2017年05月の記事
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アスパラの肉巻き弁当
今日の長女ちゃん弁当です。 「アスパラの肉巻き弁当」 ★アスパラの肉巻き★たまご焼き、ミニトマト★カレー味のポテトサラダ、レタス ＜アスパラの肉巻き＞ おばあちゃんが「肉巻にして～！」と持ってきたグリーンアスパラ・・・ 私だったら絶対に買わない極太でした！普通、4～5本で一束になっていますが、２本で一束！たった２本ですよ～。それほどの太さでした。 やっぱり根元の部分は、ゆがしても硬く筋が残る感じだったのでそこは取り除き、半分の長さに！ 豚しゃぶ肉で巻いて、今回はしょうが焼きの味付けにしました。 ５月末だというのに、３０℃を超える暑さですから、殺菌力があり疲れた体に免疫効果を発揮する生姜パワーをタレにプラスしています。 ＜カレー風味のポテトサラダ＞ 暑くて食欲が落ちている長女ちゃんのために、ポテトサラダにカレーペーストを入れてみました。 爽やかな辛味のスパイスで食が進みます。 今回使用したのはこちら↓ スープカレーの作り方 濃縮ペーストタイプ 中辛 180g【楽天24】[ベル食品 スープカレー(レトルト)]【イチオシ】ビン入りのペースト状なので調味料としても使え夏には重宝しそうです。人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/05/31
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手作り和菓子★みかん大福
お客さんに「ハウスみかん」をいただきました。こんな時期にみかんがあるなんて！いったいどうやって作っているんでしょうね？ ひと口で食べれそうないや、ひと口で２個いけそうな（笑）かわいらしいサイズです。 ・・・ってことは、みかん大福にピッタリかも！ 思い立ったらさっそく「みかん大福」を作ってみたくなりました。 冬のみかんを３２℃を超える気温でいただけるって、贅沢なことですね！ 涼しげなガラスの器をチョイスしてみました。 ゴルフボールくらいのちっちゃなサイズ。 白あんで包むとき、みかん全部を包んでしまわないで上部はみかんがのぞくように残しています。 こうしておけば・・・ 餅生地で包んだ時ほんのりオレンジ色が透けて見えて綺麗でしょ！ 大福といえば、いちご大福が一番に思い浮かびますが・・・ イチゴよりもキウイ大福の方が私は好きですが・・・ 甘酸っぱい果汁たっぷりのみかんのほうが大福にぴったりかも～！ 次回、みかん大福の作り方とコツをアップしたいと思います。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)佐賀県より産地直送 JAからつ ハウスみかん Mサイズ 約2キロ（20玉前後）
2017/05/30
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冷やし中華弁当、始めました～！
今日は昨日よりもさらに暑く３２℃という予報が出ています。 こんな日のお弁当はもう、麺類しかありませんね～！ ってことで、今シーズン初の「冷やし中華弁当」です。 ★冷やし中華（醤油ダレ）・サイコロたまご焼き・スナップエンドウ・ミニトマト★唐揚げ 去年はいつから麺類弁当を始めたのかしら？と過去記事を見てみたら・・・・ ５月２９日でした～！やっぱり同じくらいの時期に麺類弁当を作り始めていますね。 ちなみにその前の年は・・・ なんと！５月４日！ちょっとフライング気味に早いですね。 今年もこれから麺類弁当が活躍しそうです。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)奥島屋 手延べ冷麺セット^【岡山県備中鴨方手延べ麺】【送料無料】【冷やし中華 冷麺 手延べ麺 かもがた おくしま家】17-09-05
2017/05/30
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前日のおかずで１０分弁当★ソースかつ丼のお弁当
以前は５人家族で賑やかに暮らしていた我が家ですが・・・ 長男君が大学から家を出てそして次女ちゃんも昨年から横浜暮らし。 家に残った３人の生活（パパ、ママ、長女ちゃん +チョコ）にすっかり慣れてしまったらたまに誰かが帰ってくるとどっと疲れが出ちゃいますね～ ３人の子がそれぞれ学校に通ってバレエだのサッカーだのいちいち送り迎えしていた頃・・・私のどこにそんなパワーがあったのか？今となっては信じられないわ～！ とりあえず、今日のお昼過ぎに次女ちゃんを新幹線の駅まで送ってきたところなのでまたのどかな日常が戻ってくることでしょう。 さて、それでは今日のお弁当です。 前日のおかずで10分弁当「ソースかつ丼のお弁当」 ★ソースかつ丼★千切りキャベツ、レタス★にんじんとゴボウのきんぴら（冷凍）★たまご焼き、ミニトマト 前日の夕食「とんかつ」をそのままお弁当へ！ ご飯の上にたっぷりキャベツを敷いてトンカツを乗せています。ソースは別添え・・・食べる直前にかけて食べます。 きんぴらは、たくさん作って冷凍しておいたもの。今朝はたまご焼きを焼いただけでお弁当が完成です！ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【全品送料無料】日本製 ホテルスタイルタオル 高級 クラッシー CLASSY スタンダード フェイスタオル/タオル フェイス ホテルタオル 泉州タオル 国産 ギフト＜タイムバーゲン＞
2017/05/29
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今月のチョコちゃん★次女ちゃんの帰省
チョコちゃんが大好きな次女ちゃんが帰ってきました。 小さいころから高校生までずっと次女ちゃんがお世話になったバレエ教室・・・ そのお教室の発表会に次女ちゃんが参加させてもらうことになりそのレッスンのために帰ってきたのでした。 木曜日の授業が終わって新幹線に飛び乗って在来線を乗り継いで・・・やっと地元の駅に到着です。 もちろん、チョコちゃんもお迎えに同行です。 早く降りてこないかな～！ 来ました、来ました！次女ちゃん、お帰り～！ おじいちゃんとおばあちゃんも予期せぬ時期の帰省に大喜び！ 次女ちゃんの大好物「アナゴ」を買いに行く！というのでみんなでドライブがてら近くの漁港へ！ 蒲焼きの香りがたまりませんね～！ 炭火で焼くと、硬くならずふんわりやわらか！ タレに漬け込んでは焼き・・・これを繰り返すこと、数回。 穴子が焼けるのを待っている間、おばあちゃんは、この魚屋さんでイカやらサワラのおさしみやらたくさん買い込んでいました。 チョコちゃんと次女ちゃんは・・・ どこからともなく近寄ってきたワンちゃんと微妙な距離を保ちつつ ちょっと～、近い、近い！と困惑気味。 新しく開通したという漁港と島を結ぶ橋を渡ってみました。 「ひょえ～！高い所は怖い、怖い！」 下を見ると、牡蠣のいかだの周りを大きな魚がぴょんぴょん跳ねています。豊かな瀬戸内の海です。 島側から橋を見たところ。この島は、冬場はみかん狩りで賑わいます。 空からの日差しだけではなく海からの照り返しがみかんには重要なんだそうですよ。 今度は、この港町の名物カキオコ（牡蠣入りお好み焼き）を食べてみなくっちゃ！ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/05/28
