2022年11月の記事
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■松月庵＠谷塚（埼玉県） で 『ねこそば』
食べ歩いていてコレクション化している ” 動物にちなんだ そば ” であり、” なんとなく絵心を感じたり 美的センスを感じるそば ” にも該当しそうな品が登場したことを知った『ねこそば』だ11月27日付けの讀賣新聞の記事 ” ユニークそば 草加に誕生 ” を読んで試したくなった。埼玉県草加市内のそば店２２店が加盟する「草加蕎麦商組合」が公募したアイデアを基に作った個性豊かなメニューを１２月下旬までの期間限定で提供する。期間限定メニューは以下の５種類。 ① ねこそば ② きんにくそば ③ 特大五目巾着そば ④ 草加そばっく（かば焼きのせ） ⑤ 草加せんべい入りそば私が気になるのは ① ねこそば と ⑤ 草加せんべい入りそば だね。『ねこそば』を提供する店は３店舗ある。組合長さんの店でいただいてみよう【松月庵】 埼玉県草加市谷塚町1640-2同じく9月29日付けの讀賣新聞の記事 ” 草加市･｢そば｣新メニュー考えて ” に経緯が書かれている。コロナ禍などで売り上げが低迷する中、同組合は客層拡大のアイデアを模索してきた。スタンプラリーも実施したが、そば好きの人たちだけが参加して、新規の客の獲得には結びつかなかったという。そこで組合長が｢普段、店に来ることの少ない子どもたちを中心に新メニューを募集してみては｣と発案し、22店の加盟店中19店が実施に踏み切った。各店が全部の品を提供するのではなく、ひとつだけ選んで提供する。 ☆ 2022年12月7日追記： チイコミ！の記事 【埼玉県草加市】「あったらいいな」が現実に!?「おそば屋さんの新メニュー」誕生店頭にあるねほかに当店おすすめ品など。入店して席に着く。メニューには載っていない。とりあえず、花番さんに『ねこそば』を注文。どこか 壁に貼ってあるのかな、と見渡すとテレビの下にあった。が、ちょっと待った。なんだ、こりゃぁ～。自分で作るの～究極のセルフサービスだやばいよ、やばいよ。猫の絵なんて自分で描いたことがない スマホで『ねこそば』の画像を検索しつつ、花番さんにサンプルがないかと尋ねると、店主が持って来てくれたこれなんか後で思うと良かったんだが、チラッと見るだけにとどめてしまった。あと、『ねこそば』のほかに気になるのは草加せんべい入りのそばだね。３種類あるんだって。その『ねこそば』\900。猫の顔の土台（輪郭）の白い部分は 大根おろし／長芋とろろ から選べ、大根おろしにしてもらった。作品１。 う～ん、どうかな？おしぼりで手を拭いて具材を多少変えて作品２。このブログを読んでから訪れて『ねこそば』をいただく人は、事前にイメージトレーニングしていくとインスタ映えする作品ができるだろうさあ、いただこう。基本、『おろしそば』で具材がたくさんあって味変が楽しめるバージョンだから美味しいし、楽しくいただけたよ。そば湯もいただいてごちそうさまでした～① ねこそば 提供店 ・当店（松月庵 草加市谷塚町1640-2） ・大くら家 草加市長栄4-32-6 ・やまびこ 越谷市川柳町5-193② きんにくそば ・まるか家 草加市瀬崎1-10-6 ・大村 草加市花栗1-5-5③ 特大五目巾着そば ・ほてい家 草加市瀬崎7-13-1④ 草加そばっく（かば焼きのせ） ・大むら 草加市金明町228-2 ・末広 草加市瀬崎6-3-43 ・満留賀 草加市西町879-1 ・砂場 草加市氷川町713-3 ・砂場 草加市弁天6-2-25 ・とよ田 草加市谷塚町549-1⑤ 草加せんべい入りそば ・麺一 草加市青柳8-15-2 ・佐とう 草加市栄町3-2-16 ・蓮雀 草加市松江2-8-13 ・きこ打ち也 草加市吉町1-2-39※ 動物にちなんだ そばのコレクションはこちら。※ なんとなく絵心を感じたり、美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそばの一覧ページはこちら。１１月の ※ 新規８軒 ／ 延べ ３２軒（そのうち、足立区外２１軒） ※ 春菊天そば ３杯 ※ 紅生姜天そば ３杯 ※ 肉そば ３杯 ※ ゲソ天そば ２杯 その他いろいろ今年の ※ 新規７６軒 ／ 延べ ３５７軒（そのうち、足立区外２３１軒） ※ 春菊天そば １９杯 ※ 紅生姜天そば １８杯 ※ 肉そば １１杯 ※ ゲソ天そば ２５杯 その他いろいろ【ふるさと納税】猫のひげ蕎麦 8個16食 乾麺 そば 常温保存 縁起物 源担ぎ 自宅用 贈答用 敬老の日 お彼岸 お供え物 合格祈願 招き猫 老田屋 ヒダカラ(SAVE THE CAT HIDA支援) 猫 ねこ ネコ ネコ好き にゃんこ プレゼント ギフト かわいい 可愛い 10000円 1万円【ふるさと納税】麺屋しらかわ 招き猫尽くしセット 5袋10食 高山ラーメン 醤油味 有名店コラボ ご当地 常備食 常温保存 老田屋(SAVE THE CAT HIDA支援) 猫 ねこ ネコ ネコ好き にゃんこ プレゼント ギフト 9000円【小笠原製粉】キリマルラーメン 鳥猫セット（インコ・ブンチョウ・セキセイ・コザクラインコ・にゃーん麺・カレーにゃるうどん・みそニャー麺・トムニャム・お魚ニャ・フーフーニャ 各1食詰×10）鳥好き・猫好き用ラーメン
2022.11.30
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■富士そば 秋津店 で 『ねぎニラそば』
各そばチェーン店では月末になると翌月から発売する商品を発表する。それはそれで楽しくて期待しちゃうのだが、逆に現在提供中の期間限定品が終売になることを意味する（例外もある）。私が食べ歩いている『ニラそば』を１店舗限定で提供している【富士そば 秋津店】でも、いつ終売になるかわからないからね。食べられるうちに食べておかなくっちゃ【名代 富士そば 秋津店】 東京都東村山市秋津町5-8-2 ホームページ、facebook、twitter” ｢富士そばは"不動産業"｣ 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 ｢商売の成否は８割方立地で決まる」 ”と創業者で会長（富士そば、立ち食い一筋50年 ダメな立地は「秒殺」）の名言通り、ここも西武池袋線秋津駅南口改札正面という好立地。店頭チェック ここでは見当たらないこちらにもないぞ 11月1日から発売だそうだから終わっちゃった？いやいや、券売機にある 最上段右。【富士そば】さんでは店舗限定品を目立つように宣伝しないこともあるんだよね。その『ねぎニラそば』\530。受け取ってすぐいい匂い。胡麻油で軽く炒めたのか。美味さＵＰ” 香り立つニラとネギでシンプルなお蕎麦ですが、仕上げに熱々に熱したごま油を一かけ!! ”だそうで、このひと手間が生ニラ載せよりも格段にレベルアップした味わいに変えている。お見事 ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2019年5月5日 『黒の進撃！！東村山！！ソースそば』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 東京（多摩地区・島嶼）の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 『にらそば』のコレクションのまとめページはこちら。【ふるさと納税】満州ニラらーめん (2人前 /スープ/具付き)×4袋【さかえや】満ニラ 生めん にら 韮 紅ショウガ 生姜 ご当地 お取り寄せ グルメ 名店 岩手県 滝沢市 送料無料 AU-002【ふるさと納税】ニラ味ラーメンセット
2022.11.29
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■波音＠北大宮（さいたま市） で 『餃子そば』
みなさんは食べることに憧れることはないだろうけど私は憧れていたのが『餃子そば』。かつて、JR宇都宮駅のホーム上の立ち食いそば店【野州そば】で販売されたことがあった（「2007年1月の「全国イイ味ハマル味」で紹介されている）が、未食のまま終売となり、復活せず。これを食べることができなかったのが悔しかった。駅そばの『餃子そば』が魅力的だったのに...その後、2014年に東西そば＠西五反田【閉店】で『そばぎょうざそば』をいただくことができ、本懐を遂げたのだが、その後はトッピングが餃子だけのそばには出会えてなかった。（トッピングのひとつに揚げ餃子を載せたそばはいただいたことがある。）今年の９月にオープンして２週間前に訪問した店が『餃子そば』を扱い始めたことを知り、いただくことに【立喰・立呑 波音】 埼玉県さいたま市大宮区土手町3-247 twitter 文春オンライン、そらすの喰歴 掲載店 ９月７日に東武アーバンパークライン北大宮駅すぐのところにオープン。店主はサーファーゆえ、店名「波音（なみね）」に反映されている。本業は建設工事会社等の経営だが立ち食いそば好きで研究を重ね、良い物件があれば開業したいと思っていたそうだ。店頭 店主のツイートで知った２品。店主がサーフィンに行った際に仕入れた蛤を使った『はまぐりそば』も魅力的だが我慢する。店頭メニュー。「激辛」の文字はなんだろう？ 事前情報なし。営業スケジュールは毎週 変わる可能性があるから訪問前にtwitterをチェックしたほうがいい。入店して口頭注文、前払い。水セルフ。店内８席＋立ち食いカウンター２人分。店主ひとりで切り盛り。激辛は『激辛ゲソ天ソバ』780円だけだね。後で気づくが『ゲソそば』600円より180円も高いから結構すごいのかも知れないね。目当ての『餃子そば』。餃子は自家製。黄色の餃子も気になる。レインボー餃子を試作してるみたいで『餃子そば』に取り込むつもりらしい。しばし待って『餃子そば』\660。レインボー餃子じゃないね。薬味のネギが辛く味付けされている。ほかのメニューは普通の薬味で「餃子なので薬味はファージャオラージャンに漬けたねぎ」なんだそうだ。この辛さが なかなかいい。草加市の富士製麺の茹で麺を使用。つゆもイケるね。餃子もリフト パクッ なかなか美味しいね。今回も楽しむことができた ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2022年11月14日 『かけそば＋春菊天＋紅生姜天』【関連ブログ：サーファー路麺】■2017年7月8日： 三そば＠東浪見（千葉県）で『朝そばチョイス』【関連ブログ：餃子】■2014年9月29日： 東西そば＠西五反田【閉店】で『そばぎょうざそば』■2016年3月15日： とちぎや＠宇都宮で『そば餃子』他■2020年12月6日： 小山駅きそば【閉店】で『栃木は魅力度最下位？？そば』他※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２３年９月、閉店を確認 情報源
2022.11.29
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●椿２丁目 やぶ忠 で 『鴨汁せいろ・大盛り』
