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宮泉銘醸 ○寫樂 純米吟醸 播州山田錦生 28BY写楽(しゃらく)純米吟醸 播州山田錦 1800ml【29年1月詰~】 口に含んだ瞬間に雄町らしいジューシーな旨みが味わえ、果実香とマッチした銘酒送料・発送用箱代無料寫樂(写楽) 純米吟醸 備前雄町 1800ml 生酒(宮泉銘醸)(福島県)2017年 寫樂(写楽) 純米吟醸 赤磐雄町 生酒 1800ml【宮泉銘醸】【福島県】 生産者:宮泉銘醸株式会社(福島県会津若松市) 酒米:兵庫県産山田錦100% 精米歩合:50% アルコール度数:16% 日本酒度:+1 酸度:1.4~1.5 容量:1,800ml 製造時期:2017年1月 購入価格:4,338円1954 年(昭和29年)創業の福島県会津若松市の生産者。この銘柄は、兵庫県産の山田錦を50%まで磨き、磐梯山系の伏流水で仕込まれた純米吟醸の生酒。この生産者を試す のは、「冩樂 純米酒」、「寫樂 純米吟醸 播州愛山」、「寫樂 純米吟醸 酒未来」、「寫樂 純米吟醸 なごしざけ」, 「寫樂 純米吟醸 初しぼり生」、「寫樂 純米吟醸 おりがらみ生」に続いて7銘柄目。
2017.06.20
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栗林酒造店 ○春霞 栗ラベル・白 純米吟醸生酒 酒こまち 28BY★秋田県 栗林酒造店★春霞 純米大吟醸 雄町 1800ml 2/22頃入荷予定☆【日本酒】春霞(はるかすみ) 純米吟醸 緑ラベル 生 1800ml ※クール便発送 【限定品入荷致しました】春霞 栗ラベル緑 特別純米酒 八反錦火入れ 1800ml 生産者:合名会社栗林酒造店(秋田県仙北郡美郷町)酒米:秋田県産酒こまち100%精米歩合:50% アルコール度数:16% 日本酒度:-2 酸度:1.8酵母:亀山酵母(蔵付分離酵母) 容量:720ml 製造時期:2017年1月 購入価格:1,620円1874 年(明治7年)創業の秋田県仙北郡美郷町の生産者。この銘柄は、秋田県産の酒こまちを50%まで磨き、蔵元敷地内の地下25メートルから汲み上げた軟水で仕込まれた純米吟醸の生酒。この生産者を試すのは、初めて。香りは控えめで甘みと酸のバランスが程よい軽やかな味わい。亀山酵母の特徴は、さわやかな香りに仕上がるとのこと。
2017.02.20
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宮泉銘醸 ○寫樂 純米吟醸 おりがらみ生 28BY宮泉銘醸 寫樂 写楽(しゃらく)純米吟醸 おりがらみ 1800ml※クール便にてお届け致します。送料・発送用箱代無料寫楽(写楽) 純米吟醸 吉川山田錦 1800ml(宮泉銘醸) (福島県)口に含んだ瞬間ジューシーな旨みが味わえ果実香とマッチした銘酒 送料無料 寫樂 純米吟醸 備前雄町 宮泉銘醸(福島県) 生産者:宮泉銘醸株式会社(福島県会津若松市) 酒米:会津美里町産五百万石100% 精米歩合:50% アルコール度数:16% 日本酒度:+1 酸度:不明 容量:1,800ml 製造時期:2016年12月購入価格:3,690円1954 年(昭和29年)創業の福島県会津若松市の生産者。この銘柄は、会津美里町産の五百万石を50%まで磨き、磐梯山系の伏流水で仕込まれた純米吟醸のおりがらみ生酒。この生産者を試す のは、「冩樂 純米酒」、「寫樂 純米吟醸 播州愛山」、「寫樂 純米吟醸 酒未来」、「寫樂 純米吟醸 なごしざけ」, 「寫樂 純米吟醸 初しぼり生」に続いて6銘柄目。初しぼり生より、こちらの方が好み。
2017.02.06
