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神仏信仰にまつわるそば処を集めてみた。伝説はあっても、それに対応するそば屋が現存しないものも多い。■稲荷蕎麦萬盛総本店@春日 東京都文京区春日2-24-15-102 2011年7月6日実食 『稲荷箱そば』蕎麦稲荷 狐が化けた澤蔵司(たくぞうす)という優秀な伝通院の僧侶がそば好きで、澤蔵司がひいきにしていた門前のそば屋では、澤蔵司が現れた日、銭に必ず木の葉が混じるので怪しみ、ある晩、店の男がそばを買った澤蔵司をつけて行くと、森の中にそばを包んだ皮が散らばっていたという。また、この出来事から店の男が澤蔵司は狐だと感づき、それが原因で澤蔵司は伝通院の覚山上人に自分が狐であることを打ち明けたと言う説がある。そば屋の主人も、その徳を慕いて常に供養していたとされ、澤蔵司稲荷尊として祀られてから社前にそばを献じていたと記されている。江戸中期、後期の縁起、略縁起にもまだ、そばの奉納が続いていると記され、明治や昭和初期の記録にも奉納が続いていると書かれているそうだ。現在でもその日の初茹で(初釜)のおそばが朱塗りの箱に収められ奉納されている。■柏屋@北千住 東京都足立区千住2-32 2024年1月16日実食 『地獄そば』蕎麦閻魔 日光街道沿いの千住宿あたりは食ベ物を扱うお店が建ち並ぶにぎやかな場所だった。 その中にうまいと評判の蕎麦屋があり、毎晩美しい娘が一人で蕎麦を食べに来ていた。当時、 夜半に若い娘が一人で蕎麦を食べに来る事はめずらしい事で、 店の主人は不審に思い、娘の後をつけた。 娘は裏街道を抜け、金蔵寺というお寺に入ると閻魔堂の中に消えていった。 その話は評判となり、 金蔵寺の閻魔様に願をかけ、願いがかなうとお蕎麦を供えるというならわしが いつの間にかでき上がった。■寺方蕎麦 長浦@東向島【閉店】 東京都墨田区東向島6-38-2 2011年7月10日実食 『妙興寺そば』愛知県妙興寺に慶長年間在籍した、僧侶恵順が記した「蕎麦覚書」を現代風に再現している。■尾張屋@浅草(現在の店とは異なるものと思われる) 2018年3月1日訂正 ※ 「蕎麦春秋vol.18(2011年夏号)」P36-P37 によると 【尾張屋 本店】(東京都台東区浅草1-7-1)がモデルのようである。 蕎麦喰地蔵 (田島山 誓願寺 塔頭 西慶院(現九品院))九品院がまだ浅草にあった当時、浅草広小路にあった「尾張屋」という店に毎晩、高僧がそばを食べにきた。店の主人が不思議に思い、後をつけると地蔵堂の中へ姿を消した。実は僧は地蔵さまの化身で、その夜の夢枕に現れて、供養してもらった礼に店の主人とその一家を守ることを告げたという。主人はその後も地蔵さまにそばを供え続けたので、一家は無事息災に暮らすことができたとのこと。■該当店舗現存せず@柴又 柴又蕎麦地蔵(薬王山医王寺:東京都葛飾区柴又5-13-6) 訪問記 高野山の火事で本堂が全焼した源珍僧都は薬師如来を背負って全国行脚に出た。四国山中で脚の病気で倒れた源珍僧都を心配した村人は一体の恵比寿天像と蕎麦粉を彼に贈った。谷で篭って修行していた時、蕎麦を練ろうと水辺へ向かった。水底を見ると金色に光る物を発見した。そば粉に砂金がついていたのだが、大いに驚いて「恵比須天にそばを奉るはかかる効力ある故ならん」と喜び、病も癒えて再び行脚をはじめた。そして「そばを食するものは命長く、脚気に病める者癒え、商人においては恵比須天を祀り、そばを供えて礼拝すれば商売繁昌に成る」と説き、「みそかにそばを食し、かけとりに行かば金銭意の如く集まる」と唱え、多くの人を救ったという。■該当店舗現存せず@中野坂上 石臼塚(明王山宝仙寺:東京都中野区中央2-33-3)神田川には江戸時代から水車が設けられて、そば粉を挽くことに使われていた。そばの一大消費地となった江戸・東京に向けて玄そばが全国から中野に集められ製粉の一大拠点となり、中野から東京中のそば店に供給されたため、中野そばとまで言われるようになった。その後、機械化により使われなくなった石臼は道端に放置され見向かれなくなった。そうした石臼を大切に供養すべきであるとして、境内に『石臼塚』を立て供養している。■該当店舗現存せず@北烏山 そば禁制の石碑(称住院(しょうおういん):東京都世田谷区北烏山5-9-1) 称住院は、慶長元年(1596)白誉上人が湯島に創建、明暦の大火後浅草(西浅草3-5)へ移転。寺中道光庵の庵主がつくる蕎麦が評判となり、そば切り寺とも称され、文人墨客が多数訪れた。関東大震災で罹災し、昭和2年に当地へ移転した。「園光大師巡礼之処第18番称往院」とあるが、右側に「不許蕎麦入境内」と刻まれている。これには、次の由来がある。称往院境内の道光庵主は信州人で、そばをつくることがじょうずで、檀家の参詣人に自製の信州そばをごちそうしたところ、あまりうまいのでいつのまにか評判になり、念仏道場にくる人々にせがまれて、実費で頒つようになった。当時の川柳「浅草の名高き庵へよばれ客」等にも、その名高さがあらわれている。しかし、そばな有名になるほどに、庵主の本来の業が怠りがちなので、称往院住職はついに怒って、そばを当院より追放するという前述のような碑を、山門前に建てた。現在、そばやの屋号に、「○○庵」というのが多いのは、江戸称往院のこの由来にもとづき、美味を誇る象徴とされているからである。(せたがや社寺と史跡より)■深大寺そば組合@深大寺 2013年11月30日見学そば守観音(深大寺:東京都調布市深大寺元町5-15-1) 毎年11月中旬、深大寺そば組合によって「そば守観音供養祭そば献供式」が行われる。深大寺に江戸時代から伝わるかごが修復され、そば粉を練って丸めた「そば玉」と練り鉢など「そば道具一式」がかごに乗せられ、参道を練り歩く。そば店店主らが白丁(はくちょう)に身を包み、そばを献上する儀式を行う。※神仏信仰系そば処(まとめ2)に続く
2011.06.30
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東武伊勢崎線谷塚駅東口すぐのところにある路麺系の店。荒川を越えるとロメヲタ(路麺オタク)の関心が全然なくなってクチコミもわずか【助六】 埼玉県草加市谷塚町562 紹介ページL字型カウンター席と1卓。おばちゃん2人で切り盛り。代金引き替え。水はテーブル席にポット。トッピングはかき揚げ、海老天、イカ天、竹輪天。以前はラーメンを扱っていたが今はお休み。『冷やしたぬきそば』\450をいただいた。袋から取り出した湯で麺。全体的に可も無くそんなに不可も無くまあ普通。あぁ、温玉はいいね。ごちそうさまでした~6月の ※ 新規22軒 / 延べ 41軒(そのうち、足立区外31軒) ※ 春菊天そば 3杯 ※ かき揚げそば 3杯 ※ カレーそば 3杯 その他いろいろ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2016年5月6日(金)、外装工事中だが営業していることを確認。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年11月14日(土)撮影。入店せず。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年11月14日(月) 9時50分撮影。9月に” 9月5日 OPEN PM4:00 ” というツイートがあったが、現在は昼から深夜まで営業。
2011.06.30
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【上野藪そば】当主(日本蕎麦協会・鵜飼良平会長)の実弟が当主の店。娘さんは江戸流手打ちそば師範・女流初代だそうだ。【築地藪そば】 中央区築地4-7-5 築地KYビルB1F ホームページ、紹介ページ、ホットペッパー【上野藪そば 横浜店】として横浜本牧で30年あまり営業して築地に2007年9月に進出。1週間くらい前までは見れたホームページが今は見れないようになってしまったが、ホームページに横浜店がリンク先で載っていたが今は畳んでしまったようである(横浜店単独のホームページは残っている)。横浜時代は結構浮き沈みが激しかったようである(こちら)。また、娘・千代氏は当時から伝説の女流そば職人として名を馳せており(こちら)、「片岡鶴太郎のにっぽん蕎麦紀行」にも登場している。宣伝用のページではあるが、これとかこれを読むと【薮蕎麦】の歴史・系図・伝統や当店がそれを引き継いでいることがわかる。前振りが長くなったが、今回が初めての利用(本牧に行って振られたことがある)。ビル内(築地共栄会内)の各飲食店が、2011年夏「フードフェスタ」として週替わりの共通テーマのもと、腕をふるい、趣向をこらした各店独自のメニューを期間限定で用意しているそうで、今週のテーマは『イカ』。初めての『イカスミ切り』\840をいただいた。イカスミのパスタは好きだけど、練りこんであるこちらのそばはそんなにもイカスミの風味は強くもなく、つるっといただける。基本の『せいろう』を『お替わりせいろう』\350で注文したら、つゆ付きでいただけた。特に何か感銘を受けたりすることもなく、するっとおいしくいただいた。次はそば屋酒でも楽しもうかな。ごちそうさまでした~【関連ブログ:上野藪そば】■2010年4月29日: 上野藪蕎麦総本店で『山菜天せいろう』■2010年11月5日 : 分上野藪 かねこ@浦和で『かき南蛮』【関連ブログ:黒いそば】■2011年4月25日: 茅場町 長寿庵で『胡麻切りそば』■2010年4月18日: 手打古式蕎麦@湯島で『古式もりそば』他■2008年6月02日: 竹邑庵太郎敦盛@新橋で『あつもりそば』■2009年7月30日: 小堀屋本店@佐原で『黒切りそば』鵜飼建三・千代 父娘そば 【変わり蕎麦】※ 2020年春頃閉店 → 2020年6月、中央区築地6丁目26番1号 築地魚河岸小田原橋棟3階にて移転再開
2011.06.29
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あれこれ言えないよね、値段が安くてサービスがいいと路麺愛好家のケッタライダーさんからの情報。居酒屋が昼にそばを出しているんだと。※ケッタライダーさんは南花畑の【そば政】に行ったが早仕舞いで空振りして 近くにあるこの店を見つけて食べたとのこと。 ケッタ(ケッタマシンとも言う:名古屋弁)=自転車で大遠征したのかしら?【居酒屋 蜻蛉(とんぼ)】 足立区東保木間2-33-16総合スポーツセンターの東側。立ち食いそば屋の【和泉】からもそう遠くはない。駅からは遠くてあまり商業圏でもないし、近くには駐車場があって集客力のある【旬鮮だいにんぐ天狗花畑店】や【とんでん花畑店】があるからランチ営業も厳しいんじゃないかな?で、ホント?と思えるような300円で十割そば、プラス200円でミニ丼も追加できるんだと。メロンとミニトマトも食べ放題だって最近始めたばかりなんだ 店内は座敷中心の居酒屋そのまんま。カウンター4席ほどあるが、先客ひとりで空いているので座敷に上げられた。年配の男性ふたりと女性ひとりで切り盛り。注文してからサービス品を取りに行く。遠慮がちにメロン2切れ、ミニトマト1つとレタス、キュウリ。ドレッシングは無いのねorzいただいたのは『もりそば+ミニカレー』\500。十割そば? わりと長いそば。手打ちじゃないようだが製麺機はあるのかな?押し出し製麺機のそばの食感ではない。つるっとした喉越しで「ほんとに十割?」と再度頭をよぎる。味は悪くはないが良くもなく、そば粉の品質も関係あるんだろうな。カレーはそれなりに量があって味はまあ普通。これで500円だからうだうだ言うのはやめようそば湯を所望するとそば猪口にそば粉を溶いたものをいただけた。ダマになっているけど、500円だしランチの客単価が\300~\700。薄利多売が必須なんだけど後客もなく、商売は難しいでしょうけどがんばってください。ごちそうさまでした~※ 2012年1月、【そば居酒屋さくらんぼ】 → さらに2012年3月、焼鳥等持ち帰り店 になっていることを確認