地元・足立区の手打ちそば屋パトロール【天狗そば やぶ忠】 足立区椿2-13-13 紹介記事('01年11月)、紹介ブログ以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『円龍のそば行脚』で、「・・・当店は、大盛りマニアが泣いて喜ぶ店であり、同時に素人は避けた方がよい量の多さです。・・・」と書かれているまた、2005年以来、10年ぶりに発行された「るるぶ足立」のエリアガイド「鹿浜」で紹介されている。 ”そば一筋の店主がつくる大盛りのそばが有名な店。店主が毎日挽いてつくるそばは、 太く食べごたえがある。3人前以上ある人気のおおもりそば800円は、かなりの ボリュームだ。さらに一升枡が満たされる量の一升そば2500円などがある。"公社ニュース「トキメキ」2022/08/01号 で紹介されている。そばを氷の器に入れて提供したんだね。試してみたかった。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 曹洞宗 金華山 洞光寺の平成2年12月の「今月のことば」「 長命は ただ働くに如くはなし 流るる水のくさらぬを見よ 」 上は隠れてわからん。入店。混んでいたので相席用大テーブルに着く。口上と天狗。店主は大の天狗好き。お品書き（一部）いただいたのは定番化している『鴨汁せいろ・大盛り』\1,000+\250=\1,250。いい盛りっぷり 食べ甲斐あり もぐもぐいただく。鴨汁も美味いんだ今日も満足。そば湯をいただいて ごちそうさまでした～ごちそうさまでした～※ 【やぶ忠】さんへの訪問履歴はこちら。※ この店で修行し、暖簾分けした店（未訪）： やぶ忠 八千代店 （紹介記事）【関連ブログ：他のやぶ忠】■2022年11月21日： やぶ忠＠足立区梅田で『あんかけ肉どうふそば（深谷ねぎ入り）』 ■2009年08月20日： やぶ忠＠足立区本木西町【閉店】で『冷したぬきそば』■2009年03月28日： やぶ忠＠足立区興野で『カレー南ばん』■2007年11月05日： 鶯庵やぶ忠＠柴又帝釈天で『宵酔膳』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年１月２１日追記： あだち観光ネット 2023年12月27日 ” 酒肴と蕎麦で、ゆるりと乾杯！ 蕎麦屋で一献 ”
2022.11.28
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■岩本町スタンドそば＠岩本町 で 『いかげそ天そば』
【富士そば 秋葉原店】で『あしたばそば』をいただいた後、近くで開催されている岩本町・東神田ファミリーバザールに寄ってみた 賑わっているねおおっ、日曜日は休業日だけど営業しているね【岩本町スタンドそば】 千代田区岩本町3-10-8 紹介ページ、アド街ック天国(19位)前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【六文そば】ライクな店で、路麺愛好家の皆さんが通常呼んでいるのが【味自慢】。たぶん、看板から採ったのだろう。実際には「味じまん」表記だけどｗ名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『極上「東京立ち食いそば」』などで紹介されている。こちらのページによると ” 1980年にオープンして以来、多くのファンを獲得。立ち食いそば店でありながら、食べログ3.48を誇る超人気のお店 ” なんだそうだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー 店内 揚げ物たくさん 「おじさん構文」で絵文字をたくさん使っています商売上手だよね。会場内の飲食店で開いているのはここくらいだから常に店内中ほどの階段を上ったエリアが通常は中～上級国民の路麺愛好家エリアで、底辺～下級国民のロメヲタの私には敷居が高くてなかなか行けないのだが、今日は祭なのでを家に置き忘れてもノーペナルティで利用させてくださった。ありがとう存じます。路麺慣れしていない周りの上級国民客の「天ぷらそば下さい。」コールがたまに聞こえる。私が初めて【宇ち多゛】＠立石に行った時に「もつ焼きください。」とコールしてしまったことを思い出したいただいたのは『いかげそ天そば』 \440。活気がある店内でチープで旨い路麺を味わう。なんとなく幸せを感じるなぁごちそうさまでした～【訪問履歴】６回目：2021年02月17日 『いかげそ天そば』 ５回目：2019年06月08日 『いわし天そば』 ４回目：2017年02月10日 『いかげそ天そば』 ３回目：2013年09月06日 『紅生姜天そば』２回目：2012年10月06日 『いかげそ天そば』１回目：2011年12月18日 『春菊そば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２４年１月、店主の逝去により閉店 情報源
2022.11.27
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■富士そば 秋葉原店 で 『あしたばそば』
２日連続の【富士そば】さん 今回は食べ歩いている『明日葉そば』を求めて秋葉原へ【名代 富士そば 秋葉原店】 千代田区神田平河町4-8-5 ホームページ、facebook、twitter地下鉄秋葉原駅１番出口すぐそば、昭和通り沿い。今日の目当ての品は三宅島産の明日葉を使ったそば。現在、当店と三光町店で提供中。【富士そば】さんでは過去あるいは現在でも店舗限定で明日葉を使ったそばを提供しており、三宅島産のほか伊豆大島産・神津島産・八丈島産の明日葉を使用したそば・うどんを提供。私を含め、どこどこの明日葉の味が抜きんでている等のコメントを発する達人はいない。店頭チェック足元のほうだ。この時は漠然と見ていて同じものが並んでいるんだと勘違いしていた。券売機を前にして悩むことになった。『明日葉天そば』と『あしたばそば』の２種類あるのだ。とりあえず、ひらがなの品の食券を買って渡すと聞かれる。「天ぷらor生、どちらにするか？」と。天ぷらより生のほうが珍しいから生でお願い。その『あしたばそば』\550。『ニラそば』みたいに生のものを切って載せるのを期待したが、煮たものだね。昨年2月に三光町店でいただいたことがある。受け取って最初に感じたのが明日葉の煮びたしの量。少なくない？ わかめで胡麻化してない？ 天ぷらだと大きいから なおさら気になるファクトチェックまあ、こんなもんか。味は春菊とは違う苦み・えぐみのようなものを感じたが悪くない。大人の味。でも、天ぷらのほうが好みかも。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2022年9月13日 『２色もり』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『明日葉そば』のコレクションのページはこちら。あしたば炊き込みご飯の素（2合用）伊豆諸島の明日葉青汁（スティックタイプ）【あしたば100％になりました】【ギフト贈答品にもオススメ】
2022.11.27
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●富士そば 綾瀬店 で 『新 肉骨茶そば』
地元・足立区の【富士そば】パトロール【名代 富士そば 綾瀬店】 足立区綾瀬2-26-1 ホームページ、facebook、twitter前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★足立区には３軒（北千住店・北千住東口店・綾瀬店）あり、北千住の東西２店はfacebookで最近ー 北千住は関ヶ原？ ー などと紹介されたりしたが、綾瀬店は話題性のない地味な店最近になって、綾瀬店限定ではないが数店舗限定商品を販売することが増えつつあり、７月から生ビールを新小岩南口店・船橋店との限定の特別価格で提供した。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 あまり興味ない今季３食目となる『徳島特製かき揚げそば』をいただくのも悪くないが．．．二日酔いの今日は これだ 『肉骨茶（バクテー）』とは？ とかの基本知識を知っておきたい人は秋葉原電気街店での『冷し肉骨茶そば』飲食記（2020年7月3日）をご覧ください。券売機では見やすい最上段。は通常価格に戻っているね。食券を渡して待つのだが、今日は私の綾瀬店訪問史上、最もちょうど お昼時で韓国人の団体観光客が入店していたの。その『新 肉骨茶そば』\630。受け取ってすぐにニンニクの風味。瓶入り胡椒を丼に振りかけているうちにフタが取れてドバっとかかったくらいの大量の胡椒こりゃぁ、効くわ 旧 肉骨茶そばのウリのキャッチフレーズのひとつが「二日酔いに効く」だっと思うが今回は謳っていない。まあ、それでもなんとなく効いたような気分になれたよ。ごちそうさまでした～※ 【富士そば 綾瀬店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ：肉骨茶】 ◆2019年10月21日： 富士そば 上野広小路店[閉店]で『肉骨茶そば』 ◆2019年11月07日： 富士そば 上野広小路店[閉店]で「肉骨茶そば 試食会」 ◆2019年12月08日： 富士そば 北千住店で『肉骨茶そば半ライスセット』 ◆2019年12月16日： 富士そば 北千住店で『肉骨茶ラーメン半ライスセット』 ◆2020年01月25日： 富士そば 北千住店で『肉骨茶そば』 ◆2020年07月03日： 富士そば 秋葉原電気街店で『冷し肉骨茶そば』 ◆2020年08月14日： 富士そば 綾瀬店で『冷し肉骨茶そば』 ◆2020年12月30日： 富士そば 綾瀬店で『肉骨茶そば』 ◆2021年06月27日： 富士そば 綾瀬店で『肉骨茶そば』 ◆2022年11月06日： 富士そば 北千住東口店で『新 肉骨茶そば』 ◇2020年03月05日： 『肉骨茶そば』感謝祭＠三光町店（コロナ禍で中止） ◇2020年11月18日： 『肉骨茶そば』感謝祭＠神谷町店（不参加） ■2019年11月06日： 肉骨茶専門店＠十条＆赤坂 ■2021年01月07日： Look Cafe 竹ノ塚駅前店で『肉骨茶』【肉骨茶 バクテーシーズニング】シンガポール名物の肉骨茶（バクテー）が簡単に作れる 使いやすいティーバックタイプ ボリューバクテー 肉骨茶 バクテーの素 dfe 肉骨茶（バクテー）の素 18g 12袋セット送料無料 クリスマス ギフト プレゼント
2022.11.26
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■ゆで太郎 南青山一丁目店 で 『肉野菜あんかけそば』
チェーン店でも、どうせ食べるならネタになるような店がいい。都営南青山一丁目アパートの店1972年5月竣工の12階建てアパートで外苑東通りに面しており、銀座線・千代田線・大江戸線の青山一丁目駅から徒歩1分という交通利便性がよく、6号棟の1階が飲食店街になっている。【ゆで太郎 南青山1丁目店】 港区南青山1-3-6-107 ゆで太郎システムＨＰ、信越食品グループＨＰ当店には６年半ぶりの再訪。2016年2月のケビンさんのブログによると、当店舗はＦＣ店から直営店に変わり、前店店員全員が新川一丁目店に移るという珍事もあったようだが、現在のホームページで見ると両店舗とも【ゆで太郎システム】傘下で他店舗との違いはわからないね。店頭 11月末期限のクーポン消化のための訪店だが、新クーポンがもらえるんだ特に目当ての品はないのだが．．．券売機で「今月のイチ押しメニュー」をタッチ。上３つのどれにしようかな？いただいたのは『肉野菜あんかけそば』\600。クーポンで麺大盛り。新クーポンGet！熱々 あんかけでなかなか熱が冷めないが、それがいい野菜を取った感が得られるし、まずまずの美味しさだし、クーポン使用＆Ｇｅｔの満足感ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2016年5月31日 『かけそば＋クーポン海老天』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ：団地の商店街のそば屋】■2015年10月21日： 太閤＠高田馬場【閉店】で『太閤そば』■2019年10月04日： 亀戸・養生料理 高ので『護摩蕎麦』団地【Blu-ray】 [ 藤山直美 ]日本懐かし団地大全 [ 照井啓太 ]
2022.11.25
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【番外】蕎麦切り 艶＠日暮里 で 『米カレーせいろ』
