2011年04月の記事
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■ 『すき焼きそば』 を 同じ町の２軒のうどん屋で
『すき焼き』 ＋ 『うどん・そば』 → 『すき焼きうどん・そば』ずいぶんと暖かくなって、ちょっと時期をはずした感もあるが、日本人が好きな『すき焼き』。これをアレンジしたのが『すき焼きうどん・そば』。だが、このメニュー、特に『すき焼きそば』は巷のお店ではお目にかかれない。『すき焼き』のたれを使った『焼きそば』を『すき焼きそば』として提供するお好み焼き屋・鉄板焼き屋はあるが、日本そばを使った『すき焼きそば』を出すおそば屋さんは見つからない(注)。見つけたのはうどん屋。東京では店名に【手打ちうどん・・・】、【・・・うどん】と掲げながらも、セルフでない店はうどんだけではなかなか商売が厳しいようで、うどん・そば両方にメニュー対応している店が多い。荒川区町屋の【手打ちうどん かみや】で『すき焼きうどん・そば』を扱っているのは以前からホットペッパーで知っていて自分の宿題になっていた。ところが、昨日、同じ町屋のうどん屋さんの前を通りかかった時に『すき焼きうどん・そば』のメニューが貼り出されており、季節限定らしいのであわてて食べてみることにした次第。注：今回、あらためて探してみたら、いくつかのそば屋で『すき焼きそば』を提供している。 （１）つい最近、京橋から茅場町に移転した【まえだ】が『ミニライス付の牛すき焼きそば』を 提供したことがあるようだ。 （紹介ブログ） （２）【御食事処 一休】＠与野の『すき焼きそば』 （食べログ） ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【喜根やうどん】 荒川区町屋8-1-8町屋の駅からはちょっと離れていて尾竹橋通りを北上して都営バスの「一本松バス停」の目の前。情報はあまりないが、昨年の９月オープンのようだ。ブログの自己紹介文によると、「水沢うどん系の自家製麺です。普通のうどんよりやや細めで、コシのあるうどんを提供しています。ダシは厳選した鰹、ソウダやサバの粗節。かえし醤油は京都のお醤油を使用しています。都内のうどん屋にて１０年修行して、ようやく独立できました。当店でしか食べれない創作うどんもあります」 とのこと。 こじんまりとした店内。カウンター７席に４人卓x2。若いご主人ひとりのまかない。路麺ではなくて、普通のうどん屋さんに分類されるだろう。壁のお品書きはお馴染みのものが多いが肉ゴマうどん、キムチポッカうどん・そばなんてのもある。その他、季節限定のうどん・そばの貼り紙。冬季限定だが今日もいただけるというので注文したのが『すきやきそば』\850。ご主人が小鍋で作っている。牛肉、豆腐、白菜、エノキ、長ネギ、玉子、カイワレ。ちゃんとすき焼き風味。麺は【白河そば】＠牛込柳町でも見かけた「サンコウ食品」の麺。煮込み時間が短いせいか、具材のエキスがつゆに染み入ってなくて、表面的な味わいになっちゃっているんだなぁ ごちそうさまでした～※ ２０１２年７月、閉店していることを確認☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昨日に続いて町屋。同じく『すき焼きそば』を求めて【手打ちうどん かみや 町屋店】 荒川区荒川6-3-13 ホットペッパー 三河島や西日暮里などに展開しているうどんチェーン店。ホームページがないのでは詳しい情報はわからない。現在は閉店している竹ノ塚店は利用したことがあって、その時の店主の話では、本店は三河島で、麺は本店から運ばれてくるとのこと。『すき焼きうどん・そば』をやっているのは、たぶん、この店だけ。お品書きを見ると通年メニューのようだ。店内はカウンター６席と奥に４人卓x2みたい。店主ひとりのまかない。こちらも路麺っぽさはありながらも、普通のうどん屋さんに分類されるだろう。目当ての『すき焼きそば』（\1,000-\100クーポン)を注文すると、ＩＨクッキングヒーターで調理するんだね。こちらは蓋もして、それなりにぐつぐつ煮込む感じ。できあがった『すき焼きそば』。具は牛肉、豆腐、白菜、長ネギくらいだったかな？ 前店より種類は少ないが味はそれなりに染み出していておいしい。そばは生麺。タイマー管理、しっかり冷水〆＆再度の湯通し。まずまずのおいしさ。まぁ、まだ、すき焼きを食べた後の濃厚なだし汁には及ばないけど、それなりにおいしい。ごちそうさまでした～ps. 『すき焼き』、『キムチポッカ』が共通してるから、両店は縁があるのかしら？※ ２０１３年３月１７日閉店【関連ブログ：うどんすき／そばしゃぶ】2010年9月5日：総本家 浪花そば＠心斎橋で『そばしゃぶ』４月の ※ 新規１５軒 ／ 延べ ３７軒（そのうち、足立区外２９軒） ※ かき揚げそば ４杯 ※ 春菊天そば ３杯 ※ カレーそば ２杯 その他いろいろ今年の ※ 新規８７軒 ／ 延べ １５５軒（そのうち、足立区外１２２軒） ※ かき揚げそば １４杯 ※ 春菊天そば ２５杯 ※ カレーそば ７杯 その他いろいろ
April 30, 2011
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●梅島１丁目 本郷 で 『冷酒セット、田舎せいろ』
地元で軽いそば屋酒♪ 冷酒セットのコストパフォーマンスの良さが嬉しい【本郷】 足立区梅島1-13-15 紹介記事(2002年11月)、紹介ページbyJ.C.オカザワ氏 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３『円龍のそば行脚』でも紹介されている。『冷酒セット』\1,575を注文。今日は新潟の『景虎』。そば味噌のねっとり感がいいし、おいしい。すぐに鴨の燻製、板わさ、自家製刺身こんにゃく到着。ちびりちびり楽しむ。深入りせずに『せいろ』。ここまでが『冷酒セット』だからお得。石臼挽きのおいしいそば。今日のそばは、北海道雨竜郡雨竜町産の2010年秋新そばとのこと。ついでに『田舎せいろ おかわり』（汁なし）\630を追加。たまには種物じゃなくて、そばそのものの味を楽しむのもいいね。ごちそうさまでした～※ 【本郷】さんへの訪問履歴はこちら。※ ２０２２年４月、閉店を確認
April 29, 2011
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■翁そば＠浅草 で 『カレー南ばんそば』
『カレー南蛮そば』では一番好きな店。古くて趣のある店の佇まいと異なって若い夫婦を中心にした家族経営、そしてお店の方々も客層も気取りのない親しみやすさがなんともいい。 【翁そば】 台東区浅草2-5-3 紹介ブログ１、紹介ブログ２そば屋の紹介本や雑誌記事に載ることはほとんどないんだけど、林家正蔵師匠の行き付けの店のひとつで、『東京人 2008年 11月号』などに名前が出てくる。今日は暖かくて『冷やしむじなそば』の注文が多かったが、私は定番の『カレー南ばんそば』\600。スパイシーでうま～いとろみのついたカレーがうまく幅広の太打ち麺にからむ。また来ます。ごちそうさまでした～【訪問履歴】12回目：2010年12月13日 『カレー南ばんそば・大盛り』11回目：2010年07月02日 『冷やしたぬきそば』10回目：2010年05月18日 『冷やしカレー南ばんそば・玉落とし』９回目： 2009年12月30日 『カレー南ばんそば・玉落とし』８回目： 2009年11月20日 『カレー南ばんそば』７回目： 2009年03月07日 『カレー南ばんそば』６回目： 2008年12月02日 『カレー南ばんそば』５回目： 2008年09月19日 『おかめそば』４回目： 2008年07月23日 『カレー南ばんそば』３回目： 2008年06月25日 『もりそば』２回目： 2008年06月06日 『カレー南ばんそば』１回目： 2008年04月12日 『カレー南ばんそば』 にほんブログ村
April 28, 2011
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■芝縁＠増上寺 で 『ゆばそば』
「リゾート系そば処」を求めて今回伺ったのは、ＮＨＫ大河ドラマ「江～姫たちの戦国～」の【お江スポット】である増上寺。増上寺には現在、江姫と夫で第二代将軍・徳川秀忠など、江戸時代の将軍6名と縁の人々が眠っていて、徳川家と縁が深いお寺として知られている。増上寺にあるお休み処でそばが食べられる。【お休み処 芝縁（しえん）】 港区芝公園4-7-35 紹介ブログ１、紹介ブログ２、アド街ック天国(29位)平日はおばさま占有率９０％以上。甘味はもちろんのこと、食事メニューもそれなりに充実している。そばのメニューもいくつかある。いただいたのは『ゆばそば』\1,000。湯葉や菜の花、なめこなどが入ったやさしい味。そばは冷凍麺っぽい、つるっとした食感。ごちそうさまでした～「リゾート系そば処」のまとめサイトはこちら。
