2010年08月の記事
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冷やし中華みたいになった冷麺
先日の大阪鶴橋徳山冷麺は２食入りだったので、もう一食分残っている。今年はいつまでも猛暑が続くと言いながら朝夕は少し涼しくなり、さらには先日買ったキムチもそろそろ酸っぱくなりかけている今日この頃、冷麺は早めに食っておくべきじゃないか ということで今夜も冷麺。先日と同じ叉焼じゃつまらないので蒸し鶏を作ってみた。まあ正確にはレンジ鶏だけど。白だしにみりん･酒･に塩コショウを打った胸肉を漬けて、汁ごとチンその他に具になりそうなものといえば、キュウリと畑から採ってきたオクラぐらいだ。蒸し鶏とキュウリってどう考えても韓国風冷麺じゃなくて冷やし中華方面だよね。しかも、今夜は果物が桃しかない。桃はさすがに別に食った方が美味しいだろう。というわけで、今年最後の桃「川中島白桃」はデザートとして食います。
2010.08.31
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キュウリのぬか漬
先日、妹のお土産に、泉州水なすの浅漬を貰った。水なすの浅漬は美味しくいただいたんだけど、後に糠が残った。この展開を予測できた人は少ないと思うけれど、これを捨ててしまうのは簡単だが、目の前に糠があるんだから、これでぬか漬作ってみなきゃ人生は面白くないだろう。そういうわけで、キュウリを１本塩で揉んで漬けてみた。左に写っているのは、同じく妹のお土産の、今日のおかずになる神戸ハーブ入りウィンナー。（これこそ日本中で売っているんじゃない なんてことを言うと、 ２度とお土産を貰えないかもしれないので禁止キーワードです。）←ｵﾚﾊｲｯﾃﾅｲｶﾗ。いつ漬けたか正確に覚えていないけれど、多分３日目のぬか漬はこんな感じ。（半本）今夜のメインのおかずは妹のお土産のウィンナーと、妹のお土産の糠で（正確には妹のお土産のぬか漬の残りの糠で）漬けたぬか漬け。ウィンナーには一緒に炒めたインゲンと、豆腐の味噌汁とトマト付き。要は、夕方から２日続けてのゲリラ豪雨になって、買い物をしていないってことさ。ぬか漬バリうまついにぬか漬界にまで進出した俺の未来はどっち方面に向かっていくのだろうついでに、朝飯。ご飯がなかったのでにゅう麺を作ろうとして、具が何にもなかったので掻きたまにしたが、俺の想像以上に素晴らしい出来だったので撮影してみた。
2010.08.30
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糸島牛のステーキ
親からステーキ肉を１枚もらった。包みをよく見たらデパートメントストアで買ったステーキ肉なんだよね。一応値札が貼ってあるけど･･･ 信じられん。デパートで買った肉もスーパーで買った肉も、食ってしまえば後は･･･いかん、お上品なブログだってことを忘れていた。しかもデパートに訴えられたくないし。そういうわけで、今夜は糸島（福岡）牛のステーキ。どうでもいい話だけど、怡土（伊都）郡と志摩郡で「いとしま」なんだけれど、なんで「糸島」なんて趣のない漢字になってしまったのか、俺には理解出来ん。ステーキの付け合わせには、先日のイカを煮た時の残りのインゲンのバターソテー。香り付けにニンニクも一緒に炒める。そして、レタスとトマトのサラダにクノールのコンソメスープ。今日は日本中の皆さんが楽しみにしていた警察２４時だったので、書くのが遅くなってしまった。
2010.08.29
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JAZZにはお茶漬けがよく似合 うわけない
今夜はというかもう昨夜になったけれど、金･土は中州JAZZだった。取り立ててJAZZファンじゃないけれど、世界レベルの演奏が目の前で聴けるからね。基本的には公園に２ヶ所くらいステージが組まれるんだけれど、それ以外にも３カ所ほど、普段はタクシーと酔客が喧嘩している中州のど真ん中の交差点で、一応ロープで仕切ってはあるが、別にステージも組まずアスファルトの上で、世界の日野皓正がペットを吹いてたりする。演奏中の写真は撮っていないんだよね。俺もミュージシャンだから（ウソ）わかるけれど、気持ちよく演奏している時に、目の前に携帯やカメラを差し出されたらさめるっちゅうねん。俺だったら楽器でそいつの額を「ぴゅ～」って血が噴き出すまで殴るね。「カメラなんかじゃなくてキラキラしたその目で俺を見つめやがれ」ってね。というわけで、演奏していない時間帯のステージ。実はこの中にも世界的なミュージシャンが写っていたりするんだけど、ピンボケしてるから気づかれないだろう。ここは交差点の真ん中だから演奏中は四方から客が見てるんだけど、そこはほら交差点だから通行者用の道路も切ってあって、同伴出勤のホステスさんが客と腕を組んでお店へ急いでいたり、花屋がキャバ嬢用の大きな花束を持ってうろうろしてたりするわけだ。懐かしきトンコツラーメンの香りはどこかから匂ってくるし。路上で日野皓正の演奏を聴いて、ステージに移動してFried Prideをちょっと聴いて、藤原清登のバンドを路上に聴きに戻って、またFried Prideのステージに戻って、最後はFried Prideと日野皓正でなぜかClose to youの大合唱大会になった。