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ハム・チーズなど

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2006.09.17

おはようございます！

連休中日の日曜日。ちょいと早起きして

久しぶりにパソコン開いております！

というのも先週は仕事のほうも忙しく、（しかも急なのばっか）

寝かしつけの後、まったく起きて来れないo(__)o......zzzzzzzz

そんなこんなで週末を迎えてしまいました。。。

昨日もチビ達連れてお出かけ（ＵＳＪ行ってきました）だったので

当然（笑）寝かしつけのまま撃沈。。。

疲れてがっつり寝たからか、今日はちょいと早起き出来たので

さてさて、今回はトマトを使った料理を２品ご紹介です！！

と、本人（私）トマトはどちらかというと苦手なので

食べた感想ってのも、もっぱら嫁さんですけどね（笑）

トマトと枝豆のサラダ

使ったのはフルーツトマトです（ちょい小ぶりの）！

それに塩ゆでした枝豆と粗みじんにした玉ネギ、

トマトとの相性もいいバジルの葉も入れてみました。
（これは好みがあるので入れなくてもいいですよ）

ドレッシングはワインビネガー（なければ普通のお酢）

とオリーブ油、それにお砂糖を少し入れてます。

最後にバルサミコ酢をふりかければ出来上がり♪

ポイントとしては、枝豆を茹でてさやから出した後

混ぜた中に入れて、しっかりと味をしみこませておく事。

先にこうしておくと

トマトを切ったり、ドレッシングを作っている間に

枝豆君はどんどん美味しくなっていきます（きっと　笑）

食べた感想：嫁さんは少しバジルが苦手なので

好きな人はガンガン入れちゃってください（笑）

彩りもいいですし。

さて、今回は久しぶりの更新だからか？もう一品（笑）

トマトを丸々１個使って餡かけに。冷たく冷やしていただきます。

冷たいトマトの餡かけ

餡のほうは、和風だしに水溶き片栗粉でとろみをつけて作りました。

湯剥きしたトマトにアツアツの餡をかけてしばらく冷まし、

後は冷蔵庫に入れて冷やしておく。

ワサビを上にちょこんと乗せて出来上がりです！

今回のお料理、とある料理本を参考にしたんですけど

上に乗せるの、ワサビじゃなくて柚子コショウだったような？？？

まぁ、ワサビでも美味しかったからいいんですけどね。

で、感想ですがあっさりしてて美味しかった♪との事です（笑）

私は外側だけいただきました。。。今度は中身をくりぬいてから

作ろうっと。餡のほう、今回は和風だしで作りましたけど

コンソメとかもいいですよ、きっとトマトに合います♪

さて、次回の料理ですが子供にもオススメのロコモコです！

見た目もかわいく作ってみました♪お楽しみに。

ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

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Last updated 2006.09.17 06:59:11
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■コメント

Re:トマトと枝豆のサラダ＆トマトの餡かけ(09/17)

remi831 さん

私はトマトが大好きなので、餡かけぜひ作ってみようと思います☆
ちなみに旦那は苦手みたいですが・・・。

気付けばそろそろ産後１ヶ月になるし、本格的に家事育児再開してもいい頃かな？←もう３０歳＋手術だったので、更年期にガタが来るのが恐くって、今回は結構慎重かも。
２号が退院してきたらしばらくは料理する暇もないと思うので、今のうちに色々やっとこっと♪ (2006.09.17 23:15:53)

ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ

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