2017年10月の記事
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■富士そば 恵比寿駅前店 で 『赤いカレーそば』
ご存知だろうが、私はなんとなく珍しく感じる『カレーそば』を食べ歩いている。その中の色シリーズで、これまで イエロー・グリーン・黒・白 のカレーを食べたことがある。赤 がまだだ。その『赤いカレーそば』を提供する店が見つかり、ぎりぎり食べることができた【名代 富士そば 恵比寿駅前店】 渋谷区恵比寿1-8-18 K-1ビル ホームページ、facebook今月 ４軒目の【富士そば】さん。紹介文は省略こちらは恵比寿駅西口右ガード先、すぐ近くには【さ竹 恵比寿店】がある。当店の独自メニューで10月限定の品が目当ての『赤いカレーそば』なのだが．．． 目立たないね入店して入口の近くにあった うどんになっているが、そばも券売機で食券を買って「そばで」と告げて渡す。しばし待つ。その『赤いカレーそば ミニごはん付き』\500。赤い横線が珍しいね。ケチャップかな、なんて思っていたら、結構辛い辛味ペーストなんだね。これが全体的に辛くするのだが、まあ、私は辛さの耐性が強いから全然問題なく美味しくいただけた。ごはん投入 ２度 美味しい ごちそうさまでした～※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 渋谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。１０月の ※ 新規１２軒 ／ 延べ ４１軒（そのうち、足立区外３３軒） ※ 春菊天そば ７杯 ※ カレーそば ５杯 ※ かき揚げそば ３杯 その他いろいろ今年の ※ 新規１７３軒 ／ 延べ ３９９軒（そのうち、足立区外３１９軒） ※ 春菊天そば ４５杯 ※ カレーそば ２３杯 ※ かき揚げそば ３４杯 その他いろいろ
October 31, 2017
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■ストリーマー コーヒー カンパニー 秋葉原店 で 『たぬきそば』
嫌いなわけじゃないが 月に１回以下しかコーヒーを飲まない私がコーヒーを飲みにやってきた【ストリーマー コーヒー カンパニー 秋葉原店】 千代田区東神田2-8-16 グリッズホステル1F ＨＰへぇ～、こんなコーヒー・チェーン店もあったんだ。存在も初めて知った。秋葉原店となっているが、東神田の美倉橋南詰のホテル＆ホステルの１階にあり、位置的には秋葉原・浅草橋・馬喰町の中間地点でJR浅草橋駅西口が一番近いみたい。そば・うどんが食べれるの。コーヒー付きメニューは英語対応だよ。入店して注文。お昼のピーク時をはずして入店したから先客はひとり。後客もテイクアウト客だけだった。いただいたのは『Tenpura bits soba 』\500。ホット・コーヒー付き。そばは冷凍麺。味はそれなりに。一般開放だけど、主な用途は宿泊者向けかな。路麺愛好家のみなさんにとっては話題作りとコーヒーを飲むための利用になるだろう。近くに【そば千】や【ふじた（左衛門橋）】があるからね。ごちそうさまでした～※ 喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページはこちら。※ ２０２１年８月、閉店を確認
October 31, 2017
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■羅かん 東京駅黒塀横丁店 で 『宇和島鯛めしとそばのセット』
やってきたのは東京駅の改札外の北地下自由通路に隣接するレストラン街の黒塀横丁ここにそば屋ではないが、ランチタイムにそばを出す店が２軒ほどある。その１軒に入ってみる。【羅かん 東京駅黒塀横丁店】 千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅 黒塀横丁B1 公式ページ店頭の『宇和島鯛めし』が以前から気になっていて、四国の店かな、なんて思っていたんだけど、よくよく調べると、なんだ、日本レストランエンタープライズ（ＮＲＥ）の経営なんだおでんの専門店を謳っているが、おでん以外の一品料理も多数取り揃えているようだ。入り口で靴を脱いで掘りごたつ式っぽいカウンター席に着く。東京駅の各レストラン街の店で競う「東京駅丼グランプリ」出展の品や、写真は撮ってないが、他のランチメニューもある。まあ、『宇和島鯛めしとそばのセット』に決めているけど。『宇和島の鯛めし』とは．．． 長くなるけど wikipediaを参照すると” 鯛めしは愛媛県の郷土料理の一つとして知られるが、地域によって、大きく二つの種類に分けられる。 東予地方や中予地方では一般的な焼き鯛の炊き込みご飯を鯛めしと呼ぶが、宇和島市を中心とする南予地方では、鯛の刺身を醤油を主体としたタレに生卵、ゴマ、きざみねぎなどの薬味を混ぜたものに和え、ご飯に載せたものを鯛めしと呼ぶ。同地方にはひゅうが飯という味付けした刺身を米飯に載せて食べる料理があり、「鯛めし」はその鯛バージョンを指す名称であった。 元々は宇和島市の一部に伝わる家庭料理であったが、昭和50年代に、当時の津島町(現宇和島市)に「六宝」という名称でひゅうが飯を出す店が現れ、他地域の人々にも知られるようになった。その後「生の鯛めし」は松山市など宇和島市以外の県内に広がり、やがて南予地方の名物とされるようになっていった。 昭和60年代には「鯛めし（ひゅうがめし）」と記載する例が多かったが、やがて「鯛めし」の名称に統一されていった。2007年（平成19年）、「宇和島」の地名を冠し、「宇和島鯛めし」として農林水産省の「郷土料理百選」に選ばれた。松山市では平成21年に「活き鯛めし」の名称を使い、松山市の郷土料理として大々的に「鯛めし」を紹介したが、現在は宇和島が発祥の地と変更されている。”とのこと。しばし待って『宇和島鯛めしとそばのセット』\1,100。そばはちょっと独特のもちっとした食感。悪くない。同じビルの２階の北町ダイニングにある【いろり庵】（訪問記）と同じ麺を使っているのかしら。『宇和島鯛めし』にタレをかけ、よく混ぜる。ごはんを絡めて食べる。甘めの味わいなんだ。まあ、それなりに美味しい。珍しい郷土料理を食べるのはいいもんだ。ごちそうさまでした～※ ２０２１年８月、閉店を確認
October 30, 2017
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■■家そば■■ 『マルちゃん 関西風肉そば』
秋雨と２２号でわりと強く降ったりするから外食しない。こんな日はカップ麺を試すかカップ麺だとラーメンばかりで、そばはほとんど食べていない。今後、いろいろ試してみる今回も数日前に100円ローソンで買った。税込\108。目的があって選んだわけでもなく、なんとなくｗ さて、どんなもんでしょ？『関西風肉そば』ホームページの情報によると・希望小売価格 180円（税抜価格） → 安く買えてラッキー ※ Big-Aにはなかったｗ・発売日 2016年9月19日 『関西風肉うどん』＆『昔ながらの関西風お好みソース焼そば』と同時発売１年前か。今回も旬な話題じゃなくてごめんねパカッ かやくの揚げ玉とかまぼこは麺と同梱なんだね。かやくと粉末スープを入れ、熱湯３６０cc。３分後、食べてみると．．． まあまあ、美味いじゃないかな『関西風肉うどん』と『関西風肉そば』は、かつお節・煮干し・昆布のだしを利かせ、関西風に仕上げたつゆに、牛肉を加えた旨味たっぷりのうどんとそばです。七味唐辛子を加えることで味を引き締めました。とのことだが、乾燥牛肉がお湯で戻されているから『かすうどん』の「かす（牛のホルモン（小腸）を脂が抜けるまでじっくり素揚げした“油かす”が入っており、独特の風味がする。）」みたいな感じがした。ネットでは「かす」風味を感じたクチコミはなく、「見た目は関東風だが昆布だしのきいたあっさり甘めのつゆが美味しかった」等のクチコミが多く、評価はまあまあ。 にほんブログ村 ←
October 29, 2017
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■富士そば 神楽坂店＠飯田橋 で 『バジルつけそば』
『バジルそば』って言ったら【そばうさ】＠半蔵門の名物そばだよね（訪問記）。そのバジルのそばをやっている店があることを知り、食べてみること【名代 富士そば 神楽坂店】 新宿区神楽坂1-9 神楽坂下 ホームページ、facebook初めての利用｡神楽坂店となっているが飯田橋駅B2a出口を出てすぐの神楽坂下交差点近くにある｡ ｢富士そばは"不動産業"｣ 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 ｢商売の成否は８割方立地で決まる」と創業者で会長（最新記事：富士そば、立ち食い一筋50年 ダメな立地は「秒殺」）の名言通りかな。今回の品は「富士そば原理主義」さんのブログで知った。月末だし、いつ終了するか わからないから食べておかなくっちゃ券売機でポチッとなその『バジルつけそば』\480。見た目、つけ汁に「あおさ」が浮いているような感じだが、ちゃんとバジルだよ。おぉ、結構 美味しいよ肉は、鴨のパストラミが数枚。 えっ、何、それ？ こういうことだって ハムみたいな感じで、あまり 鴨肉らしさは感じなかったが、まあ これはこれでいいんじゃない。『バジルそば』が世の中にもっと出てもいいような気もする。ごちそうさまでした～※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
October 28, 2017
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■丹波屋＠新橋 で 『春菊天そば』
先日、【いっぱい喰い亭】＠八重洲で『かきそば』を食べたけど、こちらはどうかな？【そば処 丹波屋】 港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 紹介記事１、紹介記事２、紹介記事３前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★テレビや雑誌でよく取り上げられている。『めしとも 2009年12月号』の｢立ちそば徹底比較｣という企画に登場して、max５つ☆の評価で4.5☆と、かなり高く評価されている。私が持っている雑誌だと、「おとなの週末2009年6月号」の ”78店を食べ比べ 立ち食い蕎麦大研究” という記事で、第３部の｢大激戦区 新橋｣に載っていて高評価。 『噂の東京グルメ』や、2013年以降の立ち食いそば本では名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』や『極上「東京立ち食いそば」』で紹介されている。【よもだそば】さんよりも掲載誌が多いかも知れない。看板メニューのひとつが、意外にも『インドカレー』。本当はネパール仕込みの本格カレーｗロメヲタの皆さんから”丹波屋のローラ”とか”インドちゃん”と親しまれている南アジア系の若い女性も働いているが、上記 紹介記事２によると、約２０年前からネパール人アルバイトを継続的に雇っており、記事の2015年10月時点では45代目だそうだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★う～ん、まだやってないね。入店するとほぼ満杯。右端のひとり用カウンターに陣取る。ここだと名物の春菊天の様子が良く見えるあれっ、今日はネパール人のじゃなくて日本人（東亜系？）のだ。たまたまかな？いただいたのは『春菊天そば』\380。薄めの衣の春菊天とそばとつゆが調和していいねぇ～【大黒屋】＠池袋の春菊天と似ているような気がしてたんだけど、よくよく見ると違うね。同じニュー新橋ビルの１階に【箱根そば】や【小諸そば】が後から入ってきてるけど、まあ、安泰だろうね。早く『かきそば』も食べたいなごちそうさまでした～【訪問履歴】８回目：2017年02月21日 『牡蠣そば』７回目：2016年12月16日 『春菊天そば』６回目：2014年12月11日 『牡蠣そば』５回目：2013年02月17日 『げそ天そば』４回目：2013年04月15日 『春菊天そば』３回目：2012年07月23日 『インドカレー』２回目：2010年02月03日 『菜の花そば』１回目：2010年01月06日 『春菊天そば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
October 28, 2017
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●綾瀬２丁目 富士そば綾瀬店 で 『大もり』
地元・足立区の【富士そば】パトロール この店舗には今年はじめてだった【名代 富士そば 綾瀬店】 足立区綾瀬2-26-1 ホームページ ｢富士そばは"不動産業"｣ 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 ｢商売の成否は８割方立地で決まる」との創業者で会長（最新記事：富士そば、立ち食い一筋50年 ダメな立地は「秒殺」）の名言通り こちらの綾瀬店も綾瀬駅東口から１分という好立地で2015年8月にオープン。店舗独自のメニューを出すことが多いチェーン店だが、今回はこの店では特にないみたい。いただいたのは『大もり』\400。やはり、感じるのは数年前よりもずっと質が上がっていること。石臼挽き粉使用のそばの生麺茹でたて、締めたてで随分美味しくなっている。押し出し式製麺機を使う店舗が増えたり、閉店しちゃったけど慶応三田店では二八そばを提供したりと努力してるねごちそうさまでした～※ 【富士そば 綾瀬店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
October 27, 2017
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◆◆ クイズ その８３ ◆◆
突然ですがクイズです。２題。出題日(29日)は雨天だったから みなさん、暇だったでしょ？わりと簡単かな？ 両方とも有名店ですから。その１．その２．都内の別の店で食べました。 両方の店を同時に正解をコメントする人が１等賞です。出題： どこの何という立ち食いそば屋？※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。 回答の仕方も直接的なものを避けていただけると幸いです。 正解（＝本文）は ２つ＆３つ後のブログ に載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。 にほんブログ村 ←