こんな熱帯夜に中州の街を行ったり来たりするものだから、俺も熱中症にかかってはいけないと思い、こまめに水分を摂るわけだ。いい年こいたおっさんが、JAZZ聴きながらカルピスやネクターを飲むわけにはいけないとみんなも思うよね仕方ないからこまめにビールを呑んだ。そんなわけで、チャプチャプのビール腹でさっき家に帰ってきたが、晩飯を食っていないので、さすがにちょっと小腹も空いたので、余っていたご飯でお茶漬け。余らせてもしょうがないので全部よそったが少し多かった。お茶漬けはどちらかと言うと、JAZZよりBLUESだな。と言っても、方向としては和製BLUESの、より具体的には「憂歌団」方面だけど。熱帯夜に路上で「本物の」JAZZが聴ける街に住んでてよかったよ。
2010.08.28
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冷麺
大阪から帰省した妹から、大阪鶴橋徳山冷麺を貰っていた。今日は仕事で帰りが２０時前になったので、こんな日こそ簡単にこの冷麺がぴったりだ。韓国風冷麺は家の冷蔵庫にあるんだけれど、、その冷麺の具がよくわからなかったので、帰りに寄ったスーパーで、生麺のコーナーにある冷麺のサンプル画を参考にしようとしたら、せっかく大阪から重たいお土産を持って来てくれた妹のために、大きな声では言えないが、この大阪鶴橋徳山冷麺そのものが福岡のスーパーでも売っていた。もちろん今夜俺が食うのは「妹のお土産の」冷麺だ。結局ショックで韓国風冷麺の具はよく調べずに帰って来たんだけど、上から時計回りに、叉焼･キムチ･なし･トマト･茹で卵。そうそう、韓国風の冷麺の麺ってこんなゴムみたいな感触だったよ。（ゴムみたいというのはあくまでも麺の感触の話で冷麺自体は美味しい。）そして、昨日のレタスの残りに、冷麺の残りのトマトと茹で卵。今夜のデザートは、１／４を冷麺の具に使った残り３／４のなし。妹よ、大阪ならではの お土産ありがとう。
2010.08.27
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にいか
スーパーに国産の生イカ（ヤリイカ）があったので、ついふらふらと買ってしまった。エギンガー改めタコジグオヤジに見つかれば、「イカなんて買うものではない。 釣るものだ」と怒られそうだが、彼は最近お休み中だから大丈夫だろう。前にもちょっと書いたことがあるが、イカはエギングも船釣りもどうも相性が合わない。そんな話は置いておいて、イカとインゲンの煮物を酒のアテにする。タイトルは「煮烏賊」ね。煮たてた水と白だしに、醤油とみりん･塩･酒を入れてイカを煮る。インゲンは適当に投入。イカインゲン（ってゾーリンゲンに似てるかと思ったけれど、あんまり似てないな）は、晩飯のメインのおかずにもなる。味噌を買って来たので豆腐の味噌汁と、昨日の残りのアスパラを一茹でして、レタスの上に乗せただけのサラダ。グレープトマトはもう抜いてしまったので登場はこれで最後。昨日の水なすの浅漬はまだある。散々糠は洗い落とすべきと不評だったので、今夜は洗った上に小さくカットしてやった。これで誰も文句はあるまい。
2010.08.26
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水なすの浅漬
関西人の妹からお土産に「泉州特産 水なすの浅漬」を貰った。何度も「なるべく早めに食え」と言いながら帰って行ったので、早めに食おうと思う。そりゃあそうだ。まだ糠に漬かっている状態だから、早めに救出しないと、浅漬じゃなくて古漬になってしまうよね。俺的には炊きたてのご飯と水なすの浅漬だけで十分なのだが、それだけじゃ寂しいので、ベーコンとアスパラガスにしいたけ炒め。味付けは塩コショウ。酒のアテに残った鶏刺しも付く。せっかくの浅漬だから味噌汁も必要かなと思って、豆腐とネギを買って来たのだが、味噌がないのをすっかり忘れていた。 豆腐と残りのしいたけで吸い物にする。浅漬は手で縦に裂けと書いてあったので忠告に従う。ただし、糠は軽く洗えと書いてあったが、そこは無視する。だって、この糠を洗い落とすくらいなら、福岡県人は「ぬか味噌炊き」なんて初めから食いませんぜ偉そうなことを言ってる割には、今年初めてぬか味噌炊きを食ったんだよね。
2010.08.25
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御花 再び そして天日塩アイス
