2011年07月の記事
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■箱根そば 雷門店 で 『豆腐一丁そば』
今日で３日連続の『豆腐そば』。われながらよくやるね～外国人客（特に中国人団体客）の姿は以前ほどではないものの、日曜日の浅草には多くのお客さんが戻ってきている。写真の雷門の道路挟んで斜め前の好立地にあるのが小田急電鉄系の立ち食いそば屋。【名代 箱根そば雷門店】 台東区雷門2-17-10 雷門上村ビル1F ホームページ小田急沿線じゃないところに出店している店のひとつで、そういうところはＦＣ店が多いが、ここは直営店のようである。夏のメニューで人気があるのが『豆腐一丁そば』。小綺麗な店内。券売機、水セルフ。１０数名ほどのキャパで座って食べられる。スタンプサービスあり。天ぷらは揚げ置きだが、そばは生麺茹でたてのようだ。『豆腐一丁そば』\420。ずど～ん、とでっかい豆腐が冷たいそばに乗っている。豆腐はそばと薬味との相性もばっちり。冷奴をあまり食べない人も、これだったら豆腐を食べる機会が増えるかも。ごちそうさまでした～※ ２０１１年１０月１６日閉店【関連ブログ：他の箱根そば】■2011年6月10日：箱根そば四谷見附店で『蛸の彩りかき揚げ天そば』■2011年1月11日：箱根そば本陣＠新宿で『旬天そば』■2011年6月16日：天そや大久保店で『名物 海老天そば』【関連ブログ：豆腐そば】■2011年7月29日：えきめんや＠京急品川駅で『冷し豆冨一丁そば』■2008年11月5日：太吉＠舎人公園で『とうふそば』■2011年7月30日：白河そば＠牛込柳町で『煮込どうふそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。７月の ※ 新規２０軒 ／ 延べ ４２軒（そのうち、足立区外３４軒） ※ 春菊天そば ６杯 ※ カレーそば ２杯 ※ 冷したぬきそば ２杯 その他いろいろ今年の ※ 新規１５３軒 ／ 延べ ２８２軒（そのうち、足立区外２２２軒） ※ 春菊天そば ４０杯 ※ カレーそば １２杯 ※ 冷したぬきそば ５杯 その他いろいろ
July 31, 2011
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■白河そば＠牛込柳町 で 『煮込どうふそば』
前回の訪問時の私のブログを読んだＳＨじーさん （「さかなクン」同様に呼び捨てしてもいいらしいハンドルネームの路麺愛好家）が、 > LM2さんのブログ記事を拝見していて気になる新メニューが > ありましたので久しぶりに伺いました。と紹介ブログ１に書いてあるんだけど、訪問時は全然気づいてなかったのよということで、今日試してみることに...【白河そば】 新宿区原町2-8 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２醤油を一切使っていない｢元祖塩だし｣を謳っている立ち食いそば屋。牛込柳町駅西口より大久保通り左側すぐのところにある。店内は完全立ち食い。値段は高め。ぱっと見だと、「ぶっかけ中華」のほうに目が行っちゃうが、よ～く見ると、『煮込どうふ うどん・そば』\500がある。＋\50で冷しもできるが、そんなに暑くもなかったので温かいそばで。ＳＨじーさんの感想を盗用：「肉豆腐の豆腐のように外側が黒くなるほど煮込まれていてしっかり旨味が染みています。澄んだ塩だしのつゆにたぬきがとろけて熱々旨々の一杯でした。美味しかった。」そう、そのとおりなの、ねぎもよかったけどw。他で見かけたことのないサンコウ食品工業の麺もよい。タクシーの路駐２台の他に、私が食べ終わる頃に自転車で来た客がいた。一瞬、「あの人」のことが頭に浮かんだが、気にせずにつゆをずずっと飲んでいると声をかけられた。おおおおぉぉぉぉお、路麺愛好家のケッタライダーさんだぁ本人の写真は撮らなかったが、ケッタマシーン（名古屋弁で自転車のこと）の写真は載せておくごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2011年04月13日 『きざみそば』１回目：2009年05月02日 『きざみそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ：塩だし／白だしそば】■2010年7月08日： 梅むら＠砂町銀座商店街で『いなりそば』他■2011年4月15日： 松かど＠千駄ヶ谷で『たぬきそば』
July 30, 2011
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■えきめんや＠京急品川駅 で 『冷し豆冨一丁そば』
豆が腐って「豆腐」。でも、実際には腐っていないから別の表記もＯＫなのね【えきめんや 品川店】 港区高輪3-26-26 京急品川駅１番線ホーム横浜方 ホームページ、紹介ページ、紹介ブログ京浜急行の駅そばのブランド。京急駅構内に１２店舗を構えているそうだが初めての利用。１１店舗は【京急ステーションコマース】の運営だが、昨年５月にオープンした北久里浜駅店は【京急フードサービス】の直営店舗とのこと。品川店は、下り１番線ホーム横浜方にあって人の往来が激しいので賑わっている。お品書きも多彩で、変わったメニューも幾つかある。 注目しちゃったのが、右の写真の右上の『冷し豆冨一丁そば・うどん』。wikipediaから参照：『「腐」の字は本来『納屋の中で肉を熟成させる』という字義から転じて、柔らかく弾力性があるものを意味するものであったが（納豆の名称由来も参照のこと）、日本では食品に「腐る」という字を用いることを嫌って、豆富や豆冨などと記すこともある（日本の豆腐は発酵していない。すなわち腐っていない。中国には豆腐を発酵させた食品もある）。』ということで『冷し豆冨一丁そば』\480。存在は知っていたが、いただくのは初めて。そばの上に豆腐一丁分がまるごと乗っている。薬味がたくさん乗っているが、実際にはもう少し欲しい感じだが、そばとマッチするもんだね。【京急ステーションサービス】の麺箱に入った茹で麺。そばはおいしいというほどではなかったが。小田急系の【箱根そば】でも『豆腐一丁そば』をやっているから試してみよう。ごちそうさまでした～※ 【えきめんや 品川駅店】への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
July 29, 2011
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■しぶそば二子玉川店 で 『水ようかん＋そばセット』
「限定」の字を見ると気が変わっちゃうんだよね～【しぶそば 二子玉川店】 世田谷玉川2-22-13 東急二子玉川駅改札内 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２東京急行の駅そばのブランド。東急駅構内外に８店舗を構えているそうだが初めての利用。ここがピカイチらしいし、高島屋からの買い物帰りのセレブ母娘も利用するようだが、私の訪問時(12時前)はサラリーマン＆高校生がほとんどだった。店頭のお品書きを見てから店内の券売機で食券を求めるのだが、目移りしちゃう。おすすめがあると、結構よさそうだね、これと思って券売機の前まで来ると写真ではわかりづらいが、緑色のボタンが「二子玉川店限定」のもの。「限定」の言葉に弱いので注文しちゃったのが、『水ようかん・そばセット』\480。店頭のお品書きを見た時には気付かなかったが、番号は38番、水ようかん単品は\180でいただける。そば・うどん、温冷選べるが冷たいそばで。「あさひや」の麺箱。生麺、茹でたてのようだ。つるっとしておいしい。(株)エフ・エフ・エス清瀬工場で作られた水ようかん。まあまあ。そば湯はそば猪口を持って注文口に行ってもらう。ごちそうさまでした～
July 29, 2011
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●足立２丁目 ふむぎや で 『冷し焼肉そば』
焼肉をそばの上に乗せちゃうの？【ふむぎや】 足立区足立2-47-2 紹介ページ、紹介ブログ小菅駅を降りて荒川土手に向かう道、東武ストアの隣にある路麺系の店。立ち食い系の作りで椅子付きカウンター１０席ほど。天ぷらケースがあるのが路麺店っぽい。母娘で切り盛り。客が私だけだったので、水や注文品を持ってきたりしてくれたけど、本来はセルフ・サービスなのかな？競合店が少ないせいか、高めの値段設定。変わり種のメニューがわりとある。『麻婆茄子そば』を注文したら今日はできないと言われ、同じく珍品の『冷し焼肉そば』\700。冷し中華風の盛り付けのそばに豚の生姜焼きを載せた一品。まあ、こんなのもありだろう。つゆをもっと辛めにして山葵も欲しいな。ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2011年01月14日 『かき揚げそば』３回目：2010年01月20日 『たぬきそば』２回目：2007年11月30日 『肉みそそば』１回目：2007年07月28日 『きつねそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら※ ２０１３年初め頃閉店 にほんブログ村
July 28, 2011
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■川一＠秋葉原 で 『春菊そば（冷し）』
もっと通いたいと思っていたんだけど、昨年の忘年会以来。【川一】 台東区台東1-2-7 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昼は立ち食いそば、夜は居酒屋営業。秋葉原駅と浅草橋駅の中間くらい、三井記念病院近く。なんでこんなところに立ち食いそば屋があるの？と思うような通りにある。カウンター１０席で座って食べられる。お品書きはこんな感じ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★厨房前回と同じく『春菊そば』\400をと思ったら、今の時期は「冷し」+\50があるのでそれでいただいた。あぁ、おいしいですぅ。冷やしたつゆに春菊天がうまく馴染むか不安感もあったが問題なし。麺箱は「麺のやまたけ」。 こちらかな？ずるずるっとおいしくいただいた。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2010年12月22日：『春菊そば』他 >※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
July 27, 2011
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■深川日吉屋総本店＠清澄白河 で 『深川そば』