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宮泉銘醸 ○寫樂 純米吟醸 初しぼり生 28BY 送料無料中。 梱包用箱代金も頂きません。寫樂(写楽) 純米吟醸 初しぼり 1800ml (宮泉銘醸)(福島県)送料・発送用箱代無料寫楽(写楽) 純米吟醸 おりがらみ 1800ml(宮泉銘醸) (福島県)口に含んだ瞬間に雄町らしいジューシーな旨みが味わえ、果実香とマッチした銘酒送料・発送用箱代無料寫樂(写楽) 純米吟醸 備前雄町 1800ml (宮泉銘醸)(福島県) 生産者:宮泉銘醸株式会社(福島県会津若松市) 酒米:会津美里町産五百万石100%精米歩合:50% アルコール度数:16% 日本酒度:+1 酸度:1.4 容量:1,800ml製造時期:2016年11月 購入価格:3,600円1954 年(昭和29年)創業の福島県会津若松市の生産者。この銘柄は、会津美里町産の五百万石を50%まで磨き、磐梯山系の伏流水で仕込まれた純米吟醸の生酒。この生産者を試す のは、「冩樂 純米酒」、「寫樂 純米吟醸 播州愛山」、「寫樂 純米吟醸 酒未来」、「寫樂 純米吟醸 なごしざけ」に続いて5銘柄目。
2016.12.25
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宮泉銘醸 ○寫樂 純米吟醸 なごしざけ 28BY【お値打ちセール】寫樂(写楽) 純米吟醸 備前雄町 1800ml【宮泉銘醸】【福島県】宮泉銘醸 寫樂 写楽(しゃらく)純米吟醸 なごしざけ 1800ml ※クール便にてお届け致します。寫樂 写楽 純米吟醸 東条山田錦 1800ml 【宮泉銘醸】【福島県】 生産者:宮泉銘醸株式会社(福島県会津若松市) 酒米:山形県産羽州誉100%精米歩合:50% アルコール度数:16% 日本酒度:+1 酸度:1.5 容量:1,800ml 製造時期:2016年10月 購入価格:3,816円1954 年(昭和29年)創業の福島県会津若松市の人気生産者。この銘柄は、山形県産の羽州誉を50%まで磨き、磐梯山系の伏流水で仕込まれた純米吟醸(一回火入)。羽州誉は、初めて試す酒米。この生産者を試す のは、「冩樂 純米酒」、「寫樂 純米吟醸 播州愛山」、「寫樂 純米吟醸 酒未来」に続いて4銘柄目。今のところ、愛山が最も好みの味わい。
2016.12.07
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宮泉銘醸 ○寫樂 純米吟醸 酒未来 27BY寫樂 写楽 純米吟醸 播州山田錦 1800ml 【宮泉銘醸】【福島県】宮泉銘醸株式会社寫樂 純米吟醸 酒未来 1800ml寫樂(写楽) 純米吟醸 備前雄町 1800ml【宮泉銘醸】【福島県】生産者:宮泉銘醸株式会社(福島県会津若松市) 酒米:山形県産酒未来100%精米歩合:50% アルコール度数:16% 日本酒度:+1酸度:1.5容量:1,800ml 製造時期:2016年7月 購入価格:3,600円1954 年(昭和29年)創業の福島県会津若松市の人気生産者。この銘柄は、山形県産の酒未来を50%まで磨き、磐梯山系の伏流水で仕込まれた純米吟醸(一回火入)。この生産者を試す のは、「冩樂 純米酒」、「寫樂 純米吟醸 播州愛山」に続いて3銘柄目。
2016.09.07
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宮泉銘醸 ○寫樂 純愛仕込 純米酒 一回火入 27BY寫樂 写楽 純米酒 1800ml 【宮泉銘醸】【福島県】寫樂 写楽 純米吟醸 播州山田錦 1800ml 【宮泉銘醸】【福島県】宮泉銘醸 寫樂 写楽(しゃらく)純米吟醸 播州 愛山 1800ml※クール便にてお届け致します。 生産者:宮泉銘醸株式会社(福島県会津若松市) 酒米:福島県産 夢の香100%精米歩合:60% アルコール度数:16% 日本酒度:+2.2 酸度:1.4 容量:1,800ml 製造時期:2016年6月 購入価格:2,736円1954 年(昭和29年)創業の福島県会津若松市の人気生産者。この銘柄は、契約田で蔵元自ら栽培した福島県産の夢の香を60%まで磨き、磐梯山系の伏流水で仕込まれた純米酒(一回火入)。
