2008年04月の記事
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●谷中４丁目 小進庵 で 『鴨せいろ』
谷中って言ったって足立区の谷中。北綾瀬駅周辺の町。 【小進庵】 足立区谷中4-11-9まちＢＢＳで｢おいしい｣というクチコミが１件くらい。近くにメトロの綾瀬工場があるので、そこの従業員がお得意さんみたい。４人卓x4、こあがり４人x2ほどのキャパシティの普通のおそば屋さん。『鴨せいろ』\700をいただいた。そばは淡い味わい。鴨汁は甘め。そば、鴨肉の量もあってこの値段は良心的。ごちそうさまでした～４月の ※ 新規１７軒目 ／ 延べ３４軒 ※ 鴨せいろ ６杯目今年の ※ 新規７３軒目 ／ 延べ１３９軒 ※ 鴨せいろ １７杯目＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２０１８年１１月１３日(火)撮影。入店せず。
April 30, 2008
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■小諸そば 高島屋店 で 『ごまだれかき揚げ丼セット』
日本橋に繰り出したのだが、休祝日お休みの有名店も多いし、ちょうどお昼時で混雑していることもあって、立ち食いそばチェーン店の【小諸そば】で食べることにした。日本橋本店は混んでいたけど、たまたま高島屋新館を出たところにある高島屋店は、人通りの多くないところにあるのか、わりと空いていたので利用した。【小諸そば 高島屋店】 中央区日本橋3-8-9 日本橋ホリビル ※ その後、「日本橋店」に改名【小諸そば】はわりと好きなチェーン店で、かつては港区の店をときどき利用していたけど久しぶりかな？４月下旬から『ごまだれせいろ』\390とセットものがおすすめメニューとして登場したようなので、『ごまだれかき揚げ丼セット』\590にした。食べてみて．．．【神田まつや】の『ごませいろ』には遠く及ばないけど、比較すること自体 意味がないか．．．【小諸そば】では温かいそばとか冷たいのだと『冷したぬき』が好きでおいしいと感じるんだけど、もりそば系はイマイチ好きになれないなぁ。※ ３大立ち食いそばチェーン店のひとつである【小諸そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
April 29, 2008
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●島根１丁目 かねきよ で 『天丼・たぬきそば』
【蕎麦政】＠南花畑は安くておいしい店だが、こちらの店も良心的な店。環七と国道４号線が交差する梅島陸橋の近くの【かねきよ】。環七沿いに２０数台の駐車場を持つ手打ちそばの店。 【かねきよ】 島根1-1-8 紹介ブログ ※写真は以前撮ったもの３度目の利用。ランチのサービスメニューが安い。昨年７月に初めて利用した時は、『カレーせいろ』￥３９０で、カレーライス１人前＋もり０．８人前で、これまたなんとも安かった。１０月に食べたのは、『天せいろ』￥４８０。揚げたての海老天が２本。大きめの丼１杯のきのこの炊き込みご飯。ボリュームも充分。さて、今回 店に行くと『天丼』が￥３５０だってさ。 サービスメニューで、『スーパーランチ』あるいは『スーパー天丼』と呼んでいるｗ店内のメニューを見ると、他の品は極端に安いってわけじゃないけど。そばも食べたいので他のメニューも見ると、”本日のランチ”『カレーたぬき』（カレーライス＋たぬきそば）￥３９０、『天ぷらたぬき』￥６８０、『天丼たぬき』￥７３０がサービスメニュー。『天丼たぬき』はちょっと値が張るが、『たぬきそば』￥５００がちょっと値引きされているようなので、これにしよう。『たぬき』は温かいのも冷たいのも可で、冷たいのにした。『天丼たぬき』到着。もっと詳細に写真を撮りたかったんだけど、店主が揚げ物をしている目の前ではなかなか撮りづらくてｗ『天丼』は海老２本。『たぬき』は手打ちのそばが上出来。以前もこんなにいい味だったかな？つゆがちょっとしょっぱめで好みが分かれるかも。ごちそうさまでした～
April 28, 2008
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●南花畑４丁目 蕎麦政 で 『冷肉そば』
前回、「 ネ申 。足立区のそば屋の秘宝。」と呼ぶことにした【そば政】。値段が安く、おいしく、量も多いという良心的な店。４度目の利用。【蕎麦政】 南花畑4-14-2 紹介ブログ１、紹介ブログ２、息子さんの蕎麦日記『冷肉』は３月に食べて大満足だった。今回も『冷肉』にした。『冷肉そば』\420到着。４月になって20円値上がりしているが、それでもお得感いっぱい。【角萬】の『冷肉』とは違って、せいろのそばを肉汁に付けて食べる。量が多いし、そばがなかなかおいしい。肉汁との相性もかなりいい。肉の量も多いけどラーメンで使われるようなチャーシューが入っているのが嬉しい。※今回も写真を撮ったけど、たいして変わらないので前回の写真を流用このチャーシュー、結構肉厚で食べ応えあり。自家製かも!?メニューと食券では『冷肉』になっているけど、食券を渡す時に「冷たいのにしますか？温かいのにしますか？」と聞かれるから、温かいそばも食べれるんだね。丼に全部入った温かい『肉そば』かな？そばを「あつもり」にして肉汁につけるのかな？そばは冷たくて、肉汁が熱々なのかな？今度、試してみよう。※ ２０２５年１月閉店 情報源
April 25, 2008
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●千住１丁目 そば酒坊碧夢 で 『カレーせいろ』
深夜営業のありがたい店【そば酒房碧夢】＠北千住。昨年１２月以来４度目の利用。もちろん、たくさん飲んだ後で。結構、飲兵衛たちのブログが多いｗ 【そば酒房 碧夢】 千住1-39-9 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３、紹介ブログ４夜～朝にかけて営業。店主ひとりで切り盛りしてる。『酒肴三品』はそば巻き、湯葉、きんぴら。味は覚えていないorz『カレーせいろ』 以前、食べた時の感想は”そばの風味を消すから『カレーうどん』のほうがいい”だったんだけど、今回は”こういうのもいいなぁ”だった。冷たいそばを温かいカレー汁で食べるのもうまいものだ。まぁ、酔っていたからシラフで食べたら感想も違うかもしれないけどｗ
