2008年09月の記事
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●南花畑１丁目 川船 で 『おかめそば』
ＴＸ六町駅から一番近いおそば屋さん。初めての利用。【川船】 南花畑1-1-22 紹介ブログ多少 年季が入った佇まい。店内は４人卓x2、１人卓x1、こあがり４人卓x4ほどのキャパシティ。『おかめそば』\650をいただいた。豚肉は味付けもよく、メニューにはないけど『肉そば』で食べれたらいいだろうなぁ、といった感じ。他の材料が新しくないのか、ちょっと味が落ちているように感じた。ごちそうさまでした～９月の ※ 新規２０軒目 ／ 延べ２９軒 ※ おかめそば ７杯目今年の ※ 新規１４３軒目 ／ 延べ２６９軒 ※ おかめそば ６０杯目
September 30, 2008
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●西新井栄町１丁目 そば傳＠アリオ西新井 で 『鴨南蛮そば』
アリオ西新井での食事はいまだに いつも【そば傳】。約３ヶ月ぶり、通算１０回目の利用。西武ライオンズの優勝おめでとうセール開催中だったけど、特に何も変わってなかったね。 ※写真は以前撮ったもの【そば傳】 西新井栄町1-20-1 アリオ西新井内 紹介ブログ１、紹介ブログ２ 『鴨南蛮そば』\1,050をいただいた。右は昨年１２月のもの。 味はいい。おいしい。鴨肉も分厚くておいしい。勘定してなかったし下に隠れてしまったのかも知れないが、鴨肉の枚数が減っている疑惑あり!?まぁ、おいしくて満足したからいいけどねｗこの店は、影で【永坂更科布屋太兵衛】が薄～く関わっているようだが、詳細はよくわからない。こういうショッピング･モールに出店しているおそば屋さんとしてはかなりおいしいと私は評価していて、いつも ”軽い” 満足感が得られる店♪クレジットカード払いでポイントも貯まるし♪あと、今回気づいたのが『更科そば』で”更科”の表記をやめて”白妙（しろたえ）”の表記にしていること。これって珍しいよね。私は初めて目にすることば。「白妙菊」も知らない。【白妙（しろたえ）】(1)梶(かじ)の木などの皮の繊維で織った白い布。「我(あ)がためと織女(たなばたつめ)のそのやどに織る―は織りてけむかも/万葉 2027」(2)白い色。白色。「つのさはふ磐余(いわれ)の山に―にかかれる雲は皇子(すめらみこ)かも/万葉 3325」※ 【そば傳 アリオ西新井店】を含むアリオ西新井での飲食履歴はこちら。
September 28, 2008
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●東和３丁目 山恵園 で 『おかめそば』
電話帳だと”うどん・そば店”のページに載っている。いざ、店の前に来てみるとびっくり！ なんでもあり、の店だ。【山恵園】 足立区東和3-4-3クチコミ等なし。後で電話帳を見てみると”ラーメン店”のページにも載っている。店頭の写真付きメニューを見ると、こってり系のラーメン類だけ。日本そばの文字はない。”手打ちそば”の幟があるけど、これは商業用の幟だね。まぁ、それでも食べられるだろう。 店内は中華料理店・ラーメン店の趣。そば屋の臭いではない。わりと客で賑わっていたが、ほとんどがガテン系で中華・ラーメン・定食の注文が多いみたい。店頭と同じようにラーメン類の写真メニューが目の前に並んでいるが、上を見ると日本そばのメニューが並んでいる。もしかしたら、ラーメンのスープの日本そばが出てくるのでは？ と変な期待感も起こるｗ『おかめそば』\630を注文。・・・・・・．．．コーラかと思うほどの真っ黒なおつゆ。今まで食べてきた中で一番黒い。味は意外と甘い。甘辛い、というよりは甘酸っぱい感じか。そばは駅そばのような、ねっとりした食感であまり好みではない。食べているうちに、「これって日本そば？？」と思うような、不思議な感覚を覚える１品だった。
September 27, 2008
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■松月庵＠立石 で 『むじなそば』
『むじなそば』って何？まぁ、私は前から知ってたけどね。答えは「たぬきときつねを合わせたもの」。つまり“たぬきの揚げ玉（天かす）”と“きつねの油揚げ”が一緒に入っているもの。そもそも”むじな”とは？Wikipediaより一部引用：”ムジナ（貉、狢）とは、主にアナグマのことを指す。地方によってはタヌキやハクビシンを指したり、これらの種をはっきり区別することなくまとめて指している場合もある。この混乱は、「マミ」のような地方名を交えて、非常に複雑な様相を呈しており、栃木県の一部のように、アナグマを「タヌキ」、タヌキを「ムジナ」と呼ぶ地域さえある。日本の民話では、ムジナはキツネやタヌキと並び、人をばかす半妖怪として描かれることが多い。小泉八雲の『怪談』に収められた、のっぺらぼうの目撃譚「むじな」も、よく知られている。ことわざ「同じ穴のムジナ」とは、「一見違っているように見えるが、実は同類である」と言うことのたとえ。主に悪い意味で用いられることが多い。迷信では、ムジナが「（人間を化かすとされる）狸と同じ穴で生活する習性をもつこと」に由来していると思われる。”ここまで詳しくは知らなかった。『むじなそば』のことをいろいろ調べたブログを読むと、”また、葛飾区立石の「松月庵」という蕎麦屋にもともとある名物メニューで 「きつねとたぬき」の具が「同じ器」に入ることから 「同じ穴のムジナ」にちなんで名付けたものが、東京周辺に広まったらしいという説もあり。”とある。調べてみると、【松月庵】＠立石が発案したという説が幾つかネットで見つかる。よし、調べてみるか。葛飾区役所の近く、以前は長崎屋、現在はホームピックになっている建物の隣に店はある。【松月庵】 葛飾区立石7-10-6 クチコミ等はないんだね。普通の庶民的なおそば屋さんのようだ。店に入って壁のお品書きや短冊を見ると、あれっ？、『むじなそば・うどん』はない。壁に貼ってある紙のメニューには載っていた（右上４番目）店内には『むじなそば』をアピールするものは何もない。とりあえず、『むじなそば』を注文。おそらく、家族２世代の経営で、花番が若旦那。厨房に立っている白髪のご主人らしき人がちらっと見えたが、白い作業着をきちっと着て働いていてすがすがしい感じ。やがて『むじなそば』到着。思った通りで、揚げ玉と刻んだ油揚げがあり、そして葱とナルト。機械打ちだろうけど、そばもおいしく、全体的に調和のとれた味で楽しい気分で完食・完飲。お勘定の時に若旦那に「この店が『むじなそば』発案・命名の店？」