2016.08.17
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宮泉銘醸 ○寫樂 純米吟醸 播州愛山 27BY寫樂(写楽) 夏吟うすにごり 純米吟醸 【宮泉銘醸】【福島県 日本酒】 宮泉銘醸 寫樂 写楽(しゃらく)純米吟醸 播州 愛山寫樂 写楽 純米吟醸 播州山田錦 【宮泉銘醸】【福島県】 生産者:宮泉銘醸株式会社(福島県会津若松市) 酒米:兵庫県産愛山100% 精米歩合:50% アルコール度数:16% 日本酒度:+1.5 酸度:1.8 容量:1,800ml 製造時期:2016年6月 購入価格:4,140円1954 年(昭和29年)創業の福島県会津若松市の人気生産者。この銘柄は、兵庫県産の愛山を50%まで磨き、磐梯山系の伏流水で仕込まれた純米吟醸(一回火入)。この生産者を試す のは、「冩樂 純米酒」に続いて2銘柄目。
2016.08.06
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山本合名会社 ○うきうき山本 純米吟醸 生酒 27BY山本の春限定地酒!!【要冷蔵】【日本酒】白瀑(しらたき)山本 うきうき 純米吟醸 生酒 ピンクラベル味わい深い純米吟醸!山本銘柄基本の1本!【日本酒】秋田県 白瀑 山本(やまもと)純米吟醸 ピュアブラック 潤黒 現代の日本酒のスタイルの元となった7号酵母(真澄酵母)の魅力全開!【日本酒】 白瀑 山本 7号酵母 純米吟醸生原酒 生産者:山本酒造(秋田県山本郡) 酒米:秋田県産吟の精100% 精米歩合:55%アルコール度数:14%日本酒度:+1 酸度:1.7 容量:720ml 製造時期:2016年2月購入価格:1,599円1901年(明治34年)創業の秋田県山本郡の生産者。現当主は6代目。この銘柄は、秋田県産吟の精を55%までを磨き、白神山地の天然湧き水で仕込まれた純米吟醸スペックの生酒。この生産者を試すのは、「山本 純米吟醸 生原酒 あらばしり」に続いて2銘柄目。
2016.03.22
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新政酒造 ○亜麻猫 白麹仕込み純米酒 27BY新政 純米酒 生成 エクリュ【新政酒造】【秋田県】【お値打ちセール】【2015年2月詰め】新政 純米酒 亜麻猫 火入れ 【新政酒造】【秋田県】2015年9月以降製造分の為【訳あり】新政酒造 秋櫻(秋桜 コスモス)生もと木桶仕込 生産者::新政酒造(秋田県秋田市) 酒米:秋田県産あきた酒こまち100% 精米歩合:麹米40%、掛米60% 使用酵母:協会6号酵母 アルコール度数:14% 日本酒度:-2 酸度:2.4 容量:720ml 製造時期:2016年1月 購入価格:1,620円1853年創業の協会6号酵母の発祥蔵 として知られる秋田県秋田市の人気生産者。この銘柄は、大量のクエン酸を生み出す白麹(=焼酎麹)を酒母として造られているのが特徴。醸造用乳酸無添加。この銘柄を試すのは、26BYに続いて2年連続。協会6号酵母は、発酵力は強く、香りはやや低くまろやか、酸の生成も程々で、まるみのある酒造りに最適とされてい る。
2016.03.14