April 24, 2008
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■翁庵＠上野 で 『ねぎせいろ』
上野にも年季の入った店がある。上野駅から浅草通りに行ってすぐ、上野警察署の前に古くて趣のある建物の【翁庵】。１月８日以来、２度目の利用。【翁庵】 台東区東上野3-39-8 紹介ブログ１、紹介ブログ２人形町にも【翁庵】があり、その店主らしき人のホームページを見ると、>ねぎせいろという商品は、翁庵上野店の先代が考案したものだと聞いていた。>ウチではそれを引き継いでいるわけだが、上野店のものとは微妙に違う。>どう違うかは秘密だけど。故・古今亭志ん朝師匠が人形町の【翁庵】で”・・・明治座公演をしていた頃、「早いけどいいかな」と朝十時頃来て、一番人気のねぎせいろと小ライスを注文し、半分残したイカのかき揚げとネギを御飯に乗せて食べていました。・・・”とのこと。【上野翁庵】も金原亭世之介の美味しい噺によると、やはり古今亭志ん朝師匠がよく通ったそば屋だそうである。店に入るとレジで対面で食券を買う。もちろん、『ねぎせいろ』。普通で\700、大で\800。今回は普通にした。着席して壁を見ると、棋士や落語家などの色紙が幾つか飾られているね。『ねぎせいろ』登場 。緑色がかった綺麗なそばでおいしい。汁の中にいかのかき揚げが入っている。汁は味が濃く、ちょっとしょっぱめ。いかのかき揚げもおいしい。半ライスと一緒に食べてもいいかも。ごちそうさまでした～
April 23, 2008
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■上野町 萬盛庵＠御徒町 で 『めかぶそば』
御徒町駅を降りてすぐ、春日通り沿いにある古い建物の店。かなり年季が入っているよね。 【上野町 萬盛庵】 台東区上野4-1-2 Yahoo!グルメ、紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３宝暦３年(1753年)創業で16代続く老舗だそうだ。店の前は数知れず通ったことがあるけど入るのは初めて。店頭におすすめメニューでめかぶ、とろろ、納豆の『めかぶそば』があったので食べてみた。『めかぶそば』\900そばは、色の濃い、かなり黒っぽい田舎風。食べてみて．．．味は．．． う～ん、好みじゃない。お店のおすすめメニューだけど、この３種＋そばの組み合わせっておいしくないんじゃない？ｗ健康食品と思って完食、そば湯をもらって完飲。ごちそうさまでした～※ ２０１０年秋頃閉店
April 23, 2008
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■並木藪蕎麦＠浅草 で 『花まきそば』
藪御三家のひとつ、【並木藪そば】。『東京五つ星の蕎麦』では”伝統の味を守る歴史ある名店１１軒”のひとつに選ばれている。【並木藪蕎麦】 台東区雷門2-11-9 紹介記事１、紹介記事２ ※写真は前に撮ったもの３月１０日以来３度目。今日は『花まきそば』。そば喰いになってから知ったけど、普通のおそば屋さんのメニューにはほとんど消えてしまっているから、こういう老舗じゃなきゃ食べられないかもね。”「花まきそば」の由来は、浅草海苔。江戸前の海にゆらゆらとゆらめくのりを「磯の花」と呼んでいたので、「花まきそば」と江戸時代の人々は名付けたそうです。”との説明文を読んだことがあるが、古文書では、”花巻の歴史は意外と古く、安永４年（1775）刊と推定される『そば手引草』に出ているのが、いまのところの初出。「浅草海苔を焼きてかけしむるなり。誠に温にして、又甘味いふ斗（ばか）りなし」とある。幕末近くの風俗考証書『守貞謾稿』は「浅草海苔をあぶりて揉み加ふ」としている。 「花巻」という名称の由来は、そばの上に散らした海苔を磯の花にたとえたという説があるが、『そば手引草』は「俗、花まきと称するなり」と記すだけで、由来については述べていない。 ”さて、『花まきそば』\800到着。少し蒸らすためか、蓋がされている。 つゆがおいしい。だから、全体的においしい。シンプルだけどいい。それほど食欲があるわけではなかったので、これ一杯で満足です。
April 22, 2008
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■ねぎどん＠千束 で 『もりそば』
熱狂的なファンもいる”路麺店”の【ねぎどん】＠千束でランチ。１２月以来、２度目の利用。 【ねぎどん】 台東区千束1-17-8 All Aboutの紹介記事、紹介ブログ１、紹介ブログ２”All About”のそば担当者も訪れて記事を書くくらいだから、たいしたものである。おばちゃん３人で切り盛りしていた。安くておいしくて、揚げたての天ぷらを提供してくれるので人気があり、１２時ちょっと過ぎで混雑を予想していたが、少し席が残っていたのはラッキー。前回は『ねぎ肉そば』と『野菜天（春菊）』をいただいたのだが、昨夜の酒が残っている感じでそれほど食欲が無かったので『もりそば』\300を注文。 『もり・ざる』は路麺店では期待できないので食べないことが多いが、\300でこれくらいのおいしいそばを食べさせてくれることに感謝。天ぷらとかと一緒に食べるともっと幸せを感じるんだろうな。※ 【ねぎどん】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
April 22, 2008
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●千住２丁目 そば千 で 『イカゲソ天そば』