October 26, 2017
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■よもだそば 銀座店 で 『岩下の新生姜天そば』
路麺で快進撃の【よもだそば】さん。今度は名古屋に出店だってさ【よもだそば 銀座店】 中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F ホームページ今回は銀座店を利用。日本橋店の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『おとなの週末 2017年01月号』では主に日本橋店が、そして、 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』や『極上「東京立ち食いそば」』では銀座店が紹介されている。３月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」１０店舗の７位に認定されている。２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。店主はtwitterもやったり、飲み会に参加したりして、ロメヲタ客との交流も活発。昨年の７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供して受け入れられている。また、１２月７日にリニューアルオープンする名古屋駅のレストランゾーンにも日本での３号店を出店することが決まっている（ニュースリリース）★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭でなんとなく気になったのが『岩下の新生姜天そば』。これまで何回か、コラボ商品を出していたよね。レギュラーメニュー入りしたんだってね。券売機（左側）でポチッとな券売機（右側）｡そういえば、名物のカレーは『カレーそば』としては食べていない｡次回にでも｡その『岩下の新生姜天そば』\430。美味しいね、やはり。 新生姜天は紅生姜ほど刺激はなくて、ほどよい辛味。紅生姜天は紅生姜天なりの良さがあるが、これはこれで美味しい。そば・つゆも安定の美味しさ。ごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
October 26, 2017
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■いっぱい喰い亭@八重洲 で 『かきそば』
ここも立ち食いそば屋らしからぬ品を提供する良店。 その品は食べたことがないけど【いっぱい喰い亭】 中央区八重洲2-10-10 公式ページ、紹介ページ、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１３年１１月オープン。本業が寿司屋の会社の多角化経営の１業態のようだ。夜は立ち飲み屋になる立ち食いそば屋。お昼時は賑わっているし、夜に店の前を通ったこともあるけど賑わっていた。 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」や 「蕎麦の名店案内首都圏版」で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ここのすごいところは、「玄そば最高峰」との呼び声高きブランド蕎麦「常陸秋そば」も扱っていること完全立ち食いそば屋で「常陸秋そば」を使っている店なんて、ここぐらいじゃないかな？店頭のお品書き。当店のおすすめ。『かきそば』に魅かれた店内の券売機で食券を買う。ここでいつも勘違いしちゃってるの。自家製麺の常陸秋そばのそばは別の券が必要なの。そのことをいつも忘れている。券売機の右下。７ヶ月前は\50だったのが\100に上がっているね。しばし待って『かきそば』\650。店の写真がブレたので別の日の昼間の写真にしているが、実食は夕方。客がまばらだったし、時間がかかったから生麺茹でたてかと思った。それくらい、そばの出来も良く、茹で麺じゃない感じ。別に常陸秋そばの麺じゃなくてもいいね。牡蠣がプリッとして美味しいし、牡蠣エキスが染み込んだつゆも抜群に美味しいごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2017年3月16日 『いっぱい喰い亭そば』１回目：2015年3月06日 『鴨南かけそば』 ※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ちょっと変わった店名のそば屋への訪問履歴はこちら。※ ２０２０年９月１日から休業中 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２３年４月１１日(火)撮影。その後、一時的に復活したようだが、令和５年２月１日より休業中
October 25, 2017
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■やしま＠西葛西 で 『かぼちゃ天そば』
ハロウィンなんて個人的には関心がないはずだったのだが、「ハロウィン関連そば」だとブログ画像のコレクションに加えたいとの欲求があり、つい、食べ歩きする結果になってしまった 左から【そばいち エキュート赤羽店】の『ハロウィンそば～ゴースト～』【越後そば 東京店】の『ハロウィンそば』『日清のどん兵衛 辛旨そば にんにくラー油仕立て』そんなおり、DKさんのつぶやきで【やしま】＠西葛西でハロウィン関連のそばを提供していることを知った。【やしま】 江戸川区西葛西6-14 メトロセンター2番街 ＨＰ、紹介ページ１、紹介ページ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東西線・西葛西駅の改札外、ガード下にあるとても美味しくて評判のいい立ち食いそば屋。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』で紹介されている。2013年に西葛西駅耐震工事で半年ほど隣の葛西駅の仮店舗で営業してきたが、そちらは客の動線がなくて閑古鳥が鳴いていた。こんな美味しくて評判のいい人気店でも立地次第で暇になるんだ、と驚いたものだもとの場所に復活してお客さんもたくさん戻ってきた。テラス席も縮小したが１席ある。店員さんもいきいきしてるみたい。いいねぇ2014年12月には、行徳店をオープンさせている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★単なるかぼちゃ天じゃなくて、かぼちゃをくりぬいてハロウィンかぼちゃランタンみたいにするとか、なにか、ひと工夫がないなら食べなくてもいいかな、と思ったんだけど．．．価格設定に ひと工夫があった それなら食べようじゃないか券売機でポチッとなその『かぼちゃ天そば』\320。もともと人気の立ち食いそば屋なんだけどね。この商品に関しては 早い・超安い・美味いの３拍子が揃ってるね。そば・つゆ・かぼちゃ天、すべて美味しかったごちそうさまでした～行徳店でもやってるよ。 ※ 【やしま】各店への訪問履歴はこちら。※ 江戸川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ ２０１７年１１月1日 追記：【一由そば】＠日暮里と【一〇そば】＠駒込でハロウィン企画で１０月３１日に『かぼちゃ天』を提供したが、特別な創意工夫はないようなのでいただかなかった。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊※ ２０１８年９月２９日追記： 2018年10月1日より31日までＮＲＥの【いろり庵きらく】等の一部店舗でハロウィンメニュー を販売。 ■商品／販売店舗 ・『かぼちゃとベーコンのかき揚げそば』 \460（一部 価格が異なる店舗あり） いろり庵きらく グランスタ丸の内店、いろり庵きらく ペリエ津田沼店、 菜の花そば ペリエ西船橋店、かまくらそば アトレ大船店 ・『紫いもとかぼちゃのかき揚げそば』 \520 そばいち エキュート赤羽店＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊※ ２０１８年１０月８日追記： 阪急三番街で2018年10月6日～31日までハロウィン・イベント実施。 秋の限定メニューとして【風流 田毎そば】(南館B2F)で『ハロウィン一休そば』\850販売。 ”かぼちゃの天ぷらや椎茸、南高梅や花鰹を盛付けて可愛い顔のそばが完成。ハロウィンを そばで楽しむのも粋です。”
October 25, 2017
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◆◆ クイズ その８２ ◆◆
突然ですがクイズです。 出題： どこの何という立ち食いそば屋？※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。 回答の仕方も直接的なものを避けていただけると幸いです。 正解（＝本文）は ２つ後のブログ に載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。 にほんブログ村 ←
October 25, 2017
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【特集：郷土料理のそば４・part９】 元祖瓦そば専門店 瓦（ぐらむ）＠芝公園 で 『瓦そば』
東京でまたもや『瓦そば』の店【ぶち２号店 元祖瓦そば専門店 瓦（ぐらむ）】 港区芝2-24-2 facebook、紹介ページ９月２１日に港区立芝小学校の横のくねくね曲がった七曲りという通りにオープン。白金高輪の【ぶち】（訪問記）の２号店。ズーム『旨辛パクチー瓦そば』とか独自の品をそろえているのがおもしろい過去に書いた『瓦そば』の説明文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★山口県下関市の川棚温泉の名物で、焼いた屋根瓦の上に茶そば、牛肉、錦糸卵、海苔、ネギ、もみじおろし、レモンを乗せ、秘伝のつゆにつけて食べるもの。そばと具が口の中でほどよくなじみ、食べ進むと熱い瓦とじかに接したそばはぱりぱりとした歯応えになっていて、いわば柔と剛の二つの食感が一度に味わえるという。『瓦そば』が川棚温泉名物になったのは、そんなに昔のことではなく、１９６１年に生まれた。【元祖瓦そば たかせ】の創業者が考案したもの。ホームページから引用：「明治十年、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちは、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得て、弊店創立者、高瀬慎一が数十年を経過した日本瓦を用い、弊店独自の製法にて開発いたしました雅味豊かな茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを配し、これも又、弊店独自のつゆを添えて「瓦そば」と名付け供したるところ、大方の絶賛を得て広く各地よりご来店賜るところとなりました。」ほかに、【瓦そば本店 お多福】などが有名な店だそうだが、地元では家庭料理としてホットプレートを使用して食べるほか、インスタント製品も出回っているようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★” 元祖○○／△△発祥のそば屋の料理 ” の飲食履歴をまとめているけど、さすがに、この店をリストに載せるわけにはいかないな入店して券売機で食券を求め、渡す。厨房向き直線カウンター。男性ふたりで切り盛り。ひとりは【ぶち】を経営する兄弟の弟さんだそうで、夜は【ぶち】でも仕事をするようだ。カウンターに食べ方指南あり。いただいたのは『瓦そば』\850。向こう側に見えるのは製麺機。茶そばを店内製麺してるんだ。瓦が熱々 ただ、瓦の上で焼いた感じではなく、焼けた瓦に茶そばと具材を載せてるのかな。焦げめがあまりできなく、焦げめの部分が美味しくて変化が出るんだけど、本場のものより食感が全然ものたりない気もする。やはり、少しの時間でも瓦の上で茹でた茶そばを焼いたものと、熱々に焼いた瓦に茹でた茶そばを載せたものは美味しさが違うと思う。焼けた部分と焼けてない部分の「天地返し」ができるくらいじゃないと。茶そば自体はそれほど特別なものでもないが、具材とつけ汁をミックスさせると美味しいね。300gもあるのかな。量的には満足できる。ただ、瓦の角度が急なのかな。ねぎや具材がぽろぽろ落ちちゃう。まあ、いずれ、当店オリジナルも食べてみたいな。そば湯はそば粉を溶かして沸かしたポタージュタイプで美味しい。ごちそうさまでした～【瓦そば飲食履歴】■2015年12月15日： 元祖瓦そば たかせ本館＠川棚温泉（山口県）で 『瓦そば』他■2010年05月09日： 元祖瓦そば たかせ＠門司港レトロ（福岡県）で『瓦そば』他 ■2010年02月23日： 湯島 山口＠湯島で『瓦そば』他■2011年05月14日： Dining GROOTS＠渋谷【閉店】で『瓦そば』他■2015年10月02日： ぶち＠白金高輪で『瓦そば』他■2016年10月26日： 瓦.TOKYO＠茅場町で『瓦そば』■2017年03月31日： 別邸 福の花 浜松町店で『瓦そば御膳』■2017年01月09日： きら天イオンモール長久手店（愛知県）で『瓦そば』【瓦そば風のそば飲食履歴】■2016年09月02日： 如菴＠玉川学園前で『籠城そば』■2010年05月09日： 海彩＠北九州空港（福岡県）で『茶そばの鉄板焼き』他■2015年12月14日： 台観望 合歓店＠秋芳洞（山口県）で『ぜんじかっぱそば』※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ ２０１９年７月１２日閉店
October 24, 2017
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■ねぎどん＠千束 で 『かけそば＋春菊天』