お昼に清澄白河に来ている。となれば、『深川めし・深川丼』。■■深川丼■■深川丼（ふかがわどん）とは、飯の上に、アサリやハマグリとネギなどの野菜などを煮込んだ味噌汁をかけた丼のこと。深川めしはアサリやハマグリを炊きこんだご飯。隅田川の河口あたりは、アサリがよく取れたことからきているらしい。江戸時代末期に江戸深川の漁師が食べ始めたのが由来といわれている。清澄庭園から現代美術館方面へと抜ける深川江戸資料館通りには数軒の店がある。 「丼もの料理のそばバージョン」を食べ歩いているので、『深川丼』のそばバージョン・『深川そば』を出している店へ【手打蕎麦 深川日吉屋総本店】 江東区白河2-3-14 紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２事前知識は『深川丼』とともに『深川そば』もやっているくらいだったので、お店の佇まいから普通の町場のおそば屋さんだと思っていたが大間違い。以下、などで調べて分かったことや感想は黒字で記す。１２時１５分頃に店の前に到着したが、なんと、「準備中」の札。日によって開店時間にバラツキがあるようだ。また、不定休でやっていないことも多いらしく、休日に営業していれば行列もできるみたい。しばし、近辺を散策し、１２時半過ぎに開店待ちのカップルが入店するのを見て私も入店。飲食店で１２時半開店なんて信じられない。店に入ってすぐ驚く。えっ、自家製粉・石臼挽きの手打ちなの？そば粉の産地にもこだわっていて、今日は戸隠産だとか。大正６年創業。店内は出前膳などもあり、昔からの出前もやる普通のおそば屋さん風情。こあがりは段差があって、ちょっと変わっているが。関東大震災、東京大空襲で店は２度焼け、現在の佇まいは戦後のもの。お品書きを見て、ちょっと驚く。うどんはやっていないんだもん。そばは二八と十割の２種類あったようだが、今は二八だけなのかしら？冷たいそばには表記されているが、温かいそばには表記されていない。 他の客が注文した冷たいそばを見てびっくり。西伊豆産の本山葵と鮫肌おろしがあって自分で擦りおろし、そして岩塩も出ている。『深川丼』はごはんと汁が別々に供されて自分でかけるスタイル。近隣の漁師に聞いて、昔の味を再現したとか。目当ての『深川そば』\1,400をいただいた。あさり、ネギがたっぷりあさりの旨みいっぱ～い。おいしいね。そばは玄そば挽きぐるみで色が濃く、田舎そばっぽくて多少短め。あさり汁の風味が勝るがおいしいそばだね。お店の佇まいとは異なってポットで供されるそば湯は茹で湯そのままかな。おいしかった。「食べログ」ではたいして評価されてないけどいろいろと試したい店で再訪しよう♪店頭の看板を見ると、うっすらと昔のお品書きが見える。うどんもあるし、ごはんものも多数あって出前もやっていたのを、３代目に代替わりした時に本格的な手打ちそば屋に変わったのかな？ごちそうさまでした～【関連ブログ：深川そば】■2011年6月2日：総本家 更科堀井＠麻布十番で『深川そば』■2009年6月5日：小諸そば＠新越谷駅で『冷し深川そば』※ 「丼もの料理のそばバージョン」のまとめサイトはこちら。※ 現在の「地名」＋「そば」のコレクションのページはこちら。
July 26, 2011
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●千住２丁目 天丼あきば で 『天盛そば』
かつ丼のチェーン店【かつや】を展開するアークランドサービスがプロデュースする天丼のお店。天婦羅【いもや】の入り口の交差点に掟破りのように出店し、天丼が海老５本で￥500というから脅威だろうね。【天丼あきば 北千住店】 足立区千住2-22 SKビル1F ＨＰ、紹介ブログ１、紹介ブログ２今までほとんど関心が無くて利用したことがなかったのだが、７月からそばも始めたことを知り、興味津々人気店であることは知っていたが、Ｌ字型カウンター席にお客さんが絶え間なく訪れてくる。持ち帰りもできるし、店員の接客もまずまずだからリピーターも多いのだろうね。お品書き。そばは『天盛りそば』\680と『小天丼とそば』\630の２種。『天盛りそば』をいただいた。作業をしているところが見えるが、当然、天ぷら揚げたて、そばは茹でたて。そばは冷凍麺の冷蔵庫解凍かな？ まあ、それなりのおいしさで悪くない。海老天５本に、玉葱のかき揚げといんげん天。海老天がぷりっぷりで予想以上においしい。店員に所望すればそば湯ももらえる。実際にそばを茹でたお湯。客入りがいいのも納得できるね。海老天５本の６８０円もなかなかだと思うが、あらためて【天そや】＠大久保（訪問記）の５００円がすごく感じる。ごちそうさまでした～【関連ブログ：天丼・牛丼チェーン店でのそば】＠天丼てんや■2011年6月26日：天丼てんや＠竹ノ塚で『海老天そば』＠吉野家（直近のもの）■2011年6月03日：吉野家 アリオ西新井店で『カレーそば』＠なか卯■2010年9月06日：なか卯 アルカード亀有店で『鴨つけそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
July 25, 2011
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■池の端藪蕎麦 で 『湯葉の冷やがけそば』他
私も頑張れば何かの「御三家」のひとつになれるかしら？「ロメヲタ御三家」 （誰も定義していないが、goriさん、鈴木アシュラフさん、sobaさん（路麺大帝）あたりか!?） の後釜の 「新 ロメヲタ御三家」 （筆頭候補はkevinさんあたりか!?） なんかもライバルが多そうだからあきらめて、 「○○系そば処」の第一人者 を目指そうかな前振りが長くなったけど、今日のお店は【かんだやぶそば】、【並木藪蕎麦】とともに認められている「藪御三家」のひとつ。【池の端藪蕎麦】 文京区湯島3-44-7 ホームページ、木鉢会加盟店、紹介ブログ以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【並木藪蕎麦】創業者の三男が昭和２９年に開いた。意外にもわりとメディアでそれほど取り上げられてなくて、詳しく紹介しているものは私の手持ちでは『東京五つ星の蕎麦』くらいかな？★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★まあ、日曜だし、昼から軽くビール(中)\600をいただこう。そば味噌が付いてくるが、そば屋らしいつまみもと思い、『板わさ』\500も一緒にいただく。で、お品書きを見ると、季節の品がある。これはいいな。ホントは『巣ごもりそば』目当てだったんだけどね。『湯葉の冷やがけそば』\1,100をいただいた。京都の老舗【ゆば長】の「引き上げ湯葉」とおくらのとろろの冷がけそばで、うずらの卵と糸海苔をあしらいました、とのこと。見た目も綺麗だし、涼しげだし、するっといただいて満足感♪そば湯もいただいて気分も最高。ごちそうさまでした～【訪問履歴】６回目：2010年10月31日 『巣ごもりそば』５回目：2010年04月05日 『花まきそば、板わさ、すいとろ』４回目：2009年12月05日 『巣ごもりそば』３回目：2008年05月06日 『巣ごもりそば』２回目：2007年10月28日 『巣ごもりそば、ざるそば』１回目：2007年09月15日 『ざるそば』【関連ブログ：他の藪御三家】■2010年06月11日：かんだやぶそばで『せいろう、かまぼこ、天ぬき』■2010年11月09日：並木藪蕎麦＠浅草で『鴨南ばん、板わさ』
July 24, 2011
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■鈴しげ＠亀有 で 『かけそば＋春菊天＋タラノ芽天』
昭和の佇まいを残す立ち食いそば屋さん。久しぶりに立ち寄った。【鈴しげ】 葛飾区亀有5-44-5 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★緩やかなＬ字型カウンター、収容１０人ほどの完全立ち食い。水セルフ。代金引き換え。６０代＆３０くらいの男性ふたりで切り盛り。顔が似てるから親子だろうね。古いけど汚くはない昭和の雰囲気が多少感じられる。十数種類の天ぷらが用意され、季節によって旬の天ぷらもあるようだ。ご飯物は天丼、カレーライス等がある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日は、途中で奥さんは消えちゃってご主人ひとりのまかない。昔からの立ち食いそば屋の雰囲気が残る店内。 「タラノ芽」の貼紙あり。おお、いいねぇ季節的には「冷し」がいいんだけど、台風の影響で涼しげだったから温かいのでいいや。『かけそば』\270＋『春菊天』\100＋『タラノ芽天』\100。青菜がかぶっちゃったけど、苦いの甘いの変化があってよろしい。双葉屋製麺＠西新井の袋入り茹で麺だけど、【たからんちょ】＠西新井大師のそばよりもおいしく思う。関東風どす黒いつゆもおいしいよ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2010年11月26日 『かけそば＋春菊天』【関連ブログ：葛飾区の路麺】■2011年06月02日： 金町うどん＠金町で『たぬきそば』■2011年01月27日： そばっ子＠金町で『春菊天＋イカ天そば』■2009年12月25日： 麺処やなぎ＠金町で『たぬきそば』■2010年02月01日： 越後そば＠亀有で『春菊天そば』■2010年09月06日： なか卯＠亀有で『鴨つけそば』■2008年01月15日： やぶからぼう＠亀有で『春菊そば』■2010年11月03日： 冨士三屋＠水元公園 で『天ぷらそば』■2011年01月20日： 会津＠堀切菖蒲園で『かけそば＋春菊天』■2010年12月03日： 新華＠柴又で『天ぷらそば』■2008年11月18日： 青砥そば＠青砥駅で『たぬきそば』■2011年06月04日： 新角＠高砂で『ベニ天そば』■2011年06月04日： 仲見世そば＠立石で『若布そば』
July 23, 2011
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●千住２丁目 そば千 で 『２枚もり』
終電を逃しちゃったorz ＠北千住。｢飲み横｣入口の【富士そば】のほうが便利だが、どっちみちタクシーで帰る時間になっちゃったので日光街道方面に向かって【そば千】へ。【そば千】 足立区千住2-21 紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３２４時間無休のありがたい店。椅子あり、券売機、水や食器の上げ下げはセルフ。若手の店員さんひとりのまかない。こんな時間帯でも尾根遺産客もいる。バッグで固くガードされてるけど『２枚もり』\400をいただいた。実際には器はひとつでそばの量が２枚分。生麺、茹でたて。路麺系の『もりそば』としてはおいしくいただけるほう。最後の方で記憶が飛んでしまった。ごちそうさまでした～【訪問履歴】n+29回目：2011年06月13日 『春菊天そば』n+28回目：2011年04月21日 『かき揚げそば』n+27回目：2010年09月01日 『冷やしたぬきそば+春菊天』n+26回目：2010年07月15日 『もりそば+春菊天』n+25回目：2010年04月15日 『春菊そば』n+24回目：2009年02月07日 『特製とんかつそば』n+23回目：2008年12月04日 『特製とんかつそば』n+22回目：2008年11月17日 『山菜そば』n+21回目：2008年09月23日 『もりそば+春菊天』n+20回目：2008年08月08日 『もりそば』n+19回目：2008年06月27日 『イカゲソ天そば』n+18回目：2008年04月22日 『イカゲソ天そば』n+17回目：2008年03月22日 『春菊そば』n+16回目：2008年03月14日 『イカゲソ天そば』n+15回目：2008年01月26日 『春菊そば』n+14回目：2008年01月19日 『たぬきそば』n+13回目：2007年12月27日 『コロッケそば』n+12回目：2007年12月22日 『春菊そば』n+11回目：2007年12月19日 『イカゲソ天そば』n+10回目：2007年12月07日 『春菊そば+いかげそ天』n+９回目： 2007年11月28日 『春菊そば』n+８回目： 2007年11月24日 『春菊そば』n+７回目： 2007年09月29日 『春菊+いかげそ天そば』n+６回目： 2007年09月07日 『春菊そば』n+５回目： 2007年06月16日 『春菊そば』n+４回目： 2007年03月27日 『春菊そば』n+３回目： 2007年02月22日 『春菊そば』n+２回目： 2007年02月15日 『春菊そば』n+１回目： 2006年08月13日 『ざるそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村
July 22, 2011
