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おはようございます、ひなこです。毎月無料で配布されているスーパー発行の雑誌。そういやあ、6月号もらい忘れたなあ、と思っていたら、7月になってからカウンターの上に置いてました。(7月号は、7月13日にゲット済)で、その6月号の中にジェイミー・オリヴァーの「ポレンタで作るオレンジケーキ」のレシピが載っていました。ポレンタ?家にセモリナはあるけども。夫に、「ポレンタとセモリナって違うのか」と聞いたら、こいつは何を言ってるんだという顔で、一言「イエス」と言われました。調べたら、ポレンタはとうきびの粉でセモリナは小麦でした。これでは、「白玉粉と小麦粉って違うのか」とか、「きな粉とでんぷんは違うのか」と聞いている様なものですね。そして、ケーキ生地に入れる砂糖は、demerara sugarと書いてありましたが、何のことやら。カスターシュガーを入れましたが、後で調べたら、ザラメみたいな、ちょっと黄色っぽい粒の大きい砂糖のようでした。そして、グラウンド・アーモンドというのも材料にあったのですが、家にあった胡桃とヘイゼルナッツを強力ミキサーでガガガと砕いて使いました。まあ、材料をとことん変えてますから、雑誌の写真とは別物になりましたが、「今までお前の作ったケーキの中で一番美味い」と夫は一人で半分近く一気に食べてました・・・。あっという間に食べられてしまったので、丸いままのホールの写真は撮れませんでした!!!色が茶色い!御機嫌よう!
2018年07月21日
おはようございます、ひなこです。ポテトとリークのスープです。そろそろスープもネタ切れです。へへへ。御機嫌よう!
2018年07月20日
おはようございます、ひなこです。昨晩は寒かった。スティーヴ・ミラー・バンドの冬将軍winter timeが脳内再生されました。https://my.plaza.rakuten.co.jp/diary/update/reservation/?d_date=20180711&d_seq=394636今晩も寒いみたいです。そして、タイの洞窟から13人全員救出されたそうだ。大変だっただろうなあ、助けられた方も助けた方も。やっぱり、お味噌汁が一番美味しい😋御機嫌よう!
2018年07月11日
おはようございます、ひなこです。タイの洞窟からは8人の少年が救出され、残るは先生を含めた5人だそう。村上春樹さん、洞窟好きそうだから興味あるだろうな、と思ったりしたけど、実は私も影響を受けて洞窟好きになっていたのであろうか。調理前の様子。ここから2、3時間ひたすら煮ます。私はよう食べまへん。夫の好物です。一人で食べきります。この後で、ニンニクを投入。夫は食べる時に、レモン汁やら酢やら、時にはタバスコやらをかけて食べてますけど、私はもう匂いでやられてしまいます。ご機嫌よう!
2018年07月10日
おはようございます、ひなこです。サッカーワールドカップ、気づけば南米のチームは残っていません。今までサッカーと言ったら南米みたいなイメージでしたけども、既に時代はヨーロッパへと移った感があります。ひなこ的には、南米の選手がずるく誰も触れてもいないのに、痛がってゴロゴロ転がったりするのは見たくないので、彼らにもクリーンな試合運びを要望します。日本では、スーパーのビニール袋が有料なのはずっと前から行われてますが、遂にこちらオーストラリアの2大大手スーパー、コールズとウールワースもそうなることになりました。(ドイツからやって来たスーパー、アルディーは、開店当初からそうだった)で、移行期間ということで、無料でどでかい買い物袋を配布する期間が設けられていたのですが、ウールワースもそれが今日までだそうです。(夫情報)私は、以前から、日本風にマイバッグ持参で買い物に行っていたので、ほとんど影響は受けませんけれども。なので、無料の袋も私は1枚も受け取っていませんが、うちの夫が、スイカの絵のついた(裏面はビートルーツ)無料バッグを5枚くらい家に持って来ましてねえ。これです。さて、本題。餃子食べたいなーと思って、中国人のお店に餃子の皮を買いに行ったら、いつも買う餃子の皮が売り切れていて、水餃皮というのしかなくて、しょうがないのでそれを買ってきました。↑いやー、イラスト屋さんにはなんでもあるなあ。で、水餃子を作りました。夫には溶かしバターとかかけてすっかり洋風にしましたけど、自分は酢醤油で食べました。いつもの餃子の皮より塩分が少ない感じ。というか茹でたからかな。いつもつくる底がパリッとしてる焼き餃子の方が美味しいけど、まあ今歯がないので、つるっと水餃子で良かったのではないかと。写真を撮るのは、皮の方も料理の方も忘れました。すみません。では、ご機嫌よう!
2018年07月08日
おはようございます、ひなこです。昨日の『半分、青い。』鈴愛実家の電話はもう黒電話じゃないんだ。時間が止まっているのは、私の実家だけ。そして、おじいちゃんが話した戦争時代の逸話が、『ねじまき鳥クロニクル』になってませんでした?ビスケットを作ってみました!ご機嫌よう!
2018年07月04日
おはようございます、ひなこです。今日から7月か~。オーストラリアは、季節が逆なので、夏休みは12月、1月で、学校の新年度は1月末、2月初め辺りから始まりますが、経済的な年度は、7月から新年度で6月が年度末です。生まれて初めて、お菓子の家を作ってみました。子供の頃、物語を読んで憧れませんでしたか、お菓子の家。戯曲『人形の家』はイプセンでしたっけ。中学生の時、感想文書いた気がする。『人形の家』のあらすじなんて何も覚えてないですが、マカロンが出てきたのは今でも覚えています。今でこそ、マカロン大人気ですけども、40年前のひなこにとっては想像上の食べ物でした。『女の一生』感想文は、中3の時に賞をもらったような気がする。これは、モーパッサン?私、結構フェミニストだったのか、中学生の頃?なんだか、洋風なものにかぶれた中学生だったんだなー。ヘッセの『車輪の下』も文庫で持っていた。何も覚えてないけど。ジャック・ケルアックの『路上』、サリンジャーの『ライ麦畑でつかまえて』も持ってたなあ。きっと当時は、アメリカ文学と分けて考えていたわけではないんだろうな。なんとなくカタカナの作者の物に惹かれてたのではないだろうか。どれもこれも、話の内容は全く何も覚えてないのが情けないですわ。話が横道に逸れましたが、お菓子の家です。でも、これが最初で最後でしょう。人には得手不得手というのがあるんだというのを、作りながらとても実感。毎日、うだうだと文章を書くことは何とも思いませんが、お菓子の家を作っている途中で、「なんだってこんなことをしようと思い立ったんだろう」と自分自身に腹が立ってきたくらいです!デコレーションに使ったチョコレートをそのまま食べた方が、簡単で美味しかっただろうに!みたいな。見栄えは悪いですが、味は良かったです。あー、疲れた。ご機嫌よう!
