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2002年09月の記事
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土鍋でご飯
今日はおむすびママ流、土鍋を使ったご飯の炊き方を紹介しましょう。１合だけご飯を炊きたい時昔ながらのかまど炊きご飯を味わいたいそんな時は土鍋で炊くのが一番です。まずは土鍋とお米を１合準備（土鍋は蓋の必ずフタのできるもので、フタを割ってしまってない・・・などという時はおいしく出来ませんので）1.土鍋にお米を入れ普通にとぎます。2.写真のように指が隠れるくらいの水加減にします。（でかい手かしら・・・みなさんの普通の手でOKですよ！）3.フタをして沸騰するまで強火で4.沸騰したらトロ火にし、じっくりたきます。5.１０～１５分くらいで、水分がなくなり少し焦げ臭いにおいがしてきたら火を止めます。（まだフタは取らないでくださいね）6.１０分ほどよく蒸らします。さあ、おいしいご飯が炊きあがりました。※沸騰してからトロ火でじっくり炊くこと※最後に良く蒸らすことがポイントですね。
2002年09月28日
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キリ番
5000番、キリ番ゲットは残念ながらゲストさんでした。過去ログを見るとゲストさんが結構多い・・・それもうれしいです。感想など残していっていただけると、おむすびママはもっと喜びます。これからもがんばっていろいろなレシピ等、UPしていきたいと思っています。
2002年09月27日
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くりまめご飯
お客様からくりまめご飯といものを教えていただいたので、早速作ってみました。●材料●お米 ３合栗 ２０粒枝豆 さやをとってお茶碗半分くらい●作り方●1.栗の皮をむいて水にさらしておく 2.お米は炊く１時間前にといでおきます。炊飯器に、酒50ｃｃ、塩小1しょう油大1強（色が少しつく程度）を入れ目盛に水加減し、くりを入れて炊きます。 3.枝豆はゆでてさやからはずしておく。4.炊きあがったら枝豆を加え、さっくり混ぜ合わせる。枝豆を一緒に炊いてもいいかとも思いますが今回は色よく仕上げる為、別ゆでにしました。う-ん！食べすぎて太りそうですね。
2002年09月25日
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プリンタ－故障
最近プリンタ－の調子が悪く、業者さんに修理をお願いしている。１回目 機械の汚れが原因とのことで、掃除 いちおうなおったようだが数日後また同じ現象に２回目 また違う部分を本格的に掃除 しかし、またエラ－表示となる３回目 部品を変えなければいけないらしい・・・修理待ちなぜ、一度目に部品交換とならなかったのか業者さんいわく、他の修理と重なってしまった為、応急処置で対応応急処置だったんですか・・・と聞き返したくなるのをガマンし早急に部品交換をお願いする。保守契約を結んでいるので、特に修理費は発生しませんが遠方からわざわざ来てくださるには、ちょっと・・・・わざわざ、長野の方から来て頂いたりしているんですよ(ёｏё）何回も通ってもらっているのに、もっと効率よくできないものか修理を待つ間（１日～）プリンタ－が使えなくてとても不自由しているですがほんと、最近機械なしでは仕事ができない（米屋なんですが）パソコンを使うようになり便利になった反面、機械がなければなんて不自由なものだろうと、実感します。
2002年09月24日
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命のあさがお
あさがおの種を収穫しました。３年前、長男健人が学校で植えたあさがおを出発点とし、毎年きれいな花をたくさん咲かせてくれます。何だか夏が終わってしまったんだと実感する、ちょっぴりさみしさもわいてきました。このあさがおは”白血病のため７歳でこの世を去った光祐君が死の直前まで育てていた朝顔”なんですよ。来年まで、また大切にしまっておきましょう。そうだわ(ёoё)この日記をつけ始めてもうじき１年、5000番キリ番ゲットの方にこのあさがおのタネを差し上げたいと思います。（もちろんご希望の方ですが）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近、ｍｙブ－ムのさんま煮さんまは焼いて大根おろしが定番でしたが、冷蔵庫で日保ちもするので、秋の常備食としてかかせない一品かも●材料●さんま ３匹しょうが、黒ゴマ●作り方●1.さんまは内臓を取り、頭をとって１匹を５等分くらいのぶつ切りにする。2.鍋に水カップ２杯、酒大３、砂糖大３、しょう油大2.1/2を煮立たせ、さんまと千切りにしたしょうがひとかけを入れ、とろ火でひたすら煮る。3.１時間ほどして煮汁が煮詰まったら黒ごまをからめて出来あがり！圧力鍋ですると、骨まで柔らかくなりとてもＧＯＯＤ！です。