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■築地藪そば＠銀座三越 で 『そばとうな丼の夏御膳』
７月２１日は「土用の丑の日」ということで鰻を食べてきた【築地藪そば】 中央区銀座4-6-16 銀座三越 B3 シェフズステージ ホームページ、紹介ページ、ホットペッパー【築地藪そば】さんが銀座三越B3のシェフズステージに出店している（２６日まで）。こういう機会がないと、デパ地下のイートインを利用することはないので嬉しいな前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【上野藪そば 横浜店】として横浜本牧で30年あまり営業して築地に2007年9月に進出。1週間くらい前までは見れたホームページが今は見れないようになってしまったが、ホームページに横浜店がリンク先で載っていたが今は畳んでしまったようである（横浜店単独のホームページは残っている）。横浜時代は結構浮き沈みが激しかったようである（こちら）。また、娘・千代氏は当時から伝説の女流そば職人として名を馳せており（こちら）、「片岡鶴太郎のにっぽん蕎麦紀行」にも登場している。宣伝用のページではあるが、これとかこれを読むと【薮蕎麦】の歴史・系図・伝統や当店がそれを引き継いでいることがわかる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き数は限定だが、鰻丼も出している。綺麗な厨房。三越の設備なんだろうね。今日は当主もいらっしゃってた。値は張るが鰻を食べるなら仕方あるまい。『そばとうな丼の夏御膳』\2,310をいただく。感動ってことはないけど、充分満足していただいた。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年6月29日：『イカスミ切り、お替わりせいろう』 【関連ブログ：上野藪そば】■2010年4月29日： 上野藪蕎麦総本店で『山菜天せいろう』■2010年11月5日 ： 分上野藪 かねこ＠浦和で『かき南蛮』鵜飼建三・千代 父娘そば 【変わり蕎麦】2人前【半生そば】2人前 計4人前セット
July 21, 2011
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■そば谷＠東十条 で 『冷しにしんそば』
謎は解明できなかった【そば谷】 北区中十条3-16-8 紹介ブログ１、紹介ブログ２ 前回、ご主人との会話で > 立ち食いそば屋４２年＋サラリーマン生活２０年 ＝ ６２年 > 今の年齢７２歳。 １０歳からサラリーマン生活と、謎が残ったのだが、今日はご主人は近所のおばちゃん客と世間話に花を咲かせて聞き出せなかった。今の時期、冷やしのメニューがたくさん。すごいのは厨房内に５種の窯があること『冷しにしんそば』\510をいただいた。温かいそばのつゆと同じく、どす黒いつゆ。しょっぱくはないが、味は濃いめでおいしい。水をごくごく飲んじゃうけど。興和物産の茹で麺は温かいそばのほうがあっている気もするけど、まあまあの出来。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年3月22日： 『天玉そば』※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『にしんそば』のコレクションのページはこちら。
July 20, 2011
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●竹の塚６丁目 そばの松山 で 『かき揚げそば』
地元・足立区の竹の塚に今日（７月２０日）オープンした立ち食いそば屋。台風の影響もあってか、地味にオープン。【そばの松山】 足立区竹の塚6-15-14 ニュー竹の塚ビル101 紹介ブログ１、紹介ブログ２東武線竹ノ塚駅東口から徒歩数分。竹の塚駅周辺は今年で立ち食いそば屋がなんと３軒目メインの商店街からはちょっとはずれていて、店の前まで来ないと存在に気づかないくらい目立たない。そのせいか、１時ちょっと前で先客ひとり、後客０。中に入ると奥に厨房＆注文・配膳口。左右にスツールのあるカウンター席。左奥にもカウンター席があり、合計２０席くらい。男女１名ずつで切り盛り。全然見えないで気づかないが、右手に券売機がある。お品書きは壁に貼ってある。７時ー２４時の営業だそうだが、夜はつまみが充実するのかしら？ 『かき揚げそば』\320をいただいた。結構安いね。揚げ置きのでっかいかき揚げ そばは冷凍麺かな？このかき揚げが衣だらけで天ぷらとは感じず、お好み焼きを彷彿させるものだった。ソースをかけるわけにもいかず、半分残してしまった。がんばって営業してください。ごちそうさまでした～※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１２年８月閉店
July 20, 2011
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■グル麺＠東京駅・東海道新幹線ホーム で 『冷たぬきそば』
駅の構内・構外にかかわらず、入場券が必要な駅そばまぁ、東海道新幹線の切符があればこの限りではないけど。今日はＪＲを利用しないで東京駅近辺に来ていたので気分的には抵抗感なく\130の入場券を求めて入場したが、ＪＲ東京駅から乗った、あるいは、ＪＲ東京駅を途中下車・乗り換えで利用しているのに入場券が必要だとちょっと腑に落ちないかも。向かったのは、東京駅でホームにある唯一の立ち食いそば屋。存在は知っていたが、思いつきで入場して食べることにしたため、ちょっと探しちゃった。それは３つある東海道新幹線のホームのうち、18･19番線ホームの後ろの方。【グル麺】 千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅 東海道新幹線18･19番線ホーム ＨＰ、紹介ブログＪＲ東海の関連会社の(株)ジェイアール東海パッセンジャーズの運営。店頭のお品書きはこんなもん。帰宅後、自分好みの「レアもの」がここに載っていない達筆で見落としていたことに気づいたが後の祭り。とりあえず、『冷 たぬき』に心が傾いた。メディアで紹介されたことも貼り出されているものの、特に気にも留めなかったのだが.........券売機で『冷 たぬきそば』\430の食券を購入。ＪＲ東海系だけにsuica対応していない。中に入って食券を渡す。おばちゃん ふたりで切り盛り。厨房向き７、８人くらいのカウンターの完全立ち食い。水セルフ。やがて『冷 たぬきそば』を手渡させる。麺箱で確認できたが、【柳沢製麺】＠金町の茹で麺。温かいつゆのほうがあっていそう。まあ、特に感動も不満もなく、普通の立ち食いそばを食べたって感じ。入場券を払ってまでわざわざ食べに行くほどのものではないね。でもね、帰宅後に気づいたのよ店頭のお品書き一覧には載っていなかったけど、『かつ煮そば』なんてのがあるなんて『冷 たぬき』に決めていたから券売機の表示にも気付かなかったし......今度、本当に東海道新幹線を利用する時に食べてみようごちそうさまでした～※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２２年９月３０日閉店 閉店のお知らせ
July 19, 2011
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■長門＠上野 で 『春菊そば』
後で調べると「なるほど」と感じた店【そば処 長門】 台東区東上野2－20－9 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３最近、ロメヲタの皆さんのブログにわりと登場する路麺店。外観は普通のおそば屋さん風だが店内は昭和の雰囲気が漂っている。椅子付きのL字カウンターの構成、代金引き替え、おばちゃん ふたりで切り盛り。カマス、ワカサギなどレアな種物が時々登場することが話題になることがあるが、今日はそんなにレアなものはなし。後で思えば『キス天』なんかも珍しいほうだが、この時目に入ったのは好物の『春菊そば』\370。冷凍麺（【小江戸そば工房】と袋に書いてあったようだがググっても出ず）を実に上手に自然解凍して、袋の中に雫もなく収まっている。わりとモッチリ感があり、関東風の色の濃い汁とのバランスもよくておいしい。ひとりのおばちゃんがもうひとりのおばちゃんにきつく話しかけているのだが、後で調べるとなるほど、あれが怖いおばちゃんね。ごちそうさまでした～※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１２年２月２９日閉店
July 19, 2011
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■へぎ蕎麦 一馬＠浦和競馬場 で 『へぎそば＋とり天』
私自身は競馬などのギャンブルはやらないんだけど、食べ歩いている「ギャンブル系そば処」を求めて初めて競馬場に行ってみた地元・足立区から意外にもたぶん一番近くて早く安く行けるのが【浦和競馬場】。 ※ 【船橋競馬場】のほうが近くて早く安く行ける住民もいるかも知れない。南浦和駅から無料のバスが出ていて５分くらいで行ける。\100払って入場。予想屋さんの周りも人だかり。 私が向かったのは３号スタンドの３階北門側。新しい店ができたことを知っていたので。【へぎ蕎麦 一馬】 埼玉県さいたま市南区大谷場1-8-42 浦和競馬場 3号スタンド3F今年の６月１３日より前のレストランをリニューアルして営業。場外発売日も営業（ただし、土日など３号スタンド３階が閉鎖される日は休業）とのこと。場所的には目立たないところであまり良くはないみたい。こんな所で新潟県の郷土蕎麦の『へぎそば』の店があるなんてちょっとした驚き。まあ、そんなに『へぎそば』に特化した店でもなく、埼玉県産地粉うどんもあるし、むしろ、つまみと酒だけの客のほうが多いみたいだけど。注文はセルフのさぬきうどん方式で、トッピング類や一品料理をトレイに載せて、レジのところでそば・うどん・飲み物を注文＆受け取るやり方だが、あまり客がいないと着席して待って、お店の人が運んできてくれる。私の直前の客が４人の若くて素敵な尾根遺産。競馬場では若いカップルも見かけたけど、何かちょっと雰囲気も違って場違いな感じもしたけど... そばに天ぷらをトッピングしていただいてたよ。酒を飲みながら、くつろいでレースを室内で観戦できるんだね。私がいただいたのは『へぎそば(冷)』\500＋『とり天』\100。店内で食べるんだけど、外で観戦しながら食べられるようなプラスチック容器なんだね。過去に書いた『へぎそば』の説明文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■へぎそば新潟県、小千谷が本場であるへぎそばは、もともと繊維の糊として使われていたふのりをそばのつなぎとして使ったのが始まりだそうです。。ふのりが使われているため、そばにしなやかさがあり、手ぐりという盛付け方が織り成す紋様は石庭の縞模様を思わせる美しさです。 またへぎとは木を剥いで作った板のことで、剥ぐが訛り、へぎになったといわれています。ざるそば同様、盛られている器の名前がついています。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★緑がかって確かに「ふのり」が入っているような感じでつるっとしているが、まあ、味はこんなもん、ってところかな。ごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【へぎそば飲食履歴】◆2009年03月29日：由屋＠十日町で『小へぎ』他◆2009年01月07日：長岡小嶋屋本店＠長岡で『上天へぎ』◆2009年01月07日：小嶋屋総本店 長岡喜多町店＠長岡で『花へぎ』◆2009年01月07日：越後十日町小嶋屋 リバーサイドﾞ千秋店＠長岡で『へぎ』◆2006年09月03日：長岡小嶋屋ＣｏＣｏＬｏ本館店＠新潟で『上天へぎ』◆2006年09月03日：長岡小嶋屋ＣｏＣｏＬｏ長岡店で『大ざる』◆2011年06月08日：長岡小嶋屋 銀座ニューメルサ店で『天へぎそば』 ◆2008年03月21日：長岡小嶋屋 グランデュオ立川店【閉店】で『おまかせ天へぎ』◆2011年07月08日：越後路＠四ツ谷で『へぎそば』他◆2010年10月27日：こんごう庵＠神保町で『へぎそば』 ◆2009年07月04日：甘味処 色ごよみ＠新橋で『へぎそば他（色ごよみランチ）』◆2008年03月15日：越後叶家＠アリオ亀有【閉店】で『越後そば』 なお、「ギャンブル系そば処」のまとめサイトはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★帰り際、正門に向かうと、正門前広場イベントブースで女性４人のユニット「Ｆｕｌ」によるマリンバコンサートが行われていた。あっ、さっきの尾根遺産たちだ素敵なミニ・コンサートで応援したくなっちゃった。８月２８日(日)には渋谷でライブもあるようだ。 ■Official website ■メンバーのブログ （ → 上記の 飲食記 あり） ■マリンバ奏者・塚越慎子さんのブログ 『ディア・マリンバ』 塚越慎子