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墨廼江酒造 ○墨廼江 純米酒 Rice is Beautiful 27BY大吟醸と同じ仕込で最良の部分「中垂れ」のみ使用の贅沢品!宮城県 墨廼江酒造 墨廼江【すみのえ】 純米吟醸 中垂れ墨廼江酒造株式会社(宮城県)≪日本酒≫ 墨廼江 純米 Rice is Beautiful (一度火入れ):すみのえ【26BY限定品!】墨廼江 別吟 氷温三年熟成 大吟醸酒 生産者:: 墨廼江酒造(宮城県石巻市) 酒米:兵庫県特A地区産 山田錦100%精米歩合:60%アルコール度数:16%日本酒度:+5 酸度:1.7酵母:宮城酵母容量:720ml 製造時期:2015年11月購入価格:1,598円1845年(弘化2年)創業の宮城県石巻市の生産者。現当主は5代目。この銘柄は、兵庫県特A地区産の山田錦を60%まで磨き、北上川の伏流水を用いて仕込まれた純米酒。この生産者を試すのは初めて。派手さはないが、柔らかさのある上品な味わい。
2016.02.28
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新政酒造 ○ 新政 純米 生成(エクリュ) あきた酒こまち 2015(27BY)新政酒造生成(エクリュ) 酒こまち生もと木桶仕込 2016年1月以降製造分【お値打ちセール】【2015年1月詰め】新政 純米酒 亜麻猫 火入れ 【新政酒造】【秋田県】六號酵母生誕85周年記念【化粧箱付】新政酒造金賞受賞酒 生産者::新政酒造(秋田県秋田市) 酒米:秋田県産 あきた酒こまち100% 精米歩合:麹米40%、掛米60% 使用酵母:協会6号酵母 アルコール度数:15% 日本酒度:±0 酸度:1.8 容量:720ml 製造時期:2015年12月 価格:1,360円1853年創業の協会6号酵母の発祥蔵 として知られる秋田県秋田市の人気生産者。この銘柄は、秋田県産のあきた酒こまちを麹米40%、掛米60%まで磨いて仕込まれた純米酒。 協会6号酵母 は、発酵力は強く、香りはやや低くまろやか、酸の生成も程々で、まるみのある酒造りに最適とされている。この銘柄を試すのは、昨年(26BY)に続いて2回目。
2016.02.24
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新政酒造 ○新政 純米吟醸 無濾過生原酒 No6 S-type 2015新政 純米酒 瑠璃(ラピス)新政 平成二十八年 立春朝搾り 純米 生原酒 【新政酒造】【秋田県】No.6(ナンバーシックス)R-type 720ml 新政酒造2015年12月以降製造分 生産者::新政酒造(秋田県秋田市) 酒米:秋田県産 酒造好適米100% 精米歩合:麹米40%、掛米50% 使用酵母:協会6号酵母 アルコール度数:15% 日本酒度:±0 酸度:1.8 容量:720ml 製造時期:2016年1月 購入価格:1,728円1853年(嘉永5年)創業の協会6号酵母の発祥蔵 として知られる秋田県秋田市の生産者。現当主は8代目。この銘柄は、秋田県産の酒造好適米を麹米40%、掛米50%まで磨き、雄物川伏流水(軟水)で仕込まれた純米吟醸スペックの無濾過生原酒。この生産者を試すのは、「白やまユ 純米吟醸 酒こまち 木桶仕込」, 「新政 純米 ヴィリジアンラベル」, 「亜麻猫 白麹仕込み純米酒」, 「新政 純米 生成(エクリュ) あきた酒こまち」, 「新政 純米 生酛 木桶仕込み 秋櫻(コスモス)」に続いて6銘柄目。協会6号酵母は、発酵力は強く、香りはやや低くまろやか、酸の生成も程々で円みのある酒造りに最適とされている。
2016.02.18
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新政酒造 ○新政 純米 生酛 木桶仕込み 秋櫻(コスモス) 2014新政 純米 生成(エクリュ) 酒こまち 【新政酒造】【秋田県】【数量限定】No.6(ナンバーシックス)R-type 新政酒造2015年12月入荷以降分新政酒造 秋櫻(秋桜 コスモス)生もと木桶仕込 2015年9月以降製造分 生産者::新政酒造(秋田県秋田市) 酒米:秋田市河辺産 改良信交100% 精米歩合:麹米40%、掛米50% 使用酵母:協会6号酵母 アルコール度数:15% 日本酒度:±0 酸度:1.8 容量:720ml 製造時期:2015年10月 購入価格:2,056円1853年(嘉永5年)創業の協会6号酵母の発祥蔵 として知られる秋田県秋田市の生産者。