April 27, 2011
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■都そば＠帝国劇場下 で 『春菊天そば』
１０年くらい前には時々寄っていた立ち食いそば屋さん。【都そば】 千代田区丸の内3-1-1 帝劇ビルB2 紹介ブログ立ち食いそば紀行を参照すると、以下のように書かれている。１：関西中心のチェーン店。紫色で「誠和食品チェーン」と書いてある看板が目印（有楽町・宝町等）２：京成線構内に広く展開する店（高砂・押上・津田沼等）３：もしかしたらもうひとつ、チェーンかもしれない同名店舗も（有楽町・京橋）日比谷線&千代田線・日比谷駅から有楽町線・有楽町駅に乗り換える際にたまに利用していた。当時は好物の『春菊天うどん』ばかり食べていた。店内は変わらずに小奇麗。券売機、水セルフ。奥にテーブル席１４席だったかな。それに立ち食いカウンター１０人分くらい。おばちゃん２，３人の体制も変わらず。『春菊天そば』\370をいただいた。この春菊天の姿が懐かしいなあ。麺は紀州屋製麺の茹で麺。昔は関東・関西のつゆが選べたが今はない。ごちそうさまでした～【訪問履歴】ｎ回目：2005年4月21日 『春菊天うどん』【関連ブログ：都そば】■2007年11月20日： 都そば＠京成津田沼駅で『天玉そば』 ※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２４年１０月３１日閉店
April 26, 2011
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■日本料理 友膳＠麹町 で 『週替わりミニ丼そばセット』
目当ての店が空振りし、あてもなくさまようお昼時＠麹町。ビルの一角に、なんか和風の建物が見えてきた。１階が【麹屋三四郎酒舗】、地下が【日本料理 友膳】という店のようだ。表のメニューには和定食のほかに、韃靼そばのメニューも出ている。入ってみるか。入口はひとつみたい。【日本料理 友膳】 千代田区麹町3-5-19 にしかわビル ＨＰ、ぐるなび、ぶらり途中下車の旅１階の店では利き酒もできるらしい。まあ、今日はパスするけど。店に入ると地下ではなくて１階の席に案内された。どうやら同じ経営らしい。カウンター席と４人卓x3。帰宅後に調べた食べログのコメントにもあったが、和風旅館のロビーみたい。客層は６０歳くらいのスーツ姿ばかり。後で女性客１組も来たけど。ご飯ものの和食定食のほかに、韃靼そばのメニューがある。『季節の韃靼十割そば』は変わりそばかな？ 聞いてみると今はやっていないという。『週替わりミニ丼 そばセット』\980をいただいた。韃靼そばは、血液をサラサラにするルチンが普通のそばの100倍もある薬膳そば。独特の苦みはそんなにも感じず。十割そばらしいがわりとつるっとしていて食べやすい。小丼には鮭のフレーク、錦糸卵、海苔、ネギがかかっている。小鉢はほうれん草にくるみ。そしてバナナ半分。まあ、普通においしくいただいた。ごちそうさまでした～※ ２０１６年８月、閉店を確認 → 【魚・魚・魚（うお・みっつ）麹町店】化
April 26, 2011
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■六文そば 須田町店 で 『おきあみ天そば』
すぐ近くには【かんだやぶそば】と【神田まつや】があるから利用する機会はないな、と個人的には思っていたのだが、小腹を満たすためだからようやく入店することになった。【六文そば 須田町店】 千代田区神田須田町1-17 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３近くには趣のある店が多くて、戦災からもバブル時の地上げからも生き抜いてきた一帯。この店の立地・佇まいもなかなかのものだね。【六文そば】グループの歴史って長いのかな？ここは【六文そば】の中でも評判がいい店のようだ。いただいたのは『おきあみ天そば』\400。【六文そば】なら『げそ天』か『おきあみ天』は食べておきたいもんね。六文らしい茹で麺に、六文にしては甘めのつゆ。おいしい。おきあみ天に少し紅生姜が入っていて、これがアクセントになっていい。ごちそうさまでした～※ 【六文そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
April 25, 2011
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■茅場町 長寿庵 で 『胡麻切りそば』
黒いそばにあこがれていたのだが、ようやくいただくことができた。【茅場町 長寿庵】 中央区日本橋茅場町1-9-4 木鉢会加盟店、新そば会会員、ぐるなび、紹介ページ、紹介ブログ過去に書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治４０年創業の老舗。日本で一番屋号が多い（関東６都県を中心に３００数１０軒）【長寿庵】は４つの系統ののれん会があるそうだが、そのうちのひとつの「十日会」の代表となっている。（日本麺類業団体連合会のHP そばの散歩道「にっぽん蕎麦紀行」長寿庵300年の歴史 ）店は『東京五つ星の蕎麦』や『蕎麦東京』などで紹介されているほか、『東京生活（no．40）：なじみになりたい蕎麦の名店・新店』 の中の ｢江戸・東京今昔蕎麦物語｣ という記事で、『蕎麦春秋』編集長が【長寿庵】のことに触れている。「東京では、明治40年創業の【茅場町長寿庵】が一番古くからやっています。夜はおいしいお酒と一品料理目当てのお客が増えて、飲み屋さんみたいな感じになるのですが、【茅場町長寿庵】の蕎麦はおいしいですよ。」★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★変わりそばで通年食べられるはずの『胡麻切りせいろ』\850。何故か、訪ねた２回ともやっておらず空振り。今回ようやくいただくことに。ホント、黒々としてるね～。 胡麻の風味が心地よい。つるっとした黒いそばを甘めのつゆでいただく。おいしかった。ごちそうさまでした～あっ、入手し忘れていた2月20日発行の『季刊新そば139号』をここで入手。過去２回の訪問時にもいただいた。ありがとうございます。【訪問履歴】２回目：2010年08月12日 『冷おかめそば』１回目：2009年12月26日 『おかめそば』【関連ブログ：黒いそば】■2010年4月18日： 手打古式蕎麦＠湯島で『古式もりそば』他■2008年6月02日： 竹邑庵太郎敦盛＠新橋で『あつもりそば』■2009年7月30日： 小堀屋本店＠佐原で『黒切りそば』※ 【長寿庵】各店への訪問履歴はこちら。
April 25, 2011
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■慶屋＠有楽町 で 『冷しカレーそば』
見た目、立ち食いそば屋風。でも、そうじゃない、手打ちうどん・そばの店だと主張する店【慶屋】 千代田区有楽町2-4-11 紹介ブログ１、紹介ブログ２ＪＲ有楽町駅ガード下、晴海通り沿いにある屋台風の店。隣も個性的な店の【まんぷく食堂】。見ての通りの屋台風。『カレーうどん』が名物らしい。初めての利用。店頭のお品書きは少なめで、もり・かけ、カレー・冷しカレー、きつね・冷しきつね、わかめ、天ぷら。カレーはごはん付きで\550なのもいいね。『冷しカレーそば』を食べてみよう♪ご主人ひとりのまかない。カウンターに着席して注文。水は卓上のポットからセルフで。後払いでいいみたい。ふと見上げると、「当店は 立ち食いそば屋ではありません。手打ちうどん、そばのお店です。 時間のない方はご遠慮ください。」（だったと思う）という貼紙があるからビックリうどんは手打ちでそばは茹で麺かな？なんて思いながら見てると、おぉ、生麺だよ。後で聞くとそばも手打ちだって。さっと茹でて、きっちりと冷水で締める。おぉ、本格的。熱々のカレー汁とごはん付き。カレーはそれほど辛くもなく、なかなかおいしい。そばもコシがあっていけるほう。おいしいよ、これ。ごはんの大半は残してそばを食べ終えた後に投入。それなりに満腹にもなり、おいしくて満足。また来よう。ごちそうさまでした～※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２５年９月２５日、閉店を確認 情報源
April 24, 2011
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■永坂更科布屋太兵衛 新宿地下鉄ビル店 で 『肉天そば』