July 18, 2011
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■春駒＠浦和競馬場 で 『カレーそば』
今日 来ている【浦和競馬場】には、先ほど『へぎそば』をいただいた【へぎ蕎麦 一馬】のほかにも、そばが食べられる「ギャンブル系そば処」が幾つかあるんだね。【へぎ蕎麦 一馬】と同じ３号スタンドの３階にあり、階段近くで立地的には優れている店でそばをいただいてみることにした。【春駒】 埼玉県さいたま市南区大谷場1-8-42 浦和競馬場 3号スタンド3Fそばのお品書きは、きつね、たぬき、カレー、月見、天ぷらがある。近くにテーブル２卓あるが、基本的にはテイクアウトで観覧席で食べられるようにプラスチック容器になっている。『カレーそば』\400を外でいただいた。やはり、こういうのを見ながら食べるのっていいよねごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★◆浦和競馬場でそばが食べられる店◆浦和競馬場の正門から入場すると、コロッケやアジフライ、カレー、煮込みなど、いろいろなものが食べられる店がたくさんある。この中では【どんぶり亭】に「そば・うどんコーナー」があるが、実際にはそうめんしかやってない。中央広場にある第７投票所には【里美食堂】がある。『黄色いカレー』が名物のようだ。そばのお品書きは撮り損ねたorz 紹介ブログ３号スタンドの２階の階段側には【コックピット】。そばのお品書きは、わかめ、月見、きつね、カレー、たぬき、天ぷら。３号スタンドの同じく２階の北門側には【小池屋】。そばのお品書きは、そば、山菜そば。そして、先ほどいただいた３号スタンドの３階北門側の【へぎ蕎麦 一馬】。馬を見るのも気持ちが安らぐから、何度か来て全店制覇しようかな※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。「ギャンブル系そば処」のまとめサイトはこちら。
July 18, 2011
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■さらしな総本店中野南口店 で 『地獄そば、そばおはぎ』
頭の中が天国のお花畑のような私が二日続けて『地獄そば』【さらしな総本店中野南口店】 中野区中野2-30-13 ホームページ、紹介ページ、紹介ブログ『円龍のそば行脚』で紹介されている。中野の２店、田無にも店があるが、「ぶらり途中下車の旅」では北口店が紹介されている。いただいたのは『地獄そば』\950。唐辛子で真っ赤なそばとか、辛味大根おろしそばではなくて、「地獄の釜揚げ」状態での「あつもり」のそばに、花かつお・海苔・ほうれん草・ねぎ・鶏卵が載せられ、辛汁が掛けられたもの。よくかき混ぜていただく。結構するするっとおいしくいただけた。『そばおはぎ』\380も追加でいただく。中は「二八とレモン切り」と説明を受けたが、茶そばとレモン切りみたい。レモンの風味と餡が絶妙でおいしいねごちそうさまでした～※ 追記： 『地獄そば』と『蕎麦おはぎ』は蕎麦春秋 2009 vol.11 P26で紹介されている。【訪問履歴】１回目：2009年8月2日 『れもん切り、玉子焼き、そば豆腐』【関連ブログ：地獄そば】■2011年7月16日：柏屋＠北千住で『地獄そば』【関連ブログ：そばおはぎ】■2010年11月12日：いな垣＠松原で『もりそば、そばおはぎ』※ そばと 主食級食材（麺を除く）・副食・甘味等とのコンボ料理の一覧ページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★" 田無 「田無さらしな総本店」 コロナに打ち勝て「地獄そば」 " yukaさんのブログ「つれづれ蕎麦」2021年2月10日から画像を拝借：
July 17, 2011
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●千住２丁目 柏屋 で 『地獄そば』
毎年1月16日と7月16日は、”地獄の釜の蓋が開く”閻魔様の祭日。お参りすると、日頃の非を許してもらえるとか。15,16日の2日間、北千住の勝専寺（通称｢赤門寺｣）で半年に一度の”おえんまさまご開帳”があるので、今年２回目の閻魔詣（えんまもうで）をしてきた。”おえんまさまご開帳”に合わせて露店がたくさん。昼間は客が多くもないが、夕方から夜にかけては混みあうようだ。 そして、同じく、近くの閻魔様に所縁のあるおそば屋さんで、閻魔様にちなんだそばを食べることにした。って言うか、この１年間、こればっか でも、ここも『神仏信仰系そば処』なんだよね。【柏屋】 足立区千住2-32 ぶらり途中下車の旅、紹介ページ現在、外装改装中。以下、過去に書いた紹介文を多少編集して再掲：☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・゜☆・。・明治３７年創業の足立区で２番目に古い老舗そば屋。『足立区walker（vol．3）』の「うまい店ランキング」の蕎麦部門で１位の大衆そば屋さん。この店が閻魔様と縁があるようで、落語の圓窓五百噺ダイジェスト ２０４［蕎麦閻魔 金剛寺（そばえんま こんごうじ）］に出ている。「金剛寺」ではなく、実際は「金蔵寺」。『蕎麦春秋 2009年03月号』の26-27頁『三遊亭圓窓師匠に聞く「蕎麦三大噺」とゆかりの寺』でも説明されている。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・゜☆・。・創意工夫のたくさんのお品書き。定番のほか、『海賊そば』、『山賊そば』、『豚天ぷらそば』なんてのもある。店内は賑わっているが、２階もあるのでキャパ十分。そういえば、この店で「冷やし」をほとんど食べたことがないな、と思いつつも...毎度同じく、閻魔様にちなんで『地獄そば』\900をいただいた。以下、以前書いた文章を再掲：海老天、温泉玉子、椎茸、たけのこ、山菜のおそば。なぜ、これが地獄なのか？？ 地獄の名前の由来はまだわかってないんだろうな。店員に聞いた人がいるようだが、店員も知らず、たぶん、ご主人に尋ねないとわからないのだろうが、もう、どうでもいいやごちそうさまでした～店内に「そばえんま」の話が貼ってある。※ 【柏屋】さんへの訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・゜☆・。・゜★。・。・゜☆実際の話の舞台は、”おえんまさまご開帳”の勝専寺ではなくて、同じく近くにあって閻魔様を祀る金蔵寺（足立区千住2-63）。秘仏なのか、一般公開はしていないようだ。 紹介ブログなお、｢江戸三大閻魔｣などを回った一昨年の｢閻魔詣｣の様子はこちら。「神仏信仰系そば処」のまとめサイトはこちら。 にほんブログ村 ← たまにはポチッと
July 16, 2011
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●西新井栄町２丁目 梅や で 『冷 山菜なめこそば』
地元の路麺パトロール【梅や】 足立区西新井栄町2-6-10 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３新たな情報としては「足立区商品券」が使えること。7月24日(日)に「足立区内共通プレミアム商品券」が発行されて、これを使えば１割のお得。今日はおばちゃん２名体制。券売機、水セルフ。広々とした店内はカウンター席とテーブル席。お品書きには、冷やしも当然のごとくある。温かいのに比べると若干高め。『冷山菜なめこそば』\490をいただいた。生麺茹でたて、よし。温かいそばだと甘めのつゆでそんなに好みでないのだが、冷やしだとそんなに甘くもなく、何より味が濃い。これはなかなか良い。山菜となめこが涼しさを感じさせ、おいしくいただけた。ごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2011年01月31日 『天ぷらそば』 ４回目：2010年10月30日 『天玉そば』 ３回目：2009年08月05日 『冷たぬきそば』２回目：2008年04月16日 『冷肉そば』１回目：2007年07月19日 『たぬきそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村
July 15, 2011
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■神楽坂そば＠飯田橋 で 『なっとうそば』
最近は多く見かけるようになった二毛作の走りなのかな？【神楽坂そば】 新宿区神楽坂1-14 紹介記事、紹介ブログ１、紹介ブログ２ 二毛作業態 ＝ 一つの店舗が、昼と夜でメニュー・内装などを変え、限られた営業時間内にできるだけ多くの客を集めようと工夫した業態のこと。2004年4月放映の「出没！アド街ック天国」(29位)によれば、「蕎麦屋の創業は昭和41年(1966)椅子のある立ち食い蕎麦屋のイメージです。朝6時～夜6時までが「神楽坂そば」、夜6時～夜12時までは「LE TRAIN BLUE」という併設されたお店を親子で担当しています。」とのこと。何度も店の前を通ったことがあるが、入るのは初めて。『なっとうそば』に興味あり。店内は立ち食いではなく、夜はワインバーになるので、高いスツールがあって座って食べられる。日中ふたりの女性で切り盛り。代金引き換え。『なっとうそば』をいただく気でいたのだが、店内のメニューだと配列が違っていてなかなか確認できない。ようやく確認して注文。後でよく見れば、下のほうに「冷やし」が書いてあるんだね。\50増しだけど。壁には貼ってないからちょっと失敗した感じ。で、『なっとうそば』\340到着。実際には店内の冷房がきいていたので温かいそばでも無問題。かけそばに素の納豆が載っかっているチープなそば。でも、それがいい、それでいい。それなりにおいしい。ごちそうさまでした～【関連ブログ：二毛作の立ち食いそば屋】■2010年10月27日：幸寿司＠高田馬場で『たぬきそば』※ 『納豆そば』飲食のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
July 14, 2011
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■百人町近江家＠新大久保 で 『冷しトマトそば』