2002年09月23日
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お彼岸におはぎ！
お彼岸におはぎを作ろうとあんこを煮ながら１９日の新米入荷の日記をようやく書き終え・・・あんこも無事出来あがりました。（今日は時間をかけたせいかやわらかく、ポッタリしたあんこに煮あがった！うれし～）ポッタリ、ツヤツヤ、甘～い香り！！！おいしいおはぎのレシピはこちら⇒今日はきなこも作りましょう♪♪♪さて、また朝一番で農家の人がパレットを取りに来たいとの事準備、準備・・・・追）おいしそうにできたでしょ♪
2002年09月22日
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新米検査当日
いよいよむかえた、この秋第１回目の新米検査（だいたい4～５回ほどするかしら）昨日３人がかりで集荷してもらったおかげで、最初の予定数量を上回る６００袋以上が集まった。おかげで食糧事務所さんの方へ連絡していた生産者名簿と名前、数量がかわってしまった。困った～連絡し直さないと・・・８時くらいには事務所にいなるかしら、はやくから検査場に行ってしまわなければいいけれどＡＭ５:００ いちおう、”ＡＭ８時過ぎくらいから検査”をめどに準備をする為、今日は５時から外にお米を並べることにまだ薄暗いなか、５時に事務所に行ってみると、トラックが１台あれ！誰かいる。そうそう、そういえば１件飛びこみの方が朝一番にお米を持って来なるという話でした。これは検査中に撮った写真です。こんな感じにパレットに積まれたお米を広場に並べます。お米を並べはじめて１時間、また電話が入る。追加の集荷の依頼・・・誰も手が離せないのでしかなたい、おむすびママが集荷に向う。２パレット84袋の追加・・・また数量が変わってしまうなあ事務所の人は前もってきちんと計画的に集荷し、早めに届け出をするようにといわれますが、現場はなかなか計画どうりにはいかないものなんですよね。(´_｀;)ＡＭ７時３０分 だいたいお米を並べ終える もう一度生産者の方と品種、数量を確かめる。ＡＭ８時 最終的な生産者の方の名簿、品種、数量を事務所にＦＡＸする。 念の為に電話を入れると、あっでたでた・・・ 「届け出変わるとね～まあ確認が間に合えばそいっちに連絡するから、そしたら検査できるかな」とちょっと渋い声 丁寧にお詫びし、よくお願いするＡＭ８:３０頃 検査の方が到着・・・検査がはじまる手順としては重量の確認（１袋＝規程は30.5ｋｇ）⇒水分量の検査⇒等級検査という順番です。もちろん、米袋１袋１袋から検米を取りだし（長い棒のようなさし棒で抜き取ります）検査を行うのです。水分量は１４～１５％くらいがベスト・・・昔から新米の時は水分量を控えるといいましたが今は機械の乾燥で決まった水分量まで乾燥させてしまうので新米だからといってそんなに気にする必要はないと思います。（はさ掛けは別ですが） 検査官の方がじっくり米粒を調べ、等級がつけられます。１等格付けは、整粒70％以上（69％はダメなんですよね～） ※整粒とは、被害米、死米、未熟粒、異種殻粒及び異物を除いた粒つまりきれいなアメ色をした形の整った、よく実った粒のことをいいます。ヾ(☆▽☆)むずかし～今年、コシヒカリは高温障害を防ぐ為に田植えを遅らせた。そのおかげか、１等の連発！反面早生品種は地域によってよくないところが多くて２等・・・・ある生産者の方がお米を出荷する時は、「手塩にかけて育てた娘を嫁にだす気分だ」と言ってみえたことがありますがホント！そのとおりだと思います。検査結果に一喜一憂！ようやく検査を全部終え時計を見るともうお昼・・・結局、今日は全部で７５８袋の検査を行ったのでした。ＡＭ２:００ 外に並べていた玄米を倉庫に片付け リフトで何度も往復してもらい、PM5：00ごろようやく終了！こんな感じに倉庫に新米が詰まれました。やれやれY(^◇^)Y第１回目の検査！無事終了・・・です。今年は例年になくスム－ズに事が運んだ？とは総勢５名全員一致の意見でした。
2002年09月19日
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新米検査 前日
