2017年02月の記事
全32件 (32件中 1-32件目)
1
-
前日のおかずで１０分弁当★とりめし弁当
明日から３月ですね。ひな祭りに和菓子を作ろうと、わざわざデパートに「極上白あん」を買いに行ったのですがまさかの売り切れでした～！ そのかわり、デパ地下を歩き回りあちらこちらで美味しそうな桜の和菓子を購入。いろいろと食べ比べをしてみようと思います。楽しみ～！ さて、それでは今日のお弁当です。前日のおかずで10分弁当「とりめしのお弁当」 ★とりめし★ブロッコリー、トマト 唐揚げの翌日は、とりめしが弁当が定番です。 一晩、冷蔵庫に置いた唐揚げは薄切りにしやすいですね～ 実はこのとりめし、２層になっています。 下から、ご飯、タレ、海苔、唐揚げ、タレこれが２段重ねです。全部で唐揚げ５個分が入っています。 タレは、麺つゆと三温糖で少し濃いめの味付けに。水溶き片栗粉でとろみをつけて２～３分、しっかりと加熱。 こうしておくと、翌日も水っぽくならずキラキラと輝くタレになります。 本当はたまご焼きも入れる予定でしたが、卵を買い忘れてました～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/02/28
コメント(0)
-
ジョウビタキをみつけました
家の近所でよく見かけるジョウビタキ。 今日はたまたまポケットにスマホを入れていたので撮影することができました。 と言っても、慌てて写したのでボケボケ写真ですが・・・ かろうじて小鳥がいるのがお分かり頂けると思います。 隣の家のブロック塀にとまってピョンピョン跳ねたり頭やしっぽを上下に下げて上機嫌のご様子！ 人間に対してあまり警戒心がなくえ～？そんなに寄ってくるの？っていうほど距離を詰めてきます。 この時の距離、1メートル以内。 人懐っこいジョウビタキですが、縄張り意識がとても強いタチで普段は一匹で行動・・・鏡などに映った自分の姿にも攻撃することがあるんだそうですよ。 （サントリーの愛鳥活動のページから） あまりにピンボケなので、インターネットから、写真を借りてきました。このジョウビタキ、わかりやすい特徴は、おなかの赤褐色と背中（羽）の白い模様。 この白斑点は、飛ぶとものすごく目立ちます。 この白い斑点を着物の紋に見たてて、モンツキドリという地方があるそうですよ （サントリーの愛鳥活動のページから） メスはグレーっぽい茶色で同じ鳥？っていうほど地味です。やはり翼に白い斑点があります。 オスの頭はシルバーです。なかなかオシャレですね。 名前のジョウは「尉」で銀髪のこと。能で，老翁を意味します。反対語は姥（うば）。 ヒタキは「火焚」で、火打石をたたく音に似た音を出すことからジョウビタキなのです。 ジョウビタキの他にキビタキ、ノビタキなどもいます。 ところで、どうして野鳥に詳しいか？っていうと、私、子供のころから図鑑が大好きで、なかでも魚と鳥は、図鑑がボロボロになるまで愛読していたんですよ。 逆光などではっきり鳥の模様が見えなくても、大きさやシルエット、しぐさ、声、とまり方、歩き方、飛び方、群れやみつけた場所などでだいたい鳥の種類がわかります。 年を取ったら（もう十分年ですが）カメラを首から下げてバードウオッチングなどして楽しみたいな！なんて思っているところです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)基本がわかる野鳥eco図鑑 [ 安西英明 ]
2017/02/27
コメント(0)
-
冷凍おかずで10分弁当★牛肉３色丼のお弁当
今朝の太陽は、格別にまぶしかったです。 ７時前の気温は３度・・・空気が澄んでいたのかな？ 長女ちゃんを駅まで送っての帰り道、ちょうど昇ったばかりの太陽が目線の高さに到達してその眩しいこと！ こんな美しい光景や時の移ろいを感じられるのも早起きのおかげですね！ さて、長女ちゃんの病院実習も今週いっぱいで いったん終了！他の大学生たちは、もうとっくに春休みですもんね。 お弁当も今週がんばったらしばらくお休みとなりそうです。 では今日のお弁当です。冷凍おかずで１０分弁当「牛肉３色丼のお弁当」 ★牛肉３色丼・牛肉のタレ焼き（冷凍）・炒りたまご（冷凍）・ホウレン草の胡麻和え（作り置き）・お花にんじん（冷凍） 牛肉は先日、スーパーで半額でゲットした時に焼肉のタレとすき焼きのタレで味付けして、それぞれ冷凍しておいたもの。 こちらは冷凍する前の炒り卵。麺つゆと三温糖でちょっと甘めの味付けです。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【有田焼】京雛 【あす楽対応】 【平日14時までのご注文で翌日配送 ※日・祝は12時まで】 【ギフト対応可能】
2017/02/27
コメント(0)
-
めっちゃ美味しい★愛媛の新種みかん
愛媛に住む親戚からみかんが届きました。 今は品種の改良が進んでいろいろな新種のみかんが出回っています。 中でも紅マドンナは最高級ですね。その他にも、清美タンゴール、せとか、デコポン、はるみ、はるかいろいろなミカンが楽しめます。 今回届いたミカンは、初めて見るミカン！大きさ、形は伊予柑みたいな感じ。でも、香りが違います。もっと甘い香り・・・ むいてみたら、皮がやわらｊかく普通の蜜柑のように簡単にむけます。しかも一つ一つの袋がとっても薄くそのまま食べれます。 そして一番の特徴は・・・ あまい！めっちゃ美味しい！とってもジューシー！ これはおススメです。さっそくもうひと箱、注文しました～！愛媛産 甘平（かんぺい）5kg 訳あり・不揃い【送料無料】↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/02/26
コメント(0)
-
２月のお弁当図鑑・・・その１
