2010年01月の記事
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セロリの大株との格闘
1/25においしっくすから届いた大量の野菜‥↓その後、あの手この手を尽くして野菜と格闘する日々となったその中で、セロリ冒頭の写真で左下に横たわっているのがセロリの株だ。リーフレタスやキャベツの球が冗談みたいに小さく見える‥こんな大株、見たことない１本１本バラバラになって売ってるのしか見たことなかったよセロリってこういう形で生えてるんだ ?! みたいな ↑ なんか突然自分が世間知らずのお嬢様になったような気分（笑） えー! かまぼこっておととで出来てたの～？ みたいな（笑）しかもセロリは、少なくともここ１０年ぐらい全く購入してない。好きな野菜だが、買わなくても生きていける野菜。必須ではなくプラスαな野菜というふうに思っていつのまにか買わなくなっていた。で、すっごく久しぶりにクックパッドのお世話になりましたよまず セロリのお漬物 by twin-twin を見て セロリの軸サラダ。そして 簡単！くせになる！セロリのグリーンサラダ by kei*co を見て セロリの葉っぱサラダ。さらに セロリ葉でシンプルベストなコンソメスープ by 苺マリー を見て セロリの葉っぱでとったスープ。うまーーー!!!どれもそれぞれおいしいよーーー!!セロリってこんなにおいしい食べ物だったんだ?!おみそれしました葉っぱは既に完全に消費しつくし、軸の一部はまだ野菜室に格納中。軸は結構もつのだ‥炒め物をまだやってないから、炒めてみようかなー
2010.01.31
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1,280円のスタンドミラーを注文した
選べる4色！邪魔にならないスリムサイズの姿見鏡ドレッサー 全身鏡 木製 スタンドミラー 鏡 セ...送料700円を含めるとちょうど 1,980円。安いよな～＊１月末期限のポイント（約５００円分）を使った買い物注文を先日 キャンセル扱いにされてしまったので‥ その代わりの買い物。鏡は去年６月にも１つ買ってその時は幅も高さもジャンボなサイズを選んだが玄関にいっこ、ほしかったんだよ～このスリムタイプ（25cm幅）が、コンパクトできっとちょうどいい
2010.01.30
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＊追記完了＊ 自家製 酒粕酵母でストレートなカンパーニュ（ヘルシオ AX-X2で）
どぉーん↑あまりに酵母が隆盛を極めているのでこのタイミングは今しかないと思い、元種作らずストレート法で焼いてみた・・・というか、どうやってやるんだっけ？？やりかたとか、分かんないよ～～すっかり初心者になっていた、、、自分のブログをくってみると最後にハード系の自家製天然酵母パンを焼いたのはおととし 3/17あたり。（あ"～ この日から父が入院したりしておおごとだったから、記入途中のまま それっきりになったのだった）ちゃんとした記録としてアップしてあるのは同年の 3/10、3/9 あたりが最後。ふむふむ。そういうふうなノウハウで焼いていたのかワタシ。さらに、液種ストレート法で以前に焼いた記録は 2006/1/30までさかのぼる。…そのへんの、過去の自分の散らかったノウハウをざっと読み直して、それでもいまいちピンと来ないんだけど駄目もとでまぁやってみようと。■自家製酒粕酵母でストレートなカンパーニュ（date 100129 16:45- ）・自家製酒粕酵母の液種 100ｇ・水 110ｇ （60gでコネ開始、液種に固形分が多く含まれるため生地が硬めだったので 様子を見ながら足した結果の数字.）・花見糖 ６ｇ・塩 ５ｇ・国産強力粉（南のめぐみ）３００ｇ＊ＭＥＭＯ＊（基本的に、上から順にパンケースへ）（ＨＢはホームベーカリーHBH916（>> マイマシン）使用）---パンケースに液種と水を入れて両者をなじませる---糖、塩 までを入れて混ぜる---粉を入れ、ヘラでざっくり混ぜる---ＨＢで食パンコース/１.５斤/焼き色ふつうスタート（16:45-）---２度目のこね開始３分経過時にスイッチオフ、パンケースを取り出す---生地をタッパーに入れて一次発酵（17:35ごろ-） ↑（左・一次発酵 開始） （右・一次発酵が終わったところ）＊一次発酵時は、 パソコン用のＣＲＴの上（けっこうあっつい…）に タッパーを置いて温度を確保した---約２倍以上になり一次発酵終了（22:30-）; 約5時間の一次発酵---タッパーから生地を出し---丸め直してベンチタイム３０分---強力粉をふった発酵かごに入れる---二次発酵：ヘルシオ 手動加熱-煮込み発酵-発酵-35度-６０分（-24:10） ↑（左・二次発酵前） （右・ 二次発酵後）---オーブンに天板をひっくり返して１枚入れる---ヘルシオ 自動メニュー-お菓子パン-フランスパン(余熱) スタート---余熱ができたら生地を発酵かごから出してクープを入れる---焼き(つよめ)スタート（24:35- ３２分間ほど） ←（焼く直前）すごく半端な時間にやり始めてしまったので夜中にパンを焼く羽目になってしまった（笑）今思えば、一次発酵時に生地を温めたりせずに、逆に室温or冷蔵庫で１晩じっくりゆっくり発酵させてもよかったのかも知れない。