まだ、立ち食いそばをそんなに食べ歩いていなかった頃、こちらの店の『肉天そば』を初めて食べた時は、私の立ち食いそば食べ歩き史上もっともおいしいと感じたのであった。【永坂更科布屋太兵衛 新宿地下鉄ビル店】 新宿区西新宿1-1-2 地下鉄ビルB1 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２本店は、創業が今から２２０年前の寛政元年(1789)の老舗で、『東京五つ星の蕎麦』では、｢伝統の味を守る歴史ある名店１１軒｣のひとつに挙げられている。かなり多店舗展開しているが、こちらの新宿駅西口のメトロ食堂街にある店はユニーク。写真左側は座って食べられる普通の店だが、こちらは立ち食いコーナー。お品書きもオリジナル。今回も同じ\680の『肉天そば』をいただいた。立ち食いにしては馬鹿高い値段。このメニューは本店＆他支店にはなく、新宿地下鉄ビル店にしかないようだ。肉天そばは、本店と同じそば粉を使ったそばと、毎朝削りたての鰹節から出汁をとった汁に、豚バラ肉のかき揚げをのせた一品。今回は、初めて食べた時の感激が蘇った。肉天がおいしい。そばもつゆもいい。今日は満足のいく一杯。また来よう。ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2010年01月30日 『肉天そば』３回目：2008年05月05日 『肉天そば』２回目：2007年11月18日 『春菊天そば』１回目：2007年10月23日 『肉天そば』【関連ブログ：他の本・支店】＠本店2009年11月04日： 『御前そば』他＠新宿高島屋店2008年09月19日： 『おかめそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２２年５月１０日閉店
April 23, 2011
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■弁天＠浅草 で 『蛤そば』他
久しぶりに浅草の好きなおそば屋さんで軽いそば屋酒。【弁天】 台東区浅草3-21-8 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログ１、紹介ブログ２好きな『エビス・ザ・ホップ(中)』\600とお通しと『梅干』\200。南高梅がおいしくていつも注文しちゃう。店で販売もしている。２回に１回は食べておきたい自家製『にしん煮』\900。京都や山形の身欠きにしんと趣が異なるが、秘伝の汁で一日煮たもので、色は濃いがしつこくはなく、食感はふわりとしている。追加で熱燗と『板わさ』\550。そして、〆は季節のそばの『蛤そば』\1,200。この店では、春は『蛤そば』、夏は『鳥そうめん』、秋は『松茸そば』、冬は『牡蠣南そば』となっている。大きなはまぐりを味わう。いいね～ ごちそうさまでした～※ 【弁天】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
April 21, 2011
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●加賀１丁目 めん一 で 『かき揚げそば』
弁当屋の中にあるそばコーナー。 【めん一】 足立区加賀1-10-8 ほっかほっか弁当リーダーエイト鹿浜店内以前書いた紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★弁当店自体は、アド街ック天国30位にランクされたんだけど、その中にある立ち食いそばコーナーの【めん一】については触れられなかったみたい。でもね、この店って立ち食い／路麺系のそば屋としては、すごく特徴的だと思う。 ・持ち帰り弁当屋さんの中にあるそば屋（そばコーナー） ・製麺所直営(?)で、そばにも思い入れがあり、看板・幟・店内のパネルなどでアピール ・めん、めんつゆも自家製（っぽい） ・『日本一のそば処 北海道幌加内産玄蕎麦契約店』の看板あり ・『ちたけそば』が食べられる ・店内では、そば（二八、更科、田舎）、そば粉など販売。 ・その他、飲食類・雑貨なども販売し、以前は（Ｈなほうの）ＡＶもあった★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前はかけそば・うどんは\300だったのが\250に値下げ。トッピングも安い。『かけそば』\250＋『かき揚げ』\50をいただいた。安い！そばは持ち帰りできるように茹で麺。かき揚げは作り置き。つゆには「ちたけ」のエキスが溶け込んでいるらしいが、そんなにも風味は感じられないが...う～ん、\300でこの味なら大満足。路麺ヲタクに注目されないのがもったいない出来。ごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2010年07月03日 『ちたけそば』５回目：2009年12月04日 『ちたけそば』４回目：2008年05月07日 『いか天そば』３回目：2007年11月07日 『かき揚げそば』２回目：2007年10月13日 『たぬきそば、さらしなそば』１回目：2007年10月12日 『たぬきそば』※ 足立区の立ち食い・路麺店のリストはこちら。
April 21, 2011
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●千住２丁目 そば千 で 『かき揚げそば』
北千住駅西口の｢飲み横（飲み屋横丁）｣で飲んだ後の〆そば。｢飲み横｣入口の【富士そば】のほうが便利だが、久しぶりに日光街道方面に向かって【そば千】へ。【そば千】 足立区千住2-21 紹介ページ、紹介ブログ\380→\330と安くなっている『かき揚げそば』をいただいた。生麺、茹でたて。揚げ置きのかき揚げ。甘めのつゆ。あまり思い出せないがごちそうさまでした～【訪問履歴】n+27回目：2010年09月01日 『冷やしたぬきそば+春菊天』n+26回目：2010年07月15日 『もりそば+春菊天』n+25回目：2010年04月15日 『春菊そば』n+24回目：2009年02月07日 『特製とんかつそば』n+23回目：2008年12月04日 『特製とんかつそば』n+22回目：2008年11月17日 『山菜そば』n+21回目：2008年09月23日 『もりそば+春菊天』n+20回目：2008年08月08日 『もりそば』n+19回目：2008年06月27日 『イカゲソ天そば』n+18回目：2008年04月22日 『イカゲソ天そば』n+17回目：2008年03月22日 『春菊そば』n+16回目：2008年03月14日 『イカゲソ天そば』n+15回目：2008年01月26日 『春菊そば』n+14回目：2008年01月19日 『たぬきそば』n+13回目：2007年12月27日 『コロッケそば』n+12回目：2007年12月22日 『春菊そば』n+11回目：2007年12月19日 『イカゲソ天そば』n+10回目：2007年12月07日 『春菊そば+いかげそ天』n+９回目： 2007年11月28日 『春菊そば』n+８回目： 2007年11月24日 『春菊そば』n+７回目： 2007年09月29日 『春菊+いかげそ天そば』n+６回目： 2007年09月07日 『春菊そば』n+５回目： 2007年06月16日 『春菊そば』n+４回目： 2007年03月27日 『春菊そば』n+３回目： 2007年02月22日 『春菊そば』n+２回目： 2007年02月15日 『春菊そば』n+１回目： 2006年08月13日 『ざるそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村
April 20, 2011
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■くまの＠仲御徒町 で 『いかかきそば』
いかかき。 立ち食いそば屋の１品だから、だいたい想像はつくけど、他では見かけない言葉。【くまの】 台東区台東3-14-10 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３わりと評判のいい店。立ち食いそば屋の一般的なお品書きだが、「いかかき」で引っかかる。Ｌ字型１０人カウンター席と４人卓x2。『いかかきそば』\380をいただいた。かりかりのゲソ天がおいしいねぇ。そばもおいしいが、何故か途中で飽きてきた。ごちそうさまでした～※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 休業 → ２０１１年１２月閉店
April 19, 2011
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●島根４丁目 たまも で 『ゲソ天そば』
以前の半分のスペースで再開した立ち食いそば屋なんだけど、おばちゃん５人で切り盛りしているのはちょっと驚き【たまも】 足立区島根4-6-1隣りの炉端焼きの店もオープンしたようだ。『ゲソ天そば』\390をいただいた。かき揚げ状になっていないゲソ天は久しぶりかな？茹で麺、甘めのつゆとも特別なおいしさもなく、普通にたいらげた。ごちそうさまでした～※ 【たまも】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら
April 18, 2011
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■越後そば 南越谷店 で 『天ぷらそば』
「下町の王様」を謳う立ち食いそば屋。【越後そば 南越谷店】 埼玉県越谷市南越谷1-25 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３東武伊勢崎線・新越谷駅とJR武蔵野線・南越谷駅の線路の交わるガード下、交番横という超安全立地。初めての利用。立ち食いの【越後そば】は、「下町の王様」を謳う３店（綾瀬、南越谷、朝霞台）とブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアが展開する店（東京、有楽町、飯田橋、練馬、小平、亀有etc.）の２系統があるようだ。かなり広い店内。立ち食いスタンド１０人用x3、椅子付きカウンター１２席。券売機、セルフ。好物の春菊天は扱っていないので、『天ぷらそば』\370をいただいた。綾瀬店と似たような味。それなりにおいしい茹で麺、甘めのつゆ。それなりに評価するクチコミも多いし、私も再度利用するだろう。ごちそうさまでした～※ 【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１２年３月３１日閉店（再開予定）
April 17, 2011
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■一茶庵本店＠足利 で 『五色そば』
【一茶庵】系の本家本元に行ってきたよ【一茶庵本店】 栃木県足利市柳原町862-11 ホームページ、ぐるなび、紹介ブログ友蕎子・片倉康雄氏の直系。そば打ち職人が足繁く通う現象を「足利詣で」と言うそうだが、私は単なる冷やかし現在、節電に伴い11:30～17:30で営業中。名物の『五色（ごしき）そば』\1,550をいただいた。一色ずつ色が異なる器が五重塔のようだ。上から茶そば、さらしな、けし切り、おせいろ、田舎の順。 じゃ～ん、並べちゃった。でも、これが失敗。見た目が綺麗で、いろいろなそばを交互に食べられるように並べたのだが、途中で細いそばが毛糸玉のようにくっついちゃって食べづらいの。紹介ブログに書かれているが、>ここで大事なのは、最初から器をすべて開け広げてしまわない事です。>茹で上げた蕎麦は大変にデリケートな状態で、何よりも特に「乾燥」に非常に弱いですので、>フタを取ると蕎麦がみるみる乾いて行ってしまいます。>ですので、食べる蕎麦の器を一つずつ手元へ降ろし、他は積み上げたままにしておいて、>最上段の器にはフタをしておき、乾燥を防ぐ事が肝要です。という訳だ。後で気づいたけど、途中でそば湯が出てきたから、それをかけてほぐせばよかったかな。ごちそうさまでした～『一茶庵・友蕎子片倉康雄手打そばの技術』【関連ブログ：一茶庵】■2010年07月28日：横浜元町 一茶庵で『つけ鴨せいろそば』■2010年07月28日：九段 一茶庵で『冷製トマト アメリケーヌ蕎麦』■2010年12月09日：市川 一茶庵＠本八幡で『二色そば』他■2010年03月18日：禅味 一茶庵＠南浦和で『禅味御膳』他■2008年04月09日：一茶庵＠鎌倉で『三色そば』■2009年10月22日：鎌倉一茶庵丸山＠丸ビルで『三色そば』■2010年03月26日：きむらや 一茶庵＠勝浦で『三色』他
April 17, 2011
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●花畑３丁目 和屋 で 『さくら切りそば、さくらいなり』
東京では桜（ソメイヨシノ）は終わっちゃったけど、そういえば、今年はそばの『桜切り』は食べてなかったなぁ、と残念に思っていた。あっ、でも、地元・足立区のあそこの店ならやっているかも、と思って伺ってみると．．．おぉ、あった、あった交通（鉄道）の便が悪いけど、地元密着型で頑張っている店。【生そば和屋（なごみや）】 足立区花畑3-32-6 紹介ページ、紹介ブログ桜切りのセットがある。でも、桜いなりも桜切りそばも食べたいから単品オーダーにしよう。まずは『さくらいなり』\260。ほのかに桜の香りが漂ってきておいしい。そして『さくら切りそば』\680。これも桜の香りを楽しみながらつるっといただいた。ごちそうさまでした～【訪問履歴】６回目：2009年11月26日 『なごみそば、そばピザ、鴨づくしの串揚げ』５回目：2008年08月11日 『黒五そばセット』４回目：2008年03月24日 『さくら切りそば、さくらいなり』３回目：2007年09月19日 『サービスランチ（鉄火丼＋もりそば）、そばビール』２回目：2007年06月25日 『十割そば』１回目：2006年10月18日 『きつねの嫁入りそば』
April 16, 2011
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■松かど＠国立競技場 で 『たぬきそば』
「元祖 白だし」を謳う立ち食いそば屋。明治公園横、隣りはラーメンの【ホープ軒】。お昼時は弁当も販売していて賑わうが、ちょっと混雑時をはずしての訪問。【松かど】 渋谷区千駄ヶ谷2-33-10 紹介ブログ１、紹介ブログ２完全立ち食い。券売機、水セルフ。春菊天が終わっていたりと、わりと品切れ状態だったので『たぬきそば』\350をいただいた。やはり、関西風で澄んだ「白だし」つゆが特徴的でおいしい。一昨日いただいた白河そば＠牛込柳町の「塩だし」とも違うんだね。見慣れぬ【大徳】の麺箱。奈良の大徳食品工業(株)の宇都宮工場のものなのかな？そばは茹で麺でそれほど好みではない。ごちそうさまでした～そういえば、高田馬場口交差点（明治通りと早稲田通りの交差点）の【松かど】はずっとシャッターが降りたまんまだね。【訪問履歴】１回目：2008年12月19日 『春菊天そば』※ 渋谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１２年４月頃閉店
April 15, 2011
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●栗原３丁目 手打そば若竹 で 『鳥ねぎそば、天ぷら盛り合わせ』
「隠れ家」という言葉はあわないだろうなぁ。 アパートの１室みたいな手打ちそばの店。【手打そば若竹】 足立区栗原3-30-1２年ぶりの訪問。入口から入るとそこは狭い台所。老女将 ひとりのまかない。隣の６畳間にテーブル２つ。こちらでいただく。今日は先客あり。女将さんと同世代くらいの近所のご婦人。お品書きはこれ。ビールをいただくと、お通しでホタルイカとお新香。ホタルイカは湯がいた後に干したもので、こういうのは初めて。塩気がほどほどでおいしい。『天ぷら盛り合わせ』\1,100を注文。水曜定休で女将さんが昨日の定休日に山菜採りに行っていることを期待していたが、今回は行っておらず。来週の予定だと。ということで、出てきた天ぷらはありふれた食材でちょっとがっかり海老もフリッターみたいだし。ところが、いざ食べてみると．．．ぉぉぉぉぉおおおおおお、おいしい～素材のおいしさがすごくわかる。揚げ方が上手なんだね。結構、量もあるので食べ甲斐もある。〆は隣のご婦人が食していたものと同じ『鳥ねぎそば』\750。あまりにおいしそうだったので。熱々の汁の中には鶏肉とネギだけでなく、キノコ類も入っていてわりと具沢山。このそばもおいしいんだなぁ。満腹＆大満足。ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2009年03月30日 『天もり』３回目：2008年11月25日 『天ぷらそば』２回目：2008年10月07日 『なめこそば』１回目：2008年09月25日 『もりそば』【関連ブログ：和室１間のそば処】2009年8月17日：たかはし＠北千住で『ランチ（かき揚げ＆そば）』※ ２０２０年９月、閉店を確認
April 14, 2011
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■戸倉そば＠板橋本町 で 『かけそば＋えび天』
新しいけど古い店昨年１２月に閉店した【そばなり】（私は未訪）の後に居抜きで開店した店。【戸倉そば】 板橋区本町14-15路麺愛好家のケッタライダーさんからの情報で知った。24時間営業・日曜休みらしい。板橋本町駅近くの環七内回り陸橋の下。もとの店に入ったことはないので詳しくはわからないが、外装も内装もそのまんま。おひとりさまの女性の入店は無理っぽい。若い男性ひとりでまかない。黒いシャツにジーンズ、帽子とマスクという姿なので、振り込め詐欺の出し子みたい（ごめんなさいw）７人くらいは入れるカウンターに椅子４脚。前金。水セルフ。写りが悪いがお品書きはこんなもん。『かけそば』\240＋『えび天』\100をいただいた。太いそば。冷蔵庫から取り出したそばは生麺なのかな？ わりとおいしい。つゆが甘め。天ぷらは揚げ置きだが、海老天は揚げたてをいただけた。なかなかおいしい。機会があれば再訪したくなるレベル。ごちそうさまでした～※ ２０１１年１２月閉店 （亀戸店が２０１１年１１月開店）
