2022年02月の記事
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■東京とろろそば 五反田店 で 『たっぷりあさりの赤辛ちゃんぽんそば』
昨日の【ゆで太郎】クーポン（期限間近）で思い出した 今日で切れる店がある。当店もやっている ” クーポン永久機関戦略 ” にひっかかって毎月通うようになっちゃったからには行かなくっちゃね【東京とろろそば 五反田店】 品川区東五反田1-14-11 twitter、公式ページ１、公式ページ２、紹介記事１、紹介記事２前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★とんかつ専門店【かつや】などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社で【肉めし岡むら屋】や【プルコギ純豆腐 中山豆腐店】を展開しているアークダイニング株式会社のとろろそば専門店の１号店。【肉めし岡むら屋】五反田店（2019年11月26日訪問：『赤肉そば』実食）からの業態変更で2020年8月オープン。千切りとろろを使用した「肉とろろそば」をはじめ、20種類近くの創作そばを楽しめる「とろろそば専門店」。途中から「とろろ麦めし」も もうひとつの柱の商品にしている。新型コロナウィルス対策でパーテーションがついた横に長いテーブル席。口頭注文、後払いのフルサービス店。その後、横浜美しが丘店・相模大野店・立川幸町店をオープンさせたが、立川幸町店は今年１月末に閉店している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭には２月２５日から発売の新商品 （紹介記事） クーポンがなくても気になっていた品入店して とりあえずレギュラーメニューも撮っておくいただいたのは『たっぷりあさりの赤辛ちゃんぽんそば』\869-クーポン\100=\769。あさりは確かにどっさり。２５０ｇだって。数えたら２８個も入っていたちゃんぽんスープが辛くて旨い そばとの相性はいいとも思えないが、単独で飲んだり、１５０ｇの野菜（きゃべつ・にんじん・たまねぎ・もやし）と絡ませてもよしごちそうさまでした～【訪問履歴】８回目：2022年01月21日 『とろとろカレーのとろろそば＋麦めし』７回目：2021年12月10日 『牛すき焼きとろろそば』６回目：2021年10月25日 『牡蠣たまそば＋替玉うどん』５回目：2021年09月22日 『麻婆茄子とろろそば』４回目：2021年08月10日 『ごろごろ牛ステーキとろろそば』３回目：2021年06月15日 『さば味噌納豆とろろそば＋麦めし』２回目：2020年11月09日 『担担つけそば』１回目：2020年08月28日 『カレーとろろそば』２月の ※ 新規６軒 ／ 延べ ２９軒（そのうち、足立区外２２軒） ※ 岩下の新生姜そば ４杯 ※ カレーそば ３杯 ※ ゲソ天そば ３杯 ※ 紅生姜天そば ３杯 その他いろいろ今年の ※ 新規１１軒 ／ 延べ ６３軒（そのうち、足立区外４７軒） ※ 岩下の新生姜そば ４杯 ※ カレーそば ８杯 ※ ゲソ天そば ６杯 ※ 紅生姜天そば ３杯 その他いろいろ※ ２０２２年１２月２３日閉店
February 28, 2022
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■ゆで太郎 竹橋店 で 『ミニかつ丼セット＋（クーポン）カレールー』
クーポンの期限が迫ってくると悩む。悩むようなら使わなくっちゃ【ゆで太郎 竹橋店】 千代田区神田錦町3-19-21 ゆで太郎システムＨＰ、信越食品グループＨＰこちらはＦＣ展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗。そういえば今年の「かつ丼祭」の品は食べてなかったね。昨年は人形町2丁目店で『満腹カレーかつ丼セット』をいただいている。入店して券売機で食券を買う。「かつ丼祭」の品は最上段左から３つね。食券を渡して立ち食いエリアで待つ。壁には創業者の毎度の勇姿。日曜日の１１時半頃で空いていたが、やがて、工事関係者の客が大勢やってきた。いただいたのは『ミニかつ丼セット』\650。クーポンは『カレールー』を使用。新たにクーポン Ｇｅｔ！ また クーポン蟻地獄にはまりそうそばは冷たいそばを選択。天気もよく、寒くなかったからねカレールーは『つけカレーそば』にしたり、『カレーかつ丼』にして変化を楽しむ。 そば湯をいただいて ごちそうさまでした～※ ３大立ち食いそばチェーン店のひとつである【ゆで太郎】さんへの訪問履歴はこちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ロースかつ4枚 ヒレかつ4枚 満足カレー4袋】 簡単 とんかつ レンチン 冷凍 時短 晩ごはん おつまみ カツカレー かつ丼 父の日 母の日 ギフト【ヒレかつ3枚・満足カレー3袋】 簡単 とんかつ レンチン 冷凍 時短 晩ごはん おつまみ カツカレー かつ丼 父の日 母の日 ギフト
February 27, 2022
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●東保木間２丁目 立喰そば・うどん和泉 で 『春菊天そば＋かき揚げ』
地元・足立区の路麺パトロール♪ ２年３ヶ月ぶり。基本的に変化が起こらない、時間が止まったような店【立喰そば・うどん 和泉】 足立区東保木間2-26-16 紹介ブログ１、紹介ブログ２以前書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★足立区総合スポーツセンター近くの１軒家立ち食いそば屋。連載記事「東京ナゼココ立ち食いそば」には登場しても良さそうな立地。グランドとテニスコートはあるけど、集客力のある場所ではない。３０年以上営業しているそうで、たぶん自宅改造でコストは少なくて済むのかも知れないが、いつも暇そうだ。生活のための営業ではなく、真の「趣味そば」なのかも知れない２０１９年頃、黄色い日除けが破損したので赤色に変えている。 ２０１７年２月撮影 ２０１７年５月撮影 ２０１９年１１月撮影カウンター４席の小さな店で椅子がある。手洗い場あり。水セルフ。口頭注文、代金引き換え。前掛けをしていて姿勢正しいご主人ひとりのまかない｡立ち食いそば屋の親父という感じではない｡自家製だと説明書きのある各種天ぷらがカウンター上の棚のケースに乗っている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★土曜日の１３時頃に入店。先客後客なし。お品書きを撮影してから奥の部屋で待機している ご主人に呼びかけた。相変わらず、汚れのない白い作業着と前掛けをきちんと身に着け、仕事に向き合う ご主人の矜持のようなものが感じられる。頭に白いものも増えてきたね。いただいたのは『春菊天そば＋かき揚げ』\350+\80=\430。天ぷらケースに残っていたのが、春菊天x3、かき揚げx1だったので少しでも減らしてあげたい気分になっちゃったので天ぷら２つにしちゃった。ガツンとした辛汁が好みになった体質の自分には薄めの味わいのつゆは、以前は物足りなさを感じたものだが、今日は なんか とても美味しく感じられた白い袋入り茹で麺もいい感じ。春菊天、かき揚げも ついつい完食完飲してしまったごちそうさまでした～※ 【和泉】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
February 26, 2022
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■笠置そば 東新宿店 で 『鴨そば』
中規模だったこともあるが減少気味の小規模立ち食いそばチェーン店で、わりと地味な存在かなこちらの店には１１年ぶりくらいだなぁ【笠置そば 東新宿店】 新宿区新宿7-27-3 紹介ブログ別の【笠置そば】で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【笠置そば】はちょっと不思議なチェーン店。【利恵産業(株)】という惣菜販売を主とする会社が、平成６年(1994年)にパッケージライセンスビジネスを開始して関東チルドフーズ事業協同組合の設立幹事会社として【笠置そば】の展開を図る。一時はホームページに関連会社として、【関東チルドフーズ事業協同組合 笠置そばシステムズ】を掲載していたが現在はなくて詳細不明。フランチャイズチェーンで生麺やカエシなど食材の供給だけを行っていて、ゆる～い縛りのために立ち食いそばだけの店もあれば、居酒屋営業したり、メニューも各店の個性が反映されているし、【笠置そば】の名を冠しない店もたくさんある。【笠置そば】ブランド店では、深川店と西荻窪店が路麺ファンの多い店舗。東新宿店は、副都心線の東新宿駅出口横という好立地。券売機あり。水、食器の上げ下げセルフ。椅子付きのカウンターとテーブル席で立っては食べられない。生麺を注文を受けてから茹でるので、壁に３分ほど待つ旨のことが貼ってある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のサンプル・チェックお品書き なにか、名物があるってわけでもないんだよね。でも、下に写真メニューの『鴨そば・うどん』が「絶品」とあるから食べてみるか券売機で食券を買って奥に進んで渡す。店内はカウンター席で立ち食いはできない。海老天２本、価格高めの『天ざる』をウリにしたいのかしら？【笠置そば】の由来が書かれているが、わかったような、わからないようないただいたのは『鴨そば』\580。生麺茹でたて、まずまずの美味しさ。なんとなく わざとらしさも感じる鴨エキス。鴨肉、それなり。まあ、全体的に出来は悪くないが積極的に褒める感じでもないかなごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2010年12月7日 『たぬきそば』※ 【笠置そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】【笠置町】青空の下でアウトドアボルダリング体験【1201944】笠置シヅ子 / ブギウギ伝説 笠置シヅ子の世界 [CD]
February 25, 2022
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■清水や＠浅草橋 で 『かけそば＋紅生姜天』