一般的に麺類の「そば」は「そば切り」の略称と言っていいよね。まあ、わりと多くの人が耳にしたことがある名称だと思う。 日穀製粉(株)様の用語辞典から借用では、「麦きり」は？これは聞いたことがある人は少ないかも。「日本の食べ物用語辞典」から引用：” 小麦粉をこねて作る生地を細切りにしたもの。 山形県の鶴岡市などの庄内地方で食べられている郷土料理。山形の郷士麺料理。 庄内のご当地麺。讃岐うどんより細く、稲庭うどんや冷麦よりも太い。 小麦粉の生地をのばして包丁で切って作るので「麦きり」の名がある (乾麺をうどん、生のものを「麦切り」と呼んだ等、名前の由来には諸説あり) ”私は山形県鶴岡市でいただいたことがある。 ■2009年5月25日： 寝覚屋半兵工＠鶴岡で『ざる麦きり、ざるそば』 ■2017年6月24日： 菅沼＠鶴岡で『合盛（そば＋麦きり）』では、「米切り」は？ これは私は初耳だった2010年以来、ずっと宿題にしたままで放置して未食の「Ｊ麺」の存在は知っているけど。 ■そばいち J麺（世界初の、100％、米粉で作られた麺）で作ったそばを出しているそば屋。 【住所】 群馬県高崎市島野町1036 【電話番号】 027-350-9123 新ニッポン探検隊！ 2010年01月24日（日）06:30-06:45 日本テレビホームページを見ると、現在は店のメニューでは提供していないかな？群馬製粉株式会社で販売してるようだ（紹介記事）。米粉麺 J麺230g(ドライタイプ) 米粉で打った麺だよね。それを提供する店が日暮里にあることを知り、いただいてみることに【蕎麦切り 艶】 荒川区東日暮里5-40-8 紹介ページ１、紹介ページ２古くなっちゃったけど、2005年初版の『円龍のそば行脚』で紹介されていて、未訪ながら足立区に近い荒川区の店なので覚えていた。” （前略） 太い山形風そばとツユの味付け、サービスの煮物など大雑把なつくりですが、安くて旨くて量のある手打ちそばに、かなり固定客がついています。” とのこと。「蕎麦・ダイニング・バー」を冠して店名は【煮物や 艶（にものや えん）】だったんだけど、外装工事してファザードも変わって【蕎麦切り 艶】になっているね。今日の目当ては上記 紹介ページ１ で ちょこっと載っていた「米切り」。入店。１２時になると近隣で働いている人がぞくぞくと来るのでテーブル席からカウンター席に移る。ご主人ひとりのまかない。水はセルフかな。後片付けはセルフとは限らないみたい。メニュー。「そばは豆腐をつなぎにして打っている」との情報があったが、それに関しての記載はないね。そばは今日はどうしようかな。空腹でもないので別の日にいただこう。今風の『つけそば』に注力してるのかな。今日は「米切り」だけにするけど。いただいたのは『米カレーせいろ』\500。『米カレーなん』だと素の米切りを試せないからね。真っ白で綺麗だね～ つなぎに昆布のヌルヌルを使っているそうだ。そのまま食べると．．． 淡白な味わい。もぐもぐすると ごはんのように甘みが出るかな、と思ったが、そんなこともない。餅とも食感も違うし、味わいも異なる。同じく米粉で作られるビーフンの味わいに近いかな。カレーにつけていただくと．．． 悪くないが、私の好みは やはり そばだなぁ。そば客が多いから そば湯はある。混雑していたので ご主人と話す時間はあまりなかったけど、ウクライナ戦争等による穀物の供給が不安だし、そばの値段が上がる。米なら国産で心配ない。誰かがやらなければ、との思いで「米切り」を始めたとのこと。すばらしいね。ごちそうさまでした～米粉麺 J麺 3Kg (ドライタイプ) 業務用 30人前 国産米麺 乾麺 米粉 米麺 国産 国産米 米粉麺 お米 米 こめ コメ 国産米100% グルテンフリー フォー うどん パスタ ラーメン そば つけ麺 冷やし めん 小麦粉不使用 小麦不使用 美味しい麺 おいしい ヘルシー まとめ買い
2022.11.24
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■よもだそば 御徒町店 で 『爆ニラそば』
１８日に浜松町【二鼓】さんで『ニラそば』を食べた直後に【よもだそば】さんの東京地区週替わりそばで11月21日より『爆ニラそば』が登場することを知った御徒町店でいただこう【よもだそば 御徒町店】 台東区上野5-27-6 JR御徒町駅 高架下 ホームページ、twitterホームページから店頭メニューには見当たらない。券売機では最上段にあるから一安心受け取って奥のほうの壁向き立ち食いカウンターに陣取る。店内にも貼ってないね。その『爆ニラそば』\450。んんんっニラで覆いつくされているイメージだったんだけど、なんか、隙間があるね。「爆」の字は「爆盛り」の略だろうけど「スカスカ」の略の「スカ」だなええと・・・・ 実際には、これくらいの量のほうが食べやすいけどね。人の好みによるだろうけど、生ニラたっぷりは逆に食べづらく感じるかも。茹でたニラのほうが私の好みみたい。ごちそうさまでした～ 帰りにメニュー看板の裏をチェック。こちらに載っている。 何か都合の悪いことが起きてたのかもね。※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『にらそば』のコレクションのまとめページはこちら。【ふるさと納税】満州ニラらーめん (2人前 /スープ/具付き)×4袋【さかえや】満ニラ 生めん にら 韮 紅ショウガ 生姜 ご当地 お取り寄せ グルメ 名店 岩手県 滝沢市 送料無料 AU-002【ふるさと納税】ニラ味ラーメンセット
2022.11.23
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●東保木間２丁目 立喰そば・うどん 和泉 で 『春菊天そば』
地元・足立区の路麺パトロール♪ 基本的に変化が起こらない、時間が止まったような店【立喰そば・うどん 和泉】 足立区東保木間2-26-16 紹介ブログ１、紹介ブログ２以前書いた紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★足立区総合スポーツセンター近くの１軒家立ち食いそば屋。連載記事「東京ナゼココ立ち食いそば」には登場しても良さそうな立地。グランドとテニスコートはあるけど、集客力のある場所ではない。３０年以上営業しているそうで、たぶん自宅改造でコストは少なくて済むのかも知れないが、いつも暇そうだ。生活のための営業ではなく、真の「趣味そば」なのかも知れない２０１９年頃、黄色い日除けが破損したので赤色に変えている。 ２０１７年２月撮影 ２０１７年５月撮影 ２０１９年１１月撮影カウンター４席の小さな店で椅子がある。手洗い場あり。水セルフ。口頭注文、代金引き換え。前掛けをしていて姿勢正しいご主人ひとりのまかない｡立ち食いそば屋の親父という感じではない｡自家製だと説明書きのある各種天ぷらがカウンター上の棚のケースに乗っている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今年の２月に来た時よりも麺類のみ３０円値上げ。それでも安いけどいただいたのは『春菊天そば』\380。薄味のつゆは訪問当初は物足りなさを感じてたのだが、じじい化してきた現在はいい塩梅。袋入り茹で麺もよし。もうひとつ天ぷらを加えればよかったな。ごちそうさまでした～※ 【和泉】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2022.11.22
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●梅田２丁目 やぶ忠 で 『あんかけ肉どうふそば（深谷ねぎ入り）』
地元・足立区の手打ちそば屋パトロール【やぶ忠】 足立区梅田2-22-2 紹介ページ、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★駅からは遠く、荒川近くのゆめろーど千代田商店街の西側に店舗があり、１軒おいて一番奥が一軒家の打ち場になっていて石臼が回っている。自家製粉、石臼挽き、手打ちのそばで持ち帰り用でもそばを販売しているし出前もやっている。目につくクチコミは少ないが、本音が書かれることが多いgoogleのクチコミでは評判がいい【やぶ忠】と言うと、鴨せいろや大盛りの足立区椿の店や葛飾柴又の店が有名で『円龍のそば行脚』で紹介されているが、当店がメディアで取り上げられたものを見たことがない。某掲示板に「足立区椿と梅田の【やぶ忠】、葛飾区柴又帝釈天と街道沿いの【やぶ忠】、江戸川区江戸川の【矢打】は、師弟や親戚のようですね。」という書き込みを見たことがあるが、裏は取れていない。こちらのページによると、柴又の【やぶ忠】の初代は当店で修行した後の４０数年前に柴又に店を構えたようだ（現在は２代目が継承）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 入店してテーブル席に着く。お品書き。ここで決めてしまうのはもったいない。壁の短冊。牡蠣もいいけれど．．． こちらには酒肴もたくさん載っている。右端のこれだね 食べ歩いている『豆腐そば』の一種とも言えそうだしその『あんかけ肉どうふそば（深谷ねぎ入り）』\1,000。猫舌の人には無理なほど熱々 あんかけだから熱さが保持されたまま。肉豆腐は甘め。牛丼の頭を甘くしたというよりは牛すきの頭に近いか？硬めに打たれたそばも良し。キーポイントの「深谷ねぎ」は、あまり意識することなく。足立区だから「千住葱」を推してほしかったかも。ごちそうさまでした～※ 【やぶ忠】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ：他の やぶ忠】■2019年7月05日： やぶ忠＠足立区椿で『鴨汁せいろ・大盛り』 ■2009年8月20日： やぶ忠＠足立区本木西町【閉店】で『冷したぬきそば』■2009年3月28日： やぶ忠＠足立区興野で『カレー南ばん』■2007年11月5日： 鶯庵やぶ忠＠柴又帝釈天で『宵酔膳』※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。【ふるさと納税】深谷ねぎみたいなスティックシュガー 【11218-0316】 # 深谷ねぎ ねぎ 深谷 深谷市 スティック シュガー 砂糖【ふるさと納税】G−040．佐賀牛切り落とし 2kg (500g×4)
2022.11.21
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■富士そば 神田店 で 『ごろごろゲソ天そば』
路麺愛好家のみなさんの隠語「タウリン補給」と言えば ”『ゲソ天そば』を食べること ”本来なら『ゲソ天そば』が名物となっている【六文そば】【一由そば】【一○そば】【山田屋】【鈴家】あたりで食べた時にツイートしたくなる品なのだが．．．レギュラー品目および珍そば多数の【富士そば】さんでお目にかかることがなかったのその【富士そば】さんで見かけることがなかった『ゲソ天そば』が最近登場したホントに過去にはなかったかしら？ 【名代 富士そば 神田店】 千代田区内神田3-20-1 ホームページ、facebook、twitterおおっ、この神田店は【そば千】＠東神田・【竹庵】＠船堀[閉店]・【六文そば 須田町店】に加えて ”美しき三角地立ち食いそば屋” と認定できそうだいきなり店頭で見つかって安心。 券売機番号３５を覚えて入店券売機では下から３段目。番号を覚えていたから迷わなかったけど、目立たない所だよね。食券を渡して待つ。トッピングもOKなんだね。自分の好みとしてはゲソ天＆紅生姜天だね。今日はやらないけど。あっ、そうそう。昨年、飯田橋店でいただいた『紅生姜げそ天そば』は すごく良かったね。その『ごろごろゲソ天そば』\600。大きめのゲソ、ごろごろ。持ち上げる途中でちぎれたが、ひとかたまりが大きい。どこからか仕入れているのだろうが、上記 有名店の自家製天ぷらと違った完成品の印象も受ける。悪い評価も少し見かけたが味・食感の好みは人それぞれ。これはこれでいいんじゃないのごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2015年3月19日 『ポテそば』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。クーポン利用で【50％OFF】新鮮 あおりいか ゲソ 200g×5パック 加熱用 いか アオリイカ あおりいか あおり アオリ げそ 天ぷら いか天 イカ天 美味しい お取り寄せ おつまみ お魚生活すすめ隊イカゲソのアーサー天ぷら 500gパック（お惣菜天ぷら） お弁当 おかず テイクアウト 沖縄お惣菜 おやつ天ぷら
