[ワイン（甘口・食後酒）] カテゴリの記事
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ディディエ・ルモルトン / ポモー・ド・ノルマンディ
Didier LemortonS.A. Pommeau de Normandieノルマンディ地方ドン・フロンテ地区の蔵元ルモルトンが、最上質のカルヴァドスとリンゴ果汁で仕込む上品な甘さのデザートタイプ。この生産者のポワレも好み。
2020.04.15
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ドメーヌ・デ・ベルナルダン / ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ・キュヴェ・オマージュ
Domaine des Bernardins / Cave Castaud ○NV Muscat de Beaumes de Venise Vin Doux Naturel Cuvee Hommage エリアでトップの品質評価を誇るドメーヌの天然甘口ワイン。【送料無料】ミュスカ・ドゥ・ボーム・ドゥ・ヴニーズ・“ドメーヌ・デ・ベルナルダン”[2012]カーヴ・カストー南部ローヌ地方Beaumes de Venise の生産者。この銘柄は、樹齢60年のミュスカ・プティ・グラン・ブランとミュスカ・プティ・グラン・ノワールから仕込まれた上級キュヴェ。優れた年の原酒をブレンドしているため、年号表記は無い。500ml。
2015.12.17
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ヴァン・ド・リクール・カルタジェーヌ（マス・ド・ラ・サール）
Mas De La Salle / Frederic Mazer ●NV Vin de Liqueur Carthagene Languedoc地方Cevennes山脈の麓にあるCorbes村の自然派生産者。今年6月に「VDP des Cevennes Les Quatuors」という白のキュヴェを試している。このキュヴェはGrenacheの果汁に自家製のマールを加えて造られた赤の甘口（17% vol.）。DIAM。味わいに自然派的なニュアンスが若干あるが、甘さも程よく暑苦しさも皆無。単独でも十分美味しいが、チョコレートとの相性が抜群。エチケットのセンスも好み。
2010.09.02
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ポモー・ド・ノルマンディ（ルモルトン）
Didier Lemorton ○NV Pommeau de Normandieカルヴァドスやシードルで有名なNormandie地方で4代続く生産者。Pommeau de Normandieは上質なカルヴァドスとリンゴ果汁で造り上げるデザートワイン。アルコール度数は17%とほどほどで、熟した林檎の複雑な香味と透明感のある上品な甘さが印象的。アペリティフにも良いが、食後にゆっくり楽しむのが好み。
2010.08.15
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プレニチュード・マカブー（マザ・ミエル）
Mas Amiel / Olivier Decelle ○2008 Maury Vdt Plenitude Maccabeu南仏ルーション地方Mauryの甘口ワインを得意とする生産者。このキュヴェは干し葡萄状のMacabeu100%から造られるスペシャル・キュヴェ。甘さは控えめで洋梨などの芳香を伴い、ミネラル感のある上品な仕上がり。線は細めで切れ上がりが良く、今まで試した2つのキュヴェ同様に飲み飽きしない。次回は、久々にMuscatのキュヴェを試す予定。
2010.07.22
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モーリー・ヴィンテージ・ブラン（マザ・ミエル）
Mas Amiel / Olivier Decelle ○2008 Maury Vin Doux Naturel Vintage Blanc南仏ルーション地方のMauryの生産者。甘口ワインが得意で様々なキュヴェを生み出している。このキュヴェは、干し葡萄状のGrenache Grisから造られるスペシャルキュヴェ。甘さは控えまで、瑞々しい酸とミネラル感があり上品な仕上がり。ステンレスタンクで仕込まれているため、花の蜜や柑橘系フルーツの香りとナチュラルな葡萄の風味が感じられる。焼き菓子との相性が良いが、単体でも十分楽しめる。この生産者は、今後も色々と試していくつもり。
2010.06.27
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シガーとともに（カルパノ・アンティカ・フォーミュラ）
Carpano ●Antica Formula カルパノ・アンティカ・フォーミュラCARPANO ANTICA FORMULA古典的トリノ産ヴェルモットを再現したCarpano（カルパノ）の最高級品。白ワインをベースに、にがよもぎのほか15～40種もの香草、薬草を配合して、さらにスピリッツが加えられている。製造後すぐには出荷されず、タンクで1～2年程寝かせてから瓶詰め。Alc16.5%。甘味と苦味のバランスが程よく、味わいも複雑で余韻も長い。久々に楽しむシガーとともに。
2009.10.26
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