祝 １周年【清水や】 台東区台東1-1-15 twitter、紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★三井記念病院近くの清洲橋通り沿い、スーパーのライフの北側に2021年2月22日オープン。名著『ちょっとそばでも』や 『うまい！大衆そばの本』の坂崎せんせーが執筆中の「文春オンライン」の記事「父はあの“8時半の男”！ 歌謡曲の作詞・作曲家女性が秋葉原で立ち食いそば屋をオープンした「納得の理由」とは？」にあるとおり、女性店長は今も歌謡曲や演歌の作詞・作曲家をして歌も歌い（新橋やんちゃ衆 - YouTube）、父親は読売ジャイアンツの往年の救援投手「８時半の男」宮田征典さんなんだそうだ【のじろう】＠江古田と【まる美】＠矢口渡が発起人で、当店と【雪国】＠梅島が加わって、個人店でおもしろいことをやろう、若者向けメニューを考えようということになり、最初に「シャウエッセン」を題材に各店独自の品を昨年11月から販売することになった。当店では『シャウシャウタコかいな～そば』を提供。坂崎せんせーが「そばつゆに燻製香が絶妙にマッチ…立ち食いそば屋で「シャウエッセンそば」を食べくらべ《四者四様の絶品メニュー》」という記事をアップしている★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★twitterで告知されたが、２月２１日(月)から３月５日(土)まで、★開店一周年 記念イベント★として「一周年記念 特別メニュー」を提供し、「特別メニュークーポン」を配布している。店頭では地味目に「一周年」をアピール。入店して券売機で食券を買う。ツイートを見てない人は何も気づかないかな座って食べられるカウンター席も空いていた 私は立ち食いカウンターに陣取った。壁に貼ってあった。いただいたのは『かけそば＋紅生姜天』\330+\150=\480。紅生姜天がでかいね 衣とのバランスがよく、あまり味を支配しないタイプ。紅生姜天の下側がだんだんとつゆに馴染んで溶けていき、そこをそば・つゆとともにいただく。美味しいねサービスの『小町いなり』 巻き寿司タイプ。クーポンもいただいたごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2021年12月7日 『シャウシャウタコかいな～そば』１回目：2021年2月26日 『カレーそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２４年６月１日閉店 情報源
February 24, 2022
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●青井５丁目 藪重 で 『自家製にしん蕎麦』
今のところ、シリーズ化するつもりはないものの、なんとなく寄ってしまった地元・足立区の「東京二八そば」提供店 当店には１４年ぶりの再訪だ【藪重】 足立区青井5-3-18 紹介ブログ右側に幟が出ているね東京都麺類協同組合が2019年末に立ち上げたブランドで 『蕎麦春秋 Vol.53 2020年5月号』で特集された「東京二八そば」を提供する店が、私の地元・足立区には１６店舗あるようで当店も載っている。「東京二八そば」について以前書いた紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★" 江戸から継承した本物の美味しさを今に。 自家製「麺」・ 自家製「つゆ」を伝承し、そばの美味しさを現代に。 東京都麺類協同組合加盟店は、自家製の伝統を継承しつつ、 江戸の粋を体感する楽しみを現代に提供したいという想いから、 そばの風味・喉ごしを一層味わっていただける品質の向上に取り組み、 「東京二八そば」ブランドを立ち上げました。 ２０１９年１２月、加盟する都内５１６店で この江戸から継承された技と美味しさを提供して参ります。 ” とのこと。２０２０年２月現在で５６０店を超えているらしい。共通ブランドではあるが、共通メニュー・食材などのない ゆる～い縛りで、二八であれば手打ちでも機械打ちでもかまわない。田舎そばでも粗挽きでも二八であれば構わない。また、店舗で従来扱っていた五割等のそばをやめるのではなく、新メニューで二八を追加する形態でもかまわない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のおすすめは『牛すじカレーうどんセット』なので、これはパスしよう【藪重】といえば、私が一番多く訪れるのが梅島駅近くの【藪重本店】さん（訪問履歴）だが、当店を含めた【藪重同盟会】なる暖簾会もある（あった）ようだ。今回は確認しなかったが過去ブログ記載によると店内は４人卓x2、２人卓x2、掘り炬燵４人卓x3、カウンター４席。祝日の昼過ぎで、そば屋酒を楽しむ家族客など。カウンター席に着いた。レギュラーメニュー その他（一部）。酒肴メニューも別にある。『自家製にしん蕎麦』に なんとなく魅かれたその『自家製にしん蕎麦』\1,200。おっと、別皿で来たか二八そば、わりと硬めに打たれている。なかなか美味しい自家製にしんをＯＮ そばで橋掛けする。松葉本店＠祇園四条(京都)の『にしんそば』の提供時のように、実際には沈めるべきなのだが、別皿提供だったから無理やりやると崩れるから無理。 おさらいで他店で『にしんそば』を食べた時の文章を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『にしんそば』の一般的なイメージがこちら にしんをそばの間にくぐらせてサンドイッチ状態にしている（橋かけ）。【松葉】さんのホームページの『にしんそば』の写真も同じようにサンドイッチ状態にして見栄えをよくしているが、実際に供されるのはご覧の写真。丼の底ににしん煮を置き、その上にそばを載せてつゆをかけている。２００９年５月のＡＮＡ機内の上映番組で京都グルメをとりあげて【松葉】さんも紹介され、「食べている最中ににしんの旨みがつゆに溶け出しておいしくなるようにしている」と店主が語っていた。上品なつゆと甘辛く煮込んだ身欠きにしんとそば、さらに香りがよくやわらかい京の青ネギとの相性が良く、京を代表するそばの地位を確立するとともに、全国各地にも広まって地域を問わず、そば屋の定番品書きのひとつとなっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★当店の自家製にしんもホロホロと崩れて旨味たっぷりで美味しいね。そば・つゆともマッチして美味しくいただいたごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2008年1月21日 『おかめそば』【関連ブログ：他の藪重】＠藪重本店 ◆2021年9月21日： 『特製天せいろ』＠島根店 ◆2008年1月22日： 『おかめそば』＠花畑店 ◆2018年12月2日： 『桜えびのかきあげそば』＠六町店 ◆2008年1月21日： 『おかめそば』【関連ブログ：『東京二八そば』】＜＜ 幟／木札 等の「二八そば」表示あり ＞＞■2020年04月03日： 西新井 田奈加で『山海そば』■2021年07月23日： 大江戸庵＠有楽町・東京スポーツスクエア別館で『天ぷらせいろ』■2021年11月08日： 神田錦町 更科で『二色せいろ』■2021年12月13日： 元禄二八そば 玉屋＠両国で『討入りそば』■2021年12月22日： “年越しそば” 600食振舞い試食会＠日本橋コレド室町テラス広場で 『温かい東京二八揚げ玉そば』＜＜ 幟 等の「二八そば」表示なし ＞＞■2021年1月22日： 元長＠上野で『春菊そば』■2021年5月05日： つるや＠上野で『紅生姜天そば』■2021年8月01日： 長寿庵＠綾瀬で『冷したぬきそば』■2021年9月27日： 元禄そば 江戸一＠府中で『からあげそば』■2021年12月6日： 根津屋で『カレー南ばんそば』＜＜ 備忘録 ＞＞■ [備忘録] 足立区の『東京二八そば』提供店【ふるさと納税】【京都 そば料理 よしむら】行列の手打ちそば店「国産石臼挽きにしんそば2食・ざる2食」【ふるさと納税】【総本家にしんそば松葉】 にしんそば詰合(鴨川)| にしんそば そば にしん 松葉 4人前 そば100g×4 めん汁30ml×4 鰊棒煮1本×4 逸品 お取り寄せ グルメ ご当地 ギフト 京都府 京都市
February 23, 2022
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■そばのスエヒロ 八丁堀店 で 『げそ天＋いんげん天そば』
今年の１月に閉店した立ち食いそば屋。閉店時から情報が流れていたが、あの有名人（ただし、路麺愛好家限定）が継承して２月１９日営業再開【そばのスエヒロ 八丁堀店】 中央区八丁堀4-2-1 紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★都営地下鉄宝町駅から歩いて茅場町に向かうと見えてきた。もともと【六文そば】系なのは知っていたけど、むしろ、ここが源流なんだってね。ケビンさんのブログでの路麺愛好家のfunapさんのコメントによれば、「昌平橋の六文そば（現在は閉店済み）の厨房には「株式会社そばのスエヒロ」の社訓パネルが掲示されてます」とのこと。おぉ、気づかなかった。ちなみに、昌平橋店は【六文そば】の１号店のようだ。また、某掲示板の情報だと、「八重洲中通りに(株)そばのスエヒロって看板がある」らしい。ちなみに、『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』で紹介されていて、そこらへんのことがそんなに詳しくもないけど書かれている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【六文そば】系の店だからね。同じく【六文そば】系で” 日本でいちばんゲソを売る男 ” とか ” ゲソと会話する男 ” と呼ばれ、 『サービスの達人たち おもてなしの神 （新潮文庫） [ 野地 秩嘉 ]』の ” 「二十四時間、年中無休」立ち食いそばバカ一代 ” という章で その半生が紹介された【一由そば】＠日暮里の社長が引き継いだそのコモリン（一部の路麺愛好家がつけた愛称）が厨房に立つのは５，６年ぶりのようだ。しかもワンオペ独特のリズム感のある「符牒」のような つぶやきがファン（ただし、一部の路麺愛好家に限る）を魅了いただいたのは『げそ天そば＋いんげん天』\380+\110=\490。前日、文春オンラインで執筆中の坂崎せんせーが食べた品【かんだやぶそば】さんだと 「いらっしゃいぃ～～」 「せいろ二枚 お一人さん 猪口二杯つきぃ～」のようになるが、コモリンの場合、 「ゲソにインゲン、ゲソにインゲン、（茹で麺ちゃっちゃしながら計算中）、490円です。」となる。千円札を出すと\580のおつり．．． 気づいていない。間違っているので\70戻したよまだまだ、現場の感覚が戻ってないみたいふわぽこ茹で麺に甘辛汁と揚げ置き天ぷら。立ち食いそば屋らしい味わいを楽しんだごちそうさまでした～ と言って店を出ようとすると、お馴染み（ただし、路麺愛好家限定）の「ありがとうぞんじます」が返って来た【訪問履歴（前店）】２回目：2021年10月18日 『いんげん天そば』１回目：2015年11月17日 『春菊天そば』【関連ブログ】◆2011年2月5日： 【閉店】スエヒロそば＠宝町で『春菊そば』※ 【六文そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年３月１日追記：紹介記事（文春オンライン 2022年3月1日） ” 「げそ天」1日500食、顔は小泉純一郎似…業界の超重鎮「ミスター立ち食いそば」が、 銀座の名店を救った話 1978年創業「そばのスエヒロ八丁堀店」が営業再開 ”