飲んだ後、それなりに意識がしっかりとしたつもりで【そば千】＠北千住に寄った。 【そば千】 千住2-21 紹介ページ、紹介記事１、紹介記事２ ※写真は以前撮ったもの紹介記事でも紹介されている『イカゲソ天そば』\410を食べた。写真は前回のもの。 朝になって、やはり味を思い出せないのが残念ｗ一番通っているおそば屋さんなんだけどなぁ～
April 21, 2008
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●西新井２丁目 小松庵 で 『冷し青じそそば』
好きなおそば屋さんのひとつ、【小松庵】。深夜までやっているのが嬉しいけど、深夜に来ても近くにある人気ラーメン屋の【青木亭】にしようか、迷っちゃうかもｗ 【小松庵】 西新井2-1-6 紹介記事７回目の利用。店の写真は以前撮ったもの。人気の『冷し青じそそば』は昨年７月深夜以来だが、その時は酔っていて『ちょーうま～い』って叫んだ記憶があるｗ『冷し青じそそば』\980-割引券\100 ※この写真も以前のものを流用 『カツオダシのそばツユを和風ドレッシング風に仕上げたもので味わう。青じその香りがさわやかな、夏の一番人気。』 とのことだが、あっさりしておいしい。サラダ感覚で食べられてヘルシーな感じでいいね。※ 【小松庵 西新井店】への訪問履歴はこちら。
April 21, 2008
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■■家そば■■ ホワイトカレーそば
ハウス食品が出している『北海道ホワイトカレー』でそばを食べた。 ヨーカドーや西友においてなかったけど、もう販売停止が近いのかな？でも、食べなくちゃならない、賞味期限が切れそうだからｗちなみにホワイトカレーに対してのクチコミはこちら→ クチコミ、２ちゃんねる一度もホワイトカレーを食べたことがないから普通にご飯で食べてもよかったんだけど、同じく賞味期限が近づいているそばを処分するためにも『ホワイトカレーそば』に挑戦♪カレーそばのレシピで検索で人気No.1のレシピを参考にホワイトカレー用にアレンジしてみた。市販のカレールウと麺つゆで簡単に作れるのがいい！第１回目：『にんべんつゆの素』とそばは『韃靼玄そば』 一時期、１０ｋｇ近く買い集めた干そばも残すはこれだけ。で、できたのが、これ。具は豚肉、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー、万能ねぎ。色が白くないじゃんorz そばは韃靼そば独特の味が出て、カレーに合わない。カレーは悪くはないが、おいしくはない。分量があってないんだろうな。第２回目：つゆの素をヒガシマルの『うどんスープ』 、そばをかじのの『国産の十割そば』（左） に変えてみた。で、できたのが、これ色はだいぶ白っぽくなってきた。そばが十割そばだと味が強くてカレー味と喧嘩している。牛乳の分量を多めにしたのが裏目に出て、味がえぐい。まずいわけじゃないけど．．．第３回目：そばを【永坂更科布屋太兵衛】の『御前そば《更科そば》』に変えた。白さが強調されるかな？ で、できたのが、これ。おぉ、なかなかいける。そばも自身の味を強調することなく、カレー味と調和している。でも、うどんで食べたほうがおいしいだろうなｗ＜＜レシピ＞＞材料：１人分 材料 分量 乾そば １束 豚薄切り肉 30g ※鶏肉があうとのクチコミもある 玉ねぎ 1/4個 にんじん 1/12本 ブロッコリー ２片 うどんスープ １袋 ホワイトカレールウ 1.5片 万能ねぎ １本 水 300ml 牛乳 35ml ---------------------------------------------------------------------------作り方：１．玉ねぎはくし形切りにします。にんじんは皮をむいて短冊切りにします。 肉は一口大に切ります。乾そばは表示通りに茹でておきます。２．鍋に水、うどんスープ、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーを入れて強火にかけます。 煮立ったら肉を加えて中火で煮、にんじんがやわらかくなったら火を止めます。 カレールウを加えて溶かし、再び火にかけて煮立ったら牛乳を入れてさっと煮込みます。３．万能ねぎは端から幅2～3mmに切ります。 カレーつゆにそばをほぐしながら入れ、１分くらい煮て器に盛ります。 万能ねぎを散らして出来上がり。---------------------------------------------------------------------------ネットで調べると、『ホワイトカレーそば』は見当たらない。『ホワイトカレーうどん』も多くはないが、期間限定で商品化した店もあるみたい。紹介ブログ１、紹介ブログ２
April 20, 2008
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●千住２丁目 柏屋 で 『もろこしそば』
好きなおそば屋さんのひとつ、北千住の老舗（明治３７年創業）のそば屋【柏屋】。通算１０回目の利用。【柏屋】千住2-32 紹介ブログ１、紹介ブログ２、ぶらり途中下車の旅老舗だけど新メニューの開発にも余念が無く、おもしろい名前のメニューもたくさんある。これまで食べた面白いものは『豚天ぷらそば』、『山賊そば』、『海賊そば』、『地獄そば』、『冷し焼豚そば』。これがみんな優れもの。おいしいよ。今回は『もろこしそば』。そば粉にとうもろこしを入れて打ってるのかな？と思ったが、聞いてみると、コーンを乗せ、溶いた卵を入れたおそばだそうだ。たいしたことはないかな？まぁ、いいや、それにしよう。『もろこしそば』\750到着。 そばとコーンの組み合わせはどうかな？って思ってたけど、なかなかマッチしている。とろみが付いているんだけど、つゆ全体が強度のとろみでつゆとは言えない状態。細いそばがくっついて、なかなか適量をたぐれない。ちょっと無作法だけど、途中でそばを食いちぎるようにして食べた。人前では食べづらい感じもするけど、おいしいから許しちゃう。そばの量は多くて満足＆満腹。一杯で満足＆満腹にしてくれる店ってホントすばらしいね。※ 【柏屋】さんへの訪問履歴はこちら。
April 19, 2008