以前 書いたオープニングの文章が気に入ってるので再掲先生 「はい、みなさん。発音の練習です。 Ｃｈｉｎａｔｏｗｎ どうぞ♪」生徒 「チャイナタウン」先生 「Ｎｏ，Ｎｏ． Ｃｈｉｎａに第一アクセントを置いて チャイナタウン です。 では、続いて ＮＥＧＩＤＯＮ どうぞ♪」生徒 「ネ ギ ド ン」先生 「Ｇｏｏｄ」 くだらねぇ～【ねぎどん】 台東区千束1-17-8 紹介記事(All About：かなり古いが、「ネ ギ ド ン」の秘密解明ｗ)以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著『ちょっとそばでも』で紹介されている。一部の熱狂的なファンもいる路麺店。美味しくて、茹でたてのそば＆揚げたての大きな天ぷらを供してくれるので人気がある。製麺所の直営店であったが、現在は製麺所は閉店している。券売機。水セルフ。店内はＬ字型カウンター１０席と別に３人がけカウンターがあり、座って食べられる。２０１１年３月に一時的に閉店したが、3ヶ月後に再開した。若旦那が手伝った時期もあったが、現在は抜けて女将さんと女性店員とで切り盛り。昔より営業日・時間が縮小され、一時期、金土の朝営業を行った時期もあったが、現在は月～木曜日の10:30～15:00となっている。２０１５年から手打ちそばを提供し始め、路麺愛好家のみなさんから大絶賛★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★食券を買って渡す。お品書き。桜海老の天ぷらを通年で扱っていて、注文することが多い。今日は別の天ぷらにするけど。いただいたのは『かけそば』\420と『春菊天』\130。この店では『もりそば』で食べることが多いんだけど、温そばでも美味しいね。そば・つゆ、どちらもとてもいい出来。春菊天の揚げ方も上手で、とても満足のいく１杯ごちそうさまでした～※ 【ねぎどん】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 手打ちの立ち食いそば屋への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
October 24, 2017
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●千住２丁目 そば富 で 『カレーそば』
地元・足立区の路麺パトロール♪【そば富】 足立区千住2-38 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３、紹介ブログ４前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★北千住駅西口の千住ほんちょう商店街。閉店したTOPOS北千住店の斜め前に昨年11月にオープン。隣りのタバコ屋さんの経営のようで、そば屋とタバコ屋も中でつながっている。家族経営みたい。新しい店のはずなんだが、いかにも昭和の時代から続いているような外観と提供品とシステム店内はカウンター席中心だが、立ち食いテーブルもある。口頭注文、前払い。水セルフ。上げ下げセルフ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★正午頃の入店で貸し切り状態なのがちょっと心配さて、何にしようかな？いただいたのは『カレーそば』\420。茹で麺かけそばにカレーをＯＮ。普通のあじわい。こういう普通っていうのもいいものさ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2017年07月14日 『たぬきそば』２回目：2017年02月28日 『ちくわそば＋紅生姜天』１回目：2016年11月17日 『かき揚げそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
October 23, 2017
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■■家そば■■ 『マルちゃん おそば屋さんの鴨だしそば』
100円ローソンで買った。税込\108。さて、どんなもんでしょ？『おそば屋さんの鴨だしそば』ホームページの情報によると・希望小売価格 180円（税抜価格） → 安く買えてラッキー・発売日 2013年11月4日・リニューアル日 2016年11月7日結構、発売されてから時間が経ってるね。旬な話題じゃなくてごめんねパカッ かやくを入れ、熱湯３４０cc。３分後に液体スープを投入。食べてみると．．． 美味いじゃないのネットでのクチコミも記事も良さげだし あっ、リニューアル前の情報だけどね。 多めに仕入れておくか。※ 原材料名 ※油揚げめん（小麦粉、そば粉、植物油脂、植物性たん白、食塩、とろろ芋、卵白）、添付調味料（醤油、砂糖、魚介エキス、植物油、みりん、食塩、鴨エキス、鴨脂、酵母エキス、鶏脂）、かやく（味付鶏肉だんご、かまぼこ、ねぎ）、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酒精、炭酸カルシウム、リン酸塩（Ｎａ）、カラメル色素、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香料、ベニコウジ色素、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、カロチン色素、（原材料の一部に乳成分、豚肉を含む）東洋水産 マルちゃんおそば屋さんの鴨だしそば98g 1個 ネットのほうが高い にほんブログ村 ←
October 23, 2017
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●栗原４丁目 夢庵 で 「夢庵のちょい飲み」デビュー
自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私がさらなる実績を積み上げるために訪れたのは地元・足立区栗原の店【夢庵 足立栗原店】 足立区栗原4-11-8 ホームページファミレスで食べるそばでは一番おいしいんじゃないかと思っているのが、すかいらーくグループの和食の店 【夢庵】。【とんでん】も結構評判いいけどね。先日、期間限定で『天ぷら食べ放題セット』なんてやったね。食べなかったけど。 その時にホームページを見た時に 『夢庵のちょい飲み 』 をやってることを知った。チェーン店で公式の（名称付きの） ”ちょい呑み” をやっていて、そばも食べれる店（富士そば、ゆで太郎、なか卯etc.）で試してきたから、さらなる実績を積み上げようということで入店し、オーダー。そばも同時に。その『ちょい飲み』\863と『二八小冷しそば』\269。計\1,132。飲み物は生ビールにした。ほかにサワー／ハイボール／ホッピーにも代えられたけど。天ぷらor若鶏の唐揚げも選べたが、天ぷらで。味は全体的に、まあ、それなりに。ぶっかけの『二八小冷しそば』が期待値より低かったけど。生ビール１杯で酔っちゃう人には、センベロ店認定できるかも。ごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2015年12月29日 『海老天年越しそば』４回目：2014年05月09日 『海の幸丼(小)とせいろそばセット』３回目：2013年08月06日 『せいろそば、いかげそ唐揚げ、温野菜のせいろ蒸し、 キャベツと豚キムチの辛味あえ』２回目：2012年02月15日 『海老天もりそば』１回目：2010年05月24日 『選べる小丼とせいろそばランチ』【関連ブログ：他の夢庵】＠カリブ梅島店 ◆2014年8月31日 『宇治茶そば二色もり』他＠北千住店 ◆2009年9月07日 『舞茸天そばランチ』※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。 【関連ブログ：チェーン店で公式の（名称付きの） ”ちょい呑み” ＋そば】■ 2017年5月26日 ： 富士そば 北千住東口店で「富士酒場」デビュー■ 2017年6月05日 ： なか卯 赤坂溜池店＠溜池山王で「呑み卯」デビュー■ 2017年6月09日 ： ゆで太郎 淡路町店で「ゆで呑み」デビュー■ 2017年5月18日 ： まん天丼 アリオ西新井店で『ちょい呑みセット＋そば』[番外] 2012年2月01日 ： 天丼てんや 北千住西口店で『生ビールセット＋そばセット』[番外] 2017年6月05日 ： 嵯峨谷 神田小川町店で『もりそば＋プレミアムモルツ』 にほんブログ村 ←
October 22, 2017
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【番外】西新井１丁目 たからんちょ で 『焼きそば』
地元・足立区の西新井大師近辺で３つの用事を済ませようその１：縁日の西新井大師を参拝毎月２１日は西新井大師の縁日。 でも、だし、露店も参拝者も少なかったねちなみに翌日に放送のテレビ朝日「路線バスで寄り道の旅」で徳光和夫さん、田中律子さん、松本明子さんが西新井大師を訪れ、川口オートレースの勝利祈願をしているその２：期日前投票近くの西新井区民事務所で期日前投票 日曜日は本降りの雨の予報で台風接近が懸念されている｡昨日、北千住で期日前投票をしようとしたら混雑してたので並ぶ気にならなかった。こちらも縁日の西新井大師よりも混んでいたよその３：路麺そして、近くの路麺のこちらの店 宿題の『焼きそば』をいただこう【たからんちょ】 足立区西新井1-1-6 紹介ページ、紹介ブログここの『焼きそば』のブログがいくつかあって気になっていた（その１、その２、その３）。６月の紹介記事（「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」抜粋記事）にも『焼きそば』が登場しているね。前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★西新井大師近くの環七沿いにある立ち食いそば屋。２００７年にオープン。以前は同じ足立区の本木新道沿いの興野１丁目店が本店扱いだったが、２０１０年に閉店している。「たからんちょ」という店名や言葉については長くなるので以前の訪問記を参照のこと。これが本・雑誌への初登場のはずだが、３月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。店の内外に掲示されることもないから、店主は掲載に気づいていないかもしれないｗ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★先月 訪れた時はやっていないと言われたが、メニュー落ちしたわけではなく、たまたま品切れだったみたい。券売機でポチッとな『焼きそば』あっ、間違えて2014年1月30日に食べた【食い道楽 本店】＠横手の『横手焼きそば』\500を載せちゃった～ わざとらし～ 当店の『焼きそば』\450。あらっ、麺がもっちりしているね。ソースがどろっとしてなく、さらっという感じでもなく、上手に麺に絡みついている感じ。普通のソース焼きそばとはちょっと違う感じがするが、それなりに美味しかった。本によると、ご主人が少年野球の監督をしていた時に子供たちに作っていたのが店のメニューになったとのこと。ごちそうさまでした～※ 【たからんちょ】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。＜＜ 備忘録 ＞＞ 『横手焼きそば』は2015年6月28日にも【北海屋】＠横手の『シーフード焼きそば』\820 としていただいている。 ※ ２０２５年４月中旬 閉店
October 21, 2017
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■あきば＠秋葉原 で 『天もり』
女性向けの立ち食いそば屋紹介番組にも登場した店【あきば】 台東区台東1-10-3 twitter、紹介記事１、紹介記事２以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著 『ちょっとそばでも』の中で「大衆そばを超える６店」のひとつに選ばれているほか、『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』などで紹介されている。秋葉原から御徒町に向かう昭和通り沿いの路麺店激戦地帯に２０１０年７月下旬にオープン。「店主は元々本格的なそば屋さんをされていたものの、思うところありアキバにやってきた……という経緯でできたお店。さらに店主は現在ミシュランでひとつ星を獲得したお店で修行をしていたため、そこらに居並ぶチェーン店の立ち食いそば屋とはワケが違う、こだわりがあるのです。」とのこと（過去の紹介記事）★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★久しぶりだから何にしようかな？ 限定メニューにも魅かれたが．．．レギュラーメニューから選ぼうか。入店して券売機で食券を買って渡す。いただいたのは『天もり』\460。気温は低めなんだけど、ここのところ温かいものを食べると汗だくになってしまう体調なので。天ぷらは選べるがデフォルトの玉ねぎ中心のかき揚げ。揚げ置きだが、ふたつに切ってくれて食べやすい。綺麗で美味しいそば。そば湯は濃厚。ごちそうさまでした～イベントもあるよ【訪問履歴】５回目：2016年04月23日 『ぶっかけそば』４回目：2014年02月12日 『鴨南蛮そば』３回目：2012年10月27日 『冷かけあきばそば』２回目：2011年12月19日 『鴨南そば』１回目：2011年01月24日 『せいろ』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２０年１月、店主逝去により閉店 情報源
October 20, 2017
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■一由そば＠日暮里 で 『ミニゲソ天＋キクラゲ＋舞茸天そば』