February 22, 2022
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■よもだそば 新宿西口店 で 『岩下の新生姜肉天そば』
いきなりだが 新宿西口２号店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★シリーズものを食べると、過去の記事のコピーを利用できるから楽だね【よもだそば 新宿西口店】 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F ホームページ、twitter今日の目当ての品も東京の各店舗で食べられるが新宿西口店でいただこうあらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。２０２１年３月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を、１０月には新宿西口２号店を出店している驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。去年まで あまり意識してなかったんだけど、【よもだそば】さんでは毎年２月各週に「週替わりそば」で『岩下の新生姜』を使ったそばを提供する「岩下の新生姜祭り」なんだってね 昨年２月第１週の『岩下の新生姜ちくわ天そば』は銀座店でいただいた。第２週の『岩下の新生姜わかめ天そば』は新宿西口店でいただいた。第３週の『岩下の新生姜コーン天そば』も新宿西口店でいただいた。第４週の『岩下の新生姜肉天そば』も新宿西口店でいただいた。今年の第１週は昨年の第１週と同じ『岩下の新生姜ちくわ天そば』で御徒町店でいただいた。今年の第２週目の品も同じく『岩下の新生姜わかめ天そば』で日本橋店でいただいた。今年の第３週目の品も同じく『岩下の新生姜コーン天そば』で新宿西口2号店でいただいた。今年の第４週目の品も同じく『岩下の新生姜肉そば』なんだね。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★券売機では わかりやすい最上段右端その『岩下の新生姜肉天そば』\520。値段は前のシリーズものより\50高い。そば・つゆ、安定＆安心の味わい今回も味を支配する傾向のある「岩下の新生姜」を強調することのない かき揚げが美味しい。ごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。送料無料 おつまみ になった 岩下 の 新生姜 ショウガ しょうが 個包装 個袋 持ち運び便利 おやつ オヤツ オツマミ 旅行やレジャー 47g×120袋＝5.64kg【送料無料】ドライフルーツ 岩下の新生姜 500g | 爽やかな辛さがクセになる！ ドライ生姜 ショウガ しょうが ドライジンジャー 新生姜 生姜糖 しょうが糖 紅茶に入れて生姜茶・生姜紅茶にも！ ジンゲロール ショウガオール 南信州菓子工房 岩下食品
February 21, 2022
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■曳舟そば＠曳舟駅 で 『レンコンと大葉の天ぷらそば』
東武スカイツリーラインに乗って都心に向かう。目当ての品があればいいな、と途中下車【蕎麦きり・うどん 曳舟そば】 墨田区東向島2-26-6 東武曳舟駅構内 Instagram前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東武スカイツリーライン＆亀戸線曳舟駅構内の連絡通路内にある立ち食いそば店。2019年6月に【すたんど そば助 東武曳舟駅店】から店名変更扱いで始まったが、実際には【そば助】特有の「究極の塩だし」もやめて別店舗での独自路線を歩んできた。しかしながら、コロナ禍の影響も大きかったか、2020年7月頃から居抜き情報物件に登録され、2020年12月になって新経営者体制でリニューアルオープン。看板に見える「にゅー」の字は実際の店名には付いていないものと思われ、前店の店名をそのまま踏襲したようなので、新店ではなく、継続店と当ブログではみなすこととする。領収書には「株式会社フードインターナショナル 曳舟そば」と記載されている。券売機による食券方式、水・上げ下げセルフ。座って食べられる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック 大阪名物の『かすうどん』をウリのひとつにしている。今回は遠慮しておくが、いずれ食べたい品だね今回やってきたのは新メニューをチェックするため。どうやら、期間限定品として季節毎くらいで変更して提供しているようなのだtwitterのＴＬによると10月に『タルタル鮭フライそば』、１月に『タルタル鱈フライそば』が登場していて、それらが気になっていたのだが．．．まあ、いいや。今回の新メニューをいただこう券売機で食券を買って渡す。日曜午前で空いていた。のワンオペ。いただいたのは『レンコンと大葉の天ぷらそば』\560。天ぷら揚げたてなのがいいね。蓮根のサクサク感、大葉の香り、よしそばは生麺？ まあまあ。トータルでそれなりの満足感ごちそうさまでした～※ 【曳舟そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。揚物 れんこん大葉松葉串 450g（30個入り）×20p（p1,014円税別）業務用 ヤヨイ梅れんこん大葉揚げ 約22g×16個入 19785(おおば 青紫蘇 シソ 揚物 惣菜 小鉢 弁当 割烹 仕出)
February 20, 2022
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●保木間３丁目 壱参壱 で 『もつ煮定食』
地元・足立区のパトロール ．．． 不足だった保木間の【恵びす】さんが変わっていた 最近のＴＬで知った【蕎麦うどん 壱参壱】 足立区保木間3-36-7-102 Instagram変わったのは最近みたいだね【恵びす】時代の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★鉄道の駅からは遠い足立区保木間の交通量がそれなりに多い通り沿い。以前 同じ路麺店の【なすび】（埼玉県八潮市に移転）だったところに2013年6月にオープン。店内中央に大きなテーブルと壁向きカウンター席で座って食べられる。券売機。水と注文品の受け取り・下げ膳セルフ。各種セットメニューあり。コロナ禍前の2019年11月より夜は居酒屋【エビスナイト】の営業を行っていた（未訪）。（※ 紹介記事： 夜はせんべろ居酒屋になる気軽なお蕎麦屋さん「エビスナイト」：現在はリンク切れ）★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★感染防止徹底宣言ステッカーは【恵びす】のままだね 営業情報も変わってないかな。お昼時の訪問。ランチセット等のメニューもカラー表示で綺麗になったが内容はあまり変わってない感じだ。入店して入口近くの券売機。マシン自体は変わっていない。メニュー変更はあるが、そんなに変わってない感じ。店内は以前とあまり変わっていない。壁に貼ってあった短冊メニュー類がなくなってスッキリしたのと各席の間に感染対策でアクリル板が設置されたくらいか。切り盛りする男女ふたりは変わってなく、後で聞いてみると店名変更扱いでいいみたい。いただいたのは『もつ煮定食』\650。冷凍麺、辛めのつゆ。そうそう、この味わいだよもつ煮も美味いよ もっと食べたくなっちゃって夜に北千住の【加賀屋】さんに寄っちゃったよごちそうさまでした～※ 【蕎麦饂飩 壱参壱】ならびに旧店【恵びす】への訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年１０月１日追記：DJ DADDY ROCK（翔太）氏の店とのツイートあり。夜は居酒屋営業のツイートあり。７月３１日から【壱参壱 酒場】オープン。 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年１１月２２日(火)訪問。ビル全体外装工事中。当店は内装工事で休み。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年１１月２３日追記。Instagram を見つけた。さかのぼると、【壱参壱】オープンは2022年2月22日となっている。※ ２０２４年７月３１日閉店
February 19, 2022
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■富士そば 小滝橋店＠新宿西口 で 『とろ～りチーズカレーそば』
金曜日はカレーの日。ということで『カレーそば』今日の目当ての品は、食べ歩いている ” なんとなく珍しい『カレーそば』” である『チーズカレーそば』【名代 富士そば 小滝橋店】 新宿区西新宿7-10-20 ホームページ、facebooktwitterのTLで知ったのよ 当店限定品かしら店頭の券売機対応表で確認して入店券売機の最上段右上。注力してるんだろうね。その『とろ～りチーズカレーそば』\590。『かけそば』にカレーをＯＮするタイプの『カレーそば』にとろけるチーズ。この とろ～りとろけたチーズの混ざり具合がいい感じ。【なか卯】さんの『チーズカレーそば』 よりも一体感があって楽しめるごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2020年10月10日 『コロッケそばミニカレーセット』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。三田屋総本家 国産牛と国産野菜のチーズカレー20個セット AZB7319X20 人気 商品 送料無料じゃが豚 チーズカレー【スープ付】【2人前(12個入)×10個セット】【冷凍】佃善 北海道 お土産 スープ 鍋 お吸い物 蒸し物 ギフト プレゼント お取り寄せ 送料無料
