京都の珈琲職人

本物の珈琲を手軽に飲んでみたい方は、　…　画像↓をクリック

◎下欄　↓　のタイトルをクリックすると、該当の記事を表示します◎

■ カフェットって何？ 　■ 小川珈琲のこだわり 　■ 珈琲と健康

■ 珈琲職人のこだわり＿１ 　■ 〃＿２ 　■ 〃＿３ 　■ 〃＿４

■ 〃＿５ 　■ 〃＿６ 　■ 小川珈琲創世記＿１ 　■ 〃＿２ 　■ 〃＿３

■ 「コーヒー」発見の伝説＿１ 　■ 「コーヒー」発見の伝説＿２

■ コーヒーの産地と豆の特徴 　■ コーヒーはどこからやってくる？

■ 珈琲豆の出来るまで＿１ 　■ 〃＿２ 　■ 〃＿３ 　■ 〃＿４ 　■ 〃＿５ 　■ 〃＿６ 　■ 〃＿７

■ コーヒー豆の精製 　■ コーヒー豆の精製法 　■ コーヒー豆の選別 　■ やっと日本に到着 　■ コーヒーの生豆って？

■ コーヒーの木の三大原種 　■ 三大原種の特徴

■ コーヒーファクトリー 　■ 〃＿２ 　■ 焙煎って何？ 　■ 〃＿２ 　■ 〃＿３ 　■ 〃＿４ 　■ 〃＿５

■ 珈琲の味わいは焙煎度が重要なポイント 　■ 焙煎度による味わいの特徴 　■ 焙煎技術＿１ 　■ 焙煎技術＿２

■ ブレンド…何のために？ 　■ ブレンドがもたらすもの 　■ ブレンドの手法 　■ アフターブレンド製法

■ 珈琲豆の粉砕（挽く） 　■ 挽き方のポイント 　■ 粉砕具合（挽き方）と滝れ方の関係

■ コーヒーの保存方法＿１ 　■ 〃＿２ 　■ 〃＿３

■ 環境保護のためにバードフレンドリー珈琲＿１ 　■ 〃＿２ 　■ 〃＿３ 　■ 〃＿４ 　■ 〃＿５ 　■ 〃＿６ 　■ 〃＿７ 　■ 〃＿８

■…当ブログは京都の珈琲職人「小川珈琲」の珈琲物語を「特約喫茶店」の「おちゃのこネットのママ」…実はお茶汲み専任という噂あり^^がご紹介しています。
珈琲に関するあれこれを書き込んでいますので、珈琲マニアの方はもちろん、単なる珈琲好きの方も「コーヒーブレイク」のお供にどうぞ。

また、 おちゃのこネット店 では、 珈琲は好きなんだけれど、忙しくて自分で豆をひいたりドリップして飲む時間がない…とお嘆きの方にも薫り高い本物の珈琲を楽しんで頂ける オリジナルドリッパー付きのカフェット珈琲 を中心にご紹介しています。

さらに、本店や一般小売店では手に入らないお得なセット（たとえば カフェット珈琲ポーションタイプ５０杯入り ）や業務用にも使用されている（ レストラン用カレー 、PROSPECシリーズ珈琲）等の品も直接お届けしています。

本ブログの画像および本文はすべて京都の珈琲職人「小川珈琲」
が著作権を有します(コメントのみ除く)
したがいまして無断転載・改編・再配布は出来ません
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
★記事の下エリア　Ads by Google に掲載される《広告》は小川珈琲とは全く関係ございませんのでご注意下さいませ。　★　↓