毎度の【一由そば】さん 今回はテーマなし。 小腹を満たすのみ【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページ前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里３号店】で2008年8月末から独立、【一由そば（いちよしそば）】の店名で営業している。偉い！と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、２４時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが２２０円（2016年10月から値上げしたけど安い！） ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら２０種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 いくつかの天ぷらとそば・うどんで「半分」あり、値段も半分。 ・ＪＫが「女子高生」「常識的に考えて」なら、ＪＧはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向！？ カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2017年8月には開店9周年記念で２日間 ”そば・うどん無料サービス”実施 （過去には最長７日間も）ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、ＪＧが人気。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『おとなの週末 2017年01月号』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれているほか、３月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」１０店舗の１位に認定されている。２０１４年の６月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。いろいろな事情があって、2017年1月の途中から店長交代（【一〇そば】店主が兼務）、twitterも店主から「専務で一番弟子」に変わっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回のお客様リクエスト品は舞茸天ね。いってみよう♪いただいたのは、そば(小)\110＋ミニゲソ天\60＋舞茸天\80＋キクラゲ\50=\300。色彩的にも味変を考えても、そして値段も\50しか違わないのなら『紅生姜天(半)』も加えればよかったかも。きくらげを加えて食感を楽しむのが最近の好み。今日は、つゆの出来がライトで、もっとガツンときてほしかったｗごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
October 20, 2017
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■亀島＠茅場町 で 『カレーそば』
基本的に 「安い」 と高く評価できるが、部分的に 「高くないかな？」 と感じる店と品【そば処 亀島】 中央区日本橋茅場町1-14-2 紹介ブログ茅場町一丁目交差点近く、永代通りの霊岸橋の西詰にある立ち食いそば屋。一時期、【そば処 武田】のブランド名で各地にスクラップアンドビルドされていた立ち食いそば屋は後継ブランドの【天かめ】に衣替えしていったが、【亀島】と【亀よし】は１店舗だけのブランドになっている。明確な資料は出てこないものの、これまでの求人募集の情報をもとにすると(株)総合スターの経営で各地の【天かめ】・【亀島】・【亀よし】・【居酒屋もつよし】をまとめて経営しているものと思われるが、ＦＣ展開の可能性も否定できない。当店は、グループの中でも一番値段が安く、完全立ち食いで立ち食いそば正統派。「季節限定 春菊天そば 始めました。」のＰＯＰに魅かれるものの、今日の目当ての『カレーそば』の食券を買って入店。店内のお品書きに『カレーそば』表記がないのがちょっと不思議。今は無くなったが、表にもお品書きがあって、そちらも載っておらず、券売機にだけある「裏メニュー」みたいな扱い３５０円は 食べ歩いている安い『カレーそば』にランクインできる値段。すごいのは、２０１３年２月にもいただいているのだが、消費増税（２０１４年４月～）でも値上げしてないことただ、ベースのそばが２００円で、トッピングのカレーが１５０円相当というのは、なんか高い気もしないではないその『カレーそば』\350。生麺茹でたて提供だから、さっと出るわけではなく、常時、２，３人分くらいの注文品待ち。１３時半頃の入店で、不思議にも客が食べ終わっては入るという、店にとっては理想的な回転『カレーそば』は茹でたてのかけそばにカレーをＯＮするタイプで見た目は貧相な感じで、最初のうちは一体感がなかったが、やがて混ざって それなりの美味しさになっていった。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回前：2013年2月13日 『カレーそば』※ 【天かめ】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 安いカレーそばのまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
October 19, 2017
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■八兆＠千歳船橋 で 『春菊天そば』
小田急線に乗ったので寄ってみることに。私にとっては立ち食いそば以外に縁のない千歳船橋。あっ、手打ちそば屋でトマトそばも食べていた【八兆】 世田谷区船橋1-9-45 twitter、紹介記事（文春オンライン）小田急小田原線千歳船橋駅ガード下。名著 『ちょっとそばでも』（本文）で紹介されている。４年ぶりだなぁ。何にしようかな。入店して口頭注文。前金。厨房を囲むＬ字型立ち食いカウンター。水は渡してくれた。女性ふたりで切り盛り。常連さんと女将さんの会話だと大将は休憩で出ているとのこと。こういった会話もすっと耳に入って心地いいね。いただいたのは『春菊天そば』\420。あらっ、【加賀】＠初台のかき揚げみたいなマウント型。春菊天では珍しいね。そば茹で釜が見えるが生麺なんだね。そば・つゆ・春菊天のバランス良し。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2013年10月1日 『にしんそば』【関連ブログ：世田谷区の路麺】■2016年11月4日： ときそば＠代田橋で『かけそば＋春菊天』■2017年7月02日： 高幡そば明大前店で『たこやきそば』■2016年8月25日： ホーチャン 池尻大橋駅前店で『春菊天そば』■2012年11月2日： かしわや 三軒茶屋店で『春菊天そば』■2015年7月24日： 【閉店】巨福＠用賀で『コロッケそば』■2016年5月07日： 【閉店】しぶそば 二子玉川店で『冷しおすすめ天そば』 ■2013年9月21日： ファミリー＠千歳烏山で『天ぷらそば』■2013年9月21日： 深大寺門前そば＠千歳烏山で『春菊天そば』■2017年3月28日： 箱根そば 千歳烏山店で『桜海老のミニかき揚げ天とカサゴ天そば』※ ２０１８年１０月２６日に放送の「news every.」の特集 「先代の味を守り成長させる！ ２代目店主の繁盛グルメ」で紹介された（紹介ブログ）。 ３年前に現在接客を担当している女将さんの叔母夫婦から店を引き継ぎ、調理担当の ご主人と一緒に店を切り盛りしており、昭和から変わらぬ味を提供し続けている。※ ２０２１年１２月閉店 閉店のお知らせ
October 18, 2017
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■つるや＠上野 で 『さんまそば』
ＪＲ上野駅不忍口を出て横断歩道を渡ったガード下、店頭に外国人に人気の動く麺看板がある久しぶりに ここの立ち食いそばを食べておこう【めん処 つるや】 台東区上野6-11-2 紹介記事、紹介ブログ以前は1階も2階も同一店舗名で1階が立喰そば・うどん、2階が麺と定食にしてたんだけどね。 完全に別の店みたいだね。2015年3月25日オープンで、上野にあるアイリッシュパブ【The World End -Irish Pub-】の2号店。クラフトビールと日本酒と蕎麦を中心とした日本のパブリックハウス（蕎麦屋）をテーマにしたお店、とのこと。以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や 『噂の東京グルメで紹介されている。こだわりもあり、特選・特級醤油を１週間以上寝かして作る自家製の返しと、本鰹の出汁で自家製つゆを作っているそうだ。揚げ物にもこだわりがあり、揚げてから１時間以上経過してもサクサク感を保てる特別なフライヤーを使っているとのこと。ちなみに、近くにある【東京牛丼 牛の力】は関連店である。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★豊富な天ぷら類が魅力的な店だが、目についたのは『さんまそば』入店して券売機で食券を買って渡す。水セルフ。呼ばれるまでカウンターで待つ。椅子もあるから座っても食べられる。壁のＰＯＰ。美味しい天ぷらを作るためのフライヤー。しばし待って『さんまそば』\460。さんまは軽く衣をつけて揚げてある。『さんまそば』は過去に別の店で２度ほど食べたことがあるのを覚えていなかった。後で自分のブログを読み返すと【福島そば】＠福島駅では当たりで、【天亀 西川口店】でははずれたみたい。今回も好みじゃなく、塩焼きのほうがいいと思ってしまったそばももっと美味しかったように記憶してたのだが、今回はあまり良さを感じなかった。ごちそうさまでした～【訪問履歴】７回目：2013年12月2日 『きしめん』６回目：2013年7月08日 『朝定食』５回目：2013年2月10日 『チーズそば』４回目：2012年9月21日 『晩酌セット』＠２階＆『カレーライス』＠１階３回目：2012年5月18日 『から揚げそば』２回目：2011年8月21日 『冷やし梅おろしそば』１回目：2008年11月8日 『たぬきそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ：サンマのトッピング】■2017年2月18日： 天亀 西川口店で『さんま蒲焼きそば』■2011年9月10日： 福島そば＠JR福島駅で『ラジウムそば＋魚天』 にほんブログ村 ←
October 17, 2017
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◆◆ クイズ その８１ ◆◆
突然ですがクイズです。かなり簡単だけど暇つぶしにいいでしょ？ みなさん自身のロメヲタ度も測れそうだし出題： どこの何という立ち食いそば屋？※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。 回答の仕方も直接的なものを避けていただけると幸いです。 正解（＝本文）は 次のブログ に載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。 にほんブログ村 ←
October 17, 2017
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■吉そば 四谷店 で 『春菊天そば』
中目黒駅改札を出てすぐのところにあった【吉そば】の中目黒１号店と２号店。昨年１０月からビル建て替えで休業していた。 出来上がってきたね。両店が統合されるんだね。ビルは８階建てでグループ企業が入るみたい。１１月３日にオープン予定 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そばをいただいたのは７月２０日にオープンした四谷店。【吉そば 四谷店】 新宿区四谷2-9 ホームページ４月から求人情報が出ていて オープンしたら すぐ行くつもりだったけど、まあ、チェーン店だし、全店行くこともなさそうだからいいや、なんて思い直して入店していなかった赤坂店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★運営会社の(株)ノアは、都内で音楽教室、ダンススクール、カラオケルーム、貸会議室、各種飲食店など、幅広く事業を展開している。都内に１４店舗展開する【吉そば（よしそば）】。正確には「吉」の字は下が長い（吉野家と同じ文字）と思っていたんだけど、よくよく見ると同じ長さか上が微妙に長い。 ■銀座本店 ■渋谷店 ■高田馬場店 ■神田店 ■五反田店 ■代々木駅前店 ■代々木店 ■日本橋店 ■西新橋店 ■赤坂店 ■中目黒店(2017年11月再開予定) ■池尻大橋店 ■不動前店 ■四谷店多くの店が２４時間営業・無休。多くの店で大盛無料サービスを実施。そば粉や野菜は国産のものを使用しているのがウリ（そば粉は「ふんだんに使用」）。ちょっと古いが『めしとも 2009年12月号』の｢立ちそば徹底比較｣という企画に登場して堂々の１位になった。その後、名著 『ちょっとそばでも』で赤坂店が、『立ち食いそば名店100』や 「立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編」では中目黒１号店が紹介されている。四谷店は今年の７月に四ツ谷駅と四谷三丁目駅の中間の、やや四ツ谷駅寄りの新宿通り沿いにオープン。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★正式な店舗名は【吉そば 四谷店】らしいのだが．．．東京メトロ千代田線「北千住」の駅名看板が「北干住」になっていると話題になって書き換えられることになったほどの問題ではあるまい店頭のお品書きとＰＯＰ。 四ツ谷店ｗ券売機でポチッとして入店。店内は立っても座っても食べられる。男性店員ふたりのまかない。いただいたのは『春菊天そば』\410。大盛りで。直近のB.B.さんのブログにうまかったって書かれているけど、そば・つゆ・春菊天のどれもが美味しかった。そばは生麺かな。茹で麺を使う 他の系列店では そんなにも高く評価してなかった（というか、低めの評価だった）んだけどね。 四ツ谷店ｗ ホント、いいのか？ｗ ごちそうさまでした～※ 【吉そば】各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
October 17, 2017