February 18, 2022
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■豊しま 春日店 で 『厚肉そば』
昨年９月頃に工事が行われてたんだけどね～ 出来上がってもオープンする気配がなかったの ５ヶ月間も放置プレイだったのがようやく本日（２０２２年２月１７日）開店【豊しま 春日店】 文京区小石川1-5-1 文京ガーデンノーステラス101江戸川橋店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「是れはうまい！ 関東風 肉そば」の看板は目を引いてうまいキャッチフレーズ江戸川橋と飯田橋にも店がある。春日店は春日駅近辺の再開発のために2016年4月に閉店し、2020年頃の再開発後に再出店予定となっていたのだが延びていた。『関東風 肉そば』がウリ。厨房を囲むL字型カウンターと壁向きカウンター。完全立ち食いで１０数人のキャパ。前金、水セルフ。男性ふたりで切り盛りしていた。わりと高めの値段設定。『関東風 肉そば』がウリ。チェーン店としては主に飯田橋店が取り上げられるのだが、『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』で紹介されていて､同書によれば、もともと豊島区の巣鴨にあったため（今はもうない）【豊しま】と名付けられたそうだ。他に 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』でも紹介されている。話題としては、元livedoor社長の堀江貴文さんのホリエモングルメアプリ『テリヤキ』に掲載された唯一の立ち食いそば屋なんだそうだ（飯田橋店）。 2018年7月26日放送 日本テレビ系「News Evrery」で紹介され、 ・1975年オープン。１０人ほどでいっぱいになる大きさ ・１日２００人ほどが訪れる人気店 ・店主は２代目の山崎清仁さんでメニューは\330からと庶民的。天ぷらそば\350も人気 ・すごい一品は、そばつゆで1～1.5時間ほど弱火で煮た角煮のような豚バラ肉が乗った 厚切り肉そば\680で、重さ約200ｇ 厚さが1.5cmの豚バラ肉が乗っていて迫力がある ・店主の今は亡き父親が考えたという。１０年ほど前、新メニューを考えていた時に 「肉そばが人気なので、これを大きくしたらどうか」と考案したもので、試行錯誤を 繰り返し、親子二代で生み出した★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新店なのに従来店を踏襲して完全立ち食い・口頭注文・現金前払い・水セルフとなっているのがロメヲタ（路麺オタク）の 性感帯をくすぐる 琴線に触れるポイント壁にメニュー。『肉そば』\480等、値段も他店舗と変わってないんじゃないかな。凄い、偉いいただいたのは『厚肉そば』\680。開店記念で最高値 ２番目に高いの品をいただこう甘めのつゆにぼそ気味の茹で麺がマッチするんだよねとろとろの柔らかい肉にがぶりつく。つゆ・そばとのハーモニーごちそうさまでした～【関連ブログ：他の豊しま】＠春日店【前の店】 ◆2013年05月31日： 『冷し肉そば』＠飯田橋店 ◆2018年12月20日： 『肉そば』＠江戸川橋店 ◆2019年09月21日： 『元祖厚切り肉そば』※ ”元祖○○／△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。※ 文京区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年5月10日公開： 東京ナゼココ立ち食いそば ” 春日『豊しま』生まれ変わった新しい街で異彩を放つ昔ながらのガツンと濃い肉そば ”
February 17, 2022
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■京都 茶寮翠泉 新宿店＠都庁前 で 『茶そばセット』
私はロメヲタを自認しているが立ち食いそば屋だけの漢ではないちょっとだけ背伸びして オシャレで風流な店にも行かなくっちゃ【京都 茶寮翠泉 新宿店】 新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル1F ホームページ” クールな大都会に出現した、みやびな古都の茶寮。 和風ミッドセンチュリーなインテリアが美味しさへの期待をかき立てます。 京都 茶寮 翠泉は、京都発・宇治抹茶の本格和カフェ・スイーツ店。吟味した宇治抹茶だけが もつ高貴な翠の色、香り、味わいを、京都らしいおもてなしと共にお届けいたします。 自家製生蕎麦・茶蕎麦や一品とお酒も楽しめるオールタイムな楽しさを形にしたお店です。” 初めて この店のホームページを見た時に『茶蕎麦の富士山盛り』を食べてみたいと思ったの 実際にはこれ、茶蕎麦じゃなくて『生しぼりお濃い抹茶モンブラン』だった ※ 新宿店では扱ってないみたい今回はお昼の利用。店頭にランチの茶そばメニューあり。ピンボケでごめん 和洋甘味があってカフェ利用も入店して席に着く。メニューもボケててごめんねおしぼりも上品いただいたのは『茶そばセット』\1,340。おいなりさん付き。十割そば／十割茶そば が選べて十割茶そば。でも、十割茶そばって言葉は変だね。つなぎを使わない十割そばに抹茶を練りこんだという意味なんだろうけど。麺は、たぶん、押し出し式製麺機で作ってるんじゃないかな？茶そばは風味があってよし。関西風薄味のつゆ。関東の濃いめのつゆ（というか、【六文そば】系ガツン汁）が自分の好みだから物足りなさはあるものの、悪くはない。油揚げにはなかなか味が染みてこないから後半に食べたほうがいい。黒七味で味変。本日のデザート／極みコーヒー が選べ、デザートを選択。バニラアイスonわらび餅を美味しくいただく。ごちそうさまでした～【関連ブログ：茶そば専門店や茶そばに力を入れている店】■2019年3月15日： いな垣＠松原で『カレー南蛮そば、そばおはぎ』■2012年5月17日： 寿庵 蔵のまち店＠川越で『二色せいろ、そばいなり』■2020年6月26日： 八丁堀 あさだで『天もり（えび）』■2020年5月15日： 茶蕎麦 吉そば 原宿で『焦がし醤油唐揚げそば』■2019年6月21日： OMATCHA SALON 池袋PARCOで『チーズカレーつけ茶そば、〆の石鍋カレーリゾット』■2020年1月15日： OMATCHA SALON 玉川高島屋S･Cで『厚切りベーコンのカルボナーラの茶そば』◇2016年8月24日： 【閉店】足立区千住柳町・銀座藪蕎麦千住支店で『おかめそば』◇2013年2月02日： 【閉店】足立区足立１丁目・藪蕎麦五反野店で『おかめそば』 ◇2007年7月17日： 【閉店】足立区西新井本町４丁目・まる賀で『大もり（茶そば）』 ◇2007年7月21日： 【閉店】足立区西新井１丁目・こやなぎや蔵で『もり茶そば』 ※ 喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページはこちら。【まとめ買い10セット】金沢料亭 金茶寮 抹茶ケーキ詰合せ KMT-352 スイーツ インスタ映え お菓子ギフト 内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 結婚祝い 引き出物 香典返し お返し ギフト【ふるさと納税】茶寮ささの 自家製茶使用 お茶のジェラート7種 詰め合わせ ジェラート お茶ささの製茶 アイス鹿児島県 薩摩川内市 送料無料
February 16, 2022
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■よもだそば 新宿西口2号店 で 『岩下の新生姜コーン天そば』
シリーズものを食べると、過去の記事のコピーを利用できるから楽だね【よもだそば 新宿西口2号店】 新宿区西新宿7-4-7 第一太田ビル1F ホームページ、twitter日本橋店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日の目当ての品も東京の各店舗で食べられるが新宿西口2号店でいただこうあらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。２０２１年３月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を、１０月には新宿西口２号店を出店している驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。去年まで あまり意識してなかったんだけど、【よもだそば】さんでは毎年２月各週に「週替わりそば」で『岩下の新生姜』を使ったそばを提供する「岩下の新生姜祭り」なんだってね 昨年２月第１週の『岩下の新生姜ちくわ天そば』は銀座店でいただいた。第２週の『岩下の新生姜わかめ天そば』は新宿西口店でいただいた。第３週の『岩下の新生姜コーン天そば』も新宿西口店でいただいた。第４週の『岩下の新生姜肉天そば』も新宿西口店でいただいた。今年の第１週は昨年の第１週と同じ『岩下の新生姜ちくわ天そば』で御徒町店でいただいた。今年の第２週目の品も同じく『岩下の新生姜わかめ天そば』で日本橋店でいただいた。今年の第３週目の品も同じく『岩下の新生姜コーン天そば』なんだね★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★券売機のボタンはわかりやすい最上段右端。正午前で客入りボチボチ。毎度の一番奥の立ち食いエリアでいただくことにする。その『岩下の新生姜コーン天そば』\470。安心・安定の美味しい そば＆つゆ。小さく刻まれた岩下の新生姜とコーンのかき揚げ。新生姜の香りと味わいがわりと全体に行き渡っているが、紅生姜ほどきつくないので心地よく食べ進められる。【よもだそば】さんは素材の特徴の活かし方が上手いよねごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。送料無料 おつまみ になった 岩下 の 新生姜 ショウガ しょうが 個包装 個袋 持ち運び便利 おやつ オヤツ オツマミ 旅行やレジャー 47g×120袋＝5.64kg【送料無料】ドライフルーツ 岩下の新生姜 500g | 爽やかな辛さがクセになる！ ドライ生姜 ショウガ しょうが ドライジンジャー 新生姜 生姜糖 しょうが糖 紅茶に入れて生姜茶・生姜紅茶にも！ ジンゲロール ショウガオール 南信州菓子工房 岩下食品