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和菓子大好き★舟和、両国屋是清
私が和菓子好きということでパパさんからの東京土産が「舟和の芋ようかん」 涼しげなブルーのガラス皿でいただきました。舟和の芋ようかんは家族みんなが大好きなお菓子です。 そして長女ちゃんからの横浜土産が「両国屋是清の夏の涼菓」でした。 あれ？ちょっと待てよ！両国屋是清って名古屋じゃなかったっけ？ まぁ、何も和菓子の知識がない長女ちゃんが、デパ地下で美味しそうな・・・そしてママが喜びそうなお菓子を選んでくれた！ということで、どこの銘菓でもＯＫ、ＯＫ。 夏にはぜひ、こんな涼しげな錦玉かんを作ってみたいと思っていたので、甘さ、寒天のやわらかさを研究するのにピッタリのお土産です。 ＜沢の翠＞ 深山の渓流から湧き出る沢の水が樹々の下を音もなく流れいゆく・・・ そんな情景が思い浮かぶ清涼感のあるお菓子ですね。 涼しげなゴザ風のランチョンマット（ニトリ）透明感のあるガラスの器（100均セリア） お味の方は・・・ちょっと私には甘すぎでした！この大きさだと半分でいいかな。 それから、家で作りたてを食べるならフォークがすっと入るくらいもう少しやわらかい方がいいな。 デパートで販売するとなるとこの透明感と日持ちを考えると甘さ、硬さもこれが限界なのかもしれません・・・ カッパ橋、まじまやさんで金魚の型抜きを購入しているので錦玉かん作りが楽しみです！ 【和菓子 抜き型】生抜き 曲金魚 小【真鍮】価格：1058円（税込、送料別) (2017/5/27時点)人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)[P]DANSK BUBBLE CONFETTI ダンスク バブルコンフェティ サラダプレート 791270価格：2057円（税込、送料別) (2017/5/27時点)
2017/05/27
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豚肉チンジャオロースーのお弁当
昨晩から次女ちゃんが帰ってきています。大学２年生になって、金曜日と月曜日は授業を入れてない！って言ってましたが・・・ つまり３日大学に行って４日休みというスケジュール！この理想的な時間割ってやろうと思ってもなかなかできることではありませんよね！ 月曜日の朝一番に必修の語学や専門科目が入っていたりするんですよね・・・ 見事に自分の思い通りの時間割になっちゃうところがさすが！次女ちゃんです。 でも親としては、週休４日なら１００万円を超える学費の半分でいいから、返して～！って感じです（笑） さて、それでは今日のお弁当です。「豚肉チンジャオロースー弁当」 ★豚肉チンジャオロースー★たまご焼き★お花ウインナー 豚肉チンジャオロースーは、豚肉、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ（赤、黄色）、ヤングコーン入り。 フライパンで肉と野菜を炒めたら酒、鶏がらスープの素、オイスターソースで味付けし、ごま油で風味づけします。 お弁当用には、汁もれ防止のため薄力粉を振り入れ2分ほどしっかり火を通したら出来上がり。 彩りがキレイなチンジャオロースーです。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【父の日早割祭 全品ポイント2倍】父の日 ギフト 【送料無料】さくらんぼ 佐藤錦 贈答品 500g×1パック 秀品 L玉 メッセージカード付き【同梱不可】【日時指定不可】価格：3699円（税込、送料無料) (2017/5/26時点)
2017/05/26
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焼豚チャーハンのお弁当
昨日は小雨が降る中、大阪に衣料品の仕入れに行ってきました。 日中は30℃を超える日があっても朝夕はひんやりと風が冷たく半袖の上にちょっと羽織れるものを中心に仕入れてきました。 問屋街を一日中歩き回って、往復５時間ちょっとひとりで運転したので昨晩は早く寝てしまいました～！ お弁当の準備が何もできていなかったので、今日は超簡単な、チャーハン弁当です。 ★焼豚チャーハン（焼豚、レタス、たまご入り）★お花ビアハム、スナップエンドウ★ミニトマト 味付けは市販のチャーハンの素。 こんな手抜きの日に限って長女ちゃんの「チャーハン！やった～！」という反応に困惑してしまいます・・・ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)イッタラ iittala カステヘルミ(KASTEHELMI） プレート 24.8cm ウルトラマリンブルー ガラス 皿 北欧 食器／イッタラ／iittala価格：3780円（税込、送料別) (2017/5/25時点)
2017/05/25
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手作り和菓子★キウイ大福（グリーン）
先日、ゴールドキウイ（黄色）でキウイ大福を作ってみましたが、今回はグリーンバージョンです。 ＜キウイ大福＞ キウイの酸味と白あんが絶妙にマッチして、キウイ大福・・・イチゴ大福よりも美味しいかも！ ＜レシピ ８個分＞ キウイ・・・大１個白あん・・・２４０ｇ白玉粉・・・１２０ｇ水・・・１５０ｃｃグラニュー糖・・・２５ｇ １３０ｇを超える、大き目のキウイだったので、８等分に。 美味しいキウイ大福を作るためには美味しいキウイを使うこと！コツはこれだけです（笑） 水分を飛ばした白あん２８ｇで包みます。 外側からうっすらと、中のグリーンが透けて見えた方が綺麗なので、上の方まで完全に包んでしまわず残しておきます。 ここまで準備が出来たらもち生地です。 耐熱容器に白玉粉を入れ水を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜます。 完全に溶けたらグラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせます。 ラップをして、レンジ（６００ｗ）で２分加熱→取り出して混ぜる。これを２～３回繰り返します。 もち状になったら・・・ 片栗粉を敷いたバットに取り出し スケッパーなどで８等分します。 熱いうちにキウイ+白あんを餅生地で包んで、下をしっかりとじ合わせたら完成です。 中身はこんな感じ↓ 前回のゴールドキウイはこちら↓ レンジで簡単にできちゃいます！しかも、翌日もやわらかいまま！ ちょっとしたお持たせにも最適な和菓子です。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ニュージィーランド産＆国産 グリーンキウイお買得企画・たっぷり 3K ジャガー横田夫妻でも有名なダイエット！【送料無料】是非お為し下さい【マラソン2011冬_食品】価格：3330円（税込、送料無料) (2017/5/23時点)