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●六月１丁目 竹ノ蔵 で 『たぬきそば』
おそば屋さんじゃない。居酒屋だったのが定食屋になって昼からも営業するようになったようだ。 【竹ノ蔵】 六月1-13-6写真は晴れの日に撮ったものも混ぜてます。旧日光街道沿いにあり、２階は麻雀の【竹の蔵】になっている。１年近く前に、居酒屋の時に入ったことがある。おかみさんの手打ちそばがおいしい、というクチコミがあったから。残念ながら新そばの時期にならないと打たない、とのことで食べれなかったが、その後はこの店のことを忘れていたｗ先日、店の前を通ると、店頭にそばのメニューが出ていた。 ”そば”を拡大 定食屋になったのならそのうち、と思っていたのだが、今日、近くに来たので入ってみた。店におかみさんの姿はなく、おじさん２人。定食、一品料理がたくさんあるが、そばは温かいのも冷たいのもあるんだね。あまり期待してないので、安い『たぬきそば』でいいや。『たぬきそば』\350到着。食べてみて．．．おいしい。そばがいい。つゆも出汁が効いていておいしい。多少酸っぱい味を感じたが、これもまたいい。『たぬきそば』は”路麺店”系でしか食べないけど、これまで食べた中でもトップクラスのおいしさ。食後、おいしかったことを伝えると、生麺だし、出汁は利尻昆布・さば節・宗田節で取っているとのこと。また、おかみさんが引退して２階の麻雀店に専念し、今の店主に打診して定食屋として今月から出発している、とのこと。再訪しますよ。
April 18, 2008
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■■家そば■■ 永坂更科の『御前そば』(乾麺) ＋ 『うどんスープ』
【さぬきや】での”讃岐うどんつゆで食べるそば”の味にちょっとした驚きを感じたので、家でも試してみることにした。そばとつゆとの相性があるかも知れないけど、最初は有名ブランドのそばにしよう。選んだのは【永坂更科布屋太兵衛】の『御前そば《更科そば》』。\370(税別)だがサミットでは\268。池上製麺所の『るみばあちゃんのおうどん』のつゆを使おうかと思ったがサミットでは見当たらなかった。かわりに見つけたのが『ヒガシマル醤油のうどんスープ』。６袋\147がサミットで\144。讃岐うどんのつゆではないけど、関西風のつゆということで、よし、これでやってみよう！ 『うどんスープ』１袋を丼に入れ、２８０mlの熱湯を注ぐ。（２５０～３００mlが目安になっているが、２５０mlだとちょっと化学調味料の味が残る） ３分ほど茹でたそば100gを冷水で締めて再び湯通しして丼に入れる。更科そばだが、茹でたてのはそれほど白くない。後でそば湯に残った切れ端を見ると真っ白。海老天とがぼちゃ天と葱を入れてできあがり。食べてみて．．．おいしい！意外といける！この食べ方もいいねぇ♪☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・その後、『たぬきそば』で食べてみたけどイマイチ。・天ぷら多めの『天ぷらそば』・そばの量は若干少なめ がいいみたい。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・私が普段使っているのは『にんべんつゆの素』。これもいいけど、もっといろいろなものを試してみるつもり。そばは、一時期１０kgも買いこんだストックも無くなってきたから、今後はおいしくて、そば粉が主原材料のものを選ぶつもり。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・『ヒガシマル醤油のうどんスープ』を初めて使ったが、いいですね♪ファンも多いみたい。レシピがあるから、『天ぷらそば』にはあうことを会社は認識しているようだ。まぁ、やはり そばよりもうどんにあっていると思う人が大半みたいだね。>まぁ、個人的には「そば」は関東風の「濃いつゆ」が旨いと思うんだが。>じぶんも蕎麦は関東風の辛口つゆが好きです。 >めんつゆが無かったのでこれで天ぷらそば作って食ったら不味かった。 >やっぱりうどん用だな。しょうゆ加えればおいしくなるかも。
April 17, 2008
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●一ツ家１丁目 さぬきや で 『おかめそば』
店名からしても讃岐うどんの店だろうから、うどんのほうがおいしいんだろうなぁ、なんて思いながらも初めて入ったのが【さぬきや】さん。【さぬきや】 足立区一ツ家1-21-8クチコミ情報等はない。うどんは手打ちのようだが、看板には『きそば』もあるから、そばも食べられるでしょうね。 小綺麗な店内は４人卓x5、こあがり４人x3ほどのキャパシティ。メニューを見ると、『温かいうどん・そば』、『冷たいうどん・そば』とはなっているけど、品名はほとんどが『・・・うどん』ってなっているね。それでも気にせずに定番の『おかめそば』\650を注文。別に何も問題なく注文は受け付けられた。『おかめそば』到着。つゆの色が薄い！まさか！やはり、味付けは関西風、っていうか、讃岐うどん用のつゆ。『おかめそば』に油揚げは初めてだが、これも味付けは関西風。そばに合わない(笑)まずい訳じゃない。そばだけ食べてみて、そばが悪いわけじゃない。具とそばを交互に、あるいは同時に食べるのだが、やはり合っていない(笑)おいしいのではなく、まずいのでもない。完食＆完飲したのだが、ある意味、衝撃的で不思議なそばだった。ごちそうさまでした～帰宅後、家そばで『関西風つゆ』でそばを食べてみよう。
April 17, 2008
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●西新井栄町２丁目 梅や で 『冷肉そば』