俺は当然今日は仕事だったのだが、無職の人２人（両親ね）とtraveler（妹他１名）は、柳川観光に行ったらしい。昨日「柳川でうなぎ食うならどこだ」と親が聞くものだから、「そりゃあ、御花だろう。」と、さも知ってるように答えておいた。俺も一度しか食ったことないんだけれどね（しかもほんの最近）。とりあえず、柳河藩（藩名としては柳河）立花家別邸跡という格式だけで話のタネになるもんね。という話は置いといて、今夜はまずいただき物の金しゃちビール ピルスナータイプ。酒のアテは、なんか「豆とおかき」みたいなの。そして晩飯は、夕方「お土産があるから取りに来い」と親に言われて取りに行った、御花のうなぎのセイロ蒸し。へへぇ～、両親さまありがとうございます。吸い物はエビとしいたけ。なんか妙な取り合わせに見える実は前回の中華丼の時に冷凍庫から出して半分使ったエビを、冷凍庫に戻したつもりだったのだが、なぜか今日冷蔵室から発見された。いまさら冷凍に戻すのも危険だし、早めに何かに使おうってことで吸い物に入れてみた。しいたけは出汁に使った干ししいたけだと思っただろうこれも中華丼の時に買ってきた生しいたけが残っているので、生しいたけを使う。畑から採ってきたオクラ付き。デザートは、これもいただき物の天日塩アイス。かすかに（本当は結構）塩味がして、それが甘さを一層引き立たせている。塩アイスだから白かと思ったらスカイブルーだった。いや、海の塩だからきっとマリンブルーのイメージだな。今一度確認するよ。ビール 貰い物、うなぎのセイロ蒸し 貰い物、吸い物のエビとしいたけ 余り物、オクラ 畑からの収穫物、デザートの天日塩アイス 貰い物。え～っと、買ったものは酒のアテの「豆とおかき」のみ。
2010.08.24
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もつ鍋
今夜は家族会だったんだよね。確か今年初めの家族会ももつ鍋だったと思うが、今回ももつ鍋だった。おかしいな。麻呂はもっと上品な家の生まれだったはずでおじゃる･･･ 福岡市南区 やま中帰って来て、天日塩アイスを食おうと思ったのだが、さすがに食えず（運転手だったので家に帰って来てやっと今、酒を飲んでいる）、明日以降に回す。
2010.08.23
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キャベツでも中華丼？
実は昨日今日と仕事だった。すっかり忘れていたけれど、今日から始まる一週間が、年間の俺の仕事で一番忙しい一週間だった。いや忘れるなよ･･･多分、この一週間の仕込みで、俺の年間の食費分くらいは稼いでいると思う。（じわーっと１年間に渡ってしか銭にならないんだけれどね。）そういうわけで今夜は帰りが少し遅くなった。家に帰って冷蔵庫を開けたら、先日の野菜炒めの牛肉が半分残っている。キャベツもすでにカットされている。タマネギとニンジンもある。というわけで、今夜も野菜炒めにしようと思ったのだが、中一日登板で同じメニューはダメだろう。（ただし、ラーメンの場合は積極的に可。）そういうわけで、鶏ガラスープの素で味付けし、とろみを加えて中華方面に振ってみよう。忘れていたがエビも冷凍していたんだよね。アテに買ったベビーホタテもあるので入れる。ごま油に中華鶏ガラスープの素･塩･醤油。インスタントの春雨スープ付き。もうちょっと汁を多めにしないといけないね。今夜やっと「手作りアイスクリン」を食う。薄いミルク感が一瞬有って、ミルク感はすーっと引いて行くんだよね。多分これこそが脱脂粉乳だと思うけれど、物心がついた時には平成の世の中だった俺には、脱脂粉乳と言われてもよくわかわない。あれ 俺どうして脱脂粉乳をアフィリエイトで検索するのに、「スキムミルク」ってキーワードで検索すればいいって知ってたんだろう
2010.08.22
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初雪
遠くで花火を見ながらかき氷を食ってきた。本当は酒を飲んで来たんだけどね。この昔懐かしい手動式のかき氷マシンは初雪という商品名らしい。（実は撮ってきた写真の手ぶれが激しかったので、小さな画像でお送りしています。）今日一番びっくりしたことは、近頃はかき氷蜜もこんな個パックになっているんだ。蜜の入ったビンにシャワーみたいな注ぎ口をつけて、豪快に掛けたいよね。
2010.08.21
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牛肉野菜炒め
貧乏人の俺の中では野菜炒めは豚肉で作られることになっている。そこで、牛肉で野菜炒めを作るとそれだけでタイトルに織り込まれる。国産牛（もちろん和牛ではない）･キャベツ･タマネギ･ニンジン。塩コショウと焼肉のたれで味付け。紅ショウガがあったから乗せてみた。焼き肉のたれの甘い感じの味付けを、ご飯に乗せて丼にしても美味しかったんだけどね。久しぶりに味噌汁を作ったと思ったら今日で味噌がなくなった。味噌を買って来なくちゃならないんだけど、この時期だから数日買うのを忘れても、きっと買うのを忘れていることさえ忘れていると思う。冷たいポタージュスープがあるんだから冷たい味噌汁もあっていいはずだけど、「冷えた味噌汁」って微妙な関係の夫婦を表す言葉だよね。
2010.08.20
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中トロトースト
まあ当たり前のことだけど、中トロとトーストは別々なんだけれどね。今夜はまず、昨日Mおさんから貰った金しゃちビールのピルスナータイプを飲む。酒のアテには本マグロの中トロ（当然外国産の冷凍物）を買って来たんだけど、これが大きな声では言えないが、美味しくない。 大きな声で言っちゃった。せっかくMおさんからもらったビールなのに･･･昨日のアルトタイプとの違いだが、正直ようわからん。味の違いは並べて飲むしかない。５枚切りトーストがダブついている。そこで今夜は久しぶりにトーストが晩飯の夜。目玉焼き＆ベーコン、昨日作ったコールスローサラダに俺のグレープトマト、冷たいコーンポタージュスープはこれでやっと使い切った。健全な成人男子の晩飯がトースト１枚で足りるはずもなく、もう１枚焼いた。