2018年07月01日
おはようございます、ひなこです。韓国、ドイツに勝ったんだ。どうしたんでしょう、ドイツ。そして、日本、決勝トーナメント進出となるでしょうか。うちの夫が、「日本の選手は体も小さいし、身体能力もセネガルの選手なんかと比べたら劣っていると思うけど、その分を頭脳でカバーしてる感じがする」などと言ってくれましたが、これは私へのお世辞でしょうかねえ。あと、リバプールで大活躍の噂のムハンマド・サラーハ選手を見たくて、エジプト・サウジ戦を見たんですが、彼が1ゴールしましたが、試合は結局2-1でサウジの勝ちでした。ということは、花形選手が一人いるだけじゃダメっていうことですよね。日本ってよく天才が生まれない国とか言われるじゃないですか。でも、日本はチーム一丸となって、プレーできてるんじゃないでしょうかねえ。ただ、ひなこでさえ、本田に香川に原口に長友に長谷部に大迫(あ、GKの人も)と知っている選手ばかりってことは、前回ワールドカップに出たメンバーが今も活躍している、というか若い選手が育ってないということなんでしょうか。この人たちが年を取ったらその後の世代続いてるのかな。ひなこ、特にJリーグとか興味ないのでよく知りませんが。にわか4年に一度サッカーファンみたいなもんですから。さて、先日、おにぎりを作ったんですが(もしかして日本ではおにぎりはお母さんが作るものではなくて、コンビニが作るものになってしまったのでしょうか)、海苔の使いかけのがなくて新しいのを開けようとしたら、なんか一袋、違うデザインのものがありました。ん?日本製の山本山の高そうな海苔です。どうしてこれがうちにあるんだろう?日本に帰った友達にお土産でもらったとか(もらったんだったっけ?!)、親に「これ、持って行きなさい」と言われた覚えもありません。前なら、えええ?と気にするところですが、なんかもう考えるのも面倒で、まあいいじゃん、ラッキー!みたいに思って、即、開封。いや~、普段食べてる海苔とは別物です。目をつぶって食べると、実家にいるようです。「これ誰某さんにお歳暮(だかお中元だか)で頂いた海苔」みたいな。美味しいったらないです。そうだよね、海苔ってこんな味だったよねーみたいな。厚みもあってパリパリで香りもいいし、美味しいよおおおおお。感動。さすが日本製の一級品。そういえば、今年帰省した時は、「誰かが韓国に行ったお土産に海苔をくれたけど、あんな向こうが透けて見える海苔は私たちは食べないから、あんた、食べて」と言われて、せっせと韓国の海苔を食べた私でした。御機嫌よう!
2018年06月28日
おはようございます、ひなこです。昨晩のオーストラリア対デンマーク戦は、残り30分を残して寝ましたが、私が見るのを止めたところと同じ1-1で同点で終了した模様。時差の関係で、サッカーを見ようとすると寝不足です。次回、日本戦は24日深夜の25日の午前1時(シドニー時間)、ラジオ放送があります。ズッキーニと玉ねぎと人参を細かく切って、スープストックと煮て、細いパスタとディルも入れました。本当はお米型のパスタが入っている方が好きかも~。胡椒を効かせました!御機嫌よう!
2018年06月22日
おはようございます、ひなこです。北海道の味、コーンスープ。のはずだったのですが...。冷凍庫に、夏にゆでて冷凍してあったコーンが4本残っていたので、3本を解凍して実をそぎ落とし、ミキサーで砕いてスープにしました。普段は、店からクリームコーン缶を買いますが、ちょっとひと手間と思ったら大間違い。皮が残って別物に。缶詰って薄皮取ってあるんだね。夫は、コーンスープが好きではないので(ホワイトソースが嫌いな人)、とうきび1本は残して、そのまま食べさせました。お母さんの味になる予定だったのに。しくしく。ご機嫌よう。
2018年06月15日
おはようございます、ひなこです。コトコト、コトコト、2時間以上骨付きのチキンを煮ました。あー、コラーゲンたっぷり。五臓六腑にしみる。御機嫌よう!
2018年06月13日
おはようございます、ひなこです。写真が、黄昏ちゃってますね。すみません。照明不足という感じ。肉団子とひよこ豆が入っています。が、見ただけではなんだかよくわからないので、チリパウダーを振りかけてみました。私は辛い物が食べれませんから、こんなに赤いのは食べれません。私はチリ抜きです。あったまる~。では、御機嫌よう!
2018年06月12日
おはようございます、ひなこです。シドニーのフィッシュマーケットで購入した、北海道産、冷凍ホタテ!刺身用!だよね?前回、フィッシュマーケットへ行った時、まだ暑かったので、牡蠣は買わずにこのホタテを買いました。でも、あんまり大事に仕舞っておいて忘れてました・・・。ホタテは柔いから歯がなくても食べれるぞ。あー、美味しいなあ。北海道は美味しい。でも、一度フィッシュマーケットで、北海道産ホタテを買うひなこの隣で日本人の高齢のご夫婦が、「あら、お父さん、青森産のホタテがあるわよ!」と買われているのを目撃しました。きっと青森出身の方なのかも。やっぱり皆地元びいきになりますよね~。御機嫌よう!
2018年06月11日
おはようございます、ひなこです。昨日に続き、『半分、青い。』の話。さやさん、女だけになったら本性出ちゃいました。怖い。でも律君は、こんなに僕のこと思ってくれてるとか思っちゃうんでしょうか。バカだねえ。私が初めてこういう女の怖さと男のバカさ加減を垣間見たのは高2の時。1個上の女の先輩が私の友達と彼氏の間に介入して遂に2人を別れさせたんですよ。今思い出しても、とんでもねえな。舟和の芋ようかんとは、色が全く違いますが!オーストラリアのサツマイモといったら、鮮やかなオレンジ色しかなかったのですが、最近は皮が紫で中が白っぽい美味しいサツマイモもあります。今回のサツマイモは、夫が買ってきた皮は白いが中は紫のサツマイモです。サツマイモ600グラムを輪切りにして皮をむいて茹でます。そしてゆであがったら、つぶします。裏ごしすると滑らかになるんでしょうが、ひなこはマッシュポテトを作るマッシャーでざざっとつぶしただけです~。そして、小さな鍋に水100cc、砂糖大匙2、粉寒天5グラムを入れて煮溶かします。溶けたらその鍋の中にサツマイモを入れて混ぜ混ぜ。そして、四角いタッパーなどに入れて冷やしたら出来上がりです。タッパーの底に細長いベーキングペーパーを敷くと、取り出しやすいですよ。(長さをタッパーより長くして、紙の両サイドを引っ張ると羊羹が浮上)味は芋羊羹ですが、色がねえ、ちょっと。では、ご機嫌よう。
2018年06月10日
おはようございます、ひなこです。昨日の『半分、青い。』を見て、ひなこって鈴愛系だったんだなーと思いました。律君の彼女、上から目線のさやさん系には絶対なれなかったというか、モテる系ではなかったんだなと。それで思い出した日本で働いていた頃の話。ある時、同じ部署の上司が「ふゆの、今日飯行くか」と言ってきたので、「あ、今日は珍しく○○部の人2名にご飯に誘われたので先約がある」と言ったら、上司が「おお、遂にふゆのにも春が来た!」とか言って「明日ちゃんと報告するように!」と上司命令が出ました。で、翌日。「おお、ふゆの、昨日何食べたんだ?!」と早速聞かれ、「お好み焼き」と答えたら、上司が「すまん。ふゆの」と謝るのです。いわく、好きな女の子とはお好み焼きは食べないんだそうです。「だって前歯に青のりくっついてるのなんて見たくないだろ。ふゆの、おまえ完全、面白い要員で呼ばれたな」男2人で飯食っても面白くもなんともないから、ふゆの呼ぼうぜ、あいつおもしろいじゃんって。まあ、別にいいんですけど。これは、店から買ってきたインスタントを使用。オリーヴオイルでトマトペーストを炒めて、チキンストックと塩を入れカスタマイズしたけど、ちょっと手抜き。続く。
2018年06月09日
おはようございます、ひなこです。昨日の『半分、青い。』で、振られたと号泣する鈴愛を見て、「いや~、なんか忘れてしまった感情だな」と思った53歳でした。まあ、この年で既婚者で、未だに失恋だのと騒いでいては問題ですが・・・。そして、今期ドラマで唯一見ている『シグナル 長期未解決事件捜査班』だっけ。来週、最終回だそうです。相変わらず形が不ぞろい。歯がないので、ミニサイズで作りました。私はそんなにパン食べないですが、夫が粉もの大好きなので、これも一人でほとんど完食するでしょう。では、ご機嫌よう!
