・ココアを牛乳で溶く、砂糖を入れるとさらになめらか度ますので入れすぎて牛乳を加える、急にココアが薬みたいに思えてくる？体に悪いものだけが、うまい気がする。（あくまでも自分のせいで）そのくせビタミン不足かと思ってフルーツを食する私。人は人は情けないものですねぇ、情けないものですねぇ・・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ Manses Design（モンセスデザイン）OVANAKER CoffeCup with Saucer （Blue Line）250ml コーヒーカップ ブラウン×ホワイト 磁器 北欧 スウェーデン 自然 ナチュラル テーブルウェア プレゼント価格：2860円（税込、送料別) (2020/10/25時点)楽天で購入
October 25, 2020
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ダックワーズは日本生まれ？最中？？
メレンゲとアーモンドパウダーをたっぷり使ったお菓子としては、マカロンがおなじみですが、もう一つ、似たような材料を使って焼く、お菓子がダクッワーズ！「ダックワーズ」という名前が気に入っている。ゴツくて素朴な語感がいいのだ。表面はカルメ焼きのように乾いて、軽石のようにも見えるが、一口齧るとサクッと壊れ、予想外のフワッとした食感と、アーモンドの香ばしさに出会う。ダックワーズ・・・そうつぶやくと、カリッとしたメレンゲが口の中で壊れる感覚がよみがえり、鼻腔に一瞬、香ばしさを感じる。「名前がおいしそうな洋菓子は、絶対おいしい」その、ダックワーズは日本生まれのフランス菓子だったとは、フランス生まれのダックワーズ生地を、和菓子の最中をイメージしてアレンジすることにより生まれたとか。今では、フランスでも作られる程に！パリッと焼けた表面とは裏腹に、軽い焼き菓子を頬張ると、甘く香ばしい香りと共にゴツゴツした表面がメリメリと壊れ、メレンゲの軽い食感とふわふわした軟らかさが口いっぱいに広がった。ダクッワーズ・・・その素朴な食感に、日常の手触りを思い出した。Dacquoise ダコワーズはフランス南西部ダックス（Dax）と言う地名に由来しているお菓子で、もともとはホールケーキなどの底（土台）に使われている生地だったから～ダックワーズは日本生まれだからフランスにはなかった。いまはあるらしい？ダコワーズはフランス生まれですから、日本ではあまりなじみがないのかなぁ？・・・・・・？？？ややこしいけど～美味しければいい・・よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thsnk you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!! ＼15％OFFセール⇒26日10時迄／cotta シャブロン型 小判価格：883円（税込、送料別) (2020/10/24時点)楽天で購入
October 24, 2020
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原材料が・・・フィルム袋の裏に～
白い霧の隙間から山の姿が。ん？ついに積もりましたね、安曇野の山にも常念にも。今年の秋が遠ざかってゆく冬のシルエットが見え始めた。わが家のガーデンはまだ枯れ葉色には遠く・・・うぅ・・Gsrdenで蘊蓄を・・ガン（gan、gun）は防衛するの意～とエデン（eden、oden）愉しみ、悦びの意。の合成語とか？堀とか垣根で囲んで敵からガードし、その中に飲み水、緑陰、果物のなる樹や花、池には鳥や魚がいて――いわば人間が生きてゆくために必要な食べ物や飲み物が貯えられている空間ということらしい？（引用・進士五十八氏より）ということは？？花は観賞するものとはかぎらない・・・いまは食べられる、エディブル・フラワーがあります、いまサラダなどにする花は洋花が多いですが、菊花、紅花、菜の花など日本でも昔から食べていた「花より団子ではなく、花も団子も」・・ですね。これからの・・菓子店のショーウィンドーも、色彩々の錦の秋をうつした菓子が所狭しと並べられますが、「水の面に 照る月なみを 数ふれば 今宵ぞ秋の 最中なりける（水のおもに てる月浪を かそふれは こよひそ秋の もなかなりける）」（拾遺和歌集より）最中を・・菊をかたどった小倉餡入りの最中！フィルム袋の裏に目を落とすと、原材料が書いてあった。「砂糖、小豆、最中皮（糯米）、還元麦芽糖水飴、水飴、寒天小麦粉」それ以外は何も入っていない、素材そのものの正直な味がする。この何十年、贅沢なお菓子をそれなりに食べてきた。ナッツや香辛料をふんだんに練り込んだ味も、口に入れた途端、モロッと崩れるリッチな感触も知っているつもり。だけど、真面目で素朴であることは、なんとすてきなことだろうか。面白くないけど～なんとなくまとまったかな？ダラダラよりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 【送料無料】とらや 虎屋 羊羹 最中 詰合せ 3号 ようかん もなか モナカ こしあん 和菓子 セット お菓子 スイーツ 詰め合わせ 個包装 デパ地下 有名 ギフト セット プレゼント 贈り物 内祝い 手土産価格：6380円（税込、送料別) (2020/10/23時点)楽天で購入
October 23, 2020
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普通に使われているソースという言葉は・・