って聞いてみたら、”そう言われることもあるようです。別に商標はとっていませんけど。”とのこと。朝日新聞が取材にきたことがあるようだけど、ネットではその情報は見つからず。”むじなそば発祥の店”とか名乗って宣伝してもよさそうなものだけど、むしろ、恥ずかしがっているような感じさえするｗ変な商業主義に走らず、地道に地元に根ざした経営をしている姿には好感が持てた。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆・。・゜★・。・゜★。・。・゜☆。別に『むじな』なんて名前じゃなくて、『きつね・たぬき』、『たぬき・きつね』でもいいんじゃないの？『たぬき・きつね』を略して、『たぬきつね』でいいんじゃないの？って思って調べてみるとありましたｗ駅そばの【あじさい茶屋】のメニューで『冷玉たぬきつねそば』\520がある。以前には『メガたぬきつね そば・うどん』もあったようだ。”メガ！大盛の器に 麺は1.5倍！ たぬきは大盛り！ 柔らか大判きつね！” とのこと。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆・。・゜★・。・゜★。・。・゜☆。さて、そもそも『きつね』と『たぬき』は地域によっていろいろ違っているようだ。↓こんな感じみたい。○大阪（きつね）味付け揚げ入りうどん（たぬき）味付け揚げ入りそば（ハイカラ）天カス入りうどん、そば 天カスは無料トッピングの店も多いのでメニューに無い事も多い○東京他（きつね）味付け揚げ入りうどん、そば（たぬき）揚げ玉入りうどん、そば （揚げ玉は大阪の天カスと同じ）○京都（きつね）味付け揚げ入りうどん、そば（たぬき）味付けなし刻み揚げ＋生姜のアンカケうどん、そば○金沢（いなり）味付け揚げ入りうどん、そば（たぬき）揚げ玉入りうどん、そばそうすると、『むじなそば』は大阪では『ハイカラたぬき』 『むじなうどん』 は 『ハイカラきつね』 ってことか！『むじなそば』 ＝ 『たぬきつねそば』 ＝ 『ハイカラたぬき』『むじなうどん』＝ 『たぬきつねうどん』＝ 『ハイカラきつね』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆・。・゜★・。・゜★。・。・゜☆。※ ２０１７年３月末閉店２０１７年５月２４日撮影。
September 27, 2008
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●栗原３丁目 手打そば若竹 で 『もりそば』
電話帳にも載っていない、ネットで見つかる情報はネットの１掲示板での書き込み（別記）くらいの店。足立区内のそば屋を探し回った私がこの店に気づいたのも昨日である。西新井大師の近くのおそば屋さんでは【小松庵】がお気に入りの店だが、そこからもわりと近い。大師前駅横の東武車庫（バス）から竹ノ塚に行く道を北上し、うどん屋の【さぬき茶屋】をちょっと過ぎて右に曲がると炭火焼肉屋【くいしん坊】がある。その先の駐車場の先のアパートに不動産屋の看板とその下に幟が見える。そこなの。この幟が地味で今まで気づかなかったし、その道を通ることもなかったのだが、ようやくおそば屋さんだと気づいたんだ。【手打そば若竹】 栗原3-30-1 Tel. 03-3898-1651個人住宅？アパートの一角？ お店って感じじゃない。掲示板の書き込みを引用：＞522 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/06/27(金)35年程前から、西新井大師辺りで何度か場所が変わられてますが栗原の「若竹」さんは営業されてますか？ 伺うと、もりを五枚頂いてました。 ご存知の方、いらっしゃいましたらお教え頂けますか ＞523 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2008/06/27(金)いつ行ってもシャッター。たぶん閉店。場所が悪いんだろうね。 ＞525 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2008/06/28(土)「若竹」お話ありがとうございます 昔お世話になったんで淋しいですね 少し前に伺えなかったことを悔やみます 知らせて頂き感謝致します ＞659 ５２３ sage 2008/09/24(水)>>522 >>525 手打そば若竹＠足立区栗原、営業しているようです。今日は定休日で閉まっていましたが。 人通りのない、わかりづらいところだし、店も小さくて目立たない佇まいなんですね。 足立区栗原3-30-1 11:30-20:30 お品書きのチラシが置いてあったのでもらってきた。 ”当店のそば・お茶の水は栃木の名水・尚仁沢の水を使用しております”とのこと。 メニューはそば９種+α、そばがき、天ぷらぐらい。 近くの”はる竹”という店(栗原3-29-3：ガスト横)がいつもシャッターで、勘違いしてた。ｽﾏｿ ５２３＆６５９を書いたのが私。申し訳なくて、すぐに確認するために食べに行ったわけ。３５年もやってて情報がなく、もりを５枚も食べたくなるような、隠れた名店なのかな？？暖簾の下のドアを開けてびっくり。すぐ閉めた。他に入口がないのを確認してまた開けた。いきなり台所なの、１畳半ほどの。お勝手口なのｗ女将さんがいた。挨拶して靴を脱いで上がって隣の部屋に入る。６畳の畳敷きの居間。テーブルが２つある。１つのテーブルには２人か、ちょっと無理して３人。４人は無理っぽい。１２時ちょっと前だけど先客なし。 テレビが映っていたが、箪笥の上に置かれているし、日常の生活の品がそのままあって、生活感いっぱいｗこういう自宅利用の店舗（？）は千住中居町 【手打ちそば処たかはし】もそうだけど、こちらはもっとこじんまりとしていて、しかも生活感があふれているｗ店は６０代後半の女将さんひとりで切り盛りしていた。昨日、事前にメニューを持ち帰っていたので、食べるのは『もりそば』\600に決めていた。女将さんに聞いたら量も充分あるとのこと。しばらくして到着。量は確かに多い。 幅広い綺麗なそば。味もいい。老舗や名店の職人が作るそばと違って、”お袋の味”のようなやさしい味（私の母親はそばを打てないけどｗ）つけ汁は甘からず辛からず、いい塩梅。量も多めなのがなんとも嬉しい。山葵も粉・チューブじゃなくて本山葵。今日のは新そばじゃないけど、女将さんは昨日、会津に行ってそば畑の様子を見てきたとか。飲料水やそばとお茶に使っている水が栃木の名水、山葵が本山葵なんてのもあわせて考えると、この女将さん、ただものじゃないｗ取材じゃないので細かいことまで聞かなかったけど、もっと通って味わってみるつもり。しかし、全くと言っていいほど情報がなくて、手打ちでおいしくて量もあって値段も安いそばが食べられるとは思わなかった。感激ｗ※ ２０２０年９月、閉店を確認