2018年06月07日
おはようございます、ひなこです。昨日、新潮社からメールが来てました。なんでも、村上春樹さんが初めてラジオ番組を担当すると!TOKYO FMで、8月5日(日)午後7時からだそうです!https://my.plaza.rakuten.co.jp/diary/update/reservation/?d_date=20180606&d_seq=362718私は海外なので聞けませんが。で、なんで新潮社なのかというと、まあ多分後に書籍化する権利の関係なのかもしれないですけど、村上さんのところ(ひなこもお返事頂きました!)のように、今回は音楽に関する質問を募集中というご連絡でした。村上さんっていい声してるんですよね。ラジオいいかも。でも、どうせなら関西弁で喋ってほしいなあ。これも、茶色くて見た目悪いですねえ。ひなこに作り方を教えてくれた人は、なんと手打ちパスタを入れていましたが、「これはうどんだな」と思ったひなこは、躊躇することなく、うどんの乾麺をパキパキ折って入れました。優しい気持ちになるスープです。続く。
2018年06月06日
おはようございます、ひなこです。昨夜は、久々の雨降りだったシドニーからお送りしております。雨つながりというわけでもないですが、5月25日に公開になった邦画『恋は雨上がりのように』。女子高校生が冴えない45歳のファミレスの店長のに恋するという話だと聞いた時は、大泉先生の映画だけどちょっと引きまして、「ええっ?!」という感じだったんですが、怒涛のテレビ出演の動画などを見たら、すごくいい感じで、「見たい!」と思いました。全く存じ上げていませんでしたが、小松奈菜さん。漢字あってるかな。無表情で目がきっとしてて、すっごくあの役に合ってる!(現在髪はばっつり切ってショート)そして、大泉先生も役にハマってる~。冷えピタの剥がれ具合といい、風に飛ばされる姿といい、あなたは何か持っている。さすがだなー。そして、重ちゃんがロン毛で出てる!相変わらず写真を撮るのが下手です。湯気が出ていたので、なんかもあーんとしてます。そして紫キャベツを入れたので色が毒々しい。ほかにも、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、リークなど入っています。セロリはなかったのでなし。一応洋風っぽく見えるけど、隠し味にほんだしと味噌少々を入れたので、旨いですよ、見た目は悪いけど!続く。
2018年05月30日
おはようございます、ひなこです。歯がなくても飲めばええじゃないか!本日のスープは、パンプキンスープ!美味い!(自画自賛)続く。
2018年05月15日
おはようございます、ひなこです。バナナマフィンを作りました。1個ないですが、食べたのは、夫です。このレシピは、材料を混ぜるだけというやたら簡単なものなので、てけとーな私にもってこいです。元は、20年近く前に新聞の日曜版(こっちの新聞のウィークエンド版ってやたらおまけが付いて分厚いものでした)に載っていたのを切り抜いて取っておいたレシピです。マッシュしたバナナ2カップの小麦粉(私はセルフレイジングフラワーを使いますが、小麦粉の時はベーキングパウダーとかベーキングソーダとか入れてください。そして、オーストラリアのカップは250cc)100グラムの砂糖ヨーグルト大匙1卵1個サラダ油 カップ3分の1牛乳 半カッブ塩 ちょっとだけ指でひとつまみ 英語でいうところのピンチ私は今回これに、シュレディッドココナッツとシナモンを入れましたが、ココアを入れてもよし、ブルーベリーを入れてもよし。ミルクティーと一緒にいただくと美味しいです。まだほんのり温かいうちにバニラのアイスと食べるのもいいですねえ。では、ご機嫌よう!
2018年05月05日
おはようございます、ひなこです。夫が友人から卵を60個も頂いてきました。多分、農場から買ってきたものでしょう。まず、卵を5個使って、カルボナーラ。7個使って、エッグサラダ。パセリのみじん切りでも散らせばよかったかしら。そして、ホウレンソウやら玉ねぎの味噌汁に卵を入れてみたり、せっせと卵を消費しようと試みていますが、コレステロール値が高くなりそうかも~。では、ご機嫌よう!
2018年05月04日
おはようございます、ひなこです。「半分、青い。」の鈴愛の家が経営している食堂の電話も黒電話だった。こちらは、ピンク系の花柄のカバーがかかってました。一方、律君の家の電話は、お蝶夫人の電話みたいな電話です~。そして、秋風先生の秘書がバリバリPINK HOUSEのハウスマヌカンみたいで、懐かしい。髪型もそうだし!ひなこ、若い頃、「この人たち、数年後にこの服処分するの大変じゃないのかな、結構高いのに」なんて思ってました。だってあれは、すぐ着れなくなりますよ。コスプレの域というか。赤飯を作りました!特にめでたいことがあったわけではないですけども。上に乗っかているのは、自家製紅ショウガです!中国人のお店で買った、タイ米のもち米です。レシピはこちら。https://my.plaza.rakuten.co.jp/diary/update/reservation/?d_date=20180503&d_seq=350207では、ご機嫌よう!
2018年05月03日
おはようございます、ひなこです。「半分、青い。」の、鈴愛の実家の電話は黒電話です。ひなこ実家は、今日現在もこの黒電話なので、あのベルの音といい、実家に帰ったかのような既視感。鈴愛の実家(現在、1989年の設定)の黒電話には、花柄のカバーがつけられています。色は、紺色かな?私の実家では、昔は黄色の花柄のカバーがつけられていました!現在は、さすがにカバーはないですけど。でも、ほこりをかぶらないように、ガーゼのハンカチかけてあります。最近、夫がはまっているキムチです。とっても辛いです。ネットで、韓国では、子供に水洗いしたキムチを食べさせると読み、53歳だけど私も水洗いして食べてみました!それでも歯茎がジンジンしますが、食べれる範囲の辛さになりました。納豆と混ぜてもよし、ご飯が進みます。韓国人の友人に、「キムチを洗って食べてる」と話したら、「おお、すっかり忘れてたけど、確かに子供の頃、水で洗ったキムチを食べさせられていた」と懐かしがっていました。ところ変われば懐かしいことも変わるんだなあ。では・ご機嫌よう!
2018年05月02日
おはようございます、ひなこです。言葉はいらない、エビフライ。パン粉は、この前、東京マートで買った冷めても美味しいパン粉!毎日、何か書こうとすると、やっぱり食べ物ネタになります~。では、ご機嫌よう!
2018年05月01日
おはようございます、ひなこです。昨日、夫が、テレビで西部劇映画を見ていたのですが(私は興味ないので見てませんでした)、途中でオクラホマミキサーが流れてきました。日本の学校でフォークダンスとして使っている楽曲よりはテンポがもっと速いけども、間違いありません。それで、そこだけテレビを見に行ったのですが、日本で踊っていた踊りではなかったです。あれって、日本だけの振り付けなんだろうか。ある帰省中の時の事。もらいものの海苔が沢山あったんだけど、年寄二人暮らしなので古くなっちゃったからと母が佃煮を作りました。私がもっと早く帰っていたら、持って帰ったんですけどねえ。それまで私は、海苔の佃煮を作るのは桃屋の仕事だと思っていたので、自分で作れるのか!とびっくりしました。そういえば、桃屋からの連想で、歌手のCHAYさんは、永谷園の娘さんだとか。もしそうなら、CHAYという命名にはセンスがありますね。だって永谷園といったらそりゃあお茶漬けですものねえ。私立の女子校育ちとかかもしれないけど、公立の男女共学とかだったら、絶対バカな男子とかが「お茶漬け!」なんてあだ名付けたりしそうだよなー。では、ご機嫌よう!
2018年04月30日
おはようございます、ひなこです。今朝のシドニーは、しとしと雨降り。秋到来という感じです。今年は、裏庭にあるザクロの木が、たっくさん実をつけたので、ジュースを作りました。ザクロだけだとちょっと渋かったので、砂糖を入れたくないから、家にあった甘い黒ブドウもジュースにして混ぜたら、ちょっと渋みのある甘さでいい感じになりました。20年以上現役のパナソニックの日本製のジューサー、大活躍!お肌にも良さそうな、老化防止にも良さそうなジュースでした!ご機嫌よう!