February 15, 2022
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■天かめ 平河町店＠半蔵門 で 『春菊天そば』
私にとってリピート率の低い立ち食いそばチェーン店。行かずに閉店しちゃった店もあるから全部じゃないけど各店舗には行ってるんだけどね。ここも６年ぶりの再訪だ。【天かめ 平河町店】 千代田区平河町1-1-9 紹介ブログ江戸川橋店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１６年４月オープン。３大立ち食いそばチェーンとは別に、２０１６年頃に小規模ながら拡大路線を走った【天かめ】だが、その後、いくつかの店舗を閉鎖して順調とは言えない現状。一時期、【そば処 武田】のブランド名で各地にスクラップアンドビルドされていた立ち食いそば屋は後継ブランドの【天かめ】に衣替えしていったが、【亀島】【亀よし】【永坂庵】は１～２店舗だけのブランドになっている。明確な資料は出てこないものの、これまでの求人募集の情報をもとにすると(株)総合スターの経営で、茅場町の【そば処 亀島】、【居酒屋もつよし】と各地の【天かめ】をまとめて経営しているものと思われるが、ＦＣ展開の可能性も否定できない。【天かめ】各店の店頭のポップもメニューも値段も各店共通じゃないかな？★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー 店舗によっては『春菊天そば』は季節メニュー扱いされていると思ったが、当店ではデフォルトで載っているんだね。入店して券売機で食券を買って渡す。ちょうど正午くらいだったので後客続々いただいたのは『春菊天そば』\420。久しぶりの【天かめ】仕様のそばは安定感ある味わい。魚粉を一振りして出すはずだけど、あまり感じなかったね。賑わっていてなにより。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2016年5月13日 『カレーそば』※ 【天かめ】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２６年５月、閉店を確認 情報源2026年3月に居抜き物件サイトに掲載され、4月30日まで営業していたことが確認されている。
February 14, 2022
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●千住曙町 雑賀屋本店 で 『特大穴子天そば（太麺）』
地元・足立区の路麺パトロール 当ブログの常連である伊達政宗公登場 【立ち食いそば・うどん 雑賀屋本店】 足立区千住曙町2-3 facebook、紹介記事１、紹介記事２、紹介ページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東武スカイツリーラインの牛田駅と京成関屋駅は接続していないが２０ｍくらいの距離で、関屋駅寄りにある立ち食いそばの【冨士三屋】が２０１８年１月に閉店し、その跡地に３月オープン。北千住駅西口の飲食店街（通称「飲み屋横丁」の１本離れた通りに焼き鳥屋の本店を持つ【雑賀 北千住本店】の グループ店。当初はダメ出しを出した客のクチコミもあったが徐々に品質が向上していってるようで、オープンからしばらくたって提供し始めた『極上太麺蕎麦』が話題を呼ぶとともに認知度も高まって日本テレビ「沸騰ワード１０」で2019年4月に放送され、美味しい店との評価を得るようになってきている。生麺茹でたて、天ぷら揚げたて提供。特に鶏天・唐揚げに注力。トッピング類が馬鹿でかくて食べ甲斐があるのも魅力短期で終わったが「十割蕎麦」「関西風つゆ」に変えられるサービスを提供した時期もあった『和歌山ラーメン』や『担々麺』等の扱いもある厨房を囲む立ち食いカウンターと丸テーブルと表にテラス席。水セルフ。食券方式。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック 気になったのは『特大穴子天そば』 昨年の今頃に食べたことがある。facebook情報によると一昨日に復活販売した品なんだってね入口にもいろいろとオススメの品が貼ってある。券売機のボタン数も【よもだそば】さんみたいに多いね。7x9=63のボタンが埋まっている。狙っていたわけではないが 聖地巡礼 になっちゃった。佐藤栞里さんが立ち食いした位置 【関連ブログ：そば屋「聖地」巡礼】 ■雑賀屋本店＠京成関屋 ： 佐藤栞里さん ■富士そば北千住東口店 ： 川村文乃さん ■おか田＠小伝馬町[移転前] ： 上白石萌音さん ■えんそば びぃわん＠名古屋 ： 遠藤さくらさん ■大村庵＠練馬高野台 ： [番外] 東出昌大さん＆柄本時生さんいただいたのは『特大穴子天そば・太麺変更』\520+\110=\630。デフォルトは細麺だから変化を求めて太麺に【一由そば】【一○そば】の『太蕎麦』よりも好みの食感・味わい。特大穴子天を沈めて兜っぽく。最近、【しぶそば】さんの『あなご一本そば』を食べたから当店でも食べ比べたかったの。当ブログに登場した政宗公の兜の数々 だいこんの葉菜＠新宿三丁目 日栄軒＠JR東神奈川駅 しぶそば 池上店 雑賀屋本店＠京成関屋（昨年）太麺は好みの味わいだからいいね穴子天は多少魚臭い感じで柔らかさも【しぶそば】さんのほうが好みだったね。ごちそうさまでした～※ 【雑賀】グループ各店舗への訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】焼あなご 特大 4串 【魚貝類・穴子・アナゴ】特大 活き〆穴子開き(頭無し) 1kgX10P(1尾46-50g)P3,640円税別 限定品 穴子 アナゴ 業務用 ヤヨイ
February 14, 2022
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●富士そば 綾瀬店 で 『天ぷらそばミニカレーセット』
地元・足立区の【富士そば】パトロール足立区には３軒（北千住店・北千住東口店・綾瀬店）あり、一番地味な店。【名代 富士そば 綾瀬店】 足立区綾瀬2-26-1 ホームページ、facebook、twitter営業情報。２４時間営業だが まん延防止等重点措置で店内飲食は時間制限中。昼間から降雪・積雪が予想されているが朝の段階では７時に来たから お得な『朝そば』『朝食セット』も考えたものの．．．２月１日から始まった品を試そう 券売機では最上段左ね。食券を渡してしばし待つ。今日は関係ないが天ぷら置き場を見るとコロッケが２種類。券売機の最上段ボタンに『大きいカレーコロッケそば・うどん』があるが、大小２種を載せた『コロッケそば』を楽しむことができるんだね。しばし待って『天ぷらそばミニカレーセット』\580。そばは温冷選べる。冷たいのは『ぶっかけ』でも『もり』でもいいというので『もりそば』で。並び変え。『もりそば』にすると、かき揚げは別皿で、天つゆ付きというのが嬉しい【富士そば】さんのそばの好みは、 もり ＞ ぶっかけ（冷） ＞ かけ なのよ。食べ終えて．．． 私も500円セット支持派だね\730 → \580 という値付けよりも、ワンコインの（500円の壁を越えない）ほうがなんとなく魅力を感じてリピートも考える品かもね。企業にとっては客単価を上げたいだろうけど。ごちそうさまでした～※ 【富士そば 綾瀬店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。富士そば猪口 和食器 そば徳利・そば猪口・薬味皿 業務用 約8.5cm そば 蕎麦 ソバ うどん そうめん そば千代久 そばちょこ カップ つゆ つゆ入れ レトロ おしゃれ名代 富士そば ますこっと 2 全5種セット J.DREAM ガチャポン ガチャガチャ ガシャポン
February 13, 2022
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●青井３丁目 キッチンアオイ で 『たぬきそば＋ミニうな丼』
地元・足立区の路麺系のお店パトロール♪ 宿題を片付けた【キッチンアオイ】 足立区青井3-36-15 グルコミ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＴＸ青井駅近くの弁当屋さん。４人卓（現在はコロナ対策で実質２人卓）x3、２人卓x1ほどのイートイン・スペースがある。口頭注文、水セルフ。注文品の上げ下げはやってくれる。後払い（QRコード決済可）。足立区中川３丁目【あいちや 中川店】の箸袋によると、青井の【キッチンアオイ】と亀有の【クック・ボヌール】の３店は姉妹店の関係にある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★多くが弁当類のテイクアウト客だがイートイン客もわずかにいて前客ふたり、後客ひとり。壁メニューは飲み客用もあるが、現在はアルコール提供は中止外の売れ行きがよく、弁当・パン類を店内から店頭に並べ替えている。メニューは全部撮ったわけじゃない。定食。丼物。麺類を注文時に一緒に注文できる『ミニうな丼』が宿題だったの路麺系の店で『うな丼セット（そば付き）』を何度か注文したことがあり、見つけたら食べることにしている 今回はセットじゃないけど、実質的にセットみないなものだいただいたのは『たぬきそば＋ミニうな丼』\370+\560=\930 → \910。『ミニうな丼』が文字通りのミニサイズだ『かけ』を注文したのだが、間違えて調理スタッフが揚げ玉を載せちゃったので、値段は『かけ』でいいんだって。そばは乾麺っぽいね。それなりの味わい。ミニうな丼。それなりの味わい。【宇奈とと】とかを思うとコストパフォーマンスは良くないね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2021年6月12日 『冷やしたぬきそば・ギョウザセット』３回目：2015年2月12日 『かきあげそば』２回目：2012年2月11日 『天ぷらそば』１回目：2009年9月08日 『天ぷらそば』【関連ブログ】■2019年4月06日： あいちや 中川店＠亀有の『冷しかき揚げそば』他 ■2021年3月31日： クック・ボヌール＠亀有の『ケーキあんドーナツ、桜パン』【関連ブログ：路麺系の店の『うな丼セット（そば付き）』】■６９０円：2020年8月24日 六文そば日暮里第１号店で『うな丼セット』■７００円：2020年12月1日 蕎麦一心たすけ 田町店で『ミニうな丼セット』■７９０円：2020年9月20日 越後そば 東京店で『うなぎ小丼セット』■８８０円：2021年7月01日 ゆで太郎 淡路町店で『ミニうな丼セット』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 持ち帰り弁当が主力の店（駅構内の店は除く）での そば飲食履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２３年１２月１５日(金) １１時訪問。『さけ弁当』\560＋袋代\3 購入、持ち帰り。