September 25, 2008
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■手打そば蕎＠学習院下 で 『野菜天丼+せいろ』
目白駅から目白通りを１５分ほど、学習院の東側先にある【手打そば蕎（きょう）】でランチ。初めての利用。 【手打そば蕎】 豊島区高田1-36-18ハウスTKA目白201 紹介記事、紹介ブログ『円龍のそば行脚』で紹介されている。・平成１１年開店・【本村庵】系・国内産蕎麦の石臼挽き・そば粉が十につなぎが一の割合で手打ちのの「十一」そば とのこと 新そばかぁ、嬉しいな。ランチのセット\1,260も良さげ。店内では電動の石臼が回っている。こじんまりとした店内。２人用テーブルx6、こあがり４人卓x2くらいだったかな？Ｃの『野菜天丼』+『せいろ』をいただいた。 天丼はわりとタレが濃いめ。味はいい。そばはなかなかコシがあって美味。ごちそうさまでした～※ ２０１５年６月、閉店を確認
September 24, 2008
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●花畑４丁目 藪重 で 『江戸流手打ち二八そば』
足立区の北部の花畑（はなはた）。緑は多いけどお花畑はほとんどなく、交通の便があまりよくないため、ゆったりと住宅や団地が広がっている。店内は小奇麗でわりと広め、駐車場完備の【藪重】を利用するのは１月２０日以来の３度目。【藪重 花畑店】 足立区花畑4-30-3 ※写真は以前撮ったものこのページを見ると、この店を含め、足立区の【藪重】は全店、梅島の【藪重本店】の暖簾分けのようだ。そば・うどん・丼ものの他にラーメン類も少し扱っている。そば屋定番の酒肴はあまりないが酒肴の種類はわりと多くある。どちらかといえば居酒屋メニュー。今日は軽くそば屋酒。中生（スーパードライ）\550とお通し\100（そば味噌となす・きゅうりのあえもの）。『肉豆腐』\350と『鴨ねぎ炒め』\700そば屋の酒肴の味というよりは居酒屋メニューの味付け。別メニューで『江戸流手打ち二八そば（２０食限定）』\600がある。前に食べたことがある。それを注文。ちなみに普通の『もり』は\450。以前（冬） 食べた時は結構おいしく感じたけど、今日はそんなに風味が感じられなかった。新そばの時期にならないと駄目かな。粉山葵もちょっと気落ちしちゃうな。休みなしの通しの営業なので、お昼をずいぶん過ぎても客は（多いわけじゃないけど）途絶えず、”使える店”なんだろうね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2008年1月20日 『おかめそば』１回目：2007年10月8日 『江戸流手打ち二八そば』
September 23, 2008
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●千住２丁目 そば千 で 『もりそば+春菊天』
２４時間営業のありがたい路麺店の【そば千】＠北千住。２軒飲んだ後に寄ったｗこのブログをつけだしてから１７回目、その前から通っているからホントお世話になっていますｗ 【そば千】 千住2-21 紹介ページ、紹介記事１、紹介記事２ ※写真は以前撮ったものほとんど思い出せないことが多いのだが、おいしいはずだ。満足していることは間違いないｗ『もりそば』\320と『春菊天』\100をいただいた。そばは注文を受けてから茹でて冷水でしめているので、なかなかおいしい。独立系で、立ち食い・路麺系で２４時間営業でこの味のそばを安く提供してくれる”ネ申”。ごちそうさまでした～
September 22, 2008
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●東和４丁目 稲迺家 で 『おかめそば』
特にクチコミ等の情報もない、普通のおそば屋さん。初めての利用。【稲迺家】 足立区東和4-15-3店内は４人卓x4ほどでこじんまりとしている。普通の町のおそば屋さんですね。『おかめそば』\550をいただいた。普通の庶民的おそば屋さんの味なんだけど、味のバランスがよく、おいしく完食・完飲した。ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆・。・゜★。・。・゜☆『稲迺家』という屋号の店は、わりとあるよね？新田のお店に行った時、箸袋の裏に『稲迺家のれん会』加盟店が載っていた。【豊島・長崎店】、【常盤台店】、【中板橋店】、【神谷町店】、【東大泉店】、【東和４丁目店】、【足立・新田店】、【東十条店】、【足立・古千谷店】、【大谷田団地店】、【埼玉・志木店】、【千住元町店】、【足立佐野店】（黒字は足立区内の店）足立区の店では今日の【東和４丁目店】の他、確認できたのは【新田店】くらい。【大谷田団地店】は閉店していたし、【足立・古千谷店】、【千住元町店】、【足立佐野店】は私が調べて作ったそば店リストには載っていない。いまだ見つかっていない、あるのかな？逆に『稲迺家のれん会』リストにない店で私が確認できた店もある。【稲迺家】 島根２丁目店、関原２丁目店、小台２丁目店（休業？）【いなのや】梅田７丁目店、保木間１丁目店まぁ、別に系図を調べたいわけじゃないけどねｗ
September 22, 2008
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■三十三間堂＠有明 で 『特製鶏南蛮御膳』
東京ビッグサイトで開催された”旅行博”に行って、そこで出店している店で食べてもよかったんだけど、やはりそばを食べておこう。近くのビルでそば屋を探したけど、あまり気が進まない。そば屋じゃないけど、東京ベイ有明ワシントンホテルの和食の店のランチ・メニューでそばがあったので食べることにした。【旬彩和食 三十三間堂】 江東区有明3-1-28 東京ベイ有明ワシントンホテル21F ホームページ、ぐるなび店の写真を撮り忘れたのでホテルの写真を載せておきますｗ『特製鶏南蛮御膳』\1,500をいただいた。 平日は\1,000、休日が\1,500で内容が異なるようだ。刺身ととろろご飯が食べられる。そばに関してはまぁ普通ってところ。熱々の汁とはからまないのが残念。食事としては、わりとボリュームがあって満腹感を感じる。この店の最大のウリは展望かな？落ち着いた雰囲気の店で眺める景色は心を落ち着かせる。 ※ ２０１２年２月２１日閉店