2011.06.28
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いかにも昔ながらの「東京」の立ち食いそば屋なのに、「関西」の味を提供するなんて【君塚】 豊島区池袋2-1-1 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3以前書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★池袋駅西口の五差路にある24時間営業の立ち食いそば屋。20人くらい入れそうだが窮屈。完全立ち食い。代金引き換え。自家製の天ぷらの種類がものすごく多い。サイドメニューも多い。珍メニューで『キムチそば』、『マーボーそば』あり。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ここで驚いたのが右端のお品書き。「本場関西直送の味!」だって豊富な天ぷらは魅力的ではあるが.....斜めになっちゃったし、右側のお品書きが幾つか切れちゃったが、店内のお品書きには『浪花そば』の表記はない。それなら食べてみようじゃないか。『特選浪花そば』\370。具は油揚げ、温玉、わかめ、揚げ玉、ねぎ。関西風の塩だしのつゆ。これがかなりおいしいの「”この店ならでは”というものはない」なんて書いたブログもあるがとんでもない。これはなかなかいいよ。後から来た客は、『浪花かけそば』に天ぷらをトッピングしていた。なるほどね。また食べたい。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年12月16日 『春菊天そば』※ 2023年5月31日閉店 紹介記事
2011.06.27
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終電に近い時間の「飲み屋横丁」@北千住駅西口。食べないで通り過ぎようとしたのだが......【富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、店舗情報サイト、紹介記事気になるメニューがある。一番左上の『ほうれん草そば』。最近、ロメヲタの方々がトッピングでほうれん草を載せて食べることをブログに書いていて気になる。 店内はこの時間でもわりと賑わっているね。その『ほうれん草そば』\380。いつものようにあまり思い出せないorz ラーメンよりは健康的だと思っておこう【訪問履歴】18回目:2011年05月29日 『ラーメン』17回目:2011年05月12日 『ミニねぎ豚ラー油丼 もりセット』16回目:2011年04月07日 『ラーメン』15回目:2011年04月05日 『ラーメン』14回目:2011年03月26日 『ラーメン+春菊天』13回目:2011年03月24日 『肉富士そば』12回目:2011年02月27日 『ラーメン』11回目:2011年02月26日 『ラーメン』10回目:2011年02月22日 『カツ丼』9回目 :2011年02月19日 『ラーメン』8回目 :2010年12月25日 『大海老天そば』7回目 :2010年11月26日 『ラーメン』6回目 :2010年11月13日 『紅生姜天そば』 5回目 :2010年06月10日 『冷やしたぬきそば+春菊天』 4回目 :2010年01月15日 『カレーそば』3回目 :2009年06月24日 『冷やしたぬきそば』2回目 :2009年05月15日 『鶏肉と水菜のそば』1回目 :2009年04月22日 『春菊天そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。演歌魂-富士そば編 【CD】 らせん階段一代記 商いのコツは「儲」という字に隠れている
2011.06.27
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路麺愛好家のみたてさんの情報で6月上旬から、あの【天丼てんや】の一部でそば提供店が出てきた、と知ったのだが地元・足立区内に提供店はなかった。下旬になって拡大して足立区内の店でも2店食べられるようになったので試しに食べに行ってみた。【天丼てんや 竹ノ塚店】 足立区竹の塚6-7-1-101 ホームページ 6/2より一部店舗(19店舗)から始め、その後、さらに提供店を拡大(→71店舗)。実際には、2,3年前に大船店が【てんや】では初となるそばを導入し、打ちたての自家製そばを茹でたてで大船店限定メニューとして提供していたようで、大船店のそば提供記事がホームページに残っている。そば提供のことは店頭にも出ているね。『海老天そば』のほかに、丼物のセットとして、小、普通、大もりが追加できるようだ。そば単独オーダーも可能みたい、嫌がられそうだけど。店内はそれなりに賑わっていた。目当てのそばは、季節限定だろうから独立メニュー。登場するのはこれだけ。『海老天そば』\750をいただいた。みたてさんは冷凍麺じゃなかろうかと推測したが、私が感じたのはこの手のチェーン店では採算的にはやりそうもない乾麺の見た目・味わい。つい最近、同じ『海老天そば』を【みとう庵】@大塚\750(訪問記)と【天そや】@大久保\500(訪問記)(みとう庵>天そや)で食べた後だと、ちょっとねぇぇ、物足りない出来。まあ、向こうはそば専門店だからねっ。ごちそうさまでした~【関連ブログ:牛丼/天丼チェーン店でのそば】@吉野家(直近のもの)■2011年6月3日:吉野家 アリオ西新井店で『カレーそば』@なか卯■2010年9月6日:なか卯 アルカード亀有店で『鴨つけそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ← 蕎麦のブログがたくさん!
2011.06.26
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数日前にお知らせした『出石皿そば』をいただいてきた【特集:郷土料理のそば】の第11回として取り上げた、兵庫県豊岡市出石(いずし)町を中心に食されている『出石皿そば』。なかなか現地まで行っていただくのは難しいが、現地の店が東京に期間限定(6月28日まで)で出店してくれるのはありがたい。以前の説明文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★出石皿そば共同組合のホームページによれば、「 宝永三年(1706)に出石藩主松平氏と信州上田の仙石氏がお国替えとなりました。その際、仙石氏と供に信州から来たそば職人の技法が在来のそば打ちの技術に加えられ誕生しました。その後、出石焼きが始まり白地の小皿に盛る様式が確立されました。今では、約50軒ものそば屋が並ぶ関西屈指のそば処として知られています。 」とのこと。兵庫県北部に位置する但馬の小京都・出石にまで行って名物の『皿そば』を食べるのはなかなか難しいが、出石そばの店が新宿タカシマヤの味百選馳走処(地下1階:イートイン)に出店している。【田中屋食品】の『出石皿そば』は、2011年モンドセレクション金賞を受賞し、国際優秀品質賞を取得している★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ので、今年の2月に続き、再度いただいてきた。土曜日だから買い物客で賑わっているし、こちらのイートインも適度に混んでいる。【正覚 田中屋】 渋谷区千駄ケ谷5-24-2 新宿タカシマヤB1 味百選馳走処 ホームページ、紹介ページ店頭では、もちろん、おそばが販売されている。イートイン用カウンター5席の小さなスペース。皿そばは二八だが、十割そばなんかもいただける。とろろそばの注文が多かった。私は当初の目的通りに『出石皿そば』をいただこう。重なった皿を見ていると心が躍るから。1枚の量はそんなにも多くはないので、5枚でもたいしたことはない。黒っぽい細めのそば。最初は薬味をつけずにそのまま。そばはおいしいが、つゆがこのままだと物足りなさがあるかもしれない。薬味は、刻み葱・おろし山葵・とろろ・生鶏卵1個。薬味全部をそば猪口に入れ、つゆを適当に入れてかき混ぜていただくのだが、最初のうちは、あまりかき混ぜないでいただくと、これはこれでいい。そして、よくかき混ぜてそばに絡めて食べると、やはりこれはおいしいなぁつゆと薬味のおいしさ抜群、そばも風味があってなかなかおいしい♪濃いめのおいしいそば湯でまったり。ごちそうさまでした~ あっ、1枚だけ皿が違ってる次回は10月下旬だそうだ。また来よう。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2011年2月28日 『出石皿そば』 1回目:2010年8月19日 『出石皿そば』 【関連ブログ:デパートの催事場でのそば】■2011年6月15日: 山形茶屋@「とっておきの山形展」日本橋三越本店で『なめこおろしそば』■2007年8月28日: 花笠茶屋@松坂屋上野店「山形県の物産と観光展」で『板そば』 ■2010年5月25日: 小沢そば@松坂屋上野店「新潟・長野物産展」で『天ざる』 ■2009年1月19日: 一福@東急東横店「島根物産展」で『割子そば』■2010年4月08日: 達磨@東急吉祥寺店「諸国名店とうまいもの大会」で『もりそば』 ※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。【お中元ギフト送料無料】【早期割引で315円お得】兵庫 田中屋食品 石臼挽き出石そば [ST-638]
2011.06.25
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『薬膳天そば』っていうのもすごい。「薬膳」という名がつく料理を330円で食べられるんだから、なんか、すごいじゃないか【梅もと 赤羽店】 北区赤羽1-9-3 ホームページ、紹介ブログ赤羽駅東口を出てすぐのところにある【梅もと】。もともとは弁当・惣菜の製造・販売から始まったようだが、今は立ち食いそばがメインの事業でチェーン展開している。ここのチェーン店も久しぶりなので、どんなメニューがあったっけ?と店頭のショーケースを見てみると...おぉ、『薬膳天そば・うどん』があるではないかこれ、私はバカバカしいと評価しつつも一部の読者から絶賛されている『めしばな刑事タチバナ(1)』の『立ち食いそば大論争』って話の中に出てくるのよ。※ 主人公は、食い意地の張った中年刑事。張り込み中に食事に出て、サッと立ち食いそばを食べるつもりが、見慣れぬメニュー〈カレーかつ丼〉に心惹かれて注文。その絶妙の味を堪能している間に犯人に逃げられ、本庁から所轄に飛ばされてきた。 取り調べ中の容疑者と牛丼談議に花を咲かせ、立ち食いそばの神髄について上司と激論を交わす。刑事コロンボばりに、事件と関係ない飯の話を振ることで容疑者を油断させ、自白に導く……のかと思いきや、そうでもない。あくまでも主眼は〈めしばな〉なのである。(こちらから引用)特に論争が始まるきっかけが【梅もと】であるんだから笑っちゃう。店内は5人でぎゅうぎゅうの完全立ち食い。店頭の券売機で食券を買って渡す。おばちゃん2人で切り盛り。さて、その『薬膳天そば』\330をいただいた。茹で麺、揚げ置きの天ぷらなので注文後すぐ出てくる。かき揚げの中は玉ねぎ、にんじん、ネギ、にんにく、クコの実、松の実が入っているようだ。これ、結構おいしいじゃん。ニンニクがTPOによっては障害になるけど。まあ、これでなんとなく健康によさそうなことをしたと自己満足できるのもいいではないか。ごちそうさまでした~あっ、ところで出入口のところに手洗い場がある。外国人によるオタク文化・日本評を翻訳したお気に入りサイトで、 日本のモスバーガーを観た外国人「ブリスベンでは行列ができてる」っていう記事があるんだけど、モスの手洗い場を見たアメリカ人がこう書いている。 suiton629 アメリカ > それから、あの小さな手洗い場はとってもイイね。 > アメリカと比較して日本がいかに健康や清潔に気を配ってるかが表れてるよ。 yikomega1 アメリカ > 出入り口のそばに手洗い場というのは史上最高のアイデアだろ・・・・・・ > 俺はレストランから出る前にいつも手を洗うんだ。俺って食べ方が汚いんだよね。あまり気にしていなかったが、こういうところにも日本・日本人の良さがあるんだね※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:他の梅もと】@神保町店■2010年05月29日:『春菊天そば』@秋葉原店■2008年12月06日:『たぬきそば』
