144435

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

Freepage List

ハム・チーズなど

< 新しい記事

新着記事一覧(全194件)

過去の記事 >

2006.02.23

今日はここ何日か気になっていたこと、

頭の隅っこに引っかかってたことについて書きたいと思います。

たいした事ではないんですけどね。。。

実は先日、以前作った料理にコメントいただきまして

ある料理サイトのレシピにすごく似てるなぁ。。という内容でした。

実はそこは私の料理の始まりであり、全ての基本なんですね。

だから似ているのは当然なんですけども。。

それはもう何年も前。私はその頃、料理なんて全然しませんでした。

ウチはオヤジが釣り好きで、私も小さい頃から釣りに行ってました。

その当時も、その頃はやりだした海上釣堀というやつに

親父が初めて行き大量に魚を持って帰ってきました。

『こんなにたくさん、お造りだけじゃ無理だし・・・』

と、何かよい調理法はないか？という母の悩みに答えるべく

検索してたどり着いたのがそのサイト。

そのサイトにずらっと並んでいる料理の数々！

母の為に探したはずなのに、私自身が「すげ～～～！！」

と夢中になってしまったのです。

それからは載ってる料理を片っ端からプリントアウトして

作りましたねぇ。

ちょこちょこ書き足したり消したりして使っています。

私は誰かに料理を習ったわけではありません。

いろんな本やテレビ、料理サイトを見るのが好きで

そこから勉強させてもらっています。

だから、またこれからも『あっ、ここに載ってるのと一緒じゃん』

けど、そういうベースの元やってるんだなぁと

理解していただければ嬉しいです。

追伸：私のつたないブログを楽しみにしてくださっている皆様。

今回は料理のようで料理じゃない、かといってチビの話でもない

話ですみませんでした。

次回は「鶏肉のオレンジマーマレードソース」をご紹介しまーす！

お楽しみにっ！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2006.02.23 08:24:17
コメント(10) | コメントを書く

[男の料理] カテゴリの最新記事

■コメント

そうなんですね。

naoチンさん

すべて独学なんですね。
独学でここまでできるのん＠パパさんはすごいですね。
私も、料理の本みるの大好きで、たくさん持ってます。
でも、何故か実家においてます。
見ると作りたくなるんですが、なかなか実行に移せない私なので、なかなか腕が上がらないんでしょうね。 (2006.02.23 09:27:34)

返事を書く

Re:私の料理とは？？(02/23)

ビューティースノーさん

わたしは皆、だれかのマネからはじめってると思いますよ～
でもそれって、自分が作った地点で自分のものになる、
みたいな。。。
そうやってオリジナルってできてくると思うのです。＾＾ (2006.02.23 21:55:04)

返事を書く

わたしなど。。。。

syu(シュウ) さん

真似してるつもりが・・・・

『ぜんぜん別もんじゃないかっ！！！』って言われる事が多いです。。。（；゜０゜）

自分の中のイメージは　同じ　という　認識なんですけどねぇ～～～
それは　おいといてっと・・・・

私は　のん＠パパさんの料理好きです
嫌いなものも”食べたい”っておもわせるような
オーラが　好きです (2006.02.23 22:42:13)

返事を書く

Re:私の料理とは？？(02/23)

らくらくやさん

　家で食べるのを、ご自分で作るのですから、楽しいほうがいいですよね＾＾　それが仕事ともなると、そうは言ってられません＾＾；お金をもらう訳ですからね＾＾　このお金をもらうか、もらわないか、これによって、食べる人の意見がかなり違ってきますし＾＾；人によっては、変貌しますし(>_<)　

　何でもそうですけど、好きなことをそのまま好きでいたかったら、仕事にしないほうがいいのかもしれません。厳しさを叩き込まれるわけですからね＾＾；　お客様は厳しいです(>_<)
　しかしそれを乗り越えて、自分に任せられるようになると、楽しいんですよね(^O^)／　苦行の果てには～って感じですよね(^O^) (2006.02.23 22:57:15)

返事を書く

Re:私の料理とは？？(02/23)

Finding Nemo さん

料理本が基礎になってる人って多いんじゃないのかなぁ･･･って思いますよ。
少なくとも、私ものん＠パパさんと同じ状況です。

色んなところから情報収集をして、家庭料理は進化しているんだって思ってます。
これからものん＠パパさんの料理を楽しみにしています☆ (2006.02.24 00:48:20)

返事を書く

Re:そうなんですね。(02/23)

のん＠パパさん

naoチンさんへ
＞すべて独学なんですね。
＞独学でここまでできるのん＠パパさんはすごいですね。
＞私も、料理の本みるの大好きで、たくさん持ってます。
＞でも、何故か実家においてます。
＞見ると作りたくなるんですが、なかなか実行に移せない私なので、なかなか腕が上がらないんでしょうね。
-----
ありがとうございます！
独学というと聞こえはいいですが、
まぁ、勝手にやってるって感じです（笑）