もうすぐ３月。朝晩はまだまだ冷え込みますが日中の温かさは、少しずつ増しているようですね。 近所のお庭では梅の花が満開です。和菓子の勉強をしていて「此花」・・・このはなと言えば「梅の花」を指すということを知りました。古今和歌集の歌から来ているようです。 「難波津に 咲くやこの花 ふゆごもり今は春べと 咲くや この花」 さて、それでは今日は２月のお弁当のまとめをしておこうと思います。２月１日前日のおかずで１０分弁当「すき焼き弁当」 ★すきやき（牛肉、たまねぎ、にんじん、大根、糸こんにゃく、焼き豆腐）★たまご焼き、フリルレタス 前日の晩ごはんを取り置きしてそのまんまお弁当へ！ ２月２日「焼きそば弁当」 ★焼きそば（キャベツ、豚バラ入り）★ハートたまご焼き★カボチャの煮物★ブロッコリーの胡麻和え★フリルレタス、お花にんじん ２月３日前日のおかずで１０分弁当「スープカレーのお弁当」 ★スープカレー（チキン、にんじん、ジャガイモ、パプリカ、ブロッコリー）昨日の夕食、スープカレーをそのままお弁当にスライド！ スープカレーは、１００均のタレ容器（３つで１００円）に入れました。 実習中はレンジがないのでお湯につけて温めて食べます。 保温フードポットが、まったく保温しなくなったので、苦肉の策です（笑） ２月６日「３色パプリカ入り鶏バーグのお弁当」 ★３色パプリカ入り鶏バーグ★マカロニナポリタン★たまご焼き、フリルレタス ＜３色パプリカの鶏バーグ＞ 緑のピーマン、赤と黄色のパプリカを鶏ミンチに混ぜて、彩りキレイなミニハンバーグにしてみました。 照り焼きダレを絡めているのでパサつかず、鶏肉なのでとってもヘルシーです。 ２月７日前日のおかずで１０分弁当「キャベツたっぷり！ソースかつ丼のお弁当」 ★キャベツたっぷり！ソースかつ丼★たまご焼き★冷凍ひじきの彩り煮 ヒレカツもキャベツも、前日の晩ごはんをそのまま利用。 ソースは食べる前にかけます。 何も料理しないでお弁当が出来上がるのを見て長女ちゃんに「さすが～！」と誉められました（笑） ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)カニなら浜茹で毛蟹 大570g×2尾セット 計1.14kg 送料無料 最高ランクの堅かに 【毛ガニ】【毛蟹】【毛がに】【かに】【みそ】【ギフト】【贈答】
2017/02/26
コメント(0)
-
一汁三菜ごはん★カマスの開きと 牡蠣めしの晩ごはん
今日はお弁当が要らなかったので久々に一汁三菜晩ごはんをご紹介したいと思います。 「カマスの開きと牡蠣めしの晩ごはん」 ★カマスの開き、たまご焼きサニーレタス、ミニトマト★３色パプリカの塩きんぴら★納豆★菜の花とブロッコリーの胡麻和え★紫大根の漬物★牡蠣めし★豆腐とわかめの味噌汁 ＜カマスの開き＞ ＜牡蠣めし＞ 酒と麺つゆだけで炊いた牡蠣めしです。薄味なので牡蠣の濃厚な味がそのまま楽しめます。 ＜３色パプリカの塩きんぴら＞ 彩りキレイに仕上げるために醤油の代わりに塩を使ったきんぴらです。 塩が素材の甘みを引き立てます。 ＜菜の花とブロッコリーの胡麻和え＞ 菜の花もブロッコリーもおばあちゃんの畑でとれたもの。 菜の花だけだと苦みがあるのでブロッコリーを混ぜました。麺つゆ、三温糖、すりごまで味付けしています。 ＜紫大根の漬物＞ めずらしい紫色のダイコンもおばあちゃんが作りました～。 大根３キロに対して酢・・・９０ｃｃ塩・・・９０ｇ砂糖・・・３００g もちろん、普通のダイコンもこの分量でOKです。誰にあげても大絶賛のお漬物です。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料無料】岡山虫明産 曙牡蠣 かきむき身（生食用）約500g×1袋（海鮮/貝/牡蠣/生かき/カキオコ/岡山/お歳暮）
2017/02/24
コメント(0)
-
牛タレ焼きと彩り野菜のお弁当
今週は学校説明会のピーク！地元小学校、市街の幼稚園に続き明日は保育園の入園説明会があります。 制服を販売している当店はサイズ見本と注文書を用意して保育園に持っていきます。 娘たちがお世話になった保育園で当時の先生方がまだいらっしゃるので、シフォンケーキを持って行ってあげよう！と今、焼いているところです。 朝からアールグレイの良い香りがリビングに漂っております。忙しいときほどお菓子が作りたくなるんですよね！ さて、それでは今日のお弁当です。「牛タレ焼きと彩り野菜のお弁当」 ★国産牛のタレ焼き★３色パプリカの塩きんぴら★たまご焼き、フリルレタス とても良い国産牛を半額でゲットしました～！ お弁当用なら、たっぷり使っても４～５回分はありそうです。 半分は焼肉のタレ味、もう半分はすき焼きのタレ味にして冷凍保存しておこうと思います。 今日の牛タレ焼き丼は牛肉が２層になっています。半分食べたら、もう一度牛肉が出てくる！というサプライズ弁当です。 ＜３色パプリカの塩きんぴら＞ トッピングした彩り野菜はちょっぴり甘い塩きんぴら味にしています。 ピーマン、赤パプリカ、黄色パプリカを細切りにしてオリーブオイルで炒め酒、みりん、三温糖、塩で味付けしました。 醤油の代わりに塩を使ったきんぴらは、彩りがキレイで、素材本来の味が引き立ちます。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料無料】ハートカップ×2セット (日本製）【結婚祝い 新築祝い 誕生日】【白い食器 / カップ ソーサー カップ＆ソーサー セット / ペアカップ おそろい おしゃれな食器 / プレゼント 贈り物 ギフト お祝い】【楽ギフ_包装選択】【あす楽対応_関東】
2017/02/23
コメント(0)
-
日本三大奇祭★はだか祭にて
今年も西大寺会陽にパパさんと長男君が参加しました。 備前平野に春を呼ぶというこのお祭りは、毎年２月の第３週土曜日に行われます。 始まりは、なんと！室町時代。５００年以上続くお祭りなんだそうですよ。 （写真は西大寺公式HPより） 西大寺観音院の境内からあふれかえるはだか衆・・・その数１万人。 （写真は毎日新聞より） 夜１０時、すべての明かりが消され暗闇の中、福が授かる宝木（しんぎ）が投下されます。 男たちの熱気で、打ち水は蒸気となって立ち上ります。 すさまじい争奪戦を制し宝木を獲得した人が福男となります。 このはだか祭に魅せられわざわざ東京から帰省した長男君。 むかって左が長男君。これから本堂に向かうところです。 気温は５度ありますが風があってもっと寒く感じます。 一年で最も寒い時期にこうして裸になってお祭りに参加できるとは、健康でお金がないと出来ないことですよね。（新幹線往復３万円ですから～） 我が家では、自分が福男になりたい！という野望ではなく健康である幸せを身に染みて感じる行事となっています。 西大寺駅前のはだか祭のオブジェ。 世界情勢がテロや天変地異・・・不穏な方向にむかう芽もありますが平和なお祭りが、この先さらに５００年、１０００年と続くよう願ってやみません。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/02/22
コメント(0)
-
ひじき入り鶏バーグのお弁当