2011.06.25
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元祖『天玉そば』で人気の立ち食いそばチェーン店。若い女性客のひとり利用も結構あるようだ。【池之端かめや 御徒町店】 台東区台東3-41-4 紹介ブログ1、紹介ブログ2地下鉄仲御徒町駅出口近くの昭和通り沿いにある。近辺は路麺の激戦地。【くまの】が休業しているのを確認して、こちらの店で久しぶりに食べてみることにした。カウンター席10人ほど+2人卓x2。座って食べられる。券売機はなくて現金前払い。『冷やしたぬきそば』\410をいただいた。生麺、見込み茹で置き。こしもあってなかなかおいしい。温玉がいい。わかめも多い。わかめが震災の影響で品薄だそうで、ある報道では『ある立ち食いそば店では、入手困難となった三陸ワカメの代わりに、青森県産のワカメを使用している。その結果、ワカメの方が、えび天よりも高いという事態となっている。店の常連客は「(トッピング100円だったのが?)そう、250円。やっぱり...、三陸産のが食べたいというのはありますよ」と話した。』なんて状況だからそば屋も大変だね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2007年9月15日 『天玉せいろ』 ※ 【そば処 かめや】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2011.06.24
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「町のお蕎麦屋さんでレベル高く、皆に愛されているお店」と書いた人がいるが、まさにその通りの店。【弁天】 台東区浅草3-21-8 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ブログ1、紹介ブログ2軽くそば屋酒を楽しもうと来店。その後、常連老夫婦が入店して家族経営の店主はじめ女将、幼児の孫までみんなで挨拶に来ていて微笑ましかった。まずは、エビス\600でぷふぁー。店で販売もしている『梅干(紀州大粒)』\200が好きでいつも注文しちゃう。『冷ぶたつまみ』\900はおいしいし、ボリュームもある。 どぶろく\750追加、常連さんが「おいしい、おいしい」って言っていた『塩辛』\500も注文して微笑まれた。〆は『ざるそば』\650。つゆにひと工夫されている。店の説明:「もりそばとざるそば。当店では海苔がかかっているだけでなく、おつゆが違います。もり汁はかつおの風味がストレートに出ていて弁天の基本となっている味です。ざる汁はもり汁に更にひと手間加え、コクと甘さを味わえます。」もり汁よりざる汁が私の好み。今日もおいしかった。ごちそうさまでした~※ 【弁天】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2011.06.23
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反則だよ、そば屋でこんなでっかいチャーシューを出すなんて久しぶりにロメヲタの皆さんが行きたくてもなかなか行けない秘境の店にて。【蕎麦政】 足立区南花畑4-14-2 アド街ック天国(17位)、紹介ブログ1、紹介ブログ2以下、我ながら よくもここまで書いたもんだと思う長文だが、過去のブログでの紹介文を適当に編集しながら再掲:=============== こ こ か ら ===============私が勝手に 「 足立区の秘宝 」 とか 「 ネ申 の店 」 と呼んだり、別のブロガーの方が「おいしくて、こんなに安くちゃ”反則”だよ(笑)」と書いたところでほとんど影響がないが、番組で峰竜太さんが、 「300円で日本一そばのうまい店。目からウロコでした。」なんて話しちゃったせいか、今でも賑わっているよ立ち食い・路麺ファンからは、券売機による食券制、水はセルフ、L字型カウンター席、メニュー構成といった要素から、立ち食い/路麺店に位置づけられることもある、それなりの有名店。が、どの駅からも遠いので、ヲタク系の客で混むことはなく、足立車検場の前という立地から、そういう関係者で賑わっている。安くて量もあり、出来たてでおいしいのが人気の秘密。これまであまり気にしなかったが、テレビで言ってたように確かに長いそば。ひとつまみ、持ち上げてみると頭の上まで行ってしまう。そして量が多い。コシがあっておいしい。気づいたことがある。これまで、量や味、値段について高く評価してきたが、親父さん(そして女将さん)の技量をもっと高く評価すべきではないか?私は過去に >【かんだやぶそば】で修行したというご主人の仕事振りも、 > また、別作業をするおかみさんの仕事振りも粛々と丁寧なもの。と評したが、ほかに、ご夫妻のコンビネーション職人芸を称えたブログでは、「 「温」の発注を聞くやいなや、一糸乱れぬコンビネーションで、かき揚げの製作が始まります。おばさんが天ぷらを揚げ始めます。頃合を計っておじさんが蕎麦を五右衛門釜みたいな大釜にふさっと入れます。かき揚げが揚がる頃合、茹で上がりは勘なのでしょうか、その瞬間に年季の入った大きなザルを釜に挿入し、一気にすくいます。と、すぐに湯を切るのかと思いきや、すぐさま水で〆てます!!あれ!!?自分、「温そば」でお願いしたよな?と思っているやいなや、しっかりと〆た蕎麦をやおらテボに入れて再加熱。うわ~スゴイ!!参りました! 」と書いている。オープンキッチンなので作業がつぶさに見れるが、実際に親父さんがそばを釜で茹で、冷水で締めてせいろに盛り付けるという作業を揚げ物の作業と並行させ、それを軽やかでリズミカルで時にダイナミックな動きでこなすのはすばらしい。イチローがホームラン性の打球を捕球したり、外野フライを好返球で本塁タッチアウトにするのに通じるものがある(書き過ぎかな?)。これほどの技量を客に見せて魅了する路麺店の職人が他にいるだろうか?「路麺界の人間国宝」 と表したい=============== こ こ ま で ===============で、いただいたのは『冷肉』\420。峰さんが言っていたように、そばが長~~~~~~いの。冒頭のでっかいチャーシューだけでなく、バラ肉がたくさん入っていておいしいの。ロメヲタの皆さん! 悔しかったら荒川超えて足立区に来い!TX六町駅から1.7km歩いて来なさい(笑) ごちそうさまでした~【訪問履歴】12回目:2011年01月04日 『鴨そば』11回目:2010年08月23日 『なめこおろし』10回目:2010年05月21日 『大もり』9回目: 2010年01月04日 『肉そば』8回目: 2009年12月24日 『冷肉そば』7回目: 2009年10月02日 『天ぷらそば』6回目: 2009年04月14日 『鴨せいろ』5回目: 2008年07月22日 『天丼セット』4回目: 2008年04月25日 『冷肉そば』3回目: 2008年04月10日 『天もりそば』2回目: 2008年03月27日 『冷肉そば』1回目: 2007年10月16日 『たぬきそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村
2011.06.22
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突然ですがクイズです。今日伺ったおそば屋さん(路麺系)のものです。店名と品名をお答えください。※ コメント欄へ書き込んでください。おてつきOK、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今日食べたので明日のどこかで解答=本文をブログupします。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちら。
2011.06.22
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食べ歩いている『トマトそば』を扱っているというので、常磐線を利用したついでに途中下車して北柏のお店へ。【手打蕎麦・うどん・和食 玉川】 千葉県柏市北柏1-7-11 紹介ブログ1、紹介ブログ2本店は長野県の渋温泉(ホームページ)。地元の方にかなり人気があるようで繁盛しているし、駐車場もあるので車での来客も多い。目当てのトマトそばのほか、一品料理も充実しているようだ。そばを使った料理とかお菓子とかもたくさんある。目当てはこちら。100円追加してそばソフトクリームも注文。出来上がるまでにお品書きを見ると、いろいろとこだわりもあるようだ。しばらくして出来上がった『エビぷりトマトそば』\1,150。そばが温かかったのでちょっと驚いた。冷しのほうがベターかも。トマトだけじゃなくて、アスパラ、しめじ、ネギなどいろいろな具材とのハーモニー。私には刺激が弱く感じるつゆにタバスコで微調整。揚げそばが載ったそばソフトクリームがおいしいのごちそうさまでした~ ※ 『トマトそば』のまとめサイトはこちら。
2011.06.21
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いつものように【よもだそば】さんの週替わり兄弟メニューをチェックしようとホームページにアクセスしたら、こんなのが出ていた。おぉ、kevinさんのあんなB級食べ物を商品化しちゃったんだ kevinさんのブログに行くと、本人は「メジャーになった!」って感涙にむせているし...... しょうがない、食べにいってやっかw【よもだそば】 中央区日本橋2-1-20 ホームページ、紹介ページ以前書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そば屋激戦地の日本橋。左隣には立ち食いそば屋の【蕎麦一心たすけ】、右は1軒はさんで老舗の【やぶ久】がある。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判。店主はtwitterをやってるし、路麺ヲタの忘年会にも参加した すごい人。おいしいと評判の店で、今年の年頭の日経で「立ち食いそば紀行」のgoriさんの記事に登場している。直近では『ブルータス』に載ったほか、私が持っている『めんの本』には平尾香さんのイラスト紹介文で登場している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭には『kevin's揚げたまごはん』のポップ。こちらのお客さんはじっくり読んでいたが注文したのは普通の『よもだカレー』だったこんな風に書かれている。kevinさんって、立ち食いそばファンにはありがたいGPS機能を使ってスマートフォン対応した「蕎麦道なび」を作った暇人偉大な人なんですよ。いただいたのは『よもぎ天そば』\350と『kevin's揚げたまごはんwithよもだカレー』\280。よもぎ天そばって珍しいけど、苦味の少ない春菊天そばって感じでおいしいの。最近になって、つゆも変えたんだっけ? ごくごく飲めちゃう。そして肝心の『kevin's揚げたまごはんwithよもだカレー』これがねぇ、食べた瞬間笑っちゃった、B級グルメのおいしさで実際にはいろんなものが入っている訳じゃないけど、冷蔵庫の残り物処分の玉子焼きご飯を彷彿させるもの。表面がパリッ、中がトロッ。やだぁ、もぉ 本格的インドカレーが味を引き立てているし。こんな「まかない飯」っぽいのが食べられるのが立ち食いそば屋のいいところ。正式商品化の可能性もあるという。 あっ、一足先に匹潮さんのスイーツが定番化されてる~ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2011年01月18日 『紅白天そば、よもだ半カレー』1回目:2010年11月22日 『とまチーズそば、よもだ半カレー』※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2011.06.21