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■かしやま＠田端 で 『天ぷらそば』
東京で１０月に最高温度が４６年ぶりに１５度を下回った日に訪問。雨が降って手が震えて店の写真がブレたので前回のものを使う【立喰そば かしやま】 北区東田端1-17-20 紹介ページ１（詳細版）、紹介ページ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著 『ちょっとそばでも』や『食べテツの女』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』でも紹介されている。田端駅を出てちょっとのホテルメッツ横の急な階段を降りたところ、食堂と隣り合わせにある。創業1968年、1989年8月までは田端大橋の上にあったのが、田端駅周辺の再開発（区画整理）により、現在地に移転したとのこと。カウンター席で７人ほど、完全立ち食い。券売機による食券制。水、食器の戻しはセルフ。そば、うどんともに２階で毎日自家製麺。つゆは、たっぷりの良質の削り節から摂った一番出汁のみを使用。塩は瀬戸内海の海水から作った天然塩。その他、素材に気を使っている。ホームページもあるし、プリペイドカードも発行するなど、結構がんばってるね。１７年間据え置きの値段を2014年4月より２０円ほど上げている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★９月４日にＪＲ田端駅の北口改札を出て左手のところに【富士そば】さんがオープンしたから多少の影響はあるかしら？ こちらの店は場所的にコアな常連客ばかりの気はするが。私の訪問時は先客１、後客なしで若旦那ひとりのまかないだった。頭上のお品書き。入店して すぐのところの券売機で食券を買って渡す。いただいたのは『天ぷらそば』\320。早い・安い・旨い。3拍子そろってるねここも通う価値のある立ち食いそば屋。ごちそうさまでした～※ 【かしやま】さんへの訪問履歴はこちら。※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１８年９月１９日追記： 「蕎麦春秋Vol.46 2018年夏号」の「そばニュース」で紹介されている（p54）。 2018年4月に創業50周年を迎え、服部幸應氏からお祝いの花も届いた（２代目が服部栄養 専門学校出身）。「約400名の麺業組合関係者や来賓が出席」（？）したらしい。 ２代目は自転車競技で上位入賞したり、100kmマラソンを完走したり、体力に自信あり。 平日営業は6～20時だが、朝4時から仕込みを始め、毎日23時終了でがんばっている。
October 16, 2017
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◆◆ クイズ その８０ ◆◆
突然ですがクイズです。まもなく、オープンします。出題： どこの何という立ち食いそば屋？※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。 回答の仕方も直接的なものを避けていただけると幸いです。 正解（＝本文）は ２つ後のブログ に載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。 にほんブログ村 ←
October 15, 2017
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●千住旭町 小諸そば＠北千住駅 で 『香味豚そば（うどんつゆバージョン）』
地元・足立区の駅そばパトロール♪ 【小諸そば 北千住店】 足立区千住旭町42-1東武線ホーム ホームページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３大立ち食いそばチェーン（【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】）のひとつ。都心部を中心に８１店舗（千代田区・中央区・港区で６３店：７７％）を展開（２０１７年７月現在）。チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』などで紹介されている。こちらは、２０１１年７月６日に東武線北千住駅ホーム（上り浅草方面行き）にてオープン。同年３月末に閉店した【夢や】の跡地をほぼ居抜きで入っている。足立区に初出店、駅中は都内では初。埼玉県では同じ東武スカイツリーラインの新越谷駅、東武東上線の朝霞台駅がある。ホーム上の店は初。２０１２年１０月になって、神奈川県初進出店を新横浜に出している。ホームページ上には反映されていないが、同社での高級ブランドの【蕎麦きり みよた】と【蕎麦きり みまき】を一昨年から昨年にかけて立ち上げたほか、今年になってリニューアルした鎌倉橋店では【小諸そば】ブランドのままリッチ感を出している。PASMO/Suica対応の券売機で食券を求め 入店。渡してカウンターで待つ。１０数名分の完全立ち食い。ネギと小梅がフリーなのはいいね。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あっ、『香味豚うどん』が出てるね。 今年初の ” 魔法の呪文 ” を唱えてみようこの日は券売機が故障していて、口頭注文で前払い。冷たいのもあるが、寒いから温かいのがいいね。「香味豚・・・」「温かいそばでお願いします。」これだけでは不十分。そばつゆで提供されてしまう。「つゆはうどんつゆでお願いします。」その『香味豚そば（うどんつゆバージョン）』\460。やはり、これ、美味しいよ そばつゆバージョンでもいただいたことがあるが、はるかに好み冷たい『香味豚せいろ（うどんつゆバージョン）』もいただいたことがあるけど、温そばの『香味豚そば（うどんつゆバージョン）』のほうが美味しいよごちそうさまでした～※ 【小諸そば 北千住店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店のひとつである【小諸そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ】◆2016年9月23日： 蕎麦きり みまき＠赤坂見附で『秋鮭と柚子蕪おろしそば』※ ２０１７年１２月１４日より、【EQUiA 北千住店】に店名変更※ ２０１８年５月３日追記： 日経トレンディ No.433 2018.6月号 「外食」ランキング＋100均100 Part3 業界別・外食チェーン勢力マップ＆誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より ・95％超が23区内 超都心型経営を貫く 売上高 非公開、78店 74年、東京・京橋にスタンドそば1号店をオープン。78店中76店が東京23区内と 都心部での展開に注力 ・そば粉の比率は非公開。自社で製麺工場を保有。毎日6万食以上の生麺を製造。 ・麺はゆでおき提供。ほうれん草にかまぼこと、トッピングに個性。ネギフリー。
October 15, 2017
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■■家そば■■ 『日清のどん兵衛 辛旨そば にんにくラー油仕立て』
先日、『ハロウィンそば』をブログに載せたのは覚えているでしょ？そばいち エキュート赤羽店の『ハロウィンそば～ゴースト～』 越後そば 東京店の『ハロウィンそば』 ” ハロウィンそば ” でネットで検索すると日清食品のハロウィン関連商品がひっかかる。ハロウィンはみんなでにんにくを吸い尽くせ! 「日清のハロウィントリオ」を2017年9月25日(月)に新発売 （プレスリリース）『日清のどん兵衛 豚骨うどん 焦がしにんにく油仕立て』『日清のどん兵衛 辛旨そば にんにくラー油仕立て』『日清焼そばU.F.O.ガーリックイカスミ焼そば』の３品が９月２５日から新発売されている。そば専ブログなので『日清のどん兵衛 辛旨そば にんにくラー油仕立て』\184を食べてみた。パカッ かやくと粉末スープを入れ、熱湯４００cc。３分後に 仕上げにんにく油を投入。食べてみると．．． 旨・辛・臭～いにんにくエキスが旨さを高める。辛さはそれほどでもない。にんにく大量だから口臭がとても気になりそうブログには上げないが、他の２品もためしてみよう※ 原材料名 ※油揚げめん（小麦粉、そば粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、醤油）、スープ（香辛料（にんにく、赤唐辛子、胡椒、山椒）、豚脂、食塩、糖類、ポークエキス、醤油、香味油、植物油脂）、かやく（フライドガーリック、ニラ、赤唐辛子）、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、炭酸Ｃａ、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、ｐＨ調整剤、カロチノイド色素、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香辛料抽出物、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（原材料の一部に乳成分、鶏肉、ごま、ゼラチンを含む）【企画品】日清のどん兵衛 辛旨そば にんにくラー油仕立て(1コ入)【日清のどん兵衛】【企画品】日清のどん兵衛 豚骨うどん 焦がしにんにく油仕立て(1コ入)【日清のどん兵衛】【企画品】日清焼そばU.F.O.ガーリックイカスミ焼そば(1コ入)【日清焼そばU.F.O.】 にほんブログ村 ←
October 14, 2017
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■加賀＠初台 で 『かき揚げそば』
でかい かき揚げで有名な立ち食いそば屋【加賀】 渋谷区本町1-2-3 紹介ページ初台の東京オペラシティタワー（新国立劇場）の横にある立ち食いそば屋。創業３０年以上だそうだ。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『立ちそばガール！』で紹介されている。入店して券売機で食券を買って渡す。厨房を囲むＬ字型５人分＋入口窓側２人分くらいの完全立ち食いカウンター。水セルフ。いただいたのは名物の『かき揚げそば』\460。本によると直径１２ｃｍに高さ５ｃｍらしいが、ちょっと小さいかな。揚げたて提供で油っぽいかな、と危惧したが、全然そんなこともなく美味しい。６年半前にいただいた時は、「トータルの味は私のストライクゾーンからはずれている」なんて書いたから足が遠のいていたんだけど、今回はそばもつゆもストライクすごく美味しい ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年10月22日 『かき揚げそば』※ 渋谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
October 13, 2017
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■戸隠そば＠小川 で 『カレーそば』
そば好きだもの、戸隠そばだ。 長野県じゃなくて東京だけど【戸隠そば】 東京都小平市小川西町4-17 紹介ブログ１、紹介ブログ２【戸隠そば】表記は見当たらなかったが、食べログ等ネットでの店名に従っておく。西武拝島線と西武国分寺線が交わる小川駅の西口を出てすぐの突き当り。ここで営業して４３年なんだそうだ。Ｌ字型カウンター席８席くらい？口頭注文、支払いは後でもいいみたい。水セルフ。上記 紹介ブログ１では寡黙と評された ご主人が話好きで、やたら話しかけてくる。町が田舎で寂れて、いくつもの店がつぶれたことを強調しているが、なんか、会話がかみあわないはにかんで店内メニューの撮影はＮＧ。これは店頭のお品書き。注目は『カレーそば』３５０円は 食べ歩いている安い『カレーそば』にランクインできる値段。その『カレーそば』\350個別袋入り茹で麺ちゃっちゃ、それにカレーをＯＮするタイプ。甘めでわりと美味しいごちそうさまでした～※ 東京（多摩地区・島嶼）の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。※ 安いカレーそばのまとめページはこちら。※ ２０２２年８月閉店
October 13, 2017
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●梅島１丁目 雪国 で 『天ぷらそば（更科）』
地元・足立区の路麺パトロール♪【立喰そば 雪国】 足立区梅島1-12-7 紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。昭和５４年創業。梅島駅改札を出て右すぐの好立地｡厨房を囲む数人分の立ち食いカウンターと４人卓x2＋２人卓x1｡水セルフ、前金。２０１３年１０月から建て替えで休業していたが、新店舗が完成して２０１４年の４月から再開。再開を機に代替わり。さらに、若旦那は昔のつゆの味を再現して、これがとても美味しくて好評。父親から受け継いだ味ではなく、南千住で伯父が営んでいた店の味の復刻版なんだそうだ。お品書きは、ずっと前よりは天ぷらの種類が少なくなって、特に魚介系がないのが残念。今秋から製麺業者を変え、そばは３種類（左から（普通の）そば・更科・田舎）から選べるようになった。立ち食いそば屋としては非常に珍しい ２階のカフェは妹さんが経営。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★いただいたのは『天ぷらそば』\350。そばは今回は更科を選択（前回は田舎）。田舎はもそっとした食感で、そんなにも好みでもなかったんだけど、更科のほうがいいかな。まあ、それでも、そんなに自分好みでもなかった。今回は、かき揚げの出来、具体的には ”こげ具合” がとても好みだったｗ今日もつゆが美味しいね。下の画像は左が更科、右が前回の田舎。 ごちそうさまでした～※ 【雪国】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
October 12, 2017
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■君塚＠池袋 で 『カレー南そば』