長女ちゃんが今週から通っている精神科医療センターでは、精神を病んでいる患者さんの他にアルコールや薬物依存症の方ギャンブル依存症の方も入院しているそうです。 ギャンブルといえば、一番に思いつくのが、パチンコ！パチンコ業界の売り上げは、年間、２３兆円と言われています。 アメリカの合法カジノの売り上げが７兆円と言われていますのでいかにパチンコがすごいか・・・ それにしても、この医療センターのすぐ隣が、大きな大きなパチンコ屋さん！これってどうなの～？って感じですね。 さて、それでは今日のお弁当です。「ひじき入り鶏バーグのお弁当」 ★ひじき入り鶏バーグ（冷凍）★３色パプリカの胡麻和え★たまご焼き★お花ウインナー★ゴボウとニンジンのきんぴら（冷凍） ＜ひじき入り鶏バーグ＞ ひじきの煮物を混ぜ込んだ鶏ミンチのミニハンバーグです。 鶏肉はパサつきがちなので酒、みりん、砂糖、醤油で照り焼き味にしています。 鶏もも肉のミンチ２００gにお弁当カップ２個分のヒジキの煮物が入っています。 ヒジキは、にんじん、コーン枝豆入りです。 ＜３色パプリカの胡麻和え＞ 緑のピーマン、赤と黄色のパプリカを細切りにして一緒にゆでます。 ザルにあげ、水分をきったら麺つゆ、三温糖、すりごまで和えるだけ。 簡単で、彩りがとってもきれいな一品です。 ＜ごぼうとにんじんのきんぴら＞ 長女ちゃんが大好きなごま油風味のきんぴらです。 たくさん作って、小分けして冷凍保存しています。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料無料】岡山虫明産 曙牡蠣 かきむき身（生食用） 約500g×2袋（海鮮/貝/牡蠣/生かき/カキオコ/岡山/お歳暮）【楽ギフ_のし】【楽ギフ_メッセ】
2017/02/22
コメント(0)
-
すりおろしリンゴ入り★鶏の照り焼き弁当
今朝は地元小学校の入学説明会です。私は制帽の販売のお手伝いに行ってきます。 今週は小学校の他にも、２か所の保育園と地元幼稚園の制服販売が始まりすでに始まっている中学校の販売と合わせて、忙しさのピークを迎えます。 毎年、こうして希望にかがやく新入生に関われる仕事をさせていただきこれが若さの秘訣かしら？とありがたく思っています。 さぁ、老体にムチ打ってがんばらなくっちゃ（笑） それでは今日のお弁当です。「すりおろしリンゴ入り鶏の照り焼き弁当」 ★すりおろしリンゴ入り鶏の照り焼き★マカロニナポリタン★たまご焼き、お花にんじん★ブロッコリーの胡麻和え★もち麦入りごはんとヒジキの彩り煮 ＜すりおろしリンゴ入り鶏の照り焼き＞ 鶏もも肉をオリーブオイルで炒め余分な油をふき取ります。酒、みりん、三温糖、醤油を加えて蒸し焼きにします。 煮汁が少なくなったら、すりおろしリンゴを加え照りが出るまでタレを絡めたらとってもフルーティーな照り焼きの出来上がりです。 ＜ひじきの彩り煮＞ 水で戻したひじきといちょう切りのにんじんを炒め酒、みりん、三温糖、醤油で味付けします。 煮汁が無くなる直前に火を止め、冷凍コーン、冷凍枝豆を加えたら完成です。 昨日から別の病院で看護実習が始まった長女ちゃん。 今回は精神科の病院ということで患者さんが、治って退院していくというより、ずっと長く療養する感じの病院なんだそう。 まるで南欧の滞在型ホテルのようなオシャレな造りなんだそうですよ。 設備も充実していて実習生の控室にレンジがある！ということで、さっそくお弁当もレンジ対応のものにチェンジ！これからしばらくは温かいお弁当が食べれそうです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)■【殻付き生牡蠣】 岡山県 邑久産 曙牡蠣 | 60個(5-6kg)前後、お手頃半缶サイズパック■送料無料！楽天市場、最安値に挑戦！！／生食可／牡蠣／殻付き／カキ／殻付き牡蠣／一斗缶／海鮮バーベキュー、BBQ、お花見にも超オススメ！！ 【smtb-kd】【fsp2124】
2017/02/21
コメント(0)
-
豚ロース焼肉丼のお弁当
長男君が東京に戻り、長女ちゃんは、また今日から病院での実習です。 横浜の大学に通う次女ちゃんはすでに1年生が終了し春休みを満喫中！ 長女ちゃんの春休みってあるのかしら？ さて、それでは今日のお弁当です。「豚ロース焼肉丼のお弁当」 ★豚ロース焼肉、千切りキャベツ★ゆでたまご★ブロッコリーの胡麻和え★うさぎりんご ＜豚ロース焼肉丼＞ 豚ロース肉は、焼肉のたれで味付けしています。 ごはんの上にキャベツをたっぷり敷いて、お肉を並べました。 ＜ブロッコリーの胡麻和え＞ さっとゆでたブロッコリーを麺つゆ、三温糖、すりごまで和えました。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)お弁当箱 くりぬき2段 ソフトカーブ ゴムの木弁当箱 各250cc 間仕切り・バンド付き
2017/02/20
コメント(0)
-
麺つゆで簡単★牡蠣めし
牡蠣が一年で一番美味しい季節となりました。 長男君が帰ってきているのでおばあちゃんが張り込んで地元産の牡蠣をたくさん買ってくれました。 初日は、定番のカキフライと牡蠣と白ネギのお味噌汁。 そして今日は牡蠣めしです。 ふっくらつやっつや！おこげも大好きです。 牡蠣はお米4合に対して500g！かなりたっぷり入れました。 牡蠣は一緒に炊飯してしまうと風味が損なわれ、残念な姿になってしまうので、最初に水 ７００ｃｃ、酒 大さじ２麺つゆ 大さじ4を沸騰させ、牡蠣を投入。２～３分煮込んだらそのまま冷めるのを待ちます。 煮込んだ牡蠣を取り出して・・・ 冷ました煮汁でご飯を炊きます。味を見て薄かったら醤油を足します。 牡蠣から十分に美味しい出汁がでるのでみりんも塩も入れてません。 ごはんが炊けたら牡蠣を入れて軽く混ぜ合わせ蒸らします。 これでとびっきり美味しい牡蠣飯の出来上がり！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/02/19
コメント(0)
-
１月のお弁当図鑑・・・その２
昨夜遅く、東京在住の長男君が帰ってきました～！仕事が終わって新幹線に飛び乗ったのが、夜８時半・・・ もう１０分早ければこちらの終電に間に合うのに～！というおマヌケな時間。仕方ないので３０分以上かけて岡山駅まで迎えに行ってきました。 帰ってきたのは、日付が変わってから。それからご飯を食べる！というので料理して、寝たのは２時でした！ 長男君にはなぜか？振り回されてしまいます。 では、１月に作ったお弁当のまとめ・・・その２です。 １月１６日「おろしりんごが入った豚しょうが焼き弁当」 ★おろしりんごが入った豚しょうが焼き★お花にんじん、レタス★ごぼうの煮物★ひじきの彩り煮★たまご焼き★ブロッコリーの胡麻和え ＜おろしりんごが入った豚しょうが焼き＞ 豚肉のしょうが焼きにおろしりんごをプラスしてみました。 フライパンで豚肉を炒めたら酒、みりん、砂糖、醤油、おろし生姜とおろしりんごで味付けします。 タレの味が良く絡んでフルーティーな甘みが加わって家族みんなのお気に入りです。 １月１７日「コーン入り鶏バーグのお弁当」 ★コーン入り鶏バーグ（冷凍）★マカロニナポリタン（冷凍）★たまご焼き★ほうれん草とエノキの麺つゆゴマ和え★ひじきの彩り煮ともち麦入りごはん ＜コーン入り鶏バーグ＞ 鶏もも肉のミンチで作ったコーン入りのミニハンバーグです。