ワインを飲むと眠くなる

ザ・ドメーヌ

前回の投稿は、9末でした。。。 ワインを混ぜたりはその後も2回ほどおこなったのですが、あまり良き結果とならず、立ち消え。。。 ワインは飲んでいますが、週2回ほどになっている状況です。 2日連続でワイン会があったので、ひさびさにアップします。 まずはル・ブルギニオンでシェフにワインお任せの会。年１回ですが、予定より10か月遅れたたので、お店応援の意味も込めて、予算を倍にしてみました。そうしたら贅沢なラインナップに。 まずはP2から。02でした。 同じヴィンテージならノーマルを熟成させたほうが美味しいという玄人が多いのですが（サーブのソムリエさんも同意見でした）、同時に飲み比べたことはないので、よくわかりません。 ただドンペリの持つ、ある種の野趣をそぎ落とした洗練さがあるようには感じます。無垢木より大理石のフローリングが似合いそうな味わい。 ソゼは、最近悪名を轟かせた？PTコレクション。ですが個人的にはツーストラップものは外さない品質の気がします。 モンラッシェの2011年。 ご想像の通り？、最初は固く閉じこもっていましたが、食事の終わりには全開！ ミルキーさと透徹したミネラルの同居は、明らかにモンラッシェでした。 赤の1本目は、ブシャール時代のラ・ロマネ1997年。 最初は、村名レベルの余韻の短さ。香りは紛れもなくVRのすみれ系なのですが、味わいはブシャールのイエスの幼子にそっくりに感じました。 ところがこのワインも食事終わり頃に、突然に落雁系の甘みが顔を出し、香りの要素も複雑に。 ただなかなかＧＣのレベルまでは到達しなかった感があります。 そして冒頭のDRCのロマネ・サンヴィヴァン1990年に続く訳ですが、直近のロマネと比すると、香りと余韻の違いが歴然でした。香りはVR系の花とスパイスが顕著で、余韻の酸が綺麗な印象。ただ、ややタンニンが出張っている印象。 家に帰ってPK本を見たら、このワインのインプレッションが載っていて、まさにその通りの味わいでした。パーカーの文章には土、シナモン、クローブ、甘い果実、堅いタンニンという単語が。まさにその通り！　ただ1999-2015という飲み頃予想は、いつも思いますが、やっぱり早過ぎ？ 92点という評点に納得。RSVらしい美味しさはありますが、球体感はなく、当然現在の値段にははるかに及ばない味わいだと思います。ただDRC香だけは素晴らしく、シェフは昔のDRCの香りがすると言っていました。今の香りというのが、まったくわかりませんが……。 評点的にはコレが92点とすると、一般的にはP2が95-96点、ソゼが94-95点、ロマネが89-90点といったところでしょうか。当日いちばんおいしく感じたのは、モンラッシェでした。 そして翌日、ワインマニアTさんのお宅でワイン会。キスラーを持参したのですが、そこまで辿り着けず、彼のコレクションをひたすらご馳走に！ オベールの白、2009年から。 太い味わいのシャルドネですが、これはこれで旨い！です。オベールの白は、キスラーのようにアフターにミネラルの代打に苦みを配するのではなく、塩味があるのが素晴らしいです。確か同じワインをまだ1本持っていたような気が……。 次が、デュジャックのコンボットの2011年。ちょっと前のモダンブルゴーニュの美味。軽やかで、良き鉄錆のニュアンスのある酸の伸びがいい感じでした。 この後の2本がマニアらしさ全開でした。 ルロワの1998年のグラン・オーディネール。Tさん曰く、白キャップだけど自社畑のはずだと。 澱が落ち切らず飲んでしまいましたが、DRCとは違うルロワの香りと自然派のニュアンス。 さらに2013年のコトー・ブルギニオン。 これは小さいながも球体感のある味わい！ 98でも感じましたが、酸の美味しさがさらにレベルアップ。 このクラスも今や凄い値段だそうですが、ワインの格に惑わされなければ、むしろ安いのかもしれない。そんな気持ちになった、ルロワの2本でした！ ワインの値段は所詮、需要と供給。そこをかいくぐってコスパの良いものを見つけたいものです。 モーゼルのシュペートレーゼで締めていただきました。モーゼルのリースリングの酸は、とても好ましい！ 甘口だとそれをさらに感じます。 Tさん、ブルゴーニュはいちばん下のクラスとネゴシアンものしか、もう買わないと言っていました。私もそれに倣おうかと思いました。