現当主は8代目。この銘柄は、秋田市河辺産の改良信交を麹米40%、掛米50%まで磨き、雄物川伏流水(軟水)で仕込まれた純米酒。改良信交は、信交190号(たかね錦)から派生した品種。この生産者を試すのは、「白やまユ 純米吟醸 酒こまち 木桶仕込」, 「新政 純米 ヴィリジアンラベル」, 「亜麻猫 白麹仕込み純米酒」, 「新政 純米 生成(エクリュ) あきた酒こまち」に続いて5銘柄目。協会6号酵母は、発酵力は強く、香りはやや低くまろやか、酸の生成も程々で円みのある酒造りに最適とされている。
2016.02.11
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山本合名会社 ○山本 純米吟醸 生原酒 あらばしり 27BY注目を集める6号酵母(新政酵母)で仕込むスペシャルな1本!【日本酒】 白瀑 山本 6号酵母 純米吟醸生原酒現代の日本酒のスタイルの元となった7号酵母(真澄酵母)の魅力全開!【日本酒】 白瀑 山本 7号酵母 純米吟醸生原酒NEXT5蔵元の限定酒!口当たりとキレの良さなら荒走り!【日本酒】秋田県 山本合名 山本(やまもと)荒走り 純米吟醸 生原酒 生産者:山本酒造(秋田県山本郡) 酒米:秋田県県産酒こまち100% 精米歩合:麹米50% / 掛米55% アルコール度数:16% 日本酒度:+2 酸度:1.8容量:720ml 製造時期:2015年12月 購入価格:1,646円1901年(明治34年)創業の秋田県山本郡の生産者。現当主は6代目。この銘柄は、秋田県産酒こまちを50%まで磨き、白神山地の天然湧き水で仕込まれた純米吟醸スペックの生原酒のあらばしり。この生産者を試すのは初めて。
2016.02.05
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萩野酒造 ○裏 萩の鶴 試験醸造ブレンド 26BY★宮城県 萩野酒造★萩の鶴 純米生原酒 しぼりたて栗原地区限定販売!【ふるさと割クーポンで30%off】萩の鶴(はぎのつる) 純米吟醸 生原酒 【宮城県】宮城・萩野酒造【萩の鶴】特選大吟醸 山田錦35%(10BY) 生産者:萩野酒造(宮城県栗原市)酒米:蔵の華, 吟風, ササニシキ, 五百万石精米歩合:蔵の華50%, 吟風50%, ササニシキ60%, 五百万石60%使用酵母:不明アルコール度数:15%日本酒度:-7.0酸度:2.4容量:1,800ml製造時期:2015年4月価格:2,000円1840年(天保11年)創業の宮城県栗原市の生産者。主力銘柄は「萩の鶴」, 「日輪田」。この銘柄は、醸造技術向上を目的に試験的に仕込んだ複数の醪をブレンドした試験醸造ブレンド。この生産者を試すのは、「萩の鶴 純米吟醸」, 「萩の鶴 特別純米 美山錦 火入」, 「日輪田 山廃 純米大吟醸 雄町 火入」に続いて4銘柄目。
2015.12.22
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萩野酒造 ○萩の鶴 特別純米 美山錦 火入 25BY27BY純米新酒萩の鶴(はぎのつる) しぼりたて純米生原酒 うすにごり 【萩野酒造】【宮城県】あえて純米酒規格で出す粋な1本萩の鶴(はぎのつる) 極上純米酒 【萩野酒造】【宮城県】宮城・萩野酒造【萩の鶴】特選大吟醸 山田錦35%(10BY) 生産者:萩野酒造(宮城県栗原市)酒米:美山錦100%精米歩合:60%使用酵母:宮城酵母アルコール度数:15%日本酒度:+3.0酸度:1.6容量:720ml価格:1,404円1840年(天保11年)創業の宮城県栗原市の生産者。主力銘柄は「萩の鶴」, 「日輪田」。「萩の鶴」ブランドは、上質なスタンダードとしてキレイでスッキリとした飲み飽きのしない酒質を目指しているとのこと。この銘柄は、美山錦を60%まで磨き、宮城酵母を用いて仕込まれた特別純米酒。この生産者を試すのは、「萩の鶴 純米吟醸」, 「日輪田 山廃 純米大吟醸 雄町 火入」に続いて3銘柄目。