これは１週間ほど前に作って冷凍しておいたもの。 フライパンで焼いて、照り焼き味のタレも絡んだ状態で冷凍してあるのでレンジでチンするだけ！朝早い日にはとっても助かります！ ＜ひじきの彩り煮＞ 水で戻したひじきといちょう切りしたニンジンをオリーブオイルで炒めて酒、みりん、砂糖、醤油で味付け。 あとから冷凍コーンと冷凍えだまめを混ぜ合わせました。 １月３０日前日のおかずで１０分弁当「彩りキレイな鶏肉チンジャオロースー弁当」 ★彩りキレイな鶏肉チンジャオロースー★たまご焼き★ほうれん草とエノキの麺つゆゴマ和え★お花ウインナー ＜鶏肉チンジャオロースー＞ 鶏肉は、あらかじめ味付けして片栗粉をまぶし、ゆでてあるのでツルンとした食感です。 タマネギ、ヤングコーン、ピーマンパプリカ（赤、黄色）入りです。１月３１日「ひじき入り鶏バーグのお弁当」 ★ひじき入り鶏バーグ★味付けたまご★ブロッコリーの胡麻和え★ナポリタン（冷凍） ＜ひじき入り鶏バーグ＞ 鶏もも肉のミンチに、冷凍していたひじきの煮物、卵、片栗粉を混ぜ合わせて、ミニハンバーグを作りました。仕上げに照り焼きダレ（酒、みりん、砂糖、醤油）を絡めています。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【名入れ無料】お弁当箱曲げわっぱ+箸+箸箱+巾着+ゴムバンド 5点セット【送料無料】名入れお弁当箱/お名前/子供用お弁当箱曲げわっぱ/キッズ お弁当箱/ランチボックス/子供用名入り おしゃれ かわいい
2017/02/18
コメント(0)
-
一汁三菜ごはん★連子鯛の開き晩ごはん
アメリカに「マクガバン・レポート」というものがあります。 １９７０年代に、アメリカでは心臓病や癌、生活習慣病の患者が溢れかえり、医療費で経済がパンクしそうな事態となりました。 そこで当時のフォード大統領がマクガバンに命じて「慢性病と食事の関係」について世界的な健康調査が行われました。 そこでわかったことは★慢性病は肉食中心の間違った食生活がもたらした食原病で薬では治らない。 ★大量の脂肪、砂糖、食塩が心臓病、ガン、脳卒中などの命を奪う病気に直結している。 ★最も理想的な食事は、元禄時代以前の日本人の食事。 日本食ブームは最近のことと思っていましたが、なんと５０年も前から注目されていたんですね。 こんな素晴らしい和食を食べないなんて、日本人としてはもったいこと！ そこで週に２～３日でも一汁三菜ご飯を実践しよう！と始めてみました。 一汁三菜ごはん「連子鯛の開き 晩ごはん」 ★連子鯛の開き★鶏肉と根菜の塩きんぴら★インゲンとエノキの麺つゆゴマ和え★煮豆、大根おろし★ナスとキュウリのぬか漬け★もち麦ごはん★大根とワカメのお味噌汁 ＜連子鯛の一夜干し＞ 水を入れたグリルで自動モードで焼きました。 表面はカリッと、中はふっくら！＜鶏肉と根菜の塩きんぴら＞ 鶏もも肉をフライパンで炒め、にんじんと薩摩芋を加えます。 しばらく炒めたら酒、みりん、砂糖、塩を加え蓋をして蒸し焼きにします。 仕上げに醤油で香りづけしたら出来上がり！少し薩摩芋が崩れるくらいがお勧めです。 ＜インゲンとエノキの麺つゆゴマ和え＞ インゲンとエノキは一緒にゆでて麺つゆ、砂糖、すりごまで和えました。２種類の食感が楽しめる胡麻和えです。 ＜煮豆＞ おばあちゃんの作り置きおかずです。にんじん、大根、こんにゃく、あげ入り。私が参考にしている一汁三菜ご飯はこちらの本に詳しく紹介されています↓ 「食事を正せば、病気、不調知らずのからだになれる」 「食事」を正せば、病気、不調知らずのからだになれる ふるさと村のからだを整える「食養術」 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)おめでたい席にも！鮮やかな鯛でお祝いしてみませんか？？連子鯛開干（祝鯛） 5枚入
2017/02/17
コメント(0)
-
１月のお弁当図鑑・・・その１
日差しの温かさが増して今日はぽかぽか陽気です。春はもう、すぐそこまで来ているのかもしれませんね。 今日は長女ちゃん、病院での実習はいったんお休みで大学でレポートまとめをしています。 お弁当は要らない！とのことなので、今日は１月のお弁当のまとめをしておこうと思います。 １月１０日「ささみの磯辺揚げ弁当」 ★ささみの磯辺揚げ★メイプル大学芋★たまご焼き★ブロッコリー、お花にんじん ＜ささみの磯辺揚げ＞ ささみはあらかじめ、ゆでてあるので青のり入りの衣をつけてカラッとあげるだけ。時短技です。 １月１１日「コーン入り鶏バーグのお弁当」 ★コーン入り鶏バーグ★マカロニナポリタン★お花ウインナー★ブロッコリーとゆで卵の胡麻和え★お花にんじん ＜コーン入り鶏バーグ＞ 鶏もも肉のミンチに冷凍コーンを混ぜて、ミニバーグに！ スプーンで混ぜて、スプーンでフライパンに落とし、成形・・・手が汚れずお手軽に作れます。 酒、みりん、砂糖、しょうゆで照れ焼き味に仕上げました。ヘルシーで冷めても美味しい一品です。 ＜ブロッコリーとゆで卵の胡麻和え＞ ブロッコリーの胡麻和えって美味しいんですよ！ お手軽に麺つゆで作る胡麻和えです。ゆで卵は崩れ防止のためあとからトッピングしました。 ＜マカロニナポリタン＞ ゆで時間２分のマカロニなので時短で作れます。味付けは、ケチャップだけ！冷凍保存しておけばとっても便利な一品です。 １月１２日「チキンのハーブ焼き弁当」 ★チキンのハーブ焼き★ハートたまご焼き★ごぼうとにんじんのきんぴら★ほうれん草とコーンのバター麺つゆ ＜チキンのハーブ焼き＞ 唐揚げ用の鶏もも肉に塩コショウ、クッキングガーリック、バジル、オレガノをふりかけて薄力粉でコーティング。 オリーブオイルでカリッと焼き上げました。 クッキングペーパーで余分な油を吸い取りながら焼くとカリッと仕上がりますよ！ ＜ほうれん草とコーンのバター麺つゆ＞ 家の畑でとれた、緑が濃くて肉厚のほうれん草です。寒さに耐えたほうれん草は甘みが強くて美味しんですよね！ 今日はそのほうれん草をバターとオリーブオイルで炒めて麺つゆで味付けしました。 彩りに冷凍コーンをプラス！冷めても美味しい一品です。 ＜ごぼうとにんじんのきんぴら＞ フライパンで野菜がしんなりするまで炒めたら酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えフタをして蒸し焼きに。 煮汁が無くなる寸前にごま油で風味づけしています。たくさん作って冷凍保存しておくと、とっても便利です。 １月１３日「簡単★回鍋肉のお弁当」 ★簡単！ホイコーロー★ブロッコリー★お花ウインナー★たまご焼き ＜簡単★回鍋肉＞ 豚肉とキャベツ、ニンジン、ヤングコーンを炒めて鶏がらスープの素、味噌、砂糖、オイスターソースで味付け。仕上げにごま油で風味づけしました。 味がしっかり絡むよう、水溶き片栗粉でとろみをつけています。冷めても美味しいのでお弁当にピッタリの一品です。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)お弁当箱 曲げわっぱ 1段（N) ＜600cc＞【訳あり】わっぱお弁当箱