April 13, 2011
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■白河そば＠牛込柳町 で 『きざみそば』
醤油を一切使っていない｢元祖塩だし｣を謳っている立ち食いそば屋。久しぶりに寄ってみた。【白河そば】 新宿区原町2-8 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２牛込柳町駅西口より大久保通り左側すぐのところにある。店内は完全立ち食い。値段は高め。前回と同じく『きざみ（油揚げ）そば』\550をいただいた。これがおいしいんだぁ。あまり見かけぬサンコウ食品工業の麺も悪くない。私にとっては滅多に来れない場所だけど、また来たい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2009年05月02日 『きざみそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ：塩だし／白だしそば】2010年07月08日： 梅むら＠砂町銀座商店街で『いなりそば』他2008年12月19日： 松かど＠千駄ヶ谷で『春菊天そば』
April 13, 2011
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■角萬＠竜泉 で 『冷や肉』
久しぶりにむしゃむしゃ食べたくなっちゃって。客の多くが注文する『冷し肉南蛮そば』＝『ヒヤニク』、『冷し肉南蛮そば大盛り』＝『ヒヤダイ』がウリの店。今日は少し寒かったから「肉南」、「大肉」のコールも多かったけどね。【角萬】 台東区竜泉3-13-6 紹介記事(日経)、紹介ブログ１、紹介ブログ２以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★私以外、誰もこう呼ばないけど、【角萬御三家】（竜泉・向島・西新井）のひとつ。盛りがいいので、【ラーメン二郎】を思い浮かべる人も多く、食べ歩いているファンを 『ジロリアン』 ならぬ 『カドマニスト』 と呼んでいる。『円龍のそば行脚』でも紹介されているが、日経の紹介記事がおもしろい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★大盛りで\50しか違わないが、普通盛りでも充分な量なので『冷や肉』\950を注文。２０秒で出てきたがっつり、むしゃむしゃ、もぐもぐ、ずるずる～（以下、２０回繰り返す）やかんで供されるそば湯はそば粉が加えられた濃厚なもの。ごちそうさまでした～【訪問履歴】７回目：2010年09月16日 『冷や大』６回目：2010年06月21日 『冷や肉』５回目：2009年06月01日 『冷や肉』４回目：2008年03月06日 『冷や肉』３回目：2007年07月11日 『冷や大』２回目：2007年07月11日 『冷や肉』１回目：2007年06月12日 『冷や肉』【関連ブログ：他の角萬】＠向島（１回目）2009年10月13日 『冷や肉』＠西新井（７回目）2010年08月30日 『冷や大』＠四谷三丁目（４回目）2010年03月19日 『かき南そば』
April 12, 2011
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●綾瀬１丁目・手打そば重吉 で 『親子丼セット』
所用で綾瀬に来たついでに久しぶりに【重吉】さんへ。【手打そば 重吉】 足立区綾瀬1-33-16 紹介記事1、紹介記事2、紹介ブログ1、紹介ブログ2以前書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★音楽家から転進しておそば屋さんになった、おいしいお店。『足立区walker（vol．3）』の”みんなのうまい店ランキング！”の蕎麦部門で３位のほか、私は持っていないが『男の隠れ家 2007年09月号 一度は行きたいそばの店』にも載っているようだし、『つれづれ蕎麦』や『江戸蕎麦めぐり。』でも紹介されているほか、蕎麦に恋するミュージシャン 高遠彩子さんの『蕎麦こい日記』では巻末の「私の蕎麦手帳から」厳選３３店のひとつに入っていて、「ザックザクの超粗挽きの田舎は目が開けられないほどの時間。」と評している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。今日はランチメニューにしよう。『親子丼セット』\1,050を注文。まずは親子丼(小)が来た。ふんわりとろとろでおいしいそして、せいろ。今日もいい出来。おいしい。濃厚そば湯でまったり。ごちそうさまでした～※ 【手打そば 重吉】さんへの訪問履歴はこちら。
April 11, 2011
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■天久利＠新橋 で 『岩のりそば』
うどんの【銀座 木屋】を展開する木屋フーズ（株）の立ち食いそば・うどんのブランド。新橋駅すぐという好立地のにある。【天久利 新橋店】 港区新橋1-13-6 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２ランチタイムを除いて茹でたて生麺・揚げたて天ぷらをウリにしているから、天ぷらそばでもよかったんだけど、珍しい『岩のりそば』\500なんてのを見つけちゃって注文。そばは茹でたてでおいしさを感じるのだが、つゆと岩のりがごっちゃになってしょっぱくなってイマイチ。素直に天ぷらにすればよかった。ごちそうさまでした～※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１２年５月閉店
April 10, 2011
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■一由そば＠日暮里 で 『春菊そば＋半紅生姜天』
がつん系をさらにがつ～ん【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３以前 書いた紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里３号店】でその時から存在は知っていたが、2008年8月末から独立、【一由そば（いちよしそば）】の店名で営業している。偉い！と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・朝４：００～夜１０：３０まで年中無休 ・かけそば、うどんが２００円（安い！） ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら２０種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天、おきあみ天などの変わり種あり。 いくつかの天ぷらで「半分」あり、値段も半分。 ・ねぎ自由 ・健康志向！？ カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★好物の『春菊そば』\280に半分の紅しょうが天\40。安いね～衣が少なくて密度が濃い紅しょうが天。私は牛丼にもたくさん紅しょうがを乗せるけど、こんなにも量は多くないね。がつん系のつゆにさらに紅しょうがのがつん。すべての味覚を壊すような大量の紅しょうがだけど、なぜか心地よい。こんなに安いのに３周年で５０円の割引券をいただけるとはありがたい。ごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
April 10, 2011
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【特集：郷土料理のそば１４・part２】越後路＠四ツ谷 で 『へぎそば』他