2015.12.15
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亀の井酒造 ○くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 無濾過生 26BYくどき上手 「酒未来」 純米吟醸 【亀の井酒造】【山形県】限定純米大吟醸【亀の井酒造】純米大吟醸 くどき上手 魔球・美山錦44% 生詰 斗瓶囲いのオリをブレンド!亀の井酒造 くどき上手出品大吟醸 澱がらみ 35【要冷蔵】生産者:亀の井酒造(山形県鶴岡市)酒米:山形県産出羽の里100%(特別栽培米)精米歩合:48%アルコール度数:17%日本酒度:±0酸度:1.2酵母:小川10(M310号)酵母容量:720ml製造時期:2014年12月価格:1,566円1875年(明治8年)創業の山形県鶴岡市の生産者。現当主は5代目。「くどき上手」ブランドは現当主により昭和58年に誕生。この銘柄は、蔵人自ら減農薬栽培する山形県産出羽の里を48%まで磨き、吾妻山系の伏流水(軟水)で仕込まれた純米大吟醸の無濾過生。小川10(M310号)酵母はリンゴのような香気成分(カプロン酸エチル)を高生産するのが特徴。
2015.05.27
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新政酒造 ○ 新政 純米 生成(エクリュ) あきた酒こまち 26BY (14CE-01)新政 純米 生成(エクリュ) 酒こまち 【新政酒造】【秋田県】No.6(ナンバーシックス) S-type 新政酒造【要冷蔵】桃やまユ 改良信交 純米酒 720ml (新政酒造) 【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】生産者::新政酒造(秋田県秋田市)酒米:秋田県産 あきた酒こまち100%精米歩合:麹米40%、掛米60%使用酵母:協会6号酵母アルコール度数:15%日本酒度:±0酸度:1.8容量:720ml製造時期:2015年1月価格:1,360円1853年創業の協会6号酵母の発祥蔵として知られる秋田県秋田市の人気生産者。この銘柄は、秋田県産のあきた酒こまちを麹米40%、掛米60%まで磨いて仕込まれた純米酒。 当蔵からのお願いとして「当蔵の作品は、素材の魅力を最大限に引き出すため、すべて「純米造り」としております。また自然な醸造を心がけ「きもと系酒母」(山廃酒母含む)にて醸していおります。このため醸造用乳酸やミネラル・酵素などの副原料は使用いたしません。濾過も極力減らし、ブレンドせず個別に瓶詰めしております。このため同一の銘柄でありながら、ロットによって個性があり、味わいの違いがございます。」と裏ラベルに記載されている。協会6号酵母は、発酵力は強く、香りはやや低くまろやか、酸の生成も程々で、まるみのある酒造りに最適とされている。
2015.05.20
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福禄寿酒造 ○一白水成 Premium(プレミアム) 26BY一白水成 【福禄寿酒造】【秋田県】一白水成 純米吟醸 酒未来【福禄寿酒造】【秋田県 日本酒】【全国送料無料クール便】一白水成 純米吟醸 生酒 袋吊り生産者:福禄寿酒造(秋田県南秋田郡)酒米:秋田県産酒こまち100%精米歩合:60%アルコール度数:16%日本酒度:+2酸度:1.3酵母: 非公開容量:720ml製造時期:2014年11月価格:2,808円1688年(元禄元年)創業の秋田県南秋田郡の生産者。この銘柄は、地元農家と発足した「五城目町酒米研究会」が栽培した秋田酒こまち45%まで磨き、蔵の敷地から湧き出ている中硬水の地下水で仕込まれた純米大吟醸スペックの上級銘柄。