2018年04月28日
おはようございます、ひなこです。ブルーベリーのジャムを作りました~。美味しい(⋈◍>◡<◍)。✧♡。御機嫌よう!
2018年04月27日
おはようございます、ひなこです。ホウレンソウの白和えのアップ。久々にカズオイシグロさんの「浮世の画家」を読んだら、男の子がポパイにはまって、ホウレンソウを食べているという場面がありました。(どんな話だったか、ほぼ忘れているという)それで、私も八百屋でホウレンソウを買ってしまった。白和えとみそ汁作りました。ご機嫌よう!
2018年04月26日
おはようございます、ひなこです。「半分、青い。」に、いきなり出てきた、くらもちふさこ。私が高校時代ハマった『ハリウッドゲーム』も昨日ドラマ内で登場。実はひなこは、このハリウッドゲームの主人公の都(みやこ)ちゃんと同じ髪形にしてくださいと、漫画を持って美容院へ行き、美容師さんに、「漫画は持ってこないで」と注意されました・・・。母と電話で「はしかは、やった、やった」なんて話していた時のこと。「ちょっと待って」と言われ、受話器の向こう側では、「お父さん、ほにゃららら!」と父に何かを言っている様子。思っていたより時間がかかったのですが、終了後、「どうしたの~?!」と尋ねると、その日、父は月に1度の眼科へ行く日だったんだけれども、家を出る時間の1時間前にもう出かけようとしたので、「まだ1時間早いでしょ!」と言っていたらしい。そういえば、私が日本にいた時も、1時間、時間を間違っていた時があったな、お父さん。目が悪いから目のせいなのか、それとも頭のせいなのか、それとも両方のせいなのか・・・。どっちにしても、まあよろしくない兆候であります。家にあった粉寒天で、ところてんを作りました。そんなことをしたのは、人生初。自分で包丁で切ったのですが、もっと細く切れば良かったんだろうなー、本当は。ところてん食べたのなんて、20年か30年ぶりだな。関西では、糖蜜かけて食べるんですか?!びっくりです。四国では、麺類を食べる時のように、麺つゆで食べるとか。それは、まだ食べられそうな感じかもな。歯の治療中など、硬いものが食べられない時に、良いですねえ、ところてん。では、ご機嫌よう!
2018年04月25日
おはようございます、ひなこです。母に聞いたところ、私ははしかをやったそうだ。ふむふむ。そして、「半分、青い。」の鈴愛ちゃんは、デートで地を出してしまい、玉砕。本当に、砕け散ってました・・・。同じことを経験したことがある身としては、とっても同情してしまいました。”あーあ、全く、おとなしくて可愛く相槌打ってりゃいいのかよ”とやさぐれる。スーパーで無料で配布している雑誌の1・2月号に載っていたチキン料理が美味しそうで簡単そうだったので、作ってみることに。その材料の中に、PASSATAソースというのが入っていました。写真で見ると、トマトソースで煮込んである感じなんだけれども。スーパーに行ってみるとありました。バジルが入ったのもありましたが、プレーンの方を購入。家に帰ってから、なめてみたら塩も入っていた。購入したソースと、これを作ろうと思った雑誌のページ。そして、私の完成品。材料は半分で作りました。パッサタソースが半分残ったので、「これは、スパゲッティ・ナポリターナを作ろう!」と思って、翌日ニンニクとオレガノをたんまりいれて作りました。出来立て熱々を、むはむは食べていたら、これは何かを思い出させる・・・という気分に。おお、そうだ。これは『母を訪ねて三千里』のマルコみたいだ!!!その日の夜は、寝る前に村上春樹さんの『スパゲッティの年に』を読みました。https://my.plaza.rakuten.co.jp/diary/update/public/?d_date=20180424&d_seq=0そして、小説に感化され、「毎日、スパゲッティを食べてもええじゃないか!」と思って、次の日は、日本式のナポリタンを作りました。バターとケチャップ(オーストラリアではトマトソースと言います。ケチャップなんて言った日にゃあ、”あなた、アメリカ人?”と言われそう)で作った日本のナポリタン。こ、これは!喫茶店の味だ!マルコの気分にはなりませんでしたが、軽食喫茶の味でした!懐かしの昭和の味というか。母の作ったスパゲッティというか。スパゲッティ2品は、写真を撮るのを忘れたのでありません。と、小麦を大量摂取したら、ぐっすり昼寝をしてしまいました。ご機嫌よう!
2018年04月24日
おはようございます、ひなこです。そういえば、日本にいた時、親が、「渡すの忘れてたけど、こんなものが届いていた」と、モソモソと奥の部屋から何かを持ってきました。ん?私宛てなんですが、成田空港のなんとかクイズにご応募いただきありがとうございます。何とか賞に当選しましたなんて紙切れが入っていました。・・・。ここ数年、羽田を利用しているので、成田を最後に使わせてもらったのは、えーっと、4年前?!品物は、アロマの芳香剤とかなんとか。いやー、食品じゃなかったのが、不幸中の幸いというか。そうしたらですね、それからまた数日後、「こんなのもあったよ」と、違う小箱を渡されました。2月某日受領と母の筆跡で箱に書いてあったのですが、「いや、今年じゃないよ。いつの2月だったんだろう」と。中身は、洗顔石鹸とヘアオイルでしたけれども。何年か前に、日本に行く前に懸賞に応募したことがあったので、それだと思います。これまた、食べるものじゃなくて良かった。でも、私も人のことは言えません。シドニーに帰ってきて、アロマキャンドルに火をつけようとしましたが、点火する芯がありません。「不良品?」と疑いましたが、もう一度商品名を見たら、どこにもキャンドルとは書いてありません。私が一人勝手にアロマキャンドルと思い込んでいただけです。いやはや、全く、親が年を取っている分、私も年を取っているんだという事実をどーんと突き付けられた感じでした~。冷凍庫の中に、日本に行く前から入っていたお肉があったので、焼きました。醸造肉?あー、じゃがいも、美味しい。皮をむいて、塩ゆでしてから、オーヴンでオリーブオイルをかけて焼きました。そういえば、日本の両親は、塩分を取り過ぎないように、じゃがいももブロッコリーも、茹でる時塩はいっさい入れてませんでした。鍋で、夫が好きなバスマティライスを炊いたんですけども、私はバスマティライスは嫌いです。(炊飯器で炊くと、炊飯器が臭くなりそうだから、鍋で炊く!)しかし、この日のバスマティライスは、いい塩梅におこげさんができたので、この写真撮影の後、おこげさんを盛って一緒に食べました~。おこげの味は、おばあちゃんの味。お釜でごはんを炊いていたんですね。毎朝、神棚に炊き立てのご飯をお供えしていた祖母に「おこげは私が食べる!」と主張していた5歳の頃が懐かしいなあ。母が胃潰瘍で入院中、母の実家で過ごしていた私であった。と、祖母の思い出に浸る私であった。ご機嫌よう!
2018年04月23日
おはようございます、ひなこです。日本のドラマ、最近全く見ていませんでしたが、今期のは、『正義のセ』と、『シグナル』を、2回見てみました。正義のセは、続かないかもしれないけど、シグナルは、過去と現在がつながったという設定に惹かれて、見続けてしまいそう。漫画のORANGEもそうだったけど、こういう設定に弱い私であった。シグナルは、元々は韓国のドラマだったらしい。ひなこ、韓国ドラマにハマったり、というか見たこともないですが、日本のドラマの『魔王』は、面白く見ました。あれも確か韓国ドラマが元だったはず。なんというか、憎悪の念とか感情の起伏が日本ドラマより激しいというか、いち視聴者としては、メリハリが大きくて面白かった。映画の「片栗家の幸福」も、たしかそうだったよな。鮭~!こちらオーストラリアのレシピだと、色んなことするように書いてありますが、「塩をふって焼いて食べたらええじゃないか!」といつもひなこは思います。魚はフィッシュマーケットで数か月に一度仕入れるので、鮭(といいつつオーシャントラウトですが)は、買った時に塩をして、冷凍させておきます。皮側には塩をしないで、小さくちぎって、にゃんこにあげます。北海道にいた頃は、見るのも嫌という感じでしたけど、やっぱり鮭は美味い。ご機嫌よう!