まぁでも、すっかりノウハウを忘れて初心者に戻ってしまっていた私が、無事ちゃんと焼き上げることができたので「おめでとう！」と言いたい（自分に‥笑）。「おめでとう！ ようこそお帰り！」ってね（笑）焼き上がりは表面トップがやや焦げ過ぎ～？と思うぐらいに良く焼けた。げんこつで叩くとコンコンと音がするような焼き上がり。（ヘルシオで焼きを「強め」設定にする必要なかったかな‥）でもこれ クラストが硬くて 一部ひび割れしていて今までで一番カンパーニュらしいカンパーニュかも。メゾンカイザーとかルヴァンのカンパーニュって、なんかこんな感じだよなーヘルシオのフランスパンコースでは、過熱水蒸気が使用されている。その効果もあるのかな？味の方は‥‥‥これこれこれ！天然酵母のパンの味がする～～～♥カンパーニュの味がする～～♥♥あーシアワセ.結構これ焼くのにあたってはやりかたとかよく分かんなくなっちゃったせいで なんだか気が重くて思い腰を上げるのがタイヘンだったけどいやー 作ってよかった！ 楽しい！ 美味しい！ うれしい～～次は元種作って、生地にはナッツとか混ぜ込んで作ってみよう♪
2010.01.29
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酒粕酵母 液種起こし まる６日。酵母起こし完了とする♪
■2010年の酒粕酵母 液種起こし 丸６日経過（100129） cf : やり始め；1/23 まる１日：1/24 まる２日：1/25 まる３日：1/26 まる４日：1/27 まる５日：1/28(昼間) 糖分を加える まる5.3日：1/28(夜) 変化開始 まる5.8日：1/29(朝) 爆発的変化さて。朝の劇的変化のあともプクプクと静かに湧いている酒粕酵母。側面の様子↓（ドロドロで重たい液体だから側面からはあまりハッキリとは気泡が分からない）スプーンで底の方からかきまぜると今朝のこの状態（↓）とほぼ同様。 ビンの口のほうまで細かい泡がわき上がってくる。で、その後しばらく放って置いたりしていると、泡の盛り上がりは収まって、かさが下がってくる。が、次第に、かき混ぜてあげてもないのに、勝手にかさを増して瓶の口の方まで盛り上がってくるようになった。こんな。かき混ぜた時に湧いてきたきめ細かな泡とは違い、ボコッボコっと地獄の釜から湧いてくるような力強い泡だ。モリモリとした生命力を感じる。ちなみに匂いも初めの頃の甘い匂いはもうなく、味も、なめてみると顔がキューっと歪むぐらいツンと刺激のある酵母独特の酸っぱさだ。もう、こうなってくるとさすがに出来上がりと判断し、夜寝る前に冷蔵庫へ格納した。酵母起こしまる6.5日にて、このたびの酵母起こし、おしまいとする.
2010.01.29
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ＣＤ２枚ともキャンセルされちゃった
22日にたのんだＣＤ・・・２枚とも、“在庫無しのため”キャンセル扱いとされてしまった。今日、その旨のメールが来た。がっくーん注文時には２枚とも「1～2週間以内に発送予定」表示だったのに。注文がこのタイミングで突然集中したとも考えられないからきっと数ヶ月に渡って在庫表示の更新を怠っていたにちがいないでもってキャンセルされちゃったんじゃ「買い回りキャンペーン」の意味がなかったじゃん１月末期限ポイントの消費も、したつもりだったけどキャンセル扱いとともに、返されてしまった。消費できてないぢゃん どうしよがっくーん、、、
2010.01.29
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酒粕酵母 液種起こし まる まる５.８日 ‥爆発的変化。
■2010年の酒粕酵母 液種起こし 丸５.８日経過（100129） cf : やり始め；1/23 まる１日：1/24 まる２日：1/25 まる３日：1/26 まる４日：1/27 まる５日：1/28(昼間) 糖分を加える まる5.3日：1/28(夜) 変化が見られ始めるけさ。 大異変！ 気泡がノォォォォっと発生しているのが見て取れた上表面を覗き込むと、大きな気泡が力強くブクブクと浮いてきている ↓スプーンで底の方から良くかき混ぜてみる。（ドロドロの濃い液体だからかき混ぜ甲斐がある）するとすごいマグママグマ！ 気泡が次々と瓶底から湧いてきて（というか本当は下の方の液種から湧いてきて）、気泡でこんなにふくれたよあやうくあふれるところだった‥ 作り始めの水量を、決して瓶の口までいっぱいにしてはいけません～ そうしないとこういう時 あふれるからね～それにしてもこの劇的変化。やはり昨日の朝、エサ（糖分）をやったのが効いたんだろうな。そんなに糖分ほしかったんだ～もうすぐ「出来♪」かな？気をつけて様子を見よう
2010.01.29
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酒粕酵母 液種起こし まる５.３(?)日 ‥変化が見られた!