西新井駅西口を降りてすぐのところにある立ち喰いそば・うどんの店【梅や】を昨年７月以来２度目の利用。【梅や】 西新井栄町2-6-10 紹介レポート ※写真は昨年のもの『立喰』と看板に出ているが実際には2人用テーブルx約10、カウンター8席あり、立っては食べられない。食券制。『たぬきそば』\300からと安い。前回食べたのがそれだったんだけど、まだ営業努力で値上げしてないんだね。単品で一番高いのが『冷肉』\550。温かい『肉そば・うどん』だと\100安いけど、【角萬】＠竜泉とか【そば政】＠南花畑とかの『冷肉』と比較したくなっちゃったので『冷肉』をオーダー。注文後に生麺を茹で始めるのでわりと時間がかかる。極細だがなんとなく芯まで茹で上がっていない感じでボソボソ感がある。具は牛丼の具のような感じ。他は安いからお得感があるかもしれないが、\550の『冷肉』だと微妙な感じ。
April 16, 2008
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●竹の塚５丁目 亀鶴庵 で 『おかめそば』
竹ノ塚駅東口から歩いて１０数分、住宅街に店はある。初めての利用。 【亀鶴庵】 足立区竹の塚5-36-15クチコミ情報等は特にない。店内は４人卓x3、２人卓x2、こあがり４人x3のキャパシティ。街の普通のおそば屋さん。『おかめそば』\630をいただいた。 庶民派そばの味。ごちそうさまでした～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２０１８年１２月２日(日)撮影。入店せず。
April 15, 2008
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■清かわ＠葛西 で 『鴨せいろ』
葛西に用があって行ったのだが、今日は事前にそば屋情報を持っていた。『円龍のそば行脚』で紹介されている店。【清かわ】 江戸川区南葛西2-22-1 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２ご主人はそば屋歴は長いが【やざ和】＠亀有のそばに出会って方向が決まった、とのこと。自家製粉、石臼挽き、手打ち。今日のそば粉は『福島(会津)』、『福井(大野)』、『北海道(沼田)』。こだわりを持っていてクチコミでは高く評価するものが多いが、紹介ブログのように苦言を呈するものもある。『せいろ』と『田舎そば』の両方を食べようかな？とも思ったが、お昼のおすすめメニューでは『鴨なんばん』、『鴨せいろ』、『天重せいろご膳』ともう１品だったので、『鴨せいろ』\1,200にした。そばを一口食べてみるとおいしいけど抜きん出ている訳ではない。鴨汁が好みが分かれるかも。ちょっと表現しづらいが、そば屋のつゆというよりも煮物・鍋のつゆみたいな感じ。私は前者の方がいいな。好みの問題もあって、まぁ、こんなものかな？って感じで終わった。紹介ブログのように一期一会、一見客との一発勝負で失敗したような感じ。でも、機会があったらもう１，２度、店に来ていろいろ味わいたいな。店は綺麗だし、店主の身なりもきちんとしている。１時頃でお客もそんなに多くはないけど、女性店員が多忙でもないのに店主自らが厨房から出てお茶を出したり、注文を聞いたりしていた。お客さんの生の反応を見たいんだろうね。こういう店は好き。遠いから滅多に来れないし、葛西駅からも遠いけど、機会があれば是非。
April 14, 2008
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●弘道１丁目 そば遊膳とりい で 『賑わい膳』
日曜日じゃなくてもやっちゃう時もあるけど、やはり日曜だから夜もそば屋酒～(笑)五反野駅東へ数分のところにある【そば遊膳とりい】へ。昨年１２月１７日以来４度目だが夜の利用は初めて。写真は以前、昼間に撮ったもの。 【そば遊膳とりい】 弘道1-3-26 紹介記事１、紹介記事２、紹介ブログ１、紹介ブログ２本来なら『そばがき』等の１品料理を幾つかたのむところだが、『賑わい膳』\2,100に『ホタルイカの酢みそ和え』があるのを見て気が変わった。ホタルイカ食べた～い。これでいいや。途中、食べかけのところで気づいて撮ったのもある(笑)けど、食べたものは下記。 日本酒の『出羽桜』 うま～い。ホタルイカ うま～い。豆腐は風味は強く感じられなかった。 豆腐の食べかけ途中できたポテトサラダは並。『白エビかき揚げ天ぷら』はおいしい。 そばは上出来。前回は出来たてじゃなかったから、細いそばがくっついて毛糸玉のようになったけど、今回はするりと食べられた。デザートの洋梨のフィナンシェ(写真は食べかけｗ)もおいしい。また夜に来て楽しみたいな～
April 13, 2008
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●梅田７丁目 藪重本店 で 『鴨せいろ』
好きなおそば屋さんのひとつです。もっと評判になってもいいのに(笑) 【藪重本店】 梅田7-36-2 グルメウォーカー 紹介記事１ 楽天ダイニング 紹介ブログ１ 紹介ブログ２ 2007年1月20日放送のアドマチック天国｢足立区梅島｣で14位以前も書いているけど、この店の大きな特徴は”本格手打蕎麦教室”を開いていて、体験コースや趣味の手打そばだけでなく、プロも養成していることで、体験コースの様子はこちら。店は藪睦会会員だし、木鉢会加盟店だし、店主は江戸流手打ち蕎麦「鵜の会」の顧問・師範という、すごい人。通算６回目だけど、毎回魅了されてます。日曜日じゃなくてもやっちゃう時もあるけど、やはり日曜だから昼からそば屋酒～(笑)付き出しの『そば味噌』と『胡麻豆腐』\350を焼酎のロックで。両方ともいい味だなぁ。お好みで天ぷらを揚げてもらえるので、舞茸\150、キス\200、海老\400、穴子\400を注文。穴子が切れていたので勧められたのが鮎\200。もう鮎が食べられるの？塩焼きのほうがおいしいとは思うけど、鮎の天ぷらは初めてだから食べちゃおう。揚げたてのぷりぷりでおいしい。鮎は若くて小さめだけど独特の苦味のある味は嬉しい。続いてそば。温かい『鴨南ばん』が人気Ｎｏ．１だそうだが、『鴨せいろ』のほうが好みなので『鴨せいろ』\1,100にした。「江戸切りそば」(二八の細切り)か「田舎そば」(そば粉十割の太打ち)かを選べるが、今回は「江戸切り」でお願いした。うま～い。熱々の鴨汁は嬉しい。熱々ってだけで味がワンランクアップ。鴨肉がうまい。これまで私が食べた鴨肉でトップクラスのおいしさ。そばが鴨汁にすごくマッチしている。今回もまた魅了されました～