新米の検査が明日だというのに、まだ何の準備もできていない。とにかく今日中に予定の米を集めてまわらないと・・・・販売のほうはそっちのけで、集荷にまわってもらうおむすびママは集荷されたお米のチェックと書類の準備昨日のうちに生産者の方の名簿とそれぞれ集荷したお米の品種、数量を食料事務所の方へ連絡済なので、数量に変更などないか確認です。生産者の方は春にどの品種をどれだけ作るか、といったことを届け出てあるので、まちがいなくその集荷した品種を作っているかを確認してもらうのです。例えばＡさんがコシヒカリを作りますという届け出をだしていないのに、コシヒカリを作りましたとは言えないわけです。（あたりまえですが）このあたりまえのようなことが、とっても大事で悪気はないのに、今回届け出がもれていた方が１件あった。（届け出し直すということで解決しました）また検査をしてもらう為に、袋にまちがいなく品種名や生産者の名前と住所を記入しなければならない。ここでまた記入漏れがあったりするので、チェックです。もちろん、袋も届け出をだしてある決まった袋で、事前に農家の方にくばってあるものを使用してもらわないといけません。検査はあくまでも販売前の農家の人が当店に委託して検査を受けるという決まりになっているので書類は委任状という形で、１件につき２枚の書類を記入してもらいます。そして検査後の検査結果を記入する書類を、生産者及び品種別にそろえます。毎年のことながら、決まった生産者の方、もう春に数量まで事前に話し合ったもの以外に、飛びこみが必ずあるので、そういった方への対応に主人とお姑さんはおわれています。集荷の予定もその都度変わる・・・・明日は大丈夫かしら？----------------------------------------------------１８日の日記を、思い出しながら書いている今日は２０日・・・検査当日の日記まで書きたかったのですが、今日長男は遠足！そうそうお弁当をつくらなきゃ・・・時計はすでに６時３０分を過ぎてしまった。たいへん、たいへん(ёoё)
2002年09月18日
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新米検査★きんぴら２品
お客様が帰り、ほっとしたのもつかの間店としては新米の集荷のため、朝早く農家の人から電話なるわ、店には来るわとりあえず５００袋ほど集まりそうなので食糧事務所に、第１回目の検査の日程を今週なんとか予定してもらえないかと電話をいれるとそんなに急には・・・としぶい声（もっともだと思いながら）お姑さんのどうしても今週やってもらいたいからなんとかしてもらってくんない、との言葉にしぶしぶ、検査課の人にお願いする。なんとか、１９日に決まり、さあ準備が大忙し・・・検査の様子はまた後日・・・・きばらしにきんぴらを作ったので２品ＵＰします。れんこんのきんぴら●材料●れんこん1節（200ｇ）ごま油 大さじ１ Ａ）しょうゆ 大さじ２ 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ1 だしの素 小さじ1黒ゴマ・タカノツメ１本●作り方●1.れんこんは薄い半月切りにし、酢水にさらす（すぐに調理する時はそのままでもいいです）2.フライパンにごま油を熱して１を炒め、Ａで調味。 仕上げに黒ごま、タカノツメのみじん切りを混ぜる。かぼちゃのきんぴら●材料●かぼちゃ １／４個 Ａ）しょうゆ 大さじ２ 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ1 だしの素 小さじ1黒ゴマ●作り方●1.かぼちゃは3ｍｍ厚さくらいの拍子切りにする。2.フライパンに油を熱して１を入れ蓋をして５分程蒸し焼きにする。3.火が通ったらＡで調味。 仕上げに黒ごまを混ぜる。少し歯ごたえが残るくらいがベストでしょうか。ほっくり、中まで火を通したい時は、一度油であげてＡ（だしの素のかわりにだし汁100ｃｃ）で煮詰めるのも良いです。
2002年09月17日
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お月見2
今年の十五夜は９月２１日です。特に農業を生業とする地域では、一つの農耕儀礼としての意味合いが強いようですね。簡単にお団子とススキを飾ってみました。お団子は、古代米の黒米の粉で作りました。このお団子についてですがだんごの粉でおだんごを作る・・・近所の和菓子さんに白いお団子が売っている・・・などご意見ありがとうございました。上越市で見つけた和菓子屋のお月見団子はおまんじゅうでした。ススキの他に、団子やおはぎなどを飾ったり、サトイモや栗、柿、梨、リンゴなど畑作物やくだものを飾ったり・・・・お祝いの仕方はいろいろあることでしょう。-------------------------------------------------------新米が続々と入荷・・・今日ようやく新米待ちのお客様！第１弾を発送しました。早生米の質が良くない地域もあったので、ちょっぴり遅れ気味です。なんだか、公私共にいそがしくてせっかく、掲示板にカキコいただいても、お返事送れてしまってごめんなさい。