やきそば、ハンバーグ、目玉焼き、お好み焼‥など。子どもも大好きな、日本でお馴染みの食物にぴったりのソースといえば、さらりとした粘度の低い「ウスターソース」！ウスターソースを垂らせば、メンチカツもコロッケもせん切りキャベツも、とたんに格別のありがたみを増すのは、なぜなのだろう？ソースが日本に登場したのは明治維新ののち。初めて国産ソースを作った人物は、明治初期イギリスに渡って製造研究に励んだ濱口儀兵衛（ヤマサ醤油（株）の七代目）といわれる。当時ソースは「西洋醤油」と呼ばれたのだそうだ。日本への輸入が開始となったのは明治33年。そして、輸入品と自家製ソースをブレンドした製品が神戸にお目見えする。これが日本独自のソース誕生のきっかけをつくったそうです。（ソース製造を開始したのですが、レシピが秘蔵となっており、材料がまったくわからない……。なんとなくの憶測から野菜・果物・砂糖・酢・塩・香辛料各種で作り上げたのが、現在の日本発のウスターソースなのです？）もしソースが日本で生まれていなかったら、はたしてあれほどまでに洋食が人気にならなかったかもしれない？日本のウスターソースは、料理自体の味を決めるメインのソースとして、塩梅がとても良いソース!!とんかつソースは、じつは第二次世界大戦で輸入食材が入手困難になり、にわかに製造しにくくなったウスターソースの代替え品であったとか？（ごめんね、とんかつソースさん！第二次世界大戦が始まったことで材料の値上がり・国の統制などによって生産が困難に。砂糖が仕えなかったという反動から、野菜や果物をたっぷり使って甘めに仕立てられた。日本の野菜や果物がたっぷりで甘口、野菜や果実の繊維質が主となって独特のトロミがつけられたのが、とんかつソース？？）いまでもコロッケを頬ばるたび、きつね色に輝くサクサクの衣にジュワーっとソースがしみこむ、その瞬間を息を詰めてみつめる？11月7日が「ソースの日」なのかというと、 ウスターソースのエネルギー量が100グラムあたりで117キロカロリーであることが由来 となっています。日本のウィスターソースについて「ベジタリアンソース」と紹介されているらしい？隠し味としても重宝するWorcestershire sauce・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 【送料無料】BUONO TAVOLA EVオリーブオイルバラエティセット（彩りパスタ） HRGO−15【代引不可】【ギフト館】価格：2088円（税込、送料無料) (2020/10/22時点)楽天で購入
October 22, 2020
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日本ではあまり有名でない野菜とは・・アーティチョーク
スーパーマーケットでは西洋野菜が増えてきました。アーティチョークはまだ手に入りづらい食材の一つですが、見かけた際はぜひ手にとって調理してみてください。料理の口が広がるかも、口ではなく幅でした。「料理の幅がちょっと広がるかもしれませんよ！」ホクホクしていてねっとりした、クリーミーな感じの野菜と言えるようですね。例えれば～栗、さつまいも、ソラマメ、・百合根、揚げニンニク？？生で食べず、加熱して食べるようにしましょうね！どうしてアーティーチョークなのか、おいしいものは他にたくさんあるのにと疑問を抱く方たちもいると思いますが、ズッキーニのように知ってもらいたい。みえっぱりレシピで気になるアーティチョークでパニーノを―？＝パニーノとはイタリア語でサンドウィッチのこと。「冷製パニーノのハムと野菜」を・・ピタパンやフォカッチャなど1枚、好みのハム適量、アーティーチョクの水煮缶適量（缶汁をきり食べやすく切る）、マリネ（なす1本斜め切り、エキストラバージンオイル適量、酢大匙１～２、塩胡椒、野菜。）今はアーティーチョークの瓶詰のほうがほとんどかもしれない？（フレッシュなものと味は違いあり！）なすのマリネを作る、フライパンにオリーブオイル大匙3を熱し、なすを入れて中火で焼く。なすに火が通って焦げ目がついたら塩、胡椒各少量をふり、器にとる。酢とオイル適量を加えてあえ、しばらく置いておく。パンをスライスし、ハムをの、アーティーチョーク、なすのマリネ、葉物野菜などをたっぷりとのせる。切り分け、好みでオリーブオイルを少々かけて食べても・・美味しいかも～この野菜に出会うまで・・こういうことかと気づきました。どれが美味しいか？これも、ぅまい・自分の好みのものを進めるほどバカらしい？アーティチョークと相性がいいアンチョビを使って、塩味のパスタを・・よりＩ`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!チェルサヌス・カルチョーフィ（アーティチョーク）・アロステテ ひまわり油漬け（340g）【ラッピング不可】【ギフトBOX不可】価格：1490円（税込、送料別) (2020/10/21時点)楽天で購入
October 21, 2020
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暖簾をくぐる。蕎麦屋で魔法の一振り？
現代からずっと遡って昔の話。実は暖簾は汚れていた方が良いと言われていた時代がありました？食事を終えたお客様がのれんをくぐる際に手を拭いて行ったため、入店の多いお店であるほどに常に汚れており、人気の店舗である証拠であったのです。今では考えられないですよね。暖簾を漢字で書きますと、「暖かい」という字に「簾」、これ、もともとは「のんれん」と読んだんだそうで、禅寺で冬の間に隙間風を防ぐのに用いた垂れ幕のことだったらしい？つまり、保温道具？それが江戸時代以降、商家が屋号などを染め抜いた布を店先に出す、今日の暖簾になったそうで？寒くなってくると、ほわっと立ち上る湯気からそばの香りがふわり。そしてたっぷりのつゆといっしょに、艶とコシのある麺を楽しめる「温かいお蕎麦」薬味は七味唐辛子。熱々の蕎麦に黒七味///馥郁とした香りがすばやく鼻腔から忍び込み、広がり、たちまち五感を覚醒させる？品格のある辛さと豊かな深い香りが誘い出す複雑な味わいは後を引――、唐辛子、山椒、白ごま、ケシの実、麻の実、青海苔、青紫蘇、黒ごま。わかれば拍子抜けするほど、その中身はあるふれた常連さんばかり。（すごく偉そうに言ってスイマセン）（しばらく原了郭をゲンリョウカクと読んでいたのはナイショ。）ちょっと一振りするだけで、料理の格までグンと上げてくれる優れものです。蕎麦の味？イゃ～薬味の話？でも、「薬味」は好みがありますから、冷たいそばに七味唐辛子を使い、暖かいそばにわさびや大根おろしを使う方もいらっしゃると思いますので？ああ、一度くらい暖簾で指を拭くことをやってみたい。暖簾に腕押し・・より話がまとまっていないけど～Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|//窓//|●´з`)＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)原了郭 黒七味 四角（木筒）［七味唐辛子］［京七味］[京都]価格：1188円（税込、送料別) (2020/10/20時点)楽天で購入
October 20, 2020
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オレンジとみかん缶のシロップの・・・