2017/02/16
コメント(0)
-
神棚を祭ろう★お社をいただきました～！
突然ですが、ご自宅に神棚ってありますか？ 私の実家にも、主人の実家にも昭和の時代にはどこの家にも神棚が当たり前にありました。 でも、毎日きちんとお水を取り返えて、正式にお祭りできている家は少ないのではないでしょうか？ 我が家は、隣のおばあちゃん宅にあるから、まぁいいか～！なんていう態度でしたがいろいろな神道に関する本を読むうち、ぜひ我が家でも神棚をお祭りしたい！と思うようになりました。 そこで、家族全員で伊勢神宮にお参りしたのをきっかけに神棚をお祭りするようになりました。 お伊勢参りの様子はこちら↓をご覧くださいね。 お伊勢参り その１ お伊勢参り その２ このお伊勢参り・・・2010年ですから、７年近く前のことになります。 これまでは、３社の神札をそのまま裸で横一列に並べてお祭りしていましたがついに念願のお社が届きました～！ 主人がたまたま参拝に行った神社でみつけて、申し込みをした神社庁の無料配布のお社です。 これは、伊勢神宮の建て替えの時の木材を使ったお社なんだとか・・・身が引き締まりますね～！ このお社が届いて家の中の空気が、神宮の森の空気と通じたような、さわやかさを感じました。 さっそく３社お祭りしているうちの中央「神宮大麻」のお札を扉の中に納めさせていただきました。 お社に添えられた手紙には「神宮大麻は陽の光にも例えられる大御神さまの恩恵が広く国家、国民の上にと願われた明治天皇の思し召しにより頒布されてきました。」 「どうぞ、日本の総氏神、お伊勢様と地域の鎮守の氏神様とのお見守りを受けられまして日々を憂いなくお健やかにお過ごしください。」 このように書いてありました。 見えないものを敬い大切にする心とは素晴らしいものですね。 明日からまた、気持ちを新たにして神棚に感謝の気持ちをささげたいと思います。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)〈神道〉のこころ 〈新装版〉 [ 葉室頼昭 ]
2017/02/15
コメント(0)
-
前日のおかずで１０分弁当★豚ロース焼肉丼の弁当
今日は春物衣料の仕入れで大阪に行ってきました。 春物と言っても、まだまだ寒く往きの高速道路では雪が舞っていました・・・ それでもお店が春らしくなるように明るい色の商品を買い込んできましたよ！ 今朝は出発が早いのに夜ご飯のカレーまで作ったのでお弁当はめっちゃ簡単！ 前日のおかずで10分弁当「豚ロース焼肉丼のお弁当」 ★豚ロース焼肉丼★たまご焼き、にんじん★キャベツとブロッコリーのバター麺つゆ 前日の晩ごはんをそのままお弁当にスライドしました～！ ＜キャベツとブロッコリーのバター麺つゆ＞ 下ゆでしておいたブロッコリーとキャベツ、コーンをオリーブオイルとバターで炒め仕上げに麺つゆで味付け。 麺つゆは３倍濃縮のものを薄めずそのまま加えます。 バターでコクが出て冷めても美味しくいただけます。 大阪からの帰り・・・いつも高速池田線に乗るインターが工事中で閉鎖！！！道を知らないので困ったわ～ 工事のおじさんに、帰り方を聞いて、そのとおり行ったのに、真上を走っている高速に乗れない！ 梅田のあたりをぐるぐる回って、３０分もウロウロ。結局、ずっと先の聞いたこともないところでやっとこさ、高速に乗れたのでした。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【あす楽対応 送料無料 2015年グルメ大賞受賞】◇抹茶バウムクーヘン「CHIYOの和」抹茶◇スイーツ 焼き菓子 お菓子 お礼 挨拶 ギフト お土産 手土産 プレゼント 内祝 引き出物 ホワイトデー お取り寄せ 人気 和菓子 義理 自分用 本命 かわいい
2017/02/14
コメント(0)
-
牛肉の和風炒め弁当
朝が明るくなりましたね～！ 今朝も先週と同じ時間・・・６時半過ぎに長女ちゃんを駅まで送ったのですが、ライトが不要なほどの明るさでした。 先週はまだ、薄暗くライト無しでは走れなかったのに、土日の間に一気に季節が進んだようです。 さて、それでは今日のお弁当です。「牛肉の和風炒め弁当」 ★牛肉の和風炒め★ほうれん草とにんじんのバター麺つゆ★たまご焼き、フリルレタス★サラダ海老+ケチャップ★紫大根の甘酢漬け ＜牛肉の和風炒め＞ 牛肉をフライパンでさっと炒め、塩コショウで味付けし仕上げに醤油で風味づけしました。 さすが牛肉！冷めてもやわらかです。（あ、もちろん！半額セールでゲット） ＜ほうれん草とにんじんのバター麺つゆ＞ うちの畑でとれたホウレン草と小松菜を使っています。 にんじんはピーラーで薄く削っているので、時短で調理できます。 最初にしめじとにんじんをバター+オリーブオイルで炒めしんなりしてきたらほうれん草と小松菜を加えます。 火を止めてから、麺つゆ（３倍濃縮）を小さじ１～２杯加えれば出来上がり！ バターが入っているのでコクがある味になりますよ！バターと麺つゆは合いますね～！ ＜紫大根の甘酢漬け＞ 珍しい野菜を作るのが大好きなおばあちゃん作・・・紫大根↓ 酢と砂糖、塩で漬けるときれいなピンク色になりました～！ レシピは普通の大根漬けと同じなのでこちら↓を見てね。 必ずレシピを聞かれる★大根のパリパリ漬け by チェリーまま４９ ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ゴディバ GODIVA ゴールドコレクション 20粒入
2017/02/13
コメント(0)
-
ポンカンのシフォンケーキを焼きました～！
あれだけ天気予報で西日本は記録的な大雪！と報道されている割には雪がちっとも積もりません。 一日に数分間、小雪が舞う程度。さすが温暖で有名な瀬戸内地方です。 そんな中、愛媛からポンカンが届きました。 みかんより少し大きめで皮は手で簡単にむけます。酸味が少なく、濃厚な甘さ、そして香りのよいフルーツです。 これだけ味が濃いならシフォンケーキに使えるかも？とさっそく果汁を絞って焼いてみました。 皮も小さく刻んで入れてみるつもりでしたが、食べてみるとなんだか苦い！ デコポンの時は、そうでもなかったのにね。それで今回は、シンプルに果汁だけで焼いてみました。 多少、気泡は気になりますが今回もしっとりふんわり焼けました。 ほのかにポンカンの香りがしますがもう少しインパクトが欲しいので次回は皮も刻んで焼いてみようと思います。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料無料】【お試し品】愛媛ポンカン3kg(3kg×1箱)ぽんかん手でむいてみかんのようにパクパク内皮も一緒に食べられる手軽さで大人気