日付も変わりそうな夜異変が見られた■2010年の酒粕酵母 液種起こし 丸５.３(?)日経過（100128夜） cf : やり始め；1/23 まる１日：1/24 まる２日：1/25 まる３日：1/26 まる４日：1/27 まる５日：1/28(昼間) 小さな気泡が見える今回の酵母起こしで初めての、小さな変化だゆすってみると、かすか～に、かすかーーーに「パチパチパチ」（気泡がはじける音）が聞こえたやっぱり今朝、砂糖を与えたのがよかったんだろうか！
2010.01.28
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スキンケアオイルなど届いてウキウキ
注文；1/22うゎーーーラッピングにまで気が行き届いているーキュンとするよ こういうのこれ女の子同士のちょっとしたプレゼントにも最適かも。「Especially for you」というシールとリボンが付けられてるんだよ～～共同購入 期間延長して再度登場した模様‥（ミツロウが付いてない５００円のセットもあります）【青】しっとり＆さらりオイルキットでクリームが作れちゃうキット★【桃】バオバブオイルでクリームが作れちゃうキット★【黄】エイジングオイルでクリームが作れちゃうキット★
2010.01.28
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酒粕酵母 液種起こし まる５日。
■2010年の酒粕酵母 液種起こし 丸５日経過（100128） cf : やり始め；1/23 まる１日：1/24 まる２日：1/25 まる３日：1/26 まる４日：1/27あんまりウンともスンともなのでついに今朝、手持ちの花見糖 (三温糖みたいなもの)を小さじ半分程度入れてみた。＊今日の状態＊・匂い等、あまり変化無し。静か～・液体の状態はついに全体が白濁状態になって上澄みがなくなった。・すっごく濃く、ドロっとしている。 酒粕の量が水に対して多かったかな？？
2010.01.28
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酒粕酵母 液種起こし まる４日。
■2010年の酒粕酵母 液種起こし 丸４日経過（100127） cf : やり始め；1/23 まる１日：1/24 まる２日：1/25 まる３日：1/26うーん 変化が無い昨日より少しだけまた白濁部が増えたぐらいで。ちょっと不安になってきたそういえば４年前は糖分を足してあげたんだっけ。（しかもまる１日ぐらいのタイミングで早々と足してる！ cf blog 2006/1/25）足してみようかな？（と思いつつ、今日はやらない
2010.01.27
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酒粕酵母 液種起こし まる３日。
■2010年の酒粕酵母 液種起こし 丸３日経過（100126） cf : やり始め；1/23 まる１日：1/24 まる２日：1/25白濁部が昨日よりもさらに増えた。酒粕がどんどん水分を吸ってるの？今日は少し匂いに変化あり。・いままで →甘～い甘酒のいいにおい～・今日 →香りから甘みが、やや減ってきたような。 代わりに、酵母っぽい酸っぱいにおいがわずかに感じられる‥気がしたもうすぐかな？
2010.01.26
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バグダッドカフェーーー
注文：1/23届いた‥ついについに。いつ観よう？！ ドキドキアデザロー、フロム ベーガス トゥーノーウェー ↑（主題歌 コーリングユーを口ずさんでるつもり）＊『バグダッド・カフェ』
2010.01.25
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おいしっくす「あまっ娘やさい」のセット!
どどーんと届いた ・ニンジン２種類計５本、・キャベツ２玉（！）、・ダイコンみたいなもの１本・スナップエンドウ１袋、・リーフレタス１つ・どでかいセロリ１株（！） が入っていたニンジンが５本も‥しかもこんなワイルドなの置いといて品質を落としちゃったりダメにしちゃったりするのが一番もったいないので、うち３本を、色んな野菜とともにヘルシオで「蒸し野菜」にしてみた。それから怒濤のセロリ三昧も。なんだか非常にヘルシーな毎日はまた別枠にて・・・
2010.01.25
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酒粕酵母まる２日。
■2010年の酒粕酵母 液種起こし 丸２日経過（100125） cf : やり始め；1/23 まる１日：1/24まだ発酵してる気配無し。白濁部が昨日よりも増えてうわずみが減ってるのはきっと酒粕がさらに水分を吸ってふくれたからだろう匂いなど 変化なし瓶を振って耳を近づけてもパチパチした音など一切無し（シュワ～っと発酵してる場合には、ビンを振ったりして液体を動かした後で耳を近づけると「パチパチパチ‥‥‥」って聞こえるのね.
2010.01.25
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１８００日。
blog管理画面をふと見たら、開設1800日めだった来月には 開設まる５年 となる。すごいーしんじらんないーよくやるよなーこんなに続くと思わなかったなー （いったいいつまでやるんだろ??
2010.01.25
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2010年 酒粕酵母・まる１日経過。
というわけで（やり始め→昨日1/23）■2010年の酒粕酵母 液種起こし 丸１日経過（100124）酒粕が水を含んでばらばらになった。フタを開けると甘酒のかぐわしい香り～～～
2010.01.24
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『 バグダッド・カフェ 』ついに注文した～
もうずーーっと前から言っててさっさと注文しろよっ て感じだったがついにアマゾンで注文。でもアマゾンの商品頁をここで紹介するわけにもいかないので楽天市場内での『バグダッド・カフェ』は こちら。
2010.01.23
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自家製天然酵母・４年ぶりに酒粕酵母づくりに挑戦だーい