February 12, 2022
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■小粋そば 浅草北口店 で 『冷し肉そば』
東武スカイツリーライン浅草駅北口からすぐ。かつては立ち食いそばチェーン店の【せんねんそば】だったところに後継のチェーン店ともいえる小規模チェーン店の【小粋そば】（ともに私は未訪）になって随分経つが、なんか、変化が起きたようだ。画像ははくぶんさんのブログから拝借。 これが『肉そば』の店になっている。今年の初めくらいにリニューアルしたみたい。【小粋そば 浅草北口店】 台東区花川戸1-6-7 twitter、紹介ブログ公式twitterも生きてるし、店頭のポスターの店名表示も【小粋そば】であったり、【小粋そば 浅草北口店】であったりするから店名も変わっていないようである。求人募集をしている運営会社（株式会社WISE PEACE(ワイズピース)）の所在地がここだし、変化ないのかも『肉そば』推しで、ほかに『カレー丼セット』『とろろせいろ』『かき揚せいろ』、裏側を見ると『とり天丼セット』など。【せんねんそば】時代からのオーセンティックな多彩な天ぷらトッピングの立ち食いそば屋路線から脱却したみたい。入店して券売機で食券を買ったのだが、口頭注文＆PayPay払いもできたのかしら？揚げ物は、かき揚げ・野菜かけ揚げ・とり天・唐揚げくらい。『かけそば』がなくて『たぬきそば』\480・『もりそば』\420だから ちょっと高め。店内の奥の壁にバナナマンのサインの色紙。最近 訪れたようでtwitterに投稿されている。その色紙には ” 風雷庵さんへ ” とある。【せんねんそば 岩本町靖国通り店】（訪問記：閉店）から変わった【風雷庵】（未訪：閉店）のようだから、あちらの経営も同じ こちらの会社だったのかな。【吉野家】形式のカウンター席とテーブル席。食券制以外はフルサービス。値段的にも路麺価格からはずれてきているが、まあ、路麺店リストには載せておこういただいたのは『冷し肉そば』\780。麺は大盛り（無料）で。リニューアル前から この姿の品を提供してたみたい。大盛りといっても、そばの量はそんなにも多くはない。エスニックなハーブの香りを感じたが、よくわからない。ラー油が入っているものの【港屋】風でもなく、辛くもないが口の周りが汚れるのでティッシュ必須。細麺のそばは生麺かしら。わりと美味い。トータルで良し私としては何度か再食してもいい感じごちそうさまでした～【関連ブログ：小粋そば】◆2016年7月04日： 小粋そば＠稲荷町で『げそかきあげそば(冷)』◆2019年11月3日： 小粋そば 銀座四丁目店【閉店】で『鴨そば』◆2020年8月22日： 小粋そば／味の仕事屋 平井店で『海老かき揚げ蕎麦』※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年６月、店名が【風雷庵 浅草店】に変わっていることを確認。
February 11, 2022
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■山田屋＠三ノ輪 で 『ゲソそば』
午前中から積雪が予想されたため、外出を控えた人も多かったのかな？実際には午前中は小雨だったから、普段は混んでいる店も空いていそう。寄ってみるか【山田屋】 台東区千束3-33-9 紹介ページ１、紹介ページ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入谷の【山田製麺所本店】に所縁のある店（暖簾分けした【山田製麺所 瑞江店】（2015年6月閉店）で当店のご主人が働いていたらしい）で、こちらのページ（現在はリンク切れ）によると「もともと製麺所だった」とある路麺店。一時休業したことがあったが2017年7月から営業日・営業時間を短縮させて復活再開名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』の「もうひとつの名店物語-2-」というコラムで【ねぎどん】～【山田屋】のホットライン（連食）として紹介されたほか、『極上東京立ち食いそば 2019年』や 『東京近郊 極上蕎麦2020年「手打ち蕎麦」「立ち食い蕎麦」名店を網羅！』などに掲載されているようだ。麺はそばのほかにうどん、きしめん、細めんが選べる。茹でたての麺と出来立ての天ぷら、熱々のつゆが嬉しい。厨房を囲むカウンター席と壁向きカウンター席で座って食べられる。口頭注文だったのが、復活後しばらくして券売機を導入。水セルフ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店して券売機で食券を買って渡す。毎度の親娘３人体制。１１時の入店でお客もまばら 静かだが空気が張り詰めた感もある。いただいたのは『ゲソそば』\470。昨日の【ゆで太郎】さんのゲソ感が物足りなかったので、ゲソの美味くて評判の店で食べたくなっちゃったんだよね。ゲソ、こりこりで～いそば、つゆも馴染みの味わいで美味しいねごちそうさまでした～インバウンド壊滅で向かいのホテル松島がなくなっちゃったみたいだね※ 【山田屋】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２６年５月中旬頃から休業中（理由不明）。※ ２０２６年１０月閉店 発表 情報源
February 10, 2022
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■ゆで太郎 淡路町店 で 『ゲソのかきあげそば＋クーポン海老天』
今回、そばを食べている最中に「ドライブ・マイ・カー」がアカデミー賞にノミネートされたことが頭に浮かんだ わかるかな【ゆで太郎 淡路町店】 千代田区神田須田町1-8-16 ゆで太郎システムＨＰ、信越食品グループＨＰこちらはＦＣ展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗。昨日は【よもだそば】さんの「岩下の新生姜祭り」の品を楽しんだが、【ゆで太郎】さんでも 「かつ丼祭」を実施中。でもね、今日は目当ての品は別なの店頭に出ていたんだけど取り損ねたのでfacebookから画像を借用 券売機で「ゲソ」の文字を探したが見つからない「季節メニュー」をタッチするんだねいただいたのは『ゲソのかきあげそば＋クーポン海老天』\600。温そばを選んだが、載せることなく別皿で提供。すぐに自分で載せちゃうけどね。ゲソの存在感が乏しくて主役と言えるほどでもなく、脇を固める玉ねぎ・人参・水菜・コーンのバランスの取れたかき揚げ。このかき揚げだと、ゲソが主演男優／女優賞を取れないのよ全体としてはバランスよく美味しくていい出来だと思うそう、私は見ていない映画の「ドライブ・マイ・カー」が米アカデミー賞の作品賞、監督賞、脚色賞、国際長編映画賞にノミネートされても男優／女優の賞にノミネートされなかったようにごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2021年7月1日 『ミニうな丼セット』２回目：2021年3月8日 『海老と穂先筍のかきあげそば』１回目：2017年6月9日 『ゆで呑み』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【ゆで太郎】さんへの訪問履歴はこちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。ドライブ・マイ・カー グッズ 村上春樹 映画ポスター おしゃれ 大きい アート インテリア デザイン フレーム別 B1に近いサイズ /イギリス版 片面 オリジナルポスター西島秀俊／ドライブ・マイ・カー インターナショナル版 コレクターズ・エディション＜BD＞20220218
February 9, 2022
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■よもだそば 日本橋店 で 『岩下の新生姜わかめ天そば』
【よもだそば】さんの ” 毎年恒例の祭 ” の第２週目【よもだそば 日本橋店】 中央区日本橋2-1-20 ホームページ、twitter今日の目当ての品は東京の各店舗で食べられるが日本橋店でいただこう前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。２０２１年３月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を、１０月には新宿西口２号店を出店している驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★去年まで あまり意識してなかったんだけど、【よもだそば】さんでは毎年２月各週に「週替わりそば」で『岩下の新生姜』を使ったそばを提供する「岩下の新生姜祭り」なんだってね 昨年２月第１週の『岩下の新生姜ちくわ天そば』は銀座店でいただいた。第２週の『岩下の新生姜わかめ天そば』は新宿西口店でいただいた。第３週の『岩下の新生姜コーン天そば』も新宿西口店でいただいた。第４週の『岩下の新生姜肉天そば』も新宿西口店でいただいた。今年の第１週は昨年の第１週と同じ『岩下の新生姜ちくわ天そば』で御徒町店でいただいた。今年の第２週目の品も同じく『岩下の新生姜わかめ天そば』なんだね券売機にボタンがズラリ 下のほうの小さなボタン。探すのに少し時間がかかった。後客がいなくてよかった多彩なメニュー。漫画家・エッセイストの東海林さだお氏は【富士そば 西荻窪店】の全メニュー制覇を目論んだことがある（未達成）が、同じように【よもだそば】さんの全メニューにチャレンジする人が出れば話題性がありそう（私はやらない）。いただいたのは目当ての『岩下の新生姜わかめ天そば』\470。ワカメを凝縮して天ぷらにすると食感がいいし、海苔のような風味も感じる。どちらも海藻だもんね。岩下の新生姜の自己主張感が全然強くなくて全体の味のバランス良し今回も美味しくいただいた ごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。送料無料 おつまみ になった 岩下 の 新生姜 ショウガ しょうが 個包装 個袋 持ち運び便利 おやつ オヤツ オツマミ 旅行やレジャー 47g×120袋＝5.64kg【送料無料】ドライフルーツ 岩下の新生姜 500g | 爽やかな辛さがクセになる！ ドライ生姜 ショウガ しょうが ドライジンジャー 新生姜 生姜糖 しょうが糖 紅茶に入れて生姜茶・生姜紅茶にも！ ジンゲロール ショウガオール 南信州菓子工房 岩下食品