食べ歩いている『トマトそば』を求めて行ったのは２年ぶりの店。【百人町 近江家】 新宿区百人町2-4-2サンビル1F 木鉢会加盟店、紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログＪＲ新大久保駅真ん前。初代が明治32年に現在の南青山に開業し、大正5年(1916年)に現在の新大久保駅前(百人町)に移って続いている。この前、近辺に来たときに、このポップを見ていたんだ。ちょうどお昼時で酒肴はやらずに『冷しトマトそば』\980をいただく。トマトソースはそれほど自己主張せず、そば自体の美味しさがわかる。「更科系の白めの蕎麦が特徴で、北海道産の蕎麦粉を石臼で挽き、外二と言って蕎麦粉十割に対し、つなぎ二割を全卵玉子で練ってい」るそうだ。周りのお客さんがシンプルなもり・ざるそばを注文しているのも多いのもうなずける。トマトのほかにきゅうりやカイワレがいいアクセント。おいしくいただいた。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2009年7月30日 『おかめそば､京にしん､だし巻き玉子､自家製ぬか漬､手づくり塩辛』 ※ 『トマトそば』のまとめサイトはこちら。
July 14, 2011
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■よもだそば＠日本橋 で 『トマティーナそば』他
食べ歩いている『トマトそば』と月１開催のスイーツデーを楽しみにこちらの店へ。【よもだそば】 中央区日本橋2-1-20 ホームページ、紹介ページ以前書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そば屋激戦地の日本橋。左隣には立ち食いそば屋の【蕎麦一心たすけ】、右は１軒はさんで老舗の【やぶ久】がある。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判。店主はtwitterをやってるし、路麺ヲタの忘年会にも参加した 物好きな人。おいしいと評判の店で、今年の年頭の日経で「立ち食いそば紀行」のgoriさんの記事に登場していたほか、直近では『ブルータス』に載ったり、私が持っている『めんの本』には平尾香さんのイラスト紹介文で登場している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★こちらの店では「今週の週替わり兄弟メニュー」として「週替わりそば」と「インターナショナルそば」がある。今週の「インターナショナルそば」は何度か登場している『トマティーナそば』。そして、毎月第２水曜日は「よもだスイーツデー」。こちらは私は初めてだ。『トマティーナそば』\360と『ひんやりシャーベット』\100をいただいた。何度か登場した『トマティーナそば』だが、機会を逃して食べるのは初めて。温冷選べるが、この時期は冷やしで。酸味はそれほどないが、以前いただいた『とまチーズそば』よりバランスが良くておいしくいただける。頭にズキーンとくる冷た～い桃のシャーベットもおいしいねごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2011年07月08日 『ＵＦＯうどん』３回目：2011年06月21日 『よもぎ天そば＋kevin's揚げたまごはんwithよもだカレー』２回目：2011年01月18日 『紅白天そば、よもだ半カレー』１回目：2010年11月22日 『とまチーズそば、よもだ半カレー』※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『トマトそば』のまとめサイトはこちら。
July 13, 2011
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■そば千 東神田店（黄色看板） で 『春菊天そば』
ちょっと刺激的に店名を書いてみた。地元・足立区の店が関与してるもんで。立ち食いそばファンからは『東神田の黄色看板』と呼ばれる、評判のいい古くからある立ち食いそばの店で、表記はないものの店名は【いとう】らしいのだが、現在は北千住の【そば千】が引き継いでいる。【いとう（そば千 東神田店）】 千代田区東神田1-17-4 三協ビル1F 紹介ブログ１ by kevinさん、紹介ブログ２ by たーぼーさん昨年の１月に元店主が体を壊して廃業、古くからの馴染み客の【そば千】店主に話が持ち込まれて４月に再開（詳細は紹介ブログ１）。ロメヲタの皆さんには心地よくは感じないだろうが、お店側では【そば千 東神田店】と名乗っているようである（表記はないはず：紹介ブログ２）。当初は旧店のガツン味から離れて別物になっちゃった、というクチコミもあったが、今では昔ながらの味に戻っているらしい。内外装の工事をやっていたようであるが、あまり変化は感じられない。老若男２名で切り盛り。代金引渡し等セルフ方式全般は変わらず。トッピング用の天ぷら多数、興和物産の茹で麺スタンバイ。『春菊天そば』\340をいただいた。チープなおいしさ。バランスよし。朝３時営業だから早朝利用もしてみようかしら？ごちそうさまでした～※ 【そば千】さんへの訪問履歴はこちら。【訪問履歴】１回目：2008年12月9日 『春菊天そば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
July 11, 2011
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■十文字屋＠東日本橋 で 『冷やし春菊そば』
「キャンディーズもしくはチャーリーズエンジェル」（＝３人の美人女性）がいる路麺店と聞いてドキドキしながら訪れたが、４人の女性で切り盛りしていた。私にはタカラジェンヌに思えた【十文字屋】 中央区日本橋富沢町14-4 紹介ブログ by ロメヲタＡ、ロメヲタＢ、まともなＣ弁当も販売（そちらが主力商品か！？）｡尾根遺産目当てで通う客（＝上記Ａ＆Ｂ）もいるらしい｡４人の女性で切り盛り。これがフルメンバーなのかな？宝塚の娘役（店の写真中央）、男役（店の写真右）、母親役、叔母役の配役。皆さん、手際よく働いている。下の写真はトップ娘役不在時のものorz ＳＨじーさん情報で「冷やし」があると知ったので、『冷やし春菊そば』\400をいただいた。乱切りの冷凍麺だけど、結構おいしいね、これ。全体のバランスよし。店の尾根遺産だけでなく、弁当客の美人尾根遺産に気を取られて細かくは思い出せない「ごちそうさまでした～」って店を出る時、トップ娘役ににっこりと「ありがとうございました。」と微笑まれ、弁当を買っちゃおうかと一瞬迷ってしまった 再訪必至、常連になっちゃうかも※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１３年１２月頃閉店
July 11, 2011
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●千住旭町 小諸そば で 『冷したぬきそば』
先週の６日(水)に東武線北千住駅ホームにてオープンしたのが【小諸そば】。【小諸そば 北千住店】 足立区千住旭町42-1東武線ホーム 公式サイト、紹介ブログ今年の３月末に閉店した【夢や】の跡地をほぼ居抜きで入っている。足立区に初出店、駅中は都内では初かな？ 埼玉県では同じ東武伊勢崎線の新越谷駅、東武東上線・朝霞台駅があるけど。お品書き。丼物が天丼だけって少ないほうなのかな？Suica対応の券売機で食券を求めて入店。店内は【夢や】と同じ配置。まだ、オープン間もないから店員が多いのは応援スタッフがいるからなのかな？【小諸そば】では一番の好物の『冷したぬきそば』\290をいただいた。今回は茹でたてのそば。いつもそうなのかな？それほどいいってこともないけど。サービス券も貰ったし、私にとっては利便性の高い場所にあるから普段使いしそうだね。ごちそうさまでした～※ 【小諸そば 北千住店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店のひとつである【小諸そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。
July 10, 2011
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■寺方蕎麦長浦＠東向島 で 『納豆そば』
７月１０日は、「納豆の日」。なっ（7）とう（10）の語呂合わせそれじゃぁ、『納豆そば』をいただこう、と向かったのがこちらのお店。【寺方蕎麦 長浦 向島本店】 墨田区東向島6-38-2 ホームページ、紹介ブログ、紹介ページ前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★町方ですすられるそばに対して、僧侶が精進料理としてすすった寺方そばの店。向島に本店（昭和２年創業）があり、『円龍のそば行脚』によると、本店を２代目、銀座店を３代目、浅草店を長年の職人が受け持っている、とのこと。｢蕎麦の起源は寺にある｣といった特集を扱っている雑誌の『一個人 こだわりの本格蕎麦』や『蕎麦春秋 2009年 03月号』などには、だいたい２代目店主が登場する。愛知県妙興寺に慶長年間在籍した、僧侶恵順が記した｢蕎麦覚書｣を現代風に再現している。「散歩の達人2008年10月号」では、”非凡蕎麦の悦楽”(34～35ページ)と題して紹介されている。以下引用。｢そば屋の親父というより研究者です全く非凡過ぎる。それは店主伊藤さんの知識。町方(まちかた)ですすられる庶民のそばに対して、僧侶が精進料理としてすすった寺方(てらかた)そばの店を切り盛りするうち、そばを含めたわが国の｢粉食文化｣起源を追う研究を始めたのです。大学のセンセイと論争する伊藤さん、大量の資料を読み解くうち、今では本を出したりエッセイを寄稿するほど。でもやっぱりそば屋の親父！さっと茹で上げてくれるそばはンまいです！｣ちなみに、他に ｢そば屋の親父というより自然愛好家です 菊元｣ ※天井のプラネタリウムを見上げながら手打ちのそばをすする ｢そば屋の親父というより芸術家です 美舟音｣ ※そばがいかだに乗ってドンブラコと流れてくるが載っている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★私が一番乗りだったが、次のお客さんは本物の僧侶だよお茶とともに、いきなり大豆を煮たものをお土産にいただけた。花番さんからは特に説明はなかったけど。で、目当ての『納豆そば』\1,200。ひきわり納豆におろし、海苔、山菜、椎茸などでちらしずしのように具沢山。つゆをかけてかき混ぜていただくが、ねばねば、つるって感じで健康的な感じもしていいねごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2010年12月23日 『妙興寺そば』１回目：2009年08月04日 『妙興寺そば、豆腐の味噌漬、だし巻き玉子』【関連ブログ】＠銀座■2009年4月26日：寺方蕎麦長浦＠銀座で『妙興寺そば、もり』＠浅草■2011年1月01日：寺方蕎麦長浦＠浅草で『肉南蛮そば』【関連ブログ：「散歩の達人2008年10月号」”非凡蕎麦の悦楽”】■2010年12月8日：美舟音＠向島で『カレー丼御膳』■2010年02月4日：菊元＠東向島で『鴨汁そば』この店も直接的ではないにしろ、『神仏信仰系』と言えよう。『神仏信仰系』そば処のまとめサイトはこちら。※ 『納豆そば』飲食のまとめページはこちら。
July 10, 2011
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■長寿庵＠水天宮前 で 『カツカレーそば』