2017/02/12
コメント(0)
-
手作り和菓子★建国記念の日に
今日、2月11日は「建国記念の日」ですね！初代天皇である神武天皇が即位されて、2677年だそうです。 天皇という一つの家系がどんな戦乱の世も超えて綿々と続いている・・・（万世一系）これはすごいことですよね。 中国4000年の歴史！なんて言葉を聞きますが今までずっと続いている王朝ではありません。 たくさんの王朝が興っては消え興っては消え・・・300年間続いた王朝はないのです。 英国もノルマン朝の統一を起点にすると、950年ほど。 それを考えるとやっぱり日本ってスゴイ！と思いませんか？ あの平清盛にしても、織田信長にしても足利家も徳川家も・・・天皇を政治利用した政権は過去にありますが、自分が天皇に取って代わった！という歴史はないのです。 天皇家が１２５代、2677年も続いてこれたのは天皇家を守り維持してきた民衆の民度が高かったのが大きな理由だったのだと思います。 さて、今日はそんな日本の建国記念の日ということで日の丸をイメージした和菓子を作ってみました。 日の丸の和菓子と桜の和菓子 日の丸の和菓子 シンプルに白と赤で日の丸です。最初、赤色がもう少し小さく丸い形にしてみましたがなんだか２つで「おっぱい」みたい！ で、赤丸を大きく、形も少し四角くしてみました。中身はこしあんです。 桜の和菓子日本といえば桜！ってことで、日の丸に桜を添えました。中身はさくらあんです。 今宵はこの和菓子を食べながら佳子さま写真集や古事記（現代語）を読んで建国の物語に思いを馳せたいと思います。 麗しの佳子さま成年皇族のご足跡↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)現代語古事記 [ 竹田恒泰 ]
2017/02/11
コメント(0)
-
バレンタインに★チョコレートシフォンケーキ
今日は午後からシフォンケーキを焼きました～！ はじめてチョコシフォンに挑戦！ チョコを湯せんで溶かすのか？と思ったら・・・ 直接鍋に、水とチョコを一緒に入れて溶かすようです。なんだか斬新です。溶かしたチョコが入った生地はさすがに重力がありそう・・・上手く膨らむのでしょうか？ ベーキングパウダーを使ってもいつもの８割ほどしか膨らみませんでしたが、逆にガトーショコラのように濃厚でしっとりと焼きあがりました。 バレンタインにピッタリですね！ 今回、参考にしたのは、こちらのレシピです。 しっとり♪生チョコシフォンケーキ♡ by xxxBEBExxx 次回は、ホワイトチョコで焼いてみようと思います。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)≪2015年楽天年間ランキングキッチンジャンル上位入賞≫ つなぎ目のないアルミトールシフォンケーキ型17cm ★高さのあるおしゃれなシフォンを焼くために考案★ 【ooo】
2017/02/10
コメント(0)
-
前日のおかずで１０分弁当★ハンバーグ弁当
県北では、数年に一度の記録的な大雪になる！という警報が出ていますが、こちら、瀬戸内側は透明感さえある晴天となっています。 電車が止まるかも？と心配して３０分早めに起きてみましたが、外は積雪ナシ！ もう一度布団に戻ると、寝過ごしそうでこたつで もう３０分、ウトウト・・・至福の時間でした～！ さて、それでは今日のお弁当です。前日のおかずで１０分弁当「ハンバーグのお弁当」 ★煮込みハンバーグ★お花にんじん（冷凍）★マカロニナポリタン（冷凍）★ひじきの彩り煮（冷凍）★たまご焼き、ブロッコリー、レタス 冷凍作り置きおかずが大活躍です！ こちらが昨日の晩ごはん煮込みハンバーグ！ じゃがいもとにんじん入りのビーフシチューを作っておいて、フライパンで焼き色を付けたハンバーグを投入！１０分ほど煮込みました。 こうすれば、中までちゃんと火が通るので、失敗がありません。それに、付け合せの野菜が一緒にできちゃうので、便利ですよね。 ちなみにハンバーグは・・・ ハートの形にしてみました～！ バレンタインのディナーにいかがでしょうか？ では、今日はこれからチョコレートのシフォンケーキを作ってみる予定です。 上手くできたらアップしますね～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【あす楽対応 送料無料 2015年グルメ大賞受賞】◇抹茶バウムクーヘン「CHIYOの和」抹茶◇スイーツ 焼き菓子 お菓子 お礼 挨拶 ギフト お土産 手土産 プレゼント 内祝 引き出物 バレンタイン お取り寄せ 人気 和菓子 義理 自分用 本命 かわいい
2017/02/10
コメント(0)
-
前日のおかずで10分弁当 ★豚肉とブロッコリーの中華丼弁当
西日本は「大雪」という予報が出ていましたが、朝は雨・・・そして今はその雨もやみ晴れ間が出ています。 雪といえば、前回の雪で山陰地方では沢山の車が丸一日以上、立ち往生！というニュースがありましたね。 どこか遠くの北国のことではなく家からほんの２時間ほどのところでこんなことが起こるんですね！ 私は普段買い物に行くときなど上着を着ないで出かけていますが、こうした「まさか！」に備えて車に水やアメ、毛布、防寒着など乗せておこうと思います。 では今日のお弁当です。 前日のおかずで10分弁当「豚肉とブロッコリーの中華丼弁当」 ★豚肉とブロッコリーの中華丼★たまご焼き ＜豚肉とブロッコリーの中華炒め＞ こちらが前日の晩ごはん。豚肉と下ゆでしたブロッコリー、にんじんを炒めて、塩コショウ、クッキングガーリック、酒、鶏がらスープの素、オイスターソースで味付け！ 豚肉に、あらかじめ薄力粉をふっておいたので、味の絡みが良く汁もれの心配もありません。 彩りにたまご焼きを小さく切って散らしてみました。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)豆皿 （菊の花） （アウトレット） 小皿/和の小皿/カラフルな小皿/和食器/まめ皿/花型/しょうゆ小皿/美濃焼
2017/02/09
コメント(0)
-
三色丼のお弁当