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明日(6月22日)から始まるよ~6月22日(水)~6月28日(火)、新宿タカシマヤの味百選馳走処(地下1階:イートイン)に『出石皿そば』の【正覚 田中屋】さんが出店しますよ~※ 写真は前回のもの◆ホームページ、紹介ページなんか、全然宣伝が行き渡ってなくてもったいない感じ。ネットでもほとんどひっかからないし、タカシマヤのホームページにもほとんどない。私のブログくらい2011年モンドセレクション金賞を受賞し、国際優秀品質賞を取得っていうんだからたいしたもんだ(紹介ブログ)【前回の飲食ブログ】■2011年2月28日:正覚 田中屋@新宿タカシマヤで『出石皿そば』【夏の贈りもの2011】田中屋食品 兵庫 出石蕎麦 ST-641●配送料込み●8/5まで受付●お届け期間 6/15頃~8/10頃 にほんブログ村
2011.06.21
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以前なら【ラーメン二郎】の列に加わりたいと思ったかも知れないが...高田馬場駅の北の方、新目白通り沿いに【二郎】はあるが、同じ番地に評判のいい路麺系の店があり、こちらのほうが気になる。【生そば こばやし】 豊島区高田3-16-7 紹介記事、紹介ブログ1、紹介ブログ2紹介記事は、『東京立ち食いそば紀行・第5回「生そば こばやし」』。これが頭に残って住所をメモしておいた。今日、高田馬場近辺に用があるので、ついでに伺ってみることに...店頭のお品書き。男女各1名で切り盛り。母子くらいな年齢差。テーブル4人卓x2、壁向きカウンター席5人分だったかな?座って食べる。口頭注文、前金、水セルフ、注文品の呼び出しで受け取り、片付けもセルフ。一番人気らしい『かき揚げそば』\500をいただいた。生麺、茹でたてでおいしい。紹介記事には載っていないので真偽は定かではないが、「手打ち」とか「北海道幌加内産のそば粉を使った石臼挽きそば」とのクチコミもある。濃いめで熱々のつゆもおいしく、揚げたてのかき揚げがほろりとつゆに溶けていくのも美しくておいしい。なかなか素晴らしい店だね。ごちそうさまでした~【関連ブログ:豊島区の路麺】■2010年12月16日:君塚@池袋で『春菊天そば』■2010年11月01日:立ち喰いそば中里@池袋で『たぬきそば』■2008年05月27日:南天@椎名町で『肉そば』■2011年02月14日:そば駒@駒込で『春菊天そば』■2009年12月17日:もりしょー@西巣鴨で『いか天そば』■2010年08月06日:笠置そば@新大塚で『冷やしたぬきそば』■2011年06月17日:みとう庵@大塚で『海老天5本・角せいろ』
2011.06.20
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路麺ファンから圧倒的支持を受けている【ねぎどん】が今年の3月末に閉店したのだが、先週くらいに復活【ねぎどん】 台東区千束1-17-8 紹介記事(All About)、紹介ブログ1、紹介ブログ2路麺ファン、大喜びキャンディーズが「普通の女の子に戻りたい!」と言って引退した後にランちゃんとスーちゃんが女優で芸能界復帰したようなもんで、皆さん好意的なんだよね~ということで、食べてきた。花輪とか再開の挨拶文とか何もなく、何事もなかったように営業している。3人体制で女将さん+女性+若い男性。男性店員を見るのは初めてだが、息子さんなのかな??壁のお品書きもはずされているが、システム&オペレーションは変わらないようだ。券売機の写真は撮れなかったから多少の変化はあるかも知れないが、桜海老天やカレーもあるし、値段も同じような気がする。『もりそば』\350と『春菊天』\110をいただいた。茹でたて、締めたてのそば、揚げたての春菊天。あいかわらずおいしいね~ごちそうさまでした~※ 【ねぎどん】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★< < お ま け > >昨夜、久しぶりに葛飾区堀切(最寄駅は京成線堀切菖蒲園駅)のもつ焼きの名店【のんき】(葛飾区堀切5-20-15)に寄ってみた。 名物の『シロたれ』はもちろんいただいたが、刺身はやらなくなって『レバてき』をいただいたんだけど、やはり『レバ刺し』食いてぇ。帰りに立ち食いそば屋の【会津】に寄ってみた。1ヶ月ほど休業したのが先週再開したそうだ。24時間営業だったと思うが、日曜夜はやらないんだっけ。こちらは花輪があったよ
2011.06.20
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JRの駅そばでは、ちょっと気に入った系列。※ 2011年8月、看板が変わっている【駅そば 爽亭 上野店(11番12番ホーム店)】 台東区上野7-1-1 JR上野駅構内 ホームページ『冷しトマトそば』や『かつそば』も扱う【駅そば 爽亭】。【日本レストランエンタプライズ(NRE)】の経営ではなくて、【ジャパントラベルサーヴィス(JTS)】の経営。JR上野駅には立ち食いそばの【生そば処】=正式名称【駅そば 爽亭 上野店】がふたつある。東北本線・高崎線・上越線・信越本線の7番8番ホーム店と常磐線11番12番ホーム店。今回は常磐線の店。店頭には先月から同じポップ。 『キーマカレーそば』\500をいただいた。カレーはあらかじめ容器に入っていて冷蔵庫に保管してあり、レンジでチン♪【興和物産】の茹で麺はがつん系の熱々つゆじゃないとあわないんじゃない?って思っていたけど、わりといけるね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2011年5月13日 『冷しトマトそば』【関連ブログ:他の爽亭】@上野店(7番8番ホーム店)■2011年6月11日 『かつそば』@国分寺駅下りホーム店■2011年5月13日 『冷しトマトそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2011.06.19
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食べ歩いている『トマトそば』を扱い始めたとの情報を得て新宿伊勢丹へ。【おらがそば 信州 新宿伊勢丹店】 新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 7F ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2経営母体の情報が全然出てこないんだけど、さすがに伊勢丹のレストラン街に採用されている店だけに評判も上々、他の店同様に行列になって待たないと食べられないかも。「夏の美味 涼麺特集」という企画で最近登場したようだ。その『冷しトマトそば』\1,365。トマト、ヤングコーン、アスパラ、空豆、白髪葱にちょっとニンニクのアクセントがついた和風つゆ。そばもおいしい。ごちそうさまでした~【関連ブログ:デパートの蕎麦(常設店)】■2007年09月04日:明月庵 ぎんざ田中屋松屋店で『天然車海老天丼・蕎麦定食』 ■2008年09月19日:永坂更科布屋太兵衛@新宿高島屋で『おかめそば』■2010年09月20日:たつみ@スパイス池袋東武で『ダッタン胡麻だれせいろ』■2010年08月13日:向島すみ多@西武池袋本店で『江戸蕎麦』■2009年08月09日:神田まつや@東急吉祥寺店で『もり』他 ※ 『トマトそば』のまとめサイトはこちら。
2011.06.18
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立地的には非常に珍しいところにある路麺系の店。同じような店はほかにあるかしら? 行ったことがないけど、【そば庄】@神谷町も似たような立地だとか......北千住駅西口のロータリーから地下鉄千代田線に向かう出入口。看板が見える。階段を降りていくと途中の踊り場の右手に店がある。【コーワ】 足立区千住2-63 北千住駅千代田線2番出口階段途中 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3、紹介ブログ4結構古くから存在していて、昭和の大衆食堂の雰囲気を残している。定食類は安くてわりと評判がいいみたい。ラーメンも値段並みだが、悪くはない。そばのお品書きもそれなりにあるから、食堂の色が強い路麺店とも言えるかな。店頭の券売機で食券を求め、カウンターに出して呼ばれたらカウンターに取りに行く方式。年配客が多く、若い女性のおひとり様は厳しいであろう。 出来上がるまで店内を観察してみると、回数券があるんだね。これは初めてかもいただいたのは『天玉そば』\430。茹で麺っぽいそば。桜海老たくさんの固めのかき揚げ。両方とも、というか、全体的に自分の口に合わずしばらくはラーメン、定食類の利用で、そばを食べるのは数年後にしようごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2010年05月11日 『ラーメン』2回目:2008年03月13日 『たぬきそば』1回目:2005年10月10日 『ラーメン』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2012年12月22日閉店
2011.06.18