April 13, 2008
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●千住旭町 つきじ植むら北千住店 で 『月替わり季節そば』
ミシュランガイド２つ星の【つきじ植むら】が北千住ルミネに出店しているので初めて利用してみることにした。【つきじ植むら 北千住店】 千住旭町42-2北千住ルミネ8Ｆ ホームページ、ぐるなびそば屋ではなくて日本料理の店だけど、それなりにそばの料理も揃っている。セットものでは『天丼とおそば（海老・野菜三種）』、『鮪胡麻漬け丼とおそば』、『めかぶとろろ丼とおそば』、『大海老天せいろそば膳』なんてのがあるんだけど、よくよくメニューを見ると『仕上げそば』、『月替わり 季節そば』なんてのがある。４月の『季節そば』は『桜切りそば』。いいじゃん♪単品の『天ぷら盛り合わせ』と一緒に『天もり』にしちゃおう。『天ぷら盛り合わせ』\840と『月替わり季節そば（桜切りそば）』\630 天ぷらは、まぁ、普通かな？桜切りのそばは、それほど桜の風味は感じられない。来月は『ゆかり切り』だから試してみようかな？※２００９年３月末閉店
April 12, 2008
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■翁そば＠浅草 で 『カレー南ばんそば』
今日の浅草は混んでたね。祭りはあるし、競馬もあるけど、老若男女いろいろな世代、とにかく賑わっていた。浅草観音裏では「一葉桜まつり」が開催され、花魁（おいらん）道中もあった。見るのは初めてでちょっと嬉しい♪ そばを食べたのは【翁そば】。以前、浅草に来た時に見かけた店なんだけど、年季の入った店の佇まいに興味が湧いて、後で調べたら『カレー南ばんそば』が名物らしいね。【翁そば】 台東区浅草2-5-3 紹介ブログ１、紹介ブログ２店の風格とは違って店の人は若い（男１、女２）。お品書きを見るとホント良心的な値段。最近になって一律５０円値上げしたけど、『もり』、『かけ』が４００円など。『カレーそば』はそばの味がわからなくなるし、うどんのほうがマッチしているから滅多に食べないけど、やはり名物なら食べなくっちゃね。『カレー南ばんそば』\600登場。 丼にびっしり詰まっているね。そばはかなり幅広太め。そばの量が多いの。カレーのつゆはとろみがついて昔ながらの蕎麦屋らしい味。かなりスパイシーでそば自体の味があまりよくわからないが、なかなかうまくマッチしている。そばの量が多いのでつゆが途中で足りない感じがしたけど、最後にはつゆが少し残った。そばの味はよくわからなかったけど、スパイシーなカレーそばとしては満足できるものであった。この値段、この量、そしておいしさ。良心的ないい店ですね。
April 12, 2008
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●青井４丁目 二幸 で 『鶏そば』
つくばエクスプレスが開通してもあまり活性化してない青井兵和通り商店街の西側はずれにある【二幸】を初めて利用。 【二幸】 足立区青井4-1-18 クチコミ情報とかは特になし。ふだんなら定番の『おかめそば』か『鴨せいろ』にするんだけど、店頭メニューの『鶏（とり）そば』に惹かれちゃった。 家族経営なんだろうが料理を作る人は若い男女（夫婦？）。注文取りや会計は年配の女性。１時前に入ったんだけど、結構客入りはよかった。『鶏そば』\750登場。 鶏肉ときのこと葱の組み合わせがおいしいの。そば自体おいしいし、出汁がきいたつゆもおいしい。事前に調べた時にクチコミがなかったから期待してなかったんだけど、なかなかいける。再訪して他のそばも食べてみるつもり。
April 11, 2008
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●南花畑４丁目 そば政 で 『天もりそば』
立ち喰いそば店じゃないけど、いわゆる”路麺店”の系統のおそば屋さんで、２週間ぶり、３度目の利用。足立車検場前。【蕎麦政】 南花畑4-14-2 紹介ブログ１、紹介ブログ２、息子さんの蕎麦日記 ＊＊＊ 店は2002年3月14日の朝日新聞夕刊で紹介されている ＊＊＊最近の食材価格の高騰の影響で２０円値上げしたのと、うどんはやめちゃったみたいだね。【以前】 【現在】 【かんだやぶそば】で修行した店主の仕事振りは見事。この前は『冷肉そば』を食べたが、味もいいし量もあるのでかなり満足した一杯だった。今回は『天もりそば』\430 天ぷらは注文を受けてから揚げてくれるから、ほくほくしていい。そばの量もこんなにあるし、おいしい。天ぷらは小海老とイカと玉ねぎのかき揚げで、海老が２匹しか入ってないのが残念ではあるが、この価格でこの量、おいしい味。この前は「名店と呼びたい」と書いたが、今は「 ネ申 。足立区のそば屋の秘宝。」と呼びたいｗ※ ２０２５年１月閉店 情報源
April 10, 2008
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■日本ばし吉田 で 『おかめそば』
鎌倉からの帰り、日本橋三越で買い物を終えて目の前にあるおそば屋さんに入ってみた。【日本ばし吉田】中央区日本橋室町1-5-1 ぶらり途中下車の旅後で調べると『東京五つ星の蕎麦』でも紹介されている店だが、ネットでのクチコミはそれほど良くない。そばは北海道産のそば粉で打つ更科系。おすすめは『鴨南ばん』だそうだが、その時は情報を持ってなかったので『おかめそば』\1,050をいただいた。上品な味でおいしい。島田湯葉(蝶型に結んだ湯葉)を使っているのが私としてはポイントが高い。特上とはいわなくても満足のいく一杯だった。ごちそうさまでした～
April 9, 2008
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■一茶庵＠鎌倉 で 『三色そば』