2017/05/23
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瀬戸内産★アナゴ丼のお弁当
ご近所の方に、地元瀬戸内産の焼きアナゴをいただきました！ この日生（ひなせ）漁港の焼きアナゴをは絶品！ちょっと焦げた皮の香ばしいこと。 鰻が高値の華となってしまいなかなか庶民の口には入らなくなりましたのでそれでも蒲焼きが食べられるのはアナゴ君のおかげです。 アナゴ君、ありがとう☆ さて今日のお弁当は、その穴子を使った、アナゴ丼弁当です。 「瀬戸内産★アナゴ丼のお弁当」 ★あなご丼（アナゴ×たまご焼き）★３色パプリカの塩きんぴら★鶏の唐揚げ、フリルレタス ウナギほどは高くないけど穴子も国産となるとやっぱり高級品！ 穴子で埋め尽くすほど乗せられないので、たまご焼きと共にモザイク状に並べてみました。 ご飯にたっぷり「蒲焼きのタレ」をかけています。 ＜３色パプリカの塩きんぴら＞ 彩り良く仕上げるために醤油の代わりに塩を使ったきんぴらです。 塩が素材の甘みを引き立てます。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【特上】焼き穴子（中）天然アナゴの蒲焼き4枚〜7枚入り約200g【瀬戸内産】価格：1950円（税込、送料別) (2017/5/23時点)
2017/05/23
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えびめしのお弁当
11日間も留守にしていたパパさんが帰宅しやっと日常が戻りました。 自営業だからこその自由ですね～！あ、会社勤めをしていたとしてももう定年で自由の身かも（笑） 長男君や次女ちゃんに親切に対応してもらってご機嫌で帰ってきました。 お土産は、私が大好きな舟和の芋羊羹でした～！あとでお抹茶でいただこう！ さて、それでは今日のお弁当です。 「えびめしのお弁当」 ★えびめし+ゆで卵★ソラマメとベーコンのポテトサラダ★お花ビアハム★ミニトマト、レタス、スナップエンドウ 30度を超える暑い日が続いていますので、スパイスが効いたえびめし弁当を作ってみました。 こちら↓のえびめしの素を使っています。 アサムラサキ えびめし 102g【楽天24】【あす楽対応】[アサムラサキ チャーハンの素]価格：354円（税込、送料別) (2017/5/22時点)ゆで卵はしっかり固ゆでにしています。黄身をほぐしながら、ご飯と混ぜて食べるのが美味しいんですよ！ ビアハムを買うと、しばらくお花が続きます（笑） ＜そら豆とベーコンのポテトサラダ＞ えびめしが、けっこうパンチが効いた味なので、付け合せは優しい味のポテトサラダにしました。 おばあちゃんの畑でとれたそら豆をほくほくにゆがしポテトと合わせました。 マヨネーズの他に、酸味のあるコールスロードレッシングを加えているので爽やかです。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【順次発送可能★】楽天ランキング1位獲得★長崎県産 茂木びわ[Lサイズ12個入り]【売れ筋】【びわ】【ビワ】【ギフト】【贈り物】【プレゼント】【グルメ】【10P04Mar17】価格：3980円（税込、送料無料) (2017/5/22時点)
2017/05/22
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４月のお弁当図鑑・・・その１
４月に作ったお弁当のまとめです。 ４月３日「オムライスのお弁当」 チキンが無かったのでベーコンとタマネギ、コーン入りのケチャップライスです。 ４月５日「すりおろしリンゴ入り★豚のしょうが焼き丼のお弁当」 ★すりおろしリンゴ入り豚のしょうが焼き丼★ゆでたまご、サニーレタス★さつもいもとにんじんの塩きんぴら★ブロッコリー、ミニトマト しょうが焼きにすりおろしリンゴを入れるとフルーティーな甘みが増して、とっても美味しいんですよ！ ４月１７日「チキンの塩焼き弁当」 ★チキンの塩焼き★たまご焼き★パプリカの塩きんぴら★サラダ菜、スナップエンドウ ＜チキンの塩焼き＞ 鶏もも肉を塩コショウとクッキングガーリックで味付けして薄力粉を振りオリーブオイルでかりっと焼き上げました。 ４月１８日前日のおかずで10分弁当「とりめしのお弁当」 ★とりめし（唐揚げ、海苔、お花にんじん））★たまご焼き★アスパラとモヤシのオイスター炒め 前日のおかずが唐揚げでした～！ 唐揚げの翌日は「鶏飯弁当」が我が家の定番！ ４月１９日前日のおかずで10分弁当「ミラノカツレツ弁当」 ★ミラノカツレツ★たまご焼き、スナップエンドウ★ひじきの彩り煮（冷凍） ＜ミラノカツレツ＞ 前日の夕食から取り分けました。 夕食に使用したのはトンカツ用の豚ロース肉。そしてお弁当用には、使い残っていた焼肉用豚ロース肉を使っています。 ４月２０日前日のおかずで10分弁当「すき焼きのお弁当」 ★すき焼き★ハートたまご焼き ＜すき焼き＞ 前日の夕飯から小鍋に取り分けておき朝、もう一度火にかけました。 一晩おいたので、味がよく浸みこんで、美味しさが増しています！ 汁もれ防止のため、いったんキッチンペーパーの上に並べて水分を切ってから、詰めています。 （牛肉、玉ねぎ、にんじん、ゴボウ、白菜、じゃがいも、糸こんにゃく、焼き豆腐、スナップエンドウ） 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)お弁当箱 日本製 ★電子レンジ対応 ★食洗機対応 レディース・メンズ 【1段】【ドーム型】 弁当箱 『ドーム1段ランチボックス 500ml〜730ml ア・ターブル』＜アターブル＞＜ボーダー＞＜中＞[部品No.KLBTL5] イエロースタジオ製 [51401]P10価格：1728円（税込、送料別) (2017/5/21時点)
2017/05/21
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手作り和菓子★いちご甘酒かん