スーパーの店頭で何種類もにぎやかに並ぶ酒粕を先日発見してそんな季節か～と思わずうれしくなって１袋買って帰った。もちろん甘酒にするつもりだったが４００g入りの酒粕の一部を久々の自家製天然酵母作りにできないかと思い自分の過去の日記をくってみた。な‥なんとちょうど４年前の2006/1/24 にやり始めてるではないか!（もうそんなに前か～～～～ ＊４年前の記録 ・2006/1/24：つくりはじめ ・1/25；まる１日経過 ・1/26：まる２日経過 ・1/28：まる3.5日経過 ・1/29：まる4.5日経過・液種づくり終了 ・1/30：液種ストレート法で酒粕カンパーニュを焼く （どれも当blog内 パン-自家製天然酵母カテゴリ内）そういえば酒粕酵母は何の苦労も無く出来たんだった。気軽にまたやってみよう。そう思って始めてみた■酒粕酵母 液種づくり開始（100123 14時台-）・酒粕 １００g・水（ブリタを通したもの） ４００cc分量はビンに対してちょうどよさそうな酒粕の量を見計らいながら、手でちぎって入れていき、その場で決めた。水も、だいたい注いでみてちょうどいい程度で分量を決めた（つまり適当）。さて。出来はいかに??＊ 酒粕をさがす ＊
2010.01.23
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スキンケアオイル＆バターのお試しキット×３種 買いだぁーー
共同購入のオトナ買い ♥ しちゃった ↓ ３種類とも!【青】しっとり＆さらりオイルキットでクリームが作れちゃうキット【桃】バオバブオイルでクリームが作れちゃうキット【黄】エイジングオイルでクリームが作れちゃうキットどれも２７日までの共同購入だ分量が少なく単価がお安めなので手が出しやすい（笑）いいストレス解消買いになった！３種類全部のキット内容説明がまとめて載ってるのは こちらのページ。
2010.01.22
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いまごろ だけど ヒールスニーカー
先日買ってみた最近話題のＡＢＣマートにて。ホーキンス製。（いかにもな買い物だな）でも ヒール「スニーカー」と言えるのかな？ これ。ゴム底じゃないから違うかもな？正面から見るとマニッシュなシューズに見える。実は８cmヒール。しっかり足を包み込んでくれるのでヒール高の割に履きやすい～小中高校と、いたって平均身長まっしぐらで生きて来た私だが近ごろの若いコが背が高いもんだから最近はすっかり世間で「ちっちゃい人」になってしまっている。スタンディングのライブの時とか、満員電車とか前のヒトのうなじに鼻先が埋もれるのヤだからこういうの履いていこ。 ヒールスニーカーはこちらから検索。しぼりこんでみてね
2010.01.21
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ウソー?! サクラらしき花を発見！
都内にて。寺町を歩いていてふと見ると桜のような花が・・・咲いているではないか!!見慣れたソメイヨシノなどとはちょっと違う。この季節、桜なわけないかぁ？ もしかしたらウメ？モモ？いや‥でも枝振りが梅や桃とは明らかに違うんだなぁ幹も、桜特有の木肌をしていたし「超・早咲き桜」。いちおうそういうことにしておこう♪ 春の足音♪
2010.01.20
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富澤商店で
いろいろかいもの。外出先で近くを通って、ついつい寄っちゃったいよいよオーブンでパンが焼けることになったわけでそのための副資材としていろいろ買ったのと（ナッツとかシードミックスとかフィールハニーとか）、あとはずーっと前から憧れていた冷凍生地をついに買ってみたのと。=上写真（冷凍生地=もう成形までしてあって、あと二次発酵して焼くだけのような状態のもの）最小限の買い物におさえたつもりが他にも干しえび等の食材も買ったりして都合４千円近くになってしまった、、副資材なんかは小さい袋入りの割に１コ１コの単価が３００～４００円と高いのだ決して、買ったことを忘れて使わずに無駄にしちゃったりしないよう今回は品名を写真に書き込んでおこう。。楽天で 富澤商店の商品は直接買えないがネットの富澤商店（http://www.tomizawa.co.jp/shop_index.html）をのぞいてみれば同じものがネットからも買えるようだフィールハニーはパン生地に混ぜて焼けるゼリー状のはちみつ！練りこみに、トッピングに！耐熱性はちみつフィール・ハニー 200g_冷凍生地‥ママパンに注文しようかなと思ってたところだったので今回街で買えちゃってちょうどよかった♪とりあえず一度試しに焼いてみよう♪■冷凍生地■ISM ミニチョコクロワッサン 25g×30_■冷凍生地■shikishima キャラメルメロンパン 92g×8_冷凍生地にもいろんな種類があるので検索はこちらから。
2010.01.20
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半日外出するだけでもおおごとだ
仕事の用事と個人的用事と、計６つほどの用事を一気に済ませるため午後、半日ほどまとめて外出。その間に不在着信が入ってたりするとこちらから折り返しかけるまでの間、なんか言いようの無い不安とプレッシャーでつぶれそうになるあ あ あ"あ"あ"もうみんな ほっといて。。。。。
2010.01.18
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がんば。
昨日、ひっさびさに「お休み」モードな気分でルンルンしながらマフィンを焼いたりしたので今日は仕事がんばれる。日曜日だけど。がんば。もう一息だ
2010.01.17
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そういえば去年の今日、
いまの住みかに引っ越してきたんだった。あっという間だったような、いや もう はるか昔のような。怒濤のような１年だったそんな今日はくしくも、ここのところの大忙しノイローゼ状態からすごーく久々に マフィン焼いたりなどできて、生き返ったような晴れ晴れしい気分。なんだか新しい１年が始まるにふさわしいような。感無量。
2010.01.16