September 21, 2008
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■永坂更科布屋太兵衛＠新宿高島屋 で 『おかめそば』
手持ちの原了郭の『黒七味』が切れちゃってたので新宿高島屋で購入。これ、ほんといいよね。ついでに高島屋内にある店で食べることにした。【永坂更科布屋太兵衛 新宿高島屋店】 渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 ﾀｶｼﾏﾔﾀｲﾑｽﾞｽｸｴｱﾚｽﾄﾗﾝｽﾞﾊﾟｰｸ14F ホームページ麻布十番にある本店は『東京五つ星の蕎麦』では伝統の味を守る歴史ある名店１１軒のひとつに挙げられている。新宿高島屋店は初めての利用。昼の【翁そば】＠浅草のものと比較するつもりで『おかめそば』\1,260をいただいた。具はさすがにいいものを使っているね。蝶型に結んだ湯葉なんか使われていると、老舗の『おかめそば』だよなぁ～、って感じちゃう。そばがちょっと食感に違和感を感じたけど味はまずまず。【翁そば】＠浅草の値段が倍だけど満足感は同じくらいかな？※ ２０１７年６月、閉店を確認
September 19, 2008
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■翁そば＠浅草 で 『おかめそば』
浅草のおそば屋さんってたくさんあって、どの店も個性的。迷うよね。だんだん好きになってしまったｗ店の【翁そば】に入った。７月２３日以来５度目の利用。【翁そば】 台東区浅草2-5-3 紹介ブログ１、紹介ブログ２歴史を感じさせる佇まいｗ、老舗というよりは古びた町そばの店。今、店を切り盛りしているのは若いご夫婦＋αというミスマッチ。なによりもいいのは、値段が安くてボリューム満点、味も美味とまで言えないけど納得、ってところ。これまで”一押し”の『カレー南ばんそば』\600ばかり食べてきたが、今回は紹介ブログ１のように『おかめそば』\550をいただいた。ボリュームもあって、浅草という土地で５５０円だもの、安いよね。特徴のある太いそば。具は有名店のに比べりゃチープだけど値段で納得、味も別に悪くはない。そばは美味というほどじゃないけど、何故か気に入ってくる。結局、完食＆完飲。ごちそうさまでした、また来ま～す
September 19, 2008
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●西新井栄町２丁目 松月 で 『おかめそば』
西新井駅西口からすぐのところにある【松月】を初めて利用。【松月】 足立区西新井栄町2-6-6クチコミ等の情報なし。中華そばも扱う、昔ながらの”街のおそば屋さん”。『おかめそば』\800をいただいた。昔ながらの”街のおそば屋さん”の味。ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆・。・゜★。・。・゜★。・。・☆・。・食後、数軒隣の粉もんの店に寄る。『太郎焼き』の店。 【太郎焼本舗 三河屋】 紹介ブログ『太郎焼き』を店頭販売しているが、中でラーメン類も食べられるようだ。川口に本店があるようだが、暖簾分けの店が多いみたい。『今川焼き』と同じようなもんだけど、『今川焼き』よりも分厚いんだとか。あづきあん、クリーム、チーズ、白あんの４種があり、あづきあんとクリーム（各￥１００）をいただいた。 甘くておいしい。たまにはこういうのもいいね。
September 16, 2008
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■渋谷更科 で 『あさりそば』
渋谷に出かけたんだけど、駅近くは有名どころがないだけでなく、おそば屋さん自体少ないんだね。若者の街だからか、麺類はラーメン屋ばかり。センター街あたりをちょっと回ったぐらいだったけど、今日の店と【富士そば】くらいしか見つからなかった。今日 入った店はセンター街の入口近くにある【渋谷更科】。あてがあって入ったわけじゃない。ガイド本は携帯してこなかったけど、私が持っている本には載ってないね。【そば処 渋谷更科】 渋谷区宇田川町22-4 Yahoo!グルメ、紹介ブログ後で調べると６０年の歴史があるんだね。店頭のディスプレイを見ると『カレーうどん』がおすすめか。更科系だから変わりそばもやっていて、”今月の旬のそば”は『もみじそば』おぉ、こっちもおもしろそう。『あさりそば』（右前）なんて、ありそうであまりないメニューだよ。『京おかめ』（左奥）なんてのも初めて。普通の『おかめ』とどう違うのだろう？まぁいいや、『あさりそば』\1,050をいただこう。普通においしいよ。そばもつゆも具もそれなりにおいしいし、バランスいいし。後でクチコミも調べたんだけど、下記の意見に同意。>他の有名なお蕎麦屋さんに比べたら、イマイチって言われるかもしれないけど>この立地でこの静けさでこのお蕎麦だったら、かなり「いい」と思いますよ。>だって、この場所でもう60年も営業している老舗なんですから。なにげに。『あさりそば』って日本そばよりも中華そばでうけているメニューなんだね。日本そばで出しているところを探したら、松翁＠神田猿楽町、花月堂＠浅草、やしま＠西葛西、手打ちそば福松＠自由が丘など。多くはないね。『はまぐりそば』、『しじみそば』を季節限定とかで出す店もあるみたい。いつか食べてみよう♪『京おかめ』も気になる。屋号で【京おかめ】の店はあるが、『京おかめそば・うどん』ではググってもヒットしない。なんだろうね。
September 15, 2008
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■巴町砂場 で 『趣味のとろそば』
夕方、虎ノ門に来ていたので山形県のアンテナショップ「やまがたプラザゆとり都」内にある【そば処出羽香庵】に向かったんだけど、閉店orz８月に「やまがたプラザゆとり都」が移転（銀座１丁目）のため閉店したそうで、それに伴い、同ショップに入居していた【そば処出羽香庵】は独立し、新霞が関ビル（霞が関3）で１０月下旬に再開するんだと。【虎ノ門砂場】にしようかな？とも思ったが、近くの気になる店【ゑびす屋】に寄ってみたものの営業していない。２,３度夕方に来たけど閉まっているのは昼間だけの営業なのかな？では、まだ そば屋酒を楽しんでいない【巴町砂場】に行くか。【巴町砂場】 港区虎ノ門3-11-13 紹介記事、紹介ブログ大阪の砂場の直系、創業は江戸時代初期で屈指の歴史を誇る老舗。６月２０日以来２度目の利用。『東京五つ星の蕎麦』で伝統の味を守る歴史ある名店１１軒のひとつに選ばれている。『趣味のとろそば』が名物だそうで、〆で食べるつもり。軽くお酒(菊正)\840と『焼き鳥』\788肉厚でおいしい。もっと食べてもいいのだが、控えめに〆のそばで『趣味のとろそば』\1,470本から引用すると、”山かけそばは古くからあるが、とろそばは、主人の祖父が遊び心で売り出したつけとろろそばの元祖。とろろは千葉県の農家に依頼栽培している大和芋を使用。注文を受けてからすり鉢でおろし、もり汁でといて客に出す。とろろの中には生卵の黄身が入っているので、よくかき混ぜてから食べたい。”とのこと。これ、いい味だなぁ～。普通のとろろそばより格段においしい。細めで歯応えのいいそばもおいしい。ごちそうさまでした～