昨日も今日も３０℃・・・気温が急に上がったせいか？畑のイチゴがいっきに真っ赤に熟しました。 イチゴといえば、先日テレビの便秘解消の番組でイチゴと甘酒をミキサーにかけて飲むといい！って言ってました。 なるほど、甘酒は栄養的にも「飲む点滴」と言われていますしイチゴ×甘酒これはいいかもしれません！ そこでさっそくイチゴと甘酒を使った和菓子を作ってみました。 ＜いちごの甘酒かん＞ 完熟イチゴをミキサーにかけて甘酒入りの寒天で冷やし固めてみました。 イチゴの甘酸っぱい香りとゼリーとはちょっと違った寒天の食感が楽しめます。 ＜8個分の分量＞ いちご・・・200ｇ水・・・270ｃｃ甘酒・・・125ｃｃグラニュー糖・・・40ｇ粉寒天・・・４ｇ まずはとりたての完熟いちごをミキサーにかけます。このハンドミキサーはティファールのもの・・・とっても使いやすく重宝しています。 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、しっかり寒天を溶かします。 沸騰して２分くらいしたら甘酒を少しずつ加えます。温度が急激に下がらないように混ぜながら少しずつ加えてね！ 甘酒はマルコメの国産米１００％、アルコール分ゼロ、砂糖不使用の生姜入りを使いました。この甘酒、美味しくて私のお気に入りです。 甘さを味見しながらグラニュー糖を入れてしっかり溶けるまで混ぜます。 鍋底を水で３分ほどひやしたら早くもトロリとしてきました。 ここでミキサーしたイチゴを手早く加えて混ぜます。 水に濡らした容器に流し入れ冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！ イチゴとミントをトッピング！ このいちご甘酒かん・・・小さなお猪口みたいな器に流し入れても良い形になります。 器を濡らしてイチゴ甘酒かんを流し入れ、冷蔵庫で冷やしたら・・・ つるんと型からだして小皿でいただくのもいいですね。 甘酒の味は、言われなきゃわからないですね・・・ しっかりイチゴ味の寒天和菓子でした～！ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)マルコメ プラス糀 甘酒 生姜ブレンド 125mlカートカン×18本入価格：1905円（税込、送料別) (2017/5/20時点)ティファール ハンドミキサー スティックミキサー 「クリック&ミックス」 ピンク HB440771価格：13480円（税込、送料別) (2017/5/20時点)
2017/05/20
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コーン入り鶏バーグのお弁当
今日はお義父さんの国立病院、通院日でした。 いつもはパパさんが連れて行くのですがまだ東京から帰っていないので久々に私の出番となりました。 家から車で１時間・・・病院で待つこと１時間・・・診察３分！ 皮膚科で診てもらっているのですが、入院治療したのは１０数年前。今はどこも悪い所はないんです！ 先生の方から、「何も問題はないのでそろそろ薬を飲むのを辞めませんか？」という提案が出されました。 そこでお義父さん・・・「もう何年も薬を飲むのが習慣のようになっているので、続けて飲みます！」 は？習慣なので飲む？ それはちょっと違うでしょう！必要のない薬は飲まない方がいいし、その薬で症状が押さえられているのなら飲んだほうがいいし・・・ ということで、薬を半分に減らしてしばらく様子を見ることになりました。 今までパパさんったらただお義父さんを病院に連れて行くだけで診察室にも入らなかったそう。男の人ってみんなこんな感じなのかしら？あきれてしまいます。 さて、それでは今日のお弁当です。「コーン入り鶏バーグのお弁当」 ★コーン入り鶏バーグ★マカロニナポリタン（冷凍）★たまご焼き★お花ビアハム★フリルレタス、スナップエンドウ ＜コーン入り鶏バーグ＞ 鶏もも肉のミンチに卵、麺つゆ、片栗粉、コーンを入れて、スプーンでしっかりかき混ぜたら・・・ スプーンですくって、フライパンに落とし、形を整えます。フタをして焼き色が付くまで両面を焼いたら、酒、みりん、砂糖、しょうゆで味付け。 パサつきがちな鶏ミンチですがしっとりとした照り焼きダレがからんで、お弁当にピッタリですよ。 ＜マカロニナポリタン＞ たくさん作って冷凍しておいたもの。 一品あると、本当に朝が楽々です。 詳しい作り方はこちらを見てね↓ お弁当用冷凍おかず★マカロニナポリタン by チェリーまま４９ ＜お花ビアハム＞ やわらかくて扱いやすいビアハムで作ったお花。ちょっとした隙間を埋めるのに重宝してます。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)お弁当箱 日本製 ★電子レンジ対応 ★食洗機対応 レディース・メンズ 【1段】【ドーム型】 弁当箱 『ドーム1段ランチボックス 500ml〜730ml ア・ターブル』＜アターブル＞＜ボーダー＞＜中＞[部品No.KLBTL5] イエロースタジオ製 [51401]P10価格：1728円（税込、送料別) (2017/5/19時点)
2017/05/19
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グリーンアスパラの肉巻フライ
カラリと晴れて、気持ちの良い午後を過ごしています。 今日はお店の外回りをホースで水かけして黄砂などの埃っぽさを一掃！ お店の中まで明るさが増したようです。 さて、それでは今朝のお弁当のおかず「グリーンアスパラの肉巻フライ」の作り方をご紹介します。 ＜材料＞グリーンアスパラ・・・太目４本豚しゃぶ肉・・・８枚塩コショウ・・・少々衣（薄力粉、卵、パン粉）・・・適量揚げ油・・・適量 しゃぶしゃぶ用の豚肉をペーパーの上に広げ軽く塩コショウし薄力粉を振りかけます。 （特売のお肉にしては、けっこういいお肉でした～！もっと細長でＯＫ） あらかじめ半分の長さに切って塩ゆでしておいたグリーンアスパラを豚肉できっちり巻いていきます。 細長のお肉だったら斜めに巻いてね。 このまま、フライパンで炒めて焼肉のタレや照り焼きダレで味付けしても美味しいのですが今回はもうひと手間加えてフライにしてみました。 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて・・・ 中火でじっくり転がしながら揚げます。 長いままでもＯＫですが、斜め半分に切ると彩りがキレイです。 お好みで、トンカツソースをかけて召し上がってね。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)奥島屋 手延べ冷麺セット^【岡山県備中鴨方手延べ麺】【送料無料】【冷やし中華 冷麺 手延べ麺 かもがた おくしま家】価格：3700円（税込、送料無料) (2017/5/18時点)
2017/05/18
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豆ごはんとグリーンアスパラの肉巻フライ弁当