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ヘルシオ AX-X2 でお食事マフィン。の詳細
さて。(cf ; いっこ前のblog )焼き上がりの見た目の第１印象でかなり気分がよくなったところでもち味見。もち冷ましてからねこっ これが・・・・何これ?! ウマー!!今まで同じレシピで焼いたマフィンと全然違うよー!!カルチャーショック!中の生地がきめ細やかでふわふわでフワッフワでふわふわで・・・しゅわーっと細かい細かい気泡が、しゅわーっと・・・アワワワワもう びっくり。もちろん今までガスオーブンで焼いていた時もおいしかったし中の生地はまぁふわふわだったとは思うけど、その「程度」が ぜんぜん ち が う の !!もしかしてこれがウォーターオーブンのなせる技。。。おそるべしウォーターオーブン。。。焼いてる最中、後半途中から生地がぐんぐんムクムクとふくらんで思いもよらぬ大きさまでになりしかもみんな揃ってきれいなドーム型になったことに驚いたが生地の中ではこんなことが起こっていたとはねーふわふわでホロホロで、もちろんしっかりしてるけど、すっごい柔らかで繊細な焼き上がり。（焼く前=左 と 焼き上がり=右） こんなにふくらんだこと、今まで無かったと思うんだよねー生地表面に関してはガスオーブンの時のほうが、カリッ サクッとした“焼いた”食感があった。ヘルシオだと、表面だからと言って何か特別なことはないというか、そういう感じだ。＊ＭＥＭＯ＊■A.R.I のお食事マフィン「プレーン」と「勝手アレンジ」（材料等は「A．R．Iのお菓子の提案」P48をもとに手元にあるものに置き換えて変更）・よつ葉発酵バター １２０g・粉糖 ４０g・コーングリッツ ４０g・卵２コ・薄力粉(バイオレット) ２６０g・cuocaのアルミニウムフリーベーキングパウダー(cf11/24) 大さじ１・塩 小さじ1/4・粗挽き黒コショウ 小さじ1/4・牛乳 １８０ccほかに・小ネギ少々・とろけるシュレッドチーズ少々・ミニトマト１コ(を1/6カット)・上からかけるコーングリッツ「A．R．Iのお菓子の提案」のやり方で生地をつくり６コはプレーンに６コは小ネギ・シュレッドチーズ・ミニトマト入りにアレンジ。ヘルシオ AX-X2 ウォーターオーブン(ケーキ)モード余熱ありで１８０度で計２１分（19分＋様子を見てあと２分）焼くマフィンカップの下の方は、どちらも同じプレーン生地。アレンジ版の６コは、途中から、ネギを散らして挟み込むように生地を乗せ、終わりの方（上の方）で、生地の最後の少しの量にシュレッドチーズと黒こしょうを混ぜて上から乗せた。黒こしょうは生地全体に混ぜ込むのを忘れたので、プレーンのほうはさいごに上からパラパラかけた…。そして焼き上がりはアレンジ版のほうは赤と緑そして生地とコーングリッツの黄色があざやかなイタリア～ンな「ピザ色」? の焼き上がりとなった。味の方だが、これは思いつきで混ぜてみたシュレッドチーズがすごくいい味出している。量はちょっとだったが、まろやかさとしょっぱさを良い具合にプラスしてくれてるんだな～見た目もＧｏｏｄだし味も良く出来たしお菓子の焼き上がりって本当にココロを癒してくれる。。。ありがたし!（もちろんお腹も満たしてくれる（爆）マフィン型は2005年10月に合羽橋で買ったこれ> 一覧> この型用のグラシンケース一覧＊「A．R．Iのお菓子の提案」は2005年12月に買ったんだー!とにかくウォーターオーブンでもマフィンは焼けると言うことが（いやむしろ思いもよらないぐらいおいしく焼けるということが）分かったので良かった
2010.01.16
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ヘルシオで初。お食事マフィンを焼いてみた
わーい 久々にマフィン作った期待以上にぷっくりきれいにふくらんで気分いいよいいよウキウキしてきたよあーうれしい！ ヘルシオのスチーム効果のおかげもあるのかな??こんなささいなことで気分がこんなにすがすがしくなるなんて。単純な私に乾杯！それで思い出す・・・ こんな歌。リンゴの皮が 切れずにむけた♪何かいいこと あ～る～ ら～しい～ぃ～ぃ～ぃ～な、に、か いいこと あ～るら～しいな、に、か いいこと あるら～しい～ピンポンパンかパンポロリンかポンキッキか分からないけど昔の子供番組で歌のおねえさんが歌っていた歌。歌声はハッキリ覚えてるけど、番組のことなど背景を一切覚えてない。これいい歌だぉね..今日はこの歌が私の頭の中でずっと鳴ってるよしかもこの歌によると、私だけじゃなくみんな単純なんぢゃん♪（笑）これを聴いてた当時は「早く、リンゴの皮をむいたりできるような大人になりたいな～」とか思ったもんだで、話は戻るとマフィンの生地が きれいに焼けた♪何かいいこと あるらしいな、に、か いいこと あ～るら～しい～あ、肝心のマフィンについてのメモはまた別枠にて‥UP! 焼き上がりや感想メモ等々 詳細アップしました（blog 1/16 その２）＊ヘルシオ AX-X2 安い順一覧
2010.01.16
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荷が重くない金曜日！
この土日に休日返上でやらなければならない仕事は２つだ。これ 事件！ うれしい事件!!２つしかない、の！肩の荷が少し軽くなるよーー今週は油絵も行かなくていい週だしー腰を落ち着けて 気分も落ち着けてこの土日は心安らかにやるべきことを淡々とこなそう気がせいたりパニクったりプレッシャーにつぶされそうにならない土日っていつぶりだよ？！（泣）
2010.01.15
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ひさびさにLUSHで買い物♪
先日Bunkamuraに行った時に、そのはす向かいのLUSHにふらりと入って買ってみた・・ＬＵＳＨのせっけんは使ったことあったが、マッサージバーははじめて。これすっごいいい「マッサージバー」という名称だけど、マッサージが目的や効果ではなく油脂分を皮膚に補給するもの。油脂分たっぷりのクリームが固形になったような‥皮膚がかさかさする季節なので前から気になっていたこの品にトライしてみたのだが期待以上にしっとり～カサカサ粉を吹かない～> ラッシュのマッサージバーのページマッサージバー ＜ボディ＆ハンドケア＞ LUSH ONLINE数種類からこれを選んだのは店員さんのノリに押されてなんとなく、というのもあったし（ラッシュは店員さんがウルサイ‥）バニラ系の甘い香りが独特でいいにおいだったから～