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今日も海老天5本食べちゃった さて、その違いは【みとう庵】 豊島区南大塚3-49-8 紹介記事、ホットペッパー、紹介ブログ1、紹介ブログ2「東京屈指の立ち食いそば」と辛口評論のJ.C.オカザワ氏も認める優良店。以前の紹介文(紹介記事などから引用)を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そもそも“みとう庵”の経営母体である野川麺業(株)は江戸時代、天保年間より続く老舗の藪伊豆を展開している会社。なにしろ製麺会社であるわけだから、そばの質に関しては折り紙つき。そのうえに江戸より続くそば作りのさまざまなノウハウを持っているわけだから、美味いそばが出てくるのも、そう不思議なことではないのだ。■手切りとリーズナブルさそばは店内で職人自ら包丁で切るこだわりよう。このこだわりを300円~食べられるのはお得!■2種類の蕎麦から選べます田舎太切り蕎麦と粗挽き細切り蕎麦の2種類の蕎麦を用意。どちらも甲乙つけ難い。是非食べ比べてみては。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★一昨日のbob289sさんのブログで『海老天五本・角せいろ』を始めたことを知り、昨日の【天そや】の同じく5本の『海老天そば』と食べ比べしたくてしょうがない。都合をつけて、遅い昼食でいただくことにした。店頭に出ているね。券売機で食券を求め、職人さんに渡す。完全立ち食い。収容人数は10人くらい。綺麗に磨かれた白木のカウンター。そばは細・太2種類あるが、太いのは茹で時間が5分くらいかかるので、何も言わなければ細いそばになる。5本の海老天とししとう天。揚げたて。揚げている仕事ぶりはさすがプロの技。下は昨日の【天そや】の海老天。フリッターっぽい感じだが、それなりにおいしい。そばがついて500円という安さも魅力。やはり、【みとう庵】さんの天ぷらの勝ち。おいしい。「花を咲かせる揚げ方」というページを見つけたが、職人さんの海老の揚げ方も、ここで書かれている通りのような気がする。そばもおいしいねぇごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年12月21日 『きざみ鴨汁せいろ』【関連ブログ:豊島区の路麺】■2010年12月16日:君塚@池袋で『春菊天そば』■2010年11月01日:立ち喰いそば中里@池袋で『たぬきそば』■2008年05月27日:南天@椎名町で『肉そば』■2011年02月14日:そば駒@駒込で『春菊天そば』■2009年12月17日:もりしょー@西巣鴨で『いか天そば』■2010年08月06日:笠置そば@新大塚で『冷やしたぬきそば』
2011.06.17
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小田急電鉄系の【小田急レストランシステム】が運営するそばと天ぷらの新ブランド。これがなかなか素晴らしいの【天そや 大久保店】 新宿区百人町2-21-3ハイネス野上ビル1F ホームページ、紹介ブログこのブランドでの初めての店舗で4月20日にオープン。「揚げたての天ぷらとこだわりのおそば」を謳っている。店内はカウンター席とテーブル席で座って食べられる。券売機、水などセルフ方式。若い男女4、5名で切り盛り。客入りもよく、常時、天ぷらを揚げているのが見える。食券を渡し、銀行の窓口業務みたいな出来上がりコールまでわりと待つ。お店イチオシという『名物海老天そば』\500をいただいた。これで500円だから安いよねぇ~。味がよければいいんだけど......海老天ぷらが5本にインゲン天ハーフx2。天ぷらというよりもフリッターっぽさはあるが、これが揚げたてでぷりぷりしておいしい結構おいしいそばと濃いめのつゆ。かけそばとしては濃すぎるが、天ぷらが別皿なので天つゆとして使いながらそばも食べるとちょうどいい。天ぷらがそばに載っている状態だと、つゆが染みすぎておいしくなかったかも知れない。新しくて綺麗な店内で若手店員のオペレーションもうまくいっていて活気があり、なかなかいい感じ。ごちそうさまでした~※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2015年1月30日閉店
2011.06.16
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ホントは別の立ち食いそば屋に行こうと思っていたんだけど、見知らぬそば屋を見つけて入ってみることに...【蕎麦 しん】 台東区東上野3-10-7 紹介ブログ1、紹介ブログ2後で気づいたけど、紹介ブログ1は読んだことがあった。店は去年の4月にオープンしたようだ。昼はそば屋、夜は居酒屋という、最近よくある営業形態。若い男女各2名ずつで切り盛り。ラー油つけそばがウリなのも今風か。ランチタイムはミニ丼\200のサービス。『しん蕎麦(もりそば)』\500と『ミニ牛丼』\200をいただいた。幅広のそば。味は全然悪くはない。この姿、食感は...押し出し製麺機のそばだね。これはこれでいいよ。牛丼もおいしい~ポットのそば湯で一息。ある意味、いまどきのそば屋形態の店だけど、普通に食事を楽しめたから、こういうのもありだね。ごちそうさまでした~
2011.06.16
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今日から始まった日本橋三越本店の「第55回 とっておきの山形展」(6/15~6/20)。イートインに【そば処庄司屋】@山形市が出店しているのでいただいてきた。【庄司屋@山形茶屋】 中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 本館7F催物会場 ホームページ、新そば会会員、ぐるなび慶応2年創業の山形一の老舗のそば屋で 「もっとソバ屋で憩う」などで紹介されているほか、 「季刊新そば137号」を見ると、なかなかの経歴だね。東京だと【出羽香庵】@新霞が関ビルは、こちらの姉妹店。また、現在 休業中の【蕎麦切り 大椙】@八潮の店主の修行先でもある。店頭にお品書きがあり、入口で注文・精算する。店頭で並んでいたりしてほどほどに混んでいて相席になることもあるが、無理してぎゅうぎゅうに詰め込まれることはない。最初は『板そば』をいただくつもりでいたのだが、お品書きの『山形産大粒なめこ』の字に惹かれて『山形産大粒なめこのなめこおろしそば』\1,200。そばがおいしいねぇ 写真だと汚くなるので写さなかったが、具材をぐちゃぐちゃに混ぜてずるずる~っていただく。ごちそうさまでした~山形の老舗そば 6袋入り 【老舗名店のそばセット 更科そば・田舎そば・藪そば詰め合わせ【関連ブログ:出羽香庵】■2010年4月27日:出羽香庵@新霞ヶ関ビルで『板そば、玉こんにゃく、目光の天ぷら』【関連ブログ:デパートの催事場でのそば】■2007年8月28日: 花笠茶屋@松坂屋上野店「山形県の物産と観光展」で『板そば』 ■2010年5月25日: 小沢そば@松坂屋上野店「新潟・長野物産展」で『天ざる』 ■2009年1月19日: 一福@東急東横店「島根物産展」で『割子そば』■2010年4月08日: 達磨@東急吉祥寺店「諸国名店とうまいもの大会」で『もりそば』■2011年2月28日: 正覚 田中屋@新宿タカシマヤ「味百選馳走処」で『出石皿そば』 にほんブログ村
2011.06.15
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立石・【玄庵】(教室)系で舎人公園の北側にある。久しぶりの利用。【手打 太吉】 足立区入谷1-10-5 紹介記事by東京都交通局、紹介ブログ1、紹介ブログ2ランチタイムには小丼があるのでお得だが... あれ、夜の部は予約制になったんだ。『冷やしたぬきそば』を注文する気でいたのだが、お品書きに『冷かけ(夏季限定)』\600を見かけて小カレー丼\300と一緒に。つゆが薄味で、もう少しコクが欲しいところであるが、まあ、おいしくいただいた。また来よう。ごちそうさまでした~※ 【太吉】さんへの訪問履歴はこちら。
2011.06.14
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地元・足立区の立ち食いそば屋。2009年10月に足立区のそば屋全店制覇を宣言してから見つかった店で結構気に入っている。【ねぎし】 足立区谷在家1-7-12 紹介ブログひらがな率が高いお品書き。店主が台湾の料理店の名が入った中華包丁で筍を刻んでいたのだが、店主の風貌からみても、在日台湾人の方かも、と想像してみるw『カレーそば』\350をいただいた。自家製のカレーなので安い。カレー鍋からカレーをすくって雪平鍋に移し、そばつゆを加えてひと煮立ちさせる。そばは袋詰め茹で麺で、以前はこのカレーにはうどんのほうがマッチしているかもしれないと思ったけど、今日はそんなこともなくおいしくいただいた。ごちそうさまでした~※ 【ねぎし】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2011.06.13
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北千住駅西口の「飲み横(飲み屋横丁)」で飲んだ後の〆そば。「飲み横」入口の【富士そば】のほうが便利だが、どっちみちタクシーで帰る時間になっちゃったので日光街道方面に向かって【そば千】へ。【そば千】 足立区千住2-21 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ324時間無休のありがたい店。好物の『春菊天そば』\330をいただいた。生麺、茹でたて。甘めのつゆ。いつものようにあまり思い出せないがごちそうさまでした~【訪問履歴】n+28回目:2011年04月21日 『かき揚げそば』n+27回目:2010年09月01日 『冷やしたぬきそば+春菊天』n+26回目:2010年07月15日 『もりそば+春菊天』n+25回目:2010年04月15日 『春菊そば』n+24回目:2009年02月07日 『特製とんかつそば』n+23回目:2008年12月04日 『特製とんかつそば』n+22回目:2008年11月17日 『山菜そば』n+21回目:2008年09月23日 『もりそば+春菊天』n+20回目:2008年08月08日 『もりそば』n+19回目:2008年06月27日 『イカゲソ天そば』n+18回目:2008年04月22日 『イカゲソ天そば』n+17回目:2008年03月22日 『春菊そば』n+16回目:2008年03月14日 『イカゲソ天そば』n+15回目:2008年01月26日 『春菊そば』n+14回目:2008年01月19日 『たぬきそば』n+13回目:2007年12月27日 『コロッケそば』n+12回目:2007年12月22日 『春菊そば』n+11回目:2007年12月19日 『イカゲソ天そば』n+10回目:2007年12月07日 『春菊そば+いかげそ天』n+9回目: 2007年11月28日 『春菊そば』n+8回目: 2007年11月24日 『春菊そば』n+7回目: 2007年09月29日 『春菊+いかげそ天そば』n+6回目: 2007年09月07日 『春菊そば』n+5回目: 2007年06月16日 『春菊そば』n+4回目: 2007年03月27日 『春菊そば』n+3回目: 2007年02月22日 『春菊そば』n+2回目: 2007年02月15日 『春菊そば』n+1回目: 2006年08月13日 『ざるそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村
2011.06.13