2010.08.19
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金しゃち＆オクラのカレー
中部在住の関西人ＭっちＭおさんから荷物が届いた。俺の誕生日に気を使ってくれたらしい。Ｍお、優しくていい子だな。なんで女の子にもてんかなあクール便だったから「なんだ？」と思って開けたら金しゃちビールだった。ビールをクール便で送るってことは、一旦常温に戻すと微妙に味が変わるっていうメーカーのこだわりなんだろうな。アルトとピルスナーが３本ずつ入っていた。昨日、貧乏だからビールは飲めないって書いたばかりだ。（いくらなんでも本当はそこまで貧乏ではない。月に数回なら･･･ ）毎晩１本ずつ飲ませてもらうよ。今夜はまずアルトビールから。口に心地よい苦みが残る。酒のアテはクラッカー＆チーズ。この堅焼きのクラッカーがチーズと合って結構美味いんだよね。さすが「チーズ屋のクラッカー」を名乗るだけのことはある。金しゃちビールのホームページを見ると赤味噌ラガーっていうのがある。まあ、発酵に使うだけで、飲んだら赤味噌の風味がするってわけではないんだろうけれどね。Ｍおさんの誕生日いつだっけ 確か年末の忘れやすい時期だったんだよねえ。キャンプから帰って来て１０日が過ぎようとする今日この頃、そろそろカレーが食いたい。だってキャンプ場で食うのは甘口のカレーなんだもん。こんなこともあろうかと、前回カレーを作った時に２食分だけジップロックに入れて冷凍していた。今夜はそのカレーを解凍するだけだ。帰りに畑に寄ってオクラを収穫していたので、一茹でしてオクラカレーにする。前回の納豆カレーに拒否反応を見せた方も、オクラカレーなら納得だろうキャベツとタマネギとニンジンでコールスローサラダを作る。柑橘がなかったので小袋に入ったから揚げ弁当用のレモン果汁を流用する。俺のトマト（大 実際は小）もそろそろ食い頃なので盛ってみた。グレープトマトも使う。冷たいコーンポタージュスープが２食分残っている。今のうちに使っておかないと、寒くなったら絶対使わないだろうから、ぼちぼち使う。
2010.08.18
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ベーコン玉魂
いや、別に「魂」はいらないんだけど、前回の豚玉の時に「魂」をつけたので、今回もつけてみた。キャンプ前に買った長芋がもう少しだけ残っていた。正確には、お好み焼きを作ろうと思って残していたんだけどね。長芋がある時にしか「ふっくら」お好み焼きは出来ないので、せっかく長芋を買った時には、一回くらいお好み焼きを作っておきたいものだ。長芋の表面はもうちょっとやばいけれど、表面を削ぎ取ってやれば全然大丈夫。ここからお好み焼きの時にはいつも同じ写真が続きます。中力粉７０g（他に使い道がないので中力粉があるうちは中力粉で作らなければ･･･）･水１００cc＋２０cc（溶いたら生地が少し堅かったので追加）･キャベツ･卵･紅ショウガ･揚げ玉･長芋。タイトル通り今回はダブついているベーコン（１カットが小さい）を使う。お好みソースとマヨネーズの上に青のりとかつお節を乗っけて完成。お好み焼きにはビールだよね そこで俺も ビールを いや違う、 発泡酒を まだ違う、第３のビールを飲む。貧乏は辛い。壇れいに「やられた」わけではないんだけれど（←こういう場合はたいがいやられてる）、第３のビールでは金麦がお気に入り。
2010.08.17
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なんともいいようがない
俺のホームグランドというか心の故郷は、大分県日田市津江川水系と宮崎県椎葉村耳川水系なんだよね。今日、津江漁協が全国ニュースになっていた。＜以下、読売新聞８月１７日１３時１９分配信記事から引用＞大分県警日田署は１７日、同県日田市中津江村栃野、津江漁協代表理事組合長のA＜原文では実名を仮名に修正、以下同じ＞容疑者（６７）を暴力行為と銃刀法違反の疑いで逮捕した。 発表によると、A容疑者は１６日午後６時４０分頃、自宅近くの津江川で、釣りをしていた同市内の農業男性（３６）に散弾銃を突き付け、「額を打ち抜くぞ」と脅した疑い。男性がアユ釣りに必要な鑑札を持っていなかったため、注意したところトラブルになり、自宅から散弾銃を持ち出したという。 A容疑者は「害鳥を撃つつもりだった。男性に突き付けてはいない」と否認しているという。＜引用ここまで＞本当は無条件に密漁者が悪いと言いたい。でも散弾銃持ち出しちゃいかんだろう。「害鳥を撃つつもりだった」と言われてもなあ。遊漁許可期間の遊漁可能河川に、漁協の組合長が散弾銃を持って居るだけで不自然だろう。岩陰に遊漁許可者がしゃがんでいるかもしれないんだから。今回はアユだけど実は津江漁協では、去年も梅野川のＣ＆Ｒ区間で密漁事件が起こっていて、その時は警察を入れてうまく処理できているんだよね。（リンク先は福岡の老舗フライショップのブログ）今回もすぐに警察を入れておけばよかったのに･･･去年の密漁事件を受けてのことだと思うけれど、今年から遊漁中に駐車している車へも「遊漁許可者」表示が必要になったんだよね。多分それで今年から遊漁料が５００円値上がりした。こんなことでまた規則が厳しくなったら嫌だなあ。真面目な遊漁者の迷惑だから、遊漁料も払えないような貧乏人は釣りに行くな