『カレーそば』はもちろん、『カツそば』も何度も食べたことがあるけど、『カツカレーそば』は初めてだなぁ【水天宮 長寿庵】 中央区日本橋蛎殻町1-33-8 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３４人卓x2、３人卓x1のこじんまりとした店。平日の昼は近隣のサラリーマンで賑わっているが、土曜の１時頃は席は埋まっているが相席で座れた。お品書きをみるとオリジナルのメニューが多彩今日の目当ての『カツカレーそば』のほかに、評判のいい『熱（あつ）野菜そば』や『エビフライカレーそば』、『カツそば』、『みそ煮込みそば』なんかも宿題にしたくなる。卓上にサービスのうずらの卵。こういうのも珍しいね。『カツカレーそば』\1,000をいただいた。２、３口のごはん付き。これは嬉しいね。まずはカツカレーから。揚げたてでカレーも熱くて猫舌の人は無理っぽい。結構おいしいよ。そばの風味とかはわからないけど、カレーにあっていておいしくいただける。 途中で卓上のうずらの卵を投入したり、最後はごはんを投入していろいろな味・食感を楽しめた。 また別のものを試してみよう♪ ごちそうさまでした～※ 【長寿庵】各店への訪問履歴はこちら。
July 9, 2011
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■越後路＠四ツ谷 で 『へぎそば』他
恒例の飲み会＠四ツ谷。店は決めてなかったが、たまたま席が空いていたのでこちらの店へ。【越後路】 新宿区四谷1-7-27セントラル四谷ビル 紹介ブログ1､紹介ブログ2四ツ谷しんみち通りにある新潟料理の店。〆で『へぎそば』が食べられる。お酒も揃っていて、小布施ワイナリーの日本酒をちょっと飲んだ後、北海道のではなくて新潟県の西の端、富山県と長野県に隣接する山あいの根知の『男山』を一升瓶で。 刺身盛り合せ、村上の昆布煮、ずいき酢の物、水なす塩もみ、栃尾の油揚げ、鮎などを堪能。 〆の『へぎそば』２人前。過去の説明文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■へぎそば新潟県、小千谷が本場であるへぎそばは、もともと繊維の糊として使われていたふのりをそばのつなぎとして使ったのが始まりだそうです。。ふのりが使われているため、そばにしなやかさがあり、手ぐりという盛付け方が織り成す紋様は石庭の縞模様を思わせる美しさです。 またへぎとは木を剥いで作った板のことで、剥ぐが訛り、へぎになったといわれています。ざるそば同様、盛られている器の名前がついています。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新潟料理の数々と新潟の酒を楽しめて今日もトータルで満足感。ごちそうさまでした～【訪問履歴】10回目：2011年05月20日 『へぎそば、めだか煮』他９回目 ：2011年04月08日 『へぎそば』他８回目 ：2010年06月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず７回目 ：2009年09月18日 『へぎそば』他６回目 ：2009年07月10日 『へぎそば』他５回目 ：2009年02月20日 『へぎそば』他４回目 ：2008年11月14日 『へぎそば』他３回目 ：2008年07月11日 『へぎそば』他２回目 ：2008年05月09日 『へぎそば』他１回目 ：2006年06月16日 『へぎそば』他【へぎそば飲食履歴】◆2009年03月29日：由屋＠十日町で『小へぎ』他◆2009年01月07日：長岡小嶋屋本店＠長岡で『上天へぎ』◆2009年01月07日：小嶋屋総本店 長岡喜多町店＠長岡で『花へぎ』◆2009年01月07日：越後十日町小嶋屋 リバーサイドﾞ千秋店＠長岡で『へぎ』◆2006年09月03日：長岡小嶋屋ＣｏＣｏＬｏ本館店＠新潟で『上天へぎ』◆2006年09月03日：長岡小嶋屋ＣｏＣｏＬｏ長岡店で『大ざる』◆2011年06月08日：長岡小嶋屋 銀座ニューメルサ店で『天へぎそば』 ◆2008年03月21日：長岡小嶋屋 グランデュオ立川店【閉店】で『おまかせ天へぎ』◆2010年10月27日：こんごう庵＠神保町で『へぎそば』 ◆2009年07月04日：甘味処 色ごよみ＠新橋で『へぎそば他（色ごよみランチ）』◆2008年03月15日：越後叶家＠アリオ亀有【閉店】で『越後そば』
July 8, 2011
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【番外】よもだそば＠日本橋 で 『ＵＦＯうどん』
あの人気立ち食いそば屋の【よもだそば】さんで、期間限定の企画モノをやっているので最終日に伺っていただいた。【よもだそば】 中央区日本橋2-1-20 ホームページ、紹介ページ以前書いた紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そば屋激戦地の日本橋。左隣には立ち食いそば屋の【蕎麦一心たすけ】、右は１軒はさんで老舗の【やぶ久】がある。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判。店主はtwitterをやってるし、路麺ヲタの忘年会にも参加した すごい人。おいしいと評判の店で、今年の年頭の日経で「立ち食いそば紀行」のgoriさんの記事に登場している。直近では『ブルータス』に載ったほか、私が持っている『めんの本』には平尾香さんのイラスト紹介文で登場している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★特別インスパイア企画 「うどんマシ野菜マシマシ油マシ 富士山ＵＦＯうどん」。もちろん、モチーフとなったのは【ラーメン二郎】。商標侵害とかで揉める可能性を懸念してなのか、お店側では【ラーメン二郎】の表記はないけどね。紹介ブログ１、紹介ブログ２確か、立ち食いそばヲタク向けブログ『リターンライダー = [路麺 プログラミング : ZRX1200]』のこちらの紹介記事で”二郎インスパイア週間”を希望するコメントが出て実現したもの私が伺った時間帯には考案者の店長はいらっしゃらなかった。もし、いらっしゃったら、食券で必要がないのに、「うどんマシ野菜マシマシ油マシ 富士山ＵＦＯうどん」 と声に出して注文し、店長がひるんだところで、「そばで」 と変化球を投げるつもりだったんだけどねというわけで、通常の形態のものをいただいた。初めて地下を利用したのだが、階段を下る途中でぶちまけないかとビクビクすごい盛り。野菜は山盛りもやしに山盛りキャベツ、そばつゆにはごま油と味噌を加えてあるそうだ。メンチカツの代わりに特大かき揚げ等に変更可能だが、オリジナルのもの。欲を言えば、「野菜マシマシ」のコールを客に言わせてもらいたかったのと、ニンニクもトッピングできるようにして、「ニンニク入れますか？」と聞いてくれたらよかったんだけどうどんは２玉約500ｇ超。さすがにペロリとはいかない。『ラーメン二郎』のスープほど危なくはないのだろうが残して終了。ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2011年06月21日 『よもぎ天そば＋kevin's揚げたまごはんwithよもだカレー』２回目：2011年01月18日 『紅白天そば、よもだ半カレー』１回目：2010年11月22日 『とまチーズそば、よもだ半カレー』【関連ブログ：中央区の路麺】■2011年05月08日：みちのくそば＠銀座で『ちくわ天そば』■2008年04月29日：小諸そば＠日本橋で『ごまだれかき揚げ丼セット』 ■2010年04月26日：そばよし＠日本橋で『かけそば＋野菜天＋半ごはん』■2011年02月08日：六文そば＠三越前で『おきあみ天そば』■2010年11月04日：スマル亭＠茅場町で『桜えび・しらす天ぷらそば』■2011年02月07日：まえだ＠京橋【移転前】で『漁師の冷やしかけ』■2011年04月04日：わんぱく八重洲店＠京橋で『かけそば＋春菊天』■2011年02月05日：スエヒロそば＠宝町で『春菊そば』■2009年11月20日：かめや＠神田で『天玉せいろ』■2010年07月05日：深大寺そば まるよ＠築地場外市場で『エビ天そば』■2010年11月22日：埠頭の田舎そば＠豊海水産埠頭で『牛スジカレーそば』
July 8, 2011
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【番外】弁天＠浅草 で 『鳥そうめん＋ミニカレー』
７月７日は｢そうめんの日｣ なんだそうだ。全国乾麺協同組合連合会が、７月７日七夕を「そうめんの日」と昭和５７年から決め、こちらによれば、「素?（そうめん）」の古い形態で唐由来の日本最古の麺類の物「索餅（さくへい）」を中国では七夕の日に食べることで病気を祓うのだそうで、その習慣が日本でそうめんを食べることに繋がっているとのこと。 じゃぁ、おいしい『鳥そうめん』をいただいちゃおう、って伺ったのが浅草の【弁天】さん。【弁天】 台東区浅草3-21-8 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログ１、紹介ブログ２『鳥そうめん』\900を注文。午後２時までは麺類注文のお客さんにはサービスの『ミニカレー』丼\200もつけて。『鳥そうめん』がおいし～いこの店には『冷ぶた南』があるが、そばをそうめんに、豚肉を鶏肉に変えた感じで、冷たいつゆに生姜もいいアクセントでおいしいのよ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】17回目：2011年06月23日 『ざるそば、冷ぶたつまみ、塩辛、梅干』16回目：2011年04月21日 『蛤そば、にしん煮、板わさ、梅干』15回目：2011年01月09日 『椎茸そば、ゆば豆腐、梅干、かき焼』14回目：2010年10月07日 『たぬきそば、焼き鳥、そば味噌、梅干』13回目：2010年09月12日 『鳥そうめん、にしん煮、梅干』12回目：2010年06月24日 『ざるそば、にしん煮、ゆば豆腐、梅干』11回目：2010年04月22日 『蛤そば、親子煮、お新香、梅干』10回目：2010年02月28日 『おかめそば、自家製にしん煮』９回目： 2010年02月14日 『冷むじなそば、かき焼き、空豆、塩辛、梅干』８回目： 2010年01月05日 『花まきそば、そばがき、梅干』７回目： 2009年12月19日 『ざるそば、天ちら』６回目： 2009年12月12日 『おかめそば、にしん煮、塩辛、梅干』５回目： 2009年11月05日 『もりそば、冷やぶたつまみ、塩辛』４回目： 2009年10月09日 『かき南ばんそば、晩酌メニューＡ、かき焼』３回目： 2009年09月11日 『冷ぶた南、にしん煮、お新香、梅干』２回目： 2009年07月13日 『冷ぶた南、にしん煮、お新香、梅干』１回目： 2009年04月28日 『蛤そば、にしん煮、焼きとり』
July 7, 2011
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【備忘録】 山谷のそば屋 新着情報
