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April 2, 2006

豆乳プリン　スチームオーブンレンジ・レシピ画像付

(26)

テーマ：キッチン家電を使ってみたよ(727)

カテゴリ：冷菓・ゼリー・プリン・アイス

豆腐もできる無添加の豆乳で、豆乳プリンを作りました。

材料---８個分

　成分無調整豆乳----600cc
　砂糖---------------90g
　卵----------------４個（210g）

※たれ　（黒蜜）

　黒砂糖---大さじ６
　水-------大さじ３

　豆乳と砂糖を混ぜ、700Wの電子レンジで5分30秒チン！
　溶き卵を少しづつ入れ混ぜる。こしながら、耐熱容器に入れる。

　ナショナルスチームオーブンNE-SS30の場合
　【スチーム--中段--グリル皿】で約23分

　（蒸し器でもできると思います）

注：蒸し器の機能で作っています。ガラス容器なのでオーブンでの使用は不可です。
豆乳プリン　スチームオーブンレンジレシピ

※たれは、電子レンジ700Wで約１分チンして、混ぜればできあがり。
　深めの容器で作ってください。（沸騰させてしまうとあふれます。）

たれをかけていただきます。昭和チックな写真・・・

豆乳の風味と、黒砂糖のたれがぴったりあっておいしいです。

■豆乳プリンは、デュラレックス　ピカルディーで作りました。

（上の電子レンジの中の写真では、160と220cc両方使っています。）

カフェの定番デュラレックスDURALEX【ピカルディー160cc】

カフェの定番デュラレックスDURALEX【ピカルディー220cc】

もう十年以上使っていますが、一度も割れたことがありません！
ほどよくラッパ状態に口がひらいているので、洗いやすいところもお気に入りです。
いくつか重ねて収納することもできます。
飲み物をいれてもいいですし、アイスクリームやヨーグルトなどのデザートを入れるのにもいいです。

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