September 12, 2008
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●谷中１丁目 富士 で 『鴨せいろ』
東綾瀬公園温水プール（すいすいらんど綾瀬）の前にある【手打ちそば処富士】に入ってみた。初めての利用。 【手打ちそば処富士】 足立区谷中1-17-20クチコミ等の情報なし。店頭に「石臼挽き 常陸秋そば 使用」の張り紙。『鴨せいろ』\800をいただいた。期待値よりおいしい。手打ち・手切りのそばも鴨汁もまずまず。何の情報もないのが不思議なくらい。それでも、まぁ、庶民的おそば屋さんのそばだけど。メニューに『割り子（いか天・とろろ・山菜・なめこおろし・かつおぶし）』\850もある。今度試してみたい。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２３年８月１１日追記：” 足立区のご飯・グルメ紹介！地元密着のお店20選 ” で紹介されている。
September 11, 2008
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■ＫＩＯＳＫ＠JR水戸駅 で 『納豆そば』
水戸からの帰り際、駅そばを食べることにした。目当ては『納豆そば』。水戸駅の各ホームに駅そばがある。常磐線上り・下り各ホームには屋号のない【ＫＩＯＳＫ】、水郡線ホームには【るとらん】、常磐線特急専用＆鹿島臨海鉄道のホームには【華月庵】。『納豆そば』が食べられるのは【ＫＩＯＳＫ】のみ。上りホームの【ＫＩＯＳＫ】に入った。【ＫＩＯＳＫ】 茨城県水戸市宮町1丁目ＪＲ水戸駅常磐線上りホーム 紹介ブログ１、ブログ２『納豆そば』\400をいただく。事前に紹介ブログを読んでいて知っていたけど、パックから納豆を取り出して温かいそばに入れ、ねぎと刻み海苔を乗せたもの。納豆は添付のたれ・辛子は使わず、かき回すこともせずにそのままそばに乗せる。自宅でも店でも簡単にできそうなものだが、商品化したメニューで、それも温かい『納豆そば』を提供するのは水戸駅（＆友部駅も(?)）ぐらいなのである。味は．．． まぁ、いけるよ。納豆をかき回していないから、つるりとして、そばと一緒に食べると食感が楽しくなるし、私は納豆好きだからこういうそばもいいね。あと、すごいことがある。納豆の単品\120がメニューにあること。何がすごいかって、『納豆カレーそば（あるいはカレー納豆そば』が食べられるじゃないですか！ググってみると、『カレー納豆そば』で少しヒットするものの家庭でのレシピ、『納豆カレーそば』は全然なし。『納豆カレーうどん』だと、商品化しているメニューを提供しているのは【およべ2号店＠岡山市】、【手打ちうどん いろは＠三重県松坂市】くらいかも。駅そば屋ではない。前人未到の駅そばで、ブログを書けば史上初の報告になるかもｗまた、『納豆そば』に納豆単品を追加することで、「納豆ダブル、ねぎ少なめ、つゆ多め」と、ラーメン二郎のようにコールできるかもｗ※ 北関東（栃木県・群馬県・茨城県）の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の 店への訪問履歴はこちら。※ 『納豆そば』飲食のまとめページはこちら。どんぶり麺・納豆そば 81．5g
September 10, 2008
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■黄門そば＠水戸 で 『けんちんそば』
水戸に来たのは１０年ぶりくらいかな？水戸名物・郷土料理といえば『納豆』、『あんこう鍋』が思い出されるだろうけど、そばのブログを始めるようになってから知ったのが『けんちんそば』。茨城が発祥の地といわれ、茨城県人ならば当たり前のように食べている!?といわれるほど地元で人気の高い『つけけんちんそば』。るるぶ茨城（’08）に載っている【黄門そば】でいただくことにした。 【黄門そば】 水戸市南町1-3-11 南町スクランブル交差点ビル2F 紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２大きな看板のあるビルの右側の入口から２階に上がると、大テーブルがいくつもある、田舎の食堂風の店内。メニューは『けんちんざるそば・うどん』￥700『ざるそば・うどん』￥600『ごま味噌そば・うどん』\700大盛 ￥100増、小盛 ￥100引 しかない。『けんちんざるそば』をいただいた。 そばがかなりの太さで量も多い。味わいはそんなに強くない。熱々のけんちん汁は、大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃく、豆腐、油揚げをごま油で炒め、醤油のみで調味したすまし汁。味はしっかりとついているものの、つけ汁としては薄めなのか、そばにからむ感じではない。各テーブルに山椒・七味が置かれており、山椒があうというクチコミを読んだことがあるので山椒にしてみたが、人の好みはいろいろ、どちらでもいいみたい。美味を求めてのそばではなく、日常的な健康食としてのそばですね。けんちん汁はそのままでも飲み干せるけど、そば湯が湯呑み茶碗に入れられて持ってこられた。けんちん汁に入れて飲むのではなく、そのままいただくのかな？すでにけんちん汁を割ったそば湯で、ちょっと不思議な印象を受けるものだった。老舗の味をご家庭で「けんちんそば」6人前以上送料無料！☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆・。・゜★☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【黄門そば】の近くの銀杏坂にたい焼き屋がある。(株)オーバンが展開する【たい夢】【たい夢 水戸店】 水戸市三の丸1-4-16 紹介ブログ(たい夢＠高円寺)店頭にある 『うふクリーム』って何？おもしろそう♪メニューは小倉あん、うふクリーム、黒豆あん、豆乳クリーム、ジャーマンポテトの５種。『うふクリーム』\120を店頭でいただく。 うふクリームの「うふ」とはフランス語で卵 oeuf という意味。なかなかおいしい。皮が薄皮でパリパリしておいしい。ケーキ風にたい焼きの表面には粉砂糖がかかっているけど、これまたいい。たいへん満足できる一尾でした♪