2022.11.20
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■よもだそば 新宿西口2号店 で 『厚揚げキムチ鍋そば』
食べ歩いている『豆腐そば』の一種とも言える「厚揚げ」を使ったそばをいただこう【よもだそば 新宿西口2号店】 新宿区西新宿7-4-7 第一太田ビル1F ホームページ、twitter前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日の目当ての品も東京の各店舗で食べられるが新宿西口2号店でいただこうあらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。２０２１年３月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を、１０月には新宿西口２号店を出店している驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 『爆ニラそば』が登場するのは翌週ね。『ニラ天玉そば』は食べたことがある。「厚揚げ」を使ったそばが２つ出ている。『自家製厚揚げおろしそば』は先月末に日本橋店でいただいている。「厚揚げ」を使ったそばの第2弾が週替わりそばで登場している。ホームページから 券売機では最上段右に２つ並んでいるね。食券を渡して待つ。座食できるのだが私がよく利用するのは立ち食いゾーン。全体を俯瞰できる。店内メニュー。 たくさんの品がずらり あまり真剣に見ていないことが判明する紅生姜天のＰＯＰは初めて見た。まあ、最近の立ち食いそば屋では珍しくもない天種だけど、【よもだそば】さんで扱っているイメージはなかった。レギュラーメニューには ちゃんと載っている。いただいたのは『厚揚げキムチ鍋そば』\450。厚揚げ、長ネギの天ぷら、キムチが載っている。そば、各店舗とも同じ味わい、でいいのかしら。店内に製麺機を置いて作ってるのかな。厚揚げ、熱い汁を含んで口に入れるとドピュッ 熱々確かに、なんとなくキムチ鍋っぽいかもね。美味しくいただいたごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。【ふるさと納税】三原豆腐店の温泉豆腐とまぼろしの厚揚げセット 詰め合わせ 厚揚げ 温泉豆腐 温泉調理水 胡麻だれ タレ 調味料 水 佐賀県 鹿島市 送料無料 B-27キムチ鍋 チゲ鍋 4-5人前 お歳暮 ギフト メッセージカード対応 クール便
2022.11.19
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■二鼓＠浜松町 で 『自家製焼豚とニラのお蕎麦』
そばを食べ歩いていて、ちょっとした珍しいそばも食べていると意識しないうちにコレクション化しちゃって、今度は新たに その品を見つけるとコレクション化するために食べなくてはならなくなっちゃうの大門駅から立ち食いそばの【六文そば】を目指していたのだが．．．【二鼓】 港区浜松町2-2-11 廣瀬ビル1F 新橋経済新聞、紹介ページ、紹介ブログ昨年10月にオープンした居酒屋で昼はそば店として営業、とのことだが情報はあまりないのね店頭に「ニラ」の文字もともとは【特集：郷土料理のそば】の第１３回目で栃木県鹿沼市の『にらそば』として取り上げてたんだけど、郷土そばじゃない『にらそば』も珍しいほうだから食べるようになっちゃった入店して席に着く。写真メニューがいくつかある。もちろん、目当てはこれいただいたのは予定通りの『自家製焼豚とニラのお蕎麦』\1,200。後で知るが、【本陣房】系だそうで無難に美味しくまとまっているただし、リストには載っていない。修行者が独立したってことかな。 ニラよりも自家製焼豚が主役っぽくて美味しいね。ごちそうさまでした～※ 『にらそば』のコレクションのまとめページはこちら。※ 【よもだそば】さんの東京地区週替わりそばで11月21日より『爆ニラそば』登場。食べなくっちゃ【ふるさと納税】満州ニラらーめん (2人前 /スープ/具付き)×4袋【さかえや】満ニラ 生めん にら 韮 紅ショウガ 生姜 ご当地 お取り寄せ グルメ 名店 岩手県 滝沢市 送料無料 AU-002金ちゃんにら玉らーめん 12個まとめ買い やきそば カップ ケース 即席 インスタント カップめん カップ麺 液体ソース
2022.11.18
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●天丼てんや 綾瀬店 で 『冬天丼サービスセット』
自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私がさらなる実績を積み上げるために訪れたのは地元・足立区の綾瀬の【天丼てんや】さんへ【天丼てんや 綾瀬店】 足立区綾瀬3-2-8 シティプレス綾瀬 ホームページ、紹介記事まあ、いろいろあるんだけど季節の品がいいかな？ほかにも たくさんあるけど割愛。11月10日から発売の『冬天丼』に そばを付けていただこう。「関ぶり」「紅芯大根」は私にとっては馴染みのないブランドだし。 その『冬天丼サービスセット』\1,120。麺は冷たい小そばで。紹介記事より：” 「冬天丼」は速吸（はやすい）の瀬戸で育った大分県豊後水道の「関ぶり」に加え、「殻付き甘えび」2尾、春菊と紅芯大根のかき揚げ、国産の肉厚なしいたけ、さらにゆず入りの紅白なますを添えた、冬の幸が楽しめる一杯。”今日は空腹での来店だったので、そばもいつもより美味しく感じられたごちそうさまでした～そうそう、北千住駅構内にある店舗がリニューアルオープンしたんだけど、新型店舗第１号店だそうで、普通の店舗とは違うようだから早めに行かなくっちゃ ” 次世代を見据えた新型店舗 天丼てんや「エキア北千住店」が11月10日(木)ﾘﾆｭｰｱﾙｵｰﾌﾟﾝ！ ”【訪問履歴】９回目：2022年5月21日 『そば＋クラフトビール飲み比べセット』８回目：2022年4月01日 『桜小町セット』他７回目：2019年4月02日 『桜満開セット』６回目：2012年3月16日 『桜えび天ぷらそば』５回目：2006年7月07日 『夏野菜丼』４回目：2006年5月02日 『カレーうどんセット』３回目：2005年5月31日 『天ぷら』他２回目：2004年12月x日 ？１回目：2004年5月xx日 ？※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 和食チェーン店での そばの飲食履歴はこちら。【ふるさと納税】天然一本釣り関ぶりしゃぶしゃぶセット 刺身300g アラ・カマ付き ぶりあら ぶりかま 生ポン酢 薬味セット 天然ぶり 関ブリ ブリ 鰤 ブランド魚 鍋 魚介 冷凍 ブリしゃぶ E04005静岡県 ”紅心大根” 3〜5玉前後 約2kg 紅芯大根【予約 11月下旬以降】 送料無料
2022.11.17
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●肉蕎麦むね 足立保塚店 で 『冷肉蕎麦』
昨年７月のオープン日に行って以来 再訪してなかったので ちょっと気になっていた。昨日、ビックリするような発見があったので急遽訪問【肉蕎麦むね 足立保塚店】 足立区保塚町12-17 勇栄ハイツ102 ホームページ、instagram、facebook前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昨年7月7日、地元・足立区にオープン。鉄道の駅だと最寄り駅はＴＸ六町駅か。徒歩16分。ラーメン好きなら知っている【田中商店】【田中そば店】がある花畑大通りのちょっと先（北側）。足立区に隣接する埼玉県草加市の草加郵便局近く（最寄り駅は獨協大学前[草加松原]駅）に2020年11月オープンの【肉蕎麦むね】さんの２号店で、今年の9月には３号店の町屋店（未訪）がオープンしている。【港屋】インスパイアと違う【角萬】インスパイアの店。【港屋】インスパイアの店はたくさん出店・閉店を繰り返しているが、【角萬】インスパイアと認定できる店は【肉蕎麦むね】さんと閉店した【お勝ちそば 蔦や】＠御徒町（訪問記）くらいかしら。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 『肉蕎麦』だけってことはなく、『きつね蕎麦』とかも少しある。入店 厨房向きカウンター７席と４人卓x2、こあがり４人卓x1。カウンター席に座る。１３時頃で先客４人、後客２人＋持ち帰り客１。女性ふたりで切り盛り。そばメニューを ほか省略。 付き夜の部にも力を入れているみたいだけど。２９日はお得みたいだ。通うならLINE登録もいいかもね。いただいたのは前回同様『冷肉蕎麦』\1,000。そばの茹で時間が結構かかる。ビジュアル 幅広の太麺は本家【角萬】より上品な印象。わしわし、もぐもぐ、わしわし、もぐもぐ 繰り返す。食べ甲斐あり。美味しくて満足現在、足立区では区制９０周年記念事業 消費喚起策 第３弾として、スマートフォンを利用したキャッシュレス決済サービス「PayPay」を活用しポイント還元事業を実施中。当店も対象店 ３００円戻ってくるのは嬉しいな ごちそうさまでした～オペレーション等で ちょっとした嫌な気分になることが３，４あったんだけど気にしない来たくても来たくなくても入店できなくなる日が近いから店頭にも店内にも何も貼ってなかったけど、昨日登録されたからね店内は この写真通りだ。 【訪問履歴】１回目：2021年7月7日 『冷肉蕎麦』【関連ブログ】◆2020年11月28日： 肉蕎麦むね 草加本店＠獨協大学前[草加松原]（埼玉県）で『冷肉蕎麦』※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。寛容力のコツ 知的生きかた文庫 / 下園壮太 【文庫】【ポイント20倍】【同梱・代引き不可】みうら食品 山形肉そば 288g(麺180g)×20袋
2022.11.16
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●梅島１丁目 雪国 で 『かけそば＋春菊天＋紅生姜天』