2018年04月21日
おはようございます、ひなこです。じゃーん!ゆかり、すごい!赤くなった!日本の市販の紅ショウガは、真っ赤ですが、あれは色を付けてるけど、これは自然の赤です!結構嬉しいんですけど。今まで、生姜をただ酢と塩に漬けて食べていたのでねえ。来年の夏、杏梅干しを大量に作ったら、紅ショウガも大量に作れるなあ。こういうのを、捕らぬ狸の皮算用と言うのか・・・。深夜食堂に、紅しょうがの天ぷらというのが、ありました、そういえば。大阪では「紅天」と呼ばれるポピュラーな食べ物らしい。うーむ、想像できないけど、今度自家製紅ショウガで作ってみようかしら。こんな既に細切りしてある生姜だと、大阪の人に「違う!」と怒られそうですが。ご機嫌よう!
2018年04月20日
おはようございます、ひなこです。日本では、沖縄で台湾人の観光客が発症したはしかから、沖縄発ではしかが流行しているとか。自分の子供らに、はしかの予防接種を打ったので、自分も子供の時予防接種を受けているんだと勝手に思い込んでいたのですが、NHKのニュースによると、私の年代は1回しか予防接種を打ってないとか。なので、日本では、再度の予防接種を受けることを推奨しているようです。おたふくかぜと水疱瘡は、幼稚園の時と小3の時にやったのを自分で覚えていますが、はしかはどうなんだろう。(ちなみに、どちらもうちの子供は予防接種を打っている)今度、母に聞いてみよう。まあ、聞いても、生まれた時間を聞いた時のように、「覚えてない。忘れた」と言われるだけかもしれませんが・・・。これだけ、海外にいて大丈夫だってことは、免疫あるんじゃないかという気がしますけれども。肝炎訴訟で日本が大騒ぎだった時は、こちらで血液検査をして肝炎の検査をしました。(無料だった)大丈夫でしたけども。はしかも、血液検査で抗体があるかどうか調べられるようですが、これは健康保険が効かないんだろうなあ。「半分、青い。」、未だ、見続けています。主人公は1971年生まれで、現在、1989年、高3です。当時の流行歌など散りばめられていて、ちょっと懐かしいです。聖子ちゃんとか♪ダンスィン・オールナイトとか、ユーミンとか。1989年当時、私は既に1児の子持ちでしたが、高校の学生服を着て、茶店で友達とくだらなーい話をしたり、律君の部屋で群れていたりするのも、自分の高校の頃を思い出して懐かしいです~。昨日は、♪古いアルバムの中に~ 隠れて~ 想い出が一杯~、と、まさに自分が高校生の頃流行った歌も流れてましたし。日本で買ってきたゆかりを投入した第2弾です!黙っていれば、梅干しで通用するんじゃないでしょうか。と、自己満足。ムフフ。来年の夏は、もっと大量に作ったる!日本で、母が貰い物の美味しい梅干しを私のために取っておいた!と出してくれたのですが、はちみつ入りで甘くて、私は食べられませんでした。母が、この私の杏梅干しを食べたら、こんな塩からいもの食べたら、塩分取りすぎよ!と言うことでしょう。ご機嫌よう!
2018年04月19日
おはようございます、ひなこです。こちらまだ十分暑いですが、一応秋なので、八百屋で栗を発見して、購入。オーブンで焼きました。栗を焼く前には、包丁で切れ目をいれないと、爆発するので気を付けましょう。猿蟹合戦を思い出しますね。ひなこ、実は栗好き。さつまいもとかかぼちゃとか好きなので、これも同系列。「さぼリーマン甘太朗」で見た”和栗や”の影響もかなりあると思いますが、「おお、栗!」と買ってしまいました。美味しかったです。そういえば、イスタンブールで、冬に道端で焼き栗を売っていて、紙袋に入れてくれるんだけども、コートのポケットに入れておくとホッカイロのように温くて、良かったなー。普段は、中国人のお店に売っている天津甘栗とかたまに買って、食べてます。これからは、大根、白菜、柿、梨、蜜柑とかシーズンだなー。では、ご機嫌よう!
2018年04月18日
おはようございます、ひなこです。スーパーの無料誌から。家にあるアヴォカドが、もう食べないとあきまへん状態だったので、これ↑を作ろうかと。しかし、これはチーズをのせてオーヴンで焼くとか書いてあったので、めんどくせーとそこを省略。ただの豆サラダ化してしまいました・・・。みじん切りの玉ねぎとトマトとアボカドと缶の豆と赤パプリカとコリアンダーを混ぜ混ぜ。そこにレモン汁、オリーブオイル、あとスパイスのクミンとコリアンダーとパプリカを入れました。雑誌では、スパイスを加熱して香りを出しましょうと書いてあったけど、それも省略~。我ながら、随分手を抜くなー。では、ご機嫌よう!
2018年04月17日
おはようございます、ひなこです。去年の9月に飛行機の中で見た、NHKの今日の料理。きじまりゅうたさんが作っていた柿の白和え。オーストラリアが全然柿の季節じゃないから作れませんでしたが、こちらもやっと秋到来。と言いつつ、まだ暑い日もありますが。八百屋で柿を発見し、1個買いました。(せこい)家にあったイチジクも同系列?かと思って投入。レシピはこちら。https://my.plaza.rakuten.co.jp/diary/write/味見をしたら、私は塩を入れなくてもいい感じだったので、塩は入れませんでした。トッピングの柿の種もなしです。完成品↓。夫は、豆腐が嫌いで食べないので、一人で完食。甘いのでごはんのおかずにはならないけど、そのままこれだけで食べました。ご機嫌よう!
2018年04月16日
おはようございます、ひなこです。なんだか、いつまでたっても真夏!なシドニー。観測史上4月で一番高い気温なんかも観測されたんですが、今日からは涼しいみたい。昨日、半年ぶりのクリーニング、歯石取りに行きました。オーストラリアでは、歯医者には国民健康保険が適用されないので、とても高いです。尚且つ、半年前より高くなっていた。夫が、「6か月前より高くなってるじゃないか!」と文句を言ったら、すぐ料金が半年前と同じ料金に下がったんですけど!「1日でも長く、使えるだけ使いましょう」と言われ続けていた、奥歯のかぶせてある歯がもうダメなので、抜いてインプラントを勧められました。私はなんでも定価で払うという文化で育った日本人なので(大阪なんかは違うのか)、値下げ交渉というのが全くできないので、夫が「俺が値段交渉をしてやろう!」と言っています。夫は既に、10数年前にインプラントをやってます。あー、これから歯医者日記になりそう~。怖いよ~。本題。えー、ひなこが、日本に発つ前日に、夫がでっかいセロリを買ってきまして・・・。野菜スープを大量に作って冷凍させましたが、それでも全部は使い切れなくて残った分は、冷蔵庫の野菜室にラップに包んで入れておいたんですが、日本から帰ってきたら、それがそのまま残っていました。・・・。腐ってはいなかったので、煮ました。日本では、セロリなんて食べることなかったですが、最近は、煮て食べると臭くないんだと知り、たまに炒めて煮て食べます。これ↑は、冷や麦を茹でて、温かいまま釜揚げで、セロリ煮をかけて食べたところ。家の近所では、冷や麦が手に入りません。そうめん、うどん、あんまり美味しくない蕎麦、ラーメンは手に入ります。これは、日本人経営のスーパーで購入した冷や麦です。大泉洋ちゃんのように、麺類大好きひなこでした。あ、「黒井戸殺し」見ないとな!ご機嫌よう!