September 10, 2008
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■かんだやぶそば＠千葉そごう店 で 『冷やしなすそば』
東京に戻る途中、【かんだやぶそば 千葉そごう店】に立ち寄る。７月２７日以来５度目の利用。【かんだやぶそば 千葉そごう店】 千葉市中央区新町1000 千葉そごう10F ホームページ千葉そごう店のメニューはこちら。『ビール』\525で一息つく。ふぅ～。『そば味噌』おいしい。酒肴はやめて、季節メニューの『冷やしなすそば』\1,470（デザート付き）をいただいた。具は、焼きなすの煮びたし、おくら、とろろするめ。 おいしい♪なんか、いい組み合わせ♪ すごく調和している。”とろろするめ”が私にとってはヒットの食材。いかも使っているけど、鱈のすり身が主材料なんだね。いい店だ、また食べに行く～とろろするめ 500g
September 9, 2008
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■長寿庵院内店＠千葉 の 『もりそば』 他
【蕎麦季寄 仲かわ】で食べた後、同じ千葉市内にあるＨさんの事務所で定例ミーティング。来客があると会社負担で出前を取ってくれるそうなので、Ｈさんとはお昼時が多いｗ私がそばのブログを書いているのも知っているので今日もおそば屋さんから出前。私は食べてきたが、Ｈさんは食べていないので頼まないわけにもいかないので、軽く『もりそば』。その前にお土産で、三越＠千葉にある【昇運招福 ゑびす黄金鯛焼き本舗】のたい焼き。私もご一緒に。 【昇運招福 ゑびす黄金鯛焼き本舗】 千葉市中央区富士見2-6-1千葉三越B1食品売場 ホームページ養殖もののつぶあん\126。生地に”昇運”あるいは”招福”と書かれているんだけど、これは”昇運”みたいだね。味は普通。東京のたい焼き御三家のひとつである【わかば】のたい焼き\140/個。 【名代たいやき 四谷見附 わかば】 新宿区若葉1-10 ホームページ、紹介ページ天然もののたい焼きは色白で透き通るようで皮も餡子もおいしい。本当は写真みたいに熱々のものをお茶を飲みながら食べるのが一番いい。※たい焼きの御三家 ＝ 浪花家総本店＠麻布十番、柳屋＠人形町、わかば＠四ツ谷※天然と養殖 たい焼きの型は、大きく分けて2つある。 老舗のたい焼き店の多くにみられるのが、1匹ずつ鋳物の型に入れて焼く「一丁焼き」（＝”天然もの”）。パリッとした薄皮が特徴だが、生産性は極めて悪い。 そして、新しい店に多い「連式」（＝”養殖もの”）は、数匹を1度に並べて焼き、皮が厚くてフワッとして、いろいろな具材を入れられるのが特徴だ。一度冷凍して半解凍して食べると小倉アイスみたいになるので、保冷材で冷たく保ったものを持ってきたｗ 1個1個、ラップでくるんで冷凍する。半解凍するまで待たなくて、凍ったままの状態で食べると不思議なことが起こる。１／３くらいまでは食べ進めてもあまりおいしくもないのだが、途中から急に味が開き出す。びっくりするくらい、おいしく変化するから！Ｈさんはたい焼きの知識はほとんどなかったから喜んでくれた。そして出前の『もりそば』と『玉子丼』到着。 【長寿庵院内店】 千葉市中央区院内１-4-2すでに満腹状態。そばにペッパーミルで胡椒を振りかけてから汁につけて食べる、という裏技を披露したものの、途中でしんどくなって少し残したorz※ 【長寿庵】各店への訪問履歴はこちら。※ ２０２５年６月２８日閉店 情報源
September 9, 2008
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■蕎麦季寄 仲かわ で 『鴨せいろ』
千葉駅から徒歩5分ほど、モノレール栄町駅からも近い葭川のほとりにある【蕎麦季寄 仲かわ（そばきよせ なかかわ）】に初めて伺った。【蕎麦季寄 仲かわ】 千葉市中央区富士見1-14-7 ホームページ、ぐるなび 『おとなの週末』19年11月号の”本当に旨いそば屋 千葉・京葉編”では１９位、私は持っていないが『千葉のうまい蕎麦73選』にも載っているようだ。クチコミでもまずまずのいい評価。11時の開店と同時に入店。この後もすぐ食べる予定が入っている(笑)んだけど、どうしても試したかったから入っちゃった。割烹料理屋の娘で銀行ＯＬだった女性が脱サラして２００２年に開いた店で、そば屋というよりはお洒落なそばダイニングの店。店内は落ち着いたいい雰囲気で、女性がオーナーなのがうなづける。ランチだとごはんものと麺とのセットが３種、￥８５０でボリュームもあり、なによりもおいしそうで本当に魅力的。残念ながら満腹になるわけにはいかなかったのでｗ、『鴨せいろ』\1,050をいただいた。 「小粒 皮が薄い 風味が際立つ」福井県産玄蕎麦を使用してそばを打っているとのこと。”仲かわのそばの特徴は「細打ち 粗挽き 風味」この３つは欠かせません”とのことだが、食べてみて まぁそんなに個性が強いわけじゃない。鴨肉は厚切りで野趣ある味わい。そばと鴨汁との相性はいい。今度は夜にそば屋酒を楽しみたいものである。風格のある老舗のそば屋もいいけど、お洒落で落ち着いたムードのそばダイニングで一杯やるのもいいだろうなぁ。
September 9, 2008
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■なかむら庵＠鎌倉 で 『胡桃だれそば』
鎌倉でそばを食べるのは２回目。４月に来た時は【鎌倉一茶庵】で『三色そば』をいただいた。評判のいい【段葛こ寿々（だんかずら こすず）】に行きたかったが定休日だったので、もう１軒気になっていた【なかむら庵】に入った。【なかむら庵】 神奈川県鎌倉市小町1-7-6 ホームページ『東京五つ星の蕎麦』の”全国蕎麦の名店２１７軒”にも入っていて、『そばを、もう一枚』にも載っている。１１時半過ぎに来たら準備中だったので、ちょっと近くを歩いて戻ってきたらオープンしてた。入るとすでに満席に近い状態。カウンター席に座れたけどびっくりした。結構、人気店なんだね。信州産玄そばを使ったそば粉９割の手打ちだそうだ。本に美味と書いてあった『くるみたれそば』をいただくことにした。注文すると花番さんから「たれは甘いですけどよろしいですか？」と聞かれる。『胡桃だれそば』は甘めのたれのみ、『胡麻だれそば』は甘いのと甘くないたれの選択ができるようだ。『胡桃だれそば』\1,000胡桃のたれのほか、普通のそばつゆもついてくる。胡桃のたれで食べるのは初めてかな？結構甘い。でも、むふむふ♪ なんか、心がうきうきするようなおいしさ。そばとうまくからむ。これ、いいね。普通のそばつゆは薄め？っだったか、あまり印象に残らなかったくらい。満足。ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年２月２３日撮影。入店せず。