前回も書いたけど、この店を見ると思い出す言葉が「立ち食いそばの王道」【君塚】 豊島区池袋2-1-1 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★池袋駅西口の五差路にある24時間営業の立ち食いそば屋。２０人くらい入れそうだが窮屈。完全立ち食い。代金引き換え。水セルフ。自家製の天ぷらの種類がものすごく多い。サイドメニューも多い。珍メニューで『キムチそば』や『マーボーそば』あり。関西風つゆも選べる。『噂の東京グルメ』では先頭で紹介され、山口良一さん行きつけの店でもあるほか、名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』でも紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★豊富なメニュー。丼ものもセットものもたくさん。何にしようかな？なんとなく気になったのが「新作！ とろみ」の文字。旧作も食べてないから比較はできないけど食べてみるか。 後で過去ログを見ると、前回（2016年4月）の時点で貼り出されていたんだけどね店内のメニュー。外のメニューでは気づかなかった『キムチそば』や『マーボーそば』に気づいて そういえば、まだ食べてないんだよね、思うのだが、だが、やはり、注文口に「新作 とろみ」の文字を見ると心が戻ってしまったということで『カレー南そば』\430。ちょっと時間がかかり、天ぷらそばを注文した次の客に先に供された。調理場面は見なかったが、かけそばにＯＮするんじゃなくて【山吹】さんみたいに小鍋でカレーつゆを作っているのかな？甘めでそれなりに美味しい。ここは関西風のつゆも選べるから、その注文もできるのかしら？覚えていたら次回にでもごちそうさまでした～【訪問履歴】６回目：2016年04月12日 『メンチカツそば』５回目：2014年11月03日 『あさり天そば』４回目：2013年05月06日 『桜えび天そば』３回目：2012年03月25日 『桜えび天そば』２回目：2011年06月27日 『特選浪花そば』１回目：2010年12月16日 『春菊天そば』※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２３年５月３１日閉店 紹介記事
October 11, 2017
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■そばっ子＠金町 で 『かけそば＋春菊天』
金町六丁目駅前地区市街地再開発で系列の【四国大名】は９月に閉店済み こちらはいつまでかしら？ 貼り紙とかはなかったけど【そばっ子】 葛飾区金町6-5-3 紹介記事、紹介ブログ１、紹介ブログ２以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ金町駅には南北に安くて美味しい佳店の立ち食いそば屋が対峙している。【そばっ子】はＪＲ金町駅南口を出てロータリー向かいマックの右隣。そのすぐ近くの【四国大名】や駅北口の【金町うどん】なども同系列とのこと。【そばっ子】が一番賑わっている感じ。『かけ』\250～ と安い。厨房の奥で製麺しているから、安さが可能なのかも。そして美味しいからお客さんがひっきりなしに訪れている。券売機、水セルフ、ほとんど座って食べられるが、厨房向きカウンターの一部は立ち食い可。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』などで紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書き。ここで決めるのはまだ早い。ここには好物の『春菊天そば』は載っていない。入店して天ぷらを確認し、券売機で『かけそば』\250と『野菜天』\100の食券を買って、「春菊天、温かいそばで～」その春菊天そば。安くて美味いんだよね～ お客さんも途切れず賑わっているのもよくわかる。ごちそうさまでした～閉店した【四国大名】の壁にグループの案内が貼ってあった。 ここは店内製麺のはずだけど、他は自グループの製麺所【麺工房】で作っているんだね。北口の【金町うどん】の外観が変わっていた。こちらは『かけ』が\210と さらに安い【訪問履歴】８回目：2017年02月02日 『かけそば＋春菊天』７回目：2015年11月16日 『かき揚げそば』６回目：2014年05月07日 『冷やしたぬきそば』５回目：2012年08月04日 『冷やし山菜そば』４回目：2012年02月20日 『かけそば＋春菊天』３回目：2011年12月05日 『かき揚げ天ぷら玉子そば』２回目：2011年01月27日 『春菊天＋イカ天そば』１回目：2008年08月20日 『たぬきそば』【関連ブログ】＠金町うどん ◆2014年4月6日 『カモ汁そば』※ 葛飾区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１８年３月１５日閉店 ４月１６日より近隣の仮店舗にて営業再開＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２０１９年１月１９日撮影。入店せず。※ ２０２１年７月１５日閉店
October 11, 2017
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■葛西めんや＠葛西 で 『春菊天そば』
わりと珍しい「明日葉」の天ぷらそばが食べられる立ち食いそば屋。今日は違う品にするけど。【葛西めんや】 江戸川区中葛西5-43-1 メトロセンター 紹介ブログ”地下鉄の高架下”というのもおもしろいが、地下鉄東西線葛西駅の高架下にあった【葛西駅前そば】が閉店した後に２０１４年６月オープン。須田町の【めんや】に教えを請い、暖簾分けを許されたそうだ。７人ほどの立ち食いカウンターだが、店頭に椅子もあって座っても食べられる。３月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されていて、客数が約３００人／日と繁盛しているようだ。常連が多いらしい。店頭の券売機。明日葉天も考えたが、前回いただいたので春菊天にしよう。その『春菊天そば』\380。細めの生麺茹でたて提供。つゆも美味しい。春菊天の揚げ方もいい。軽い満足感ありごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2015年10月30日 『あしたば天そば』【関連ブログ：めんや】◆2013年9月26日： めんや＠神田で『明日葉天そば』※ 江戸川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１９年１１月１８日(月)撮影。入店せず。この日は明日葉天がになっていた。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年７月１２日(月)撮影。入店せず。
October 10, 2017
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■越後そば 東京店＠東京駅 で 『ハロウィンそば』
こちらの店で過去に季節の変わりそばで形態模写の『赤鼻のトナカイそば』や『雪ダルマそば』をいただいたことがある。 まさか、【そばいち エキュート赤羽店】みたいに「ハロウィン」 やっているかな？【越後そば 東京店】 千代⽥区丸の内 1-9-1 ホームページ、紹介ページ前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東京駅八重洲口地下の「東京駅一番街」の丸ノ内北口方面への連絡通路の入口近くにある。綾瀬などにあって【味の里】ブランドに衣替えした【下町の王様 越後そば】とは別系統で、ブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】。現在、浅草橋店・亀有店・北千住店・北野店・小平店・東京店・東陽町店・練馬店・立石店・八千代台店の１０店舗。「風味豊かな『ふのり(海藻)』を練り込んだ自社製そば、人気の揚げたてアツアツ天ぷら」をウリにしている。こちらの東京店がこのチェーン店の中では評価が高いようで、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』などで紹介されている。東急系の【本家しぶそば】や小田急系の【箱根そば本陣】でも旗艦店限定メニューを提供したりしてるが、こちらの店も季節ごとに独自メニューを出している。場所柄、１日に700～1,000人の客が訪れて、絶え間なくて行列になっていることが多いのだが、実際には注文口に数人いる程度で右手の飲食スペースは客が入れ代わり立ち代わり出入りしているので並ぶのも苦にならない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★うそ～、マジか～こちらの店では、「おばけ」も「かぼちゃ」も取り入れているね店頭の券売機でポチッとな。その『ハロウィンそば』\620。店員さんが作り始めた場面は見えたんだけど、意識的＆意欲的に作っているように感じた。が、こちらの店でもＰＯＰのものと向きが逆だね。 発案者は向きに意図を持っているかもしれないから、現場の製作者は忠実に作るべきだと思う。味はまあまあ。そばが【そばいち エキュート赤羽店】のほうが好みだったけど。ごちそうさまでした～※ 【越後そば 東京店】への訪問履歴はこちら。【関連ブログ：ハロウィンそば】■2017年10月9日： そばいち エキュート赤羽店＠赤羽駅で『ハロウィンそば～ゴースト～』 ※ 【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく絵心を感じたり、美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそばの一覧ページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年１０月２９日(木)撮影。ハロウィン関連の創作そばはなかった。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年１０月２６日(水)撮影。ハロウィン関連の創作そばはなかった。クリスマス関連のものは予定してるみたい。
October 10, 2017
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■そばいち エキュート赤羽店＠赤羽駅 で 『ハロウィンそば～ゴースト～』
『ハロウィンそば～ゴースト～』だって JR赤羽駅構内の店。【そばいち エキュート赤羽店】 北区赤羽1-1-1 JR赤羽駅北改札口 エキュート赤羽内 ＨＰＪＲ東日本グループの日本レストランエンタプライズ（ＮＲＥ）の経営。【そばいち】のブランドは、エキュート赤羽店から始まって現在は９店舗。上野駅の【蕎香】と同じように立ち食いそば屋のひとつ上を目指した感じかな？とも感じるが、商品の質の向上よりも女性客集客アップを狙った店づくりに注力しているみたい。さて、注目の品。赤羽店限定かな？ 全店はチェックできてないけど【そばいち二八 IKE麺KITCHEN池袋店】にはないね。券売機でポチッとなその『ハロウィンそば～ゴースト～』\560。私としてはハロウィンなんて宗教的にも習慣的にも縁のないイベントなんだけど、絵心のある品はネタで食べておく必要があるのでかぼちゃでなくてゴーストをモチーフにしているんだね。ゴーストの顔はとろろ、目がゴマ、口は海苔。そして温泉玉子と〇一の蒲鉾と多めの岩海苔。全体的に美味しい。ただ、作り手が美意識が乏しくて、提供時に横向きに出されたし、蒲鉾が沈んでいたし、なによりＰＯＰと違う向きに作っているし。こういう企画物は見た目も期待していることを理解して欲しいね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2012年10月14日 『さつまいもとレーズンのかき揚げそば』【関連ブログ：ハロウィンそば】■2017年10月10日： 越後そば 東京店＠東京駅で『ハロウィンそば』 ※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ なんとなく絵心を感じたり、美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそばの一覧ページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 店名が【そば○】（○は数字）の店のまとめページはこちら。追記： 『蕎麦春秋 vol.45 2018年春号』 ”特集 途中下車してでも食べたい 「駅そば」” で【そばいち二八 IKE麺KITCHEN池袋店】（未訪）が紹介されている。
October 9, 2017
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■一由そば＠日暮里 で 『ヘルシーかき揚げそば』