以下の情報がどんな人たちに役に立つのかわからないが、とりあえずお知らせします◆◆ その１ ◆◆６月１日に山谷にオープンした立ち食いそば屋の【コンバット】【ＣＯＭＢＡＴ立ち食いそばコーナー】 台東区東浅草2-18-11 訪問記、紹介ブログ今回は実食しなかったのだが、お昼時でも客入りはよくはなかった気がする。そのためなのかな？午後２時～６時までのタイムサービスで\100引き。朝6:30～午後6:00までの営業で定休日は日曜。※ ２０１１年１１月１９日閉店☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★◆◆ その２ ◆◆「あしたのジョー」とタイアップしたいろは会商店街振興組合のアーケード街、愛称は「ショップメイト」。映画放映前後はイベントとかもあって、それなりの賑やかさ＆清潔感もあったのだが、現在はこんな風。老齢化で労働者が減っているが、昔ながらの山谷の光景を楽しめそうなおそば屋さんがこちら。【婦久助】 台東区日本堤1-25-1店内は普通みたい。食べログのクチコミによると『ぜいたくセーロ』\1,050なるものがあるらしい。自分の宿題店とするかは微妙不朽の名作「明日のジョー」、BD-BOX第1弾!COXC-1004-7 あしたのジョー BD-BOX(1) ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★◆◆ その３ ◆◆「山谷には立ち食いそば屋はなかった」ってロメヲタのみなさんの間で話題になったが、私はこの看板を見た記憶があった。その時も営業してなかったが、今も閉店しているようだ。住所は、台東区日本堤1-18-4で【婦久助】のすぐ近く。******************************************************************※ ２０１８年８月５日追記（備忘録）： 「上野アンダーグランド」 本橋信宏 駒草出版 2016年7月1日初版の 第五章「宝石とスラム街」という項がある。山谷ではなく、終戦当時の東京の三大貧窟と される東上野地区、地下鉄メトロの車庫がある付近の下谷万年町と呼ばれた町について 書いている（他の二大貧窟は四谷鮫河橋と芝新網）。 「残飯屋」という商売・職業があって、浅草の飲食店から吐き出された残飯が持ち込まれ、 食事として売られた。 松原岩五郎という人が明治時代に残飯屋に潜入して記事にしたそうである。 下谷万年町でもっとも多いのが車夫、人力車をひく仕事で、彼らは日頃、残飯屋で胃を 満たしていた。 ”人気があったメニューは、丸三蕎麦という、小麦の二番粉と蕎麦の三番粉を混ぜて打った 蕎麦で、丼に大盛りで出された。 いまで言うなら東京のラーメン激戦区でもっとも人気のある、つけめんのようなものだろう。” とのこと。
July 7, 2011
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■稲荷蕎麦萬盛総本店＠春日 で 『稲荷箱そば』
こちらの店は”神仏信仰系そば処”の正統派第一人者だと断言する【稲荷蕎麦萬盛総本店】 文京区春日２－24－15－102 紹介ページ1､紹介ページ2､紹介ブログ以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★狐が化けた澤蔵司（たくぞうす）という優秀な伝通院の僧侶がそば好きで、澤蔵司がひいきにしていた門前のそば屋では、澤蔵司が現れた日、銭に必ず木の葉が混じるので怪しみ、ある晩、店の男がそばを買った澤蔵司をつけて行くと、森の中にそばを包んだ皮が散らばっていたという。また、この出来事から店の男が澤蔵司は狐だと感づき、それが原因で澤蔵司は伝通院の覚山上人に自分が狐であることを打ち明けたと言う説がある。そば屋の主人も、その徳を慕いて常に供養していたとされ、澤蔵司稲荷尊として祀られてから社前にそばを献じていたと記されている。江戸中期、後期の縁起、略縁起にもまだ、そばの奉納が続いていると記され、明治や昭和初期の記録にも奉納が続いていると書かれているそうだ。現在でもその日の初茹で（初釜）のおそばが朱塗りの箱に収められ奉納されている。また、落語家の三遊亭円窓師匠が、そばの奉納を知り、創作落語「澤蔵司 蕎麦稲荷」を作り、2006年5月の沢蔵司稲荷の石垣修復工事落慶法要で披露した。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★伝通院から坂を少し下ったところに澤蔵司稲荷がある。初釜の蕎麦を澤蔵司稲荷に毎朝供え、これが４００年近く日曜・祝日を除いて今日まで続いているというのは凄い以前はご主人が本堂に奉納している写真が載った記事があったのだが、今は見当たらない。店頭には奉納に因んだ『稲荷箱そば』（赤枠）が出ているがあまり目立たない。店内は昔ながらの町場のそば屋風情。お昼時は近隣のサラリーマンで賑わっている。壁にかかっているお品書きには『稲荷特製箱そば』、卓上のお品書きには『稲荷箱そば』と表記されているが、これもあまり目立たないし、注文も多くはないみたい。『稲荷箱そば』\650をいただいた。奉納している箱には｢奉納｣、｢稲荷蕎麦｣という字があるが、客用の箱にはない。猪口も一緒にセットされ、刻んだ油揚げがそばに乗っている。ちなみに、奉納するそばには油揚げは乗せてないみたい。甘辛く味付けが濃く煮付けた油揚げの細切りと機械打ちの普通のそば。歴史や秘話を思いながらいただくと格別な思いで食べられるってもんだ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2009年4月27日 『稲荷箱そば』『神仏信仰系』そば処のまとめサイトはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年８月３０日追記：紹介記事： 【週末民話研究】仏教を学び、お坊さんになりたかった狐の話
July 6, 2011
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■野むら＠浅草橋 で 『冷がけそば＋春菊天』
私が食べ歩いている”リゾート系”や”ターミナル系”はロメヲタ（路麺オタク）の間でも新しい言葉でまだまだ普及していないが、こちらはロメヲタの間でも一般化している”染まり系”の店。天ぷらをトッピングすると、みるみるうちに濃いめのつゆの色に染まっていく状態を指す。【野むら】 台東区浅草橋5-20-8 CSタワー1F 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３浅草橋と秋葉原の中間ぐらいを通る清洲橋通り沿いにある。完全立ち食い。代金引き換え。水セルフ。今日は男女ふたりで切り盛り。天ぷら多数。夏だから「冷やし」が始まっている。これも評判が良くて食べたかったんだぁ注文すると親父さんが小気味良く作業を始める。いただいたのは『冷がけそば』\380に『春菊天』\100をトッピング。もう染まってるそれでも「天地返し」で春菊天につゆを染み込ませる。やはり、おいしいよね、この店。春菊天だとイマイチ冷たいつゆに合わない気もするけど。ここの冷やしそばには粉わさびが合うんだねぇ(笑)また来ます。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年3月17日 『かけそば＋春菊天』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
July 6, 2011
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●千住２丁目 富士そば で 『冷し梅天わかめそば』
ご存知【富士そば】。地元・足立区では北千住駅西口の「飲み屋横丁」の入口にある。久しぶりにシラフで利用してみた。【富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、店舗情報サイト、紹介記事季節のメニューで「冷し」が２種。食べてみるか。『冷し梅天わかめそば』\390をいただいた。梅天ていうのは珍しいが、実際に食べてみると天ぷらにする必要があるのかな？南高梅そのものは美味しいのだが、天ぷらにしてもおいしさアップってわけでもない。そばは温かいのよりも冷やしにあっているように感じた。近くに季節限定のそばを始めた【天丼てんや】があるけど、【富士そば】のほうが客入りがよかったね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】19回目：2011年06月27日 『ほうれん草そば』18回目：2011年05月29日 『ラーメン』17回目：2011年05月12日 『ミニねぎ豚ラー油丼 もりセット』16回目：2011年04月07日 『ラーメン』15回目：2011年04月05日 『ラーメン』14回目：2011年03月26日 『ラーメン＋春菊天』13回目：2011年03月24日 『肉富士そば』12回目：2011年02月27日 『ラーメン』11回目：2011年02月26日 『ラーメン』10回目：2011年02月22日 『カツ丼』９回目 ：2011年02月19日 『ラーメン』８回目 ：2010年12月25日 『大海老天そば』７回目 ：2010年11月26日 『ラーメン』６回目 ：2010年11月13日 『紅生姜天そば』 ５回目 ：2010年06月10日 『冷やしたぬきそば＋春菊天』 ４回目 ：2010年01月15日 『カレーそば』３回目 ：2009年06月24日 『冷やしたぬきそば』２回目 ：2009年05月15日 『鶏肉と水菜のそば』１回目 ：2009年04月22日 『春菊天そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。演歌魂-富士そば編 【CD】 らせん階段一代記 商いのコツは「儲」という字に隠れている
July 5, 2011
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■角平＠横浜 で 『つけ天』
人気メニューの『つけ天』という名前がずっと気になっていたのだが、ようやく訪れることができた。【角平】 神奈川県横浜市西区平沼1-36-2 ＨＰ、紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３ 『極めつけ神奈川の蕎麦72店』で紹介されている。創業1950（昭和25）年、人気メニューは『つけ天』。初代の考案だとか。海老天をそばつゆにつけて食すのだが、熱いつゆの中にそばと天ぷらを入れた『天ぷらそば』では『ざるそば』のようにそばの風味を楽しむことができない、天ぷらもそばも美味しく食べられる方法はないものかと試行錯誤を繰り返して辿り着いたそうだ。店名は、平沼の角にあることに由来。町場のおそば屋さん風情で、古いお店ではあっても掃除は行き届いていて心地よい。お品書き。画像をクリックしても大きくならない『つけ天』は通常は海老天１本だが、『種ごみ』だと２本に、『えびなし』だと代わりに揚げ玉が入り、また、『かき揚げつけ天』、海老天とかき揚の『ミックス』、野菜（5品）の『野菜つけ天』もできるし、『冷やし』もできるなど、結構バリエーションがあるんだね。いただいたのは『つけ天そば』\1,150。海老天は衣に花を咲かせて、温かいそばつゆに浸した時の染み込みを良くしている。見た目はインパクトがあるが、海老天をつけておくとつゆが濃いめだから衣がしょっぱく染まり過ぎる気もするが...特製手もみそばというが、気取りのない普通のそば屋のそば。それも長年愛される要因でもあるのだろう。近くにあれば普段使いしたくなる店。ごちそうさまでした～
July 4, 2011
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■弥生軒６号店＠JR我孫子駅 で 『唐揚そば』