何より好きでやれてるってのがいいんだと思ってます。
これからも好きでいられる程度の頑張り（笑）で行きたいと思いますので、よろしくです！ (2006.02.24 01:48:04)

返事を書く

Re[1]:私の料理とは？？(02/23)

のん＠パパさん

ビューティースノーさんへ
＞わたしは皆、だれかのマネからはじまってると思いますよ～
＞でもそれって、自分が作った地点で自分のものになる、
＞みたいな。。。
＞そうやってオリジナルってできてくると思うのです。＾＾
-----
ありがとうございます！そういっていただけると嬉しいです☆
最近、自分で作ってみる、っていうのがホント大事だなぁと思えるようになってきました。
まず作ってみて、そっから自分や嫁さんの好みにちょこっと変えてみたり。。
それも料理の楽しみ方ですもんね。 (2006.02.24 02:01:26)

返事を書く

Re:わたしなど。。。。(02/23)

のん＠パパさん

syu(シュウ)さんへ
＞真似してるつもりが・・・・
＞
＞『ぜんぜん別もんじゃないかっ！！！』って言われる事が多いです。。。（；゜０゜）
＞
＞自分の中のイメージは　同じ　という　認識なんですけどねぇ～～～
＞それは　おいといてっと・・・・
＞
＞私は　のん＠パパさんの料理好きです
＞嫌いなものも”食べたい”っておもわせるような
＞オーラが　好きです
-----
ありがとうございますぅ～～(ノ_<。)
もう泣いちゃいそうですよ、嬉しすぎて。。。

syuさんの料理は、もうsyuさん印ですよっ！！
セイロ使った蒸し物とか、パンや圧力鍋料理etc…
syuさんが作ったんだぁ♪って事で
その料理はただの料理じゃない、作り手の優しさが見えるとっても素敵な料理になるんですよね！
私もそのとりこですから。
いつもパソコンの前でよだれダーダーですもん（笑） (2006.02.24 02:19:08)

返事を書く

Re[1]:私の料理とは？？(02/23)

のん＠パパさん

らくらくやさんへ
＞　家で食べるのを、ご自分で作るのですから、楽しいほうがいいですよね＾＾　それが仕事ともなると、そうは言ってられません＾＾；お金をもらう訳ですからね＾＾　このお金をもらうか、もらわないか、これによって、食べる人の意見がかなり違ってきますし＾＾；人によっては、変貌しますし(>_<)　
＞　
＞　何でもそうですけど、好きなことをそのまま好きでいたかったら、仕事にしないほうがいいのかもしれません。厳しさを叩き込まれるわけですからね＾＾；　お客様は厳しいです(>_<)
＞　しかしそれを乗り越えて、自分に任せられるようになると、楽しいんですよね(^O^)／　苦行の果てには～って感じですよね(^O^)
-----
はぁ～～、やっぱ尊敬しちゃうなぁ。。

好きなだけ、を仕事にするっていうのは
ある意味一番難しいのかもしれませんね。
その分厳しさやいろんなことでの反動も大きいですし。
でも、皆さんそれを乗り越えて『楽しんで仕事』をされている。
すばらしいことだと思います。

私も今の仕事を始めてもう１５年以上。
私なりに、悔しい思いやつらい思いもいっぱいしてきました。
クレームの処理に走り回り、得意先に怒鳴られ頭を下げて回ったり、
それでもやっぱり続けてこれたのは、『好き』だから、なんですよね。
仕事内容もですが、それに携わる人達との関係ってのが大きいなと。
それも含めて『仕事』なんですよね。 (2006.02.24 02:49:12)

返事を書く

Re[1]:私の料理とは？？(02/23)

のん＠パパさん

Finding Nemoさんへ
＞料理本が基礎になってる人って多いんじゃないのかなぁ･･･って思いますよ。
＞少なくとも、私ものん＠パパさんと同じ状況です。
＞
＞色んなところから情報収集をして、家庭料理は進化しているんだって思ってます。
＞これからものん＠パパさんの料理を楽しみにしています☆
-----
ありがとうございまっす！
みんなのいろんな料理でみんなの料理が広がっていく。。
それってすごい楽しいことですもんね。

料理って形があってないようなもの。
レシピがあって、材料揃えてこういう風に作って。。
でもその味が好みじゃなければ、その人にとっては作っても嬉しくないですもんね。
そっから、じゃあ自分好みにするにはこうしよう、ああしようってなって広がっていく。
それでいいんですよねっ♪ (2006.02.24 03:01:46)

返事を書く