おばあちゃんの畑のサヤエンドウとスナップエンドウがそろそろ終わりを迎え今度はアラスカ豆とそら豆の収穫時期となりました。 今年初めてとれたアラスカ豆でさっそく豆ごはんを炊きました。ふっくら、つやっつやの豆ごはんです。 今日の長女ちゃん弁当は「豆ごはんとグリーンアスパラの肉巻フライ弁当」です。 ★豆ごはん★グリーンアスパラの肉巻フライ★たまご焼き★キャベツとえのきのバター麺つゆ★レタス、ミニトマト ＜ぷっくり艶々★まめごはん＞ 白いご飯に、瑞々しいグリーンの豆ごはん！つやっつやの豆にするにはちょっとしたコツがあるんですよ！ こちらが採れたてのアラスカ豆。 このくらいの量で皮をむいたら200ｇありました。お米４合にちょうど良い分量です。 豆は２分間塩ゆでしたら空気に触れないよう、ラップを浸して冷めるのを待ちます。急ぐ場合は鍋底を冷水で冷やしてくださいね。 ゆで汁でご飯を炊き、豆は炊き上がり後に加えます。これで冷めてもふっくらつやっつやの豆ごはんが出来上がり！ 詳しい作り方はこちらを見てね↓ ぷっくり艶々★豆ごはんのコツ by チェリーまま４９ ＜グリーンアスパラの肉巻フライ＞ グリーンアスパラを豚しゃぶ肉で巻いて、衣をつけて揚げました。 詳しい作り方は、また後ほどアップしますね～ ＜キャベツとえのきのバター麺つゆ＞ キャベツとえのきを、バターとオリーブオイルで炒めて火を止めてから麺つゆ（３倍濃縮）で味付けしています。 冷めても美味しいのでお弁当の副菜にピッタリです！ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)まげわっぱお弁当箱 丸型（N）750cc
2017/05/18
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豚ロース焼肉丼のお弁当
横浜トライアスロンを完走したパパさんは、横浜の次女ちゃんのところから、お茶の水の長男君のマンションに移動。 昨日は皇居ランに行って、そのあと東京都体育館でひと泳ぎしてきたそうです。走って皇居に行ける！っていうのが最高ですよね。 今日は長男君の部屋の大掃除だそうですよ！ 学生時代を過ごした東京で家族に会ったり旧友との親交を温めたりして今週末帰宅予定です。 さて、それでは今日のお弁当です。 「豚ロースの焼肉丼弁当」 ★豚ロース焼肉丼★たまご焼き★マカロニナポリタン（冷凍）★スナップエンドウとエノキの胡麻和え★ミニトマト、レタス ＜マカロニナポリタン＞ お弁当のナポリタン（スパゲティ）は、詰めにくく食べにくいですよね。そこでマカロニでナポリタンを作ってみました。冷凍できるのでとっても便利です！ 今回は、新玉ねぎ、ハム、エンドウ、パプリカ（赤、黄色）入りです。 ＜スナップエンドウとエノキの麺つゆ胡麻和え＞ 味が絡みにくいエンドウですがえのきと一緒にあえることでしっかり味の胡麻和えになりました。 スナップエンドウとエノキは一緒にゆでて軽く湯切りをしたら麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ１三温糖・・・大さじ１すりごま・・・大さじ１で和えるだけ！簡単で美味しい胡麻和えです。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料無料】資生堂パーラー フリュイジュレ8個入 FG30（ギフトセット） 【期間限定・ギフト・スイーツ・ゼリー】
2017/05/17
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大盛☆焼きそば弁当
日曜日、パパさんのトライアスロンレースが、横浜でありました。 色とりどりのバラや青いデルフィニューム、ピンクのルピナス・・・たくさんの花が咲き乱れる山下公園近辺を走るレースです。 長男くんや次女ちゃんの「パパ～！がんばって～！」という大声援を受けて見事、完走することができました。親子で楽しい思い出になったことでしょう。 さて、それでは今日のお弁当です。「大盛☆焼きそば弁当」 ★焼きそば（キャベツ、豚バラ）★パプリカの塩きんぴら（冷凍）★おにぎり 手抜き弁当のはずですが・・・焼きそばが大好きな長女ちゃんは大喜び！ １．５人前の大盛り焼きそばです。 彩りに、パプリカの塩きんぴらをトッピングしました。たくさん作って冷凍しているのでこんな時、とっても便利です！ 醤油の代わりに塩を使ったきんぴらなので、彩りがキレイ！ こちら↓が日曜日のトライアスロンレース。 山下公園沿いの海を泳いでオシャレな横浜の街を自転車で走って最後はお花の咲き乱れる山下公園をラン！ 完走者にとっては素晴らしいフィニッシュ地点。 次女ちゃんが手を広げてパパの完走を称えています。 それにしても、次女ちゃんまるでこのゴールの舞台に合わせたかのようなネイルですね！ このあと３人で「いきなりステーキ」でランチしたそうですよ。パパさん、お疲れ様～！ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料無料】7種類の贅沢！しあわせミックスナッツ(無添加1kg)クルミ アーモンド ピーカンナッツカシューナッツ マカデミアナッツ ヘーゼルナッツ ピスタチオななつのしあわせミックスナッツ|無塩 無油 オメガ3脂肪酸 ビタミンE あす楽
2017/05/16
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３色丼のお弁当
昨晩、寝ていたら顔に何やらどさっと落ちてきました。ビックリ！ 何が起こったの～？と思ったらスマホでした。そういえば、スマホを見ていていつの間に寝てしまったんだわ（笑） 朝は６時に起きてお弁当作りなのに、なかなか夜更かしが辞められません。 さて、それでは今日のお弁当です。「３色丼のお弁当」 ★牛肉のすき焼き味★炒り卵★スナップエンドウ★ひじきの彩り煮（冷凍）★レタス、ミニトマト、お花ビアハム 牛肉はお手軽に、すき焼きのタレで味付けしています。炒り卵は小さすぎると食べにくいので大き目にまとめています。 久々のお花ビアハム。やっぱりかわいいね！ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)九谷焼 ペア マグカップ 色椿
2017/05/15
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手作り和菓子★母の日に・・・
母の日に、カーネーションの和菓子を作ろう！とチャレンジしたのですが・・・ 最初に言っときます！みんなに「わぁ～キレイなバラ！」と言われてしまいました。 ということで、ねりきりで作ったバラの和菓子です（笑） 出来上がったらちょうど おやつの時間になったので隣に住むおじいちゃんとおばあちゃんに持って行ったところ・・・ お友達が来られていてやっぱり！な反応・・・「まぁ！綺麗なバラ！」 練り切り生地で土台をつくり平たくしたこしあんを乗せます。 細長い棒状にした練り切りを麺棒で平らに伸ばしくるくると巻いてこしあんに乗せます。 同様に、平たくした花びらをあんに巻いていきます。 うーん！やっぱりバラですね。 そしてもう一品、白あんに冷凍しておいた山芋あんを混ぜ込んで茶巾絞りの花菖蒲を作成。 箱に詰めあわせて実家の母に持っていきました。 やはり実家でも「まぁ～キレイなバラ！」と言われました～。 カーネーションは難しそうなので今度はちゃんとバラを作ってみようと思います。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【midorie】ミドリエ 木目調スクエアフレーム/全2タイプ【壁掛け観葉植物】【ギフト/プレゼント】