2018年04月15日
おはようございます、ひなこです。ラジャ・パンダが誘拐された!https://my.plaza.rakuten.co.jp/diary/update/reservation/?d_date=20180414&d_seq=322843夫が、いきなりナスを買ってきまして。ナスなんてほとんど食べない人だと思っていたので、(?_?)という感じでしたが、きっとあれですね、ジャパニーズエッグプラントという名称で売っているナスなので、買ってきたんでしょう。オーストラリアで、普通に「ナス」として売っているものは、巨大で「これはナスなのか?」と日本人なら思ってしまう代物です。ナスと言えば、油が合いますけれども、少々、塩漬けにして漬物にしました。そして残りは、こう↓なった。このフライパンは、今年地元ダイソーで買った。324円!肝心のナスが、一番下になっていて、見えてませんけれども!①まずナスを、輪切りにして塩をふり、あく抜きのため放置。水分が出てきてから、キッチンペーパーで水分をふき取り、トレイに並べてオイルをかけて、オーブンでグリル。②その間に、玉ねぎとニンニクとピーマンとトマトをオリーブオイルで炒めておく。③オーブンでグリルしたナスをフライパンに移し、その上に、②の炒めた玉ねぎなどを乗せる。④水とチキンストックとレモンのしぼり汁をかけて、ぐつぐつ煮る。⑤パセリを散らして、できあがり!全然、量が書いてないですが、もうあれです、冷蔵庫の残り物を使って作ったので、量はてけとーです。ボナピティー。ご機嫌よう!
2018年04月14日
おはようございます、ひなこです。スーパーの出している無料月刊誌。日本に帰っていたこともあり、先月号は手に入れられず、4月号をゲット。季節柄、イースター特集という感じでしたが、その中にあったENTARTAINIG(おもてなし)のコーナーのパンを作ってみました。日本風に言うなら、ちぎりパンみたいな感じでしょうかね。これ↓が、紙面上の写真。そして、これ↓が、ひなこ作。紙面のレシピでは、12個ですが、ひなこは半量で6個作りましたよ。ひなこでも作れるくらいなので、とっても簡単です。12個分の材料は、セルフレイズィングフラワー(ベーキングパウダーとか既に入っている小麦粉。普通の小麦粉だったら、自分でてけとーにベーキングパウダーや重曹を入れたらいいと思います) 3カップあ、オーストラリアの1カップは、250mlです!あれ、250ccなのか?よくわかってないけど、日本は200ですよね。1カップのおろしたパルメザンチーズ(ひなこは、家にあった刻んである溶けるチーズを入れました)1/3カップの刻んだイタリアンパセリの葉2カップの濃厚ヨーグルト大匙2杯のオリーヴオイル潰したニンニク2片(私はすりおろした)卵1個半カップのおろしたテイスティ・チーズ(私がそもそも最初にパルメザンの代わりに使ったのがこのチーズ)作り方1.小麦粉とパルメザンチーズとパセリを混ぜます。パセリはちょっと残して最後に上にかけてもよし。そして、更に、ヨーグルトとオリーヴオイルとニンニクを入れて混ぜ、なめらかになるまでこねます。そして、12個に分けて、ボール状にします。2.オーヴンは、220度に予熱しておきます。ベーキングペイパーを敷いた上に、ボール状の生地を丸くなるように置きます。流行りのスキレットでしたっけ?あれで作ってもいいですね。ひなこは持ってないけど。3.表面に溶き卵を刷毛で塗ります。そして、テイスティーチーズと残しておいたパセリをかけます。(ひなこは、忘れて、パセリを出来上がってから散らしました)25分ほどオーブンで焼きます。うちのオーヴンでは、220度にしたら焦げるので、160から80度くらいで焼きました。チーズの塩分で塩味が出ていて、美味しかったです。つや出しの卵(オーストラリアでは、エッグウォッシュと言う)は、余りますから、ほんだしと砂糖を入れて卵焼きにして食べましたー。ごはんのおかずの卵焼きは絶対しょっぱくないといやですけど、これはおやつです。ボナピティー。では、ご機嫌よう!
2018年04月13日
おはようございます、ひなこです。日本に帰っていた時、友人2人(一人は昨年末お母さまを亡くし、一人はお母さまが施設に入っておられる)に、「ひなこはまだお母さんが元気なんだから、料理を習っておきなさい!私達は、もう習えない。たまに”お母さん、あれ、どうやって作ってたんだろうな”って思うことあるんだけど、もう聞けない。習えない」と言われました。うちの母の大根なますの隠し味は、はちみつです!塩もみして水分を切った大根と人参に、酢と砂糖とはちみつを入れてました。きゅうりの酢の物にもはちみつ入っていると思います。チーズおろし器で大根と人参をおろしましたー。人参多すぎたー。では、ご機嫌よう!
2018年04月11日
おはようございます、ひなこです。たしかダイソーで買った懐かしのフルーチェ、イチゴ味。牛乳150mlを入れてグルグルかき混ぜると、アーラ不思議、固まります。しかし、グルグル混ぜている間、脳内BGMとして流れていたのは、♪牛乳一本用意して(用意して!)グルグルグルグル かき混ぜて(かき混ぜて!)カップに入れて冷やします森永ババロアと、全く別商品のCMでした。森永ババロアは、もうないんだろうな、きっと。うーむ、半世紀ぶりぐらいに食べた気分だ。懐かしい。では、ご機嫌よう!
2018年04月10日
おはようございます、ひなこです。昨日は、北海道の公立高校の入学試験でした。私の高校入試から、既に38年過ぎたのかー。驚き。家に帰ってきてから、テレビでやっていた解答を見て答え合わせをしたら、私は、緊張していたのか、得意科目でもあった最初の科目、国語で予想より20点ぐらい点数が低くて、「げ、これでは落ちてしまう」と焦りましたが、英語で多分満点とかだったので、それで挽回してなんとか合格できました。ちなみに、新聞で読んだ私の母校の今年の倍率は、1.0倍でしたけれども、じゃあ、ほぼ全員合格?今朝の道新に試験問題が載っていたので、チラッと見てみましたが、今受けたら、絶対落ちそう。現在、北海道に帰省中の私ですが、これは、出発前のシドニーでの出来事です。ずーっと前に一度書いたことがある、体に良いらしい発酵食品のザワークラウトを漬けてみました。夫が、週末にマーケットでドでかいキャベツを1個丸ごと買ってきて、その翌日に友達に「あんなキャベツ買ってこられても、どうしたらいいんだか」と言ったら、「ザワークラウトを漬けたらいい!」と言われ、早速実践したのです。↑ザワークラウト初日。キャベツを切って、でっかいボウルに入れて、塩を入れて、手で豪快に混ぜ混ぜし、20分かそこら放置して、その後、ズィップロックに入れて、ローリエとカルダモンと、八角を入れて、封をしました。ローリエを入れる人や、キャラウェイスィードを入れる人などいらっしゃるようですが、ひなこの家にはベイリーフ(ローリエ)しかなかったので、適当にカルダモンと八角を入れてみました!カルダモンだの八角だのは、夫がお茶やらコーヒーやらに入れて楽しむために、自分の棚に置いてあります。私は日本人なので、あんまりスパイスとか得意じゃないです。醤油と味噌さえあれば!みたいな。塩の量は、キャベツの3%入れる人もいれば、5%入れる人もいたのですが、私は醤油をかけてご飯のおかずにしたい人なので、3%にしてみました。そして、熱湯消毒した瓶に入れる、なんていうのは面倒なので、ズィップロックに入れました!で、冷暗所に1週間置く、というレシピの方と、日の当たる窓際など暖かい所に1週間置く、というレシピの方がいたので、「どっちやねん!」と突っ込みつつ、もしかしたら、前者の方は沖縄在住で夏の話をしていて、後者の方は、北海道在住でストーブ炊いてない時の話なのか?と思ったりして。で、発酵させるんだから、暖かい方が良いのかなー、とキッチンの窓際に置きました。大丈夫だろうか・・・。3日くらいで出来そうかもなー。そして、その顛末。はい、予想通り、3日後に「これ以上置いといたら、悪いけど腐るぜ」という感じになってきたので、冷蔵庫に移動しました。その後、ガラスの瓶2つに移して、美味しく食べました。(私がシドニーを出た時、まだ、1瓶残っていた)味の方は、3%の塩でも、かなりしょっぱかったです。一度、夫が店から購入してきた既製品のザワークラウトは、もっと酸っぱかったですが、市販品は、高熱処理をしているものもあるので(そうだろうな、店で売るならね。夫が買ってきたのだって、ハンガリー製とかの輸入品でした)、手作りの方がいい、とネットに書いてありました。でも私のザワークラウト、乳酸菌入ってるのかなー。不明。ヤクルト入れるとか?(ヤクルト・オーストラリアが、オーストラリアでヤクルトを製造販売しています)では、ご機嫌よう!