毎度の【一由そば】さん 今回はテーマあり。【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページもともと、提供店であるけど、新規に開発した「あらかわ満点メニュー」をいただこう 前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里３号店】で2008年8月末から独立、【一由そば（いちよしそば）】の店名で営業している。偉い！と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、２４時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが２２０円（2016年10月から値上げしたけど安い！） ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら２０種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 いくつかの天ぷらとそば・うどんで「半分」あり、値段も半分。 ・ＪＫが「女子高生」「常識的に考えて」なら、ＪＧはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向！？ カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2017年8月には開店9周年記念で２日間 ”そば・うどん無料サービス”実施 （過去には最長７日間も）ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、ＪＧが人気。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『おとなの週末 2017年01月号』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれているほか、３月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」１０店舗の１位に認定されている。２０１４年の６月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。いろいろな事情があって、2017年1月の途中から店長交代（【一〇そば】店主が兼務）、twitterも店主から「専務で一番弟子」に変わっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これその『ヘルシーかき揚げそば』\360。あらっ、思ったより美味しいじゃん「エビ、枝豆、コーン、ひじき、玉ねぎ、ひじき入りのかき揚げ、おそばとあわせて、一食で一日の食物繊維の必要量の１／２を摂ることができます。」とのことで、味はそんなに期待してなかったんだけどね。ごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
October 9, 2017
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◆◆ クイズ その７９ ◆◆
突然ですがクイズです。ほぼ同じ商品名のそばを２軒の店でいただきました。 ２軒とも入ったことがありますが、この商品名の品をいただくのは他店を含めて初めてです。出題： ２軒の店の店名は？※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。 回答の仕方も直接的なものを避けていただけると幸いです。 正解（＝本文）は ２つ後のブログ に載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。 にほんブログ村 ←
October 8, 2017
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●千住３丁目 日本海庄や 北千住サンロード店 で『塩ダレチキン＋温そば』
北千住で昼飯を食べようと各商店街をうろうろ。決めきれず、宿場町通り（サンロード商店街）にやってくると居酒屋ランチで気になるものが【日本海庄や 北千住サンロード店】 足立区千住3-35-2 こべに屋千住第一ビル1･2F ホームページあらっ、日替わりランチでそばがある。この店のランチは店頭で何度かチェックしたことがあるけど、そばの定食は初めて見かけた。いつもあるわけじゃないから試してみるか。【庄や】グループだと、地元・足立区の【庄や 西新井駅前店】で夜の利用でそばを食べたことがある（訪問記）けど、こちらとは別ブランドなんだね。入店してカウンター席に着く。レギュラー・メニューの「昼膳」各種には そばを含んだ品はなく、日替わり定食のひとつだけだね。以前、調べたことがあって、飲んだ後の『〆のざるそば』を扱っていることは知っていた。まあ、そのために無理して飲みに来るのもなんだし。個人店なら入る気になるけど。いただいたのは『日替わり定食Ｂ（塩ダレチキン＋温そば）』\830。塩ダレチキンは美味しいね そばは乾麺かな。まあ、それなりに。ご飯がパサついていたけど、全体的に量が合って腹ぱん。食った、食った、という満足感。ごちそうさまでした～※ ２０１９年１月、閉店を確認
October 8, 2017
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【特集：郷土料理のそば２・part５】 富士そば 新宿店＠新宿三丁目 で 『明日葉天そば』
伊勢丹横の【 富士そば 新宿店】の前にいる。１００ｍ先に【富士そば 三光町店】が見える ｢富士そばは"不動産業"｣ 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 ｢商売の成否は８割方立地で決まる」と創業者の会長が語っているが、どちらで食べても【富士そば】さんの勝利だね【名代 富士そば 新宿店】 新宿区新宿3-14-25 パークシティ3 ホームページ、facebook３年前に『そば茶プリン』を出していたんだよね。食べなかったのをちょっと後悔している現在は 店舗独自メニューを出す店が多いけど、当時は そんなにもなかったからね。入口のところに「八丈島産 明日葉」のＰＯＰ。あっ、『明日葉天そば』がある。明日葉は八丈島の名産品だし、八丈島をリスペクトするようなＰＯＰもあるから【特集：郷土料理のそば】の第２弾の八丈島の『あしたばそば』に含めることにしよう。おまけ、おまけなお、路麺でも『明日葉天そば』を【高幡そば】さんなどで食べているが、八丈島との関連性が見えないので【特集：郷土料理のそば】のリストには載せていない。明日葉（あしたば）は、原産地は東京都八丈島とされ、伊豆諸島を中心とした太平洋岸に自生するセリ科の大型多年生草本。 「明日葉」の名前の由来は「夕べに葉を摘んでも明日には芽が出る」というところからきているのだが、実際には１週間くらいかかるそうだ。入店して２台並んだ券売機で食券を買って渡す。いまどきの【富士そば】さんにしては狭く、カウンター席と立ち食いエリアで１０人分くらいかな。水セルフ。３人で切り盛り。客入りはいい。しばし待って『明日葉天そば』\440。セルクルを使っているのか、丸くおさまった明日葉天。明日葉本来の風味も感じる。石臼挽き粉を使っているそばは、あまり良くも感じなかった。体調のせいかな？ごちそうさまでした～※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 『明日葉そば』のコレクションのページはこちら。明日葉（あしたば）そば 250g入り【贈答用にもお勧め】明日葉（あしたば）うどん250g入り【贈答用にもお勧め】【八丈島直送】 千葉さん家の八丈島の明日葉（あしたば）無農薬で安心 にほんブログ村 ←
October 7, 2017
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■戸隠＠谷塚（埼玉県） で 『春菊そば』
そば好きだもの、戸隠に行ってきたよ。 長野県じゃなくて埼玉県草加市だけど【立ち食いそば・うどん 戸隠】 埼玉県草加市瀬崎町3-45-17 ドエルハーモニーB館 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店は谷塚駅から１０分くらい、谷塚斎場近くの記念体育館通り沿い。アパートの１階でカレー屋や公文塾が並んでいる。 ※ 写真は前回のもの壁向き立ち食いカウンター４人分、厨房前立ち食いカウンター２人分、壁向き椅子席４人分といったところ。厨房にお店の人が男１、女２。口頭注文、代金引き換え。水セルフ。部外者にはどうでもいいことだが、平成23年7月18日から谷塚駅東口地区（瀬崎町全域、東武伊勢崎線以東の谷塚町と谷塚上町の一部）で、新しい住居表示に変わっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店内のお品書き。「冷やし」系が抜けたが、ラインナップと値段は変わってないみたい。いただいたのは毎度の『春菊そば』\400。薄手の衣で綺麗な春菊天。２枚ある。以前よりも薄味になったかな？ごちそうさまでした～【訪問履歴】６回目：2015年09月26日 『春菊そば』５回目：2014年04月28日 『春菊そば』４回目：2013年04月13日 『春菊そば』３回目：2012年03月03日 『春菊そば』２回目：2011年03月15日 『春菊そば』１回目：2010年10月13日 『春菊そば＋げそ』※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
October 6, 2017
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■いなば＠志村坂上 で 『カレーそば』
宿題だった店。 昭和の匂いのする立ち食いそば屋。【いなば】 板橋区小豆沢2-11-17 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３最寄り駅は都営三田線 志村坂上駅。板橋中央病院近く、一里塚通り沿い。昭和46年創業らしい。11時20分に来たら開いてなかったが人の気配あり。10分待つ。後で店内の貼り紙チェック。平日 7:00～9:00、11:30～15:00、土曜 13:30まで。日祝休み。店名を確認できるのは電柱の看板くらいかな。最近、看板にカレーが載っている店では自信を持っているのだろうからカレーそばを食べようと考えている。直近の【あさひ】＠平和島では食べなかったけど入店すると昭和を感じる佇まいの完全立ち食いＬ字型カウンター。口頭注文、前金。水は渡してくれた。女将さんひとりで切り盛り。が、店の奥が住居なのかな。亭主らしき人も顔を見せる。お品書きは上手に撮れなかったorz 気になる人は、上記 紹介ブログでも参照してください。 いただいたのは『カレーそば』\390。そばは茹で麺。かけそばにカレーをＯＮするタイプだが混ざり具合はよく、甘めの素朴なカレーも美味しい。昔ながらの大衆そばだね。ごちそうさまでした～※ 板橋区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１８年１２月４日閉店 （ 少し延期した ）
October 5, 2017
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■あさひ＠平和島 で 『平和島そば』
「立石」 「北千住」 「東陽町」 の次は 「平和島」になった【あさひ】 大田区大森北6-28-1 紹介ブログ１、紹介ブログ２平和島駅改札前にあった路麺の【あさま】の後継店。当初はうどん専門の路麺だったのが、今年の７月あたりから そばも扱いだした。店頭の券売機で何にしようかな、と思案すると『平和島そば』があるネタ系のそばを多く食べ歩いてきた私でも「江戸」などの旧名を除いた現在の「地名」＋「そば」だとチェーン店の【越後そば】でしかなかったのだが、ようやく、別の店で見つかったね順に『冷し立石そば』＠立石店 2013年9月22日実食『北千住そば』＠北千住店 2016年1月19日実食『東陽町冷しそば』＠東陽町店 2017年6月19日実食を食べてきたからね注： 2017年12月23日追記・・・【さがみ茶屋 藤沢店】の『藤沢そば』があった『藤沢そば』＠さがみ茶屋 藤沢店 2013年3月3日実食注： 2017年12月24日追記・・・【ＳＬそば 茂原店】（閉店）の『茂原そば』もあった『茂原そば』＠ＳＬそば 茂原店 2012年1月29日実食注： 2017年12月31日追記・・・【横濱うまいもん亭】＠ 港北PA(下り)の『港北そば』と『港北そば』＠横濱うまいもん亭 2013年4月5日実食 【深川日吉屋総本店】＠清澄白河などの『深川そば』と『深川そば』＠深川日吉屋総本店 2013年7月26日実食 【木更津駅そば店】＠木更津の『冷し木更津たぬきそば』もあった。『冷し木更津たぬきそば』＠木更津そば 2011年9月4日実食食券を買うと厨房に伝わる仕組みみたい。しばし待つ。店内は厨房向きＬ字型カウンターでスプリング式椅子があるのだが、もともとの立ち食いカウンターの高さにあっていなくて落ち着かなく、胸の前に丼が来る高さになってしまい、立ち食いのほうが楽そうだ。「揚げ玉無料」と券売機のところに貼ってあったが、店内に表示がないし、カウンターにも見当たらなかった。今日の品だと別になくてもいいけど。厨房の奥に「麺大盛り無料 １玉170g 大盛り220g 特盛340g」って貼ってあるけど、全然目立たないで進んでやる気はない感じ。味変調味料いろいろ。その『平和島そば』\450。麺は自家製麺とのことだが そば粉は割合は低い感じ。つゆがなんとなくラーメン風。ラー油入り？ 油が浮いているよね。うどんつゆ（そばつゆ）＋中華麺の『和風中華』（関西でいう『黄そば』）とは違って、ラーメン風つゆ＋そばの『和風中華』みたいな印象。でも、島津庵＠津田沼（閉店）の『ラーそば』とも違うなぁ。具は太めの刻み海苔とワカメ。海を表現してるのかしら？【越後そば】の地名そばよりも個性的ではある。なんか、奇妙に感じるそばだった。ごちそうさまでした～※ 大田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 現在の「地名」＋「そば」のコレクションのページはこちら。※ ２０２０年３月３１日閉店 情報源
October 5, 2017
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■山田屋＠千束 で 『ゲソ天そば』
私にとっては この店よりも【鈴一】＠横浜が「あれ」を導入したことの衝撃は大きかった【山田屋】 台東区千束3-33-9 紹介ブログ by 三毛猫さん前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昨年途中から臨時休業が多くなり、昨年末頃から長期休業していたが７月から復活再開近辺にはロメヲタ熱狂の【ねぎどん】もあるが、両店ともメディアに取り上げられることがほとんどないのが不思議。常連さんにとっては望ましいだろうが。ようやく、名著『ちょっとそばでも』の中で紹介された。その後も数多くの立ち喰いそば本が出版されているが、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』の「もうひとつの名店物語-2-」というコラムに【ねぎどん】～【山田屋】のホットライン（連食）として紹介されたぐらいみたい。出来立ての天ぷら・そばと熱々のつゆが嬉しい。厨房を囲むカウンターと壁向きカウンターで座って食べられる。復活時は口頭注文だったが、しばらくして券売機を導入。水セルフ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【鈴一】＠横浜で券売機を導入した時はびっくりした。この店も導入したのだが、注文品のミスをなくしたり、売上管理がしやすくなって負担が小さくなるのかな。ブレたので小さい写真orz 三毛猫さんの上記 紹介ブログに綺麗に撮れた写真あり。お品書き。いただいたのは毎度の『ゲソ天そば』\400。ゲソ天のコリコリ感も楽しい、美味しい。そば・つゆ、美味し女将さんが体調悪そうな顔。無理しないで営業してください。ごちそうさまでした～※ 【山田屋】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２６年５月中旬頃から休業中（理由不明）。※ ２０２６年１０月閉店 発表 情報源