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「元祖くるみそば」を謳う店。ヨドバシカメラ秋葉原店のすぐ近くにあるから以前から知っていたが、試してみることにした。儲かっているのか、5階建ての自社ビル!?1~3階が客室、4階が宴会場として使われるようだ。表参道にも出店しているんだね。【くるみそば仙波 秋葉原店】 千代田区神田松永町11-1 HP、紹介ブログ1、紹介ブログ2店頭にでかでかと「元祖くるみそば」の看板。秩父のおそば屋さんでも『くるみそば』が名物のようだ。店に入ると結構狭い。1階が喫煙席。フロア担当の女性はひとりしかいなくて、2階から降りてきて2階に案内される。2階もこじんまりとしている。正午前で先客2名。私が食事を終えるまでに後客4名ほど。お品書きは通常メニューのほかにいくつかあるんだけど、『くるみそば』の字が出てくるのは、こちらともう1箇所くらい。本当に力を入れているのかな?その『くるみそば』\800。知ってはいたが、くるみだれにそばをつけていただく。少々の普通のつゆがあるのも嬉しい。このくるみだれがおいしいね。胡麻だれと似た味だが、甘味に勝り、後でかすかにほろ苦さも感じてくる。ひらべったいそば。つるっとして、このくるみだれにあっている。店側の紹介文:”高い栄養素を持つ「くるみ」を、その触感を損なうことなくそばに入れた「くるみそば」は、その独創性と実用性で製造特許となり、当店自慢の逸品です。当店のそばは、信州(松本産)・秋田(大館産)の厳選されたそば粉をオリジナルにブレンドして打っております。そこに古来より長寿の実として精進会で多く食されているくるみを独自の製法で配合した「くるみそば」は、栄養バランスの高い健康食品として評価されております。”ごちそうさまでした~※ 2013年12月閉店
2011.06.12
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駅そばで『かつそば』を扱っている店があることを知り、いただいてみることにした。※ 2011年8月、看板が変わっている【駅そば 爽亭 上野店(7番8番ホーム店)】 台東区上野7-1-1 JR上野駅構内 ホームページ『冷しトマトそば』や『キーマカレーそば』も扱う【駅そば 爽亭】。【日本レストランエンタプライズ(NRE)】の経営ではなくて、【ジャパントラベルサーヴィス(JTS)】の経営。JR上野駅には立ち食いそばの【生そば処】=正式名称【駅そば 爽亭 上野店】がふたつある。東北本線・高崎線・上越線・信越本線の7番8番ホーム店と常磐線11番12番ホーム店。常磐線の店では品切れになっていたので11番12番ホーム店に伺った。こちらの店も常磐線の店と瓜二つの作りになっていて、立ち食いカウンターのセルフ方式。『かつそば』\430をいただいた。レンジでチン♪の熱々なカツ。わりとおいしい。【興和物産】の茹で麺とつゆとのバランスもまずまず。わりといけるね。ごちそうさまでした~店の外の側面のメニューを見ると、おぉ、車内持ち込みできるんだぁそばの駅弁って経験したことがないんだよね。そのうち、グリーン車に乗ってやってみようかな。【関連ブログ:他の爽亭】@上野店(11番12番ホーム店)■2011年5月13日 『冷しトマトそば』@国分寺駅下りホーム店■2011年5月13日 『冷しトマトそば』【関連ブログ:カツそば・豚天そば】■2011年03月28日:翁庵@神楽坂で『カツそば』■2007年09月05日:十六文そば七@岩本町で『かつそば』 ■2011年05月18日:きぬそば@末広町で『かつそば』■2009年02月07日:そば千@北千住で『特製とんかつそば』■2007年12月09日:柏屋@北千住で『豚天ぷらそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「丼もの料理のそばバージョン」のまとめサイトはこちら。
2011.06.11
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小田急電鉄系の【小田急レストランシステム】が運営する立ち食いそば屋のブランド。小田急沿線を中心に展開しているが、全然関係なさそうな土地に出店している店のひとつ。【箱根そば 四谷見附店】新宿区四谷1-3-11-1 ホームページこちらは直営店だけど、新橋・秋葉原・田町などはFC店なんだね。四ツ谷駅前の交差点のところにあり、立地は申し分ない。夏のおすすめは、旬の蛸と色鮮やかな野菜のかき揚げ天だそうで店頭に出ている。食べてみるか♪壁向き立ち食いカウンターと奥には椅子席があるみたい。天ぷら類は揚げ置き。『蛸の彩りかき揚げ天そば』\430をいただいた。生麺、茹で置きのようだが、ちょうど出来上がったばかりのものをいただけた。おいしい。つゆもまあまあ、大根おろしはいいアクセント。わさびはちょっと...かき揚げがカチンカチン。箸を両手を使って十字に切らないとバラけない。冷たいそばに時間が経った揚げ置きの天ぷらって調子悪いね。蛸の足とパプリカ、玉ねぎなどのかき揚げ。まあ、こんなもの。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2008年8月15日 『冷やしたぬきそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2012年3月23日閉店
2011.06.10
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神秘スポットのあるショッピングセンターでフランスドッグとたぬきそばを食った亀戸駅東口からすぐのショッピングセンターサンストリート亀戸。1週間前にも来たんだけどね。ここのフードコートに、そば・うどん・フランスドッグ等の店がある。【夢麺(ゆうめん)】 江東区亀戸6-31-1 サンストリート亀戸1F お店のブログお品書きはこれ。 『フランスドッグFRANCE DOG』はある企業が商標登録したトレードマークで、フランスパンのホットドッグ。試しに注文してみる。いい値段の480円なり。専用マシンに柔らかめのフランスパンをぶっ刺す。温めているみたい。ソースは4種類(チェダーチーズソース、サルサソース、マスタードケチャップソース、ケチャップソース)。店頭の席に座っていただく。 「ソフトフランスパンでつくったホットドッグですから、パンの中はやわらかく、外側は香ばしく噛みごたえがあります。中身のソーセージもジューシーでパリッとしてて、ソースやパンとともに、口の中で絶妙のハーモニーを奏でます。」と店のブログに書かれているが、まあ、そんなところだろう。やがて、注文の『たぬきそば(冷)』\350が出来上がったので一緒に食べる。冷凍麺。イベント会場の露店で食べるような感じだった。ごちそうさまでした~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・このショッピングセンターには、神秘スポットと呼べる【貧乏神神社 亀戸分社】がある。 ホームページ詳細および参拝の仕方はこちら※ 2016年3月末で 亀戸サンストリート閉店 → 江東区亀戸6-56 に移転
2011.06.09
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値段的には【神の領域】、味的には【小悪魔の領域】【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3以前 書いた紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里3号店】でその時から存在は知っていたが、2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。偉い!と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・朝4:00~夜10:30まで年中無休 ・かけそば、うどんが200円(安い!) ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天、おきあみ天などの変わり種あり。 いくつかの天ぷらで「半分」あり、値段も半分。 ・ねぎ自由 ・健康志向!? カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★とにかく天ぷらの種類が多い。目当ては『納豆天』、『絹さや天』、『三つ葉天』、『空豆天』。SHじーさんのブログで現在扱っていることを知って食べてみたくなっちゃった。そして、この4種をそばで注文。かけ\200+天ぷら@40x4-\50割引券=310円という驚異の安さ これぞ、【神の領域】 味は一度経験すればいいという【小悪魔の領域】また来ます。ごちそうさまでした~※ 『納豆そば』飲食のまとめページはこちら。※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2011.06.08
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【特集:郷土料理のそば】の第14弾の新潟県の『へぎそば』を既にレポートしているが、今回はそのPart3ということで今日(6月8日)銀座ニューメルサにオープンした【長岡小嶋屋】さんへ。【長岡小嶋屋銀座ニューメルサ店】 中央区銀座5-7-10 ニューメルサビル8F ホームページ、紹介記事、紹介ブログ新潟の『へぎそば』で有名な【小嶋屋】は3つの系統があり、こちらのブログから引用させていただくと、「新潟へきそばで有名な小嶋屋は、大正11年、初代が中魚沼郡川西町木島町で日本蕎麦店として創業。昭和21年に2代目が戦争から復員し、昭和30年には十日町に、昭和40年には長岡に店を出店し、この2店の経営は兄弟に任せた。現在はそれぞれ独自の道を歩み、結果として小嶋屋総本店、越後十日町小嶋屋、越後長岡小嶋屋、と3系統ある。 中魚沼郡川西町木島町の店→小嶋屋総本店(本店+7店舗) 十日町店→越後十日町小嶋屋(本店+6店舗) 長岡店→越後長岡小島屋(本店+8店舗)」とのこと。(現在の店舗数は少し違っているかもしれない)【越後長岡小島屋】がこのたび銀座に出店し、東京では、伊勢丹府中店内の直営店に次ぐ都内2店目となる(立川店は今年の3月末に閉店)。女性の方も気軽にお立寄りいただける店舗を目指してへぎそばやそば料理をアレンジして、多品目の料理が楽しめるコース料理(当日のおひとり様注文可)も各種用意しているとか。19時半頃の入店。団体客、夫婦、女性おひとり様など客層は多様。賑わっている。(隣のキャリアウーマン風熟女おひとり客から声をかけられちゃったし)まずはビール\630で喉を潤す。この後も行く店の予定があったので、酒肴はやらずに、『天へぎそば』\1,575を「注文。先につゆと薬味とごまが出る。ごまをすっておく。『天へぎそば』到着。以前書いた『へぎそば』の説明文を引用:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■へぎそば新潟県、小千谷が本場であるへぎそばは、もともと繊維の糊として使われていたふのりをそばのつなぎとして使ったのが始まりだそうです。。ふのりが使われているため、そばにしなやかさがあり、手ぐりという盛付け方が織り成す紋様は石庭の縞模様を思わせる美しさです。 またへぎとは木を剥いで作った板のことで、剥ぐが訛り、へぎになったといわれています。ざるそば同様、盛られている器の名前がついています。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★つるっとした喉越し。たまにはこういうのが食べたいね。水切りが悪い、つゆが薄い、接客がぎこちないなど、オープン初日ならではの未熟さもあるが、やがて、こなれていくのであろう。\500のお食事券ももらったから、しばらくしたら再訪しよう。ごちそうさまでした~【関連ブログ:他の本支店】◆2009年01月07日:長岡小嶋屋本店@長岡で『上天へぎ』◆2006年09月03日:長岡小嶋屋CoCoLo本館店@新潟で『上天へぎ』◆2006年09月03日:長岡小嶋屋CoCoLo長岡店で『大ざる』◆2008年03月21日:長岡小嶋屋 グランデュオ立川店【閉店】で『おまかせ天へぎ』【他のへぎそば飲食履歴】◆2009年03月29日:由屋@十日町で『小へぎ』他◆2009年01月07日:小嶋屋総本店 長岡喜多町店@長岡で『花へぎ』◆2009年01月07日:越後十日町小嶋屋 リバーサイド゙千秋店@長岡で『へぎ』◆2011年05月20日:越後路@四ツ谷で『へぎそば』他◆2010年10月27日:こんごう庵@神保町で『へぎそば』 ◆2009年07月04日:甘味処 色ごよみ@新橋で『へぎそば他(色ごよみランチ)』◆2008年03月15日:越後叶家@アリオ亀有【閉店】で『越後そば』 ※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。※ 2014年12月20日閉店