秋と言えば、リンゴも種類が増えてきますがみかんなどの柑橘類も、私は柑橘類が好きなので、１０月ごろに緑色の早生のみかん、文旦、香酸柑橘（柚子、すだち‥など）、年が明けると、黄金柑、八朔、甘夏など、一年を通してスーパーに並ぶオレンジ？春から夏にかけてはオレンジを？オレンジといっても数種類あり、ネーブルもあり、それからマンダリンとか、タンジェリンクレメンタイン。それも、何々クレメンタインとか、何々タンジェリンとか、さらに細かく分類される。ところが、タンジェリンだろうがマンダリンだろうがクレメンタインだろが、どれもむきにくく、種が多く、とても甘いが食べにくく、痛しカユしだなと思っている？あるとき、みかん缶のシロップにオレンジを入れたらシロップの甘さと、生オレンジの微かなほろ苦さとすっぱさが・・・オレンジのシロップ漬け（ミカン缶のシロップ）？包丁使いの腕がなる？（オレンジの皮をむくのはそれほど大変なことではありません。）包丁を研ぐ？無理なので切れ味のいい包丁を用意し、オレンジの両端を切り落とし、まな板の上に据え置く、オレンジのヘタの皮に包丁の先を入れ込み、オレンジを片手で回転させながら、包丁を動かして一定の動きで切り込みを入れ続け、円を描くように皮をむき続ける。皮をむいた丸い果実に、筋になって、表面に浮き出して見える。それに沿って刃を切り込んで、薄皮から果肉を切り離し取り出す。つややかな果肉だけが取り出される。( ´―｀)ﾌｩｰ．．．それは確実に私が包丁を入れて切り取ったものであるが、なんだか自分からするりとむけて出てきたみたいにみえる。みかん缶のシロップのほろ苦さと酸っぱさ、そこにもう一つ、火を通していない生の果肉の、したたかさとでも呼びたいものが混じりあい、えもいわれぬ美味しさです！自分好みの柑橘に出会えるシトラスカッター・・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|//窓//|●´з`)＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)曙産業 フルーツプラント価格：4385円（税込、送料別) (2020/10/19時点)楽天で購入
October 19, 2020
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口の中でとろける甘さが魅力的なチョコ？
本を読んでいてお腹がすいたので、空腹に対する耐性は弱く、散歩のとき買ったメロンパンで取りあえず満たしておこうと思うが足りずに、チョコレートに。カカオ成分の高い苦みのしっかりしたやつを、小さく割って、一つ口に入れる。小さく割るのはカロリーが怖いせいで、気にならなければもっともっともっと食べたいのだが‥舌の奥に載せて、長い間かけて溶かしていく。糖分が唾液や粘液から、全身の血菅にゆっくりと染みとおっていく。気に入っているのはベルギー産のコートドールなかでもノアーデノアー。ぼんやり頭の疲れに備えているわけです？ではなくお腹に食物を入れたいだけ、外に買いに行くのは面倒！作るのも・・・高級板チョコのうまさの一番でごまかすことはできるか？と、と、またもや・・そうだ、ホットチョコレートも～小鍋にチョコレート（100g）を入れ牛乳（200㎖）を入れ、弱火で溶かします。砂糖を入れる場合は、再び弱火で熱していれてね。手軽にできるプチ贅沢なので、香りと口溶けを楽しみながらお腹を満たすのはいかがなものか？続きの本を読みながら、今朝の散歩中にあんパンも買っておけば・・・？カロリーは？甘～い安らかな時間を過ごしてみたい・・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you今日も･･･ｂ(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! 成城石井 クーベルチュールカカオ80% 280g価格：755円（税込、送料別) (2020/10/18時点)楽天で購入
October 18, 2020
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空腹になったら歩け・・えぇーぇー
徐々に肌寒くなるこの季節、焼きたてアツアツの鯛焼きをほおばりながら、一口ほおばると、皮はウエハースのようにスーッと溶けてなくなり、中からぎっしり優しい甘さのあんこが！つぶあんとは思えないほどなめらかな舌触り。持ち帰って冷めてしまった鯛焼きを、バターをひいたフライパンで両面こんがり焼いてから食べたい～鯛焼きに癒されてみたい？などなどと思っていたが、ここ２～３日、胃が重くて澱んだ気分がぬけず、食事を１回にした。当然ながら食べられない。あさ、散歩をしていたら、とつぜん脈絡もなく食べたくなり、身もだえした味があった。外はこんがり、中はしっとり。甘くて熱いアレをわしづかみにして、かぶりつきたい。鯛焼きを。こんな意志の弱いことで、いいのだろうか。考えると、考えすぎかもしれないが、？～どうやら食べものが入ってこない事態だと判断を下し、これはうかうかしていれないと、からだがあせりはじめたのだろうか？三日間、二食抜いたぐらいでそんなことはありえません？考えてみれば半世紀以上生きてきて、そんな日々を毎日過ごしたことなど一度たりともない。きょうはどこでなにを食べよう、からだの都合は二の次、つくづく胃腸にも肝臓にも苦労をかけてここまできてしまった？残念!!尻尾まであんこの詰まった熱い鯛焼きに食らいつくのだ。あと温かい飲みものも、敗北感がつのる。できるのだろうかわたし・・えーぃ食べちゃい、挫折か？早すぎる。○○になったら歩けかなぁ？秋から春までは、とてつもなくゆっくり進む安曇野、温かいものが欲しくなる？お菓子は文化のバロメーター！・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 【お届けは12/1頃から】セシボン-C'estsibon-クリスマス「彩」上生菓子5個入 クリスマス プレゼント お菓子 ギフト お歳暮 生菓子 和菓子 船橋屋 瀬止凡 冷凍価格：2052円（税込、送料別) (2020/10/17時点)楽天で購入
October 17, 2020
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子供の時と同じに世界に・・秋散歩？