2002年09月16日
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運動会
今日は次男の保育園の運動会でした。弟夫婦、イトコ、義父母、大勢の応援に次男：正人もハッスルしたのかかけっこ ２番シュ－ト １番そういえば、去年は喘息が悪化して運動会は欠席でした。随分たのもしくなった、次男です。
2002年09月15日
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ご馳走メニュ－
１２日から弟夫婦が埼玉から遊びに来てくれています。久々のイトコとの対面に子供達は大喜び！旦那様も弟と会えて、言葉にはださないけれどうれしそう徹マンならず徹将棋におおいに盛りあがった様子（将棋がダイスキな二人はＨＰの将棋サイトで一晩中対決しておりました。）将棋倶楽部・・・・プロも参加のサイトらしいちなみにおむすびママはさっぱりわかりません御姑さんと私は、義妹とおしゃべり・・・・今日のメニュ－は ・チラシ寿司 ・なぜか焼きサンマ ・レンコンのキンピラ ・高野豆腐とオクラ、ニンジンの煮しめ ・卵サラダ ・ケ－キ（義妹との合作） ・オクラのかきたま汁みんなで大いに盛りあがり、たのしんでおります。
2002年09月13日
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きのこ★きのこご飯＆お風呂
秋になるときのこもたくさん出まわりますね。えのきにしめじ、マイタケなどキノコをたくさん使ったご飯を炊きました。だし汁をきかせると、きのこの香りが引き立ちます。●材料● お米 ４合 キノコいろいろ 500ｇほど （今回はしめじ、えのき、マイタケ、しいたけ、ブラックえのきの５種類を使いました。） 酒 80ｃｃ お醤油 20ｃｃ 塩 小1 だし汁●作り方●1.米をとぎ、炊飯器にお米、４合分の分量のだし汁、（炊飯器の４合のメモリでＯＫ）お酒、しょう油、塩を入れておく。2.キノコ類はそれぞれ洗って食べやすい大きさに切っておく。3.2を炊飯器に入れて炊く。4.炊きあがったらさっくり混ぜて出来上がり！-------------------------------------------------------昨日、お風呂の修理をしてもらい（タイルのはがれたところをセメントで固めてもらった）固まるまで、１日お風呂が使えない状態に・・・・旦那様は帰りが遅いし、迷ったけれど３人で近所のお風呂に行くことに夕ご飯を早めに切り上げ、宿題をかたづけ・・・しかしこんな時男の子を生んでしまった母は困る時があります。長男、健人はもう３年生なので、一人でも男風呂に行きます。次男正人はまだ３歳なので、私と一緒に女風呂に、するとオレは男だと３歳の正人がダダをこね始めました。どうも、兄ちゃんが後ろでいとを引いているらしい・・・「オレたち男だよな」とか「何だ、正人～、女風呂入るのか～」など、正人の耳元にささやくのだ。３年生と３歳の子を二人で男風呂にやるのはとても心配でしたが、遅い時間で人も少なかったので、大丈夫という兄ちゃんの言葉を信じて着替えとタオルを持たせました。私のほうは久しぶりに一人で入れるお風呂でゆっくり出来たのですが、やはり何だか心配で早めに切り上げてでて見ると・・・やはり予感的中・・・・子供達はとっくに上がっていてあれほど言ったのに、お風呂から出ても着替えないでもとの汗臭い服を着ている。正人はパンツズボンだけで走りまわっている。兄ちゃんをしかり、まだ兄ちゃんに正人を預けるわけにはいかないと自分でも反省しました。のんびりお風呂につかれる日はまだまだ先のようです。
2002年09月11日
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お月見