2011.06.08
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立ち飲み屋が昼はそば・うどんを提供。【焼鳥日高 王子北口店】 北区王子1-10-9 紹介ブログ1、紹介ブログ2王子駅から北側に出てすぐ近く、JRガード下にある立飲み屋。【日高屋】を経営する【ハイデイ日高】の経営だが、ホームページに載っているものの詳細情報はない。【立ち飲み日高】が店名のように思えたが、正式名称はたぶん【焼鳥日高】。入店すると、喫煙するかを聞かれ、私は禁煙席へ。分煙がしっかりできているみたい。若い日本人女性ふたりで切り盛り。立ち飲み用テーブルと窓向きカウンターがあるがスツールはある。テレビ放映。特徴的なのがセルフ・オーダー・システム。ペン型セルフオーダリングターミナル(株)テラオカ製デリタッチを使うのだ。 しゃべるペン型端末で、うどん・そば、トッピング、数量を入力すると音声で注文品を復唱してくれる。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・初めての入店でできるわけないじゃん! ということで、手慣れた店員が客から注文を聞いて、店員が操作してオーダー完了。このペンが伝票にもなり、会計時にレジに持っていく。いただいたのは、『かき揚げそば』\370。タイマーで計った揚げたてのかき揚げがでっかーい。店内に製麺機は見えなかったが、吉野家の押し出し製麺機の麺のような感じ。温麺だけど悪くはない。ごちそうさまでした~※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2024年2月29日閉店 紹介記事
2011.06.07
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地元・足立区でそばを出す店はできるだけ試してみようと寿司屋へ【築地すし鮮 アリオ西新井店】 足立区西新井栄町1-20-1 アリオ西新井3F ホームページ、ぐるなび以前、アリオ西新井に来た時に店頭のメニューでそばセットがあることを知った。12時ちょっと前だったけど、平日は空いていてテーブル席へ。客単価が高いから平日の家族客はそれほど来客しないみたい。寿司とそばのセットは3種あるが、アリオ西新井店のオリジナル・メニューのようだ。一番安い『にぎり・そばセット』\1,260をいただいた。 『茶そば』はそんなに好みの感じでもなかったかな。デザートはサービスみたい。ありがとうございます。ごちそうさまでした~※ 寿司屋で食べた そばのまとめページはこちら。【関連ブログ:アリオ西新井でそば】■2011年2月26日:そば傳@アリオ西新井で『海老かき玉そば』■2011年6月03日:吉野家 アリオ西新井店で『カレーそば』※ 2016年9月11日閉店
2011.06.06
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たまには食べておきたい【小諸そば】。【小諸そば 新越谷駅店】 埼玉県越谷市南越谷1-11-4 東武伊勢崎線新越谷駅構内 3Fコンコース 公式サイト こちらは東京以外で初の出店、駅ナカも初の店。今年の4月1日に東武東上線・朝霞台駅に2軒目の都外&駅ナカ店舗ができたようである。『二枚もり』\290をいただいた。二枚と言っても量が倍になるだけ。昼時で混んでいたので生麺茹でたて。まあ、量もあって安くてまずまずのおいしさと言えるだろうけど、【ゆで太郎】のほうが1枚上かな?(3枚分という意味ではない)【小諸そば】の『冷やしたぬきそば』はすごく好きなんだけどね。ごちそうさまでした~※ 【小諸そば 新越谷駅店】への訪問履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。あまり気づかない&気にならないけど、ここの場所って3階になってるんだ※ 「階上の路麺店」のまとめページはこちら。
2011.06.05
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突然ですがクイズです。立ち食いそば屋に入ったのですが、財布の中にあるのは30円だけだったでも、現金0円でもそばが食べられる店もあるのです問1.下記A~Fのどの店でしょう? (複数あります)問2.ある店で店を出る時に所持金が500円に増えていました。 (食べたものによって金額は変動します) どこの店でしょう?※ 違法なことは何もしていません※ 財布以外にも現金はありません。借金もしていません※ 無料クーポン券はありません※ 店員との会話は、「そばで。」とか「○○そば」くらいで、 「ただにして!」、「つけといて」、「体で払うから」など、話してはいませんA.永坂更科布屋太兵衛 新宿地下鉄ビル店 B.せんねんそば東武竹ノ塚駅店 C.そば処 吉野家 アリオ西新井店 D.小諸そば 新越谷駅店 E.コンバット立ち食いそばコーナー@山谷 F.芭蕉そば@森下 ※ コメント欄へ書き込んでください。おてつきOK、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 ヒントはこの記事に適宜追加するかも知れません。 私からの返答は当面は、正解・不正解だけにします。 解答・解説は8日(水)頃にでも この記事からリンクさせて載せます。※ 解答・解説を発表:こちらをご覧ください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちら。
2011.06.05
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ラーメンのブログにもよく載っている立ち食いそば屋【新角】 葛飾区高砂5-36-10 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3、紹介ブログ4京成線高砂駅の北口出てすぐ。4人くらいの立ち食いカウンター。40代なかばの男女ふたりで切り盛り。狭いので写真が撮りづらい(笑) 怖そうなお客さんに気づかれたら殺されそう注文後に気づいたんだけど、店名を冠した天ぷらの『新角天』なんかも試してみたかったな。いただいたのは『ベニ天そば』\370。紅生姜の天ぷらって【六文そば】系でもやっているけど刺激的。店頭に麺箱が重ねてあるが、三松屋食品の麺で、生麺茹で置きのようだ。「染まり系」のつゆでそばも天ぷらも濃いつゆの色に染まっていく。胃の中も染まっているかな?紅生姜の味でかなりガツンとくる味わい。なかなかおいしい。ここは通っていろいろ試してみたいな。ごちそうさまでした~なお、新角@有楽町、新華@柴又との関係はこちらのブログを参照のこと。【関連ブログ:葛飾区の路麺】■2011年06月02日: 金町うどん@金町で『たぬきそば』■2011年01月27日: そばっ子@金町で『春菊天+イカ天そば』■2009年12月25日: 麺処やなぎ@金町で『たぬきそば』■2010年02月01日: 越後そば@亀有で『春菊天そば』■2010年09月06日: なか卯@亀有で『鴨つけそば』■2008年01月15日: やぶからぼう@亀有で『春菊そば』■2010年11月26日: 鈴しげ@亀有で『かけそば+春菊天』■2010年11月03日: 冨士三屋@水元公園 で『天ぷらそば』■2011年01月20日: 会津@堀切菖蒲園で『かけそば+春菊天』■2010年12月03日: 新華@柴又で『天ぷらそば』■2008年11月18日: 青砥そば@青砥駅で『たぬきそば』■2008年11月18日: 仲見世そば@立石で『若布そば』
2011.06.04
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隣りの【宇ち多”】に並んでいる人たちの列に加わりたいと思いつつもロメヲタ(路麺オタク)になってしまった今は...やはり、こちらの店で食べなくっちゃ どちらも昭和の佇まい。【仲見世そば】 葛飾区立石1-18-7 紹介ブログ1、紹介ブログ25,6人ほどのカウンターだが椅子は4脚ある。おばちゃん ひとりで切り盛り。後で買い出しを終えたおやじさんが戻ってきて2階に上がった。『若布そば』\320をいただいた。生麺、茹で置き。ちょうど、生麺を数人分茹でている場面に遭遇。味は最初はちょっと好みからはずれていると感じたが、食べ進めるうちに気にならず。まあ、普通においしくいただいた。ごちそうさまでした~【関連ブログ:葛飾区の路麺】■2011年06月02日: 金町うどん@金町で『たぬきそば』■2011年01月27日: そばっ子@金町で『春菊天+イカ天そば』■2009年12月25日: 麺処やなぎ@金町で『たぬきそば』■2010年02月01日: 越後そば@亀有で『春菊天そば』■2010年09月06日: なか卯@亀有で『鴨つけそば』■2008年01月15日: やぶからぼう@亀有で『春菊そば』■2010年11月26日: 鈴しげ@亀有で『かけそば+春菊天』■2010年11月03日: 冨士三屋@水元公園 で『天ぷらそば』■2011年01月20日: 会津@堀切菖蒲園で『かけそば+春菊天』■2010年12月03日: 新華@柴又で『天ぷらそば』■2008年11月18日: 青砥そば@青砥駅で『たぬきそば』■2011年06月04日: 新角@高砂で『ベニ天そば』
2011.06.04
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青い看板の「そば処 吉野家」がアリオ西新井に本日オープン【吉野家 アリオ西新井店】 足立区西新井栄町1-20-1 アリオ西新井1F フードコート オフィシャル・サイト(そば処)アリオ西新井の1階のフードコートにオープン。今日は中の人は7,8人と大勢。半分は応援・指導部隊かな?外で見守るスーツ姿の本部社員っぽい人もふたりほど。対面注文。できあがったものをフードコートでいただく。いただいたのは『カレーそば』\530。たしか、店舗限定とか期間限定のメニューじゃなかったっけ?オフィシャル・サイトのメニューにはない。一部店舗で提供していたことは知っていたけど食べるのは初めて。吉野家のそばは、温かいのはおいしくないと思っていたけど、これはいける受け取り時に店員さんが「途中から天かすを入れるとおいしいですよ」と加えてくれた揚げ玉を投入。これもおいしさアップ。先着10,000名にいただける「そばセット50円引き券×3枚綴り」ももらって満足。 ごちそうさまでした~【関連ブログ:他のそば処 吉野家】@北千住2011年05月15日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』@東武東上線川越駅2009年12月23日 『もりそば』@長津田2008年12月23日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』@藤沢2009年04月09日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』吉野家冷凍牛丼の具【30食セット】※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村
2011.06.03