2010.01.14
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「ピーチかぶ」で がってん“レンジアップ”カブ というゼイタク
おいしっくすで有名な「ピーチかぶ」を買ってみたことを 前に書いたが直近の定期便でも再度ピーチかぶを買ってみた このときね.そして去年の秋にNHK「ためしてガッテン」で紹介されていた“かぶのおいしい調理法”‥‥電子レンジがなくて、その時は出来なかったの、、を、満を持してこのピーチかぶで試してみた。NHKの該当頁は以下↓たった50秒！旬のカブ激うま大作戦 : ためしてガッテン - NHK ガッテンのレシピは３～４年すぎると消えちゃうから 以下に内容を引用しとこう・・・出展は上記URLの、ガッテン2009年11月11日放送頁。材料 カブ ２個 水 １リットル 塩 １０グラム作り方カブは葉の部分を2cm程残して8等分に切り、厚めに皮をむく鍋に水と塩を入れてしっかり沸騰させる鍋にカブを入れ50秒加熱し急いで取り出す※目安としては全体にブクブクと泡が出て再沸騰するくらいまで過熱する。カブが重なり合わないようにして5分置いておく※冷たい皿などに置くとカブの温度が急に下がり、表面がサクッとした食感になりにくくなる。(4)のカブにラップをかけ、電子レンジで加熱する。600ワットの場合は1分10秒～1分20秒、1000ワットの場合は50秒～1分加熱して出来上がり※カブの大きさや硬さなどでレンジの加熱時間は変わる。お好みで調整してください。※中間素材としていろいろな料理に使える。調理に使う際は最後に加え加熱を長時間しないようにすると煮崩れせずにおいしく仕上がる。‥このとおりにやってみた。が、またしてもシゴトの詰めが甘い私は ・かぶの分量を３個でやった ・４でお皿に置いてしまった ・５でラップをかけるのを忘れた ・・・ために少し硬めの仕上がりとなってしまった。それでもサクサクジューシーで初めての食感のかぶはおいしく、番組でやってたようにそのままオリーブオイルを付けるだけで、あやうく３個分を一気に食べちゃいそうになるぐらいのインパクトだった。どんまい。オリーブオイルで一気に食べるのを理性で我慢して、こちらも番組内でやってたパスタをなんとな～くマネして作って見たのがこれ→（半月の形でのっかってるのが「ガッテン流」で下ごしらえしたカブ.）あ"ぁ～ おいしいおいしい※ただし ピーチかぶだからおいしいのかガッテン流のためにおいしくできたのかの区別がよくわからない（笑）
2010.01.12
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復活気味
少しきもちと時間に余裕が持てるようになり年末からのblogを一気に４～５こアップした年末年始をまたいで時期外れなアップになっちゃったがでもスッキリ。
2010.01.11
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唐揚げはもも肉に限る。by ヘルシオ AX-X2
今度は成功♪うっへー おいしいーーー ＊ 失敗気味 → blog 1/7やはり先日の「？」は材料をミスったせいだと今日判明したムネ肉とモモ肉でこうも違うか!確か鶏の上半身はさっぱり系で下半身は油が多いのだというのは知っていたが、これはもう同じ鶏肉と思えないほど違う！ ほんとにびっくり!ジューシーだしやらか～いし天板に乗せた焼き編みの上で、肉から油がジュージューとしたたり落ちてたのもムネ肉には見られなかった現象そうなってくると、これは便利だ～揚げ物をしないで揚げ物がこんなにあっさり簡単に、放っぽっといても出来ちゃうんだからようやくヘルシオの良さの第１歩が少し分かってきたような気がする（笑）＊関連・12/26 12/27 注文・12/30 とどく・12/30 設置・12/31 牛乳あっためとか・1/7 唐揚げをためす＊ヘルシオ AX-X2 楽天くまなくサーチ!! 安い順一覧
2010.01.10
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フランス大使館アートイベント「No Man’s Land」へ。
愛用されて使い古された建物が役目を終えて壊されていくことに私はやたらと感傷を感じる。この「No Man’s Land」も普段踏み込めない外国大使館建物内に入れるとかいろんなアーティストの作品にふれあえるとかそういうこと以上に老朽化し壊される建物のことについて、どうしても気が行ってしまうcf :解体前のフランス大使館でアートイベントを開催中 ：PRONWEB WATCH会場はササっと見て回れるだろうという予想をはるかに裏切る盛り沢山の展示で全部を見て帰るのはきっと絶対無理。それは学園祭とかで全部の教室の展示発表をくまなく見て回れる人がいないのと同じ。そう 文化祭っぽいのだ部屋が、たぶん昔の設計だからだろう‥いまでは考えられないぐらいの狭さに区切られていて、その分 室数も多く、その分 多くのアーティストが腕を振るって表現していた。廊下の幅も階段の幅も異様に狭い。天井も低い。現在進行形で廊下の壁に絵を描いている人もいた。ペンキのにおいの廊下と各部屋・・・あ～ 文化祭のにおいだよ館内は大勢の来場者でごった返し、狭い室内と、その狭い出入り口を出たり入ったりするだけでもかなり骨が折れた。それでもできうるかぎり、あっちこっちと廊下と各部屋をうろつき回ったが実は今日は油絵に行く途中に寄ってみたんだったのでそれほど時間に余裕がなかった。もし １日中ここで過ごせたら くまなく全部見て、カフェコーナーでケーキセットでもパクついて風情のある中庭の大木をぼんやり眺めてコーヒー飲みながら感傷に浸って帰っただろうか・・・冒頭写真は帰り際、もうこの景色は見納めだと思って振り返って見た建物と青い夜空。（すっかり日が落ちていた）なんだかとても日本じゃないような色をしていた（泣） バイバイ（会期は１月いっぱい）
2010.01.09
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おいしっくすから定期便、８度目
前回 → 12/5 今年も来た来た～今日のキャベツはいつになく小玉で今日の長ネギは葉っぱの青いとこがほとんど切り落とされた状態で来た何かあった？天候不順とかあったっけ？それとも このぐらいのバラつきはたいしたことじゃないのかなぁ??