鎌倉に出かけたのだが、駅から鶴岡八幡宮を結ぶ小町通り・若宮大路にはホント多くのおそば屋さんがあるんだね、びっくり！昼食は鶴岡八幡宮前の【一茶庵】でいただいた。片倉康雄氏の親族以外で暖簾分けした店。【一茶庵】 神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-24 ぐるなび、紹介ブログ『東京五つ星の蕎麦』では「全国蕎麦の名店２１７軒」のひとつに挙げられていて、一茶庵系の優等生とのこと。評判がいいという『三色そば』を注文したんだけど、メニューに「そばを待つまでどうぞ」みたいに書いてあったのが日本酒（グラス）の『旭興』\350。栃木の隠れた銘醸だそうで、辛口な味わいの中にほのかな甘味を感じさせる淡麗辛口。平日の昼間だったけど、食前酒ということでいいやｗ飲んでみるとすばらしい酒。食前酒としても抜群で食欲が湧いてくる。おいしい。そして『三色そば』\1,470けし切り、茶そば、田舎の３種。それぞれをそのまま食べてみると、けし切りと茶そばはそんなに印象強くない。田舎は歯ごたえ充分。３種をそれぞれ味わったつもりでおいしいことはおいしいんだけど、それほど強い印象は残らなかったなぁ。※ ２０１３年１月末閉店 情報源
April 9, 2008
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●中央本町１丁目 はし本 で 『おかめそば』
足立区役所と足立高校の中間あたり、団地と清掃事務所の近くにある店。昼時のお得意さんは事務所の人たちかな？【はし本】 足立区中央本町1-13-21 ご高齢の夫婦で切り盛りする普通のおそば屋さん。おかみさんは威勢がいい。住所・電話を除いてネットでクチコミ等の情報はなし。中は小奇麗で４人卓x6のキャパシティ。『おかめそば』\600をいただいた。つゆの色も味も濃い目。そばはいい味。練り物の味はイマイチ。値段は良心的。庶民派そばの味、ごちそうさまでした～※ ２００８年１０月閉店
April 8, 2008
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■蔵＠宇都宮 で 『鴨汁そば』
宇都宮といえば『餃子』。このブログを読むとＪＲ宇都宮駅の駅そばのメニューで『餃子そば』が以前はあったようだけど、今はないみたいだね。ＪＲの東北本線ホーム（上り・下り２箇所）にある駅そばの【野洲そば】のメニューにはなかった。 駅構内および新幹線口にある【そば処 喜多】にもなかったね。 『餃子そば』があれば、ネタのためにまずくても食べたのに．．．ｗで、そばをいただいたのが、宇都宮の歓楽街”泉町”にありながら本格的なそばを提供して評価されている【蔵】。【蔵】 栃木県宇都宮市泉町7-13 紹介記事、紹介ブログ市内の契約農家から得たそば粉を、そば粉85%、割粉15%で打っているようだが、限定の十割そばがあるので鴨汁でいただいた。『鴨汁そば』\1,200+\100(十割)中太の短いそばは風味があっていい。鴨汁との相性もまずまず。極上とは感じないけどおいしくいただきました～。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆・。・゜★。・。・゜☆天気はちょっと悪かったけど、宇都宮二荒山神社の桜はきれい♪さて、餃子はどこで食べようか？【来らっせ】って拡張したの？ 【宇都宮みんみん】本店では行列orzまぁ、この２店では食べたことがあるからいいや。近くの【正嗣（まさし）】に行列がなく、すぐに座れた。ラッキー♪焼き餃子３人前(\210x3)をいただいた。うま～ １人前は水餃子でもよかったかもね。
April 7, 2008
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■蕎草舎＠亀有 で 『そばがき』
【重吉】＠綾瀬でそば屋酒を楽しんだが、もうちょっと飲み食いしたくなり、１駅移って【蕎草舎（そばそうしゃ）】＠亀有へ。約１ヶ月ぶり。 【蕎草舎】 葛飾区亀有5-28-2 紹介ブログ１、紹介ブログ２この店も『円龍のそば行脚』で紹介されているおいしい店。再びエビス生\520をいただき、『そばがき』\1,150を注文。 入れ物の蓋に書いてある屋号の【根津屋】って何だろう？まぁいいや。５個も入っていてボリュームたっぷり。もちもち感があっておいしいんだけど、これでお腹が膨れちゃって最後はきつくなっちゃった。ギブアップ。おいしい『せいろ』も『そばがゆ』も食べられなかったのは残念。
April 6, 2008
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●綾瀬１丁目 手打ちそば重吉 で 『ぶっかけそば千寿』他
綾瀬でそばのおいしい店、【手打そば重吉】で蕎麦屋酒を楽しんだ。３月１６日以来、通算５回目。【手打ちそば重吉】 綾瀬1-33-16 紹介ブログビール＆付き出しの揚げそば、『そばがき』\680と『出し巻きたまご』\530 富山の酒『銀盤』追加。『そばがき』が個性的。粗く挽いたものを固めたものだが、なかなかの風味があり、つゆにつけても、そのままでもおいしく、味の変化を楽しめる。そして初めての『ぶっかけそば千寿』\890辛味大根、海苔、胡麻、あげ玉、温泉卵を混ぜながら食べて味の調和を楽しむ。こういう食べ方もおもしろいかもしれないが、『せいろ』・『田舎』のシンプルな食べ方のほうが好みだな。※ 【手打そば 重吉】さんへの訪問履歴はこちら。
April 6, 2008
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■■家そば■■ 紅しょうが天そば＠ｈｏｍｅ
【南千住砂場】で食べた後、同じジョイフル三ノ輪商店街にある【惣菜の店 きく】に向かう。ここでは紅しょうがの天ぷら\90を売ってるの。関西では一般的な食べ物みたいだけど、東京では珍しいよね。春菊\90と海老\180も合わせて買ったら、かぼちゃもおまけにつけてくれた。嬉しいね♪ヨーカドーで値段の高いそばを買った。国内産そば粉１００％の『特選そば』。原材料はそば粉だけだから十割そばか。製造は長野市の山本食品、新潟県南魚沼市の逓所食品が販売。￥３８８／２００ｇだから￥１９９／１００ｇ。わりと高め。期待しちゃうね。おいしそう♪紅しょうが天、おいしい。春菊も海老もいい！あれっ、でも、そばの食感がイマイチ。ぼそぼそ感があって、喉越しもそんなによくない。パッケージの裏面を読んでみると．．．本品は、ざるそばでのお召し上がりをおすすめします。あちゃー ＿|￣|○