2010.08.17
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盆踊りとざるそばとアイスクリン
盆踊りを見に行ってきた。と言っても「ドラえもん音頭」が流れる盆踊りではなく、もうちょっとちゃんとした盆踊り。由来は平家の落人伝説にまでさかのぼれるらしい。（実際はもう少し新しい。）写真上部の大提灯の左横に見えるのはハーフムーン。ここの盆踊りは必ず８月１６日に踊られる。昔は「旧暦の」だったんだろうけどね。去年は見ていないのだが一昨年も見に行った。雨が降ると本堂で踊られるそうなんだけれど、それにはまだ出くわしていない。そういうわけで帰りが遅くなったので、簡単に乾麺の寒河江そばを湯がいてざるそば。レタスと一緒に収穫したトマト（大 実際は小）とグレープトマトを飾っているが、食べごろはまだなので、まさしく飾っただけで冷蔵庫に戻る。誕生日になぜか高知のアイスクリームを貰ったんだよね。もっと肥れってか天日塩のアイスってひかれるよねえ。だからここはあえて今夜は柚子のシャーベットから。（一番好きなおかずは最後に残しておくタイプの人間です。）
2010.08.16
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人を殺すということ
「おっさん！いきなり何を言い始めたんだ？」って感じなんだけど、まあ終戦記念日だから、直接戦争とは関係ないけれどそんな話でも。日々凶悪な事件が起こってしまうので、少し前の事件は記憶の外に追いやられていく。今だと、仙台の高校教諭殺人事件のドロドロした人間関係がマスコミの格好のエジキだろう。平成２０年の１０月の話だからもう約２年前の話なんだけど、大阪の梅田で３ｋｍも人を引きずったまま車を走らせてひき逃げした事件があった。悲惨な事件で、容疑者が事件後無反省にホストになって逃げ回っていたりしたから、当時はかなりワイドショーでも騒がれたが、日が経つにつれて日々のニュースに押し流されて思い出すことも少なくなってきた。この事件の裁判が今年８月の頭にやっと求刑までこぎつけて、検察は懲役２０年を求刑した。刑期（求刑）は一般人の俺にはいかんともしがたいからとりあえず議論の外に置いて、この被告が最終意見陳述で興味深いことを言っていた。ご存知のように、こいつは自動車保険の保険金詐欺で有罪判決を受けて執行猶予中の身で、しかもこの事件の数か月前に酒気帯び運転等で免許取り消しになっていたのに無免許で飲酒運転を繰り返すような犯罪傾向の強い奴なんだけれど、そんな奴でも、＜以下、産経新聞 ８月４日８時３９分配信記事より引用＞「自分が車で引きずられる夢をみて目が覚めることがある。 生涯忘れずに償い続けて生きていくことしか私にはできない。本当に申し訳ない」＜引用ここまで＞という精神状況になる。少しでも刑を軽くするために「言わされている」可能性もあるが、それだったら前段は必要なく後段だけで事足りるので、これはこの被告の本心だろう。自分が車に引きずられる悪夢にうなされて、寝汗びっしょりで飛び起きたら、そこは鉄格子の中で誰にも助けを求められずに一人きりだった時の恐怖は、気が狂った方がましだと思うくらいの孤独感であり、戻れるなら事件の数時間前に戻りたい後悔だろう。こんな犯罪傾向が強い奴でも人を殺す（死なす）とこうなる。実はこれは「教育」なんだよね。人間は本来、他人を殺してはいけないという本能は持ち合わせていない。だから教育次第では平気で人を殺せるようになる。戦時中は軍部･政治屋･新聞社･教師･役人が寄ってたかって敵を殺すことを礼賛したし、今でも教育次第では自爆テロを行うような人間を作りだすこともできる。（純粋に家族や故郷を守るためだと信じてあの戦争を戦った人を責める権利は俺にはない。）でも幸いにして俺たちは「人を殺してはいけない」という教育を受けてきた。極論すればこの世の中にはたった２種類の人間しかいない。人を殺した奴と人を殺さずに一生を終える奴だ。人殺しには鉄格子の中で自分が殺される悪夢にうなされる未来しかないってことを絶えずいたるところで、誰もが語っていかなきゃいけないと俺は思うんだよね。ちなみに、じゃあ、連続殺人犯なんかはどうなのってことを思うかもしれないが、あれこそ人を殺した重みに耐えかねて壊れていく（もしくは初めから壊れている）典型だから。どんな理由があるにせよ人を殺してしまったら、もう人を殺してない自分には戻れないことを、俺たちは何度でも子供たちに（そして自分自身に）語っていかなければいいけない。決して「リプレイ」は効かないってことを。そんなとりとめのないことを思い、あの事件の被害者の方とそのご家族にお悔やみを申し上げつつ、終戦記念日の日記。
2010.08.15