【特集：郷土料理のそば】の第１４弾の新潟県の『へぎそば』を既にレポートしているが、今回は、そのＰａｒｔ２ということで、四ツ谷しんみち通りの【越後路】さんへ。【越後路】 新宿区四谷1-7-27セントラル四谷ビル 紹介ブログ1､紹介ブログ2説明文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■へぎそば新潟県、小千谷が本場であるへぎそばは、もともと繊維の糊として使われていたふのりをそばのつなぎとして使ったのが始まりだそうです。。ふのりが使われているため、そばにしなやかさがあり、手ぐりという盛付け方が織り成す紋様は石庭の縞模様を思わせる美しさです。 またへぎとは木を剥いで作った板のことで、剥ぐが訛り、へぎになったといわれています。ざるそば同様、盛られている器の名前がついています。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ほんとは学生時代の友人との飲み会の２軒目で、勢いで来ちゃったようなもんそんなもんで、もう出来上がっちゃって入店して、すぐラストオーダーお通しと刺身と天ぷら。詳しくはわからん(笑) 〆の『へぎそば』。つるっとしておいしい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】８回目：2010年06月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず７回目：2009年09月18日 『へぎそば』他６回目：2009年07月10日 『へぎそば』他５回目：2009年02月20日 『へぎそば』他４回目：2008年11月14日 『へぎそば』他３回目：2008年07月11日 『へぎそば』他２回目：2008年05月09日 『へぎそば』他１回目：2006年06月16日 『へぎそば』他【へぎそば飲食履歴】◆2009年03月29日：由屋＠十日町で『小へぎ』他◆2009年01月07日：長岡小嶋屋本店＠長岡で『上天へぎ』◆2009年01月07日：小嶋屋総本店 長岡喜多町店＠長岡で『花へぎ』◆2009年01月07日：越後十日町小嶋屋 リバーサイドﾞ千秋店＠長岡で『へぎ』◆2006年09月03日：長岡小嶋屋ＣｏＣｏＬｏ本館店＠新潟で『上天へぎ』◆2006年09月03日：長岡小嶋屋ＣｏＣｏＬｏ長岡店で『大ざる』◆2006年09月03日：越後長岡小嶋屋 グランデュオ立川店で『おまかせ天へぎ』◆2010年10月27日：こんごう庵＠神保町で『へぎそば』 ◆2009年07月04日：甘味処 色ごよみ＠新橋で『へぎそば他（色ごよみランチ）』◆2008年03月15日：越後叶家＠アリオ亀有【閉店】で『越後そば』 ※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。
April 8, 2011
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■きねや＠四ツ谷 で 『辛つけそば』
夕路麺。 学生時代の仲間との集まりの前に軽く食べておく。 【きねや】 千代田区麹町6-1-18 麹町共栄ビル1F 紹介ブログ１、紹介ブログ２店頭のメニューで気になったのが久しく食べていない【港屋】風つけ麺の『辛つけそば』。 それを注文。ネギ、海苔がたっぷり。鶏のから揚げ付き。温かくてラー油入りのつゆ。 ぶっとい麺。麺箱の「ＡＭ」とは朝日製麺所らしい。 今回はそんなにそばの旨みは感じなかった。ラー油つけそばでなくて、他のを選んだほうがよかったかな？ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2010年09月10日 『たぬきそば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１４年１月頃閉店
April 8, 2011
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■野州そば宇都宮４号店＠JR宇都宮駅 で 『天ぷらそば』
宇都宮に行ったら餃子を食べなくっちゃ、ってことで、有名な【宇都宮みんみん本店】でいただいた。焼き餃子２人前@240x2。やはりビールも うま～い でも、実はそばも食べていたの。ＪＲ宇都宮駅には４つの駅そばがある。ＮＲＥの喜多そば 宇都宮１，２号店と野州そば 宇都宮３，４号店。下りホームの階段下の店でいただいた。【野州そば 宇都宮４号店】 栃木県宇都宮市川向町1-23 JR宇都宮駅7・8番線ホーム 今のメニューにはないが、かつては『餃子そば』があったとのことほんとはそれが食べたかったけど、『天ぷらそば』\370をいただいた。ＮＲＥの麺でそれほど特色もなく。ごちそうさまでした～※ 北関東（栃木県・群馬県・茨城県）の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の 店への訪問履歴はこちら。※ ２０２４年７月１日閉店 情報源
April 7, 2011
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■蕪村居＠小岩 で 『湯だくそば』
ほんとは寒い日に食べたかったんだけど．．．【蕪村居】 江戸川区西小岩1-29-5 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２ この日は暖かったけど、『湯だくそば』のことを知り、小岩に来たからには是非いただいておきたいと思って訪れた。こだわりを持つ趣味そば系の店。お茶は韃靼蕎麦茶。目当ての『湯だくそば』\1,000。釜揚げ状態のそばを生姜が入ってとろみがついた温かいつゆでいただく。甘辛加減が絶妙のつゆがそばにうまくまとわりつく。生姜がすばらしいアクセント。汗だく。寒い日に食べればもっとおいしく感じただろう。ごちそうさまでした～※ ２０２４年４月頃閉店 情報源
April 6, 2011
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■山田屋＠千束 で 『ゲソそば』
立ち食いそばの名店 【ねぎどん】＠千束は閉店しちゃったけど、近くのこちらの店だってなかなかのものだよ。【山田屋】 台東区千束3-33-9 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３朝路麺。店の前のバックパッカーご用達のHotel Matsushimaからの客はいなく、全部日本人。『ゲソそば』\370をいただいた。生麺、茹でたて。げそ天、ちょうどいいタイミングで揚げたて。おいしくいただいた。ごちそうさまでした～※ 【山田屋】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２６年５月中旬頃から休業中（理由不明）。※ ２０２６年１０月閉店 発表 情報源
April 6, 2011
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●伊興本町２丁目 炭火焼肉 寿 で 『肉そば』
焼肉屋の手打ちそば【炭火焼肉・手打ちそば・うどん 寿】 足立区伊興本町2-5-8 グルメGyaO【平城苑 竹の塚西口店】が閉店した後、昨年１２月にオープンしたようだ。居抜きで開店したようで、【平城苑】の名が入った鉄板があるが【平城苑】のホームページを見る限り同社との関係はないみたい。店名は「ことぶき」ではなくて「じゅ」と読む。ランチメニューでは丼物とそばが\500でいただける。焼肉のセットは\780から。また、丼物はプラス\480で小そば・うどんが追加できる。そばのメニューは２種で、本来はこのお値段。『肉そば』\950→\500をいただいた。あまり手打ちっぽく感じられないが、二八の手打ちで田舎風に幅広太打ち。で、これがなかなかおいしいのつゆが猫舌の人には無理なほど熱々だがいい感じ。『冷や肉』で食べたらもっと自分好みになるかも。ごちそうさまでした～※ ２０１２年４月、【牛や】に店名変更していることを確認。 そばはやっていない様子。【関連ブログ：焼肉屋で蕎麦】■2009年8月18日：焼肉食堂むらた＠北千住で『そば＋地鶏釜めしご飯のセット』 ※ 現在はそばは休止■2010年5月30日：ぴょんぴょん舎 GINZA UNAで『そば冷麺、盛岡冷麺』 にほんブログ村 ← 蕎麦のブログがたくさん！
April 5, 2011
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■魚匠 銀平 銀座店 で 『煮魚御膳』（自家製手打ち蕎麦）他
魚好きの人なら、まずはこの画像を見て すご～い真鯛、ハマチ、マナガツオ、太刀魚、オニカナガシラ．．．銀座においしい魚とそばを食べさせてくれる店があると聞きつけ、ランチでいただくことに。【魚匠 銀平 銀座店】 中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿ビル5F HP、ぐるなび、紹介ブログランチは\1,575からなんだけど、これらの魚から選べて内容もいいからすごいお得感予約して来るお客さんも多い人気店。冒頭の写真のように多くの魚から選べるようにオープン時を狙う客も多いようだ。私が選んだのは店員さんが「オニガシラ」と呼んでいた「オニカナガシラ」。写真中央の茶色い魚。食べた記憶がないのでチャレンジ。焼きより煮付けがいいとのこと。まずは、豆乳鍋が出てくる。豆乳、湯葉、豆腐の優しい味のハーモニー。続いて自家製のそば。このブログでは主役だが、このランチでは前座扱い(笑)とろろと練った梅とおいしいそばのハーモニー。続いて太刀魚、いんげん、玉ねぎの天ぷら。そしてオニカナガシラ登場。もっとおいしい魚もあるだろうけど、これはこれでおいしい。最後にお食事。ごはんはおかわり可能。ごちそうさまでした～