2018年03月07日
おはようございます、ひなこです。あー、目が痒い。緑内障の目薬を変えたらアレルギー反応が出て、また違うのに変えてもらったのですが、それも痒い。でも、この前のは瞼が腫れたのですぐ変えてもらったけど、これは我慢してます。来月末、眼医者に行くので、その時まで耐える。もう去年の話ですけども、杏子で梅干し作れるんだよーとネットで知り、作ってみました。生の杏子と塩とクエン酸をズィップロックの袋に入れただけだけど!https://my.plaza.rakuten.co.jp/diary/update/draft/?d_date=20180208&d_seq=14721222で、梅干しと言うくらいだから、干すんだよね?と干しました。赤紫蘇がないので、色がちょっと薄いですけれども、一応ルバーブで色を付けました。で、こちらは梅干し(杏子干しか)本体ですが、液の方には(杏子酢?)、新生姜が売っていたのでそれを千切りにして、漬けておきました!いつもは塩と酢の中に漬けて、紅ショウガならぬ、ほんのりピンク生姜にして食べていたのですが、さあ、今年はルバーブでちょっと色が違うようになるか?!(後日談:今までは淡いピンクでしたが、ルバーブで色付けした今年は、濃いピンクです!)日本にいたら絶対こんなことしないですけど、海外在住なので、こんなことをやって食欲を満たしているひなこでした。調子に乗って、友達にも1個だけ(せこいなー)お裾分けしたら、お世辞だろうけども、「完成度高し!」と言われたので、益々調子に乗って、もう1回漬けるか?と思いました。で、杏子の旬って夏中ずっとなのかなー、と調べたら、杏子の旬は初夏から1か月程と短いが、種類によって若干旬がズレますとのこと。八百屋でチェックすると、確かに、前回とは違う種類の杏子が売っていました。もっと小さくて、色が赤い。おお、より梅干し風じゃないかー!と、10個購入。早速塩とクエン酸に漬けましたが、前回よりも塩加減を減らしました。願わくば、ゆかりでも入手して、後から投入してやろうじゃないか、という目論みです。しかし、夫は、杏子でご飯を食べる妻を、頭がいかれていると思っているかもしれないです。彼から見たら、バナナをおかずにご飯を食べているのと変わりないと思うので。なので、なるべく一人きりの時に、こっそり食べています。自分だって、マンゴチャツネとか食べるじゃないかー!(←ひなこの主張)ご機嫌よう!
2018年02月08日
おはようございます、ひなこです。以前、オーストラリアのスーパーで、伊藤園がオーストラリアで栽培したお茶で作ったティーバッグを買った話を書きましたが、日本製の煎茶ティーバッグの方が安いことが判明しました~。中国人の店で、4ドル18セントでした。人件費がオーストラリアの方が高いからでしょうかねえ。あ、でも伊藤園のお茶は抹茶入りだから高いのか。まあ、日本人経営のスーパーに行けば、もっと高くて美味しいオーガニックの緑茶ティーバッグなど売ってますけれどもね。あとはあれです。T2(ティー・トゥー)というお茶の専門店があるのですが、そこで売ってるオーガニックの日本から輸入してる緑茶の葉っぱが美味しいと評判です。ひなこ、コーヒーを飲まないので、コーヒーについては、情報がありません。すみませーん。では、ご機嫌よう!
2018年01月12日
おはようございます、ひなこです。昨夜、テレビで『マンオブタイチ』というキアヌリーブスの映画をやっていたのでちょっと見た。最後までは見なかったけど、あれじゃあドラゴンボールみたい。カメハメハーもどきもでてきたし。先日、近所にロンドンのタクシーが駐車してありました!あの黒塗りのやつです。でも、ひなこの知っている古いモデルではなくて、21世紀風でしたけども。「おおっ!」と思って、ジトーっと観察すると(怪しい奴)、シートもロンドンのタクシーで、車の後ろに”ロンドン・ライズ”とか書いてあって、ほんまもんでした。まあ、車のナンバープレートには、ニューサウスウェールズタクシーって書いてありましたけどもね。あれ、イギリスから輸入したんでしょうねえ。機会があったら乗ってみたいなー。ロンドンでタクシーに乗らなかったから。で、その後てくてく歩いていたら、オーストラリアでは自転車は車道を走ることになっているのに(法律でそう決まっている。ヘルメットもかぶらないとダメ)、電動自転車で歩道を爆走している中国人女性に遭遇。怖かったです。先日、中国人のお店で、日本製の抹茶味のポッキーが値引きになっていました。賞味期限が近いためです。その時お腹が空いていた私は、ついうっかり買い物かごにそのポッキーを放り込みました!よく、主婦向けの雑誌の節約特集なんかに、「お腹が空いている時は、買い物に行かないように!」と書いてありますが、あれは真実です。そして、ふとそのポッキーの上段の棚を見ると、私の好きなプリッツのロースト味もあるじゃないですか!こっちは、値引きしてなかったけど、お腹が空いていたので、これもつい買ってしまいました。今、ポッキーを食べながらこれを書いているのですが、やっぱり日本のポッキー美味しいです!タイ製のブルーベリー味のポッキーを一度買ってみたのですが(安い)、あんまり美味しくなかったです。それにひきかえ、この抹茶味ポッキー、ちゃんと抹茶の味がする!いや、当たり前でしょうと言われそうですが、抹茶味アイスと言いつつ何も抹茶の味なんかしないオーストラリア製品を食べている身としては、結構感動します。ああ、小さいけれども確かな幸せ、小確幸。私の次男がポッキー好き男なんですが、「日本製のじゃないと美味しくない」という持論を持っていて、日本ではやたらポッキーを買って食べていましたが、うーん、確かに美味しいな。本当は年末年始のお供にしようかと思っていたけど、あまりに美味しかったので、プリッツも開封。あー、プリッツロースト味。子供の頃、ポッキーよりも好んで食べていたので、子供時代の思い出の味です。カールみたいになくならないでね~。カールチーズ味もよく食べていたひなこであった。キャラメルコーンの最後のピーナツも好きだったなー。あのピーナツを食べたいがために、キャラメルコーンを食べていたようなもんだった。あ、そうだ。ポッキーは値引きになっていたからプリッツより安かったんですよ。なのにレジの中国人の女の子が、プリッツを2回「ピッ、ピッ」とスキャンしたんです。おーい。そこで、「ちょっとちょっと、これとこれ、違うのよ、値段!」と苦情申し立てをして訂正してもらいました。さすが私の母の娘だ!あー、もう年末だけど、海外にいると年末感が薄いです。紅白もSMAPがいないから、もう、見る気しないしなー。大掃除も、今年は小掃除くらいの勢い。何か面白そうな年末年始の番組があったら、ちょっとそれでも見て気分を盛り上げるか。CM見るだけでも、そういう気分になりそうだ。昔は、富士フィルムのCMが「お正月を映そう!フジカラーで映そう!」とか「おせちもいいけどカレーもね」とかありましたけど、今どうなってるんでしょう。染太郎・染乃介のお二人共亡くなってしまったようだし。昭和は遠くになりにけり。では、御機嫌よう!