お月見飾りをしたのでＵＰですこの辺りにはお月見だんごというのは、あまりないようです。絵で見ると、よく白いだんごが飾ってありますよね。これこそ、お月見に飾るだんご・・・というのがありましたら、教えてください。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊秋の味覚くりのコロッケのレシピＵＰです。形のそろったものならくり２０個（ワンネット）くらいかしら1.くりをむき30分ほど水にさらしておく2.たっぷりの水でやわらかくなるまで（15分～20分ほど）ゆでる。3.茹であがったらお湯をすて、つぶす 裏ごししてクリ－ミ－な物もいいですが、ツブツブが残って歯ごたえがあるのもＧｏｏかと思います。4.温かいうちに生クリ－ム又は牛乳大さじ1杯と砂糖大さじ3杯を混ぜる。（甘さは調節してください）5.冷めたら、俵型に丸めＴ小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げれば出来あがりです。 揚げすぎるとパンクしやすいので注意して下さい！！！虫食いだらけのくりをいただきまして（売り物にならない為）たくさんあったのですが、いざ剥いてみると小さくなってしまった。栗ご飯にするにはちょっと・・・・だったのでいっそ潰してコロッケにしてしまえ、とくりコロッケが出来あがりました。
2002年09月10日
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防災訓練
今日は上越市主催、町内あげての防災訓練でした。私たち住民の訓練は、一次避難所に集まったあと、最終避難所（小学校の体育館）に移動するという簡単なものでしたが、いちおう今年班長の我家は、人員確認のお仕事でした。今回の訓練は、５０年以上も稲田に住んでいる人でもはじめてだそうで、参加機関が陸上自衛隊第５施設群、国土交通省高田工事事務所、上越南警察署、上越市内郵便局、上越地域消防事務組合、新潟県消防防災航空隊、上越市消防団、上越地域災害救護赤十字奉仕団・・・・略 すごいですね電話局、電力会社やラジオ局（災害がおきたらラジオですね）まで総動員で半日みっちり町内だけの、住民の避難の仕方の確認程度の訓練としか考えていなかったおむすびママは、ヘリコプタ－まで飛んでくるすごさにびっくりでした。住民の避難訓練だけでなく、それぞれの機関の本格的な訓練だったんですね。無線伝達や救護の訓練はしご車で、消火・救出・・・消防車の放水飲料水、ガス、電力設備の説明消火器の使い方の訓練もありました。また、水防訓練（土のう積み、木流し、シ－ト張り）軽門橋構築訓練中継送水・延焼防止訓練炊き出し訓練もありました。ここにあげたのは、ほんの一例ですが、どんなものだったか伝わりましたか。「シャバじゅうの人が集まってきとるな」とは近所のおじいちゃんの言葉です。そういえば、朝から自衛隊や消防車、その他もろもろの車をたくさん見かけた。（我家は避難所になっている小学校のすぐそばなので）一般住民は、最終避難所で訓練説明を受けたあとは自由に専門機関の訓練の様子の見学、及び訓練参加、また説明等受けてください・・・とのことだったのでお向かいのＨさんと順番に見学・・・・見学しながら、いろいろなものがもらえることに大喜びで、避難用飲料水袋（一度入れたら逆流しないすぐれもの）かんぱん、ビ－フシチュ－、アルファ米などの非常用備蓄食料などなど、いただいてまいりました。これをこのまま、我家の非常食にしようと正味期限を見たら、全てあと半年以内くらいこれはきっと新しいもの購入とのロ－テ－ションも兼ねていたんですね半年以内に何かあれば使えますが、何かあったら大変ですね。通常、家庭では３食２日分くらいの蓄えが必要だそうです。懐中電灯とラジオは必需品ですね。今回特に関心したのは、電力会社さんの自家発電による調理ガス、電気が止まってしまったら、まきで炊飯するしかないと思っていましたが、今は自家発電の設備車を車で被災地まで移動させ、電磁調理器で揚げ物なんかもできてしまうんですよ～「今はまきを手に入れるほうが大変じゃないかね」とは一緒に見学したＨさんの言葉でした。
2002年09月08日
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もちきびまんじゅう
新米の季節になり、いそがしくなると何だか人間関係がギスギスしてくるのは仕方のないことかしら・・・・みんな、自分の予定を優先したがり、もちろんどの人の仕事も大切で急いでやらなければいけないことばかりなんですが(´_｀;)今まで紹介したきび粉を使ったお菓子の中でおむすびママはこれがイチオシ！主人も無意識に手が伸びてしまったきび粉を使ったお菓子の第４弾！もちきびまんじゅう●材料● もちきび粉 100ｇ 重曹 2.5ｇ 砂糖 50ｇ 水 50cc 市販のあんこ 適量 手作りしたい方はこちら⇒●作り方●1.鍋に水と砂糖を加え火にかけ、砂糖を溶かし、みつを作ります。2.もちきび粉に重曹を加えふるい、みつを少しずつ加え混ぜ合わせます。やわらかさを確かめながら、ベタベタしすぎないように・・・・3.生地をまとめ、８～１０等分にします。あんこを入れて包み、７～８分蒸します。敬老の日におばあちゃん、おじいちゃんに作ってあげたい！お月見も近いし、お月見だんごの変わりにおまんじゅう？？？