April 4, 2011
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■わんぱく八重洲店＠京橋 で 『かけそば＋春菊天』
表に店名の表示がない立ち食いそば屋。飲食ブログをやっていると気になるものだ。京橋近くの八重洲２丁目だから誰か突き止めているだろう、と思ってたら、幾人かのブロガーが直接尋ねているんだね。【わんぱく 八重洲店】 中央区八重洲2-8-10 松岡八重洲ビル1F 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３私はビル内の表示板でわかったけど。【わんぱく】って店名もおもしろいね。【八重洲店】ってことは、他にも関連店があるのかな？間口は一間程度、完全立ち食いだが意外と７，８人は入れそう。若いお兄さんひとりのまかない。水セルフ、代金引き換え。『かけそば』\250＋『春菊』\100をいただいた。茹で麺、つゆ、春菊天、すべて標準以上の予想外のおいしさ。いい感じだ。また来よう。ごちそうさまでした～※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
April 4, 2011
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■越後屋＠御徒町 で 『温ジャンボきつねそば』
休肝日に行くにはふさわしくないおそば屋さん【へぎそば処 越後屋】 台東区上野3-20-10 ぶらり途中下車の旅、紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2新潟の料理が食べられるおそば屋さんだが、居酒屋のような使いかたができる店。最近お酒を飲む機会が多かったので今日は休肝日にしたのだが、ここの店は年齢層高めの客が私以外みんな昼酒だった新潟と言えば『へぎそば』。へぎそばについては、卓上のお品書きには、｢へぎそばとは、名曲を聴きながら、青森・尻屋半島産の布海苔と山間のそば粉を、心で繋いだ、日本そばのことをいう 店主｣ らしいちなみに、そばメニューはすべてこの布海苔（ふのり）入りのそばを使っているようだ。前回もいただいた『温ジャンボきつねそば』\700をいただいた。 箸で持ち上げられないくらい大きい！ それが２枚。つゆの味が染み込んでいて結構食べがいがあるね。店側の説明書きはないが、『栃尾の油揚げ 』を意図しているんじゃないかな？ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2010年3月25日 『温ジャンボきつねそば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★アメ横にもたくさんの人が溢れている。外国人はほとんど見かけないけど。上野駅側入口近くにある【つるや】さん。子供向けのようだが『パンダうどん』を提供。どこかで『パンダそば』出さないかな。
April 3, 2011
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●島根４丁目 たまも で 『カルシウム揚げそば』
骨太の日本を創るためにカルシウムを補給【たまも】 足立区島根4-6-1座って食べられる立ち食いそば屋。『カルシウム揚げそば』\490をいただいた。小魚が入っておらず、桜海老、細く刻んだかまぼこ、たまねぎ、しらす、ねぎ、春菊、鮭のかき揚げだった。おいしいと言うにはちょっと無理かな？ いろいろな具材が混じりあった雑味。ごちそうさまでした～※ 【たまも】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら にほんブログ村
April 2, 2011
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■■ 丼もの料理のそばバージョン（まとめ） ■■
本来が「丼もの」料理（著名なものに限る）の「そば」版を集めてみた。 ※ ５０音順 「丼もの」料理の知名度 ＞ 「そば」バージョンの知名度を基準に載せる。したがって、知名度が同程度のものやそばバージョンの知名度のほうが高いもの、両方とも知名度が低いもの等はここには載せない。 例： 天ぷらそば、かき揚げそば、カレーそば、すき焼きそば．．．（いずれ 有名店のものを代表として載せるかも知れないが．．．）■鰻そば ← 鰻丼 ● 『元祖うなぎそば』 2008年9月3日実食【そば処 社亭】 静岡県三島市大社町1-30 【閉店】■親子そば ← 親子丼 ● 『親子そば』\1,575 2014年5月17日実食【市川一茶庵】 千葉県市川市南八幡3-5-16 【閉店】■開花（開化）そば ← 開花（開化）丼 ●『開花そば』\800 2010年1月9日実食【美可和家】 東京都足立区西新井本町2-7-4 ●『開化南蛮そば』\850 2020年5月2日実食【稲迺家】 東京都足立区新田3-17-22 ●『開化南ばんそば』\700 2022年1月20日実食【滝乃家】 東京都足立区小台2-37-10■カツそば ← カツ丼 ●『かつそば』\900 2022年1月28日実食(２回目)【神楽坂 翁庵】 東京都新宿区神楽坂1-10 ●『かつそば』\900 2007年9月5日実食【十六文そば七】 東京都千代田区岩本町1-2-11 【閉店】 ●『かつそば』\420 2011年5月18日実食【きぬそば】 東京都千代田区外神田6-10-11 【閉店】 ●『カツ煮そば』\570 2017年5月5日実食【東京グル麺】 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅 東海道新幹線18･19番線ﾎｰﾑ 【閉店】 ●『かつそば』\420 2011年6月11日実食【駅そば 爽亭 上野店(7番8番ホーム店)】 東京都台東区上野7-1-1 JR上野駅構内 ●『カツそば』\570 2011年11月4日実食【たまも】 東京都足立区島根4-6-1 ●『カツ煮冷やしそば』\759 2022年9月2日実食【かつや 北千住西口店】 東京都足立区千住2-55 ●『カツそば』\950 2020年8月3日実食【そば清】 東京都足立区西伊興2-5-27 ●『特製とんかつそば』\550 2009年2月7日実食【そば千】 東京都足立区千住2-21 【閉店】 ●『かつそば』\430 2017年9月13日実食【一〇そば】 東京都豊島区駒込3-3-14 ●『麺兵衛の厚みかつそば』\900 2024年9月20日実食【中村麺兵衛 池袋楽園店】 豊島区南池袋124-5 楽園タウン池袋1F ●『とんかつ出汁そば』\900 2026年7月25日実食【中村麺兵衛 赤羽店】 北区赤羽2-14-3 富士屋ビル1F ●『とんかつそば』\510 2016年3月11日実食【あさひ】 東京都千代田区平河町1-8-5 【閉店】 ●『かつそば』\490 2020年7月27日実食【蓼科】 東京都港区赤坂3-1-16 ●『とんかつそば』\600 2013年4月28日実食【けぶとん万みや】 埼玉県川口市並木2-21 【閉店】 ●『三元豚のカツそば』\430 2013年12月17日実食【めん処 一ぷく 武蔵浦和店】 埼玉県さいたま市南区別所7-12-1 JR武蔵浦和駅構内 【閉店】 ●『トンカツそば』\560 2024年2月12日実食【かしわや 鹿島田店】 神奈川県川崎市幸区鹿島田1-18-10 ●『三元豚のカツそば』\440 2014年9月10日実食【めん処 一ぷく 橋本店】 神奈川県相模原市橋本6-1-24 味の食彩館はしもと1F ●『かつとじそば』\830 2026年1月26日実食【しぶそば 多摩川店】 東京都大田区田園調布1-53-8■牛がけそば ← 牛丼 ●『牛がけそば（冷）』\720 2023年6月17日実食【蕎麦食堂 いけち】 板橋区板橋2-61-4■木の葉そば ← 木の葉丼 ●『木の葉そば』\900 2011年5月17日実食【家族亭 草加店】 埼玉県草加市高砂2-9-1 丸井草加店8F 【閉店】■品川そば ← 品川丼 ●『品川蕎麦』\1,200 2009年11月13日実食【大井更科】 東京都品川区大井1-24-5■深川そば ← 深川丼 ●『深川そば』\1,570 2011年6月2日実食【総本家 更科堀井】 東京都港区元麻布3-11-4 ●『深川そば』\1,000 2012年6月25日実食【雷門 満留賀】 東京都台東区浅草1-1-5 ●『深川そば』\1,400 2011年7月26日実食【手打蕎麦 深川日吉屋総本店】 東京都江東区白河2-3-14 ●『深川そば』\1,000 2013年3月26日実食【寅次郎】 東京都江東区富岡1-24-3 ●『冷し深川そば』\430 2009年6月5日実食【小諸そば 新越谷駅店】 埼玉県越谷市南越谷1-11-4 東武伊勢崎線新越谷駅構内 3Fコンコース●『深川冷しあさりそば』\640 2026年5月18日実食【小諸そば 新越谷駅店】 埼玉県越谷市南越谷1-11-4 東武伊勢崎線新越谷駅構内 3Fコンコース 他に、EQUiA北千住店 2024年7月30日実食 上野広小路店 2025年6月28日実食【関連まとめサイト】■うどん料理のそばバージョン（まとめ）