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肉じゃが
今日は１日仕事だったんだよね。すっかり忘れていたが、８月の後半って、俺の仕事が一番忙しい時だった。今年も忙しくなるのはわかっているので、出来ることから早めにやっておこう。仕事の帰りにスーパーで念願の「１本売り」ニンジンを買ってきた。先日の牛丼の国産牛肉はまだ半分余っている。ポテサラのジャガイモも半分残っている。そういうわけで、満を持して肉じゃが。牛肉･ジャガイモ･ニンジン･タマネギ･糸コン。調味料は白だしと醤油にみりん･砂糖で甘め。長芋はまだあるから今夜もとろろご飯。昨日の残りのレタスとプチトマトのサラダ。「そもそもお前ニンジンあんまり好きじゃないんじゃない」とお思いの方もいるかもしれないが、誰も聞きたくなくてもキャンプには怪談話が必要なように、肉じゃがにはやっぱりニンジンが必要だ。
2010.08.14
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素麺 （普）
親戚の初盆だったもので一日親戚宅に行ってた。そういえば今年は正月から葬式だったもんな。ところで、こう蒸し暑いとつい水分を摂ってしまうよね。熱中症対策に水分摂取は重要なんだけど、あまり摂りすぎると晩飯が食えない。（その前にビールが飲めない。）そういうわけで今夜はあっさりと素麺。（普）は特急や急行ではなく普通の素麺ってことね。レタスとプチトマトにハムと酒のアテの残りのベビーホタテを乗せたサラダ。長芋もまだたくさん残っているから短冊にする。かまぼこも残っていたからついでに板わさ。こうして見ると、前列３つの皿はすべて醤油ベースのタレ（汁）でわさび添えなんだよね。俺もまだまだだなあ。あっさりと見せかけて、この後桃は食うけれどね。
2010.08.13
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ごま油の風味際立つ炒飯
昨夜２合炊いたご飯が残っているんだよね。昨日牛丼にして今朝も牛丼したのに、もう牛丼１食分くらい。でも、もう牛丼のタネはない。丸一日経ったご飯をそのままは食いたくないので炒飯にしよう。具は卵とタマネギとベーコン。サラダ油は使わずごま油のみ（ただし少なめ）と塩コショウで炒める。インスタントの春雨スープがついているから、俺的には間違いなく炒飯だ。昨日作ったポテサラもまだあります。トマトがあんまり出来ないので仕方なしに買ってきた。
2010.08.12
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朝牛。
今朝は当然昨夜の残りの牛丼。さすがに朝からどんぶりでは食わないけどね。いつも書いてるように俺は牛丼初心者だからよくわからんけれど、牛丼屋なんて２４時間営業なんだから、朝から牛丼を食うのは別に普通のことだよねネギを採りに行くのが面倒くさかったのでネギレス味噌汁。（味噌汁も昨夜の残り）とりあえず今日まで仕事をしようかと思っていたんだけど、仕事がなかった。
2010.08.12
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昨日のポテサラに納得いかなかったので
昨夜は惣菜のポテサラを食ったんだけどいまいち納得がいかなかった。どこがどうって話じゃないんだけれどなんとなく。もちろん人が作ったものに納得いかなければ自分で作ればいい。調理責任者 俺。味見責任者 俺。で。ジャガイモ･俺のキュウリ･タマネギ･ハム。ニンジンも入れたかったんだけど、３本組みしか売っていなかった。３本買っても余るので、仕方なくニンジンレス。今日は帰り道の関係でいつもとは違う大手スーパーに寄ったんだけど、この系列は「一人暮らしのおっさんなんて相手にしてないよ」ってことなんだろうな。（一人暮らしのおっさんでもニンジン好きな人は「歓迎」なのかもしれない。）実は久しぶりに普通のトマトも収穫しているんだけど、食べごろはもう少し先なんだよね。慌てる必要はないのでトマトもレス。実家から牛肉の細切れを１パックの半分貰っていたので、タマネギと甘めに煮込んで牛丼。麩の味噌汁にはプランターのネギ。いつも書いてるけれど、俺は牛丼が文化として「ない」地方に育ったので、いまいち牛丼の配分がわからない。とりあえず煮込んだ半分をご飯に乗せたんだけど、食い始めたらどうも肉や汁が足りなかったのでこの後肉を追加で乗っけた。多分ね、もしもニンジンが１本単位で買えていたら、ジャガイモもタマネギもあることだし、牛丼ではなくて肉じゃがになっていたような気がする。
2010.08.11
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オクラと長芋のぶっかけそば
キャンプ前に買っていた長芋がまだ結構残っているんだよね。しかも夕方畑で、オクラと久しぶりにキュウリを収穫した。今夜はせっかくオクラと長芋があるから、これで冷やしのぶっかけそばでも作ろうと思うが、オクラが輪切りだとすると、長芋をおろしてとろろにしてしまうと俺のイメージと違うのね。そこで長芋は短冊に切ってみた。緑が俺のオクラとネギ･ワサビに白は長芋の短冊とかまぼこ。もみ海苔も乗せる。今日グリンリーフを買って来たんだけど、あんまり状態がよくないんだよね。慌てて食わなきゃ。まあ、工場製品じゃないから状態が悪い時もあるさ。俺のキュウリと俺のグレープトマトに買ってきたポテサラでサラダを作る。酒のアテは惣菜のコロッケにおかずにも使ったポテサラの一部。