2015.04.22
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阿櫻酒造 ○阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 中取り 26BY【26BYの別誂シリーズ第一弾】阿櫻 別誂 純米大吟醸無濾過生原酒 ふくひびき[秋田県/阿桜酒造]阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 山田錦阿櫻酒造【秋田】阿櫻セクシーピンク 阿櫻(あざくら)純米吟醸無濾過生原酒山田錦1.8L 生産者::阿櫻酒造(秋田県横手市)酒米:秋田県産秋田酒こまち100%精米歩合:60%使用酵母:協会9号酵母アルコール度数:17%日本酒度:+4酸度:1.9容量:720ml製造時期:2014年12月価格:1,404円1886年(明治19年)創業の秋田県横手市の生産者。この銘柄は、秋田県産の秋田酒こまちを60%まで磨き、奥羽山系の伏流水で仕込まれた特別純米スペックの無濾過生原酒。協会9号酵母は、華やかな香りと吟醸香が高いのが特徴。
2015.03.20
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新政酒造 ○新政 純米 瑠璃(ラピス) 美山錦 26BY (14CL-01)【日本酒】 新政 生成(エクリュ) 純米酒 【プレミアム酒】新政 NO.6(ナンバーシックス) R-type 特別純米酒 生原酒【新政酒造】激レア!オススメ★新政 純米吟醸 白 やまユ 酒こまち 【新政酒造】生産者::新政酒造(秋田県秋田市)酒米:秋田県産美山錦100%精米歩合:麹米40%、掛米50%使用酵母:協会6号酵母アルコール度数:15%日本酒度:±0酸度:1.8容量:720ml製造時期:2015年1月価格:1,700円1853年創業の協会6号酵母の発祥蔵として知られる秋田県秋田市の人気生産者。この銘柄は、秋田県産の美山錦を麹米40%、掛米50%まで磨いて仕込まれた純米酒。 当蔵からのお願いとして「当蔵の作品は、素材の魅力を最大限に引き出すため、すべて「純米造り」としております。また自然な醸造を心がけ「きもと系酒母」(山廃酒母含む)にて醸していおります。このため醸造用乳酸やミネラル・酵素などの副原料は使用いたしません。濾過も極力減らし、ブレンドせず個別に瓶詰めしております。このため同一の銘柄でありながら、ロットによって個性があり、味わいの違いがございます。」と裏ラベルに記載されている。この生産者を試すのは、「白やまユ 純米吟醸 酒こまち 木桶仕込」、「新政 純米 ヴィリジアンラベル」、「亜麻猫 白麹仕込み純米酒」に続いて4銘柄目。協会6号酵母は、発酵力は強く、香りはやや低くまろやか、酸の生成も程々で、まるみのある酒造りに最適とされている
2015.03.06
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夢心酒造 ○奈良萬 純米 無濾過生原酒 中垂れ 26BY『奈良萬 正規特約店』奈良萬 純米 中垂れ 無濾過生原酒奈良萬 純米酒生貯蔵酒3月中旬頃入荷予定、只今先行ご予約承り中!『奈良萬 正規特約店』奈良萬 純米吟醸酒 中垂れ 本生 生産者:夢心酒造(福島喜多方市)酒米:会津産五百万石100%精米歩合:55%アルコール度数:17%日本酒度:+3酸度:1.6酵母:うつくしま夢酵母容量:720ml製造時期:2014年11月価格:1,404円1877年(明治10年)創業の福島喜多方市の生産者。現当主は6代目。「奈良萬」ブランドは現当主の代になってから。この銘柄は、会津産五百万石を55%まで磨き、飯豊山の伏流水(軟水)で仕込まれた純米酒の無濾過生原酒。