野山の色づき、澄み渡った空、湿度の少ない大気。秋は野辺の散策にもってこいの季節。なにも考えずに、とにかく歩きだすのがいい。大豆畑からスズメが飛び立つ、弾けた大豆を食していたのかも～↓葉っぱが落ちて、茎が茶色くなり、そろそろ大豆の収獲まじか。野の草花に出会うには、農道の緑や田んぼの土手がいちばんだ。土手に秋に七草の一輪のナデシコを↓棚田の中につづく農道は、散策の小径としては最高。季節ならではのさまざまな出会いがある。田に玉ねぎが一列に整列し、秋のタマネギの苗を定植する時期に見られる画晩秋の風の中に、コスモスの花がゆれる。別名「秋桜」とも呼ばれるように、こころにほのぼのとした風合いをもたらしてくれる。農家の庭ならよかったのだが、土手などの里山の風景の中には、急にはなじめない植物なのだろう？ お腹が空いたので、お蕎麦屋さんへボリュームたっぷりで、お値段なんと￥５８０（ざるそば）エビ天（￥480）なんと贅沢なのではないでしょうか？食後、あっ「松茸そば」￥１５５０が目には・・・値段でおいしいか？おいしくないか？ではなく、決めっけることが事態がバカバカしいとおもいませんか？お腹がいっぱいで、帰り道の・・その三十分が長くて退屈な道のりに思えた・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you（*☆▽＜）ｗ。°ゎくゎく◇◆◇◆ ★即日出荷★mankikki ティーカップアレンジ ハロウィンパーツ アレンジメント 花資材 装飾 材料 写真撮影 小物 手作り 安い 春 夏 秋 冬 おひなさま 五月 母の日 端午の節句 プレゼント 正月価格：1039円（税込、送料別) (2020/10/16時点)楽天で購入
October 16, 2020
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カレー、七福神、福の神、七月二十九日？
きょうのランチは・・・もらった○○ホテルのレトルトカレー・・のときには福神漬がないと物足りない。あつあつのご飯とカレーライスには、福神漬けの組み合わせが最強とも言えるのではないでしょうか。いつも余ってしまうので、試しに冷凍していた福神漬けを解凍してと～こんな話が、福神漬けがあれば他にご飯のおかずは不要なため、お金が貯まる、という家に神様がやってきたかのような幸福な気持ちになると言われたとか？この福神漬けと七福神との関係はあるとは言われておりますが、福神漬けは大根やナス、カブや瓜、シソやレンコン、ナタ豆など７種類の野菜を使用していたことから、七福神になぞらえて名付けされた。七福神？七福神を全員言えるか？えびす様、大黒天、弁財天、全員は難しいかもしれない？福禄寿や寿老人は覚えにくい分、案外先に出るかも、そうそう、意外と布袋尊さんを忘れてしまいそう、あとは、誰だっけ？「毘沙門天」。七福神が言えただけで、おめでたい気分！おめでたいじゃない、ランチカレーをいただきま～す。今まで食べなかった方も七福神の縁起にあやかった福神漬けを・・調子のいいときは見向きもせず、仕事に行き詰まってからの神頼みか、とおこられそうな気もしますが、神様たちは、そういうことをお見通しな上で、受け入れてくださるのではないかと、甘えたことを考えています？海老で鯛を釣るご老人。ひふへほ。もともとは、恵比寿や大黒天の2人だったのですが、室町時代の末に7人に・・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you（*☆▽＜）ｗ。°ゎくゎく◇◆◇◆ アラビア（Arabia） パラティッシ（Paratiisi） イエロー コーヒーカップ&ソーサー 北欧 食器 （Yellow） ギフト・のし可 GF3価格：3799円（税込、送料別) (2020/10/15時点)楽天で購入
October 15, 2020
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とことん甘いドーナッツたち。
アメリカの甘いものは甘すぎると日本の人はみんな言う。（失礼、一部の人ですよ。）で、たしかに日本の甘いものは、和菓子も洋菓子も、駄菓子も甘すぎない。そのうえ、上品で軽くて繊細で？おいしいのだが、唯一欠けているものがあるような気がしている？アメリカでは毎年6月の最初の金曜日がドーナッツの日(National Doughnut Day)となっています。実はドーナッツの日はほかにも、「ジェリー入りドーナッツの日(International Jelly-Filled Doughnut Day)」（6月8日）、「クリーム入りドーナッツの日(National Cream-Filled Doughnut Day)」（9月14日）「ドーナッツを買おう(Buy a Doughnut Day)」（10月30日）があるのだそうです。・・・と、書いているだけで、口の中が甘くなってきました！そうか・・これだ、これ、唯一欠けていたのは（笑う）その日は・・何も買わなくても好きなドーナッツを1個もらえるのが、何だかとっても嬉しい気分になるのが不思議ですね。いゃ、アイスコーヒーとで朝ご飯なんて考えてはいません。寒い時期は熱いコーヒーとドーナツ、熱い時はキーンと冷えた飲み物とあまーいドーナツ。ここでちょいと脱線。ドーナツの穴はなぜあるのか？諸説ありですけれど、1つの説には中まで火の通りをよくするために穴が作られたと言われたり、大人気のお店のオーナーが揚げ鍋の回転率を速くするために工夫したとか。イーストでふくらんだフカフカの生地で、中にポチっとジャムが入っていて揚げてある・・ジェリードーナッツという名前で、日本の某ドーナッツ屋なら、カスタードクリームとかエンゼルクリームとかいう名がついている。それ～？みたいな―あまぁ〜〜くしてません？？？ジェリードーナッツ（約8個分）牛乳1/2カップ、ドライイースト小匙２1/4、砂糖２０ｇ、バター常温大匙４、卵黄２個分、ヨーグルト大匙１、薄力粉250ｇ、塩小匙１、シナモン小匙3/4、ナツメッグ小匙1/2、砂糖適量、キャノーラ油適量、仕上げ用（ラズベリージャム）。Jelly Donutsは・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!スヌーピー Dreaming of Sweets！ [7.ドーナツホールはかぶり物？]【 ネコポス不可 】(RM)【メーカー完売のため当店在庫限り!!】価格：1013円（税込、送料別) (2020/10/14時点)楽天で購入
October 14, 2020