今朝も５時半起きでした。なんと、長女ちゃん！早く行く日を一日間違えていたそうで本当は今日が早く行く日だった！というのです。 なんだかとっても損した気分・・・私の睡眠時間を返して～！ それでは今日のお弁当です。「三色丼のお弁当」 ★三色丼（牛肉の甘辛煮、ほうれん草の胡麻和え、炒り卵、お花にんじん）★ゴボウとニンジンのきんぴら（冷凍）★りんごうさぎ 牛肉は、「すき焼きのタレ」で味付けしています。しっとりするように、仕上げに薄力粉をかけてとろみをつけました。炒り卵は食べやすいように大き目にしています。砂糖と麺つゆでしっかりめに味付けしています。 朝早い！ということですべて昨日の夜、準備しておきました。 今朝はりんごをむいただけ！ では、週末にかけて寒気がやってくるそうなので暖かくしてお過ごしくださいね！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ゴディバ（GODIVA）ゴールドコレクション20粒
2017/02/08
コメント(0)
-
前日のおかずで１０分弁当★キャベツたっぷり！ソースかつ丼のお弁当
今朝は５時半起きでした～！長女ちゃんがいつもより早い電車で行く！というので・・・ 最寄駅まで送っていったのが６時過ぎ。まだ真っ暗です！しかも寒い！気温は１度。 そんな中、すでにたくさんの人が始動しているんですね～おもわず「ご苦労様です」って声をかけたくなりました。 さて、それでは今日のお弁当です。前日のおかずで１０分弁当「キャベツたっぷり！ソースかつ丼のお弁当」 ★キャベツたっぷり！ソースかつ丼★たまご焼き★冷凍ひじきの彩り煮 ヒレカツもキャベツも、昨日の晩ごはんをそのまま利用。たまご焼きは夜のうちに焼いておきました。 ＜冷凍★ひじきの彩り煮＞枝豆、にんじん、コーン入りのひじきの煮物です。たくさん作って、小分けして冷凍してあるので、とっても便利です。 ソースは食べる前にかけます。 何も料理しないでお弁当が出来上がるのを見て長女ちゃんに「さすが～！」と誉められました（笑）↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)贅沢オリジナル生チョコレート 選べる6種の味（ノーマル・緑茶・いちご・洋酒・日本酒・梅）
2017/02/07
コメント(0)
-
３色パプリカ入り鶏バーグのお弁当
今朝はものすごい風の音で目が覚めました。窓を開けてみると、何かを吹き祓うような、さわやかな風でした。 今はその風もすっかり収まりおだやかな朝日が降り注いでいます。 さて、それでは今日のお弁当です。「３色パプリカ入り鶏バーグのお弁当」 ★３色パプリカ入り鶏バーグ★マカロニナポリタン★たまご焼き、フリルレタス ＜３色パプリカの鶏バーグ＞ 緑のピーマン、赤と黄色のパプリカを鶏ミンチに混ぜて、彩りキレイなミニハンバーグにしてみました。 照り焼きダレを絡めているのでパサつかず、鶏肉なのでとってもヘルシーです。 鶏もも肉のミンチ２００gにピーマン（緑）１個分と、パプリカ（赤、黄色）を緑と同量分みじん切りに。けっこうな量が入っています。 卵と１個と片栗粉大さじ１、麺つゆ（３倍濃縮）小さじ１を加えて混ぜ合わせて・・・ スプーンですくってフライパンで焼きます。色良く仕上げるために軽く焼き色が付いたら、照り焼きダレ（酒、みりん、砂糖、醤油）を入れて蓋をして蒸し焼きに！ タレが少し残るくらいで火を止めます。絡め過ぎるとまっ茶色になっちゃうので。 せっかくの３色がきれいに見える焼き加減を目指してね。 完成品は冷凍保存できるのでお弁当用ストックになりますよ！ さて、今日はこれから実家の母を病院に連れて行きます。実家まで１時間、それから病院まで高速で１時間・・・ 寒い時期は持病のリウマチがつらいようです。 来月にはリウマチの新薬が使える条件がそろうのであと１カ月の辛抱です。良くなったら、東京にいる母のお姉さんに会いに行けるといいなって思っています。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ゴディバ（GODIVA）ビュッフェ ドゥ ガトー ハートボックス 11粒
2017/02/06
コメント(0)
-
一汁三菜ごはん★鶏肉チンジャオロースーの晩ごはん
立春の今日は、おだやかな晴天に恵まれて、暖かな一日です。 こころなしか、光のトーンが春に向けて１ランクアップしたかのよう。眩しが増しています。 さて、今日は数日前の一汁三菜 晩ごはんのご紹介です。 「鶏肉チンジャオロースーの晩ごはん」 ★鶏肉チンジャオロースー★たまご焼き、大根おろし★ほうれん草とシメジの胡麻和え★白菜とにんじんの浅漬け★もち麦入りごはん★白菜とベーコンのコンソメスープ ＜鶏肉チンジャオロースー＞ 鶏肉は、あらかじめ味付けして片栗粉をまぶし、ゆでてあるのでツルンとした食感です。 タマネギ、ヤングコーン、ピーマンパプリカ（赤、黄色）入りです。 ＜ほうれん草とえのきの胡麻和え＞ 麺つゆと砂糖、すりごまで作る簡単ごま和えです。 ＜たまご焼き+大根おろし＞ ＜白菜とにんじんの浅漬け＞ 自家製の白菜を、浅漬けの素でつけてみました。お漬物は乳酸菌の宝庫！発酵食品として毎日とりたいですね。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ダロワイヨ バレンタイン ギフト マカロン マカロン コンフィズリー スイーツ 洋菓子ギフト マカロン チョコレート 焼き菓子 ゼリー 内祝 お誕生日 楽ギフ_包装
2017/02/04
コメント(0)
-
手作り和菓子★さくらの浮島
またまた和菓子を作ってみました～！今日は浮島というお菓子。 泡立てた卵白を使います。ふわっとした食感が想像できますね。どうやら、蒸して作るようです。さて、どんなのができますか？ワクワクします。 たまご豆腐の容器に生地を流し込んで桜の塩漬けをトッピング。 このピンク色の生地の下に白色の生地、一番下に抹茶で色づけした緑色の生地と甘納豆が入っています。 さて、上手く三層になっているでしょうか？ ドキドキしながら切ってみると・・・ どうやら成功です！ ひしもち色なので、３月のひな祭りに良さそうですね！ 甘納豆がまばらすぎました！もっとぎっしり詰めた方がインパクトありますね。 今回の浮島レシピはパンや和菓子の材料を扱う富澤商店さんのページに載っています。ご参照くださいね。 「ひしもち色の浮島」レシピ 白色の甘納豆は苦手なので黒色に変更してみました。 和菓子の材料はこちらから↓富澤商店さん↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/02/03
コメント(0)
-
前日のおかずで１０分弁当★スープカレーのお弁当