｢ 鶏（とり）になってきた！ ｣ ｢チキン曜日はフライデイ ｣ ※ 実際に食べたのは月曜日だったけど(笑)あいかわらず、すばらしい名セリフだね馬鹿でかい唐揚げが乗せられる『唐揚そば・うどん』で、一部に熱狂的駅そばファンがいる【弥生軒】で『唐揚そば』を食べてきた。【弥生軒６号店】 千葉県我孫子市本町JR我孫子駅１・２番線ホーム（柏寄り） ファンサイト やよいずむ、紹介ブログ以前書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★我孫子駅には立ち喰いの【弥生軒】が３軒ある。下りホーム（１・２番線）に２軒、上野寄りが６号店、取手寄りが８号店。上りホーム（４・５番線）に１軒、上野寄りに５号店。他には天王台駅にもある。１，２，３，７号店は立ち喰いそばではなくて売店。３号店以外は立ち喰いそば店と隣り合っている。ちょっと不思議なのが３番線ホームがないのと、弥生軒４号店がないこと。”３番線は留置線のみで、ホームは設置されていない。主に当駅～取手駅間の出入庫に伴う回送などに使われる。”とのこと。４号店については不明。Wikipediaから引用：”当駅で売店および立ち食いそば店を営んでいる「弥生軒」はかつて画家の山下清が働いていた（そのことを示す緑色の吊り看板のある店も存在する）。その縁で、以前構内販売で売られていた駅弁のパッケージは山下の描き下ろしであり、駅弁ファンの間では「幻のパッケージ」として名高い。また、立ち食いそば店（1・2番線ホーム2箇所、4・5番線ホーム上野寄り1箇所）で出される唐揚げそばは、ファンの一部では非常に有名なメニューとされ、これを目当てにわざわざ当駅を訪れる人もいるほどである。 ”★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★やはり、今回も山下清画伯が働いたという６号店。『唐揚（２個）そば』\440をいただく。食べごたえ、ありすぎ 常磐線から成田線への乗り換え待ち時間が１５分だったが結構不安になっちゃった。唐揚げ１個\340にすればよかったかな？ふ～、なんとか時間内に完食。隣のお客さんは唐揚げ１個につゆだけの、いわゆる「抜き」で食べていたごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2010年4月10日 『唐揚（２個）そば』２回目：2009年1月16日 『唐揚（２個）そば』１回目：2008年2月15日 『唐揚（２個）そば』※ 千葉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
July 4, 2011
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■万代そば＠万代シティターミナル で 『カレーそば』
”ターミナル系”そば処を求めてやってきたのは新潟市。信濃川の萬代橋近くにある万代シテイのシンボルとも言えるレインボータワー。これがあるのが「万代シテイバスセンター」。新潟交通が運営しており、新潟市近郊・郊外の路線バスと、長距離高速バスの発着点となっている。ここに新潟交通商事（土産品の企画などを手掛ける新潟交通の子会社）が運営する立ち食いそば・うどん店【万代そば】がある。ここは「Ｂ級グルメのメッカ」と呼ばれるほど有名で人気があり、新潟市民に愛され続けるのが立食いそば屋の名物カレー。【万代そば】 新潟市中央区万代1-6-1 バスセンタービル内 紹介ページ(All About)、紹介ブログ１、紹介ブログ２お品書きを見ると『カレー（ライス）』が先頭にあるわけじゃないし、目立たないけど、これ目当ての客も多い。もちろん、『カレーそば・うどん』ＯＫだから『カレーそば』\420をいただいた。節電の影響でターミナル内が暗くてうまく綺麗に写真が撮れなかったが、かなり黄色のカレー。やはりおいしいよ、これ。「一口目は甘いのに、食べれば食べるほど辛くなる――この甘さと辛さが癖になるおいしさ」と評する人もいる。カレーはルウから手造りしており、このルウを和風だしととんこつをベースにしたスープで伸ばし、ソースが造られているそうだ。麺は地元の【関本製麺】の袋入り茹で麺。このカレーにあっている。カレーはお土産用に店頭販売されている。じゃぁ、買っていくよ ごちそうさまでした～『ターミナル系』そば処のまとめサイトはこちら。
July 3, 2011
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■SNACK SHOP しおさい＠新潟港ターミナル で 『海藻そば』
”ターミナル系”そば処を求めて訪れたのは、新潟の万代島フェリーターミナル（新潟港佐渡汽船乗り場）。併設の【佐渡汽船万代ターミナルビル】には、総合案内所、各種食事処、お土産店などがそろい、８階にはスカイレストランがあり、新潟の街や日本海を一望できる。先に訪れた【万代そば】＠万代シティターミナルの目の前の６番線のバスで来れるのだ。佐渡行きのフェリーが出発したばかりで次のフェリーまで時間があるので、館内には人は少なかった。ここにそばが食べられるお食事処があるのよ【SNACK SHOP しおさい】 新潟市中央区万代島9-1 佐渡汽船新潟港ターミナル3F待合室 紹介ブログ１、紹介ブログ２券売機、水・食器の出し入れ等のセルフ方式。いいねぇ、路麺っぽくて。まさに”ターミナル系路麺”。お品書き＆写真を見て気になったのが『海藻そば』\560。他では見かけないし、「おすすめメニュー」にもなっている。これ、いこう♪海藻そばには「わかめ」、佐渡特産の海藻である「ながも」そして「めかぶ」の３種類の海藻が入っている。これがね、結構絶妙なバランスで入っていて、おいしいの。そば自体は別になんてことないんだけど、この海藻とのコンビネーションはいいよ佐渡側の両津港にも同様な”ターミナル系そば処”があるようだ。さあ、佐渡に渡ろうかな。 ホントかよ『ターミナル系』そば処のまとめサイトはこちら。 にほんブログ村
July 3, 2011
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【特集：郷土料理のそば８・part３】草笛＠長野バスターミナル で 『くるみ蕎麦』
【特集：郷土料理のそば】の第８弾の長野県の『信州そば』を既にレポートしているが、今回は、そのＰａｒｔ３ということで。長野県では農村漁村の郷土料理百選に選ばれている『信州そば』。長野県で作られるそばの総称だ。信州の風土”高冷地の痩せた土地”がそばの実の生育に適しているため、古くからそば作りが行われてきた。実際には『信州そば』を食べに来たというよりは、”ターミナル系”そば処を求めて訪れたのだが、訪れた先は長野バスターミナル。1階のバスターミナルを中心に、地下1階には食堂街、2～3階はオフィス、4階は長野バスターミナル会館としてホールなどがある。１階にセルフサービスの路麺系のそば処【信州そば 真田丸】があるのだが、臨時休業っぽいでも、長野バスターミナルのすごいところは地下にも本格的なそば処があること冒頭の写真にも看板が出ている【草笛】。【草笛 長野店】 長野市中御所岡田178-2 長野バスターミナル会館B1F ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２小諸に本店を置く人気店。400年前の小諸城主仙石秀久公が伝えた小諸蕎麦切りの伝統の技を守り続け、50年近く地産地消に取り組んでいるとか。「信州そば切りの店」に認定されているのはたいしたものだね店は、４人卓x30くらい、座敷もあるから１００人以上入れる。でも、無理に相席させることもないので心地よくいられる。お店の人は女性中心。てきぱき働いていて好感が持てる接客。お品書きを見て気になったのが『くるみ蕎麦』。つい先日も秋葉原で食べたばかりで、結構おいしかった。「１９６１年の当店の創作」なんて書いてある元祖なんだね。いただいてみよう。あまり気にならなかったが、この店では出るのに２０分はかかるそうだ。こんな風に出てきたよ。くるみのペーストがどっぷりとそば猪口に入っている。甘くておいしい～つゆをちょびりちょびり入れてくるみと混ぜてそばをすする。おぉ、これはいいそばは七割そばだそうだ。細い平打ち、つるりとして普通においしい。なんといっても量が多い。半分食べてまだこんなに残っている。400gくらい？ 大盛りを頼むと１kgにもなるらしいケチケチしないで振舞う心意気、いいね～ ごちそうさまでした～【関連ブログ：くるみそば】■2011年6月12日：仙波 秋葉原店で『名物くるみそば』※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。『ターミナル系』そば処のまとめサイトはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年８月３日追記：☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年９月２０日追記：２０２０年１１月２０日に閉店するとのこと 情報源※ ２０２０年１１月２０日閉店
July 2, 2011
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■小菅亭＠ＪＲ長野駅 で 『葉わさびそば』
そば処・長野。せっかく来た旅行者に駅そばでも満足させたい、と老舗のそば屋がプロデュースしたらしい。こちらが善光寺近くにある老舗の【小菅亭】（ぐるなび）。明治28年4月創業で善光寺大勧進御用達、皇室御奉仕もされた老舗そば屋で賑わっている。一方、こちらは長野駅構内改札外の待合室にある立ち食いそば屋。新幹線ホームにも出店しているが、こちらは生麺茹でたてで評価が高いようだ。【小菅亭】 長野県長野市栗田992-6 JR長野駅待合室内 紹介記事、紹介ブログ１立ち食いの人もいれば、待合室の椅子に腰掛けていただいている人もいる。お品書き。『葉わさびそば』\410をいただいた。生麺、茹でたてでおいしい。辛めのつゆもなかなかいい。ちょっと辛味のある葉さわびもいいアクセント。いやぁ、なかなかいい出来 駅そばとしては結構レベルが高いと思う。ごちそうさまでした～※ ２０１３年８月末閉店 （駅舎工事のため） にほんブログ村
July 2, 2011
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■すかや本店＠高崎 で 『大もり』
暖簾分けの店を２０店近く持つおそば屋さんで、肝心の本店が驚く営業形態の店こういうのは他に知らないなぁ群馬県高崎市内・近郊に２０近くの支店や分店（本店から暖簾分けしたのが支店、 支店から暖簾分けしたのが分店らしい）があるおそば屋さん。屋号は【すかや】で、近辺の住人にとっては馴染みのおそば屋さんのようだ。たとえば、こちらは高崎駅から近いところにある【すかや鶴見店】。普通の町場のおそば屋さんとして地域に定着しているようだそして、【すかや本店】があるのは、群馬県に店舗を展開する地場百貨店【スズラン】の高崎店。デパートに本店を構えるなんてさすがだね。 地下に降りていくと...おおおおおぉぉぉぉぉ！ 立ち食いそば屋だよ【すかや本店】 群馬県高崎市宮元町13-1 スズラン高崎店B1F 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３午後１時をちょっと過ぎているのにこのような賑わい。人気店なんだね。立ち食いカウンターの他に６人卓x2。お品書き。立ち食いそば価格。『大もり』\500をいただいた。口頭注文の代金引渡し。先にそば猪口が渡され、カウンターにあるポットからつゆを自分で注ぐ。ネギ、山葵フリー。しかし、２人前くらいのすごい量。生麺、見込み茹で置きっぽい。細く長いそばで量があっても飽きずに食べられるおいしさ。つゆが無くなるので２回ほどポットから注入。さすがに、こんなに山盛りだとなかなか減らないよ～人気の理由がわかる気がする。ごちそうさまでした～※ 北関東（栃木県・群馬県・茨城県）の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の 店への訪問履歴はこちら。※ ２０２４年１月３１日閉店☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。ＪＲ高崎駅構内にある【八起家（やおきや）】。 2011年1月3日訪問目当てのご当地駅そばの『だるまそば』は復活していないorz※ 高崎の名産品「だるま」にちなんだもので、高崎駅の有名な駅弁『だるま弁当』を彷彿させる 黒・赤の玉こんにゃくをトッピングするのが最大のポイント。 こんにゃくも国内出荷量の８割以上が群馬県産だそうだ。
July 1, 2011
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