April 5, 2008
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■南千住砂場 で 『天ざる』
【砂場】では一番の正統筋。、『砂場』の頂点に立つ店としては、『室町砂場』『虎ノ門砂場』『南千住砂場』『巴町砂場』があり、現在暖簾わけされた『砂場』系の蕎麦屋は１６０軒近くあるそうだ。１月４日以来４度目の利用。 【南千住砂場】 荒川区南千住1-27-6 紹介記事食べログとかでは評価は良くないが、 『東京五つ星の蕎麦』では”伝統と味を守る歴史ある名店１１軒”のひとつに選ばれている。今日いただいたのは『天ざる』\1,520とエビスビール\570土日サービス(３０食限定)で天ざる・天ぷらそばの海老のサイズが大きくなるそうだ。 まぁ、そんなに大きくも感じなかったけど（平日食べたことがないから比べられないけど）。天ぷら、おいしくいただきました～。『ざる』はね、ちょっと。『土日限定の福島県産そば粉使用、本山葵付き10食限定せいろ』のおいしさが印象に残っているから物足りなさが残る。天ぷら単品と『せいろ』が値は張るけどよかったかも。
April 5, 2008
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●花畑４丁目 登知喜屋 で 『おかめそば』
『はなばたけ』ではありません。花畑（はなはた）の【登知喜屋】に行ってきた。つい最近、ネットで↓こんなクチコミ情報を見かけたから。>足立区花畑のとちぎや。 >大盛そばを頼んだら感涙に咽ぶくらい量があった。 >つまみも充実しているし、昼酒をする地元の連中がうらやましい。 【登知喜屋】 足立区花畑4-15-6綺麗な店内は真ん中にどーんと１０人掛けテーブルがひとつあり、あとはこあがりが４人卓x7ほどあって、結構キャパシティがあるんだね。ほんとうはクチコミの『大もり』を注文すべきだろうが、へたれて定番の『おかめそば』\750にしちゃった。写真はちょっとピンボケ気味だけど、色彩鮮やか♪鮮やかさではこれまででベストかも！？そば自体の味がいい。量も多い気がした。庶民派そばの味を楽しめて満足。ごちそうさまでした～
April 4, 2008
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●弘道１丁目 美濃庵 で 『鴨せいろ』
昨日の【そば処大平】の隣のおそば屋さんの【美濃庵】に入った。 【美濃庵】 弘道1-1-3 紹介ページ ※写真は昨夏に撮ったもの【美濃庵】も【大平】もクチコミ情報はあまりないけど、評判はまずまず。【美濃庵】のほうが価格設定がちょっと低め。先代から引き継いだのか、小さなお子さんがいる若い夫婦で切り盛りしているが、馴染み客やご近所さんとのやりとりもほのぼのしていて居心地はよい。『鴨せいろ』\800をいただいた。そばの味はまずまずおいしいけど、手打ちの【大平】のほうが好みかな？鴨汁に大根おろしが最初から入れてあるのは私の好みじゃなかった。でも、まぁ、楽しく食べられた。ごちそうさまでした～
April 3, 2008
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●弘道１丁目 大平 で 『鴨せいろ』
五反野駅を降りて前の通りを北上してすぐそこにある【そば処大平（おおひら）】に入った。【そば処 大平】弘道1-1-3 紹介ページ ※店の写真は昨年夏に撮ったもの他店にない最大の特徴は、今川焼きを販売しているおそば屋さんであること。向かって左側で今川焼きを焼いて売っている。紹介ページによると、秋から春にかけての季節限定みたいだね。種類はあずき、白あん、クリ－ム、チーズ、チョコ、エビチリ！エビチリはびっくり！お昼時には販売してなかったけどね。で、もうひとつ驚くのが【大平】の隣もおそば屋さんの【美濃庵】であること。 隣り合わせなんだけど、上は繋がっているみたいだから親戚とかかな？ 『鴨せいろ』\850をいただいた。そばは手打ち、手切りなんだね。そば自体はおいしさを感じるが鴨の肉の味はイマイチ。旬じゃなくなってきてるからね。クチコミは少ないが良い評価。庶民派の味。ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２００８年４月１４日追記：４月１３日の夕方に店の前を通ると今川焼きを売ってた。あずき、白あん、クリ－ム、チーズ、チョコ、ごまあんでエビチリはやってないんだね。※ ２０１２年３月１５日閉店☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年８月１３日追記（【笹互 五反野店】の開業は2012年9月です）：
April 2, 2008
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■はつ花＠小田原 で 『おかめそば』
小田原に来たのだが、おそば屋さんの情報は持ってなかった。なんとなく見かけた看板が小田原EPOというビルにある【はつ花そば】。ここでいいや。【小田原はつ花そば】 神奈川県小田原市栄町2-9-39 小田原EPO地下【箱根湯本 はつ花そば】が総本店なんだね。『とろろそば』が名物みたいだけど、気が変わって『おかめそば』\840をいただいた。本店は自然薯蕎麦（じねんじょそば）だそうだけど、こちらもそうなのかな？まあ普通に食べた、って感じで特に強い印象は残らなかったけど。ごちそうさまでした～※ ２０１６年５月２６日、移転先にてオープン 移転先： 神奈川県小田原市板橋94 → ２０２４年８月末閉店 紹介記事： 箱根板橋のそば店「小田原はつ花」、８月末で閉店 ２代目の手に痛み
April 1, 2008
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