September 8, 2008
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●一ツ家１丁目 さぬきや で 『おでんそば』
昨日、立川の【奥多摩そば】で『おでんそば』を食べた後思い出した。”足立区内でも『おでんそば』を出す店がある！！”【さぬきや】一ツ家1-21-8 ※写真は前回撮ったもの店名からしても讃岐うどんの店だろうから、うどんのほうがおいしいんだろうけど、看板にあるとおり、そばも食べられる。 クチコミ情報等はないが、『散歩の達人』2007年10月号の91～99頁の『「さぬきや」のなぞ』に掲載されている。95頁で『六町のさぬきや』で紹介されているのである。”足立区北東部の住宅街のど真ん中にある。もちろんさぬきうどんが売りだが、そば・ラーメンとメニューが豊富。量が半端じゃないもりうどん450円のほか、釜揚げうどん650円などもある。”ちなみに、97頁の【関東さぬきやの相関図】には載っていない。４月１７日以来、２度目の利用。前回は『おかめそば』を食べたのだが、ある意味、衝撃的だった。そばなのに、おつゆが 讃岐うどんのつゆ なの！これがあってないのよ～ｗ メニューには、『温かいうどん・そば』、『冷たいうどん・そば』とはなっているけど、品名はほとんどが『・・・うどん』ってなっている。でも、※印がついていないものは、そばでも食べられる。その日は私の定番メニューの『おかめそば』のことしか考えていなかったから気に留めなかったけど、後で見直すと『おでんうどん・そば』があったんだ。 『クリームうどん』 なんてのもすごいと思うけどｗそして注文しました、『おでんそば』\800おでん種は、さつま揚げ、ごぼう巻き、玉子、昆布、つみれ、こんにゃくだったかな？ プラス なるととさやえんどう。『おでんうどん・そば』は通年のメニューであり、１品料理でも『おでん』はある。でも、おでん鍋はないような感じだったから、市販のおでんを使っているんじゃないかな？食べてみて．．．そばは機械打ちだろうけど悪くはない。量が多めなのは良心的。ただ、讃岐うどんのつゆで、しかも薄めの味付けだから途中でしんどくなる。おでんはデフォルトだと辛子がないから、持ってきてもらう。おでんに辛子、つゆに唐辛子でいい感じの味になってくる。ただ、フル・ラインナップのおでんだと、おでんは別皿でもらってそばは別に食べたほうがいいような気がするｗ具がさつま揚げ１個だけのチープなそばのほうが『おでんそば』としては満足感があるんじゃないかな？【水天宮 長寿庵】、【新川 長寿庵】でも『おでんそば』を扱っているそうだけど、『おでんそば』シリーズは今日でやめておくｗ＜＜ ２００８年１２月１３日に実食して追記 ＞＞『クリームうどん』は『クリームシチューうどん』だった。
September 7, 2008
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■奥多摩そば＠ＪＲ立川駅 で 『おでんそば』
駅そばファンの間では有名な『おでんそば』＠ＪＲ立川駅。２ｃｈでは単独のスレも立っている。初めて食べてみた。【奥多摩そば】 東京都立川市曙町2-1-1 ＪＲ立川駅１・２番線ホーム 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３アドマチック天国では、昭和20年代に駅前にあった中村亭というおでん屋さんが考案した立川の名物です｡大きなさつま揚げが乗ったそばのことをいいます｡現在､JR立川駅構内の奥多摩そばでしか食べられません｡と紹介されたようだが、甲府駅でも冬季限定で出しているらしい。各ホームにあるようだが、私が利用したのは１・２番線ホーム（青梅線）の店。どの店でも『おでんそば』は食べられるそうだ。ちなみに改札内橋上コンコースの店舗は別の店【小竹林】。会社名が中村亭（今はＮＲＥ中村亭）で、屋号が【奥多摩そば】。 独立系だったけどＪＲ系列のＮＲＥ 日本レストランエンタプライズの傘下にあるようだ。ちなみにＮＲＥのそば屋【あじさい】はおいしくないとのクチコミが多い。”ＪＲ各駅の独立系そば屋を資本力（ホームでの営業権取り上げるぞゴルァ！という手法らしい）で傘下におさめ、同一の麺、つゆ、具などを使わせている。この駅蕎麦グローバル化、マクドナルド化に反対するファンが多く、つねに非難の対象になっているが、それ以前にすっげえマズい。店員の仕事も手抜きそのものという店舗が多く、マニアは【味災】と呼ぶ。”と酷評してるサイトもある。さて、店頭ででかでかとアピールされている『おでんそば』\380券売機で食券を買っておばちゃんに渡すとほどなく手渡された。あとで調べると、何も言わないとデフォルトで『さつま揚げ』が乗せられて出てくる。他のおでん種は『煮玉子（２個）』と『厚揚げ』だそうで、そちらがいいのなら食券を渡す時に告げるようだ。”全部乗せ”の食券はなく、券売機を見ても気づかなかったが追加のおでん種の食券があるようで、一緒に渡して（ラーメン二郎みたいにｗ）コールするらしい。食べてみて．．．さつま揚げには辛子、そばには唐辛子をかけて食べるとおいしいね。これはこれで駅そばとして優れていると思う。【中村亭】の名残を発見！※ 東京（多摩地区・島嶼）の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。
September 6, 2008
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■寿庵 忠左衛門＠五日市 で 『つけとろそば』