地元・足立区の路麺パトロール♪【立喰そば 雪国】 足立区梅島1-12-7 twitter、facebook、三毛猫ランチ 掲載店前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★大衆食ライターの本橋隆司さん（東京ソバット団）の記事(2022年1月3日) ” 東京・立ち食いそば名店巡り「わざわざ行きたい店」を大衆食ライターが厳選 ” の先頭で紹介されている。最近では 「Tarzan (ターザン) 2022年4月14日号」の「マーシー・ヒロマツの立喰そばが好き たまに掲載その三十八」で紹介されている。昭和５４年創業。梅島駅改札を出て右すぐの好立地｡厨房を囲む数人分の立ち食いカウンターと４人卓x2＋２人卓x1｡水セルフ、口頭注文の前払い。２０１３年１０月から建て替えで休業していたが、新店舗が完成して２０１４年の４月から再開。再開を機に代替わり。さらに、ご主人は昔のつゆの味を再現して、これがとても美味しくて好評。先代の父親から受け継いだ味ではなく、南千住で伯父が営んでいた店の味の復刻版なんだそうだ。製麺業者を【むらめん】に変えて、４つの麺種（更科／藪／田舎 ＆ うどん）から選べるようにした。 ・各麺の重量表示＆そば粉含有率表示 ・つゆの現在の状態表示（返し／つゆ ・・・ 早熟／熟成／完熟） ・つゆは用途に応じて変えている（温かいかけ／あつもり／冷やかけ／もり・ざる）など、立ち食いそば屋としては非常に珍しい麺の茹で具合を注文できるほか、立ち食いそばでは珍しい「あつもり」での提供も可能。裏メニュー・トッピングで『ちょいカレー』と『白すりごま』各30円あり（ご主人のツイート）。名著『ちょっとそばでも』や 『うまい！大衆そばの本 名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンラインにも６つの記事に登場。★2019年12月10日掲載”寒い冬だから……東京の“知らない街”で食べた300円「あつもりそば」が超絶品だった話” ★2020年10月13日掲載”「感染者数が増えると来客数が減るんです」 コロナで逆風続く立ち食いそば 梅島の名店二代目店主が語った“決意””★2021年6月8日掲載”東京でガラパゴス化した“ソーセージ天”の正体とは？ みんなの知らない“ソーセージ天そば”の世界”★2021年7月20日掲載”新・冷やし系そば」を食べ比べ 「しぶそば」「清水や」「雪国」で見つけた “厳しい夏”を乗り切る秘策とは？”１回目の個人店４店舗で始めた企画についての記事（2021年12月27日掲載） 「 そばつゆに燻製香が絶妙にマッチ…立ち食いそば屋で「シャウエッセンそば」を 食べくらべ《四者四様の絶品メニュー》」２回目の個人店４店舗で始めた企画についての記事（2022年4月26日掲載） 「 そばつゆにスモークの香り、ほどよい塩気が抜群にマッチ…大衆そば屋で 「ベーコンそば」を食べくらべ」になって売り上げに貢献している ２階のカフェはご主人の妹さんが経営。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 『シャウエッセンそば』継続中。後で尋ねると今でも注文がよく出るとのこと。入店 今日は夫婦でスタンバイ。いただいたのは『かけそば＋春菊天＋紅生姜天』\320+\80+\90=\490。そばは更科を選択。自分の好みは藪なのだが、体調によるものか、今日の更科もかなり美味しく感じた昨日の【波音】＠北大宮と同じ天種 の組み合わせでビジュアルでは負けるが、カリッとした天ぷらの美味さは こちらが上かも。つゆは変わらず美味しいねごちそうさまでした～※ 【雪国】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。豚肉 ギフト 雪国越後の料亭 【長岡ポーク柚子塩麹漬 6枚】セット 各130g 送料無料 無添加 手作り 柚子 ゆず 塩麹 豚肉ステーキ ポークソテー ロース お肉 ステーキ ステーキ肉 肉 肉ギフト 精肉 高級 グルメ グルメギフト 長岡ポーク 御歳暮 お歳暮【ふるさと納税】雪国のお酒「雪男」四合瓶日本酒・焼酎セット
2022.11.15
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■麺処 武蔵 草加店（埼玉県） で 『辣油肉そば』
私にとって「宿題店トライアングル」である埼玉県草加市松江地区。そば取り扱い店が集まっている 写真には写っていないが近くに手打ちそば店もある。路麺の 【ささき】は９年半前に訪れたことがあり、再訪したいものだ。【天丼・天ぷら本舗 さん天】は未訪で、自称・和食レストランでのそば食べ歩き世界チャンピオンの私は食べておかなくてはならないチェーン店だ。でも、今日はこちらにしよう食べ歩いている「ギャンブル系そば処」が入っているパチスロ店【SAP草加】この中にある店 ラーメン屋っぽい店名だが、そば・うどん店なの。【麺処 武蔵 草加店】 埼玉県草加市松江5-3-13 ホームページ2016年12月21日オープン。開店時からメモして宿題にしていたのに６年経っちゃったね埼玉県川口市に本社を構えるサンキョー株式会社が展開するパチスロ店「SAP（サンキョーアミューズメントプラザの略称）」に併設する飲食店のブランドで他に武蔵村山店、日野店がある。メニュー。『かけそば・うどん』290円～ と安めの値段設定。見づらい？じゃぁ、ホームページから 各店舗、取扱品が若干異なる。武蔵村山店は『かけそば・うどん』240円～ という驚きの値段券売機で食券を買って渡す。女性ふたりで切り盛り。いただいたのは『辣油肉そば』\490。レギュラーメニューじゃないようだが券売機で見つけた。ネギ＆天かすフリーとなっているが、実際にはスタッフが載せてくれる。ラー油をかけるのかと思ってたのが「食べるラー油」なんだね。これはいいアイデア「食べるラー油」をそのまま食べてもいいし、そばと絡めてもイケるね期待値より美味しくて満足ごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「ギャンブル系そば処」のまとめページはこちら。【関連ブログ：食べるラー油】■2022年4月09日： 大江戸そば＠ＪＲ上野駅で『食べるラー油の豆腐ぶっかけそば』■2019年1月11日： そば富＠北千住【閉店】で『ラー油そば』■2013年7月06日： 本陣そば 浅草店【閉店】で『ラー蕎麦』【送料無料】食べるラー油6種類セット ラー油鮭ン180g 食べるねぎラー油180g 食べるにんにくラー油180g 食べるピーナッツラー油170g 激辛肉味噌200g 鯖味噌ラー油190g ご飯のお供 葫 和風惣菜 辣油 鯖味噌 旨辛 母の日 父の日 ギフト プレゼント さば 季折送料無料 桃屋 辛そうで辛くない少し辛いラー油 110g×6個 【辣油】
2022.11.14
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■波音＠北大宮（さいたま市） で 『かけそば＋春菊天＋紅生姜天』
海無し県のサーファー路麺店【立喰・立呑 波音】 埼玉県さいたま市大宮区土手町3-247 文春ｵﾝﾗｲﾝ、そらすの喰歴 掲載店 ブログ読者のオッティさんから東武アーバンパークライン北大宮駅の目の前に立ち食いそば屋が９月７日にオープンする、との情報を得ていたが、足立区からは近くはなくて交通費がもったいないから様子見していた雑食系路麺達人とコラムニスト・大衆そば研究家の両人が訪問したのを知って私も行ってみることにしたの 東武線の「埼玉県民の日フリー乗車券」480円を活用店頭に本日の天ぷら。春菊天にしようか。紅生姜天にしようか。事前学習した営業時間帯と違う。何度も変わっているような気がする。夜営業はやめたのかしら？入店 美味しそうな天ぷらがたくさん奥のほうは立ち食いができるんだ。店内８席＋立ち食いカウンター２人分。口頭注文、前払い。店主ひとりで切り盛り。店主はサーファーなんだってね 同じくサーファーが営む【三そば】＠東浪見海岸は ご存知だった。いただいたのは『かけそば＋春菊天＋紅生姜天』\360+\160+\140=\660。綺麗なんだもの。天ぷら２つ注文する気持ちがわかるでしょ？茹で麺は草加市の富士製麺のもの。飲食業は素人ながら独学で研究したようだが なかなか美味しいのよ、これごちそうさまでした～【関連ブログ：サーファー路麺】■2017年7月8日： 三そば＠東浪見（千葉県）で『朝そばチョイス』※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２３年９月、閉店を確認 情報源
2022.11.14
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■富士そば 市ヶ谷店 で 『旨辛！肉味噌そば』
そういえば久しく食べてないけど「味噌を使ったそば」もコレクション化してたなぁ。SNS掲載のメニューの写真で市ヶ谷店で扱っていることに気づき、いただいてみることに６日の北千住東口店、１１日の北千住店に続き、今月３度目の【富士そば】さん。名代富士そば【公式】アカウントが「ラーメン二郎の愛好家＝ジロリアン」などの独創性あふれる呼び名が【富士そば】ファンにも欲しい、と募集した（紹介記事）。「フージーズ」になったみたい（確定）私が提案した「富士の病☆人（ふじのやまい☆びと）」は採用されなかった【名代 富士そば 市ヶ谷店】 新宿区市ヶ谷八幡町1 ホームページ、facebook、twitterこれ、これ 「旨辛」が付いている品「肉味噌」だけだと” 味噌を使ったそば ” というのも変だけど、スープも味噌を使っているみたいだからねセットものと単品あり。特に空腹でもないので単品にしておこう。券売機では上２段目。入店して食券を渡して番号が呼ばれるまでしばし待つ。注文したのは単品だけど、セットの品の食べ方も楽しそう。丼の中は、ごはん・温泉玉子・刻み海苔かしら？ 150円増ならいいかも。その『旨辛！肉味噌そば』\540。旨辛加減よし 味噌ラーメンのスープみたい。２年前に【富士そば 京急蒲田店】でいただいた『味噌富士そば』は味噌汁にそばを入れた感じで、ちょっとした違和感があったんだけどね。そば麺であっても違和感なし。『担々麺』みたいな肉味噌も載っていて いい感じごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2020年7月8日 『ぶっかけそば＋クリスピーチキン』１回目：2010年8月1日 『冷やしつけトマトそば』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 味噌を使ったそばのまとめページはこちら。Fugees NO WOMAN NO CRYVintage T-shirt ヴィンテージ Tシャツ 古着 フージーズ【ふるさと納税】輝輝の担々麺 1袋4食入 自家製肉味噌 担々麺 タンタン麺 汁無し担々麺 スープ付き 麺 麺類 中華料理 お取り寄せ グルメ 青森県 八戸市 冷凍 送料無料
2022.11.13
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■文殊 両国駅前店 で 『たこ唐揚げそば』
立ち食いそばの中規模チェーン店で全店舗を訪れているが、１回しか来てない店には再訪しておきたいな、との思いでこちらの店へ １１年ぶりだ【文殊 両国駅前店】 墨田区両国3-25-4 紹介記事、紹介ページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ両国駅東口を出て正面の横綱通りを入った左側にある。結構 立ち食いそばファンもいるチェーン店で、当店の近くに本店があり、浅草橋など１２店舗を出店している。多くが駅ナカ駅近に出店して客入りも好調チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』や『立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版』や 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』などで紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 『サービス定食』で腹を膨らませるか、と思ったものの．．．ガラス越しに店内に見える『たこ唐揚げそば』各店舗が全部共通メニューじゃなくて、店舗独自の品を出すことがよくあるんだよね。船堀店でも食べたことのある品だが食べたくなってきた。入店してカウンター席に着く。頭上にはレギュラーメニュー。心変わりすることなく いただいたのは『たこ唐揚げそば』\590。唐揚げが揚げたてで油がつゆに浮いて見た目オイリーだが気にならない。安心安定の美味しい細麺タコ、プリプリ 吸盤あたりの食感がなんとなく楽しいごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年12月7日 『焼豚つけそば』※ 【文殊】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】 タコ 唐揚げ 揚げるだけ 1.5kg 500g 3パック 小分け 個包装 冷凍 タコぶつ からあげ おつまみ ビール仏像フィギュア TanaCOCORO[掌] 文殊菩薩(もんじゅぼさつ)【購入特典付：御朱印帳＆巾着袋セット】手のひらサイズにクオリティを凝縮、イSム イスム ポリストーン インテリア インテリア 雑貨 置物 人形 仏像 送料無料