2002年09月07日
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さつまいもごはん
先日から難しい仕事にとりくみ、何だかモンモンとしています。そんな時、妙に他のことがスム－ズに進んでしまうのは、気のせいかしら・・・秋の味覚！さつまいもを使ったご飯を作りました。秋になると、毎年の様に埼玉のおばさんが、さつまいもを何箱も送ってくださる（うれしい悲鳴です）天ぷらや大学イモ、スィ－トポテト、コロッケ（ジャガイモとサツマイモを混ぜると甘味がでてより美味しいと思う）子供たちはポテトチップスが好きで（スライサ－でうす～くスライスしたサツマイモを油でカラリと揚げ、砂糖をふったもの）奪い合う様に食べてくれます。新米に炊きこんだらとてもおいしく出来あがりました。●材料● 米 ３合 さつまいも １本（小さめのもの） お酒 大２ 塩 小1～1・1/2●材料●1.さつまいもは皮のついたまま炊きこみたいので、皮の部分をよく洗い1～2cm角のさいの目に切り水にさらしておく。2.米をとぎ、分量の水につけておく（新米は水を控えてとよくいわれますが、天日乾燥米でなければ今は機械で強制的に乾燥させ、水分量も一定に保たれるので、そんなに控えなくても構わないと思います。）3.1のサツマイモとお酒、塩を入れ炊く。4.炊きあがったらさっくりと混ぜ、黒ごまなどふっていただく（昆布を一緒に炊いてもGoodです）近年の猛暑、稲の出穂の時期のあまりの高温から高温障害が続出そこで今年は稲の出穂時の高温期を避けるため、田植えを1週間ほど遅らせた為、昨年よりも新米の出回りが遅れようやく早生品種が入荷してきました。普段コシヒカリを食べることが多い新潟県民も、新米の時期だけは他の品種でもいいわ（他の品種でもおいしい為）という方が多く、急にその対応のほうに追われはじめました。いよいよ米屋にとって一年で一番忙しい時期に突入しそうです。
2002年09月06日
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秋の味覚！くりご飯★２品
月が変わり、いよいよ秋ですね！といっても台風の影響か、今日は異常に暑いのですが・・・（新潟は台風がくるとフェ－ン現象で晴れて異常に暑くなる）田んぼは黄金色に色づき、稲刈りを待つばかり・・・ほんと、この風景は絵になりますよ昨日、初物のくりをいただいたので、やっぱりくりご飯かなと思い、レシピＵＰします。オ－ソドックスにくりと新米を堪能したい方へ●材料●（４人分）お米 ２・1/2合もち米 1/2合くり ２０～２５粒 塩 小さじ１酒 1/3カップ●作り方●1.栗の皮をむいて水にさらしておく 2.お米ともち米は一緒にして、炊く１時間前にといでおきます。炊飯器に、分量の塩、酒を入れ目盛に水加減し、くりを入れて炊きます。 3.炊きあがったらさっくり混ぜ合わせる。黒ゴマなどふる秋の味覚を堪能したい方は●材料●（４人分）お米 ２・1/2合もち米 １/２合くり １５～２０粒マイタケ 80ｇほどにんじん １/３油あげ １/３～１/２枚 塩 小さじ１酒 1/3カップしょうゆ １/４～１/３カップ●作り方●1.栗の皮をむいて水にさらしておく。にんじん、油あげは細かく切り、マイタケはほぐしておき、酒、しょうゆ小さじ1づつ振りかけておく 2.お米ともち米は一緒にして、炊く１時間前にといでおきます。炊飯器に、分量の塩、酒、しょうゆを入れ目盛に水加減し、1の具をいれて炊きます。 3.炊きあがったらさっくり混ぜ合わせる。新潟の新米は早生物が来週から入荷予定です！
2002年09月01日
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- ●食べた物の画像♪
- 2026年10月9日(金)晩ごはん☆二色丼
- (2026-10-10 13:59:11)
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- カレー
- 吉野家 レトルト黒カレー 180g×30袋
- (2026-10-10 01:00:04)
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- ■□手作りお菓子□■
- 炊飯器でチーズケーキを作りました。
- (2026-10-05 18:36:50)
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