2017年12月28日
おはようございます、ひなこです。最近こんなんばっかりですけれども。ルバーブの練り梅風、杏子の梅干し風に続き、きゅうりのキュウちゃん風を作ってみました。実際に参考にしたレシピはきゅうり1kgと書いてありましたが、とりあえずどんなもんか200gで作ってみました。参考レシピ。きゅうり1kgを1cmの輪切りにする。沸騰したお湯できゅうりを1分茹でる。ひなこ、53年生きてきて、きゅうりを茹でたのは、人生初。そして、冷ます。軽く絞るとかいてあったけど、絞れなかったぞ。生姜1片を千切りにしたもの、しょうゆ300cc、酢50~100cc、さとう大さじ1を沸騰させて、その中にきゅうりを入れて煮る。以上。日本に住んでいたら絶対やらないと思うんですけど、海外にいるので、こんなことをやって食欲を満たしている私であった。とても簡単で、ちょっとしょっぱいけど美味しかったです。ふくしん漬けって甘くてそんなに好きじゃないんですが、あれも自家製レシピを見たことがあります。好きじゃないとか言いながら、自分で作ったら、美味い美味いと食べたりしてね。ははは。その数日後。きゅうりを大量に買って来ました!お値段は、1kg、日本円で200円くらい。(こちらの値段表示はキロ当たりいくらになってます)そして、もっと作って食べてます~!では、また。ご機嫌よう!パリパリ。
2017年12月24日
おはようございます、ひなこです。先日、友人宅へランチに呼ばれました。その時、初めて食べました。タピオカとチアシード。タピオカは、見た目が寒天みたいで、子供の頃母が作ってくれたあんみつとか蜜豆などを思い出して、「お、これ寒天?」なんて昔の人・ひなこは友達に聞いたぐらいだったのですが、それに対する返事は「いやだ、ひなこさん、これタピオカよ~」。私が一番年長者だったので、まあ、こんなもんでしょう。で、そのスイーツのベースになっていたものが、なんかツブツブしてるものが入っているちょっとネロっととろみがある感じのもので、これまた、ひなこ「これ、何だ?」と尋ねたら、チアシードとのこと。「美容と健康に良いのよ~」ということでした。へえ。うちの夫も先ごろ、なんかの種をお湯で煮て、ネロネロさせてたまに食べていましたね、そういえば。でも、飽きたらしくて冷蔵庫に放置されてますが。あれは、なんの種だったかなー。まあ、チアシードと似たようなもの?(よく分かってない。確認の結果、ガーデンクレスの種でした。日本語では、胡椒草、コショウソウというらしい)あのネロネロ具合とか、ちょっと蛙の卵を思い出しだりするんだけどー。ガーデンクレスは喘息に良いとネットにあったので、新しい目薬が合わずにアレルギー反応が出たひなこ、夫の残りを最近ちょっと食べてます。効いてるかなー。というわけで、新しいものについて行っていない私でありました。そういえば、先日テレビでイギリスの番組だけど、最近スーパーフードと呼ばれる食物が高い値段で売られてるけど、昔ながらの物よりそんなに優れているのか?と人体実験をしている番組がありました。ひなこは、冒頭をちょっと見ただけですが、その最初の方では、高いお金を払ってゴジベリーを買わなくても、昔ながらの苺食べてりゃ十分。キヌアじゃなくて、オートミールでOKみたいなノリでした。そうだよね、あれって販売テクニックだよねえ~と激しく同意するおばさん・ひなこ。でも、まあ本人が効果があると信じて食べてるならいいんでしょうね。私の眼科の先生に「目に良いサプリとか飲んだ方が良いんでしょうか」と尋ねたら、「自分で効いてる!と信じて飲んでるならいいんじゃないのかしら」という返事でした。ひなこが「ひなこの母は、”そんなサプリじゃなくて実際に食物から栄養を摂取しないとダメだ”と言います」と言ったら、先生が「私もどっちかといえば、あなたのお母さんと同じ考え方する方だわね。だって、あんなサプリを高いお金を払って買わなくたって、苺とかブルーベリーとか食べてりゃいいんじゃない、と思うもの」とのことでした。後、なるほどーと思ったのは、生まれ育った食べ物がやっぱり一番良いという話。イタリアの長寿の村の人の食事をイギリス人に食べさせても効果がなかった、とか、日本人はちゃんと海苔を消化するけど、外人が食べても消化されずに排泄されるだけ、とか聞いたので。ご飯に味噌汁に納豆を食べてると、「あー、美味い!」と思うけど、あの「ああ、美味しい!」と思って食べるというのも大事なんでしょうかねえ。ちなみに、これも私の母の持論です。「美味しいなあ!」と思って食べれば、栄養もぐんぐん吸収されるのよ!っていう。「サプリなんて飲んだって、あんなの”おいしい”とも思わないじゃないか!」って。真偽のほどは不明ですが・・・。では、ご機嫌よう!
2017年12月17日
おはようございます、ひなこです。杏子が出回って来たので、取り合えず5個購入してみました。洗って水分を拭きとり重量を計ると、390グラム。その重量の18%の塩と、2%のクエン酸と混ぜ、ズィップロックバッグに入れ、冷暗所に置くと書いてあったけど、こちらかなり暑くなってきたので、冷蔵庫内の野菜室へ!冷蔵庫に入れる前。まだ、ただの生杏子と塩とクエン酸。翌日、前の日(つまり上の写真)とほとんど同じ状態だったけど、混ぜ混ぜしてまた戻す。2日後。おー、水分が出てきてる!もみもみ、混ぜ混ぜして戻す。3日後。色がないので、ルバーブの練り梅風をちょっと入れてみる。1週間後。水分がかなり出てきて、杏子が浸かっています。杏子本体もふにゃふにゃして柔らかくなっています。本来ならば、この水分は透明だったのですが、ルバーブで着色。2週間後に塩もみしてアクを取った紫蘇を入れると書いてあったけど、紫蘇、それまでに育ちませんでした。現在は瓶に移してあります。梅干しというくらいだから、干すんですよね。いつ干すんだ?もう干していいのか?よくわかっていない私。紫蘇が大きくなって、紫蘇を入れてから干せばいいのだろうか・・・。ちょっと、つまみ食いしてみたら、すごくしょっぱくて、酸っぱさの方は、もっと酸っぱくてもいいかもという感じでした。梅より、フルーティーな風味がします。杏子だから。さあ、ご飯のお供になる日は来るのか。乞うご期待。では、ご機嫌よう!
2017年12月16日
おはようございます、ひなこです。こちらの日本人のためのコミュニティー誌(友達にもらった)を読んで、伊藤園がオーストラリアでお茶を栽培していて、お茶製品もオーストラリアで販売していると知り、近所のスーパーでティーバッグを購入してみました。お値段の方は、6ドルもしましたが!20個入りなので、お茶1杯、30セント。友人情報によると、コストコでは100個入りが売っていて、そちらは単価としてはお安くなるそうですが、私はコストコ利用してないので。スーパーのセールで20%オフの時もあるらしい。私が購入したのはティーバッグですが、その他にも、お茶葉やペットボトル入りなども販売している模様です。いやー、日本の会社がオーストラリアで栽培した緑茶が飲めるようになるなんてねえ。ちょっと感動。お味の方は、オーストラリアで売っている他のグリーンティーよりは美味しいですが、日本製の緑茶のティーバッグよりは劣るという感じかなー。では、良い1日を!ご機嫌よう。
2017年12月06日
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