2022.11.12
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●富士そば 北千住店 で 『徳島特製かき揚げそば』
地元・足立区の【富士そば】パトロール おっ、当店で食事するのが通算１００回目【名代 富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、facebook、twitter店頭には今月１日から販売開始の『徳島特製かき揚げそば』『新 肉骨茶そば』揃い踏み券売機でも最上段ね。先日の試食会でいただいた『徳島特製かき揚げそば』。美味しいものを無料で食べさせてもらったのに、その後、金を払わずに再食しないなんて申し訳ないよね。どうせ食べるなら地元・足立区でお金を使おう徳島県産の「なると金時」「すじ青のり」をアピールする商品徳島県の横関食糧工業(株)の冷凍かき揚げを店内で再度揚げているようだ。食べてみると「なると金時」が試食会の時よりも甘めが強い印象を受けたが気のせい？全店舗で徳島特製かき揚げを８万個売るんだってね。facebook情報によると > 11月12日までの工場からの出荷数は28,680個でした。 > 残り51,320個を凡その平均で計算すると、24日後に出荷終了し、 > 12月の一周目頃に徳島特製かき揚げは完売になる見込みです。とのことで、私ももう少し貢献しようごちそうさまでした～※ 【富士そば 北千住店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】かんしょ（なると金時）5kg 徳島県産 さつまいも 鳴門金時 サツマイモ 芋 国産 ホクホク 甘い【ふるさと納税】のり佃煮 すじ青のり入り 100g×10個 徳島県産 黒海苔 磯の風味 佃煮 和風 惣菜 ご飯のお供 弁当 朝ごはん おかず 無添加 ギフト 贈り物 食品 常温配送 お取り寄せ お取り寄せグルメ 送料無料
2022.11.11
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■■ に ら そ ば ■■
『にらそば』を多く食べてきたので まとめてみる。＜＜ 冷たいそば ＞＞■みっちゃん蕎麦＠新鹿沼で『ニラそば』 2010年9月14日 実食 ■佐野屋＠鹿沼で『にらそば』 2013年8月22日 実食■文石庵＠鹿沼で『にらアンドにらそば』 2016年3月08日 実食 ■香取屋＠蒲田で『にらそば』 2020年9月03日 実食■椛屋＠足立区梅田で『にらそば』他 2020年10月2日 実食■そばうどん宮＠上野で『ニラそば』 2021年6月24日 実食■雑賀屋本店＠京成関屋で『冷やし にら太麺そば』 2022年8月04日 実食■信州屋 新宿南口店で『酢辛ニラ汁もりそば』 2022年8月11日 実食＜＜ 温かいそば ＞＞■よつば＠勝どきで『にらそば』 2021年11月3日 実食■二胡 浜松町で『自家製焼豚とニラのお蕎麦』 2022年11月18日 実食■富士そば 秋津店で『ねぎニラそば』 2022年11月29日 実食■よもだそば 御徒町店で『爆ニラそば』 2022年11月23日 実食 ■よもだそば 銀座店で『ニラ天玉そば』 2019年8月25日 実食 ■そばの陣＠西新井で『季節天そば（ニラ天）』 2023年4月22日 実食＜＜ 番外：ラーメン ＞＞■雑賀屋本店＠京成関屋で『にらそば』 2021年11月4日 実食■福しん 北千住店で『ニラそば』 2022年11月29日 実食
2022.11.10
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■そばうさ＠半蔵門 で 『バジル冷そば』
うさ うさ うさ 【SOBA STAND そばうさ】 千代田区平河町1-8-8 twitter、市ヶ谷経済新聞(2015年3月)、 文春オンライン(2021年9月)、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2015年2月に最寄り駅が同じである半蔵門駅寄りの麹町２丁目にオープンしたスタイリッシュな立ち食いそば店。ビル取り壊し工事により2020年10月に一旦閉店し、近くにあった路麺の【立喰そば あさひ】跡地に昨年の5月18日オープン。男性に人気の『スタミナそば』は【港屋】インスパイア系であるが、独自色が強い。オーナーはそばとアメリカンカルチャーが好きだそうで、店名の「うさ」もＵＳＡから来ているとか。女性客向きの立ち食いそば屋を紹介するテレビ番組で多く取り上げられていて、 『立ちそばガール！』のイトウエルマさんもお勧めだ『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』で紹介されたほか、『おとなの週末 2020年8月号』の特集「つるつるっと！冷やし麺」では当店の『バジル冷そば』が紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニューは大きく変わってないよね？券売機の写真はブレたので載せない １３時過ぎでもかなり混んでいる券売機で食券を買って渡し、スタッフから伝えられた番号が呼ばれるのを待つ。いただいたのは今回も『バジル冷そば』\900。もう少し寒かったら『バジル温そば』だったけど。バジル汁、あいかわらず美味いねぇ～ 太そばとも上手くマッチしている。ベーコン、レタスやスクランブルエッグで味変を楽しむ。食べ甲斐ありそば湯で割っても美味い。飲み干しちゃったよ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2021年8月16日 『バジル冷そば』※ 移転前 ３回目：2016年8月12日 『スタミナ担担冷そば』 ２回目：2016年7月08日 『バジル冷そば』 １回目：2015年3月30日 『バジル冷そば』【関連ブログ】■2017年10月28日 富士そば 神楽坂店＠飯田橋で『バジルつけそば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
2022.11.09
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●西新井７丁目 そば処 もののふ で 『かけそば＋紅しょうが天』
すごいよなぁ。地元・足立区にできた新しい路麺系の店はキッチンカー出店だ【そば処 もののふ】 足立区西新井7-1-5 Instagram、ぶんせき室分室 掲載店西新井大師から西に1kmくらいの環七沿いにある。駅は日暮里・舎人ライナーの西新井大師西駅が最寄り駅になるが江北駅、東武線大師前駅からでも遠くない。10月3日にオープンしたとのこと。地元・足立区のそば提供店の新店情報はこまめにチェックしていたつもりだが見落としていた。３週間くらい前には店の前を通り過ぎてたはずだなぁ店主の後輩という人の最近のツイートで存在を知った次第。キッチンカーでの そばって珍しいのよ ■2010年11月22日： 【閉店】埠頭の田舎そば＠豊海水産埠頭で『牛スジカレーそば』あと、閉店した中沢製麺運営の小山駅立ち食いそば店【きそば】の味を継承したキッチンカー【小山のきそば号】にもいずれ行かなくっちゃお品書き車の中で若い店主ひとりで調理中。車の後ろに（２人卓をつなげた）４人卓ｘ２。口頭注文、前払い、水セルフ。配膳は店主がやってくれて片付けはセルフ。常連になりそうな客x3も いいことだ営業は11~14時と19~23時(汁が切れるまで)で日曜日と雨の日が休みとのこと。いただいたのは『かけそば＋紅しょうが天』\450+\100=\550。キッチンカーでの調理なのに意外と熱め 紅生姜天は見えてる部分は衣ばかりだが、下側にどばっと登場わりと濃いめのつゆが紅生姜に味が支配されてオリジナルの味わいはわかりづらいが、なかなか美味しい。麺はどこのだか不明だが【むらめん】の太麺の田舎に似た感じで美味しいよ。なかなか良くて応援したくなる路麺店だごちそうさまでした～※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2022年12月3日(土)、当地での営業終了
2022.11.08
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■法曹会館レストラン マロニエ＠桜田門 で 『和食週替定食』他
やって来たのは日比谷公園の横にある法曹会館 ” 日比谷公園を出て内堀通りを西に少し移動すると法務省や高等検察庁など司法関係のビルが並ぶ一角があり、お堀に面したところに法曹会館があります。昭和初期に司法界の社交場として建てられた倶楽部建築ですが、今は一般に開放されていて宴会や結婚式場として使われています。法律や司法事務の研究・出版などを行っている（財）法曹会が運営する会館で、各種集会や宴会、婚礼などに使われています。” とのこと。目当ては地下１階にあるレストラン【法曹会館レストラン マロニエ】 千代田区霞が関1-1-1 法曹会館B1 ホームページ、twitter” 谷崎潤一郎の「細雪」や多田鐵之助の「うまいもの」にも登場する、かつての名店、 渋谷・道玄坂 フランス料理 二葉亭の流れを汲む洋食レストランです。 名物『アメリケーヌソースのナポリタン』、昭和のごちそう『カツカレー』、日替わり和定食 もおすすめです。 『五目野菜やきそば」、『あんかけチャーハン』など、中華も本格と評判です。” とのこと。今日(11月7日)のメニューが予めtwitterに投稿され、和食週替定食で『肉蕎麦』が登場そばがメニューに登場する頻度は低いからチャンスは逃さないようにしないとね 店頭にサンプル。真ん中奥のほうだ。全部、実物みたいだから後でまかない用になるのかしら？これね 『和食週替定食：肉蕎麦（つけ）・ミニしらす丼・高野豆腐・お新香付』入口すぐの券売機で食券を買う。官庁街のはずれだが客はほとんどが役人っぽい感じ。食券をフロア担当者に渡して席に着く。セルフサービスでフリードリンク。アイスコーヒーをいただいて待とう しばし待って届いたのがこれえええ～っ、『和定食（日替）：チキン南蛮・春雨サラダ・味噌汁・お新香付』だよフロア担当者を呼んで確認したが、どうやら私が券売機のボタンを押し間違えたようだ。こんなの、押し間違えるかな、認めたくないけど．．．．．．んんんっ、「南蛮」の文字に惑わされたか？混んできたし、自分のミスに間違いなさそうなので受け入れていただいた。 ボケたか 私のハンドルネーム：ＬＭ２の愛称「エルエム兄さん」で呼ばれるのはもう無理か。来年になったら「エルエム爺さん」ことＬＭＧにハンドルネームを変えようか☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★リベンジで別の日に訪問。壁に貼ってあるシステムを読むと、食券を買った時点で厨房に自動注文されているから、食券を買った後、特に料理が届いた後の変更は無理だね ということで『和食週替定食：肉蕎麦（つけ）・ミニしらす丼・高野豆腐・お新香付』\900。ちゃんとした料理人が作ったって感じで美味しいねそばは冷凍麺かしら。温かい豚つけ汁でずずっとね。ブログ掲載に間に合ってホッとしたよ記憶もしっかりしてるし 再チャレンジする意欲も健在だから、ハンドルネームはＬＭ２を継続だ帰りに１階にあるレストラン【グリル】の店頭メニューを見ると、内容が同じと思われる『和食週替定食：肉蕎麦（つけ）・ミニしらす丼・高野豆腐・お新香付』があって、100円高い1,000円だった。内装や景色とか違うのかな？（ → 両店の紹介記事）そのうち、比較する意味で１階の店にも食べに来ようかな。 ごちそうさまでした～法曹一路 （単行本） [ 中尾 巧 ]挑戦する法曹たち 法律家のキャリアマップ [ 早稲田大学法務教育研究センター ]