2017/05/14
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手作り和菓子★そら豆の葛饅頭
おばあちゃんの畑で今年初めての「そら豆」がとれました。 ゆでると、ほっくりとした食感が特徴ですよね。 さっそくこの「そら豆」で和菓子を作ってみました。 「そら豆の葛饅頭」です。 綺麗なグリーンが透明な葛から透けて見えて涼しげです。 レシピはこちら。 ＜そら豆の葛饅頭 ６個分＞ そら豆・・・1３0ｇ（皮をむくと100ｇ）山芋あん・・・60ｇグラニュー糖・・・30ｇ くず粉・・・30ｇ水・・・１５０ｃｃ上白糖・・・50ｇ こちらが採れたてのそら豆。まだちょっと小さ目です。 まずはやわらかめに塩ゆでして（沸騰して8分ほど）粗熱がとれたら、薄皮をむきます。 裏ごしして・・・ 食感をよくするために山芋あんを混ぜます。山芋あんの作り方はこちらを見てね。 山芋が無い場合は、そら豆だけでＯＫです。この時は、そら豆（正味160ｇ）グラニュー糖50ｇでそら豆あんを作ってね。 鍋に移してグラニュー糖を入れ弱火で余分な水分を飛ばします。くれぐれも焦がさないようにね！ 25ｇずつ丸めておきます。 次に、葛の準備です。 鍋にくず粉を入れ、水を入れてよく混ぜます。水は少しずつ入れてね。 葛が完全に溶けたら上白糖を加えます。砂糖は透明感を出すのに必要なので、減らさないでね。 火にかけ、混ぜ続けます。透明感が少し出てひとかたまりになってきたら火を止め、少しだけ冷まします。 ラップを水にぬらし、くずをスプーンで切り分けてのせあんを包みやすいよう広げます。 そら豆あんを乗せて、包みます。手を濡らして葛を伸ばしてきて上下、左右・・・としっかり閉じます。 ラップで茶巾絞りのようにねじってしっかりとめます。 鍋にたっぷりお湯をわかしラップごと入れて８分ほどゆでます。 葛が透明になったら、ラップごと水に浸けて冷まします。途中で２～３回、水を変えてね。 冷蔵庫で冷やすと、白く濁ってしまいます。白くなってしまったら、もう一度ラップごとゆでてくださいね。 ラップをはがせば緑色が美しい、透明感のある葛饅頭の出来上がりです。 おじいちゃん、おばあちゃんを呼んでさっそく、初物のそら豆を味わいました。 ひと口目から、そら豆の風味が広がって、大好評でした。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【midorie】ミドリエ 木目調スクエアフレーム/全2タイプ【壁掛け観葉植物】【ギフト/プレゼント】
2017/05/13
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オムライスのお弁当
昨日、お年寄り向けの「ふれあいサロン」をお手伝いして私も一緒に「肩甲骨体操」をやってみましたが・・・ なんと！さっそくすごい筋肉痛です（笑） 翌日すぐに筋肉痛になったのは何年ぶりでしょうか？ よほど肩甲骨周りの筋肉を使ってなかったということかな？ 私は肩こりがひどく特に背骨の真ん中あたりは重～い重～いオモリをつけたようにドンヨリしていたのですがなんだか今日はスッキリしています。 この体操・・・四つん這いになって胸を張るようにして肩甲骨同士をくっつけるようにしたり逆に背中を丸く突き出すようにして肩甲骨を広げる体操なのですが、もはや、肩甲骨を動かせるお年寄りの少ないこと！ ちゃんとできているかどうか？わからない人に若くてイケメンの理学療法士さんが肩甲骨を寄せるようにして優しく教えてくれるのであちらからもこちらからも「私も教えて～！」と手があがります（笑） どんな有効な体操をするよりも講師の先生が若くてイケメンであることがなによりの「いきいき体操」になることが判明したのでした（笑） さて、それでは今日のお弁当です。「オムライスのお弁当」 ★オムライス★フライドポテト★フリルレタス、ミニトマトスナップエンドウ チキンライスは、鶏がらスープの素、塩コショウ、ケチャップで味付けしています。 トッピングの卵は、半熟にしたいところですが最近の気温を考えて中までしっかり火を通しました。 本当は、昨日の夜のうちにポテトサラダを作っておこう！と思っていたのですが体操で疲れて（笑）早く寝てしまったのでフライドポテトになりました。 新ジャガだったので、皮ごと揚げています。 長女ちゃんは久々のフライドポテトに大喜び！まだまだお子ちゃまですね。 このお弁当箱、ふたがドーム型になっているので、こんもりと盛れて便利です。人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)母の日限定ギフト★【母の日フラワーボックス/プリザーブドフラワー】【5月12〜15日指定可能】母の日 カーネション 母の日 花 母の日 フラワーギフト
2017/05/12
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手作り和菓子★山芋あんの花菖蒲
山々が新緑に輝くこの時期、藤の花、桐の花、花菖蒲・・・きれいな紫色の花がひときわ目を引きますね。 そんな今の季節を象徴する和菓子を作ってみました。 先日、たくさん作って冷凍しておいた山芋あんを使って・・・ 茶巾絞りの花菖蒲です。 紫色って難しいですね。自然の色にはかないません！ ところで、よく似た花に、アヤメ、カキツバタがあります。 どこで見分けるか？ 花弁の根元の色が違うんだそうですよ！ 花弁の根元のところに網目状の模様があるのがアヤメ 花弁の根元に白い目型の模様があるのがカキツバタ 花弁の根元のところに黄色い目の形の模様があるのがハナショウブ ということで、黄色をポイントにして和菓子を作ってみました。 レシピはこちら。 ＜５個分＞白あん・・・１００ｇ山芋あん・・・７５ｇこしあん・・・５０ｇ 山芋あんの作り方はこちらを見てね。 中身のこしあんは、耐熱容器に入れてキッチンペーパーをかぶせてレンジで１分加熱→混ぜる これを２～３回繰り返します。指で触ってべとつかなければＯＫ。 こしあんを１５ｇずつ丸めておきます。 白あんもこしあんと同様にレンジで加熱して水分を飛ばし山芋あんと混ぜ合わせます。 白用の生地１０ｇほどと黄色用の生地５ｇほどを取り分け残った生地を紫色に着色、３等分しておきます。 紫生地を丸めて平らに広げこのように白生地、黄色生地を置きます。 色の境目をぼかします。 裏返してこしあん乗せあんを包み、丸めます。 うす手の布巾を濡らして硬く絞り茶巾絞りにします。 これで花菖蒲の出来上がり！ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)（ビオトープ／水辺植物）おまかせ花菖蒲（3ポット）