April 1, 2011
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■■ ト マ ト そ ば （ ま と め ２ ） ■■
（続き）■手打蕎麦 太鼓屋【閉店】（東京都中野区鷺宮3-20-5） 2011年2月24日実食 『とまとカレー南蛮』\1,250■名代 富士そば 阿佐ヶ谷店（東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-37-12） 2024年6月11日実食 『トマト鶏つけそば』\600■北池袋 長寿庵（東京都豊島区池袋本町4-1-2） 2019年2月11日実食 『トマトチリチーズそば』\890■名代 富士そば 大塚駅前店（東京都豊島区南大塚3-55-1） 2021年5月9日実食 『冷しトマトそば』\500■大江戸そば 赤羽店（東京都北区赤羽1-1-1 JR赤羽駅 3・4番線） 2019年8月2日実食 『クリーミートマトつけ蕎麦』\480■やしま 十条店（東京都北区上十条1-19-9） 2026年6月5日実食 『冷やしトマト玉子そば』\700■田端 玄庵 昌【閉店】（東京都北区東田端2-8-2） 2010年7月30日実食 『トマト蕎麦』\1,200→\1,000■一由そば（東京都荒川区西日暮里2-26-8） 2012年8月24日実食 『かけそば＋トマト天x2』\200+\50x2=\300■しすせそ【閉店】（東京都荒川区西日暮里5-35-4） 2025年1月23日実食 『ミネストローネそば』\700 （４回目）■もも家【業態変更前】（東京都荒川区東尾久5-39-14） 2013年8月30日実食 『トマトそば』\480■手打そば 舟蕎山（東京都板橋区常盤台2-1-17） 2010年8月20日実食 『完熟トマトと茄子のせいろ』\1,200■手打ち蕎麦 雷鳥（東京都練馬区石神井町3-17-12-B1F） 2020年7月13日実食 『トマト切り冷かけそば』\1,540■藪重（東京都足立区青井5-3-18） 2025年12月20日実食 『トマト入り鴨せいろ蕎麦』\1,350■立ち食い蕎麦 酒処 稜（東京都足立区綾瀬3-1-16 マーブ綾瀬リエッタ内） 2026年8月6日実食 『ミニトマト肉巻き天ぷらそば（冷）』\700■越後そば／凛や 北千住店（東京都足立区千住3-92 千住ミルディスI番館1F） 2024年8月31日実食 『ツナトマそば』\720■吉野家 アリオ西新井店【閉店】（東京都足立区西新井栄町1-20-1 ｱﾘｵ西新井1F） 2015年1月7日実食 『トマトスープつけそば』\590■中田屋（東京都足立区東伊興2-7-1） 2024年8月4日実食 『しおとま蕎麦』\1,200■そば久【閉店】（東京都足立区本木1-21-13） 2012年7月3日実食 『トマトそば』\800■味の民芸 葛飾奥戸店（東京都葛飾区奥戸7-10-10） 2010年8月9日実食 『トマト彩々そば』\1,050■やしま（東京都江戸川区西葛西6-14 メトロセンター2番街） 2012年8月10日実食 『冷やしたぬきトマトソースそば』\420■そばみのり（東京都昭島市緑町4-17-15） 2010年8月8日実食 『トマトなお蕎麦』\950■駅そば 爽亭 国分寺駅下りホーム店（東京都国分寺市本町2-1-23 JR国分寺駅構内） 2011年5月13日実食 『冷しトマトそば』\430■玄蕎麦 もち月（東京都町田市小川2-3-23） 2010年9月3日実食 『トマトそば』\850■名代 富士そば 津田沼店（千葉県習志野市津田沼1-2-19） 2025年9月19日実食 『冷しツナトマそば』\790■つだ沼そば【閉店】（千葉県習志野市津田沼1-10-41） 2015年7月22日実食 『冷しトマトサラダそば』\500■手打蕎麦・うどん・和食 玉川（千葉県柏市北柏1-7-11） 2011年6月21日実食 『エビぷりトマトそば』\1,150■蕎場 うえ村（千葉県船橋市西船4-26-5） 2010年8月5日実食 『彩菜(さいさい)トマトそば』\1,200■美食家惣菜処どん【閉店】（埼玉県北本市中央4-16） 2010年9月9日実食 『トマト入りそばコロッケ』@130 x 10個■ENgaWA駅前食堂（埼玉県秩父郡横瀬町4067） 2021年11月13日実食 『トマトそば』\880■そば処 小木曽製粉所 ｲｵﾝﾓｰﾙ北戸田店【閉店】（埼玉県戸田市美女木東1-3-1 ｲｵﾝﾓｰﾙ北戸田2F） 2022年8月18日実食 『トマトマリネそば』\790■そば遊歩（埼玉県深谷市国済寺493-1） 2011年5月14日実食 『トマトそば』\950■しぶそば 武蔵小杉店（神奈川県川崎市中原区小杉町3-472 東急武蔵小杉駅改札内） 2026年7月21日実食 『さばトマトそば』\750■大江戸そば 守谷店【閉店】（茨城県守谷市中央3-2 ＴＸ守谷駅構内） 2012年8月28日実食 『トマトスープ 五色の彩りそば』\460■ＳＯＢＡ笑（静岡県藤枝市東町10-25） 2010年8月22日実食 『トマト蕎麦』\1,360★。・。・゜☆。・。・゜★。・。 未 食 の 候 補 店 ★。・。・゜☆。・。・゜★●眠庵（東京都千代田区神田須田町1-16-4）●手打ち蕎麦 銀杏（東京都江東区大島2-15-3）●季彩 そばきり すゞ木（東京都練馬区南大泉4-43-32） ●手打ち蕎麦 はしば（東京都稲城市矢野口2287）●手打ち蕎麦 心蕎人 さくら（東京都府中市天神町4-30-17）●手繰りや 玄冶（東京都東村山市栄町2-38-2） ※ トマト坦々そば●手打そば 車家（東京都八王子市越野3-10）●くつろぎのそば家 十色（武蔵野市吉祥寺本町3-23-9） ※ 2020年6月 つれづれ蕎麦●松風庵（千葉県我孫子市我孫子4-20-35）●そば処 水美（千葉県八千代市大和田新田312-9）●庵 浮雨 - un peu - （埼玉県さいたま市浦和区高砂2-8-11ナカギンザ内）●そば処 篭屋（埼玉県川越市豊田本2180）●鈴や（埼玉県川越市新宿町5-20-7）●国分寺そば（神奈川県海老名市国分南1-8-35）●手打ちそば 大村支店（群馬県富岡市富岡1178-1）●三州屋（静岡県焼津市本町6-14-12）★。・。・゜☆。・。・゜★。・。 そ の 他 ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・ 『美味しんぼ 第47巻』岡星 「私はフランスに行ったとき、そば粉のクレープを食べたのです。 しかも焼いたソーセージを巻いて。 考えてみれば、そば粉は洋風の味と合わないわけはない。 それで自分の打ったそばに、自家製のトマトソースをかけてみたら ものの見事にあったのです」今日の趣向は相性の悪いと思われている同士を取り合わせてみようということ、と説明する岡星。 「相性の悪いはずもの同士がぶつかると、不思議な効果が生まれます。 対立し、せめぎあい、衝突する。 すると相性のよいもの同士を組み合わせるより、素晴らしい効果が得られるのです」 ※ トマトそば（まとめ１）に戻る
April 1, 2011
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■文殊＠浅草橋 で 『春菊そば』
文殊菩薩（もんじゅぼさつ）。一般に智慧を司る仏とされる。原発問題を鎮静化させる知恵をくださいよ、と立ち食いそば屋で祈ってみる。【文殊 浅草橋店】 台東区浅草橋1-17-12 紹介ブログ１、紹介ブログ２ＪＲ総武線浅草橋駅からすぐ、線路の高架下にあるお店。両国に本店を構えるチェーン店で数店舗のみの展開。店内は立ち食いスタイルではなく、カウンター席になっている。前回同様、『春菊そば』\360をいただいた。生麺、茹でたてでおいしい。つゆ、春菊天もよし。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2010年11月1日： 『春菊そば』※ 【文殊】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
April 1, 2011
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