2022.11.07
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●富士そば 北千住東口店 で 『新 肉骨茶そば』
地元・足立区の【富士そば】パトロール♪【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook、北千住東口店公式twitter１１月から始まった” 旬の徳島フェア 第二弾 ” の『徳島特製かき揚げそば』は、先日の試食会でいただいているから今回はパス。あらためて別の足立区の店舗でいただくつもり『ごっついそば』の継続販売を確認。ショーウインドー『ミニ唐メン丼セット』も継続。当店オリジナル商品は今月は出てないね。それよりも、『徳島特製かき揚げそば』とともに１１月１日から全店販売した品を店頭で全然宣伝してないのね。券売機では上段３段目左端の黄色いボタン。店内の壁にも一押しの徳島は貼ってあるが今日の目当ての品はなし。ホームページのお知らせにも載ってないの「もっと見る▶」をクリックして、ようやく出て来たよ！ 『肉骨茶（バクテー）』とは？ とかの基本知識を知っておきたい人は秋葉原電気街店での『冷し肉骨茶そば』飲食記（2020年7月3日）をご覧ください。富士そばライターの名嘉山さんの記事もどうぞ ” 495杯目 ： 富士そばの肉骨茶そばが１年４か月ぶりに復活 ”いただいたのは『新 肉骨茶そば』\630。ニンニクたっぷり、胡椒もたくさん。肉どっさり。なるほど～ 酒を飲んだ〆麺にあいそうだハンドルネームがＬＭ２で「ＬＭ兄さん」と呼ばれる頃なら病みつきになるかも知れないが、ハンドルネームをＬＭＧに変えて「ＬＭ爺さん」と呼ばれる時期が近い今の私は１回でいいかもごちそうさまでした～※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。【関連ブログ：肉骨茶】 ◆2019年10月21日： 富士そば 上野広小路店[閉店]で『肉骨茶そば』 ◆2019年11月07日： 富士そば 上野広小路店[閉店]で「肉骨茶そば 試食会」 ◆2019年12月08日： 富士そば 北千住店で『肉骨茶そば半ライスセット』 ◆2019年12月16日： 富士そば 北千住店で『肉骨茶ラーメン半ライスセット』 ◆2020年01月25日： 富士そば 北千住店で『肉骨茶そば』 ◆2020年07月03日： 富士そば 秋葉原電気街店で『冷し肉骨茶そば』 ◆2020年08月14日： 富士そば 綾瀬店で『冷し肉骨茶そば』 ◆2020年12月30日： 富士そば 綾瀬店で『肉骨茶そば』 ◆2021年06月27日： 富士そば 綾瀬店で『肉骨茶そば』 ◇2020年03月05日： 『肉骨茶そば』感謝祭＠三光町店（コロナ禍で中止） ◇2020年11月18日： 『肉骨茶そば』感謝祭＠神谷町店（不参加） ■2019年11月06日： 肉骨茶専門店＠十条＆赤坂 ■2021年01月07日： Look Cafe 竹ノ塚駅前店で『肉骨茶』
2022.11.06
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■健美そば＠新橋で 『特製カレーそば』
食べ歩いている ” なんとなく珍しい『カレーそば』” ．．．．．．． には該当しないことはわかっていたんだけどね～【健美そば】 港区新橋3-9-7 黒滝ビル1～2F ホームページ１、ホームページ２、facebook【健康美食 健美】でも見つかるものの正式名称は【健美そば】みたいだが、愛称っぽい【けんび】でも宣伝している。看板や暖簾でも表記されているね。” 新橋で愛され続けて19年。本格十割そばと田舎料理が自慢です。 そば粉は、北海道積丹地方で特別栽培された最高品質の無農薬玄そばを100％使用。 素材の風味を生かしたシンプルな蕎麦をお召し上がりください。 木の温もりと柔らかい照明が落ち着いた雰囲気の店内は懇親会や歓送迎会など各種ご宴会に ピッタリ！最大25名様までご利用いただける半個室や完全個室もございますので、 シーンに合わせてご利用ください。” とのこと。以前、店の前を通りかかった時、これを見て痺れた『特製 豚バーグカレーそば』という商品名。『カレーそば』にハンバーグをトッピング。これは ちょっと珍しいんじゃない家に帰って調べてみると、正式商品名は別のようで『特製カレーそば』になっている。それだと少しインパクトが弱いな 進んで食べに行かなくていいや、と思ったものの．．．土曜日の新橋で他店を目指していたんだけど当店のことを思い出して予定変更して入店テーブル席に着く。壁に売れ筋が貼ってある。そばのこだわり昼飲みもできる。やらないけど。 休日のランチメニュー。大人気『特製カレーうどん・そば』のほかに『カレーつけうどん・そば』もあるんだ『肉そば』もおすすめのようだ。ランチ以外のメニュー。付箋で休日価格になっている 平日より100円くらいズーム こちらのメニュー表記は『こくうまカレーそば』なんだね。しばし待って『特製カレーそば』\1,100 平日は\1,000。マイルド＆クリーミーなカレーつゆ。サラサラ。甘めの万人向けカレーで美味しい。ハンバーグじゃなくて、肉そぼろの緩やかな塊でラー油が少しかかっている。ハンバーグよりも担々麺の肉そぼろを纏めたようなものに近いが辛さ控えめ。自分の好みとは違うけど、こういう甘めのカレーそばもたまにはいいねこの品でも そばは十割そばかしら？ 値段的にたぶん違うな。当店のような形態での十割そばだと間違いなく押し出し式製麺機で作ったもの。後で思い出せないけど悪くなかったよ。ごちそうさまでした～ハウス カリー屋カレー 甘口 180g 60個 (30個入×2 まとめ買い)【エリックサウス】はちみつバターチキンカレー【冷凍】【200g（一人前）×1】【甘口】【カレー インドカレー スパイスカレー 冷凍カレー スパイス スパイシー カリー ERICK SOUTH 南インドカレー 南インド料理】
2022.11.05
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●西新井２丁目 小松庵 で 『しょうが焼きセット』
地元・足立区の手打ちそば屋パトロール♪ ２年ぶりなんだけどね。それでも通算２６回目【小松庵 西新井店】 足立区西新井2-1-6 Instagram、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★現在は夜10時までの営業になっているが、コロナ禍前は深夜２時頃まで中休みなしで営業していて居酒屋代わりに使えた ありがたい店。人気店で昼時の店の前の駐車場はすぐ埋まっちゃう。メディアへの登場は『足立区walker（vol．3）』の”みんなのうまい店ランキング！”の蕎麦部門で２位にランクされたり、『ぴあ足立食本（2014）』でも紹介されていて、それでようやくわかったが【小松庵総本家 駒込本店】からの暖簾分けだそうだ。趣味そば系の店ではなく、手打ちそばながら出前もやってるし、居酒屋的酒肴類も豊富だし、夜遅くまで営業もするしで、町場の普通のそば屋のワンランク上を行って繁盛しているおそば屋さん。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★１２時半の入店 わりと空いていた。お品書き。ランチメニュー。壁には卓上メニューに載っていない品も多いから見逃しちゃいけない。後でチェックすると『かきそば』を見落としていて食べておきたかったかも！？いただいたのは『しょうが焼きセット』\1,200。麺は『ざるそば』を選択。甘さを感じる美味しいそば。いいわぁ～ 豚肉の生姜焼き＆ライスもいいあっ、久しぶりに出会ったサービスの「あさつき」。エシャレットみたいなもんだ。 そば湯をいただく。ひとりひとつ、持って帰っていい天かすももらっておこう。 美味しくいただいた ごちそうさまでした～※ 【小松庵 西新井店】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ：小松庵 総本家】＠総本家 駒込本店[移転前] ◆2010年5月22日： 『かき揚げ丼とお蕎麦』＠ 新宿高島屋店[直営] ◆2012年1月07日： 『七草膳』＠東京スカイツリータウン・ソラマチ店[直営] ◆2014年6月27日： 『あさがお御膳』浅葱〈アサツキ〉1パック、10g〜30g前後アサツキ 球根 300g
2022.11.04
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■から好し 門前仲町店 で 『炙り鶏と味玉つけ汁蕎麦』
自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私がやってきたのは門前仲町の唐揚げ専門チェーン店の【から好し】さん唐揚げを和食ということに抵抗感を持つ人もいるだろうから、今回から自称・日本食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンと名乗ろう【から好し 門前仲町店】 江東区門前仲町2-4-10 ホームページすかいらーくグループのからあげ専門店【から好し】に石臼挽きの「もり蕎麦」が登場したのが今年の７月。【から好し】扱い店の【ガスト】では提供しない。夏の季節限定商品かと思ってたら違ってた。先月、こんな記事を見つけて食べておこうと思った次第” 鶏肉の旨みたっぷりの熱々のつけ汁に冷たい蕎麦の組み合わせ! ＋税込100円で蕎麦2倍! すかいらーくのから揚げ専門店「から好し」が「鶏つけ汁蕎麦」を本日20日(木)発売～＋税込220円で炙り鶏と味玉トッピング ”店頭には大きな幟も出ている。立て看板メニュー。カウンター席に着く。メニュー（一部）。そばメニューは前からある品も継続しているね１００円でそばの量が２倍になるんだから嬉しいね。いただいたのは値段が高いほうの『炙り鶏と味玉つけ汁蕎麦・そば２倍』\979+\100=\1,079。【港屋】インスパイアと言ってもいいかな。海苔・ネギ・胡麻。ラー油を入れる。ただし、太麺じゃなくて細麺。熱々の汁。鶏肉たっぷり。味玉で味変。そば２倍は食べ甲斐があるそれなりの満腹＆満足感ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2022年7月20日 『倍もり蕎麦＆から揚げセット』※ 日本食チェーン店での そばの飲食履歴はこちら。すかいらーく 通販 オールスターセットB ガスト チーズイン ハンバーグ 8個 冷凍生餃子2袋 目安80個入 ナポリ風プレーンピザ 直径約24cm×6枚 から好し もも 唐揚げ 2袋 1150g からあげ粉 200g付きすかいらーく 通販 から揚げ専門 から好し もも 唐揚げ 冷凍 からあげ 575g×8袋 から揚げ粉100g×8袋付き 生タイプ 揚げ時間6分
2022.11.03
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■越後そば 東京店＠東京駅 で 『秋鮭ごまだれそば』