2010.08.10
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とろろ飯
２泊３日のキャンプから帰ってきた。今年は山だったので、日差しや海に入りっぱなしになることから来る肉体的な疲労も、海水浴監視という精神的な疲労もないので、海に比べれば半分で済んだんだけど、それでもやっぱり疲れる。今年は登山にもついて行けなかったんだよね。俺の両腕が今年は仕事の都合で欠席だった。片方は日曜日だけは来てくれたけれど。彼らが居てくれると、いちいち指示を出さなくても、スケジュール表に沿って次に何をするのかわかってくれるので、こまごまは彼らに任せて、俺はオヤジ（師匠）との間でスケジュールの調整だけしていればよいのだが、両腕がいないと俺が直接リーダーの大学生を連れて飛びまわらなきゃいけない。子供が山に登っている間にやるべきことがたくさんあったので、登山もついて行けなかった。俺もこの少年団の出身なんだけれど、当然俺が子供の頃も、小学生の俺はキャンプに行くだけでよかったのだが、子供だけでキャンプが成り立つはずなく、今の俺のオヤジ（師匠）をはじめとする俺のリーダー達に支えられて来たのね。今思えば感謝しかないんだけど、当時はそんなことはこれっぽっちも思いつかなかったなあ。そんなわけで疲れ切った俺は、家に帰ってひとっ風呂浴びて買い物に行こうと思ったのだが、睡魔に襲われて１時間ほど意識不明に陥った。もう面倒くさいので、家にあるものでなんか簡単に作りたいのだが、キャンプに行く前に冷蔵庫を整理していたので、ほとんどなんにも残っていなかった。長芋はあったのですりおろしてとろろ飯。ウィンナー２本と粉末の春雨スープ。写真の明るさを補正する気力も残っていない。おやすみなさい。
2010.08.09
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キャンプのカレー
もちろん初日の夕食は（甘口の）ｶﾚｰ｡ とりあえず消灯したんだけど､多分今夜は寝ないだろうな｡ こっちがもう眠いよ｡
2010.08.07
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オクラ収穫
実はトウモロコシの間に去年のオクラから採った種を撒いていた。といっても種を採ったのも撒いてくれたのも俺じゃなくて、畑の大家だけどね。上にトウモロコシの葉がかぶさっていたからあんまり大きくなれなかったんだけど、トウモロコシを収穫して、オープンエアになって、一気に成長してきた。今年の初オクラ２本を収穫してきた。一茹でして、節を振って醤油を垂らして食うよ。「毎日冷たい麺じゃダメだ。ちゃんとご飯を炊いて食おう。」と思って、オクラを収穫する前に長芋を買ったんだよね。期せずしてネバネバ祭りになった。酒のアテに半分残ったところてんと昨日買ったトマト、ご飯を炊いたのでこの暑いのに豆腐の味噌汁。あっさりな晩飯の予定だったんだけど、気がつけば腹いっぱい。
2010.08.05
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ざるうどん
なんか日に日に暑くなってるような気がする今日この頃、今夜も温かいものはちょっと･･･こ、これが夏バテなのか この後に夏やせも来るのかまあ、朝も昼もちゃんと食ってるから、２～３日晩飯が軽くなったって痩せないって。そういうわけで、前に貰った稲庭うどんがまだ少し残っているので、ざるうどんにする。角切りに切ってしまったキャベツが少しあったので、トマト１個と貧相サラダ。ここ２～３日、カレーなら食えそうな気がするんだよね。と言うかカレーが食いたい。しかもこの前作ったカレーを２食分相当冷凍している。でも、今カレーを食ってはいけないことは、俺の４０年の経験が知っている。（２８歳だけど）俺が小学校１年生の時からのお約束で、今週末はカレーなんだよね。
2010.08.04
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小国ジャージーで作ってみた
晩飯の買い物をして、１８時過ぎに一旦家に帰ったのだが、客から呼び出されてまた出かけて、帰宅が２０時過ぎになった。まあ、仕事だから「チャリーン」（お金が貯まる音）だけどね。そういうわけで、晩飯は簡単に済ます。先日使ったバジル麺を再登場させる。前回は鶏のタタキだったが、今回は、半分を酒のアテとして食った残りの刺身３種盛り。貧相なマグロの赤身とイカと鯛のようで鯛ではないなにか。レタスを敷いて、昨日買ったトマト、茹であがったバジル麺を俺のミニパプリカと一緒にぺペロンチーノソースに塗して、上に俺のグレープトマト。チーズおろし。このバジル麺がさ、普通、冷たい麺って茹でた後冷水で〆るじゃんその〆るって行為が効かないんだよね。開きっぱなし。 よく伝わらないだろうけど。晩飯はバジル麺を刺身（の残り）で作ると決めて、もう一品欲しいよね。せっかく冷たい晩飯だから、もう一品が熱いと意味ないと思うんだよね。そこで、冷たいスープ（の粉末）を買ってきた。冷たい牛乳で溶くって書いてあったので、美味しい牛乳と一緒に。「阿蘇小国ジャージー牛乳」は日本津々浦々まで有名だよね。最近はアイスとかシュークリームやヨーグルトとかにもなっているしね。ちなみに、「ジャージー」って言うのは彼女のことね。イギリスのジャージー島出身らしい。
