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2004.02.01

ふろふき？ほろふき？大根＆美味しいお店です、てんぷら「美かさ」

(2)

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(618)

カテゴリ：カテゴリ未分類

＜今日のお料理＞

今日はもう一度ふろふき大根を作りました。レシピはこちら。
この前今ひとつ大根の柔らかさ加減に納得いかなかったので、今回は圧力鍋を登場させてのリベンジ・・・。今日はすごくちょうど良い柔らかさになって、感動しちゃった！(一応、圧力鍋のレシピのページを参考に時間を決めたのですが、こんなにうまくいくなんて！運が良かったのかも・・・。）ところで、私は生まれてこの方「ほろふき大根」と思ってたのですが、「ふろふき大根」なの？どっちもあるのかな？違うもの？よく分かりません・・・。
そういえば、急に「ポタージュ」っていうのの意味も気になってしまって、調べたらフランス語でスープの意味なのだそうですね。ということは、今まで書いた日記とかレシピに「ポタージュスープ」って書いちゃったけど、実はそれっておかしいのかな？と思って、直しました。いいのかな？ポタージュスープも？？？

＜今日のお酒＞
家族で外食。てんぷらやさんにて、白ワインボトル1本。（ちょとたりないねー）てんぷらは最高に美味しいのですが（日本一じゃないの？最初に行った時、今までのてんぷら感が変わった。ショッキングな（極めて上品な味なのですが・・・）美味しさです。てんぷらっていうより、素揚げって感じに近い・・・。←それが最高！お塩は抹茶塩、つけ汁薄味。）ワインはこの前キャピトル東急で美味しいの飲んじゃったから、それと比べるとやや残念・・・。おうちに帰ってからブランデーを軽く一杯飲んで寝ました。

（お店の情報載せておきます。）
☆お店の情報☆
美かさ

最寄り駅：宮崎台（田園都市線）
住所：川崎市宮前区宮崎2-9-15
tel：044-853-1819
定休日：水曜日
営業時間（平日)
12:00 ～ 13:30 / 17:00 ～ 21:30
営業時間（土曜)
12:00 ～ 13:30 / 17:00 ～ 21:30
営業時間（日曜・祝日)
12:00 ～ 13:30 / 17:00 ～ 21:30
夜（コースのみ）6500円、昼 1000円
東京グルメ

・コースは季節により内容が変わります。魚（活）5種、野菜5種にかき揚で￥6500。極上な食材、清潔感のある店内、落着いた雰囲気。
・シメはうどん、そば、天丼、天茶の4つから選びます。私は今日はにおそばを食べました。とっても美味しかったです。前は天茶でした。確かにやや塩辛かったけどそこがまた美味しかったです。天丼も美味しいと弟は申しておりました。（うどんは知らないです。）
・写真（左）は、唯一（ある場合は）追加で食べられるサツマイモのてんぷらのデザートです。
・そして禁煙！（バンザイ！万歳！）
・お店のオヤジさんは強面（無愛想？真剣職人気質？テレやさん？）でちょとこわいです。

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