「鮭」 を使った そばって意外とないもんだね。【蕎麦きり みまき】＠赤坂見附で『秋鮭と柚子蕪おろしそば』をいただいたくらいだ。路麺系の店で扱っているのなら食べてみよう【越後そば 東京店】 千代⽥区丸の内 1-9-1 ホームページ、東京店公式twitter、紹介ページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東京駅八重洲口地下の「東京駅一番街」の丸ノ内北口方面への連絡通路の入口近くにある。綾瀬などにあって【味の里】ブランドに衣替えした【下町の王様 越後そば】とは別系統で、ブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】。昨年12月に八王子南口店がオープンしたものの、今年の7月末に亀有店、8月末に浅草橋店が閉店して現在は北千住店・北野店・小平店・東京店・立石店・八千代台店・八王子南口店の７店舗のはずなのだが、2022年11月1日現在でもホームページには正しく反映されずに[越後そば 八王子南口店][越後そば 東京店][越後そば 浅草橋店][越後そば 亀有店][越後そば 京成立石店][越後そば 小平店][越後そば 北千住店・おひつ御飯 凜や 北千住店][越後そば 北野店][麺工房 越後 工科大店][越後そば 八千代台店]となっている。以前 載っていた[凜や 桜台店・越後そば 桜台店]は２ブランド併設店でなく、[凛や]ブランドだけになったみたい（昨年11月訪問）。私は未訪の[麺工房 越後 工科大店]も閉店情報がほとんど出回っていないが今年の６月に閉店したんだけどね（情報源）。「風味豊かな『ふのり(海藻)』を練り込んだ自社製そば、人気の揚げたてアツアツ天ぷら」をウリにしている。こちらの東京店がこのチェーン店の中では評価が高いようで、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』などで紹介されている。東急系の【本家しぶそば】（閉店）や小田急系の【箱根そば本陣】でも旗艦店限定メニューを提供したりしてるが、こちらの店も季節ごとに独自メニューを出している。 『赤鼻のトナカイそば 2014』 『赤鼻のトナカイそば 2020』 『雪ダルマそば 2017』 『サンタのプレゼントそば 2018』 『ハロウィンそば 2017』 『ノーサイドそば 2019』コロナ禍前は、場所柄、１日に700～1,000人の客が訪れて、絶え間なくて行列になっていることが多いのだが、実際には注文口に数人いる程度で右手の飲食スペースは客が入れ代わり立ち代わり出入りしているので並ぶのも苦にならない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これだ 先週、ハロウィン関連商品がないかチェックしに来たのだが、なかった。現在提供中の商品に「鮭」を見つけたので終売になる前に食べておかなくっちゃ、て思ったの。後で調べると【秋鮭ごまだれそば】【なす天生姜そば】は今年の新作で11月20日頃まで販売するとのこと温かいのか、冷たいのかもわからなかったから、券売機はそれぞれタッチしちゃったけど見当たらない。「おすすめメニュー」をタッチしなくてはならない。後客がいなくてよかった。よし、出たね注文口で食券を渡し、しばし待つ。横にあるグランドメニューでも撮っておくか。出来上がった品を持ってイートインコーナーへ。座って食べられるが混雑していたので立ち食いエリアで食べることにした。その『秋鮭ごまだれそば』\600。受け取るまで不明だったが温かいそば。甘みのあるゴマダレだが多少物足りなさを感じる。鮭フレーク、少し しょっぱめ。大葉がいいアクセント。まあ、それなりに美味しいってことで。ごちそうさまでした～※ 【越後そば 東京店】への訪問履歴はこちら。※ 【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。マ印 秋鮭焼きほぐし 500g サケフレーク 神内商店 北海道 標津産【大特価セール】天然【ふるさと納税】 ◇北海道産 秋鮭粕漬け◇北海道ふるさと納税 海鮮 ふるさと納税海鮮 北海道 海鮮 千歳市 グルメ お取り寄せ さけ 鮭 サケ 秋鮭 北海道【北海道千歳市】ギフト ふるさと納税
2022.11.02
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■曳舟そば＠曳舟駅 で 『そばボナーラ』
食べ歩いている「パスタ風そば」があることを知って途中下車【蕎麦きり・うどん 曳舟そば】 墨田区東向島2-26-6 東武曳舟駅構内 Instagram前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東武スカイツリーライン＆亀戸線曳舟駅構内の連絡通路内にある立ち食いそば店。2019年6月に【すたんど そば助 東武曳舟駅店】から店名変更扱いで始まったが、実際には【そば助】特有の「究極の塩だし」もやめて別店舗での独自路線を歩んできた。しかしながら、コロナ禍の影響も大きかったか、2020年7月頃から居抜き情報物件に登録され、2020年12月になって新経営者体制でリニューアルオープン。看板に見える「にゅー」の字は実際の店名には付いていないものと思われ、前店の店名をそのまま踏襲したようなので、新店ではなく、継続店と当ブログではみなすこととする。食券の領収書には「株式会社フードインターナショナル 曳舟そば」と記載されていたことがあった。券売機による食券方式、水・上げ下げセルフ。座って食べられるが立ち食いカウンターもある。大阪名物の『かすうどん』をウリのひとつにしている。最近は毎月のように期間限定の商品を出していて『タルタル鮭フライそば』『カレーポテそば』『冷し紅ちく天そば（ミニメンチカツ丼付）』『冷しツナマヨぶっかけそば』などの” 珍そば ” が登場している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭の最上段トップ３は『揚げたて！かき揚げそば』『名物！曳舟そば』『本場大阪！あぶらかすうどん』今日の目当ての品は これ朝そばのポイント制度は私には無縁だな。朝メニューの左横に売れ筋ランキングがあるが、まあ、いいや。入店して券売機で食券を買う。最上段は先ほどのトップ３と期間限定の目当ての品。生卵が無料だけど今日の品だと．．． 私はやったことないけど、ググるとカルボナーラに卵黄トッピングって、それなりにあるんだエッグセパレーターがないと困るけど。 食券を渡してしばし待つ。手間暇かかっているようで、客が少ない時間帯じゃないと店員さんは作るのが大変じゃないかな？待っている間にカウンター席の目の前のＰＯＰをしばし待って『そばボナーラ』\780。” 自慢のダシをふんだんに利かせたホワイトソースをそばと絡ませた逸品に仕上がりました ”とのことで、麺がそばであっても違和感なしそれなりに美味しいけどニーズあるかな？ 【サイゼリヤ】の５００円と比べるのは可哀そうだが、スピードと低価格が求められる駅そば店だと、時間に余裕があって珍品を試したくなるような客しか注文しないような気もする パスタ食べたいならファミレスでもいいじゃん。 ｻｲｾﾞﾘﾔの『ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ』\500 ｼﾞｮﾅｻﾝの『3種ﾁｰｽﾞのｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ』\989 ﾃﾞﾆｰｽﾞの『4種ﾁｰｽﾞのｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ』\940ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2022年03月18日 『カレーポテそば』２回目：2022年02月20日 『レンコンと大葉の天ぷらそば』１回目：2020年12月29日 『曳舟そば』 ※ 旧 【曳舟そば】時代２回目：2020年8月21日 『冷し梅ちりめんおろしそば』１回目：2019年6月08日 『かしわそば』※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。◆◆ そばを使ったパスタ料理 ◆◆ ◆ 麺はそば ◆■ピッツォッケリ ：2013年11月21日 崎陽軒本店 トラットリア イルサッジオ＠横浜で実食■カルボナーラ ：2009年09月01日 築地そば＠築地【移転前】で実食■カルボナーラ蕎麦 ：2019年05月16日 大江戸そば＠赤羽駅で実食■カルボナーラ風つけ蕎麦：2021年08月06日 しぶそば 蒲田店で実食■ソバロンチーノ ：2014年11月25日 砂場＠新小岩で実食■茶そばのペペロンチーノ：2012年03月06日 リゾートダイニング＆フレアバー カラソル＠池袋で実食■ペペロンチーノつけそば：2014年12月02日 吉野家 アリオ西新井店【閉店】で実食■アラビアータつけ蕎麦 ：2019年08月11日 大江戸そば 池袋東口店で実食■トマトバジル ：2019年11月11日 Grasara（グラサラ）＠勝どき【閉店】で実食■ナポ天そば ：2017年09月30日 一〇そば＠駒込で実食■カッペリーニ ：2020年07月02日 富士そば 北千住東口店で実食 ◆ 麺にそば粉を練り込んだもの ◆■カルボナーラ ：2014年09月26日 蕎麦粉食堂Buckwheat＠藤沢で実食■ペペロンチーノ ：2020年06月24日 大衆ビストロ 瓦屋ＲＯＯＴ＠綾瀬で実食非常用5年保存食 マジックパスタ カルボナーラ 単品 送料無料 あす楽 保存期間5年間 サタケ 株式会社サタケ 長期保存5年間 非常食 防災 災害 地震 登山 アウトドア 防災グッズ冷凍食品 日清フーズ 大盛りスパゲティ カルボナーラ 360g×14個 パスタ 冷凍パスタ 麺 スパゲティ イタリアン 夜食 軽食 冷凍 冷食 時短 手軽 簡単 美味しい
2022.11.01
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■よもだそば 銀座店 で 『自家製おさつチップスそば』
２日前に【富士そば 大船店】で『ポテそば』を食べたことで勢いがついたじゃが芋じゃなくてサツマイモのチップを載せたそばが登場したそうだが、どうしよう自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンとしては、たとえ 亜流だとしても看過できないよね【よもだそば 銀座店】 中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F ホームページ、twitter前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。２０２１年３月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を、１０月には新宿西口２号店を出店している驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３日前に日本橋店でいただいた『自家製厚揚げおろしそば』は「週替わりそば」のはずだが、まだ販売中。その下ね。そちらが本来の今週の「週替わりそば」。ホームページから券売機 昨日の【雑賀屋本店】さんが券売機を交換してるから、【よもだそば】さんがボタン数が一番多い立ち食いそば屋かな食券を渡し、注文品を受け取ってカウンター席に着く。目の前 久々に見る『ラそば』 そのうち、食べようかな。その『自家製おさつチップスそば』\470。つゆが胡椒風味でビックリ おさつチップスにかけたのが落ちたのね。でも、なかなかイケる。自社系列の【東北牧場】で採取したサツマイモは先日の試食会でいただいた「なると金時」ほどの甘さは感じないが悪くない。薄く揚げられたサツマイモの食感も楽しい。チップス＆天ぷら も出ないかな。ごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『ポテトそば』の歴史と飲食履歴はこちら。アフィリエイトを貼ろうとして気が付いた『さつま芋チップス』って犬のおやつなんだドギーマン 犬用おやつ 無添加良品 さつまいもチップス 野菜 80グラム （メール便可）
2022.11.01
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