2015.02.26
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新政酒造 ○亜麻猫 白麹仕込み純米酒 26BY新政 純米酒 亜麻猫 【新政酒造】【秋田県】新政 純米 瑠璃(ラピス) 美山錦 【新政酒造】【秋田県】新政 純米 生成(エクリュ) 酒こまち 【新政酒造】【秋田県】生産者::新政酒造(秋田県秋田市)酒米:秋田県産あきた酒こまち100%精米歩合:麹米40%、掛米55%使用酵母:協会6号酵母アルコール度数:14%日本酒度:-2酸度:2.4容量:720ml製造時期:2014年10月価格:1,620円1853年創業の協会6号酵母の発祥蔵として知られる秋田県秋田市の人気生産者。この銘柄は、大量のクエン酸を生み出す「白麹」(=焼酎麹)を酒母として仕込まれているのが特徴。醸造用乳酸無添加。この生産者を試すのは、「白やまユ 純米吟醸 酒こまち 木桶仕込」、「新政 純米 ヴィリジアンラベル」に続いて3銘柄目。協会6号酵母は、発酵力は強く、香りはやや低くまろやか、酸の生成も程々で、まるみのある酒造りに最適とされている。
2015.02.05
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萩野酒造 ○日輪田 山廃 純米大吟醸 雄町 火入 25BY8代目蔵元 佐藤曜平が醸し出す逸品!2014年2月物日輪田(ひわた)しぼりたて山廃純米生原酒萩野流の山廃!日輪田(ひわた) 山廃純米酒★宮城県 荻野酒造★日輪田 山廃純米大吟醸 "雄町" 生産者:萩野酒造(宮城県栗原市)酒米:雄町100%精米歩合:45%使用酵母:協会9号酵母アルコール度数:16%日本酒度:+3.0酸度:1.7容量:720ml製造時期:2014年10月価格:2,484円1840年(天保11年)創業の宮城県栗原市の生産者。主力銘柄は「萩の鶴」, 「日輪田」。「日輪田」ブランドは、モダン系の山廃を目指して全量純米造りで仕込まれるのが特徴。この銘柄は、雄町を45%まで磨き、協会9号酵母を用いて山廃仕込みで仕込まれた純米大吟醸。
2015.01.15
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新政酒造 ○白やまユ 純米吟醸 酒こまち 木桶仕込 25BY新政酒造 純米酒 やまユ 美山錦 青新政 純米酒 やまユ 【新政酒造】新政 桃やまユ 純米吟醸 【火入れ】生産者::新政酒造(秋田県秋田市)酒米:あきた酒こまち100%精米歩合:麹米40%、掛米55%使用酵母:協会6号アルコール度数:15%日本酒度:非公開酸度:非公開容量:720ml価格:2,045円秋田県秋田市の生産者。今期のやまユは木桶(吉野杉製)を使って仕込んでいるということが特徴。一度火入れ無濾過原酒。4月上槽を半年間熟成してリリースされたもの。
2014.12.03
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八戸酒造 ○陸奥八仙 25BY 特別純米 ひやおろし ミドリラベル (2014年8月)☆【日本酒ひやおろし】陸奥八仙(むつはっせん) 特別純米25BY ひやおろし 緑ラベル 1800m赤ラベルの限定生酒入荷です!!!!陸奥八仙 赤ラベル 特別純米無濾過生原酒 1.8L今が飲み頃!芳醇な旨口タイプのひやおろし陸奥八仙 ひやおろし純米吟醸 瓶火 1800ml(黒ラベル)2014年9月生産者:八戸酒造(青森県八戸市)酒米:華吹雪, まっしぐら精米歩合:55%, 60%アルコール度数:17%日本酒度:±0酸度:1.8容量:720ml価格:1,512円
2014.09.27
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