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植物性オイルは、お好みのオイルで・・Carottes？
クリームチーズフロスティングをぬった↑「キャロットケーキなんて･･･」と思っていましたが、何かの機会で食べることになり？そのとき、ひと口食べた感想。「おいしい！！」人参が入ったケーキなのに、なんでこんなにおいしいの？と驚くほどでした。野菜を入れちゃうなんてすごいですよね。日本ではあまり馴染みのないケーキですがアメリカやイギリスではポピュラーなケーキです。なんでニンジンを入れる必要があるのって思いませんか？答えはですね、ニンジンが入ることによってしっとりとした柔らかい食感になるんです。シナモンやナツメグなどのスパイスも入っているので、スパイシーな味わいになりますが～キャロットケーキ（6.5㎝マフィンカップ8個分）にんじん正味225ｇ、ショウガ正味２ｇ、人参50ｇ、卵2個、きび砂糖200ｇ、塩3ｇ、薄力粉150g、ベーキングパウダー12ｇ、シナモンパウダー４ｇ、太白胡麻油130ｇ、くるみ60ｇ、好みで冷めたら粉糖をかけても～フードプロセッサーなどで皮をむいた、にんじん・ショウガをピュレ状にし、水気を切る。別に人参50ｇを7㎜角カットし、電子レンジで加熱して冷ましておく。ボウルに卵ときび砂糖、塩を入れて混ぜ粉類を混ぜ、太白胡麻油を3回に分けて加え混ぜる、ピュレを加え、くるみも加える。マフィンカップに生地約100ｇずつ絞り入れる。170度のオープンで約35分焼く、冷めたら粉糖をふる。材料費がちょっと高めなのでリッチなケーキですが、罪悪感なくケーキを食べるために全力で手ですりおろしを・・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|//窓//|●´з`)＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)ウェッジウッド (Wedgwood) ピーターラビット マグ 210ml ペア(ボーイズ＆ガールズ) 【ブランドボックス付】 /// ペアマグカップ ピーターラビット おしゃれ かわいい キャラクター 高級 食器 ウエッジウッド // ギフト プレゼント 結婚祝い お祝い 内祝い価格：4548円（税込、送料別) (2020/10/13時点)楽天で購入
October 13, 2020
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シンプルな材料のビスケット？☕
周囲を取り囲む山の木々は、一日一日と色を変え、昼の時間は手に取るようにわかるほど、だんだんと短くなってきました。岩肌と木々の紅葉のコントラスとの素晴らしさに・・食べ物の色？あぁ山みたいな～歯ごたえがあって大きなビスケット。目にも優しい？素朴な焼き色に心がなごみます秋の夜長は暖かいお茶とビスケットでゆっくりと。笑う（無理がある？）いつどこでも食べられる・・ビスケット（クルミ入り）薄力粉100ｇ、全粒粉25ｇ、塩2g、きび砂糖30ｇ、水30㎖、植物油（菜種油）30ｇ、くるみ20ｇ。くるみは160℃のオープンでから炒りし、細かく刻んでおく。薄力、全粒粉を合わせてふるっておく。ボウルに粉類、塩、きび砂糖、くるみを入れ、植物油を加えて指先ですり混ぜる。サラサラになったら水を加えてひとまとめにして、オープンシート2枚で生地をはさみ、麺棒で厚さ２ｍｍに伸ばしたら、包丁で好きなように切れ目を入れ170℃のオープンで約23分焼く！つい先だって、新そばをいただきながら・・より花手水（穂高神社）Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you今日も･･･ｂ(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! 国産プレミアム 生くるみ100gむきタイプ 希少な菓子くるみ 長野県産 安心の食品優良工場加工 酸化防止袋品【無添加】【無塩】【送料無料】【国産 くるみ】【オメガ3脂肪酸】【リノール酸】【胡桃】【クルミ】【プレミアム】【信州】【あす楽対応】価格：1188円（税込、送料無料) (2020/10/12時点)楽天で購入
October 12, 2020
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お茶で、くつろぎやゆとりを？
週末台風が近づいている影響で、安曇野は昨日から冷たい雨です。ぐっと寒くなり朝のはじまりが遅くなり、散歩の予定はすっとばして買い物へ・・さてどこへで。安曇野の物産センターに入ったのは何ヵ月ぶるだろう。いつも寄るのはスーパーだけれど、なす・きゅうり、おくらなどに交じり、根菜類のごぼう、じゃがいも、里芋、さつまいも、山芋、蕪などの秋野菜がメインになり始めている。この季節にしか食べられないものと思い？、ビビットな黄色が魅力のきび（黍）が目に入ったとき「きびは料理」は？？蕪・りんご、玉ねぎなどを買って家へ・・調べなくては・・寒い季節には、「きび」「あわ」「ひえ」「そば」「黒米」など雑穀がおすすめです。たしかあの本の中に書かれていた。いったん思うと直接確かめなくては気がおさまらなるのであきらめ、調べる。餅黍炊いた黍白米や玄米1合に対して、大さじ1～3を加えて炊いて食べると、栄養感もアップ！ツブツブ、もっちりの食感も楽しめるおいしい雑穀ごはんになり、そのまま餅黍(もちきび)のみを炊き、つくことで粘りを出してお餅や団子などにしても美味しいとか、鮮やかな黄色を活かして卵そぼろに見立てたアレンジをしたり、スープやシチュー、グラタンなどのやさしいとろみづけに活用しても・・・うぅん～きょうは何の日ではなく、体にやさしい「きび粒の雑穀茶」きびを金皿に入れ、200℃のオープンで12分、さらに220℃で8分、トータルで20分焼く。途中、オープンを開けて3回ほどかき混ぜながら焼く。冷めたら番茶の葉と混ぜ、急須に適量を入れ、人数分のお湯を注ぐ。少しおいて茶碗に注ぐ。物産で買ってきたリンゴの秋映えで作ったケーキといただきます～「む、んまい」・・と言えるだろうか？お菓子の温かい雰囲気が好きな大好きなミレットから、大地の力を丸ごと味わう雑穀は、地球からの贈り物・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!【3個以上でP10倍】急須 ふた無し急須 ＜ 国産フタなし急須 ちゃーみる ＞＜白＞320cc送料無料（ ティーポット ふたなし 蓋なしきゅうす 茶器 ポット ギフト 内祝い お茶 茶匠庵 誕生日 母）価格：2680円（税込、送料無料) (2020/10/11時点)楽天で購入