February 8, 2022
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■神楽坂 志な乃＠飯田橋 で 『ざる 合盛り』
そばもうどんも食べたい時もある 『合い盛り』の評判のいい店でいただいてみよう【神楽坂 志な乃】 新宿区神楽坂2-10 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ページ３神楽坂の下のほう、先日 『かつそば』をいただいた【翁庵】さんの近く。神楽坂の当店が本などに掲載されたりして有名みたいだが、こちらのページによれば、関内の店【七福 志な乃】が本店筋のようである。首都圏を中心に数軒点在。新宿御苑近くの店には１２年ほど前に入ったことがある。各店に共通してると思われるキーワードが「民芸」。暖簾には「民芸 手打ちそば」と染め抜かれている。店頭メニュー店内は落ち着いた雰囲気で、なんとなく民芸調。BGMは筝曲お品書き。この後、写真メニューが続く。店頭に全部載っていたね。今日の目当ては『ざる 合盛り』だが、ほかにも『とろろ』『鴨せいろ』『ざる汁』でも可能。今日はシンプルに『ざる 合盛り』\1,200。結構ボリュームあり。そば、やや硬めに打たれていて、そばの香りが心地よく美味しい。うどん、つるしこで、これまた良し 山葵・生姜・大根おろし・胡麻の薬味で変化を楽しむ そば湯でまったり他の【志な乃】巡りも楽しいかも。ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2010年7月29日 志な乃＠新宿御苑で『ざるそば 大盛り』※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。【生】月山そば＆月山麦切りつゆ付セット（16食分）【クール便限定】【ふるさと納税】田舎そば×うどん 計52人前 (業務用セット 計5.2kg！）
February 7, 2022
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■大村庵＠練馬高野台 で 『まかないカレー南蛮そば』
そばを食べている最中に遺跡などの「発掘作業」やリレーの「バトンタッチ」を思い浮かべたことはありますか？【大村庵】 練馬区高野台2-8-12 紹介ページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★蕎麦専門誌の『蕎麦春秋 2012年5月号』の「暖簾めぐり」という連載で【大村庵】【大むら】が載っている。 ・２つの暖簾会： 大村庵 ← 大村兄弟会 大むら ← 大むら親子会 ともに現在50～60店の会員 ・両者とも九段坂上の幻の店【大むら】（戦災で消失）をルーツにしている ・九段坂上の【大むら】は愛知県渥美半島出身の大谷権平という人が営み、 地縁・血縁の人が集まった ・九段の靖国神社の大村益次郎像が暖簾の由来だとの説がある当店に関しては、『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や 『立ち食いそばジャーニー 行かないと人生損するレベルの名店20＋α』の著者で大衆食ライターの本橋隆司さん（東京ソバット団）の『まかないカレーそば』のツイートで知った。食べ歩いている ” なんとなく珍しい『カレーそば』” だからね。しかしながら、初訪問時には、もっと珍しい、胡椒をたっぷり使った日本そばでの『こしょうそば』をいただいている★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★日曜日の１３時半頃の入店。座敷は法事の団体客、テーブル席は２組ほど。前回と同じ、2021年春に公開された映画『BLUE（ブルー）』の撮影で、俳優の東出昌大さんと柄本時生さんが使ったテーブル席に着く。男優だから当ブログでは「聖地」扱いしないけどそこから見える壁メニューにあってテーブル席のメニューに載っていない『こしょうそば』を前回いただいたのだった。テーブル席のレギュラーメニュー。『まかないカレー南蛮』が載っている。店員用まかないの隠れメニューではなくて正式商品名なの２００円増で手打ちの二八そばにも変えられるが、今日はカレー目当てなので別の機会にでも。そして、食べ歩いている” 現在の「地名」＋「そば」” である『練馬そば』もあり、これは暖かくなってきたら食べに来よういただいたのは『まかないカレー南蛮そば』\1,000。見た目、黄色のカレーはマイルドな味わい。万人受けするカレーそば。真ん中辺のそば・肉・カレーつゆを食べ進めると「アレ」の味わいがしてきたやばい、登場するには まだ早い「発掘作業」のように慎重に横からの攻めに転ずる。均等に全体を掘り進める必要がある。というのも、『カレー南蛮そば』の下にチーズ＆ごはんが隠れているのよ『カレーうどん』の下に『とろろご飯』が隠れている『豊橋カレーうどん』とも違うんだね。やがてチーズ on ごはんに到達。チーズは溶けて、ごはんに到達する前にカレーに混ざっていた。なにも最初から丼にごはんを入れなくて「追い飯」で後からドッポン＆マゼマゼすればいいんじゃないの、とも考えてみたのだが、「追い飯」よりもスムーズな味の繋がりで、リオ・オリンピックの男子400mリレーチームがバトンタッチ技術で銀メダルを獲得したことを思い出したんだよホントかよ ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2022年1月23日 『こしょうそば』※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ 【大むら】【大村】【大村庵】への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
February 6, 2022
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●鹿浜５丁目 鈴乃家 で 『おでんそば』
今季２度目の地元・足立区内での『おでんそば』は鹿浜の大衆そば屋さんで【鈴乃家】 足立区鹿浜5-21-16 アド街ック天国 17位(2010年3月)、グルコミ地元・足立区の ”ガッツリ ”系で評判のおそば屋さん 駐車場完備で客層もガテン系が多い。そばと定食のセットものが人気。量もあるし、和洋中いろいろなお品書きがある。お昼時の入店。回転が良くて埋まっては空き、埋まっては空きの繰り返しで繁盛している。お品書き 今日の目当ては上段の『おでんそば』裏の写真メニューにも私にとって気になるメニューがあるそれは、なぜか レギュラーメニューには載っていない『磯おろし』静岡の【戸隠そば 本店】さんの名物メニューで登録商標にもなっている『磯おろし』（2015年1月実食）。よく参考にさせていただいているサイト ” 全国いい味ハマル味 ” によると、「元々は【戸隠そば】というお店の名物蕎麦だったのですが、現在のエリアはかなり広く、関東から九州まで見られるようになりました。登録商標なので店によっては『いそ』『磯あられ』などとしているところもありますが、どういうワケか多くの店が『磯おろし』という名称を使っています。」 とのこと。ほかにも『けんちん汁せいろ』や『牛すじつけめん』あたりも気になる品。 いただいたのは『おでんそば』\800。『おでん』を食べ歩いている「東京おでんだね」さんが東京の『おでんそば』を食べ歩いて纏めたページにも当店の『おでんそば』が紹介されていて、地元・足立区のそばブロガーとしては食べておかなくっちゃね先日いただいた足立区関原【あら井】さんの『おでんそば』の おでん種と一緒みたい。さつま揚げ、揚げボール、大根、玉子、こんにゃく、焼きちくわ、結び昆布、なると巻、さやいんげん。記憶違いで揚げボールじゃなくて紀文の魚河岸あげのようなものだったかも。硬めのそば、つゆ、多彩なおでん種で楽しく美味しくいただいたごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2014年9月17日 『Ｃセット（牛丼＋たぬき）』２回目：2012年5月28日 『えび天玉子丼＋ぶっかけ冷したぬきそば』 １回目：2007年8月06日 『甘辛肉みそ丼＋もり』【関連ブログ：おでんそば】◆2022年01月12日： 奥多摩そばば 南武ホーム店＠ＪＲ立川駅で『おでんそば（全種のせ）』◆2013年11月23日： 奥多摩そば 中央下りホーム店＠ＪＲ立川駅【閉店】で『 〃 』◆2014年09月28日： 奥多摩そば 青梅ホーム店＠ＪＲ立川駅で『おでんそば』■2011年10月23日： 梅もと 秋葉原店【閉店】で『おでんそば』■2008年09月07日： さぬきや＠足立区一ツ家で『おでんそば』■2008年11月04日： 誠月＠足立区中川で『おでんそば』■2009年01月22日： 長寿庵＠足立区鹿浜で『おでんそば』■2009年01月17日： 稲迺家＠足立区関原で『おでんそば』■2022年01月30日： あら井＠足立区関原で『おでんそば』■2011年10月18日発売： ファミリーマートの『おでんそば＋野菜かき揚げ』【関連ブログ：おでん屋のそば】■2011年2月15日： 一平 日本橋店で『一平よくばりセット』※ ２０２５年１月３１日閉店 情報源
February 5, 2022
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■はるな＠本郷三丁目 で 『カレーそば』