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「うどん」を冠する店名の店のうち、そばを提供する店で私が最も高く評価する店。安い!うまい! 今日は新たな発見もあったよ【金町うどん】 葛飾区東金町1-43-10 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★商店街の入口で、駅を出てすぐ見える、という絶好のポジション。「うどん」を冠してるが、そばも扱っている。2008年10月頃オープン。金町駅南口にある【そばっ子】、【四国大名】、【金町餃子】と同じ系列らしい。この系列では、初の北口進出らしい。基本のそば・うどんが200円で、天ぷらも90円だから安めの値段設定。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★メニューも豊富。安いし。夕方5時からは『鴨南そば・うどん』と『鴨汁そば・うどん』が400円だって、すごいね~おやつ代わりだったから『かけそば』\200でもよかったんだけど、奮発して『たぬきそば』\230をいただいた。茹でたて提供で2,3分かかることが書いてあるが、そんなにも待たず。そば、つゆ、ともにおいしい。230円でこんなにおいしくいただけて小腹を満たせるんだから最高。卓上に気になる調味料『七味にんにく』。これを振り掛けると、なんと!軽い『ラーメン二郎』テイスト!!!店で売っている(650円)から、買っちゃった 家で試してみよう♪『七味にんにく』は小規模企業がいくつか出しているようだが、買ったのは 【製造者】(有)早池峰自然科学興業 岩手県花巻市大迫町 【販売者】(有)克之助事務所 埼玉県新座市片山となっている。ごちそうさまでした~七味にんにく 90g【a_2sp0523】辛い!美味い!青森県産にんにくがたっぷり!【訪問履歴】2回目:2010年10月26日 『豚肉そば』1回目:2009年12月25日 『かけそば+春菊天』【関連ブログ:葛飾区の路麺】■2011年01月27日: そばっ子@金町で『春菊天+イカ天そば』■2009年12月25日: 麺処やなぎ@金町で『たぬきそば』■2010年02月01日: 越後そば@亀有で『春菊天そば』■2010年09月06日: なか卯@亀有で『鴨つけそば』■2008年01月15日: やぶからぼう@亀有で『春菊そば』■2010年11月26日: 鈴しげ@亀有で『かけそば+春菊天』■2010年11月03日: 冨士三屋@水元公園 で『天ぷらそば』■2011年01月20日: 会津@堀切菖蒲園で『かけそば+春菊天』■2010年12月03日: 新華@柴又で『天ぷらそば』■2008年11月18日: 青砥そば@青砥駅で『たぬきそば』
2011.06.02
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本来が「丼もの」として有名な料理の「そば」版を食べ歩いているが、『深川丼・深川めし』の「そば」版の『深川そば』はどうかな?と思って調べていたら、ほとんどないんだけど、この名店でやっているとは【総本家 更科堀井】 港区元麻布3-11-4 ホームページ、木鉢会会員、新そば会会員創業200年以上、紆余曲折を経ながらも、現在、直系9代目が営む【更科】の総本家。『東京五つ星の蕎麦』では、伝統の味を守る歴史ある名店11軒のひとつに数えられているほか、たくさんの本・雑誌で紹介されているが、最近ではビッグコミックの『そばもん』の「さらしなそば」(第53~55話)に登場してそば打ちを披露している(漫画だけどw)。さて、お品書きの先頭のページには「季節のおすすめ」で早くも『深川そば』の字と写真が見える。■■深川丼■■深川丼(ふかがわどん)とは、飯の上に、アサリやハマグリとネギなどの野菜などを煮込んだ味噌汁をかけた丼のこと。深川めしはアサリやハマグリを炊きこんだご飯。隅田川の河口あたりは、アサリがよく取れたことからきているらしい。江戸時代末期に江戸深川の漁師が食べ始めたのが由来といわれている。注文後、しばらくして到着。そばがおいしいね~ そばの上に海苔を敷き、その上にあさり・白髪葱・三つ葉を載せて深川丼のぶっかけのイメージと異なる上品な飾り付け。つゆもおいしく、しばらくそのままで楽しむ。しょうがの一塊をれんげに載せて、つゆをすくって飲むとこれまたおいしい。初回から随分日が経っちゃったけど、この店も何度も通いたい店だね。ちなみに、『深川そば』をやっている店が深川にあるんだけど、不定休で空振りしちゃったんだよね。いずれ再チャレンジするつもり【訪問履歴】1回目:2008年6月13日 『蓼切りそば、太打ち』【関連ブログ:立川店】◆2012年1月29日 『もりそば、前菜五品盛り、にしん棒煮』※ 「丼もの料理のそばバージョン」のまとめサイトはこちら。※ 現在の「地名」+「そば」のコレクションのページはこちら。※ 2018年8月2日追記: 2018年が創業230年の筋目の年で、9月5日(水)に230周年記念イベントを行う。 9月25日に日本橋高島屋店をオープン、12月にはニューヨーク店をオープンする。
2011.06.02
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【クイズ その3】の出題と皆さんの回答コメントはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆立ち食いそば屋に入ったのですが、財布の中にあるのは30円だけだった。でも、現金0円でもそばが食べられる店もあるのです。問1.下記A~Fのどの店でしょう? (複数あります)問2.ある店で店を出る時に所持金が500円に増えていました。 (食べたものによって金額は変動します) どこの店でしょう? A.永坂更科布屋太兵衛 新宿地下鉄ビル店 B.せんねんそば東武竹ノ塚駅店 C.そば処 吉野家 アリオ西新井店 D.小諸そば 新越谷駅店 E.コンバット立ち食いそばコーナー@山谷 F.芭蕉そば@森下☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆現金がなくても、電子マネー、クレジットカード、金券で支払えればいいのです。私は、『ロメヲタ』(路麺オタク)の他に、『クレヲタ』(クレジットカード・オタク)の一面を持っています。できるだけ現金は使わないで、クレジットカードを使ってポイントやマイルを貯めることに生きがいを感じます。クレジットカードで直接払いできないものは、クレジットカードでチャージした電子マネーやクレジットカードで購入した金券で支払うことにより、間接払いできることになります。問1の解答: A,C,DA.永坂更科布屋太兵衛 新宿地下鉄ビル店とD.小諸そば 新越谷駅店の券売機がSuica/PASMO対応になっています。また、C.そば処 吉野家 アリオ西新井店はクレジットカードとジェフ・グルメカード、セブン&アイ共通商品券で支払えます。(ナナコカードは使えないようでした)問2の解答: CC.そば処 吉野家 アリオ西新井店が、ジェフ・グルメカードとセブン&アイ共通商品券で支払え、お釣りが出ます。530円のカレーそばを注文して470円のお釣りをもらって、所持金30円とあわせて500円になりました。ジェフ・グルメカードは吉野家全店舗で、セブン&アイ共通商品券はヨーカドー加盟店舗で使えます。
2011.06.01
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正午前@亀戸。西口のほうから東口近くのショッピングモール「サンストリート」にある店(後述)を目指していくと、串揚げ・焼き&そばのお店が見えてきた。目当ての店がやっているとは限らないから食べていくか。【丸井屋】 江東区亀戸6-27-4 入口の券売機で食券を買って着席。店は男3人、女1人で切り盛り。年配の男ひとりを除いて中国人。12時10分前で先客なし。んんっ、はずしたかな。昼はそば屋、夜は串焼き&串揚げの居酒屋なんだね。男性店員が女性店員にいろいろ教えている。まだ、店も人も新しいのだろう。でも、結構しっかりした店員でおどおどしたり、たどたどしいことはない。水、配膳、片付けなどはフルサービス。昼のそば・うどんのお品書きは立ち食いそば屋と似たようなもの。注文の『春菊そば』\380到着。そばは茹でてるところを遠目に見た感じだと冷凍麺のような気もしたが、生麺かも。日本人のおじさんが茹でたそばはおいしい。店外に「麺の朝日」の麺箱。中国人店員の揚げたて天ぷらが焦げたところがあったり、油切れが悪かったりしてイマイチ。甘めのつゆは悪くはない。全体的にはそんなに否定的なこともなくて普通のおいしさだと思う。やがて、客もちらほら入ってきたようだ。※ 2011年秋頃閉店☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜亀戸駅東口徒歩1分ほどのところにショッピングモール・サンストリートがある。1階のフードコートにそば、うどん、フランスドッグのお店がある。【夢麺(ゆうめん)】 江東区亀戸6-31-1 サンストリート亀戸1F2008年12月にオープンしたようだが、ロメヲタ(路麺オタク)のレポートがないから、いずれ食べてみよう※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2011.06.01
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山谷に本日、立ち食いそば屋がオープン ※ 山谷(さんや)は東京都台東区・荒川区にある寄せ場(日雇い労働者の滞在する場所、 俗に言うドヤ街)の通称(旧地名)である。 (出典:wikipedia)【COMBAT立ち食いそばコーナー(仮称)】 台東区東浅草2-18-11花輪とか、何も目立ったものもなく、店頭の貼り紙告知だけで始まっている。100円ショップのシルクが閉店した跡地にできたのだが、隣りのディスカウント・ショップ(以下、DS)【COMBAT】の経営のようで、DSのレジのところがそば屋の狭い注文口(兼・受け取り&下げ口)につながっている。店名、営業時間などの案内はなく、全品半額の告知が書いてあるが、一緒に「立ち食いそばコーナー」、「商品販売店舗」の表現もあるから、とりあえず、店名は【COMBAT立ち食いそばコーナー(仮称)】としておこう。お客さんは、もちろん、このあたりの日雇い労働者の方々がメイン。缶酒を持っている人もいるが、小汚くてやさぐれて退廃的な感じはなく、秩序だった普通の立ち食いそば屋の雰囲気はあるあった。酒類は扱っていないからね。客に日本語を話すアジア系外国人母娘もいて、労働者客とちょっとした会話があったりして、なんとなく、「明日のジョー」の世界を垣間見た感じもなくはない。100円ショップの半分を壁で仕切って立ち食いそばコーナーにして、残りはDS用に拡張した感じ。完全立ち食い、10人ほどのカウンター。代金前払い。水セルフ。『かき揚げそば』\350÷2=\175をいただいた。『かけそば』\250だったかな?冷凍麺。海老の風味のある玉ねぎ主体のかき揚げ。薄味のつゆ。とりたてて、褒めるものもないが無難な味。外部からわざわざ食べにくるほどのものでもないが、今のところは外部の人が食べに来ても違和感のない立ち食いそば屋として始まっている。 注:これを書いた後、 「独り言多いね。突然丼持って店の外に出ちゃってそのままいなくなっちやうやつとか、面白すぎます。 ヒューマンドキュメンタリー系路麺だねあれは」 とのクチコミあり 変化を見たいのでしばらくして再訪する! ごちそうさまでした~※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2011.06.01
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