October 11, 2020
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身近なパンで楽しいラスクを～
寒露・霜降・しめじ・松茸・自然薯・新蕎麦・秋刀魚・かます・柚子・柿・銀杏の実・栗ごはん・新米・秋の七草・・・‥などさといも、むかご、さつまいも、ほくほくとした味わいが恋しい季節ですが、余ったバゲットで楽しいお菓子のラスクに！気泡が粗いバケットは材料が小麦粉、塩、イースト、水だけなので味もはっきりと～香りのバターラスク・・（材料）バケット1㎝厚の斜め切り）14枚。すだち味のラスクを・・常温に戻したバター18ｇ、グラニュー糖24ｇ、すだち（かぼすでも）の皮にすりおろし約1/2個分、すだちの絞り汁約５ｇ。バターをクリーム状に混ぜてからグラニュー糖を加えてすり混ぜ、それぞれの残りの材料を加えて混ぜる。香りのバターをバケットに塗り広げ、180度のオープンで表面がカリッとするまで焼く。ローズマリー風味もバター・グラニュー糖は同上、ローズマリーパウダー小匙1/2。レモン味・オレンジ味もいいかもしれない？豪華ではないけれど粗末かでもない、「なにがうまい」「どこがまずい」でもなく、たかがラスクもいい香りと一緒にいただけば、楽しくウキウキする一品へと・・・秋はひと恋しい。たちまち日が暮れて・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 【300円OFFクーポン配布中】 北海道 特別栽培 秋の野菜収穫セット 4kg じゃがいも キタアカリ／玉ねぎ／かぼちゃ 特別栽培 低農薬 自家製堆肥の余湖農園 北海道 じゃがいも かぼちゃ 玉葱 詰め合わせ【送料無料】価格：2700円（税込、送料別) (2020/10/10時点)楽天で購入
October 10, 2020
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秋の味覚「きのこ」をたっぷり食べられる？
秋と言えば、きのこのシーズンです。 なぜ、 きのこのシーズンと言われるのでしょうか、それは美味しいきのこが多いからです。えぇ・・ ただ、他のきのこと比べてどれくらい美味しいのかはわかりませんが～きのこは食物繊維が豊富なヘルシー食材で、モリモリ食べても罪悪感なし！水分がなくなって、きのこがシワシワに・・きのこのオープン焼き（材料と分量）キノコ適量、ニンニク１片、オリーブ油大匙１。きのこは石づきなどを切り、掃除をします。まいたけ、ヒラタケ、エリンギ、しいたけ、シメジ‥などを使用、その時々でお好きなきのこを入れてください。耐熱容器（キャセロール）などにオリーブ油、スライスしたニンニクを入れて、きのこを平らに並べ、蓋をします。１８０度のオーブンで約１８分蒸し焼きにします。取り出して蓋をしたまま容器ごとテーブルへ！食べるときは塩・酢橘で味を調えます。ジュっとお醤油をかけただけでもおいしい・・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk youで今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!ポルチーニ茸 カット 500g 冷凍便 [ボルチーニ,ヤマドリ茸,カット済み]価格：2160円（税込、送料別) (2020/10/9時点)楽天で購入
October 9, 2020
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手軽に作れる、サンドウィッチ？
具は卵やツナ・ハムだけじゃない・・・シンプルで懐かしい味わいを持つ「たまごサンド」も好きだけれども～サンドウィッチの定番具材「ハム＋マヨネーズ＋レタス」も―、パイナップルと生ハムのサンドウィッチ材料６個分）生ハム２枚、パイナップル50ｇ、マヨネーズ5ｇ、食パン（１０枚切り）２枚、バター１０ｇ。２枚の食パンにバターを塗る。パイナップルをスライスする。食パンの上に生ハムをのせマヨネーズを塗る。パイナップルをのせる。食パンではさみ、耳を落として６等分にする。↓フルーツサンドを、ちょっぴり大人っぽく？といっても・・・食パンがまだあるので～ふわふわのはんぺんとわさび漬けのサンドはどうですか？食パンを半分にきり、バターをぬる。はんぺんをのせて、わさび漬けをぬる。食パンにはさんで、３等分に・・↓×２材料６個分（はんぺん１枚、わさび漬け１０ｇ、食パン（１０枚切り）２枚、バター20ｇ。）ふわふわのはんぺんだから、パンは焼きません～ツンとくるわさび漬けもいい!!サンドウィッチを切る前に、ラップに包んでラップごと包丁で切ると形が崩れずきれいに切れますよ。サンドウィッチ食パン１２枚切り・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you|//窓//|●´з`)＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)【送料無料】ウッド調 サンドウィッチトレー 2枚セット 食器 ペア 皿 ブラウン ナチュラル 送料無料 カトラリー おうちごはん おうちカフェ 木の食器 木目 かわいい たかみえ インスタ映え PET素材サンドイッチ ウィロートレー おつまみ 軽い価格：1650円（税込、送料無料) (2020/10/8時点)楽天で購入
October 8, 2020
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野沢菜（信州菜）は、大根やカブと同じアブラナ科の植物で・・