2017/05/11
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前日のおかずで１０分弁当★皮なしシューマイ弁当
今日は地域の役員としての初仕事、「ふれあいサロン」がありました。 理学療法士さんによる体操、ビンゴゲーム、会食という流れです。 お年寄り向けの体操といえばイスに座って童謡を歌いながら軽運動をするパターンが多い中、若くてイケメンの療法士さんが優しく丁寧にご指導くださり、それが何よりの良い刺激になったようです（笑） 普段、意識しない肩甲骨を閉じたり開いたりする運動が多く1時間ほどの運動ですっかり肩こりが解消された感じです。 写真入りのよくわかる資料をいただいたので、毎日実践してみようと思います。 では、今日のお弁当です。前日のおかずで10分弁当「皮なしシューマイ弁当」 ★皮なしシューマイ（下に蒸しキャベツ、モヤシ）★たまご焼き★ごぼうとにんじんのきんぴら（冷凍）★レタス、ミニトマト、エンドウ ＜皮なしシューマイ＞ 豚ミンチにコーン、ネギを加えて練り混ぜて、スプーンですくってそのまま蒸し器へ・・・ 皮で包む手間を省いた簡単で美味しいシューマイです。 詳しい作り方はこちら↓を見てね。 簡単！ジューシー★皮なしシューマイ by チェリーまま４９ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【本革】スマホポシェット ミニバッグ お財布ポシェット ショルダーバッグ レディース 斜めがけ ショルダーバッグ 斜め掛け シンプル 旅行 軽量 プレゼント【ラージ】春 春色
2017/05/11
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前日のおかずで10分弁当★豚角煮のお弁当
今週末、パパさんがトライアスロンの大会に参加します。これまでは、車で行ける大会でしたが、今回は横浜！飛行機での移動です。 自転車をどうやって運ぼうか？いろいろと試行錯誤しているようです。 東京には長男君、横浜には次女ちゃんが居るので10日間ほどゆっくりしてくるそうですよ！・・・って、ゆっくりし過ぎだろ！（笑） それでは今日のお弁当です。前日のおかずで10分弁当「豚角煮のお弁当」 ★豚角煮、煮卵★スナップエンドウ★にんじんとエノキの麺つゆ胡麻和え ＜豚角煮、煮卵＞ 前日のおかずをそのまま利用！ひと晩置いたら、より味が染みて美味しくなっていました。 肉も卵も食べやすいようひと口大に切っています。 ＜にんじんとエノキの麺つゆ胡麻和え＞ 今朝作ったのは、これだけ！にんじんはピーラーで薄く削っているので、エノキと一緒に短時間でゆであがります。 味付けも簡単！ 麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ１砂糖・・・大さじ１すりごま・・・大さじ1～２ 麺つゆは薄めずそのまま使います。にんじんとエノキをゆでてザルにあげたら、軽くザルを振ってそのまま和えちゃいます。 時短、簡単、美味しい一品です。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)母の日限定ギフト★【母の日フラワーボックス/プリザーブドフラワー】【5月12〜15日指定可能】母の日 カーネション 母の日 花 母の日 フラワーギフト
2017/05/10
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豚の塩こうじ焼き弁当
今年度から地域の役員を引き受けることになりました。保健福祉委員で、任期は２年間です。 主な仕事は、年に５回のふれあいサロンの開催と敬老会のお菓子配布。その他、市からの配りものと集金です。 恥ずかしながら、地域でお年寄りの方が集ってこのような会をやっているなんてちっとも知りませんでした～！ 私もこうしてやっと地域に貢献できるお役が回ってきたんだわ！と思って楽しみながらやっていこうかな・・・ それでは今日のお弁当です。「豚の塩こうじ焼き弁当」 ★豚肉の塩こうじ焼き★マカロニナポリタン★たまご焼き★スナップエンドウ、フリルレタス ＜豚の塩こうじ焼き＞ お肉屋さんで塩こうじ漬けしたお肉を購入。フライパンで焼くだけで冷めてもやわらかくお弁当に重宝しています。 ＜マカロニナポリタン＞ お弁当のナポリタンって詰めにくく、食べづらいですがマカロニナポリタンならどちらの難点も解消！ タマネギ、ハム、パプリカ（赤、黄色）入り。それに彩り用に刻んだスナップエンドウをトッピングにプラスしています。 ケチャップ多目が美味しいですよね。今回は太めのねじりマカロニを使用。粉チーズで風味アップしています。 詳しい作り方はこちらを見てね↓ お弁当用冷凍おかず★マカロニナポリタン by チェリーまま４９ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)母の日ギフト 春季限定 出雲国の十二撰 ひとくち上生菓子詰合せ（友禅染め一段箪笥箱入り） 和菓子 送料無料
2017/05/09
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鶏チンジャオロースーのお弁当
ゴールデンウィークが終わり日常が戻ってきました。 長女ちゃんは、朝６時起きで大学へ・・・そして明日からまた実習が始まります。 それではさっそくお弁当です。「鶏チンジャオロースーのお弁当」 ★鶏チンジャオロースー★ごぼうとにんじんのきんぴら★ハートたまご焼き ＜鶏チンジャオロースー＞ 鶏もも肉でチンジャオロースーを作ってみました。 まずは野菜を炒めます。チンジャオロースーとは言っても肝心のピーマンを買い忘れ緑色はうちでとれたスナップエンドウで代用しています。 その他の野菜は、新玉ねぎ、パプリカ（赤、黄色）、ヤングコーンです。 鶏肉は細切りにするのが面倒だったので、唐揚げサイズをそのまま使用。 酒と醤油で下味をつけたら焦げ色がつくまでこんがりと焼きます。 キッチンペーパーで油をふき取り野菜を戻し入れたら鶏がらスープの素、塩コショウ、オイスターソースで味付け。ごま油で風味づけしたら出来上がりです。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)母の日のプレゼントや、サプライズプレゼントなどの贈り物に人気【電報付きのお祝い花】デザイナーズ プリザーブドフラワー Sweet Box (シュガー)と電報を一緒にお届けします【全国送料無料】
2017/05/08
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手作り和菓子★うさぎ薯蕷まんじゅう