2010.01.09
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たぶん初めての冷凍食品ピザ。ヘルシオで焼き実験
（ ヘルシオ (AX-X2) で）自分でつくったピザ生地を冷凍しといたりしたことはあるがいわゆる冷凍食品コーナーで売っている、トッピングまで乗っかって出来上がってる、焼くだけの冷凍ピザをこのたび初めて買ってみたなんでもいいからヘルシオを利用したい（けど時間が無くて本格的なことができない）という気持ちを分かって分かって!（笑）＊ヘルシオのマニュアルには市販の冷凍ピザ：「ウォーターグリルで１４分」とある。で、やってみると、 ちょっといまいちな焼き上がりだった‥（わずか１回のことだから普遍的なことなのかも不明だが）私が描く“ピザの程よい焼き上がり”・・・それは表面のチーズがプクプク煮えたようになってチーズと生地の一部がコゲ始める‥ というもの。だけど表面プクプクまでは至らないし、こげるほどには焼けず、何分かづつ時間を追加して焼いた。ふと いつもの私だったらどう焼くだろうと考える、、 → オーブンで天板ごと１８０度か２００度で予熱して、５分ぐらい焼く、とかかな？そう思って、ヘルシオの ウォーター機能の付かない「オーブン」機能で予熱して焼いてみたら、時間は８～９分かかったがこんがりとピザらしく焼けた！ =写真。（※チーズとミニトマトを、市販品の上に追加でトッピングして焼いてます）＊私は、オーブンというものを持つのは実にこれが初めてで、去年までの数年間は、居住していた住戸に偶然取付けられていたガスオーブンを使用していた。つまり電気オーブンをいま人生で初めて使っている。しかもその上、「ウォーターﾅﾝﾄｶ」にも惑わされている。（ウォーターグリル、ウォーターオーブン、あと「蒸し物」という機能もあるんだよ）そんなこともあって慣れるにはいろいろ試しながらの時間が必要だな。。改めてそう認識‥ 何事も経験、経験。＊関連・12/26 12/27 注文・12/30 とどく・12/30 設置・12/31 牛乳あっためとか・1/7 唐揚げをためす＊ヘルシオ AX-X2 楽天くまなくサーチ!! 安い順一覧
2010.01.08
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ヘルシオで唐揚げを試す。
あんまり歯ぎしりばっかりして ただ眺めて放置しててもいけないので (cf; 12/31)ヘルシオを、“初めてヘルシオらしく”使ってみた。いつまでも電子レンジ機能で冷凍ご飯や牛乳のあたためばかりやっていても仕方ないからねそれらしいメニューに挑戦なのだ！ヘルシオの取説をパラパラッとめくってみると「鶏のから揚げを作る」と突然具体的なメニュー名が出てくる。レシピ満載のクックブックのほうも冒頭の「入門メニュー」の１項目めが「鶏のから揚げ」から始まる。そんなに唐揚げさせたいか！！ ‥なら従うことにしたクックブック記載の通り、市販の唐揚げ粉を使用。（こんな本格的な調理器具を使って、出来合いの唐揚げ粉を使うのもどうかと思うが‥まずは基本からということで、言う通りに行動する）金網を天板に置いて唐揚げ粉をまぶしたお肉をその金網の上に置いて自動メニューでスタート。結果・・・（写真）見た目はまぁまぁともかくこれがジューシーと評判の、ヘルシオ看板メニューの唐揚げなのぉ？自動メニューの時間内に焼けないで追加焼きしたし食べてみてもサクっとしてないしジューシーでもないし。？？？お肉パサパサだし‥‥それであとから思い当たったのだがレシピに「もも肉」とあるのを、「むね肉」を使ってしまった。もしかしてそのせいなんだろうか・・・（次回はちゃんともも肉でやり直すしかないとりあえずウォーターオーブン、デビュー パチパチ＊関連・12/26 12/27 注文・12/30 とどく・12/30 設置・12/31 牛乳あっためとか＊ヘルシオ AX-X2 楽天くまなくサーチ!! 安い順一覧
2010.01.07
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カレーが届いた
ネット通販初め (1/3)の品がもう届いた ぜんぶ冷凍こないだの時 (11/1) 結構おいしかったから 楽しみだ～今回、あえてお米系とかナンを注文しなかったそれよりもいろんなタイプのカレーそのものを選びたくて。そのかわりおいしっくすで冷蔵のナンを頼んでおいたから‥福袋自体はいまはもう出てなさそうだが内容はこの４品エビの旨みに拘り！エビの香り漂う濃厚カレー■エビカレー（単品250g）シンプルにエビ！ エビタ...とインドのマトン料理の定番！濃厚な味わいがたまりません！■マトンカレー単品（250g）インド人...と■カバブカレー（単品250g） タンドールで焼いたシークカバブをカレーの中にダイナミックに入...とスパイスで体の中から暖まろう♪神戸アールティ特製スープカレー■チキンスープカレー（単品）...