日本三大菜漬の一つとも言われる「野沢菜漬け」の原料として知られていますが、生の野沢菜は炒めものやチャーハン、お浸し、和え物でもおいしく食べることができるんですよ。野沢菜も広島菜・高菜もアブラナ科アブラナ属の野菜ですが、ひとくくりにするのは、ちょっと乱暴かと。説明が大変なので・・・料理で～ほんのりしょぱくて、焼き目の香ばしさがたまらない。いわゆる古漬けを使うので、その酸味を抑えるレシピとして//野沢菜の薄焼き（６㎝の大きさ７枚ぐらい）野沢菜漬け（できれば古漬け）70ｇ、いりごま（白）大匙１、薄力粉100ｇ、豆乳（牛乳）120㎖、塩少々、ゴマ油適量。野沢菜づけは１ｃｍくらいに刻む。フライパンにごま油を小匙1を中火で熱して、刻み野沢菜を1分ほど炒める。さらに、いりごまを加えて1分ほど炒める。ボウルに薄力粉、塩を入れて豆乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせて生地を作る。そこ炒めた野沢菜類を加え、全体を混ぜ合わせる。フライパンにごま油小匙1を熱し、生地を直径6㎝くらいの円形に調えて両面をこんがりと焼く。これをもう一度繰り返す。皿に盛り、好みで醤油をつけてもよい!!「なぜもっと早くつくり気にならなかったか！」いいんですよ、今日からで。新しいお楽しみが手に入ったわけだから・・より・日本三大菜漬は、信州の「野沢菜漬」、広島の「広島菜漬」九州の「高菜漬」、日本三大菜漬とされています。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ オリベ印花の小皿 和食器 丸皿 豆皿 薬味 しょうゆ小皿 漬物皿価格：690円（税込、送料別) (2020/10/7時点)楽天で購入
October 7, 2020
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落ち着いた午後の時間帯を優雅に・・
昼間、久しぶりに店で一人、コーヒーを、少なくともこの一年ほどの間、そうした時間を過ごしたことはなかった、その日は20分ほど時間があったので、喫茶店へ（カフェ？）コーヒーの香りを楽しみながら、くつろげる空間のひととき。ところで、喫茶店のメニューと言えば何を思い出すか？アメリカンコーヒー、パフェ、クラブサンド後はランチかな。あっ、そうそう「気分は、ピザトースト」てれんと、パンを抱きかかえるように、チーズが垂れている。たっぷりのチーズが美味しい！その姿には、チーズの優しさを厚切りトーストがどっしりと受け止める美味しさがある？ピザトースト食パン（厚さ４ｃｍ）１枚、バター５ｇほど、ピザソース（市販のもの）大匙１、マッシュルーム（薄切り）４～５枚、具（玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、サラミ（４㎝幅の細切り）各４～５枚、ピザ用チーズ５０ｇ。食パンにバター、ピザソースを順に塗る。マッシュルームをのせ軽く混ぜた具をのせる。具材を温めるためトースターで１分だけ加熱する。トースターから取り出して、ピザ用チーズをたっぷりのせ、トースターに入れ、チーズが溶けるまで６分程加熱する。途中、焦げないように１～２度向きを変えるとよい。完成です！チーズは見事に垂れ、耳はカリッと焼き上がった。一口食べれば～「おいしいっ」しかないのです？・・・と、20分のくつろぎの時間に思うこと・・・食べる事だけかぁ～な喫茶店ですが定義としてはコーヒーや紅茶などの飲み物と軽食やお菓子（アルコール類も）を提供するお店とは？・・知りませんでした。よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|//窓//|●´з`)＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)リチャードジノリ Richard_Ginori ベッキオホワイト ゴブレット4客セット 【25％OFF SALE】価格：9000円（税込、送料無料) (2020/10/6時点)楽天で購入
October 6, 2020
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「新米」。毎年秋の楽しみですよね♪♫
食欲の秋がやってきましたね。そして、秋と言えば新米の季節で～す。炊き立ての新米は、ご飯だけをそのまま食べても十分美味しいですが、みなさんは、どんなふうに楽しんでいますか!?やはり秋が旬の秋刀魚は人気ですね〜。そして、お味噌汁も欠かせませんね！漬物や明太子、卵など、新米だからこそ、お供にはシンプルなものを、という方も多いようですので・・すだちの独特の爽やかな香りと酸味を生かして～すだちご飯あたたかいご飯をボウルに入れ、すだちの汁を絞って混ぜる。もみ海苔、削り節、しょうゆを加えて軽く混ぜる。器に盛り、彩りとして、すだち、もみ海苔、削り節を適量（分量外）散らしても・・・ご飯200ｇ、すだち1/2個、もみ海苔1/2枚、削り節１ｇ、しょうゆ小匙1弱。わさびおにぎり温かいごはんをボウルに入れ,わさび、しょうゆを加えて軽く混ぜ合わせる。３等分にして、小さめのおにぎりをつくる。大きめに切った海苔で包み、おろしわさびを適量のせる。（分量外）ごはん200ｇ、おろしわさび小匙1/3、しょうゆ小匙１弱、焼き海苔適量。世界一ご飯が美味しい日本に生まれて幸せだとしみじみ思います!!生産年の12月31日までに包装されたり、精米されているお米のこと新米という・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk youで今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!浅川さんちのお米 特別栽培米コシヒカリ 5kg 令和2年産 白米/減農薬/新米/長野県/ごはん/産地直送/お取り寄せ/高品質/ギフト/贈答価格：2700円（税込、送料別) (2020/10/5時点)楽天で購入
October 5, 2020
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そろそろあんかけとか、きのことか恋しくなる？まつ～
ヘルシーな豆腐とミネラル・食物繊維をたっぷり含んだ同じくヘルシーなきのこを使った・・きのこのあんかけ豆腐豆腐は重石をして水きりし、厚みを半分、大きさを半分に切って小麦粉をまぶす。きのこはすべて石づきを取り、しめじはほぐして、しいたけは薄切り、えのきだけは長さを半分に切る。フライパンを熱してバターの半量を溶かし、豆腐の両面に焦げ目がつくまで中火で焼き、器に盛る。フライパンに残りのバターを足し、きのこをしんなりするまで炒める。混ぜておいた出し汁、片栗粉をきのこのフライパンに入れ、しょうゆを加えて混ぜながら煮立てる。豆腐にかけて、万能ねぎを散らす。（2人分）豆腐１丁、小麦粉大匙１、しめじ１パック、生シイタケ２枚、えのきだけ1/2パック、バター２４ｇ、出し汁１カップ・片栗粉小匙１、しょうゆ大匙１、万能ねぎ小口ぎり大匙２。きのこはお好みのものを何種類か合わせて。今回は椎茸、しめじ、えのきだけで。「Yes-No」あっ松茸も・・No、もちろんありません！このままおかずでもご飯にのせてもいいよね。こういうのが美味しい季節になってきた。豆腐ときのこの組み合わせは骨の健康に役立つ・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you今日も一日 ･･･ヽ(*´□｀*)ッ ありがとう!!全て国産の乾燥キノコ おいしい6つのきのこ(椎茸・平茸・とき色平茸・舞茸・きくらげ・なめこ) 17g 嬉多家価格：680円（税込、送料別) (2020/10/4時点)楽天で購入