ゴールデンウィーク最終日。今日はおばあちゃんの畑仕事を手伝ったりトイぷーチョコちゃんとお散歩に行ったりしてのんびりと過ごしました。 そして午後からは大好きな和菓子作り・・・薯蕷まんじゅうに初挑戦してみました。 ＜うさぎ薯蕷まんじゅう＞ う～ん・・・薯蕷まんじゅう、難しいです。 和菓子作りの本を４冊買って作り方をいろいろと研究していますが本によって、分量や作り方が様々なんですよね・・・ でも４冊読むことによってなぜそうするのか？とかどういう状態になったらいいのか？やっと理解できる感じです。 大和芋ではなく、鳥取名産の「ねばりっこ」という芋を使ったのでちょっと水分が多かったのか・・・ 分量通りの上用粉では生地がベトベトであんが包めず途中で粉を足してやり直し！ すりおろした芋に砂糖を加えた段階で、一晩冷蔵庫で寝かせる！というレシピがあったので、明日もう一度リベンジしてみようと思います。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)＜楽天1位＞ミドリエデザイン FRAME (フレーム)＜ホワイト＆ブラック＆カラー＞【壁掛け観葉植物】【ミドリエ】【オシャレ観葉植物】【土を使わない】【観葉植物 人気】
2017/05/07
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一汁三菜ごはん★鶏もも肉のグリル焼きごはん
今日は隣に住むおじいちゃん、おばあちゃんを招いて賑やかな夕食となりました。 畑でとれた旬の野菜を味わう一汁三菜晩ごはんです。 「鶏もも肉のグリル焼き晩ごはん」 ★鶏もも肉のグリルやき、サラダ菜★ごぼうとにんじんのきんぴら★新玉ねぎとエンドウの卵とじ★ほうれん草とブロッコリーの胡麻和え★もち麦入りごはん★安納芋と大根の味噌汁＜鶏もも肉のグリルやき＞ 鶏むね肉は、開いて２センチくらいの厚さにして、塩と黒こしょうで味付け。 魚用のグリルでこんがりと焼き上げました。「切り身」でセットしておけば自動で焼けるので中まで火が通ったか？気にする必要がありません。 油を使わないのでヘルシーですよ！ 付け合せのサラダ菜は自家製です。 ＜ごぼうとにんじんのきんぴら＞ 仕上げにごま油で風味づけしています。 ＜新玉ねぎとエンドウの卵とじ＞ 新玉ねぎとエンドウは自家製です。畑の恵み・・・最高に美味しいです。 味付けは、砂糖と麺つゆのみ。 ＜ほうれん草とブロッコリーの麺つゆ胡麻和え＞ ほうれん草とブロッコリーも自家製です。味付けは、麺つゆ、砂糖、すりごまです。 ＜安納芋と大根の味噌汁＞ 安納芋と大根は1センチくらいのサイコロ状に切りそろえました。 しめじとエンドウを彩りに添えています。 「旬」という言葉は上旬、中旬、下旬というようにおよそ10日間を表す言葉なんだそう。 今が「旬」のサヤエンドウも毎日食べ飽きるほどできますが、収穫できるのは、長くて２週間。 今年も貴重な旬を味わうために毎晩、毎晩、サヤエンドウの筋取りに励みましょうか・・・ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)CANION WITS ベスビオ 9464 VESUVIO 【ティーカップ＆ソーサー】【あす楽対応】 業務用 新生活 カフェ ランチ ディナー レストラン シンプル スタイリッシュ 上品 洋食器 Ashford 陶器 人気 優雅 来客用 磁器 ティーカップ ティーカップソーサー
2017/05/04
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手作り和菓子★くず桜
風薫る５月ですが・・・冷蔵庫にはまだ、桜あんが残っています。これを使い切らなくっちゃ！ということで、くず桜を作ってみました。 ぷるんとしていて、のど越しの良いおまんじゅうです。 色もピンクが透けて見えてカワイイでしょ！ レシピはこちら↓ ＜６個分＞くず粉・・・４０ｇ水・・・１６０ｃｃ上白糖・・・６０ｇ桜あん・・・１５０ｇ まずは、桜あんの準備です。桜あんは水分を飛ばすため耐熱容器に入れ、キッチンペーパーをかぶせてレンジ（６００Ｗ）で１分加熱します。 取り出して軽く混ぜたらもう一度１分加熱⇒混ぜます。指で触ってあんが手につかない状態になったらＯＫです。 ベタベタするようなら、もう１～２回レンジ加熱を繰り返します。 水分をとばした桜あんは２５ｇずつ丸めておきます。 鍋にくず粉を入れ、水を少しずつ加えそのつどヘラでよく混ぜます。 砂糖を加え混ぜたら火にかけ白いノリ状になったら火を止めます。 サランラップを水で濡らしくずの1/6をヘラで切り取ってラップの上に乗せ広げます。 その上に桜あんを乗せラップごとあんを包むようにします。 ラップを広げ、最後は濡らした手でしっかりくずをとじ合わせます。 ラップで包んで茶巾絞りのように口をねじって、しっかりとめます。 沸騰したお湯の中にラップごと入れ８分ほどゆでます。 くずが透明になったら今度は冷水につけて冷まします。 途中で２～３回、水を変えて冷やしてね。★注意★冷蔵庫で冷やすと、真っ白に濁ってしまいます。真っ白になったものは、もう一度ラップごとお鍋でゆでてくださいね。１０分くらいで透明感が戻ります。 ラップをつるんとはがしてお召し上がりくださいね～ 透明感があって涼しげですね。 おじいちゃんとおばあちゃんにお裾分け。 ひとりで軽く３つはイケます（笑） 今度はもうすぐ畑で実るソラマメを餡に練り込んでグリーンの葛饅頭を作ってみようかな。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)母の日のプレゼントや、サプライズプレゼントなどの贈り物に人気【電報付きのお祝い花】デザイナーズ プリザーブドフラワー Sweet Box (シュガー)と電報を一緒にお届けします【全国送料無料】
2017/05/03
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５月のおついたち参り
今日から５月！お義父さん、お義母さんを誘って地域の一の宮へお参りに行ってきました。 緑が光り輝いて、爽やかです。 この山門の真上を見上げたら・・・ 空を覆い尽くすほどの木々。 こちら↓は国宝の本殿とご神木のいちょう。 拝殿からは、神職さんたちが奏上する大祓の詞が厳かに響き渡り心が洗われるようです。 日本の神社って、断層に沿って建てられているところが多いんだとか・・・ 大地の割れ目から地球の限りないパワーが漏れ溢れているところを太古の人々は神聖な場所として祭ったのが始まりなんでしょうね。 その断層がこれ以上動かないように地域に住む私たちが大自然への感謝の気持ちを神社にお返ししていくことが大切ですね。 こちらは吉備津彦神社、ご神池の鶴島に咲く大輪のツバキ。これは唐子咲というのかしら？とってもゴージャスです。 ツバキって、桜の咲くころが見頃なので、もう咲いてないかも？と心配しましたが今年もなんとか見ることができました。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2017/05/01
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