「チャラ男」を見かけなかったのは残念だが「モテ男」が入店したから店も満足【そば処 はるな】 文京区本郷2-26-10 お店のブログ(2015年3月で更新休止)、紹介記事前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1986年創業、本郷三丁目駅と壱岐坂上の交差点の間にある評判の良い立ち食いそば屋。完全立ち食い、口頭注文、前金、セルフ。男女（姉弟）ふたりで切り盛り。名著『ちょっとそばでも』では「大衆そばを超える６店」のひとつとして紹介されているほか、『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』でも紹介されているお店のブログから店名の由来を引用させていただくと、”今から約40年前 御徒町で炉端焼きをやっていました。その時は母親のふるさとが群馬県なので群馬県の榛名山から“榛名”と言う名前をつけ炉端焼きをやっていました。当時のお客様のなかに易をやられている方がいて ひらがなにした方が運気が上がると再三言われ漢字から平仮名に変え 今に至っているのです。”とのこと。 『そばですよ 立ちそばの世界』の当店の紹介ページで「一日に二度食べるツワモノ」として ”見た目チャライ男（本人談）” のsoul_bomberさんが 著者の平松洋子さんを当店に案内している★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー１１時半に入店するとまあまあの客入り。回転が速いから出たり入ったり。店頭メニューに載ってなかった「はぜ天」を見つけて心が揺れ動いたものの、何度か食べたことがあるし、未食の品を試したくなり．．．金曜日＝カレーの日ということで、いただいたのは『カレーそば』\530。『かけそば』にカレーライス用のカレーをＯＮタイプ。カレーはマイルドな味わい。カレーがつゆと徐々に混ざっていくので食べ進めるにつれて旨さが増す感じ。それだけでは凡庸だが、そばの美味しさが全体的な満足感を上げている感じかしら。天ぷらを追加しても良かったね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】７回目：2019年2月15日 『鳥なんばんそば』６回目：2017年4月05日 『鳥なんばんそば』５回目：2016年7月21日 『はぜ天＋春菊天そば』４回目：2015年7月16日 『はぜ天そば』３回目：2014年4月14日 『はぜ天そば』２回目：2013年8月16日 『冷し三色そば』１回目：2011年9月07日 『冷したぬきそば＋きす天』※ 文京区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。＜竹久夢二＞復刻 屏風「榛名山賦」【竹久夢二グッズ 屏風 インテリア 復刻版 絵画 絵 美術品】Tシャツ 榛名山・群馬 発汗性の良い快適素材 ドライTシャツ
February 4, 2022
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■よもだそば 御徒町店 で 『岩下の新生姜ちくわ天そば』
【よもだそば】さんの ” 毎年恒例の祭 ” って覚えている【よもだそば 御徒町店】 台東区上野5-27-6 JR御徒町駅 高架下 ホームページ、twitter東京の各店舗で食べられるが御徒町店でいただこう前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。２０２１年３月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を、１０月には新宿西口２号店を出店している驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★去年まで あまり意識してなかったんだけど、【よもだそば】さんでは毎年２月各週に「週替わりそば」で『岩下の新生姜』を使ったそばを提供する「岩下の新生姜祭り」なんだってね 昨年２月第１週の『岩下の生姜ちくわ天そば』は銀座店でいただいた。第２週の『岩下の生姜わかめ天そば』は新宿西口店でいただいた。第３週の『岩下の新生姜コーン天そば』も新宿西口店でいただいた。第４週の『岩下の新生姜肉天そば』も新宿西口店でいただいた。今年も第１週は『岩下の生姜ちくわ天そば』なんだね店頭チェック 下の段にあるね。ニジマスも継続販売中だけど。券売機では最上段右端。その『岩下の新生姜ちくわ天そば』\470。そば・つゆ、安定の【よもだそば】品質の美味しさ岩下の新生姜ちくわ天、竹輪が主役で岩下の新生姜がアクセントをつける脇役。紅生姜天だと全体の味を支配するが、このかき揚げだと味のバランスが取れていて、これはこれで美味しいんだよね。来週以降も楽しみごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。送料無料 おつまみ になった 岩下 の 新生姜 ショウガ しょうが 個包装 個袋 持ち運び便利 おやつ オヤツ オツマミ 旅行やレジャー 47g×120袋＝5.64kg【送料無料】ドライフルーツ 岩下の新生姜 500g | 爽やかな辛さがクセになる！ ドライ生姜 ショウガ しょうが ドライジンジャー 新生姜 生姜糖 しょうが糖 紅茶に入れて生姜茶・生姜紅茶にも！ ジンゲロール ショウガオール 南信州菓子工房 岩下食品
February 3, 2022
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■二葉 神田駅南口店 で 『青菜そば＋アサリかき揚げ』
楽しい楽しい路麺の新店巡り【そば処 二葉 神田駅南口店】 千代田区鍛冶町1-7-1 紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２路麺激戦地の秋葉原で昭和42年創業の古参で人気の立ち食いそば屋の２号店が１月３１日にJR神田駅南口近くにオープン秋葉原店は平松洋子さんの 『味なメニュー』の ”「立ち食いそばには『ナンバーワン』がない－大衆そば研究家・坂崎仁紀氏に聞く” 」という章に登場している。店頭メニュー入店すると混んでいるが若いスタッフの仕切りでスムーズに流れる。厨房を囲むカウンターと窓向きカウンターで完全立ち食い。厨房側が満杯だったので２名定員の窓向きカウンターになり、店内のメニューは写せなかった。店内は秋葉原の本店とかなり似通った感じ。いただいたのは『青菜そば＋アサリかき揚げ』\370+\160=\530。途中まで集中力がなかったので、アサリのかき揚げのアサリの存在感の印象がないのだが、トータルで美味いじゃないの 仕入れ先の【山田製麺所本店】のそばはねっちょり感があって苦手だったはずなのだが、そんなこともなく。辛めで濃いめのつゆも美味しいこと 好みの味わいだまた来たいし、本店のほうも行かなくっちゃ ごちそうさまでした～【関連ブログ】＠秋葉原店 ◆2017年5月29日 『青菜そば＋貝柱のかき揚げ』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。大阪・黒門市場 二葉 釜上げうどん二葉 釜上げうどん 4人前 うどん 冷凍 ご当地うどん 大阪 釜揚げうどん 国産 饂飩 釜上げ 薬味付 軽食 昼食 夜食 二葉製麺所 老舗 大阪日本橋二葉
February 2, 2022
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■しすせそ＠西日暮里 で 『ミネストローネそば』
当店に行った時の枕詞のようなもの ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これ、わかる「【しすせそ】が春夏冬中だったので入店して『ちつてとそば』をいただいた。もし、この店が細麺・太麺の両方を扱っているのなら、「はひへほ、ちつてとそばをなにぬの、がぐげごでお願いします。」と注文したいんだけどねそして、ここの店主は仕事を決して たちつと さすせそ んだ。」【しすせそ】 荒川区西日暮里5-35-4 ぶらり途中下車の旅 『噂の東京グルメ』で紹介されている。店名の由来は、さ行の「さ」を抜いて「讃岐＝さ抜き」であるのがわかるよね？看板にも「讃岐」が入っている。 この写真だけは以前のもの讃岐出身の店主が平成８年にオープン。麺は讃岐の製麺所から冷凍麺を取り寄せて讃岐うどん(風）のうどんを提供しているようだが私自身はこちらでうどんを食べたことがないさて、冒頭の問題を翻訳しておこう。「【「さ」抜き（＝讃岐）】が「秋」無い中（＝商い中）だったので入店して『「た」抜き（＝たぬき）そば』をいただいた。もし、この店が細麺・太麺の両方を扱っているのなら、「「ふ」取った（＝太った＝太麺の）、「た」抜き（＝たぬき）そばを「ね」「ぎ」抜き（＝ネギ抜き）でお願いします。」と注文したいんだけどねそして、ここの店主は仕事を決して「て」抜き（＝手抜き）」「し」ない（＝しない）んだ。」いまさら読み返しても やはり くだらねぇ～★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック 未食の『けんちんそば』『豚キムチそば』もいずれ食べておきたいものの、今日の気分は『ミネストローネそば』前客ひとりとほぼ同時の入店。先客なし、後客ひとり。厨房を囲むカウンター席。壁のメインメニューが撮影しやすい位置に陣取ることができた。店頭での表示はなかったが『ミネストローネそば・うどん』だけでなく中華麺も可能なんだいただいたのは『ミネストローネそば』\550。『ミネストローネ』は、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープ。イタリア語で「具沢山」「ごちゃ混ぜ」などを意味することばだとか。程良い酸味が心地よいそばは冷凍麺っぽくないかな？ こんな平べったかったっけ？ 過去ログを見ると同じもの。すっぱうまいスープとの相性良し あっ、今回はタバスコが出てこなかったねごちそうさまでした～【訪問履歴】９回目：2019年07月12日 『冷汁そば定食』８回目：2019年04月01日 『ミネストローネそば』７回目：2017年01月31日 『カレーそば』６回目：2016年01月19日 『カレーそば』５回目：2014年01月20日 『カレーそば』４回目：2012年07月02日 『肉そば』３回目：2011年10月20日 『裏麺』２回目：2011年01月28日 『ミネストローネそば』１回目：2010年12月27日 『かき揚そば』※ 『トマトそば』のコレクションのページはこちら。※ ちょっと変わった店名のそば屋への訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２６年４月１０日閉店 情報源
February 1, 2022
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