秋川渓谷には紅葉の季節に来れればいいんだろうけど、この日は暑かったね。武蔵五日市駅から数分のところにある【寿庵 忠左衛門（じゅあん ちゅうざえもん）】で食事をすることにした。『東京五つ星の蕎麦』の”郊外の名店厳選１０軒”のひとつに選ばれていて、お店にも本が置いてあった。【寿庵 忠左衛門】 東京都あきるの市五日市64 ホームページ、紹介ページ、紹介ブログ１五日市で１００年以上続く老舗の製麺所・寿美屋の母屋などを利用して平成７年にオープンしたそうで、店の横に寿美屋の店舗がある。クチコミ情報はおおむね好評。【一茶庵】系で、そばは更科のしろゆき、太打ちの田舎、おせいろの３種があり、つゆは一茶庵流に寿美屋伝来の技法を加味した、独自の方法で作っているそうだ。本にも載っている『つけとろ』\1,700をいただいた。天然の自然薯を用いていて、そばは中細の二八そば。濃いめのとろろ汁によくからむ。普通の汁もついてくるが、これはそば湯用。嬉しいねぇ。味はおいしいことはおいしいけど、五感で直感的に感じるおいしさというよりも、健康食品を食べていることを意識したことによるおいしさかも知れない。観光の季節に来れたら、今度はいろいろな料理も食べてみたいね。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
September 6, 2008
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■大椙＠八潮 で 『玉子焼き、そばがき、丸なす蕎麦』
【蕎麦切り 大椙】 埼玉県八潮市鶴ヶ曽根1618 ホームページ 女将さんのブログ、紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログ１、紹介ブログ２ご主人は山形の名店【庄治屋】の本店と東京店で合計10年間修行された方で、本格派の手打ちのおいしいそばを食べさせてくれる店。８月２５日以来、３度目の利用。前回食べたのは『天せいろ』。”季節の蕎麦”で『丸なす蕎麦（冷かけ）』、『たぬき蕎麦（冷かけ）』、『冷し納豆蕎麦』があるが、その時はあまり食指が動かされなかったんだけど、帰宅後ホームページを見て後悔。なんとおいしそうなこと！ということで今回食べてみることにした。１２時ちょっと前に店に入ったが先客なし。（その後、３組７人来たけど）気が変わって、ビール小瓶１本ならいいかぁ、ってそば屋酒ｗエビスビール(小)\400を注文するとそば味噌がついてくる。『玉子焼き』\500この値段でこんなに量があって味もいい。嬉しいなぁ～ 『そばがき』\880「たまり醤油に山葵」、「蜜に胡麻」がついてくるけど、いらないくらい。そのままでいい。うまいなぁ～。なに、この食感！？すごく ぷにゅぷにゅしている。食べ進めても固くならず、ぷにゅぷにゅしたまま。意味も無く、”ポニョ”を口ずさんでしまったｗ私が食べた『そばがき』の中で最高レベルのおいしさ。朝から何も食べてなくてよかった。まだ食べられるぞｗ”季節の蕎麦”で『丸なす蕎麦（冷かけ）』\1,200茄子ってたくさんの種類があるんだね。丸なすが市場に出回る季節だけのメニューで、薬味は生姜、茗荷、紫蘇、胡麻。大根は入っていたっけ？味は．．．悪くはないが好みじゃない。茄子も冷たく冷やされているんだけど、風味が閉じ込められたような感じで揚げ茄子とかのほうが好みだな。そばはせいろで食べると非常においしいんだけど、この手のそばは、もっとつなぎを多くして味を落とした機械打ちのそばで食べたほうが満足するような気がするｗ※ 【蕎麦切り 大椙】さんへの訪問履歴はこちら。
September 5, 2008
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■飯嶋＠三島（静岡県） で 『三色そば』
初めての土地ならもう１食 食べておきたい。私がよく利用している『東京五つ星の蕎麦』の”全国蕎麦の名店２１７軒”にも入っていて、静岡県のそば屋情報に詳しい『そばを、もう一枚』に載っている【飯嶋】に立ち寄った。【江戸変わりそば 飯嶋】 静岡県三島市泉町1-31 紹介ページ、紹介ブログ【楽寿園】の南出口の横に店はあり、広い窓から見える景色はすばらしい。店内は広くて綺麗で落ち着いた雰囲気で、よく見通せる厨房で働くご主人の仕事ぶりもなかなかのもの。【一茶庵】系の店でも働いていたそうで、変わりそばも豊富。田舎、さらしな、二八そば、変わりそば２種、計５種のそばを毎日打っているそうで、この日の変わりそばは『青紫蘇切り』と『黒胡麻切り』。３種選べる『三色そば』\1,200をいただいた。選んだのは二八、田舎、青紫蘇切り。後で調べなおすと、さらしなと変わりそばの評判がいいみたい。食べてみて．．．やはり評判通り、レベルの高いそば。おいしい。青紫蘇切りが一番の好みかな？汁がやや甘め。ごちそうさまでした～
September 3, 2008
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■そば処社亭＠三島（静岡県） で 『元祖うなぎそば』
静岡県三島市に来たのは初めて。やはり、食べるなら名物の”うなぎ”だろうけど、老舗の【桜家】は定休日。じゃぁ、そばとうなぎのお店に。【そば処 社亭】 静岡県三島市大社町1-30 紹介ページ、ぶらり途中下車の旅、ぐるなび『元祖うなぎそば』\1,300 ・自慢のそばと三島のうなぎをドッキングさせた一品。・継ぎ足しの秘伝のタレでつけた蒲焼の味付けは濃く芳ばしく。・富士山の湧水で一週間活〆（余分の脂を落とし泥臭さを消す）・こだわりのタレで炭火焼。・ニ八そばは信州戸隠産そば粉+富士の湧水。 とのこと。冷たいそばと温かいそばがあり、温かいのにした。照明が暗かったのでネットで拾った写真も載せておきます。で、食べてみて．．．”そばとの相性バツグン”と書いてあるサイトもあるけど、バツグンというほどじゃないね。タレをつけてごはんと一緒に食べるほうがあっていると思う。おいしくないわけじゃないが、鰻重＋かけそばの組み合わせの方が満足しそうな感じ。※ ２０１３年４月 閉店を確認
September 3, 2008
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●足立２丁目 そば新 で 『おかめそば』
住宅街にある庶民的おそば屋さん。初めての利用。【そば新】 足立区足立2-22-5クチコミ等なし。４人卓x1、変則４人卓x1、２人卓x1、こあがり４人卓x2ほどのキャパシティ。『おかめそば』\630をいただいた。”おかめ”の顔を意識して具を配置している。事実、そばを運んできてテーブルに置いた時、顔が真正面になるように置き直したし。具はほうれん草、かまぼこ、なると、麩、伊達巻、油揚げ、鶏肉。そばも味付けも庶民的おそば屋さんの味。ごちそうさまでした～
September 1, 2008
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