October 4, 2017
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●南花畑４丁目 そば政 で 『天もり』
地元・足立区の路麺パトロール♪ あやうく食いっぱぐれるところだった【そば政】 足立区南花畑4-14-2 アド街ック天国(17位：2010年5月放送)、紹介記事前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著 『ちょっとそばでも』で紹介された１００店のうち、「大衆そばを超える６店」のひとつとして紹介されているほか、『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『ぴあ足立食本（2015→2016）』などで紹介されている。そして、３月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」１０店舗の４位に認定されている。私が勝手に ｢ 足立区の秘宝 ｣ とか ｢ ネ申 の店 ｣ と呼んだり､別のブロガーの方が「おいしくて こんなに安くちゃ”反則”だよ(笑)」と書いたところでほとんど影響がないが､「アド街ック天国」で峰竜太さんが ｢３００円で日本一そばのうまい店。目からウロコでした。｣なんて話しちゃったせいか、ずっと賑わっているよ 注： 2014年4月より\50値上げ立ち食い・路麺ファンからは、券売機による食券制、水はセルフ、Ｌ字型カウンター席、メニュー構成といった要素から、路麺店に位置づけられる それなりの有名店。が、どの駅からも遠いので、ヲタク系の客で混むことはなく、足立車検場の前という立地から、そういう関係者で賑わっている。バス亭「足立車検場」の横だから、遠方の方は、綾瀬駅or六町駅～竹ノ塚駅を結ぶ東武バスをどうぞ安くて量もあり、出来たてで美味しいのが人気の秘密。そばはコシがあって長くて美味しい。天ぷらも安くてボリュームあって美味しい。肉だって分厚くて量がある。【かんだやぶそば】で修行したというご主人の仕事振りも別作業をする女将さんの仕事振りも粛々と丁寧なもの。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★１１時３５分。 えっっ いえいえ、私は食べられた１１時２０分に入店したら満席。店内に２，３人が待機。私が食券を買った時点で席が空いて座れてラッキー。後客３，４人来たが、やがてパタリと来なくなった。そう、品切れで店仕舞いしちゃったの。繁盛してるね～いただいたのは『天もり』\490。細く長く、そうめんみたいにコシのあるそば。この『天もり』は、ぴあMOOK「足立食本 2014」でも紹介されているが、麺データは ・麺の量：300g ・タイプ：細ストレート麺 ・だし：カツオ節、サバ節 ・大盛り：＋100円（100gUP） とのこと海老やイカも入ったかき揚げも大きくて食べごたえあり。美味しくて腹ぱん。ごちそうさまでした～※ 【そば政】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２５年１月閉店 情報源
October 3, 2017
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【備忘録】 [未食] 夢庵の『天ぷら食べ放題セット』
いや、食べに行く気はないんだけどね．．．たぶんファミレスの【夢庵】が10/3(火)～10/5(木) 17:00～22:30 限定で『天ぷら食べ放題セット』を \1,199(税込\1,295)でやっている(90分)。それもドリンクバー付きだ（ホームページ）。『小冷そば』も選べるから、そば専ブログにも載せられるわけだ。 最初に 「天ぷら うどん(半玉) ごはん」 のセットが提供される。写真を見ると、海老天x2、白身魚天、いか天、かぼちゃ天、なす天、おくら天 のようだ。その後、天ぷらやそば・うどん・ごはんが追加できる。日暮里の【一由そば】さんで、こんなに天ぷらを注文する馬鹿はいないだろうけど、【一由そば】さんの値段で考えてみると【夢庵】の最初のセットだけでも・海老天ｘ２ → @150x2 \300・白身魚天 → ※ アジ天 \120・いか天 → \120・かぼちゃ天 → ※ 該当なし たぶん \100・なす天 → \100・おくら天 → ※ 該当なし たぶん \30・うどん(半) → \110・ごはん → \220・ドリンクバー → ※ 該当なし そばつゆ２人前(1ﾘｯﾄﾙ) \200計 １，３００円。 基本のセットだけでだよ。さらに追加できるわけだ。すごいね
October 3, 2017
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■みとう庵＠大塚 で 『きざみ鴨汁せいろ』
ここはレベルの違う路麺。大塚に来たのなら久しぶりにいただこう【みとう庵】 豊島区南大塚3-49-8 ホームページ、紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ページ３前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★平成１８年開業。「東京屈指の立ち食いそば」と辛口評論のJ.C.オカザワ氏も認める優良店。名著 『ちょっとそばでも』では、「大衆そばを超える６店」のひとつに挙げられているほか、『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版』や『噂の東京グルメ 美味しい立食いそば屋編』や『立ちそばガール！』で紹介されている。そもそも“みとう庵”の経営母体である野川麺業(株)は江戸時代、天保年間より続く老舗の藪伊豆を展開していた会社。なにしろ製麺会社であるわけだから、そばの質に関しては折り紙つき。そのうえに江戸より続くそば作りのさまざまなノウハウを持っているわけだから、美味いそばが出てくるのも、そう不思議なことではないのだ。”みとう庵では。江戸時代から続く、店先でそばを切り、お客様に召し上がっていただく「包丁切りそば」にこだわっています。店先でゆでる直前に包丁切りすることで、そばの表面積が空気に触れる時間が短くなり、そばの風味が残ったまま、召し上がっていただくことが可能になります。また、包丁で切ることにより、角が立ったそばになり、つゆののりも良くなるので、口当たりの良い、のど越しの良いそばに仕上がります。 ” とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭に券売機がある路麺仕様の店。一番人気の品を選ぶ。入店して食券を渡す。以前は立ち食いできたのだが、今は椅子席になっている。しばし待って『きざみ鴨汁せいろ』\550。 もう、見た目から路麺じゃないね。文句なく美味しい。でも、やはり、ミンチじゃなくてしっかりした鴨肉のほうがいいだろうな。８８０円の『鴨南ばんせいろ』もいずれいただこう♪ごちそうさまでした～【訪問履歴】７回目：2015年12月10日 『きざみ鴨汁せいろ』６回目：2015年06月02日 『きざみ鴨汁せいろ』５回目：2013年03月14日 『肉入り月見そば＋おろしそば＋白玉ぜんざい』４回目：2012年01月25日 『肉野菜そば・そば米炊き込み入りごはんセット』３回目：2011年09月20日 『かけそば＋穴子天』２回目：2011年06月17日 『海老天５本・角せいろ』１回目：2010年12月21日 『きざみ鴨汁せいろ』【関連ブログ：姉妹店】◆2012年03月14日： みとう庵＠流通センターで『カレー丼ともりそば』◆2013年01月17日： 蕎匠 みとう庵＠大手町で『かき揚げ天そば』◆2012年10月12日： 日豊庵＠農水省北別館で『二食そばセット』 ◆2012年05月23日： 【閉店】蕎楽坊＠高島平で『唐揚げそば＆海老天そば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 追記： 「月刊リベラルタイム vol.206 2018年7月号」の連載”「立ち食いそば屋」巡り” で当店が紹介されている。
October 2, 2017
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■寿々久＠一之江 で 『たぬきそば』
呑兵衛のブログのほうが多い路麺【寿々久】 江戸川区一之江3-1 せんべろnet都営新宿線一之江駅の駅ビル側出口を出てバスロータリーの向こう側に見える。存在は前から知っていたが初めての入店。以前は青い看板だった。 画像はSHさんのブログ（2011年9月訪問）から借用。安く飲めるのでブログに登場するのは呑兵衛のほうが目立ち、そばだけを扱ったブログより多い。店頭のお品書き。店内にももちろん掲載されている。口頭注文、代金引き換え、水セルフ。カウンター席で座って食べる。ご主人ひとりのまかない。いただいたのは『たぬきそば』\350。透き通った関西風のつゆ。丼の内側が白いから目立つのか。2011年のSHさんの丼の内側は黒いからわかりづらいのかも。 ご主人に尋ねると、以前は黒かったが黒いのはあまり好きじゃないから切り替えたとのこと。ごくごく飲めちゃう。そばは冷凍麺のようだ。総じてまずまずの美味しさごちそうさまでした～※ 江戸川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年４月１０日追記：紹介記事： 地域NEWS 号外NET 江戸川区 2024年4月10日” 【江戸川区】 ツルンと食べられて大満足♪ 一之江駅前の立喰そば『寿々久』で肉スタミナそばをいただきます！ ”☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２５年２月４日(火) １５時頃撮影。準備中。『麻婆そば』『すきやきそば』『肉スタミナそば』あたりが気になるね※ ２０２５年１２月３０日閉店 情報源
October 2, 2017
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●すたんど そば助 竹ノ塚駅店 で 『究極の塩とりそば』
地元・足立区の駅そばパトロール【すたんど そば助 竹ノ塚駅店】 足立区竹の塚6-6-1 東武竹ノ塚駅ホーム ＨＰ、twitter竹ノ塚駅の高架化工事により、下りホームが移動しちゃったから集客がちょっと心配。前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【そば助】は稲荷町の店（天台→まついち→そば助と変遷）が本店となり、他に幾つかあったが閉店・出店して現在は北千住店・人形町店・池袋西口店の４店舗体制。それらに加えて、昨年５月から東武スカイツリーラインの曳舟駅と竹ノ塚駅の構内の【せんねんそば】跡地に【駅ナカ すたんど そば助】の駅そば店を出店している。全国チェーン展開を目指している。「究極の塩だし」を謳っていて、お品書きは昔ながらのものも少しはあるけど、多くは「つけそば」・「ラー油系そば」・「混ぜそば」など斬新なものに力を入れている。２０１５年秋から、そばを国産そば粉を使った十割そばに変えている（駅そば店は不明）。『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や 『蕎麦春秋 Vol.40 2017年2月号』で本店が紹介されているほか、昨年9月30日放送の日本テレビ「沸騰ワード10」や10月4日放送のフジテレビ「おしゃべり商店街」でも紹介された。また、今年の6月下旬からはマルハン系列のパチスロ店に併設された食事処の【ごはんどき】で期間限定メニューとして『そば助の塩そば(冷・温)』\480を提供していたこともある。竹ノ塚駅店はホームの西新井側の端にある。駅そば店でも「究極の塩だし」を謳っていて、それがウリだから『究極の塩とりそば』がトップに来てるけど、立ち食いそばスタンダードのメニューも多く揃えている。券売機、水セルフ。壁＆窓向きカウンターで固定スツール９脚。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★私はだいたい、季節の品（ほぼ月替わり）をいただくことにしている。入店して券売機でポチッとな。その『究極の塩とりそば』\550。そばもつゆも鶏肉もいい感じ。美味しいよ途中で味変するのもよろしいごちそうさまでした～【訪問履歴】10回目：2017年06月30日： 『メンチカツカレーそば』９回目：2017年05月21日： 『豚唐そば』８回目：2017年04月07日： 『きしめん』７回目：2017年03月15日： 『紅しょうが天そば』６回目：2016年12月31日： 『メンチカツカレーそば』５回目：2016年12月30日： 『年末そば』４回目：2016年11月09日： 『牡蠣天そば』３回目：2016年08月11日： 『メンチカツカレーそば』２回目：2016年06月04日： 『元祖ラーそば＋ちょい飯』１回目：2016年05月18日： 『春菊天そば』【関連ブログ：他のそば助】＠稲荷町本店 ◆2016年11月01日： 『極め塩とりそば』＠北千住店 ◆2016年10月22日： 『豚つけそば』他＠人形町店 ◆2017年04月25日： 『春菊天そば』＠池袋西口店 ◆2017年05月24日： 『ゲソ天そば』＠御徒町駅前店【閉店】 ◆2014年06月08日： 『冷やし極め塩とりそば』＠すたんど そば助 東武曳舟駅店 ◆2017年01月30日： 『シシャモそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ ２０１８年６月３０日閉店
October 1, 2017
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