2010.01.07
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なんで‥
おそまきながら あけましておめでとうございます今年もよろしくおねがいします・・・で、昨年12月26日から全く更新してないのになんで昨日は４５０人近く来たの？！これは私にとって尋常ではない。こわいよ！なんで？Blogをアップした時に新着ページからドっと来るなら分かるけど‥アップした日で300～400ぐらい、しなければ100～200台程度が通常なのだ（& 迷惑トラバが跳ね返されつつ何十回もトライしてるらしきことは知ってるけど）冬休み中のお子様たちが暇を持て余して突然ネットしはじめた？今日もすでに３００越えてるし、、何？まさかどっかに私、さらされてやしないよなぁ？！と、自分のＵＲＬをググってみたりする不穏な今日。。。（どこにもなさそうだ）↑自意識過剰過ぎ？じゃぁなにかしらの検索ワードで誘導されて？うーん 何だろ??楽天ブログはアクセス解析機能とか全く無いから‥こういう時、不便というか、とても不安。。
2010.01.07
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私にだって普通に寝る権利はあるんだ。
そんな言葉が頭にうずまいてぶつけようのない怒りと居直りというか開き直りとなんか ヤーな気持ちで 床につく・・・そうそう昼間は年初だというのに電話で口論してしまった去年から悩まされているブラック仕事先がまたまたどうにも理不尽な要求をシャーシャーとしてきたから無理に決まってるっつーの今の私は怒るとこわいぞ無理なことは無理と言うぞ相手のどこがいつもどんなふうにおかしいのかズケズケ言うぞ少しぐらい無理すればなんとかなる程度の無理難題ならなんとか無理しちゃって努力して引き受けちゃうけどどうにもこうにも無理！ってことはもう 無理ですと言うしかないのなんでそんなことも分かんないんだ、ブラックニコニコとコントロールしてらんないからね そういつもいつも
2010.01.05
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くらくらするほど仕事。
世の中一般は明日５日が仕事始めらしい。。私は今日から本格的に仕事机に向かっている。やりあげなきゃいけない仕事が重なって時間的余裕が無くてピリピリする。時間的余裕が無いよなぁ～、だってこれだけやることあるんだもん、ということを思い出すだけでどどーんと どうしようもなく暗くパニクった精神状態になる。ああもう どうしよう世の中一般がまだ正月休みのため仕事の用件の電話が鳴らないことだけが今日の救い。なんかもうこのまま永遠にそっとしといてもらえたらいいのに。
2010.01.04
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新春のお買い物。カレーのセット
新しいオーブンレンジ ( cf ; blog 12/31) をもう‥ 使ってみたくて使ってみたくてオーブンでも、レンジでも、どっちでもいいんだけど。とにかく何かに使ってみたい。…使いたいのに１年もブランクがあると一体何をとっかかりに、どんな時に、どんなことに使ったらいいのか皆目見当がつかない。すっかり分からない状態になっている。とりあえずやみくもに（？）冷凍品を注文してみたりする、今日１月３日、ネット通販初め（笑）前に買ったカレー屋さんでちょうど福袋が出ていたので４品を選ぶ・・・（冷凍配送品）エビの旨みに拘り！エビの香り漂う濃厚カレー■エビカレー（単品250g）シンプルにエビ！ エビタ...とインドのマトン料理の定番！濃厚な味わいがたまりません！■マトンカレー単品（250g）インド人...と■カバブカレー（単品250g） タンドールで焼いたシークカバブをカレーの中にダイナミックに入...とスパイスで体の中から暖まろう♪神戸アールティ特製スープカレー■チキンスープカレー（単品）...を選んだしめて２０１０円！ ２０１０年だから！ ワーイかなり得だよ？！
2010.01.03
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ほんとならばーのピザ。
「おせちなんて準備しなくていいからね」という私たちに対し分かったと言いつつ、いろんな煮物を作っちゃう母。昨日今日とお正月気分の食事を満喫させてもらい、今日・・・ どーん関根麻里が宣伝しているピザを母が食べてみたいというので宅配注文。「本たらば」ほんとならばー ってやつね.正月からぁ？とも思ったがみんなが揃ってる時じゃないと注文できないから、と言われるとー「本たらばガニのクリームグラタンピザ」はとろ～っとしたクリーム系ソースがおいしかったカニ肉はよくわからなかったそういえばオーブンレンジが来たんだからまた自分で生地からピザ作れるんだ今は時間的におあずけだけど‥とにかく仕事の大波、早く去ってくれ～いい加減キレそうだ
2010.01.02
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2010年 元日。。
というわけで１０日以上過ぎてから元日の分をアップするのも気が引けるけど（cf: blog 12/27）あけましておめでとうございます＊今年もよろしくおねがいします＊写真はこの冬の実家のマンリョウ。万両、鈴なり♪てことで縁起物ネッ＊・・・また元日からシゴトしてしまった（泣）仕事場から、持ち帰れば多少できそうな部類の仕事一式を持ち出して帰省したのだ‥シゴト＠実家。１年の計は元旦に有り・・なら今年もこんなせわしない、仕事に追われて時間に追われてばかりの１年になるんだろーか？たしか２年前のお正月もこのぐらい忙しかったたしか去年はひまだった（やっぱ１００年に一度の不況だったから！）でも考えてみればスーパーとかコンビニとか鉄道とか、そういうサービス業のみなさんも元日から働いてるんだから。ひとりじゃないって～♪すてきなことね～（←かなりおかしくなってる
2010.01.01
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