2010.08.03
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猫まんまではありません
今日は一段と暑かった。ような気がした。（今の時間も）俺の車は土曜日に帰って来ているので、車中でエアコンは使えるんだけどね。もちろん、どんなに暑かろうと食欲は落ちない。でも、さすがに熱いディナーは･･･ところで、また豆腐が消費期限近くなっている。夏場は味噌汁なんてめったに作らないんだから、豆腐なんて買わなきゃいいのに、俺。そういうわけで、昨日宮崎に行ったことだし、今夜こそ冷汁の出番じゃねえ多分冷汁って作ったことがあるんだよね。確かゴーヤを貰って消費に困ってしまって。調べたら２００８年の８月２０日だった。しかもめっきり涼しくなったと書いている。ってことは、今年ももう後２週間の辛抱じゃん。今夜は、豆腐だけの味噌汁を作り、冷やしておいた。炊きたての温かいご飯に焼いた鯵をほぐして乗せる。以上冷たいものを食いたいけれど、決して食欲不振ではないので、酒のアテに残った天ぷら1枚をおかずにする。レタスと「トマトの出来が悪いので不覚にも」買ってしまったトマトのサラダ付き。冷汁みたいなものには、ネギとゴマを振る。タイトルにも書いたけれど、大切なことなのでもう一度言うよ。「猫飯」ではありません。
2010.08.02
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久しぶりに椎葉に入ってみた
口蹄疫の非常事態宣言が解除された今、俺に出来るのはせっせと宮崎に通うことしかない。というわけで、土曜日の１３時過ぎに福岡を発って、尾前渓谷に着いたのが１７時前だった。このくそ暑い時期だし、釣り人なんてほとんどいないかと思っていたんだけど、実際は結構人が多くて、入れるポイントを探すのに手間取った。みんな、椎葉に遊びに行ける日を待ちわびていたんだな。結局入る場所がなくて、人の後追いになることを覚悟で用意を始める。尾前（耳川）は川の中を歩かない川だから、人の後を釣ってもそこそこ釣りになる。用意をしてたら先行者のエサ師が下りて来た。全然ダメだったらしい。うーん、水量がむちゃくちゃ増しているんだよね。最近雨が降ったっけ？とりあえず＃１２のパラから始めたんだけど（普段は＃１４から始めるから、尾前というだけで知らず知らずに期待は大きい）、まったく反応がない。厳しいなあ。山の端に陽が落ちて、まだ十分明るいけれど気温も下がって、昼間の明るさではなくなったので、思い切って＃１０のエルクヘアカディスにチェンジしたら、途端に出た２３cmの今日一。ちなみにこの場合の「今日一」は「今日は１本だけ」って意味ね。暗くなり出したので川から上がり、車まで戻って夕まずめのライズを待ったんだけど、昨日書いた記事の通り、小さな雨が降り出して不発。そのまま炭火を熾してBBQ。小雨は降り続けていたけれど、それもまあ調味料の一つだろう。去年の今頃（９月だったっけ）尾前に泊まった時も確かステーキ肉を焼いたはず。今回３人だったんだけど、２人は車中泊で俺だけが一人用テントで寝た。川のそばだったもので、一晩中川の せせらぎ 違った 轟音を聞きながら･･･今の時期、椎葉に行くならば、口蹄疫被害で客足が減った民宿に泊まるべきだろう。って言うのはわかっているけれど、急に決まったから手配できなかった。翌朝（今朝）４時半に起きたら「頭痛の頭が痛い」。多分寝不足だな。尾前（耳川本流）は水量が大きすぎるので、夜明け前に撤収をして、不土野川に向かう。いつも入る地点まで移動してきたんだけど、バファリンを飲んでも頭痛が取れなかったので、俺はパスして車の中で寝ていることを選んだ。（こういう場合３人だとわがまま言える。）３０分ほど寝ていたら車のドアが開く音で目覚めた。流れが太すぎて、いつもは渡れる川が渡れないらしい。仕方がないから最上部を目指す。３０分寝たおかげで頭痛もとれて、食欲まで出た俺も、今度は川に降りた。ここは最上部過ぎて、過去にも増水で下（流）が対応出来ない時にしか来ないんだけど、サイズはまったく期待できない。しかも、小さな雨は相変わらず降ったり降ったりだし･･･ここのレギュラーサイズのバッグリミット（１５cm）あるかないかの魚と遊んでいたんだけど、「ズドン」と一発＃１４のパラに出てくれた昨日と同サイズの「今日一」。（この場合の「今日一」は「今日一番のサイズ」。）なんか顔が写っていなくて微妙な写真だろうこの魚は２枚しか写真を撮っていないんだけど、もう一枚は、ピンボケしていた。ついでに晩飯は、冷蔵庫の中で色が変わりかけていたもやしを豚肉と炒めて卵とじ。釣りに持って行ったパンを食わずに持って帰って来たので、ご飯は炊かずにパンを食う。
2010.08.01
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