October 4, 2020
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かつてのイメージとは違う？？○○蕎麦
近ごろは何事にも横着をきめこんで、あまり遠くにでなくなったので？初入店は “賭け” と言えるだろか？ 急ぐ時は立ち食いそば・・2～3分待ちの蕎麦に期待を膨らませ・・蕎麦の香りを感じつつ、無添加・自家製のそば、つゆは「癖になるうまさと」地元の人からも好評らしい。自家製かき揚げそばを、街場のそば屋の天ぷらは海老天とか野菜の天ぷら止まりだけれど、立ちそば屋はちくわ天、玉ねぎ天、春菊天、家の食卓と地続き？天ぷらがあればこそ・・・何十円か足せば花と咲く天ぷらこそ、もうひとつの主役？迷うところではあるが・・・じゃあ、コロッケはどうだ！と思いコロッケに～コロッケそばというジャンルがある。同じ揚げものでも、天ぷらそばとは別世界？コロッケそばって、その日の体調や気分によって食べ方が変わりますよね。今日はハナからぐちゃぐちゃにするぞとか、あえて冷たいコロッケのままいってみようとか。コロッケ自体もつゆに浸すとどんどん味や食感が変わっていくから、どの段階で食べようかとか、そういうのを考えるのが毎回楽しい！そもそも、コロッケ自体がみんなに愛されているわけじゃないですか。そんなコロッケが入ったそばが、不味いわけがないんですよ。「ごちそうさま」「ありがとうございました！」ほんの十分足らず・・・立ちそばの愉しみを覚えたうれしさ・・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you|//窓//|●´з`)＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆)麺鉢 美濃焼 日本製 食器 ラーメン うどん そば 丼ぶり 煮物鉢 うつわ 普段使い おもてなし さわやか シンプル アンティカフェ価格：1100円（税込、送料別) (2020/10/3時点)楽天で購入
October 3, 2020
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わずかな手間だけど・・・焼きトマト？
夏野菜の代表のひとつ「トマト」ですが、実は美味しい時期は・・・トマトは、実は高温多湿に弱く、冷涼で強い日差しを好む野菜とか、トマトの性質からすると、春から初夏、秋から初冬が一番おいしい時期と言えるでしょう。えぇ・・・トマトは生でも食べられますが、焼きトマトにするとさらに甘味が増して美味しくなります。焼きトマトならいつでもおいしい？材料・・トマト 1個、好みでレモン汁 少々、バジルパウダー 適量、塩 少々、オリーブオイル 小匙１。塩に同量程度のバジルパウダーを加えて混ぜます。トマトを1cm程度の厚さにスライスし、フライパンに油をひいて熱したら、トマトスライスを隙間をあけて並べて、焼き色がついたら裏返し、両面焼けたらお皿に盛りつけます。焼きトマトの上からオリーブオイル（分量外）をかけます。レモン汁を焼きトマトの上からかけたら完成です。そうだ・・・スパゲッティ―だ！焼きトマトの～スパゲティーはアルデンテ。焼きトマトはジュクジュクやわらかい、たっぷりのパルミジャーノ。お楽しみはこれから～焼きトマトを崩しながら・・・スパゲッティーと一緒に混ぜて頬ばる。ひと口ごと、ぜんぶ違う味。スパゲッティーの歯にクイッと食いこむような食感が～スパゲッティをゆでるときは、いつもドキドキする・・・よりＩ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 【クーポン配布中】【取寄品】 波佐見焼 二色丸紋 マルチプレート水玉模様 ドット柄 中皿 カレー皿 パスタ皿 スパゲッティ皿 楕円皿 深皿 洋食器 お皿 シンプル かわいい 可愛い 普段使い 電子レンジ対応 食洗機対応 ギフト お祝い プレゼント 母の日 磁器 日本製価格：3850円（税込、送料別) (2020/10/2時点)楽天で購入
October 2, 2020
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「花ことば」ってありますよね。
たとえば・・10月ごろにオレンジの花が密集して咲く金木犀なら知っているけど・・・銀木犀（ギンモクセイ↑）という植物が存在することはご存知でしょうか？10月ごろに小枝の先端にひとつずつ白い花を咲かせますが香りは金木犀に比べて弱いということは・・花ことばでは、キンモクセイの花言葉は、「謙虚」「謙遜」「陶酔」「初恋」。ギンモクセイの花言葉、「初恋」「高潔」「あなたの気を引く」「初恋」。あ・・どうでもいいことだけれど～花だけに豊富にことばがあって日頃お世話になっている？フルーツにも花ことばはあるの？格差是正。こんな場面に、バナナの花言葉は、「風格」です。バナナの葉はとても大きく実を付けて堂々とした様子から、風格という花言葉が付けられたようです。まさに、バナナにふさわしい花言葉と言えるでしょうか？国際派ですが、あまり偉ぶった所がないので「分相応」「可能性」「健康」といったものを差し上げたいと思います。果物にもお言葉がないのじゃ不公平なので果物ことばを・・・と・・メロンにも、「裕福」や「豊富」や「潤沢」や「飽食」という言葉が～( ﾉД`)ｼｸｼｸ…バナナで朝のパワーをつけて出勤で～す!!あっ、野菜ことばは・・・金木犀が銀木犀の変種とはびっくりですね！・・より。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク♪ 凍らせた瀬戸内ばなな 1kg価格：3980円（税込、送料無料) (2020/10/1時点)楽天で購入
October 1, 2020
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