節分の今日、地元公立中学校では入学説明会があります。 制服を販売させていただいている当店も、午後から物品販売です。 説明会終了後にはさっそく各店で、制服の採寸、注文が始まります。今年はどんな子供たちが来店してくださるか？楽しみです。 主人の両親がやっていた今のお店を引き継いで、はや２０年！ ひと頃は、とても荒れた時期があり、中学校に消防車やパトカーがやってくるような事件もありました。 長女ちゃんの中学時代が一番ひどかったかな・・・それで次女ちゃんは私立中学へ！となったわけです。 でも、ここ数年は、とても落ち着いて制服の採寸をしていてもズボンをずらしてはく！スカート丈を短くしたい！という子もほとんどいません。 落ち着いた子供が増えたことによって成績もアップしているそうです。身だしなみを清潔に保つことはとても大事なんだな！と思います。 今年も忙しい制服販売がスタートしますがまず最初の採寸時にしっかり対応させていただきたいと思います。 さて、それでは今日のお弁当です。前日のおかずで１０分弁当「スープカレーのお弁当」 ★スープカレー（チキン、にんじん、ジャガイモ、パプリカ、ブロッコリー）昨日の夕食、スープカレーをそのままお弁当にスライド！ スープカレーは、こちらの商品を使っています↓ ベル食品 スープカレーの作り方180g以前、違うルーで作ったことがありますが、やはり濃縮ペーストは断然おいしいです！この濃縮ペーストを水で薄めるだけですが、今回はささみのゆで汁を使用。（ささみはトイぷーチョコちゃん用）お弁当用のスープカレーは、１００均のタレ容器（３つで１００円）に入れました。 実習中はレンジがないのでお湯につけて温めて食べます。 保温フードポットが、まったく保温しなくなったので、苦肉の策です（笑）実習中、家でも猛勉強の長女ちゃんですが、今日は金曜日。久々に夜、フットサルに行くそうですよ！実習２周目が終わり、少し余裕がでたようですね。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ベル食品 スープカレーの作り方180g
2017/02/03
コメント(0)
-
手作り和菓子★ツバキの練り切り
大好きな和菓子ですが、市販のあんで作ると甘すぎて甘すぎて・・・ お茶を習っていた頃、お教室でいただいた、あの季節折々の上品な和菓子が忘れられません。 どうしたら甘さを抑えた和菓子が作れるか？いろいろと試行錯誤していたら粉末の白あんがあることを発見！しかも、砂糖が入っていないので甘さの調整に使えそうです。 さっそく富澤商店さんでお取り寄せしてほど良い甘さの和菓子に挑戦！ まずは、中のあんはそのままで外の練り切り部分の白あんを粉末あんと混ぜて甘さの調整をしてみました。 今回作ってみたのは「つばき」です。 ピンク色のあけぼのは咲き始めの一番美しい時を。 ピンクの練り切りと白の練り切りを２枚合わせにして白あんを包みました。 赤と白のマーブルは、こちらのツバキをモデルにしました↓ 白と赤のマーブル模様・・・混ぜ具合が難しいですね～！長女ちゃんに「かにかま」と言われてしまいました（笑） 上手いこと言いますね～！ 黒あんを包んで茶巾絞りに！ 粉末の白あんは、独特の風味というか、ちょっと青臭い感じの匂いが気になりますね。それを消すための甘さでもあるのでしょうか？ 今回、粉末の白あん５０gに対して甘い白あん３０gで練り切りを作りさらに中身の甘いあん１５gを包みましたが、結果は・・・ 甘さが足らない！ 難しいものですね～！次回は粉末と甘いあんを半々にしてみようと思います。 あんの探求はまだまだ続く・・・ レシピは完成したらのせますね～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)《メール便で送料無料》【手仕事道具 製菓用品】貝印 和菓子の手仕事道具（三角棒）【和菓子】KaiHouse SELECT 000DL7511【D】【代引不可】
2017/02/02
コメント(0)
-
焼きそば弁当
昨日は神社の「御灯明当番」が回ってきたのでお義母さんと一緒に、夕刻氏神様に参拝に行ってきました。 「御灯明当番」というのは、きっとまだ、電気などなかった時代に地域の氏子の皆さんが交代で神社に明かりを灯しに行ったのが始まりなんだと思います。 今では「御灯明」と書かれた年代物の大きな木箱が回ってきてそれが来たら、参拝に行く習わしです。木箱は重いので、置いといて・・・ 私が嫁いできて、もう何十年にもなりますが、いまだその木箱を開けてみたことがありません。 きっと、旧式のランプみたいなものが入っているのかな？と想像しますが、ひょっとして空っぽなのかもしれません。 開けてみたいと思いながらなんだか畏れ多く開けると神気が抜けてしまいそうな気がして、そのまま回覧板のごとく次の家に回しています。 それにしても、こうして氏神様がすたれないよう、誰かが必ず参拝に行くというシステムは素晴らしい知恵ですね。 では、今日の長女ちゃんのお弁当です。 「焼きそば弁当」 ★焼きそば（キャベツ、豚バラ入り）★ハートたまご焼き★カボチャの煮物★ブロッコリーの胡麻和え★フリルレタス、お花にんじん 今日は長女ちゃんの大好物の「焼きそば」です。 ＜かぼちゃの煮物＞ 作り置きおかずです。 ＜ブロッコリーの胡麻和え＞ 自家製のブロッコリーなんですよ！麺つゆと砂糖、すりごまで作る簡単だけど美味しい胡麻和えです。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ゴディバ（GODIVA）ビュッフェ ドゥ ガトー ハートボックス 11粒
2017/02/02
コメント(0)
-
前日のおかずで１０分弁当★すきやき弁当
今日から２月ですね～！気温は今朝も氷点下でしたがうちのお店では春の準備・・・制服販売の準備が着々と進んでいます。 幼稚園、保育園では制服のサイズ見本と注文書を置いて帰るだけですが小学校と中学校では用品販売のお手伝いもあります。 毎年恒例のお仕事ではありますがこうして地域の子供たちの希望に胸膨らむワクワクのお手伝いができるのはありがたいことですね。 さて、それでは今日のお弁当です。 前日のおかずで１０分弁当すきやき弁当 ★すきやき（牛肉、たまねぎ、にんじん、大根、糸こんにゃく、焼き豆腐）★たまご焼き、フリルレタス 昨日の晩ごはんを取り置きしてそのまんまお弁当へ！ 今朝はたまご焼きを焼いただけでまったくの手抜きですが長女ちゃんは大喜びです！ ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料無料】【訳あり価格】いよかんの横綱！愛媛産宮内伊予柑10kg(5kg×2箱)正規品になれなかった大きさ不揃い,見た目チョイ傷の訳ありいよかんはお得で味が抜群【RCP】
2017/02/01
コメント(0)
全32件 (32件中 1-32件目)
1
